关于研究报告的范文 路边摊小吃研究的收获和反思
摆地摊实践总结
摆地摊实践总结•相关推荐摆地摊实践总结（通用10篇）总结是指社会团体、企业单位和个人在自身的某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而肯定成绩，得到经验，找出差距，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，不如立即行动起来写一份总结吧。
总结怎么写才不会流于形式呢？以下是小编帮大家整理的摆地摊实践总结，欢迎大家分享。
摆地摊实践总结篇1转眼间一周的摆摊实训结束了给我留下的是无穷的回味和深刻的体会。
在我们学校领导的支持和指导下开始了。
实训目的主要是为了提高我们学生的社会实践能力，动手能力和团队合作精神。
我们的实训摆摊是采用自负盈亏的经营模式，主要是为了让我们学生能够更好地，更充分地体验下经营一个摊位，赚钱是有多么地不容易，同时也是在锻炼我们，出去之后能有更强的竞争力，提前让我们走进社会，我们的产品都是我们自己去找的，经营什么，价格等等都是我们小组自己定的，完完全全的是模拟自己经营一个企业。
本次实训我们小组一共有6个成员，我们小组的成员在经营什么产品的时候讨论得很激烈，各有各的特色。
在经过几次的讨论和市场调查之后，我们小组最终确定卖雨伞，腰带，指甲油等商品。
由于经营时间较短，刚开始我们不敢进太多的货物，小组成员商量好每人出100元作为启动资金。
实训的准备阶段，学校给我们提供校车送我们到批发市场进商品，经过一上午的时间挑选终于选中一些我们中意的产品，通过商品比较，选取进价较低的商家店子进货，买回来后小组成员积极讨论商品售价，最终确定好，以及怎样摆放商品。
通过我们的调查与研究，发现我们商品很有竞争力的，首先我们又的商品其他摊位没有，还有进价、款式存在优势，然后小组成员通过身边的好友来购买商品，第一天我们销售额就达到了四百多，离回本没有多少；通过一上午的销售我们发现那些商品时主力商品，于是我们下午及时去补货；第二天也进账三百多，很是激动。
关于研究报告的范文 路边摊小吃研究的收获和反思
一串两串三四串——烤羊肉串历来是学生族的最爱。可要是知道这些滋滋冒油的串上肉很可能是过期的猪肉、牛肉甚至猫肉。烤羊肉串的原料现场卫生条件差已是公开的秘密。制假羊肉串一般用有卫生问题的牛肉和猪肉，为了使这些肉能带上羊肉味，小贩会把它们切开后用羊油和调料浸泡。羊肉串用炭火烤，因燃烧不完全产生的苯并芘是一种比苏丹红更要命的致癌物。还有些摊贩用自行车辐条穿肉串，辐条表面镀有金属铬，在高温熏烤下会被肉串吸收。
4、商品安全问题：
路边摊销售的商品是否安全？有生产厂家的品质保证吗？出了质量问题怎么处理？发生纠纷依据什么法规来解决？早几年好象有报道说，夜市上销售过拿用过的安全套做的辫绳来着。如：加工过程中的问题。肉类制品在加工过程中，一般会添加少量亚硝酸盐作为护色剂。火腿肠等熟肉制品经过热油的煎炸后，残留的亚硝酸盐还会转变为一种叫亚硝基吡咯烷的化学物质，这是一种强致癌物质。不仅如此，有资料显示，目前黑市交易的诸如死（病）动物肉类、处理品、假冒伪劣产品、过期原料等几乎都流入了个体摊点。
3、食品安全问题：
路边饮食摊多半没有自来水，洗涤餐具的水经过重复使用早已油腻不堪。用这样的餐具吃东西，我个人认为很不卫生。另外，路边饮食摊的食材调料也未必就那么干净吧，泔水油工业盐什么的大概是少不了的。这方面的问题能解决吗？例：、“潲水油”、“地沟油”的危害问题。经有关部门调查发现，“地沟油”、“潲水油”的交易量之大、食用面之广，对人体的危害之严重简直令人不敢相信。这些劣质“害人油”，几乎都流入到了路边摊来自黑作坊
