超市新店开业的开店流程(初稿)
超市开店流程范文
超市开店流程范文超市开店的流程可以分为以下几个步骤：1.需求调研和市场分析：在决定开设超市之前，需要进行市场调研和分析，确定该地区是否有开设超市的需求和潜在市场规模。
同时，还要了解竞争对手的情况，并评估自己的竞争优势。
2.筹备资金：开设超市需要一定的资金投入，包括租金、装修和设备采购等费用。
在此阶段，需要进行资金筹备，可以通过自己的积蓄、贷款或者与投资者合作等方式来解决。
3.找寻店面和签订合同：在确定好开店的地区之后，需要找寻合适的店面，并与业主或中介商议租赁费用和租赁期限等事项。
在确定店铺后，与业主签订正式的租赁合同。
4.申请开办手续：在正式开店之前，需要办理一系列的开办手续。
首先，需要到当地工商行政管理部门进行工商注册，申请营业执照。
其次，需要到税务部门办理税务登记，获取纳税人识别号。
此外，还需要办理食品流通许可证等相关资质申请。
5.商标注册和品牌策划：注册商标是保护自己品牌权益的重要手段，通过注册商标可以有效的防止他人冒用自己的品牌。
此外，还需要进行品牌策划，包括店名、标志设计和宣传方案等。
6.装修和设备采购：根据自己的经营理念和定位，进行店面的装修设计，并进行相应的装修施工。
同时，根据超市的规模和需求，采购合适的货架、收银机、保险柜等设备。
此外，还需要采购货物，并建立供应商合作关系。
7.人员招聘和培训：根据超市的规模和经营需求，招聘合适的员工。
包括收银员、导购员、理货员等。
在招聘完人员之后，需要对员工进行相关的岗位培训，包括超市经营知识、服务技巧和安全操作。
8.运营准备：在开业之前，需要进行运营准备工作。
包括设立合理的库存，进行销售方案和促销活动的策划，建立财务管理和库存管理等制度。
同时，还需要购买保险，确保超市的安全运营。
9.开业宣传和营销：开业前要进行宣传和推广工作，吸引顾客的注意。
可以通过传统媒体、社交媒体、宣传单页等方式进行宣传。
此外，还可以进行策划开业活动，吸引更多顾客前来购物。
超市新店开业的开店流程
超市新店开业的开店流程一、店面选址1.市场调研：通过调查市场竞争情况，确定开店位置的商业潜力和目标顾客群。
2.区位评估：根据市场调研结果，选择适合超市的地理位置，考虑交通便利性、人流量、竞争对手等因素。
3.租赁协商：与房东洽谈租赁条件，包括租金、租期、装修权限等，并签订租赁合同。
二、市场调研1.目标顾客群确定：通过市场调查和数据分析，了解目标顾客群的偏好、需求和购买能力。
2.竞争对手分析：调查附近的超市、便利店和其他竞争对手的经营情况，了解他们的优势和劣势。
三、物资采购1.商品种类筛选：根据市场调研和目标顾客群的需求，确定超市的商品种类和品牌。
2.供应商选择：与可靠的供应商建立合作关系，确保能够按时供应商品。
3.采购计划制定：根据商品种类和销售预测，制定合理的采购计划和库存策略。
四、装修布置1.装修设计：根据超市的定位和目标顾客群的需求，选择合适的装修风格，并与设计师进行沟通和确定。
2.施工管理：监督施工进度，确保按时完成装修工程。
3.展示货架布置：根据商品种类和销售策略，将货架进行科学布置，提高商品的展示效果和销售。
五、人员招聘1.岗位设定：根据超市的规模和定位，确定所需的岗位并制定岗位职责。
2.招聘渠道：通过招聘网站、猎头、员工推荐等方式发布招聘信息，并进行简历筛选和面试。
3.培训计划：为新员工制定培训计划，包括商品知识、销售技巧、服务态度等培训内容。
六、宣传推广1.品牌宣传策划：确定超市的品牌形象和宣传口号，并制定相应的宣传策略。
2.广告投放：选择合适的广告渠道，如户外广告、电视媒体、网络媒体等，进行广告投放和宣传推广。
