自制豆浆的8个窍门
家庭自制豆浆配方盘点
家庭自制豆浆配方盘点
一、香浓可口的黄豆浆，经典配方！
食材配比：黄豆70g，水1200毫升.
做法：先把黄豆浸泡6小时候以上，然后倒入豆浆机，加入清水，按下启动键即可。
二、花生红枣豆奶
食材配比：黄豆50g、花生40g、红枣8-10颗、牛奶200-300ml、水注至1100ml 豆浆机水位线处；
做法：黄豆泡一晚，花生、红枣弄碎一些，所有食材备好后，一起放入豆浆机中，加入牛奶和水，按下五谷豆浆键即可。
三、红枣米润豆浆（非常好喝！浓稠又丝滑））
食材配比：黄豆30克，糯米50克，去核红枣10个，纯净水1000毫升；
做法：黄豆、糯米和红枣倒入豆浆机（最晚泡一晚上，口感会更好），然后倒入清水，按“米润豆浆”键即可。
四、健脾滋补的五豆红枣豆浆
食材配比：黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、去壳红枣10 克、清水适量；。
豆浆怎么制作方法
豆浆怎么制作方法
豆浆制作步骤一、将黄豆发泡大！（选黄豆时要选均匀大个的！要饱满的！黑色或瘪的都不好！最好是前一天晚上就用热或温水泡到）
豆浆制作步骤二、磨豆！（越碎越好.现在磨豆子有好多方法不过最好的还是手动捣碎不过麻烦.还可以到咖啡机里或其他的一些磨机里.有种十多块钱的塑料手动旋转磨杯也不错）
豆浆制作步骤三、煮渣（将磨碎后的黄豆加一定的水加热，加水量跟煮粥差不多尽量弄浓点.沸腾5到10分钟较好这样煮出来就成豆浆了！）
豆浆制作步骤四、去渣（用密漏斗或直接用个干净沙布袋或一块大点的布.，把煮好的豆浆跟渣一起倒进漏斗或布袋把水分挤压（小心烫手）出来用容器接到就好!这样出来的豆浆就又纯但味道有又浓）
豆浆制作步骤五、加糖再加热！（再加热杀菌消毒因为挤压的时候可能会接触到手或其他东西，再加热也可以把豆浆再次加浓）。
豆浆比例多少水合适 自制豆浆的正确方法
豆浆比例多少水合适自制豆浆的正确方法豆浆主要是用黄豆制作而成，营养价值比较丰富，但是打豆浆的时候要注意豆子和水的比例，那么打豆浆放多少比例的水合适呢？一、豆浆比例多少水合适豆浆和水的比例1:10合适。
已浸好的湿黄豆重和水的比例为1:10，即100g豆加1000ml水。
但事实上加多少水，完全是看个人口味，比如喜欢喝浓豆浆，就少放点水，喜欢喝稀一点的，就多放一点水。
二、自制豆浆的正确方法材料：黄豆、果汁机、锅子、洗豆用的大筛网、筛豆浆用的小筛网。
步骤1.选豆：新鲜黄豆买回来之后，先把形状不完整、表面发黑的都挑出来，免得影响之后豆浆的口感。
2.洗豆：别像洗米一样淘洗半天，快速用水流将豆子表面的灰尘洗掉即可。
3.泡豆：加水泡豆要泡一个晚上。
最好冰在冰箱冷藏室里泡，隔天再拿出来，免得豆子发酵发酸。
4.打浆：将泡了一夜的黄豆放进果汁机里，加入温热的开水后启动果汁机（使用温热可以节省煮豆浆的时间），依照正常打果汁的方式打约30秒钟，如果觉得打出来的浆不够细，可多打10～20秒。
5.滤渣：利用细孔筛网过滤刚打好的生豆浆。
同时，在锅里倒了一个量米杯的水量，开始煮水。
6.煮豆：接着把滤好的生豆浆倒进锅中以小火熬煮。
豆浆很容易煮焦，不要等到冒泡泡再关火，当豆浆表面开始快速波动，表示快要滚了，赶快加入2匙的糖后将火关掉。
三、豆浆的营养和功效1.豆浆中含有人体生长发育所需的各种营养素，尤其是蛋白质，其含量高而且质量好，能增强体质，强身健体。
2.豆浆中所含的豆固醇、钾、镁都是有效的抗钠盐吸收的物质，多喝可以防治高血压。
3.豆浆中的膳食纤维也比较多，喝一些豆浆可以促进肠道蠕动、降低身体内胆固醇代谢物的堆积，起到一定的减肥效果。
4.豆浆汁中含有大量的维生素、膳食纤维、钙离子、镁离子等，并且含有大豆异黄酮、大豆低聚糖苷等多种保健因子，适量的喝一些豆浆可以改善痴呆状态，可以增强人体的记忆力。
