彩虹帽教你用煲仔饭机做香菇牛肉煲仔饭
彩虹帽教你用煲仔饭机做煲仔粉
彩虹帽教你用煲仔饭机做煲仔粉
亲们或许常常用煲仔饭机做煲仔饭，但是亲们知不知道还有叫做煲仔粉的东东呢？一小砂钵的粉丝，里面红薯粉丝、青菜、紫菜、豆泡、虾皮。
主副食俱全，是名副其实的“山的味道，海的味道”，而且动手做也不麻烦。
今天彩虹帽煲仔厨房就教大家做做看煲仔粉。
准备材料：红薯粉丝一把，豆腐泡五个，生菜叶3片，紫菜，虾皮一小把，辣椒酱一勺，海鲜酱油一勺，剁椒酱。
工具准备：彩虹帽煲仔饭机一只
制作步骤：
1. 准备好食材，提前洗净沥干。
2. 红薯粉丝温水泡发，虾皮温水泡两分钟捞起沥干，豆腐泡洗净并
且撕开一个小口，生菜洗净切成细丝。
3. 在砂锅中倒入适量的水，用中大火烧开后，下红薯粉丝和香辣酱，
调中小火煮开。
4. 放入豆腐泡和虾皮。
5. 加入撕碎的紫菜叶，加入海鲜酱油调色增味。
6. 最后放入切好的生菜，焖一下就可以吃咯。
根据个人口味，考虑
放多少剁椒酱。
彩虹帽煲仔饭机帮助你成为烹饪达人。
厨房美食菜谱：蚝油牛肉煲仔饭的做法
厨房美食菜谱：蚝油牛肉煲仔饭的做法煲仔饭是广东一带的传统美食。
其实是一种瓦煲蒸饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华。
吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口，包你一吃难忘。
自己在家制作其实也很简单，不用考虑食材正宗不正宗，随自己口味喜爱添加，方便快捷饭菜一锅出，浇入调味汁后小勺翻拌均匀，兹兹香味让你越吃越上瘾。
食材主料：牛里脊肉200g芦笋鲜香菇6朵胡萝卜蚝油50g盐适量生抽10ml鱼露5ml白糖2g料酒10ml鸡精适量淀粉适量辣虾鲜5ml生姜汁10ml步骤1.准备好所有的食材。
2.大米淘洗干净加入清水，水量以手指第一指节为好。
3.然后滴入几滴香油浸泡20分钟。
4.牛肉切条加入少许糖，料酒，生姜汁。
5.在加入淀粉。
6.用手抓拌片刻腌制20分钟。
7.芦笋去老根洗净切段，胡萝卜切片。
8.鲜香菇开水煮上2分钟过凉。
9.胡萝卜焯烫过凉。
10.芦笋焯烫过凉。
11.取一个小碗加入蚝油20克，2克白糖。
12.加入鱼露，辣虾鲜（可用生抽代替）。
13.再加适量的清水调均匀成为料汁备用。
14.砂锅加盖大火煮至5分钟。
15.然后滴入香油搅拌均匀。
16.汤汁快干关小火慢慢焖至。
17.腌制好的牛肉加入橄榄油继续用手抓拌片刻。
18.炒锅倒油倒入牛肉翻炒，然后加入蚝油炒至牛肉变色关火。
19.这时饭已熟·把所有的蔬菜和牛肉铺在米饭上。
20.再沿锅边淋入少许香油。
21.加盖小火继续焖至5分钟。
22.砂锅取下来后浇入调好的料汁。
教你用电饭煲做煲仔饭
一、原料煮煲仔饭选米很重要，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米可以更好地吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
[ft=,+0,][ft=,+0,]米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)猪肉、牛肉、鸡肉、香肠、腊肉、瑶柱、虾肉、香菇、玉米粒、萝卜、胡萝卜、洋葱、西红柿、青菜等都可以。
[ft=,+0,] 备注:可以根据自己的口味加点酱油,李锦记的蒸鱼酱油也挺好2、青豆桂花饭材料：青豆仁1杯白米2杯水2杯调味料A：香油2小匙盐2小匙酒1大匙调味料B：糖1/2大匙桂花酱1/3大匙做法：(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
青豆仁洗净沥干，加入米中。
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B 再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
3、茄香饭材料：茄子1条绞肉3大匙白米1杯水1杯[ft=,+0,]调味料A：酱油、盐、香油[ft=,+0,]调味料B：葱末1/2大匙蒜末1/2大匙做法：(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。
(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A 稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。
(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用4、蘑菇火腿饭材料：蘑菇10个洋葱丁1/4杯火腿1/4杯巴西里粉1/2大匙五榖米1杯白米1杯水2杯调味料：盐2小匙胡椒粉1小匙橄榄油1大匙做法：(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。
(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。
煲仔饭的做法,这几种办法请记好了
煲仔饭的做法，这几种办法请记好了关于《煲仔饭的做法，这几种办法请记好了》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人对煲仔饭情有独钟，但基本都是到餐馆去吃，会做这种食物的人很少，实际上，只要详细了解一下就知道该怎么做了，你也可以在家里面做出和餐馆一样好吃的煲仔饭。
做法一步骤：1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。