3.促销活动：制定促销计划，如新店开业折扣、礼品赠送等，吸引顾客并提升销售额。
七、软硬件设备采购1.POS系统购置：购买适合超市运营的POS系统，并进行安装和培训。
2.收银设备采购：购买收款台、POS机、钱箱等收银设备，保证收款安全和效率。
3.安全设备采购：安装监控摄像头、门禁系统等安全设备，确保超市的安全和防盗能力。
新手开超市的流程
新手开超市的流程一、规划与准备阶段1. 市场调研：了解所在地区的超市市场需求、竞争情况和消费者偏好，确定经营定位及产品定位。
2. 商业计划书编写：撰写详细的商业计划书，包括市场分析、经营策略、资金预算、人力资源规划等内容。
3. 找店选址：根据市场调研结果，选择合适的店铺位置，考虑交通便利性、人流量、竞争对手等因素。
二、注册与准备资金1. 注册公司：按照当地的法律法规办理公司注册手续，取得合法经营资格。
2. 资金筹备：根据商业计划书中的资金预算，筹集足够的开业资金，包括租金、装修、设备采购、初始货物进货等费用。
三、店铺装修与设备采购1. 装修设计：根据店铺面积和经营定位，设计合理的店内布局，包括货架、收银台、冷藏设备等的摆放位置。
2. 装修施工：与装修公司或团队合作，按照设计方案进行店铺装修，确保装修质量和进度。
3. 设备采购：根据经营需求，购买适当的设备，如收银机、照明灯具、冷冻柜、货架等。
四、人力资源招聘与培训1. 人员规划：根据店铺规模和经营需求，确定所需的员工数量和职位，并编制招聘计划。
2. 招聘与面试：发布招聘信息，进行面试和选拔，选择合适的员工，包括店长、收银员、理货员等。
3. 培训计划：根据员工职责，制定培训计划，包括产品知识、销售技巧、服务态度等培训内容。
4. 培训实施：组织培训，包括集中培训和现场实操，确保员工熟悉工作流程和服务标准。
五、货物进货与上架1. 供应商选择：寻找合适的供应商，与其洽谈价格、质量和配送等条件，签订供货协议。
2. 初始进货：根据经营定位和市场需求，进行初始货物进货，确保货物的多样性和可供应性。
3. 上架陈列：根据货物的性质和销售情况，将货物有序地上架陈列，注意分类摆放和价格标示。
六、开业宣传与促销活动1. 宣传准备：设计并制作宣传品，如海报、宣传单页等，准备开业促销活动。
2. 开业宣传：通过社交媒体、传单派发、广告投放等方式进行开业宣传，吸引顾客关注和到访。
新店开业活动流程
新店开业活动流程新店开业是一个商家重要的里程碑事件，也是一个宣告商家正式进入市场的标志。
为了让开业活动取得成功，商家需要制定一个完整的活动流程。
下面是一个包含预备、策划、执行和总结四个阶段的新店开业活动流程。
一、预备阶段：1.建立开业筹备团队：商家需要组建一个专业的开业筹备团队，包括市场营销专家、活动策划师、广告人员、销售人员等。
团队成员应该具备丰富的经验和创意。
2.制定开业筹备计划：开业筹备团队需要制定一个详细的开业筹备计划，包括时间表、预算、活动主题等。
3.寻找合适的场地：商家需要寻找一个适合新店开业的场地，通常选择在市中心或者繁华商业区，确保活动吸引足够的人群。
4.筹备资金和资源：商家需要筹备足够的资金和资源来支持新店开业活动，包括装修、布置、礼品、酒水和食品等。
5.开设媒体合作关系：商家需要和当地媒体建立良好的合作关系，包括报纸、电视台、广播台等，以便进行开业活动的宣传。
二、策划阶段：1.设定目标和主题：商家需要设定开业活动的目标，例如吸引新顾客、提升知名度等，并确定一个合适的主题，以吸引目标客户群体。
2.制定营销活动计划：商家需要制定一系列的营销活动计划，包括促销、折扣、优惠券等，以吸引顾客参与活动，并在开业期间提高销售额。
3.策划活动内容：商家需要精心策划开业活动的内容，例如舞台表演、游戏互动、免费试吃等，以增加活动的趣味性和吸引力。