街头烧烤的臭豆腐串是这些年来“经久不衰”的街头小吃之一，在冬季也毫不逊色，尤其受年轻人的青睐。然而让人难以置信的是，这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。周凤武告诉记者，几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的。为了降低成本，黑加工点还往往反复使用炸臭豆腐的油，而反复使用的食用油过氧化值超标，存在致癌风险。
大学生社会实践报告 摆地摊6篇
大学生社会实践报告摆地摊6篇篇1一、引言社会实践是大学生活中不可或缺的一部分，它不仅能够帮助我们理论联系实际，还能让我们更好地了解社会、服务社会。
本次社会实践，我选择了一个充满挑战与机遇的项目——摆地摊。
通过这次实践，我不仅锻炼了自己的沟通能力，还学到了许多关于商业管理的知识。
二、实践过程1. 前期准备在摆地摊之前，我进行了充分的市场调研，了解当地的市场需求和竞争情况。
同时，我还学习了相关的商业管理知识，如如何制定合理的价格策略、如何与顾客进行有效的沟通等。
此外，我还准备了一些必要的工具和设备，如秤、包装袋等。
2. 摆地摊实践在摆地摊的过程中，我遇到了许多挑战。
首先，我需要吸引顾客的注意力，这需要我运用一些营销技巧，如热情的推销、优惠活动的宣传等。
其次，我还需要处理一些突发情况，如顾客对商品质量的质疑、价格的讨价还价等。
这些经历都锻炼了我的沟通能力和应变能力。
3. 实践总结通过这次摆地摊的社会实践，我学到了许多宝贵的经验。
首先，我认识到商业管理的重要性，学会了如何制定合理的价格策略、如何与顾客进行有效的沟通等。
其次，我还锻炼了自己的沟通能力和应变能力，这些都是未来工作中非常重要的素质。
最后，我也深刻体会到了创业的艰辛和不易，更加珍惜现在的学习和生活机会。
三、实践感悟1. 沟通能力的提升在摆地摊的过程中，我学会了如何与顾客进行有效的沟通。
通过热情的推销、优惠活动的宣传等手段，我成功地吸引了众多顾客的注意力。
同时，在处理顾客对商品质量的质疑、价格的讨价还价等突发情况时，我也表现出了良好的应变能力。
这些经历都让我深刻认识到了沟通能力在商业活动中的重要性。
2. 商业管理知识的应用通过这次社会实践，我将所学到的商业管理知识运用到了实际中。
我制定了合理的价格策略，优化了商品陈列方式，还学会了如何通过促销活动吸引更多顾客。
这些商业管理技巧不仅帮助我提高了销售额，还让我对未来的职业生涯充满了信心。
3. 珍惜学习和生活机会摆地摊的经历让我深刻体会到了创业的艰辛和不易。
调查街头美食社会实践心得体会
调查街头美食社会实践心得体会街头美食社会实践心得体会本次街头美食社会实践，使我对社会的一些问题有了更深入的了解和思考。
街头美食作为一种特殊的饮食文化现象，不仅是人们对美食的追求，也体现了城市发展、生活方式和社会变迁等方面的诸多内涵。
在实践中，我参观观察了不同街头美食摊位，与摊主和消费者进行了交流，同时也参与了一些街头美食的制作和销售过程。
通过这些实践，我对于街头美食及其背后的社会现象有了一些新的认识和思考。
以下是我对于这次社会实践的心得体会。
首先，街头美食是城市文化的重要组成部分。
在现代城市中，快节奏的生活使得人们对于快餐和快速就餐有了更高的需求。
而街头美食的特点正是快速、便捷和美味，往往能够满足人们的这种需求。
在实践中，我观察到街头美食的摊位往往会集中在商业和交通繁忙的区域，如市中心、街头巷尾等，这与城市的节奏和便利度是相辅相成的。
街头美食的制作和销售方式也非常灵活，一些小摊贩甚至可以随时随地摆摊，只要有人经过，就可以开展生意。
