吃出营养吃出健康(精)
合理膳食,吃出健康作文
合理膳食,吃出健康作文
在这个快节奏的生活里，咱得说说那个经常被忽视但又特重要的东西——吃饭！吃饭可不仅仅是填饱肚子，它可是咱健康的保障啊。
一大早醒来，别急着刷手机，先来碗热腾腾的燕麦粥，加点蓝莓和坚果，哇，那口感，简直了！这不仅仅是好吃，还能给咱身体提供满满的能量，开启元气满满的一天。
到了中午，工作学习都累了，想喝点啥？来杯绿茶吧，再配几片三文鱼。
告诉你，这组合可不是随便来的。
绿茶里的茶多酚能帮忙清除身体里的坏东西，三文鱼里的脂肪对心脑血管好得很。
既好吃又养生，何乐而不为呢？
到了晚上，一家人围坐在一起，桌上摆满了五颜六色的蔬菜。
红烧茄子、清炒西兰花、凉拌黄瓜……看着就让人流口水。
吃这些蔬菜，就像给身体充电一样，各种维生素和矿物质都补全了，还有助于肠道健康。
真是一举多得啊！
不过啊，吃归吃，咱们也得注意食材的选择。
新鲜的、天然的
最好，那些加工过的、添加剂多的，能少吃就少吃。
还有啊，别偏食，各种营养都得均衡摄入，这样身体才能棒棒的！
说到底，吃饭这事儿真不是小事。
它关乎咱们的身体健康，更是咱们生活态度的体现。
所以，从现在开始，咱得好好吃饭，吃出健康，吃出快乐！。
吃出健康来-PPT课件
宝塔第一层
谷类食物位居底 层，主要来源是包 括面粉、大米、玉 米粉、小麦、高粱 等等，是人体能量 的主要来源. 每人 每天应该吃250-400 克，每天饮水6杯。
宝塔第二层
蔬菜和水果,能提供人体所需 的维生素. 两者各有优势，不能 完全相互替代. 每天应吃300-50 0克和200-400克。红、绿、黄色 的深色蔬菜和深黄水果营养比较 丰富，所以应多选用。
如河豚鱼、野磨菇、
发芽马铃薯等；四 季豆、豆浆等应彻 四透广食州用季食5常豆用0见克应，的即有“避可毒致飞免蘑人水食菇死”物：亡白。后中毒再毒伞煮。，
底煮沸煮熟后才能 河豚鱼全身有剧毒，切勿
食用。
食用。
6、生、熟食品不 混放，盛装生、熟 食品容器不混用， 防止交叉污染。 饮食前、后要洗净 双手。
家里生、熟砧板要分开，食 品存放冰箱要生、熟分开。
3、烹调要健康
少油、少糖、少盐 分，健康饮食最重要。 过多脂肪会导致心血 管疾病、糖尿病、高 血压产生。因此，烹 调方法用蒸、煮、烫、 炖、烤、卤、凉拌等， 减少油脂的吸收。
清淡饮食最健康。
4、饮酒要适量
饮酒勿过量，不 劝酒，不拼酒，不醉 酒。适度饮红葡萄酒 有助美容及预防心血 管疾病。
5、抵挡零食诱惑
畜肉类、油脂类食品从 1992年的37克增至44克。
膳 食 的 不 平 衡 会 导 致
平衡膳食的益处
➢ 避免营养不良。
➢ 维持能量摄入和体 能消耗的平衡。
➢ 预防肥胖、心、脑 血管病和恶性肿瘤。
二、一般人群10条膳食指南
1. 食物多样、谷类为主，精细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 每天足量饮水，合理选择饮料 8. 三餐分配要合理，零食要适当 9. 如饮酒应限量 10.吃新鲜卫生的食物畜禽来自类；不购买无牌小贩出售的食
遵循八原则能吃出健康
其实， 苹果可 以用食盐来干洗 ， 将
由于农 药在喷施过 程 中，主要是 附
着在果蔬 的表 面上 ， 以， 之有效 的洗 所 行 涤和加工方法， 以降低农药的残 留量。 可 用清水浸泡和搓洗 ，可 以使 农药残 留量下降 ， 而且泡得 时间越 长 ， 药残 留 农 就越少 。 实验证 明， 自来水将蔬菜浸泡 用 １ ０分钟 后再稍加搓 洗 ，就 可 以除去 ０６ １％一 ０ ５ ６ ％的农 药残 留。用专用 的蔬果洗 涤剂浸泡更 为有效 。 高温加热也 可以使 农药分解 。实验 证 明 ， 些 耐 热 的 蔬菜 ， 菜 花 、 角 一 如 豆
