生物必修一蛋白质一轮复习
生物必修一一轮复习提纲
生物必修一一轮复习提纲必修一：分子与细胞一、细胞的分子组成1. 蛋白质、核酸的结构和功能1蛋白质的元素组成有哪些?在验证 DNA是遗传物质实验中，标记蛋白质都用什么元素?【 C 、 H 、 O 、N ，有的还有 P 、 S 、 Fe 、 Z n 、 C u 、 B 、 M n 、 I等在验证 DNA 是遗传物质实验中，用 35 S 标记蛋白质，用 32 P标记 DNA 】2氨基酸的结构通式怎么表示?结构特点是什么?【结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上】3什么叫肽键?用化学式怎样表示?【连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，化学式为— NH-CO —】拓展：① 蛋白质中的相关计算：氨基酸数、肽链数、失去水分子数、肽键数之间的关系【含 X 条肽链的蛋白质中：肽键数 = 脱去水分子数 = 总氨基酸数— X 】②氨基酸的平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系【蛋白质的分子量 = 总氨基酸数× 氨基酸平均分子量—脱去水分子数× 18 】③判断羧基数目、氨基数目注意R基里面的氨基、羧基，判断肽键数目时注意环肽。
【含X 条肽链的蛋白质中：氨基和羧基数至少各为 X 个】4蛋白质结构多样性的原因是什么?【组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，肽链形成的空间结构千差万别,根本原因是 DNA或基因中碱基的排列顺序不同】5举例说明蛋白质的功能。
【① 结构蛋白② 催化作用③ 运输载体④ 信息传递⑤ 免疫功能】6核酸的元素组成和功能是什么?【元素组成： C H O N P 功能：携带遗传信息，在遗传、变异和蛋白质的合成中具有重要的作用】7核酸的基本单位及其组成成分是什么?【基本单位：核苷酸 ;组成成分：磷酸、五碳糖、含氮碱基】8 DNA 和RNA的区别有哪些?【组成不同：分别由脱氧核苷酸由碱基、磷酸和脱氧核糖组成核糖核苷酸由碱基、磷酸和核糖组成;存在场所不同： DNA 主要存在在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在; RNA 主要存在于主要存在细胞质中。
2021高考苏教版生物一轮复习讲义： 必修1 第1单元 第3讲 蛋白质的结构和功能
第3讲蛋白质的构造和功能考点一| 蛋白质的构造和功能1．氨基酸及其种类(1)写出图中构造名称a．氨基；c.羧基。
(2)通过比拟图中两种氨基酸，写出氨基酸的构造通式：。
(3)不同的氨基酸取决于R基的不同，图中两种氨基酸的R基分别是b、d(填字母)。
(4)规律总结氨基酸构造特点2．蛋白质的构造及其多样性(1)二肽的形成①过程①名称：脱水缩合；场所：核糖体。
②物质②：二肽。
③构造③：肽键，其构造简式为：—CO—NH—。
④多个氨基酸发生该反响，产物名称为多肽。
(2)蛋白质的构造层次氨基酸――→脱水缩合多肽――→盘曲、折叠蛋白质(3)蛋白质分子多样性的原因①氨基酸⎩⎨⎧ a.种类不同b.数目成百上千c.排列顺序千变万化②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间构造千差万别。
3．蛋白质的功能(连线)实例蛋白质功能 ①肌肉、毛发等a ．免疫功能 ②绝大多数酶b ．信息传递和调节 ③血红蛋白c ．催化作用 ④胰岛素d ．运输功能 ⑤抗体e ．构成生物体【提示】 ①－e ②－c ③－d ④－b ⑤－a1．判断氨基酸的说法的正误。
(1)组成生物体蛋白质的氨基酸约20种，有些氨基酸在人体细胞中不能合成。
(√)(2)分子式中只要有氨基和羧基，就可以判断为构成生物体的氨基酸。
(×)【提示】 构成生物体的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且必须有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
(3)氨基酸中R 基不同，决定了氨基酸的空间构造不同。
(×)【提示】 氨基酸是组成蛋白质的单体，无空间构造差异。
(4)组成氨基酸的元素只有C 、H 、O 、N 四种。
(×)【提示】 主要由C 、H 、O 、N 组成，有的还有P 、S 等。
2．判断关于蛋白质知识说法的正误。
(1)高尔基体是肽链合成和加工的场所。
(×)【提示】 肽链合成的场所是核糖体。
(2)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。
(×)【提示】血红蛋白的不同肽链之间的化学键不是肽键，而是其他的化学键。
人教版高中生物必修(1)一轮复习资料
生物必修一复习（1）考纲要求（1）全国卷五年考题考点命题1.多种多样的细胞Ⅱ2．细胞学说的建立过程Ⅰ3．实验：用显微镜观察多种多样的细胞2015卷ⅠT12013卷ⅡT1从近几年高考试题看，本部分主要考查原核细胞与真核细胞的区别，其结构与功能也一直是本部分高考命题的热点1、病毒：无细胞结构，只能寄生活细胞体内，遗传物质DNA或者RNA，其他细胞内的遗传物质都是DNA。
2、细胞：施莱登和施旺共同提出“细胞学说”，其基本内容如下：1、细胞是一个有机体，一切动植物都．由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。
2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。