这种特点使得街头美食成为了城市文化的重要组成部分，也突显了现代城市中人们对于方便、快捷的需求。
其次，街头美食也反映了社会的分化和职业结构的转变。
在实践中，我与一些街头美食摊主进行了交流，了解到他们自己的经历和理念。
许多摊主都是城市中下层社会的一员，他们往往不能进入传统的就业渠道，也没有足够的资本去开办一家正规的餐厅。
而街头美食可以说是他们的一种就业选择和生存方式。
在这个过程中，他们面对的不仅是竞争激烈的市场和风险，还要面对城市管理者和公众对于街头美食的质疑和压力。
然而，正是这些摊主们的努力和创新，使得街头美食得以繁荣发展。
在实践中，我认识到街头美食的背后是一个庞大而复杂的职业结构和社会分化问题，我们要深入了解和关心这些摊主们的生存现状，努力为他们提供更好的发展环境和机会。
再次，街头美食的生产和销售与大众消费习惯和食品安全息息相关。
在实践中，我参与了一些街头美食的制作和销售过程。
流动摊贩个人总结范文
作为一名流动摊贩，我深知这份职业的艰辛与不易，同时也感受到了其中的乐趣与收获。
回顾过去一段时间的工作，我对自己在流动摊贩这一岗位上取得的成果和存在的不足进行了深刻的反思和总结。
一、工作成果1. 增强了市场竞争力。
通过不断优化产品、提高服务质量，使我的摊位在同类摊贩中脱颖而出，吸引了大量顾客。
2. 提升了品牌形象。
在经营过程中，我注重品牌建设，树立了良好的口碑，使顾客对我摊位的产品产生了信任。
3. 丰富了顾客体验。
我善于观察顾客需求，根据季节和节日特点推出特色产品，为顾客带来新奇体验。
4. 增进了与顾客的互动。
在摊位经营过程中，我与顾客建立了良好的关系，他们成为了我的忠实客户。
二、不足之处1. 产品单一。
由于资金和资源的限制，我摊位上的产品种类相对较少，无法满足顾客多样化的需求。
2. 环境卫生问题。
流动摊贩在环境卫生方面存在一定难度，我在此方面还有待提高。
3. 时间管理问题。
作为流动摊贩，我需要兼顾经营和日常生活的平衡，时间管理方面还有待加强。
4. 竞争压力。
随着市场的不断发展，竞争日益激烈，我在保持现有客户的同时，还需要努力拓展新客户。
三、改进措施1. 丰富产品种类。
我将加大产品研发力度，引进更多优质产品，满足顾客多样化需求。
2. 加强环境卫生管理。
我将严格按照相关法规和标准，确保摊位环境卫生，为顾客提供舒适购物环境。
3. 提高时间管理能力。
我将合理安排工作和生活，提高工作效率，确保各项工作顺利进行。
4. 提升品牌知名度。
通过参加各类活动、开展促销活动等方式，提高品牌知名度，吸引更多新客户。
5. 培养团队精神。
我将与同事相互支持、共同进步，打造一支团结、高效的团队。
总之，作为一名流动摊贩，我深知自己肩负的责任和使命。
在今后的工作中，我将继续努力，不断提升自己的综合素质，为顾客提供优质服务，为我国流动摊贩行业的发展贡献自己的一份力量。
摆摊实践感悟心得体会(3篇)
第1篇一、引言近年来，我国市场经济不断发展，个体经济和私营经济蓬勃发展。
在众多创业项目中，摆摊成为了一种低成本、低门槛的创业方式。
作为一名大学生，我有幸参加了学校组织的摆摊实践活动，通过亲身经历，我对摆摊有了更深刻的认识和理解。
以下是我在摆摊实践中的感悟和心得体会。
二、摆摊实践过程1. 选址在摆摊实践中，选址是至关重要的环节。
我选择了学校附近的人流量较大的商业街作为摆摊地点。
经过实地考察，我发现这里的人流量大、消费水平较高，有利于提高销售额。
2. 选品在选择产品时，我充分考虑了市场需求和自身优势。
经过调研，我决定销售一些时尚饰品和小型玩具。
这些产品具有时尚、实用、价格低廉等特点，深受消费者喜爱。