四、豆浆的禁忌1.首先不能喝没有煮熟的豆浆，不然豆浆里面的皂苷类物质没有完全消退，有可能会刺激胃肠道，从而引发恶心、呕吐等现象。
家庭实用四种豆浆配方
家庭实用四种豆浆配方豆浆是一种营养丰富且受欢迎的饮品。
它是由大豆经过浸泡、研磨和煮沸等一系列过程制成的。
虽然市场上有各种各样的豆浆供应，但是自制豆浆是最好的选择。
为了帮助您的家庭享受自制的美味豆浆，下面介绍四种实用的豆浆配方。
1.原味豆浆材料：-生大豆：2杯-水：8杯步骤：1.将生大豆放入碗中，加入足够的水浸泡过夜。
2.第二天，将浸泡过的大豆过滤，将大豆倒入到搅拌机中。
3.在搅拌机中加入2杯清水，将大豆搅拌至光滑。
4.将搅拌好的大豆倒入锅中，加入6杯水，搅拌均匀。
5.将锅放在中火上加热，煮沸15分钟。
6.用纱布或细筛子过滤豆浆，去除渣滓。
7.将豆浆倒入容器中，放置冷却后冷藏。
这个原味豆浆可以在早餐时直接饮用，也可以用它来制作其他豆浆饮品。
2.豆浆与坚果浆混合材料：-生大豆：2杯-坚果（例如杏仁、核桃、腰果等）：适量-水：8杯步骤：1.将生大豆浸泡过夜。
2.沥干浸泡的大豆，然后将其放入搅拌机中。
3.加入2杯清水搅拌大豆，直到光滑。
4.将坚果加入搅拌机中，再次搅拌混合。
5.将大豆和坚果的混合物倒入锅中，加入6杯水，搅拌均匀。
6.将锅放在中火上加热，煮沸15分钟。
7.用纱布或细筛子过滤豆浆，去除渣滓。
8.将豆浆倒入容器中，放置冷却后冷藏。
这种豆浆配方提供了额外的坚果的香气和口感，使豆浆更加丰富。
3.复合豆浆材料：-黑豆：1杯-绿豆：1杯-白芸豆：1杯-黄豆：1杯-水：10杯步骤：1.将所有豆类放入碗中，加入足够的水，浸泡过夜。
2.第二天，沥干浸泡的豆类，然后将其放入搅拌机中。
3.在搅拌机中加入2杯清水，将豆类搅拌至光滑。
4.将搅拌好的豆浆倒入锅中，加入8杯水，搅拌均匀。
5.将锅放在中火上加热，煮沸15分钟。
6.用纱布或细筛子过滤豆浆，去除渣滓。
7.将豆浆倒入容器中，放置冷却后冷藏。
这种豆浆配方混合了不同种类的豆类，增加了口感和营养价值。
4.果味豆浆材料：-生大豆：2杯-水：8杯-新鲜水果（例如草莓、蓝莓、香蕉等）：适量步骤：1.将生大豆浸泡过夜。
制作各种豆浆的配比方法和制作方法
制作各种豆浆的配比方法和制作方法豆浆是一种常见的传统健康饮品，它具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
制作豆浆的配比方法和制作方法有很多种，下面将介绍几种常见的做法。
1.黄豆豆浆配比方法：-黄豆：水=1：4-5-砂糖：适量-香草精、巧克力粉等调味品：适量制作方法：1）将黄豆浸泡在清水中，浸泡时间为8-12小时，使黄豆变软。
2）将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌均匀。
3）将搅拌好的豆浆倒入纱布中，用手挤压，去除黄豆渣。
4）将提取出的豆浆倒入锅中，用中火加热，不停地搅拌，使豆浆变热。
热到即将沸腾时，加入适量的砂糖和调味品，继续搅拌均匀。
5）煮沸后，继续搅拌3-5分钟，使豆浆更加细腻，然后用滤网过滤一次。
6）最后将过滤好的豆浆倒入冰箱冷却，或者加入冰块冷饮即可。
2.黑豆豆浆配比方法：-黑豆：水=1：5-6-冰糖：适量-枸杞子：适量制作方法：1）将黑豆浸泡在清水中，浸泡时间为8-12小时，使黑豆变软。
2）将浸泡好的黑豆放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌均匀。
3）将搅拌好的豆浆倒入纱布中，用手挤压，去除黑豆渣。
4）将提取出的豆浆倒入锅中，用中火加热，不停地搅拌，使豆浆变热。
热到即将沸腾时，加入适量的冰糖和枸杞子，继续搅拌均匀。