4.确定礼品和奖品：商家需要准备一些小礼品或奖品，以作为参与活动的奖励，例如折扣券、赠品等。
5.活动宣传：商家需要制定详细的活动宣传计划，包括海报、传单、广告投放等，以吸引更多顾客参与活动。
三、执行阶段：1.装修和布置新店：商家需要进行店铺的装修和布置，以给顾客一个舒适和吸引人的环境。
2.活动现场布置：商家需要将活动现场做好布置，包括舞台、展台、桌椅等，以展示产品和吸引顾客。
3.开业仪式和致辞：商家需要在开业当天举行一个开业仪式，并邀请当地政府官员或其他知名人士致辞，以增加开业的庄重和正式性。
新店开业流程范文
新店开业流程范文新店开业是一个非常重要的过程，也是一个企业发展的重要里程碑。
一个成功的开业流程可以为企业打下良好的基础，提升品牌形象，吸引更多的客户和合作伙伴。
下面是一个常见的新店开业流程：1.策划阶段：-确定目标市场和定位：确定您的目标市场和定位，了解消费者需求和竞争对手的情况，为新店开业做好准备。
-做市场调研：进行市场调研，了解所在地区的商业环境和竞争状况，确定最佳的开业时间和地点。
-制定商业计划：编写商业计划书，包括预算、市场推广策略、人员配置等。
2.法律和许可阶段：-注册成立公司：根据当地法律和规定，注册成立您的新店公司，并办理相关的执照和证件。
3.装修和装饰阶段：-找到合适的场地：根据选定的目标市场和定位，选择一个合适的场地进行新店装修。
-设计和装修：雇佣专业的设计师和装修队伍，制定装修计划，进行装修和装饰工作。
-采购设备和家具：购买所需的设备、家具和装饰品，并保证它们符合相关的质量和安全标准。
4.人员招聘和培训阶段：-招聘团队成员：根据业务需求，招聘合适的店员、服务员、厨师等员工，并确保他们具备相关的技能和经验。
-培训员工：为员工提供必要的培训和教育，确保他们了解企业文化、产品知识和服务标准。
5.确定开业日期和宣传阶段：-确定开业日期：选择一个适当的日期作为开业日，确保在此之前完成所有的准备工作。
-开展宣传活动：进行各种宣传活动，包括使用广告、传单、传媒和社交媒体等方式，宣传新店的开业，吸引更多的客户和媒体关注。
6.开业仪式和活动阶段：-进行开业仪式：举行隆重的开业仪式，邀请客人、媒体和合作伙伴参加，展示公司形象和产品，提升品牌价值和知名度。
-组织开业活动：在开业期间举办各种活动，如优惠促销、品鉴会、美食节等，吸引顾客。
7.后续运营和评估阶段：-监控业务运营：开业后，密切监控业务运营，确保店面正常运营，客户满意度和销售额稳步提高。
-进行评估和改进：根据实际情况进行评估，找出存在的问题和改进的空间，及时进行调整和改进。
超市新店开业前后的工作流程
超市新店开业前后的工作流程超市新店开业前后的工作流程超市新店开业前后的工作流程是一个相当繁琐的过程。
需要严谨的安排和周密的计划，才能顺利完成。
以下是一个的超市新店开业前后的工作流程：一、筹备阶段1.品类设置阶段超市新店开业前，首先需要确定新店开业的品类设置，根据市场需求和消费者的喜好进行分析，选择合适的品类进行设置。
2.货架摆放规划阶段根据品类设置，确定超市货架的种类和数量，同时根据货架的形状和尺寸，制定超市货架的摆放规划，合理地利用超市的空间，确保商品的展示和销售。
3.物流供应阶段超市新店开业前的物流供应要提前进行，在保证货物质量和数量的前提下，预订好超市商品的供应商和配送商，协调好超市的库存和销售规模，确保新店开业后能够顺利供应。
二、装修阶段1.装修设计阶段超市新店开业前的装修设计要提前进行，由专业的设计师对装修进行设计，根据超市的品牌定位和市场需求，制定超市装修的风格和色彩，达到让消费者快速感受超市品牌形象的目的。