3. 摆摊技巧在摆摊过程中，我学会了以下技巧：（1）热情服务：对待顾客要热情、真诚，耐心解答顾客的疑问。
（2）合理定价：根据市场行情和产品成本，合理定价，确保利润空间。
（3）促销活动：定期开展促销活动，吸引顾客关注和购买。
（4）诚信经营：诚信是企业的生命线，要确保产品质量，不得以次充好。
4. 营销策略为了提高销售额，我采取了以下营销策略：（1）线上线下相结合：在摆摊的同时，通过社交媒体、微信群等渠道进行宣传和销售。
（2）合作共赢：与其他摊主合作，互相推荐顾客，实现资源共享。
（3）优质服务：提供优质售后服务，提高顾客满意度。
三、摆摊实践感悟1. 市场经济意识通过摆摊实践，我深刻认识到市场经济的重要性。
市场经济是资源配置的有效方式，只有适应市场需求，才能在竞争中立于不败之地。
2. 团队合作精神在摆摊过程中，我与团队成员相互支持、互相帮助，共同克服困难。
这使我明白了团队合作精神的重要性，一个优秀的团队是事业成功的关键。
3. 诚信经营诚信是企业发展的基石。
在摆摊实践中，我始终坚持诚信经营，赢得了顾客的信任和支持。
4. 创新思维在摆摊过程中，我不断思考如何提高销售额，如何满足顾客需求。
这使我养成了创新思维的习惯，为今后的事业发展奠定了基础。
摆地摊社会实践心得体会（通用17篇）
摆地摊社会实践心得体会（通用17篇）摆地摊社会实践篇1转眼间，这四天的摆摊生活也结束了。
这个寒假真的很冷，但我也坚持了下来。
我现在才真的体会到，赚点钱，真不容易。
爸妈为了我们，真是苦了一辈子。
在这次摆摊做买卖中，我学到了：1、同一件货物，一次应少摆一两样出售，摆的多容易给人感觉该物品可以量产，产生"很快要跌价的，可以等等再买"的想法。
2、人气是销售的生命线。
当看的顾客多了，那些不买的路人也要停下来看看，也有一些人选到了自己的心头好。
3、时间段了地理位置要选好。
在时间段上，经过我几天的反复试验，我发现，每日下午3点到5点和晚上6点半到9点是销售的好时机。
学生，大多数选择在下午逛街，毕竟夜晚父母是不让出门的。
所以，白天我主要卖手机娃娃。
此外，在周末的时候，一些上班族休假，也是销售的旺季。
同时，节假日也是个好机会。
为了能大卖，我们必须得舍弃过节的机会。
七夕节当天，我从下午摆到晚上10点竟然卖了300多块钱，真是出乎我意料，让我乐了好几天。
4、要懂得讨价还价的艺术。
作为地摊货，很多顾客喜欢跟我讨价还价，这里面学问可大了。
要懂得察言观色，懂得看顾客的身份。
看上去朴实点的，就得把价格喊低一点，看上去果断有派头的，价格就得跟高点。
做买卖要果断，不能优柔寡断，该卖就卖，别等着人走了，钱没赚着，货压了一大堆。
5、销售的群体大部分人都是女性，众所周知，女人就是爱贪小便宜。
进一些不贵的货，拿来作为送的礼物，不仅能满足女性的心理，还能加快将货销售出去。
6、要懂得看城管脸色。
该收摊的时候就得收，免得被城管无故缴获了去。
当城管来时，更要懂得怎样躲，免去被缴的危险。
在街上，难免会与别人，或者其他摊位的人有一点小摩擦。
此时，要懂得忍让。
你敬我一尺，我敬你一丈。
大家相互协调合作，才能让自个儿的生意越来越红火。
当然，在街道上，需要注意的也有几点。
1、有的路人可能就是小偷，他看见了很多人在买你的东西，他也假装来买，趁你一个不注意，他就顺手牵了你的羊了。
小吃摆摊考察报告范文
小吃摆摊考察报告范文在我市某个繁华的商业区，有一家小吃摆摊经营者吸引了我的注意。
他的摊位摆放整齐，利用木质招牌标明了各种小吃的名称和价格，吸引了不少顾客驻足光顾。
为了进一步了解这家小吃摆摊的经营状况，我决定进行一次考察调查。