米和水的比例：1：1.5(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)将米和水放入沙煲，用大火烧开。
2、大概十分钟不到，饭开始收水。
可以看到饭表面有一个个的洞。
这个时候赶快把肉，姜丝放进去!要快!3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。
盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
关键时刻来了!关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。
不要再打开盖来看哦~这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!做法二原料：排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。
做法：1、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了；2、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖；3、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖；4、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
做法三原料：白米、青菜、牛肉、鸡蛋做法：1.牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。
2.把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。
3.当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。
4.放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。
煲仔饭咋做
煲仔饭咋做很多人特别喜欢吃煲仔饭，煲仔饭其实也不是特别难，自己在家也可以做，多练习会做的越来越好，会更加入味。
首先要准备好所需的食材，其次调味。
煲仔饭特别的香，光听名字就口水直流，脑补了一大片煲仔饭的画面。
要想做好煲仔饭火候非常重要，一定不能分心，要全神贯注，当煲仔饭做好的那一刻会觉得什么都是值得的。
主料 2人份、大米3人份、香肠3根辅料柿子椒1小个、土豆1个、胡萝卜2小根、芦笋1小段调料橄榄油适量、豆油适量、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺三十分钟成就的饭菜一锅出~~~香肠煲仔饭（铸铁锅版）第一次先从最简单的来吧，看了看冰箱里的存货，做了这个香肠煲仔饭，试用结果那叫一个满意，时间超短，三十分钟后，香喷喷的饭菜就一锅出了，真正地省时省事啊，味道也没得说，小朋友边吃边给予我肯定，满满一大碗一扫而光~煲仔饭步骤1所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用步骤2铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油步骤3米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）步骤4中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟步骤5十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟步骤6放入青椒和芦笋，浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。
选料：百米、青菜、牛肉、鸡蛋制作过程1. 牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。
2. 把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。
3. 当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。
4. 放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。
煲仔饭怎么做才好吃
煲仔饭怎么做才好吃【煲仔饭】食材：五常大米150克，清水225克，香肠1根，香菇2朵，上海青2颗，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量。
【具体做法】1、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。
2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。
3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。
大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。
4、砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
一定要最小火。
焖米饭的时候，我们可以将上海青和香菇焯一下水。
香肠切片。
5、米饭焖熟之后，我们用筷子插一下，这样做同样是避免糊锅的现象。
6、将香肠、香菇、上海青码在米饭上面，中间打入一个鸡蛋。
依然保持最小火焖。
7、盖上锅盖，沿着盖子边缘转圈淋入一勺食用油，这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴。