使 农 药残 留下 降 ３ ％左右 ， 经高 温烹 ０ 再 炒 ， 可 以清除蔬 菜上 ９ ％的农药 。此 就 ０
外 ，淘 米 水 洗 菜 和 适 当 用 阳 光 照 射 ， 对
于减少 蔬 菜 上 的农 药 也 能起 到 一定 的
作 用。
子、 豆类 、 菜 、 蔬 水果 和菌
类 等露 卡 素绿 灯 食 品 ， 尤 其是深海鱼。
用 了 盐 的 小
西 兰花 、 红 柿 、 菜 、 西 生 菠
菜、 南瓜子等 。 坚持这八项原则 ， 配 合适 度 的有 氧运 动 （ 如 例
每天快走 ４ ５分 钟 以 上 ） ，
蝴
颗粒状 态 ， 增 强 了摩 擦 ， 而 且 食 盐 也 非
常干净 。
寿命 不仅可 以延 长 ，而且
喝 汤 ， 喝 烈 酒 、 咖 啡 和 少 浓
仅是味觉 器官 可以感 受到 的， 但其 实， 辣
度还是和营养挂钩 的。
辣 椒营养又防病。辣椒 中含 有丰 富 的维 生素 Ｃ Ｂ 胡萝 卜紊、 、一 叶酸、 镁及钾 ； 辣椒 中的辣椒素还具有抗 炎及抗 氧化作 用， 有助于降低心脏病 、 某些肿瘤及其他
吃得科学 吃出健康
副 理事 长 、四川 省 营养 学会 临床 营养 专 委会 主任 委 Ｉ
员、 四川省人 民医院营 养科 主任杨 咏涛接 受 记者 采访 时说 ：俗 话说 ， 五谷 生百 病 ， 学地 吃 可 以避免 很 “ 吃 科
每天应 该吃 １５ － ２ ｇ 奶类 和豆类 食物合 居第 四层 ， ２ｇ ２５ ； 每 天应 吃相 当于鲜 奶 ３ ０ ０ ｇ的奶类 及奶 制 品和 相 当于干 豆
相 关 的 慢 性 疾 病 对 我 国 居 民健 康 的威 胁 将 更 加 突 出
足量 饮水 和增加 身体 活动 的重 要性 。 在温 和气候条 件下 生活 的轻体 力 活动 的成 年人每 日至 少饮水 １ ｏ ￣ （ ６ ２ｏ 约
杯） 在 高温或 强体 力劳动 的条件下 。 应适 当增加 。饮水 不 足或 过 多都会 对 人体 健 康 带来 危 害 饮水 应少 量 多 次 ， 主 动 ， 要感 到 口渴时再 喝水 。 目前 ， 国大 多成 要 不 我 年人 身体 活动不 足或 缺乏 体育锻 炼 ． 养成 天天 运 动的 应
发 展观 ． 从事关 民族 兴衰 的 高度来倡 导 全 民健 康 生活
方 式行动 ． 希望 全社 会广泛 参 与 ， 取综合 措施 ， 学 采 科
改 善 国民营养健 康 素质 ． 为全 面建设 小康社 会 奠定 坚
吃出健康来PPT课件
红薯：有丰富 的淀粉、维生 素、纤维素\ 丰富的镁、磷、 钙等矿物
枸杞：解热、治 疗糖尿病、止咳 化痰等疗效，健 胃、肝肾疾病、 肺结核、便秘、 失眠、低血压、 贫血、各种眼疾、 掉发、口腔炎、 护肤等作用
冬季
补养补肾 饮食三宜 饮食四要素
饮食调养有三宜：
一宜喝粥 养心除烦的麦片粥、 消食化痰的萝卜粥、 补肺益胃的山药粥、 养阴固精的核桃粥、 健脾养胃的茯苓粥、 益气养阴的大枣粥、 调中开胃的玉米粥、 滋补肝肾的红薯粥等。
2大米稀饭250克、花卷或油葱饼100克、咸鸭一个
醋溜豆芽100克
午餐
六分之
六分之 二：水 果蔬菜
一为鱼 ＼肉＼
蛋＼
六分之
三：米
饭或面
食
食物分配:把午餐分为六等份
晚餐
三、晚 餐要素
吃
一、晚 餐需早
吃
二、晚餐 宜少吃
食谱：
1、100克花卷、一碗小米粥或100-150克米饭、50-100克 肉禽类、1必喝的三杯水：
早晨5-7时，此时是大肠经值班，有利于清洗 大肠，便于排便。 下午17-19时，此时是肾经值班，有利于清洗 膀胱 晚上睡前1小时，有利于稀释血液，保护心脑 血管，又不影响睡眠