首先，我注意到该摆摊的食材新鲜、卫生。
摊主在摊位的后方设置了一个小型厨房，厨房内各种原材料摆放得井井有条。
我也注意到摊主频繁地更换水果和蔬菜，确保每一个小吃食物的新鲜度。
此外，摆摊上提供的纸巾、手套等卫生用品，以及整齐摆放的垃圾桶，对食品的卫生安全起到了积极的保障作用。
其次，该小吃摆摊的经营者非常注重服务质量。
他热情地接待每一个顾客，耐心回答他们的问题，给予合理的建议和推荐。
即使有多个顾客同时到来，他也能迅速应对，保证每一个顾客能够得到及时的服务。
此外，他还会主动询问顾客对于产品口味的满意程度，以及是否有改进的建议，以此来不断提高自己的服务质量。
此外，该小吃摆摊还注重产品的创新和多样性。
除了传统的小吃，他还根据市场需求和季节变化，推出一些新的小吃产品，以吸引更多的顾客。
他经常关注新的饮食潮流，研究市场趋势，从而保证自己的产品始终具有竞争力。
最后，该小吃摆摊在市场推广方面也有一些独到之处。
他在网上开设了一个小吃推荐的公众号，通过发布美食照片和优惠信息吸引了一批忠实的粉丝。
他还与附近一些办公大楼的单位合作，提供送餐服务，增加了自己的知名度和销售额。
通过这次考察，我对这家小吃摆摊的经营方式有了更深入的了解。
他通过保持食材新鲜、卫生，提供优质的服务，不断创新产品，并采取有效的市场推广措施，成功地吸引了大量的顾客，实现了良好的经营业绩。
这给我留下了深刻的印象和启示，成为我今后开展个人创业的榜样。
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街头烧烤的臭豆腐串是这些年来“经久不衰”的街头小吃之一，在冬季也毫不逊色，尤其受年轻人的青睐。然而让人难以置信的是，这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。周凤武告诉记者，几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的。为了降低成本，黑加工点还往往反复使用炸臭豆腐的油，而反复使用的食用油过氧化值超标，存在致癌风险。
例子2：烤羊肉串原料可能来自问题肉
一串两串三四串——烤羊肉串历来是学生族的最爱。可要是知道这些滋滋冒油的串上肉很可能是过期的猪肉、牛肉甚至猫肉。烤羊肉串的原料现场卫生条件差已是公开的秘密。制假羊肉串一般用有卫生问题的牛肉和猪肉，为了使这些肉能带上羊肉味，小贩会把它们切开后用羊油和调料浸泡。羊肉串用炭火烤，因燃烧不完全产生的苯并芘是一种比苏丹红更要命的致癌物。还有些摊贩用自行车辐条穿肉串，辐条表面镀有金属铬，在高温熏烤下会被肉串吸收。
关于研究报告的范文路边摊小吃研究的收获和反思
一、我们发现路边摊原料因素危害如下:
加工过程中的问题。肉类制品在加工过程中，一般会添加少量亚硝酸盐作护色剂。火腿肠等熟肉制品经过热油的煎炸后，残留的亚硝酸盐还会转变为一种叫亚硝基吡咯烷的化学物质，这是一种强致癌物质。另外，无照小贩为了降低成本，通常反复使用严重变质的食用油，这些小摊大多又设在路边，灰尘、反复使用的木签、质量难以保证的原材料等因素使得食用这种食品极易造成交叉感染。
来水，洗涤餐具的水经过重复使用早已油腻不堪。用这样的餐具吃东西，我个人认为很不卫生。另外，路边饮食摊的食材调料也未必就那么干净吧，泔水油工业盐什么的大概是少不了的。这方面的问题能解决吗？例：、“潲水油”、“地沟油”的危害问题。经有关部门调查发现，“地沟油”、“潲水油”的交易量之大、食用面之广，对人体的危害之严重简直令人不敢相信。这些劣质“害人油”，几乎都流入到了路边摊点和个体小餐馆。