2.装修施工阶段超市新店开业前的装修施工要在设定的时间内完成，遵循有条不紊，先易后难的原则，根据超市新店开业的时间节点，合理进行管理和施工，确保既可以按时开业，又能够保证装修质量。
3.设备准备阶段超市新店开业前，需要预先准备好各种舒适的设备，例如空调、灯光、通风等，但是要注意设备的安全性和实用性。
三、开业前的推广活动阶段1.运营策划阶段超市新店开业前，需要确定超市的定位和运营策略，例如商超超市、便利店以及高端超市等不同的定位，制定各种运营策略，如价格策略、营销策略和服务策略等。
2.市场推广阶段超市新店开业前的市场推广是顺利开业的重要一环，需要制定合适的市场推广计划，利用各种媒介和渠道，如广告、网络宣传、平面设计、短信营销等，提高消费者的认知度和粘性。
3.礼品赠送阶段超市新店开业前的礼品赠送可以吸引潜在的消费者前来体验，根据新店的品牌定位和市场需求，赠送实用的礼品，如便捷购物袋、优惠券、幸运抽奖等等。
开超市的流程
开超市的流程开超市是一个复杂的过程，需要经过多个环节和不可或缺的流程。
下面将分为七个步骤来详细介绍开超市的流程。
第一步：市场调研与筹备阶段在开超市之前，首先需要进行市场调研，了解当地的消费市场情况和竞争对手的情况。
同时，还要确定超市的经营模式、定位和目标消费群体。
在这个阶段还需要进行商铺的选择和租赁，确定合适的地理位置以及市场需求量。
第二步：制定经营计划和财务预算制定经营计划是一个全面考虑超市经营的过程，包括产品采购、库存管理、推广计划和人力资源等方面的安排。
财务预算是根据市场调研结果和经营计划，合理估算了投资成本、运营费用和预期收入等经济指标。
第三步：登记注册和申请执照根据当地的法律法规，需要进行工商登记和税务登记，申请经营执照。
当登记注册完成后，超市才正式具备合法经营的资格。
第四步：进行装修和设备采购超市的装修和设备采购是开业的重要环节。
装修要根据超市的定位和目标消费群体来设计，营造出方便舒适的购物环境；设备采购要根据经营计划确定需要的设备种类和数量，如收银机、货架、冷柜等。
第五步：商品采购和库存管理超市的商品采购是确保店内正常运营的关键环节。
在采购过程中，要根据市场需求和经营计划采购合适的商品，同时要和供应商进行谈判，争取更好的价格和优惠条件。
采购完成后，还需要建立科学的库存管理机制，确保货物的供应和适当的库存水平。
第六步：招聘和培训员工超市的员工是服务和销售的关键。
在开业前，需要根据超市规模和经营计划制定招聘计划，并进行招聘和面试。
同时，还需要进行员工的培训，包括商品知识、销售技巧和服务态度等方面，提高员工的专业素养和服务质量。
第七步：宣传和推广开业前，需要进行针对消费者的宣传和推广活动，增加店铺的知名度和吸引力。
可以通过线上和线下的方式进行宣传，如打折促销、赠品活动等。
以上七个步骤是开超市的主要流程。
当然，在整个过程中还需要关注运营情况，及时调整经营策略，提供良好的购物体验和服务质量，以及进行财务分析和经营数据统计，保持超市的良好运营状况。
门店开业流程及步骤
门店开业流程及步骤
一。
1.1 开业前的筹备。
这可是门店开业的关键一步，得像准备一场大战一样精心谋划。
得选个好地儿，这就好比是“万丈高楼平地起”，位置选对了，成功就有了一半的可能。
然后就是店面的装修，风格要独特，让人一眼就能记住，不能“随大流”，得有自己的特色。
再就是货物的准备，质量得过硬，“货真价实”才能赢得顾客的心。
1.2 人员的招聘与培训。
员工可是门店的“灵魂”，招聘的时候得精挑细选，找那些有热情、有能力的。
培训也不能马虎，得让他们熟悉业务，“熟能生巧”嘛，服务态度更是要一流，要让顾客有“宾至如归”的感觉。
二。
2.1 宣传推广。