秋季四宝
百合：具有明显 的镇咳、平喘、 止血，清肺润燥、 滋阴清热、理脾 健胃
大枣:补气补 血健脾、富含 维C，
每天的配餐-膳食宝塔
油脂类：25克（0.5两）
奶类及奶制品100克（2两） 豆类及豆制品50克（1两） 畜禽肉类50-100克（一两至2两） 鱼虾类50克（1两） 蛋类25-50克（0.5两至1两）
蔬菜类400-500克（8两至1斤） 水果类100-200克（2两至4两）
吃出健康来_生命教育_ppt.ppt
• 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If I'd gone alone, I couldn't have seen nearly as much, because I wouldn't have known my way about.
生命教育
吃出健康来
1
你喜欢吃哪些食物？
面条
炸肉串
牛奶
鱼
松子 山野菜
大枣 方便面
酱菜 巧克力
鸡蛋
面包
苹果
土豆
馒头
西红柿
蘑菇
大饼
梨
腌菜
黄瓜
彩色糖果
葡萄
2
猕猴桃
可乐饮料
大家好：我叫圆圆。看， 我的名字叫圆圆，我的名和 我的体型很像吧.可是你们一 定不知道，几年前我可不这 样，看那时的照片多么阳光 啊。不知从何时起，我爱上 了吃肉，每一顿饭我都要妈 妈给我准备一大盘肉，不吃 完不罢休。现在啊。我连走 几步路都会气喘吁吁。真让 人担心。
吃出健康,吃出美丽
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量;
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等;
四、蜂蜜
蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
五、鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
六、荸荠
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
为什么选择野生蓝莓呢？专家说，野生蓝莓的抗氧化强度是最高的，含有花青素，还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，改善关节的柔韧性。且平均一杯蓝莓果汁只含有80卡路里的热量，女性可以随意吃，不用顾忌会肥胖。
建议，每天可以尝试半杯到一杯的莓类果汁。最好选择超市里面冰冻的品种。
八、胡桃仁
胡桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；胡桃仁还能防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。对于女性来说，胡桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。当感到疲劳时，嚼些胡桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
三、花椰菜
这种蔬菜看似不起眼，但其实养生功能却无可小看。据研究，十字花科蔬菜，尤其是花椰菜，有助于防止乳腺癌雌激素激增，对于抗癌防癌意义重大。而且其富含丰富的维生素C和维生素A，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。并且，每一盘花椰菜的热量不高于30卡路里，但却能够帮助爱瘦的女性获取足够的纤维，叶酸（叶酸），钙，铁，钾等。
怎样吃出健康