路边饮食摊都没有厕所，食客内急起来往往就近解决。但凡路边摊云集，而厕所又远在百米之外的地方，周围的房山墙草窠子电线杆子多半是缺德食客抛洒牛矢马溺，制造早期山寨味精的地界儿。周围的居民招谁惹谁了，凭什么跟着遭这份罪啊？再说马台街，在那么窄的一条马路上把摊儿一摆，当地居民开车回家都困难。再加上人多杂乱，谁知道在夜市溜达的闲人里边有没有个把蟊贼什么的？再带挈得住户遭了偷，这合适吗？至于收摊儿之后留下的垃圾污水什么的，就更不用多说了，长眼的都看得见。
5、从业人员问题：
小摊小贩从未做过健康体检，既无上岗证，又无卫生许可证，很可能其中有些人就是食源性疾病（肝炎、结核等）病源的携带者和传播者。其经营场所根本就不具备餐饮加工的基本条件，无洗消设施、又无保障措施，可以说饮食卫生没有丝毫保障。
6、影响居民夜间休息：
在集中的夜市，马路边上每天晚上摆摊的小吃摊很晚才收摊，严重影响了周边住户的正常休息，而且卫生环境也很差，搞的满地都是油污第二天早晨行人过往都难行走。
二、路边摊可能出现以下问题：
1、交通安全问题：
谁都知道中国的马路很拥挤，市中心哪里来的富余地方让人摆摊呢？河西一带马路倒不窄，可人行道却也不宽绰，总不能把摊子摆到非机动车道上去吧，让人家非机动车往哪儿走去？上机动车道走那也不安全不是？出了事故算谁的？总不能让无辜的非受益者认倒霉吧？
2、环境卫生问题：
例子4：街头串串香——农药残留煮不掉
如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受年轻人青睐，在冬日里也是红红火火、生意兴隆。不过周凤武指出，这些街头的串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求，由于场地有限，加上营业高峰时段供不应求，菜量供应大，而且缺乏完善的清洗、消毒设施，这些街头小贩的卫生状况很难保证、农药残留、细菌，而且水煮是无法完全消除的；公用餐具在清洗后往往没有消毒程序；其中添加的食品调料缺少监控，虽然味道好，但很可能存在添加剂超标的问题，水煮时间长了反而危害更大。
4、商品安全问题：
路边摊销售的商品是否安全？有生产厂家的品质保证吗？出了质量问题怎么处理？发生纠纷依据什么法规来解决？早几年好象有报道说，夜市上销售过拿用过的安全套做的辫绳来着。如：加工过程中的问题。肉类制品在加工过程中，一般会添加少量亚硝酸盐作为护色剂。火腿肠等熟肉制品经过热油的煎炸后，残留的亚硝酸盐还会转变为一种叫亚硝基吡咯烷的化学物质，这是一种强致癌物质。不仅如此，有资料显示，目前黑市交易的诸如死（病）动物肉类、处理品、假冒伪劣产品、过期原料等几乎都流入了个体摊点。
三、我们的建议：
使得路边摊的经营趋于规范。维护好摊点周边的环境、卫生和秩序。此外，要有一个和谐的摊贩市场，就必须将路边摊纳入正规的就业体系，根据行业特点降低或减免管理费，简化申请程序，降低摊贩的登记、注册成本，并坚决杜绝乱收费和官僚作风。通过路边摊合法化来解决就业问题，繁荣马路经济是好事，但必须满足几个基本条件：路边摊不应该影响交通，不应该影响摆摊区域内居民的正常生活，不应该破坏环境，不应该传播病菌，不应该销售伪劣商品。对于那些不干净的路边摊、危害到人们的利益的路边摊，我们要加强打击，也要从我做起不要到路边摊吃这些不卫生的食物。加强卫生、健康意识。
例子1：烤红薯铁桶可能装过工业油
街头的烤红薯连着儿时的美好记忆，对很多人来说是个“挡不住的诱惑”。但很少有人注意到，不少用来烤红薯的铁桶“出身不明”，前身很可能是工业用油桶。据专业人士介绍，一般的冲洗根本无法除掉桶内残液，像苯之类的化学物质在高温下会直接从表皮进入红薯。吃了这种红薯，很容易出现消化道刺激等不良反应，严重的还会苯中毒。