这一步就像是“敲锣打鼓”，得让大家都知道咱的店要开业啦。
线上线下都不能放过，社交媒体、传单、海报，能用的都用上。
优惠活动也得有，“先舍后得”，吸引顾客进门。
2.2 开业当天的准备。
开业当天，那可得早早起来准备，店面要整洁干净，货物摆放要整齐有序。
音响设备、舞台布置这些也不能少，得营造出热闹喜庆的氛围，就像过年一样。
2.3 应急预案。
“不怕一万，就怕万一”，得提前想好可能出现的问题，比如人太多秩序乱了，或者设备出故障了，得有应对的办法，不能到时候手忙脚乱。
三。
3.1 开业后的服务。
开业只是个开始，后续的服务才是关键。
要及时听取顾客的意见，“有则改之，无则加勉”，不断改进服务质量。
3.2 客户关系维护。
得把顾客当成朋友，经常跟他们互动，搞些会员活动，让他们觉得在咱这消费值，这样才能留住顾客，生意才能“红红火火”。
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超市新店开业的开店流程一、商圈调查a重点作好商场的城市情况调查，投资风险调查,作出投资预算,损益平衡分析,确定是否开店。
b系统搭建工作的完成和培训。
c组织采购团队，对商品的市场需求和商场的商品定位,商品的S K U数,进行调查,得出调查结果。
d确定卖场的动线和商品的板位配置情况；确定自营部分和联营部分，作出销售计划。
二、人员的编制情况a作好所有的人员需求和岗位责任的划分。
b促销人员的需求报采购，要求在商品组织时给予确认。
c人员的培训计划(管理人员和普通员工）。
三、工程的设计和设备采购的清单a、工程的设计LOGO,VI,CI的确定,以保证卖场的整体效果。
b设备的需求确认，和标书的收集，确定价格和合同的签订。
C I T系统的决定。
四、市场的推广计划a进驻的新闻发布。
b开业前的招商信息的发布和宣传。
c开业前的广告和媒体及开业的促销活动的宣传。
五、开业前的费用预算作好开业前的费用总和得出费用预算。
实施阶段1公司的注册a完成当地的注册工作。
b完成各类证照的办理。
c各总关系的协调。
2团队的建立a团队核心的建立，根据门店各项的进度制订相应的团队组建，逐一而成，以节省其费用。
b流程的建立和核心团队的培训。
c员工的招聘及培训。
d培训考核。
3工程和设备a二次装修的竞标完成和进场装修。
b设备的进场安装和调试。
c工程和设备的完成和验收，以及消防的验收。
4商品的完成a商品合同的完成和商品资料的建立。
b开业库存的确定和首单的到货上架。
c商品的陈列及调整。
d开业前的商品100%的六次测试。
5市场推广的完成a公共关系的建立。
b媒体宣传和DM单的制作。
c开业促销宣传的实施。
d开业庆典的策划。
进度控制点1人员的适时到位a招商和采购核心，财务在工程进场前就到位，以保证商场的开业及时。
b店长开业前两个月到位，营运管理层开业前五十天到位以实施各项工作的开展。
2关键控制点a采购到位数据专线的申请b开业前八周，员工的招聘，员工的培训设备的订货c开业前六周：制订收货计划和商品的陈列计划。
P O S服务器到位数据线路接通d开业前五周，工程完工，清洁，主要设备安装调试，收货陈列。
e开店前四周，实施市场推广计划，招商商家的装修进场f开店前三周招商工作的完成，确定商家的到位情况检查。
g开店前两周，生鲜的试生产。
h开店前一周，正常商品收货完成，生鲜商品收货计划开始实施，商品测试，标价签的制作完成以及库存的检查，设备的试运行。
工程管理1施工现场管理a建立完善的施工规范和惩罚制度b施工现场要求有序的工作。
c严格的安全措施d环境要求整洁2施工质量管理a施工是否规范的督察b材料进场的检查，并建立材料进场的登记表和材料出场的登记表（正常情况下：工程未完工，材料禁止出场）c施工过程的监督d工程质量的验收（重点是：结构安全，电气照明，防水排水）3工程结算管理a根据合同的帐期据实结算，禁止提前结算。