3、新的细胞可以从老细胞中产生。
新细胞在老细胞的核中产生，或在细胞质中像结晶那样产生新细胞。
(体现了----统一性)细菌：_______________________________________________________蓝藻：__________________________________________________真菌：【例1】如图是几种生物的基本结构单位，请据图回答下列问题：(1)最有可能属于病毒的是________，它在结构上不同于其他三种图示的显著特点是_______________________________________。
(2)图中属于原核细胞的是________，它在结构上不同于真核细胞的最显著的特点是_______________________________________。
(3)图中能进行光合作用的是________，能完成此生理过程的物质基础是因为其含有______________________________________。
(4)________图展示了哺乳动物的平滑肌细胞。
[练习1]1．下列关于细胞的说法正确的一组是：（ C ）①含细胞壁结构的细胞必定为植物细胞②蓝藻以群体形式存在，所以单个蓝藻不是一个个体③新细胞可以从老细胞中产生④能进行自养的生物不一定是绿色植物A．①③ B．①④ C．③④ D．②⑤2.细胞学说揭示了( B )A．植物细胞与动物细胞的区别B．细胞统一性和生物体结构的统一性C．细胞为什么要产生新细胞D．人们对细胞的认识是一个艰难曲折的过程3.下列生物属于原核生物的一组是（ A ）①颤藻②酵母菌③草履虫④小球藻⑤变形虫⑥青霉菌⑦葡萄球菌⑧噬菌体A、①⑦B、①②⑥⑧C、①③④⑦D、①②⑥⑦⑧4.下列叙述中，不属于RNA功能的是（ A ）A．细胞质中的遗传物质 B．作为某些病毒的遗传物质C．具有生物催化功能 D．参与核糖体的组成5.(2017•南宁测试)关于艾滋病病毒(HIV)，下列叙述正确的是 ( D )A．HIV是一种单细胞生物，在分类上属于原核生物B．由于HIV体内只有一种细胞器，所以其营寄生生活常见病毒：遗传物质为DNA的病毒：噬菌体、天花病毒和乙肝病毒；遗传物质为RNA的病毒：HIV、烟草花叶病毒和流感病毒。
高三一轮复习生物：人教版高中生物必修一知识清单(1—2章)
第一章走近细胞第1节细胞是生命活动的基本单位1.细胞学说是施莱登和施旺提出后人修正的重要学说，它主要揭示了生物界的统一性。
其主要内容：①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物构成；②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞组成的整体生命起作用；③新细胞是由老细胞分裂产生的2.细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞。
（病毒是没有细胞结构的生物，必须寄生在活细胞内，由蛋白质外壳和内部遗传物质核酸构成）3.生命系统的结构层次包括细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。
①在一定空间范围内，同种生物的所有个体形成的整体被称为种群；②在一定空间范围内，所有生物个体形成的整体被称为群落；③在一定空间范围内，所有生物个体及其所处的无机环境相互作用形成的更大的整体被称为生态系统。
④植物没有系统层次，单细胞生物属于细胞层次又属于个体层次，病毒无细胞结构，不属于任何层次。
第2节细胞的多样性和统一性1.真核细胞与原核细胞的本质区别：细胞内有无核膜包被的细胞核2.常见的原核细胞：主要是细菌、衣原体、支原体、立克次氏体、放线菌；常见的真核细胞：动物、植物、真菌（酵母菌、霉菌、，蘑菇）3.统一性：原核细胞和真核细胞都具有相似的细胞膜和细胞质，都以DNA作为遗传物质（有细胞结构的生物遗传物质都是DNA）4.差异性：①在细胞器上，原核细胞只有一种细胞器（核糖体），真核细胞存在多种细胞器②在细胞壁上，原核细胞的细胞壁成分主要为肽聚糖（细菌的细胞壁成分），真核细胞的细胞壁成分主要为纤维素和果胶（植物的细胞壁成分）③在细胞核上，真核细胞有由核膜为界限的细胞核，核内存在染色体；原核细胞无核膜为界限的细胞核，但存在特定区域称之为拟核，无染色体，有环状的DNA 分子。
5.蓝细菌：作为一类原核生物，是一类能够进行光合作用的自养生物，原因是蓝细菌体内含有叶绿素和藻蓝素第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物1.各种生物的元素种类大致相同，体现统一性；元素的含量不同，体现差异性2.元素的分类：①大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等②微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu③最基本元素：C④基本元素：C、H、O、N⑤组成细胞的元素大多以化合物的形式存在3.组成细胞的化合物分类①有机化合物：蛋白质、糖类、脂质、核酸②无机化合物：水和无机盐③不同食物中物质的含量有很大差别，因此我们在日常膳食中要做到不同食物的合理搭配，以满足机体的需要。
2023版高三一轮总复习生物(人教版)必修1 第1单元 第3讲蛋白质和核酸
第3讲蛋白质和核酸[课标要求] 1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子[核心素养] (教师用书独具)1.基于对蛋白质和核酸功能的说明，认同蛋白质是生命活动的主要承担者、核酸是遗传信息的携带者，并通过蛋白质和核酸的结构和功能之间的关系，认同结构与功能相适应的观点。