5）煮沸后，继续搅拌3-5分钟，使豆浆更加细腻，然后用滤网过滤一次。
6）最后将过滤好的豆浆倒入冰箱冷却，或者加入冰块冷饮即可。
3.豌豆豆浆配比方法：-豌豆：水=1：3-4-蜂蜜：适量-柠檬汁：适量制作方法：1）将豌豆浸泡在清水中，浸泡时间为4-6小时，使豌豆变软。
2）将浸泡好的豌豆放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌均匀。
3）将搅拌好的豆浆倒入纱布中，用手挤压，去除豌豆渣。
4）将提取出的豆浆倒入锅中，用中火加热，不停地搅拌，使豆浆变热。
热到即将沸腾时，加入适量的蜂蜜和柠檬汁，继续搅拌均匀。
5）煮沸后，继续搅拌3-5分钟，使豆浆更加细腻，然后用滤网过滤一次。
6）最后将过滤好的豆浆倒入冰箱冷却，或者加入冰块冷饮即可。
破壁机做豆浆的方法
破壁机做豆浆的方法破壁机是一种专门用于制作豆浆的厨房电器，它通过高速旋转的刀片将大豆和水一同细磨，从而制作出细腻、营养丰富的豆浆。
使用破壁机制作豆浆非常简单，下面将详细介绍一下具体的方法。
1.准备食材要制作豆浆，首先需要准备好主要食材，大豆。
一般来说，大豆的比例是1：4，即用1杯大豆配4杯水。
此外，根据个人口味还可以调整水的用量，增加或减少。
此外，为了增加口感和营养价值，也可以加入一些辅助材料，比如枸杞、黑芝麻、核桃等。
2.浸泡大豆将大豆洗净后，用清水浸泡至少4小时，最好是一整夜。
浸泡的目的是使大豆膨胀，便于磨碎，同时也有利于去除大豆表面的不好的物质。
3.洗净大豆浸泡完毕后，将大豆用清水洗净，去除表面的杂质和浸泡水。
这一步骤十分重要，因为洗净后的大豆不仅味道更好，而且还能有效地去除大豆的苦味。
4.加入水和辅助材料将洗净的大豆、水和辅助材料（如枸杞、核桃等）一起放入破壁机的杯子中。
水的用量根据个人口味来决定，可以根据需要增加或减少。
此外，辅助材料也可以根据个人需求来添加，以增加豆浆的味道和营养价值。
5.开始搅拌将杯盖盖好，将破壁机的开关打开。
破壁机会开始高速旋转，搅拌大豆和水，将其磨碎成豆浆。
这个过程一般会持续2-3分钟，等到豆浆变得细腻且没有颗粒感为止。
6.准备过滤网在搅拌的同时，我们可以准备一个过滤网。
将过滤网放在一个大容器上，以防止漏出来的豆渣弄脏桌面。
同时，选择一个合适的容量，以便装下整锅的豆浆。
7.过滤豆渣当豆浆搅拌完成时，将豆浆倒入过滤网上过滤。
轻轻摇晃过滤网，让豆浆慢慢渗出。
这个过程一般需要2-3分钟，直到没有豆渣渗出为止。
过滤后可以选择将豆渣保存下来，可以做成其他美食，如豆腐。
8.放凉和调味将过滤好的豆浆倒入容器中，并放置在冰箱中冷却。
豆浆在冰箱中放置一段时间后会更加美味。
根据个人口味，可以在豆浆中添加适量的糖或盐，以增加其口感和味道。
总结：制作豆浆虽然看起来有很多步骤，但实际操作起来非常简单。
常见的豆浆的10种制作方法
常见的豆浆的10种制作方法豆浆作为一种传统的中国食品，在中国各地都有广泛的普及和深入的研究。
它既可以用作早餐饮料，也可以作为一些料理的原料。
不同地区和个人有不同的制作方法，下面介绍10种常见的豆浆制作方法。
1.传统石磨豆浆：这是最传统的豆浆制作方法。
首先将黄豆浸泡6-8小时，然后用水煮熟。
煮熟的黄豆放入石磨中磨碎，直到形成细腻的豆浆，再加入适量的水调稀。
2.搅拌机制作豆浆：这是现代家庭常见的制作方法。
黄豆浸泡4-6小时后，用搅拌机将黄豆和水搅拌均匀，形成豆浆。
然后将豆浆过滤，去除渣滓。
3.蒸煮豆浆：将浸泡过的黄豆放入蒸锅中蒸煮，直到豆子变软。
然后将煮熟的黄豆用搅拌机或绞肉机打碎，形成豆浆。
最后，将豆浆过滤，去除渣滓。
4.榨取豆浆：首先将黄豆用清水浸泡20-30分钟，然后用榨汁机将浸泡过的黄豆榨取成浆。