8、继续焖5分钟就可以了，一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙香油搅匀，淋在焖好的煲仔饭上面，撒上葱花即可。
香肠本身有咸味，所以调料汁千万不要太咸了。
拌一拌，就可以开吃啦！这一锅饭儿子一人就解决了，我只能收拾锅底了。
所以这个量也就是个单人份啦！那么这道煲仔饭需要注意的小细节是哪些呢，咱们再总结一下！【小贴士】1、砂锅要选择耐高温的可以做煲仔饭的砂锅，大米倒入之前记得刷一层油防止糊底。
2、大米的清水的量是1:1.5，大米最好提前浸泡一会儿，这样焖的时候熟得更快。
3、锅开之后，全部用最小火焖，沿着锅盖淋油，能让食用油满满沿着锅边流下去，这样底部就会形成香脆的锅巴。
4、如果想吃溏心蛋，可以在香肠焖熟之后再打入鸡蛋，焖两分钟就可以了。
5、如果没有砂锅，大家可以试试用电饭锅来做，不过个人觉得还是砂锅做出来的香。
煲仔饭的做法大全
煲仔饭的做法大全
煲仔饭是一道香港特色的传统美食，制作简单，味道鲜美。
下面为您介绍几种常见的煲仔饭做法。
1. 海鲜煲仔饭：
材料: 海鲜（如虾、蚌、墨鱼等）、米饭、蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）、调味料（如酱油、盐、胡椒粉等）。
步骤:
1) 洗净海鲜，用油煎至变色后，备用。
2) 将米饭和切好的蔬菜放入煲仔中，加入海鲜。
3) 用调味料调味，加入适量的水。
4) 盖上盖子，在中火上煮至米饭熟软，水分被吸收。
5) 最后，用大火继续煮至底部出现焦糊，即可享用。
2. 牛肉煲仔饭：
材料: 牛肉、米饭、蔬菜（如洋葱、青椒等）、调味料（如酱油、糖、姜蒜等）。
步骤：
1) 将切好的牛肉用酱油、糖、姜蒜腌制片刻。
2) 将米饭和切好的蔬菜放入煲仔中。
3) 把腌制好的牛肉放在煲仔饭上面。
4) 倒入适量的水，加入调味料。
5) 盖上盖子，在中火上煮至米饭熟软，水分被吸收。
6) 最后，用大火继续煮至底部出现焦糊即可食用。
3. 腊肠煲仔饭：
材料: 腊肠、米饭、蔬菜（如豌豆、胡萝卜等）、调味料（如
酱油、盐、五香粉等）。
步骤：
1) 将腊肠切片，用油煎至微黄色。
2) 将米饭和蔬菜放入煲仔中。
3) 加入适量的水，加入调味料。
4) 盖上盖子，在中火上煮至米饭熟软，水分被吸收。
5) 最后，用大火继续煮至底部出现焦糊即可品尝。
这些是几种常见的煲仔饭的做法，您可以根据个人口味和喜好调整。
希望您享受制作和品尝这道美味的煲仔饭！。
美味香菇鸡肉煲仔饭的正宗做法
美味香菇鸡肉煲仔饭的正宗做法关于《美味香菇鸡肉煲仔饭的正宗做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
平菇鸡肉煲仔饭是由平菇和鸡脯肉白米饭所制做而成，味儿鲜美爽口，营养成分丰富多彩，因为在其中添加了鸡脯肉能够补充身体蛋白及其多种营养元素、矿物等，备受大家的钟爱，并且作法也十分的简易，将白米饭和鸡脯肉倒进石锅添加调味品就可以，还能够依据本人口感添加一些蔬菜或是是别的火锅配菜。
香菇滑鸡砂锅饭原材料原材料：米2杯，鸡脯肉350克，干平菇8朵(用温小水泡发再切条，泡过平菇的水用于做饭)，蔬菜3棵，姜一块，葱1条料汁：生抽酱油15ml，色拉油5ml，葱段适当烧开作法1、鸡斩大件，清理后控干水份，用姜片、盐2ml、生抽酱油5ml、水淀粉2ml翻拌，腌20分钟。
2、米清理后，滴少量油翻拌。
3、把米倒进石锅，添加泡平菇的水4、中火灾煮至水开后，添加平菇，转文火。
5、转文火后煮至“虾眼水”时，也就是刚开始出現蜂巢状时，添加鸡脯肉。
6、这个时候一定要守在锅旁，听着底锅传出“呖呖”声时，把鸡脯肉翻过来，淋进料汁。
7、并戴上胶手套，挪动石锅，让石锅底端匀称遇热。
8、饭熟透之后，添加灼烫熟的蔬菜，弄点葱段就可以了。
9、吃时把饭食翻拌再吃，松脆的五香牛肉干最美味。
作法二食物清单稻米鸡翅平菇小辣椒油麦菜盐生姜片黑胡椒麻椒八角茴香辣椒干食用油鸡精制做流程1、最先将稻米用小水泡1至2个钟头，泡过的稻米更非常容易煮开，不易江底，白米饭的口味也更强!2、鸡腿2个。
3、鸡翅剁碎一小块，平菇割开，在把2个改刀花，预留。
小辣椒切完，蔬菜洗干净预留。
4、泡好的稻米在再次放进凉水，门把平方米在米上，以未过五个手指为宜。
泡好的稻米早已喝足了水份，这时候不需要在放过多的水。
要不然水加多了，五香牛肉干不易产生，白米饭口平菇鸡肉煲仔饭平菇鸡肉煲仔饭感过软，假如谁太少了，可能导致白米饭煮不太熟，或者太硬，五香牛肉干黏锅。
5、放好啦水，在放一些食用油拌和一下。
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彩虹帽教你用煲仔饭机做香菇牛肉煲仔饭
香菇是当之无愧的健康食材。
它含有人体必需的8种氨基酸，被誉为“天然抗癌剂”。
大人吃养心护肝，小孩吃加快钙吸收。
搭配牛肉味道会更好。
今天彩虹帽煲仔厨房要教大家用煲仔饭机做香菇牛肉煲仔饭哦~ 美味养身两不误，动手试试吧。
材料准备：牛肉150克，香菇3个，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花
工具准备：彩虹帽煲仔饭机
制作步骤：
1、米洗好后，浸泡1个小时。
(这样米比较容易煮熟，不容易燋底)。
香菇也要提前泡软。
2、牛肉切成薄片，放盐，酱油，料酒，生粉，油，姜丝拌匀腌15分
钟。
3、香菇泡软后切成条状，放到牛肉里一起拌匀。
4、在沙锅的内壁抹上油(这样不易糊底)，然后把泡好的米倒进锅里。
先用中火，等水煮到开始沸腾后，把火调小。
5、等饭开始冒泡时，把腌好的香菇牛肉放进锅里，用筷子拨散后，合上盖用小火焖六分钟。
6、撒上葱花，淋上秘制酱油，再焖两分钟。
就搞定啦。
彩虹帽煲仔饭机帮助你成为烹饪达人。