(生命观念)2.通过推导氨基酸的结构通式、脱水缩合的过程以及DNA和RNA的结构，培养分析和处理信息的能力，并尝试构建蛋白质和DNA的结构模型。
(科学思维)3.结合蛋白质与人体健康方面的关系，形成崇尚健康文明的生活方式，成为健康中国的促进者和实践者。
(社会责任)考点1蛋白质是生命活动的主要承担者一、组成蛋白质的氨基酸及其种类二、蛋白质的结构和功能的多样性1．多肽的形成及过程(1)过程a名称：脱水缩合；场所：核糖体。
(2)物质b：二肽。
多个氨基酸发生a过程形成的产物被称为多肽。
(3)结构c：肽键。
(4)H2O中H原子的来源：H来自相邻氨基酸的氨基(—NH2)和羧基(—COOH)；O来源于羧基(—COOH)。
(5)由n个氨基酸形成的一条肽链上至少有1个游离的氨基和1个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基(或羧基)在R基上。
2．蛋白质结构多样性与功能多样性的关系1．具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。
(×)提示：构成蛋白质的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
2．非必需氨基酸不能在人体细胞内合成。
(×)提示：不能在人体细胞内合成的是必需氨基酸。
3．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质。
(×)提示：氨基酸的排列顺序和多肽链的空间结构不同，蛋白质的结构也不同。
4．血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。
(×)提示：血红蛋白的不同肽链之间的化学键不是肽键，而是其他的化学键。
一轮复习丨高中生物必修一各章节重点知识汇总
一轮复习丨高中生物必修一各章节重点知识汇总（1）高中学霸3天前最近总是有同学问我，说：“老师总让我看书看书，但我就是不知道看什么，总不能什么字都看吧，也没有重点啊！”。
我相信同学们肯定也有过这样的疑问，为此呢，小编就给大家整理了生物课本重点句，今天是必修一的前三章，大家针对重点句一定要牢记，否则在考试中选择题很难全部答对的!加油!赶紧收藏吧！第一章走近细胞1.细胞是生物体的结构和功能的基本单位；细胞是一切动植物结构的基本单位。
病毒没有细胞结构。
2.真核细胞和原核细胞的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核。
3.细胞学说的主要内容：细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；细胞是一具相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；新细胞可以从老细胞中产生。
4.生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。
第二章组成细胞的分子5.细胞中的化学元素，分大量元素和微量元素。
组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，说明生物界和非生物界具统一性。
6.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，说明生物界与非生物界还具有差异性。
7.细胞内含量最多的有机物是蛋白质。
蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
连接两个氨基酸分子的化学键（-NH-CO-）叫作肽键。
8.一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
蛋白质的功能有：结构蛋白、催化作用（酶）、运输载体、信息传递（激素）、免疫（抗体）等。
9.核酸是由核苷酸（由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成）连接而成的长链，是一切生物的遗传物质。
是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
2024届高三一轮复习生物第3讲蛋白质和核酸课件
（蛋白质的空间结构没有发生变化）
蛋白质在高浓度盐溶液中析出，而DNA是在低浓度盐溶液 中析出，盐析为可逆过程。
五、蛋白质的变性和盐析
3.蛋白质的水解：
在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。 水解和脱水缩合的过程是相反的。
肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶水解。
易错辨析
（1）细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与。
五、蛋白质的变性和盐析
1.蛋白质的变性：
过酸、过碱、重金属盐或高温会使蛋白质的 空间结构 遭到破 坏，使酶永久失活，但肽键 并未断裂 ，依然能和双缩脲试剂发生 紫色反应；低温不会破坏蛋白质的空间结构，只是抑制其功能。
应用 ①鸡蛋、肉类煮熟后由于高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，
易于被蛋白酶水解，因而易于消化。 ②经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的蛋白质变性，