怎样吃出健康随着生活水平的提高,人们开始步入了单纯追求味觉享受的误区,想吃什么就吃什么或者爱吃什么就吃什么,这是一种典型的不健康的生活与饮食方式.提倡合理膳食,不吸烟、喝酒、保持愉快的心情，坚持有效的体育锻炼是最有效、最经济的预防慢性疾病的方法。
怎么才能吃出健康？食品中的营养素，尤其是维生素、矿物质和氨基酸不仅仅能防治营养缺乏病，而且是预防疾病促进健康的重要物质。
营养的重要性及预防疾病和促进健康的功能，不断通过科学研究被证实。
营养指导已是全社会刻不容缓的需求。
膳食营养是关系到人民身体健康并牵涉到千家万户居民日常生活的大事。
膳食指南是根据我国实际情况来制定的，使居民能够按照各自的消费水平和食物供应情况来调配自己的一日三餐，并尽可能符合“每日膳食营养素供给量”的要求。
1 食物要多样，谷类为主人体所需的营养素有40多种,概括为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维，各种食物的营养价值不同，任何一种单一天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素，特别是蔬菜应多选用一些绿色或者其他深色蔬菜，以补充人体所需的胡萝卜素和矿物质。
各种营养素全面摄取，均衡饮食。
我国居民既有因食物品种单调或短缺所造成的营养缺乏病，如缺铁性贫血、佝偻病和维生素a、维生素b２缺乏病等,又有由于膳食不平衡所形成的与某些营养失调有关的疾病,如心血管疾病、脑血管疾病、恶性肿瘤等，这三种疾病居所有疾病死亡原因的前三位。
平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。
2 饥饱要适当“食不过饱”也就是饮食适度，少吃，多餐。
早晨要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。
每天饮水1200毫升为正常人的最低限量。
早晨起来空腹饮温水150-200毫升左右，半个小时以后吃早餐，尽量不要吃得过饱，蛋白质与谷物搭配要适当，不要过分油腻。
蛋白质过量会导致餐后犯困，不要吃得过快，这样饿的也早，做到细嚼慢咽。
午餐很重要，可以按喜好吃饱，晚餐少吃油腻的。
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吃出营养吃出健康
——《饮食中的学问》
一、上课缘起和意图
本次主题活动的设计思路源于班级里的不少学生，被自己的体型困扰，胖得嫌胖，瘦得嫌体质太差；平时和他们聊天，发现这大多和他们的饮食习惯有关。
我决定以“饮食中的学问”为核心，尝试设计一次综合实践活动，让学生通过本次实践活动，解决以下问题：饮食为什么要注意营养的搭配？怎样合理安排饮食，才会使营养均衡？从而养成良好的、健康的饮食习惯。
为此，我设计了以下目标：
1、通过学校一周午餐的菜谱分析，了解各份常见菜中的热量、脂肪、蛋白质的含量和小学生午餐的一些基本指标，知道营养均衡的重要性，使学生逐步养成良好的饮食习惯。
2 、让学生在学习的过程中，综合运用调查、统计、分析、小组讨论等相关手段来解决实际问题，并且会把学到的方法用到生活中去。
3、让学生通过不同方式的展示和交流，培养学生合作、交流、分享的态度与能力。
4、简单了解一些中国的饮食文化，培养学生对该方面内容的兴趣，拓展学生的知识面。
二、教学设计和过程
为达成以上目标，我设计以下五个板块：
（一）、生活情境导入
课伊始，展示学校一周的菜式搭配。
讨论食堂工作人员是以什么标准来设计菜谱的？激发学生研究饮食中学问的兴趣。
（二）、饮食文化介绍
1、中国的八大菜系介绍
2、杭州菜的特色介绍