b严格质量检查，进行质量扣款c严格工期管理，超过工期按照合同规定扣款。
d严格控制预算外工程，餐饮连锁管理系统，如实际需要，必须书面经董事会同意。
4、其它及时完成消防的验收和以保证开业的顺利进行设备管理1设备的安装调试a控制设备的到货时间，以保证工程和设备安装的一致性。
b严格设备的结款期限，禁止提前支付c电工全程监督安装过程d电工必须全程参与设备的调试过程。
2设备的验收a到货的初验（严格根据合同规定对型号、数量、外观、配件、备件、文件等）b安装过程中检验是否缺少配件，产品是否合格。
c安装完成后，进行试运行测试3设备管理a建立完善的设备管理的文件b建立完善的专用工具管理文件c建立完善的设备档案（如保修期、联系电话等）商品管理1商品计划a商品的S K U计划的完成，确定准确的布局图，良好的购物动线。
b订货计划和到货计划，保证收货计划的顺利进行，保证商品的陈列计划得以实施。
c合理的库存，是保证开业销售业绩的基础。
d促销计划需要对当地90%以上的顾客绝对有吸引力e销售计划对门店的陈列、面位有较大的影响，对库存控制有巨大的帮助。
2商品的收货a计划收货；重点是单品计划、品类计划、库存计划b预约收货；作好主动预约、不拒绝散单、不拒绝被动预约、跟进落实失约的原因。
c特殊拒绝；单品量小于50%、品种小于60%的送货可以拒绝收货，另外：保值期属于超过收货标准的商品和其他违反收货标准的商品。
d及时录入；当天的收货必须保证当天录入。
e问题单据、问题商品必须在24小时内解决，由经理负责，关联部门必须无条件协助。
f及时跟进记录所有异常状况，当天汇报异常记录，必须在48小时以内进行解决。
g对于贵重商品营运部门必须派专人进行协助收货，及时存放在高值仓库,棋牌软件。
3商品的陈列a首先，按照商品的分类原则进行商品陈列。
1)针对跨地域多分店经营模式，在任何地方任何时候任何人（即Where WhenW h o），只要能上网，得到授权的就可以互联使用，3G无线上网也可以实现快速互联。
2)实时报表，实时库存，实时计算，不需日结进销存报表就可随时查询。
3)实时联网，总店与分店之间采取实时传输，数据同步。
4)实时利润毛利报表统计和成本核算。
可通过3G无线上网实现移动办公，无论走到哪里都可以查询到您店面的进销存信息，让店面跟随您身边，让您随时随地掌握全局，放眼世界。
b根据S K U计划确定陈列区域的大小（大区—动线、部门—过渡、类别—主题区、小类—位置）制作小类的陈列平面图。
c根据促销活动和单品的促销力度和销售量的预估制订排面图d用商品来刺激视觉效果，尽量少用文字。
e特殊陈列的运用。
充分利用墙和柱的展示效果。
4重视补货根据促销力度和陈列的效果的需求，作好销售预计，及时提出库存意见，跟进补货。
5商品的价签管理a专人负责（各部门2-3人，绝对不允许太多的人员参与负责）b开业前c收银部必须保证陈列的商品100%的完成过机，收货部制作标价签，并核实是否有到货商品未作陈列，对所变价的商品及时完成标价签的制作和更换。
d变价管理：开店前一周，所有采购变价商品必须有书面变价通知提交店内。
开店前3天，采购变价商品不能超过200个；开店前2天，采购变价商品不超过100个；开店前1天，采购变价商品不超过50个；如果因竞争需要变价的，需要总经理签字特许，方可增加数量。
6商品测试开业前一周开始，每天不少于一次的全面的商品测试，店长为商品测试组织人，收银部为主要实施部门，负责商品过机的异常情况的汇总、和提报，营运部门协助实时报表，实时库存，实时计算，不需日结进销存报表就可随时查询。