2.(源于必修1 P22图2－6)胰岛素在核糖体上合成后还不具有降低血 糖的生物学活性，请从蛋白质的结构方面分析原因：
核糖体上合成的多肽需经内质网、高尔基体加工后才具备 一定的空间结构，从而成为有活性的蛋白质。
3.(源于必修1 P23“与生活的联系”)熟鸡蛋更容易消化的原因是： 高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋
赖氨酸为必需氨基酸，人体不能合成，只能从食物中摄取才 能保证正常生命活动，玉米中不含赖氨酸，因此长期以玉米为 主食的人容易因赖氨酸缺乏而患病。
阐述基本原理，突破长句表达
1.(源于必修1 P21“正文”)请叙述氨基酸的结构特点： 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一
个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一 个氢原子和一个侧链基团。
高考生物第一轮复习 第一单元 第3讲 生命活动的主要承担者蛋白质同步练习 新人教版必修1
生命活动的主要承担者——蛋白质(时间：60分满分：100分)(对应学生用书第245页)一、选择题(每题5分，共60分)1．(2015·黑河模拟)关于生物体内氨基酸的叙述正确的是( )A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是CHH2NCOOHC．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D．组成人体的氨基酸都能在人体内合成[解析]氨基酸的结构通式为CHRH2NCOOH，不同的氨基酸R基不同，因此共有的结构为CHH2NCOOH；甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素；必需氨基酸不能在人体内合成。
[答案] B2．如图是表示蛋白质分子结构的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同位置的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( )[解析]蛋白质水解时，断裂的键是肽键，表示肽键的是B。
[答案] B3．(2014·德州模拟)蛋白质是生命活动的主要承担者，其功能的发挥并非依靠单个蛋白质独立起作用，蛋白质相互作用才是执行功能的主要途径。
这种互作现象说明( )A．蛋白质性质稳定B．蛋白质空间结构复杂C．蛋白质具有免疫功能D．蛋白质具有信息传递功能[解析]多种蛋白质通过相互作用而发挥功能，蛋白质分子之间有信息传递功能。
[答案] D4．下列生理活动与蛋白质功能无关的是( )A．氨基酸被运输进入细胞内B．细胞质中的氨基酸被运输到核糖体上C．葡萄糖在细胞内氧化分解D．激素被靶细胞识别[解析]氨基酸被运输进入细胞需要载体蛋白参与；细胞质中的氨基酸被运输到核糖体上是tRNA完成的；葡萄糖的氧化分解需要酶的催化；激素被靶细胞识别需要细胞膜上的糖蛋白完成。
[答案] B5．下图表示胰岛素原加工成胰岛素的过程，相关说法错误的是( )A．该过程需要蛋白酶B．该过程发生在胰岛B细胞中C．该过程在细胞质基质中进行D．该过程中还会产生另外一条多肽[解析]本题考查蛋白质的结构，胰岛素的分泌，分泌蛋白的加工和蛋白酶的作用；考查获取信息的能力和理解能力。
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A．物质A、B、C、D的结构多样性只与a有关 B．与A、B、C、D四种物质合成、分泌有关的细胞器 是核糖体、 内质网、高尔基体、线粒体 C．A、B、C、D四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗 体、抗利尿激素 D．物质A与胰高血糖素具有协同作用，物质B、C均在 特异性免疫中发挥作用，物质D的分泌体现了生物膜的 流动性
方法规律总结
氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程中的相 关计算
题型1 肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失 去水分子数的计算 公式 肽键数＝失去水分子数=氨基酸数 (1)链状肽：
－肽链数
(2)环状肽：肽键数＝脱去水分子数=氨基酸数
题型2 蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算
公式 (1)链状肽： ①至少含有游离的氨基或羧基数＝ 肽链数 ②游离的氨基或羧基数＝
B．798、12和10 D．799、1和9
题型3 蛋白质中含有N、O原子数的计算
公式
(1)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数
＝各氨基酸中N原子总数
(2)O原子数＝ 肽键数＋肽链数×2 ＋R基上的O原
子数
＝各氨基酸中O原子总数 －脱去水分子数
5、（2009· 上海高考）某蛋白质由m条肽 链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧 原子的个数是（ C ）
转录 翻译
∶
碱基数3∶ 氨基酸数1
7、(2009年上海)某条多肽的相对分子质量 为2778，若氨基酸的平均相对分子质量为 110，如考虑终止密码子，则编码该多肽 的基因长度至少是 ( D ) A．75对碱基 B．78对碱基 C．90对碱基 D．93对碱基