这种方法制作的豆浆口感较粗糙，但是富含浓郁的豆香味。
5.高压豆浆机制作：这是一种简单、快速的制作方法。
首先将黄豆浸泡4-6小时，然后用高压豆浆机将浸泡过的黄豆打成浆。
这种方法制作的豆浆口感细腻，营养成分丰富。
6.加糖豆浆：这是一种对传统豆浆做出改良的方法。
在传统制作豆浆的基础上，加入适量的糖，可以调整豆浆的甜度，提升口感。
7.加盐豆浆：在制作豆浆的过程中加入适量的盐，可以增添豆浆的鲜味和口感。
8.加入其他材料：在制作豆浆的过程中，可以加入其他材料，如芝士、花生、杏仁等，以丰富豆浆的口感和营养成分。
9.加入调味料：在制作豆浆的过程中，可以加入适量的调味料，如蜂蜜、香草精、巧克力粉等，以增加豆浆的风味和口感。
10.加热豆浆：将制作好的豆浆倒入锅中，用中小火加热至温热即可。
这种方法可以使豆浆更加易于消化、营养更易吸收。
这些是常见的豆浆制作方法，每一种方法都有不同的特点和口感。
根据个人的口味和喜好，可以选择适合自己的制作方法。
无论哪种方法，新鲜制作的豆浆都比市售的豆浆更加健康和美味。
享受一碗好喝的豆浆吧！。
香浓豆浆的十二种做法
香浓豆浆的十二种做法 [图片]如今，越来越多的人开始自己在家做豆浆，既实惠又卫生。
但听不少朋友说自己做的总没有外面卖的好喝，有没有什么好方法能让自制豆浆更香浓呢？！一、黄豆浆用料：黄豆85克，水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量归经：入脾、胃功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓二、芝麻黑豆浆用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网归经：入脾、肺、大肠功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳三、芝麻蜂蜜豆浆用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1.3升制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成归经：入脾、肺功效：养颜润肤、乌发养发四、核桃杏仁露用料：核桃40克、杏仁420克、清水适量制法：1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟功效：养颜、抗衰老五、密法黑芝麻糊用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量制法：1、将黄豆浸泡6-16小时，备用2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可功效：养颜美容、益智健脑六、枸杞豆浆用料：黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升制法：1、将黄豆浸泡6—16小时，备用2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力七、红枣莲子浆用料：红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制法：1、将黄豆浸泡6—16小时2、将莲子肉泡至发软3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。
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自制豆浆的8个窍门
每种食物都有若干细节值得讨论，有的与健康有关，有的与品位有关，还有的与文化有关。
对某种食物了解越多，就越觉得它充满学问。