实时联网，总店与分店之间采取实时传输，数据同步。
实时利润毛利报表统计和成本核算。
7商品的促销a促销方式：活动、价格、买赠、打折、试吃、展销。
b营运部在开业前二十天提出商品的促销需求，采购部在五天内进行讨论和谈管理与咨询判，在开业前十天提交开店促销商品清单和制作开店D Mc营运部依照促销清单进行陈列计划和陈列实施，并根据销售预估进行特殊陈列。
并及时跟进是否补货的决定。
d开店前三天营运部、收银部对开业促销商品进行重点测试e促销部在开业前三天负责落实各项促销活动的准备状况，团购人员展开团购工作和售卡工作，建立良好的客户源。
生鲜自制品管理1单品的确定根据当地的消费习惯和竞争对手的状况，快餐连锁系统，充分结合设备和加工水平、生产能力作好商品S K U计划。
2资料录入确认自制品的税率，根据自制单品食谱卡进行成本核算，采购部以统一的虚拟价格（进价、售价）录入系统，I T部将生鲜自制品系统资料生成电子称P L U码。
然后下传电子称进行首次传输检测。
3食谱卡的管理根据自制品清单制作食谱卡，根据食谱卡进行成本核算，按照食谱卡进行试生产，然后根据试生产的结果进行试吃，再调整食谱卡。
4毛利控制a首先我们必须确定主要竞争对手，和次要竞争对手。
分清主次。
b及时掌握竞争对手的价格情况c适时调整毛利水平和竞争品种d严格按照食谱卡进行生产，拒绝员工操作的随意性。
针对跨地域多分店经营模式，在任何地方任何时候任何人（即Where When h o），只要能上网，得到授权的就可以互联使用，3G无线上网也可以实现快速互联。
实时报表，实时库存，实时计算，不需日结进销存报表就可随时查询。
实时联网，总店与分店之间采取实时传输，数据同步。
实时利润毛利报表统计和成本核算。
e加强收货、报损的管理，加强商品的鲜度管理，及时跟进商品的变化，有效的控制商品损耗。
f根据食谱卡来确定商品的成本，根据市调来确定商品的售价，保证生鲜自制品既有一定的毛利水平，有符合市场规律。
5商品的测试P L U码生成后就可以进行P O S测试。
生鲜商品测试必须由生鲜经理负责，收银部主管以上人员进行测试，测试结果必须在一小时内由生鲜经理上报店长。
每次变价必须重新测试一次。
6生鲜商品的促销计划生鲜部必须在开业前12天提交商品的促销计划，并由生鲜经理作出市场销售预估陈列计划、库存计划、生产安排计划，报店长审批后执行。
重点注意开业销售量较大的人员安排情况。
7试生产a提前十五天完成食谱卡的组建工作。
同时作好试生产的原料的准备，和品尝意见表的建立。
b开业前十天进行自制品的试生产，根据品尝意见调整食谱卡。
c每个单品每次必须得到不少于5个员工的品尝意见（必须提出意见）d开业前三天由生鲜经理确定食谱卡。
系统管理1数据线路接通后，首次进行数据传输,奶茶软件，检查每一台P O S机的线路是否畅通，数据是否正确。
2、开业前一天两次传输，每次传输的前一天与I T部确认具体时间，如有特殊要求的数据更新传输，提前三天向I T部申请3、每次数据下载以后，及时调整新的价格标签，营运部、商品测试组如发现异常价格的，要及时记录，并在一小时内上报店长，开业前一天拒绝作大范围的价格调整。
4开业前一天，由I T部清空所有的历史销售数据，之后所有的P O S测试均在测试状态下进行。
收银经理在商品测试前必须负责检查确认。
其他重要工作1、工商注册、证照的办理（税务、卫生许可证、食品加工、进口商品、特种许可、消防许可等）、价签的核准2、设备的试运行、电力测试、收银机的压力测试、备用电源的测试、卖场的安全检查等。
3、开业人员的安排，以及各小组的职责和分工。
应急机制的建立、后勤保障的等4、开业典礼的筹备准备情况。
5、开业前的员工动员大会。