本专题知识网络
生 命 活 动 的 主 要 承 担 者
肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数
(2)环状肽： 游离的氨基和羧基数= R基中含有的氨基或羧基数
4、(2008· 上海高考)现有氨基酸800个，其 中氨基总数为810个，羧基总数为808个， 则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋 白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分 别为 ( B )
A．798、2和2 C．799、1和1
异亮氨酸、甲硫氨酸、赖氨 酸、缬氨酸、亮氨酸、色氨 酸、苯丙氨酸、苏氨酸
1．氨基酸的种类
必需氨基酸：人体不能合成，必须从食物中获取，共8种 非必需氨基酸：人体细胞能够合成，共12种
2、氨基酸的结构特点 （1）通式
（2）特点 ①每种氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基， 且连接在同一个碳原子上。 ②各种氨基酸之间的差别在于R基的不同。 （3）分子式 C2H4O2NR
2 个氨基和 2 3
个羧基。
种氨基酸构成，形成这种化合物的不
bdg 。 同氨基酸的R基编号是 （3）该化合物是由 3 个氨基酸失去 2 分子的水形成的，这种 反应叫做脱水缩合反应 。 （4）该化合物中有 2 个肽键，编号是ce ，该化合物属于三肽。
2、蛋白质结构与功能的多样性
（讲义P4对位训练2）
——
非必需氨基酸
R NH2
—————————
同一个碳原子
R基
——
脱水缩合
————
———
肽键
n—Βιβλιοθήκη ———n-1————
n-1
核糖体
————
种类 排列顺序 __________
——
数目 —— 空间结构
—————
结构作用
————— ———
激素
催化作用 ————— 运输作用
————— ———
激素
免疫作用
—————
例1(2008 ·天津理综)下列关于蛋白质和氨基酸 的叙述，正确的是 ( D ) A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一 种蛋白质 D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会 产生新的蛋白质
考点归纳
（讲义P2 对位训练1）
1、丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基 为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子 中，C、H、O的原子比例为 ( D ) A．7∶16∶6 B．7∶14∶5 C．8∶12∶5 D．8∶14∶5
蛋白质形成过程及多样性
（讲义P2 典例引领2） 例2(2011· 北京理综，4)胰岛素的A、B两条肽链是由 一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述中，正确的是 ( D ) A．胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链 B．沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂 C．胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关 D．核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素
6、20种氨基酸平均相对分子质量为128，某蛋 白质相对分子质量为10 228，在形成该蛋白质 分子时脱去水的总量为1 548。那么组成该蛋白 质的肽链数是( A．4条
B
) B．6条
C．8条
D．16条
题型5
氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基 数目之间的关系
DNA(基因)
碱基数6
→mRNA→蛋白质(性状)
考点归纳
1、蛋白质的形成
（1）氨基酸是直接形成蛋白质的吗？形成过程 中发生的反应是什么？其概念是？形成的化学 键是什么？N个氨基酸形成的肽链叫什么？ （2）一条肽链中游离的氨基与羧基所在的位置 及数量？ （3）形成的水分子中H和O的来源是？
2、据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：
（1）该化合物中有 （2）该化合物中有
功能
H2N
COOH
肽键
结构
课后作业
讲义——课时规范训练
豆类以及豆类制品
奶类及奶类制品
蛋类
肉类
高中生物一轮复习
专题3 生命活动的主要承担者 ——蛋白质
项目
考点
内容
蛋白质的结构和功能
要求
Ⅱ
1.氨基酸的结构特点，以及蛋白 考纲解读 质形成过程中的相关计算 （重难点） 2.蛋白质的结构和功能，以及蛋 白质的结构多样性的原因
———
50%
C、H、O、N 20 必需氨基酸
A. n-m B. n-2m C. n+m D.n+2m
题型4 公式
蛋白质相对分子质量的计算
(1)链状肽: 蛋白质相对分子质量＝ 氨基酸数目×氨基酸的平均相对 分子质量－脱去水分子数×18
(2)环状肽： 蛋白质相对分子质量＝ 氨基酸数目×氨基酸的平均相对 分子质量－脱去水分子数×18
(3)含二硫键（—S—S—）： 蛋白质相对分子质量＝ 氨基酸数目×氨基酸的平均相对 分子质量－脱去水分子数×18－ 二硫键数×2