所谓美食家，或美食达人，不应该是喜欢吃，还要会吃，更要把吃作为一种文化和品味，才能担当的上“达人”的称号。
同样一碗普普通通的豆浆，充满了细节、学问及由之而生的乐趣，以下是几个易被忽略的豆浆里的学问。
第一，尽量别掺绿豆、大米等。
原料要选用上等的大豆，可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆；掺杂数枚花生、核桃等坚果，豆浆口感更滑，味道也略香。
尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏，味道也被掩盖。
第二，大豆与水的比例大约为1﹕18—20。
之前有报道称，豆和水的比例在1﹕3左右最合适，但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以与豆腐相比。
根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20。
对于惠尔宝全营养调理机，由于细胞破壁的效果，以及不需要过滤，其比例可以加大到1:30-40，这样做出的豆浆粘稠度和口感及营养都恰到好处。
第三，提前浸泡10小时。
大豆经过充分的浸泡后发出嫩芽，发芽后的大豆蛋白质的含量有所减少，但种类没有变化，游离氨基酸增多，赖氨酸含量减少；脂类含量也减少；膳食纤维被部分降解；豆芽中的植酸酶活性大大提高，植酸被分解，使原来被植酸螯合的矿物质释放出来，变成可被人体利用的状态，提高了钙、锌、铁、镁等元素的利用率；干豆类不含维生素C，但经发芽后，维生素增加较多，用绿豆或黄豆制作的豆芽，其维生素C的含量为6~9mg/100g，发芽大豆中的维生素B1、维生素B2和烟酸的含量均有增加。
因此，发芽大豆在部分程度上调整了大豆的营养结构，减少了抗营养因子，增加了矿物质的生物利用率。
用发芽后的大豆，才能打出口感细滑的豆浆，且出渣率低。
大豆一般在室温下要
浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免细菌滋生。
第四，不加糖，也不要加蜂蜜，加些紫薯、玉米或红枣。
大豆中几乎不含有淀粉
和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，但加蔗糖不利于控制血糖，加蜂蜜容易结块(稍放凉准备喝之前加少许蜂蜜亦可)，最好的做法是在用惠尔宝全营养调理机搅拌时，加紫薯、玉米、荸荠或红枣等含糖分较高的五谷蔬果类，这样做出的豆浆营养更全面，而且有天
然的甜味。
第五，与热好的牛奶混合喝。
这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对，但其实这种做法不但毫无害处，而且还因蛋白质互补提高了营养价值。
不过，如
果不喜欢串味，可分开喝。
第六，剩豆浆做成米饭。
用剩余豆浆代替水做米饭。
既给米饭增加了优质蛋白质，而且口感也不错，简直是一举数得。
第七，豆渣炒着吃。
豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等。
但要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣，可以炒着吃，也
可做成豆渣米饭。
不过用惠尔宝全营养调理机的朋友就不存在这个问题，不用过滤，100%保留了豆子的中全部营养。
第八，搭配豆制品一起吃。
按照中国营养学会《中国居民膳食指南》的建议，每
天应该吃30—50克大豆(干重)。
每天大约喝300毫升的豆浆，大致只相当于建议量的一半。
因此建议大家在喝豆浆的同时，还经常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品。