出示精美的菜肴图片，同时鼓励学生说出自己所知道的菜名。
（三）、展示调查结果
课前，请班里的每一位同学去做的一次小调查，调查自己家里晚餐常吃的菜，
并选一周或一天的填写在表格里，说说自己家里的这份菜谱的特点。
课堂上，先以四人小组为单位交流各家菜谱的特色，再利用多媒体对较有特色的进行集中反馈。
（四）、认识均衡营养
1、出示营养专家的话。
2、分析讨论小学生应该怎样选择适合自己的饮食？
3、再次呈现刚才的学生家庭菜谱，进行分析，判断其营养的合理性。
（五）、二度设计菜谱
通过刚才的学习和讨论，虚拟设计未来一周家庭菜谱（小组合作完成，选部分进行展示）
三、教学实践与反思
在设计这次活动时，我有意识贯彻这样的一条主线：生活——学习——生活。
并在本次活动的实践过程努力体现，我以为在以下方面做得较为成功。
1、注重开放性。
综合实践活动倡导——课堂即生活，生活即课堂。
因此，我首先确立一个大课堂的理念，开放时空，努力把课堂向两端延伸。
在课前，布置学生调查，在课后延伸拓展，让学生在认识均衡营养的重要性后再次进行设计菜谱。
事实证明，学生通过学习后是有所得的。
（出示学生的前后两份菜谱）这就是我们班里的金雨桐同学活动前后的两张菜谱，从中我们可以看出学生已经体会到了菜谱设计要讲究营养均衡。
开放性还体现在，我们注重各种课外资源的沟通。
在课堂上，有机地引入我校食堂菜谱、中国的八大菜系、科学营养知识等等内容，丰富学生的体验，提高学生的综合素养。
2、体现自主性。
综合实践活动课程的主要课程特色，是它是一种以体验、研究、经验为主要学习方式的学习活动。
在课堂教学中要体现学生体验的价值，并最终达到学以致用的目的。
在本次活动中，我充分强调自主性学习。
通过开展课前调查家庭菜谱——课内探究菜谱的科学性——重新设计晚餐菜谱——课后实践等环节培养学生自我发现问题、自我解决、自我思考、自我判断等解决问题的综合能力。
3、突出探究性和体验性。
作为一门综合性课程，综合实践活动需要通过探究性教学和体验性教学来培
养学生的问题解决的思维方式。
在课内探究这一部分，首先展示原生态的菜谱，不难发现，这些菜谱大多根据家庭成员的偏好而定。
因此在营养上存在缺陷，但学生还没有意识到这样长期以来的饮食习惯有问题，以及这样的饮食习惯影响了他的身高、体重。
所以，我在学生展示自己的一周菜谱时，有意识地挑选了我们班几位体型较为特殊的学生的菜谱，以便让学生在汇报过程中自主发现问题。
如：在汇报的过程中，一个胖乎乎的男同学得意洋洋地介绍：我外婆最喜欢我了，晚餐给我准备的鲈鱼、虾、排骨、笋干烧鸭、蹄膀……说了一大堆荤菜。
[适时进行内容呈现]
他的话还没说完，很多同学等不及举手，七嘴八舌地说了起来：你真的只吃荤菜吗？你们家里每天这样吃，蔬菜吃的太少了，营养不全面了！有个学生说的更直接：难怪你这么胖，以后要多吃吃蔬菜，不然你要得肥胖症了？……这一合理的质疑使我们顺利地过渡到了下一个探究主题，即我们本堂课所要解决的重点——为什么要营养均衡？怎样的搭配是合理的？
在出示营养专家的话以及各种常见菜的营养成分之后，另一个重要的探究活动随即展开。
利用这些数据对自己的家庭菜谱进行批判性分析，从营养均衡的角度判断是否合理。
同时引入深层次探究性学习——二度设计家庭菜谱。
但是，在本次活动中，也感觉到了很多的不足。
1、“饮食中的学问”虽然给学生展示了饮食文化、家庭菜谱、菜的营养……多方面的内容，可是活动的形式还过于单一。
2、活动的延伸和拓展不充分。
根据课堂上学习过的内容，尝试着自己和家长一起进行实践，选择适合自己和自己家庭的菜谱，品一品，尝一尝，把自己的活动请家长用照片的形式记录下来，来校进行展示和汇报。
选出“小小美食家”，为本次的实践活动画一个圆满的句号。