芦笋冷冻加工项目可行性研究报告

第一章总论一、项目提要1、项目名称：华县华东芦笋冷冻加工项目2、建设性质：新建3、建设单位、法人代表、所有制形式建设单位：华县华东芦笋科技有限公司法人代表：所有制形式：股份制民营企业企业性质：有限责任注册资金：100万元企业经营范围：农副产品经销与深加工4、建设地点、规模、期限及建设内容地点：陕西省生产资料公司120库隔壁规模：年产速冻芦笋3600吨期限：12个月内容：建速冻生产线（1吨/小时）1条，完成相关土建工程以及1000m2（库容500吨）气调库建设。

5、项目申报单位及法人代表单位：陕西华县扶贫开发领导小组办公室法人代表：6、投资规模及资金构成项目总投资822万元人民币，其中固定资产投资637万元，流动资金185万元。

7、资金筹措固定资产投资637万元，申请国家扶贫贴息贷款资金600万元，其中企业自筹37万元。

流动资金185万元，全部为企业自筹。

8、主要技术经济指标9、项目辐射范围及带动能力华县史称古郑国，《华州志》记载“凡蔬之类，无一不具”，华县蔬菜种植历史悠久，品种繁多，是陕西著名的蔬菜主产区，是省会西安的“菜篮子”，全县42万余亩耕地，蔬菜种植面积超过12万亩（不含复种面积），蔬菜作为华县农业生产的主导产业，年产量可达30万吨，总产值超过1.5亿元，是华县农村经济的主要组成部分。

项目实施后可进一步带动华县夹槽地区果蔬业的发展，培育1万亩蔬菜基地进行示范带动，可促使种植面积不断扩大，使菜农人均纯收入增加300元以上。

随着项目的建成，可以带动相关产业的发展，企业又可创造150人的就业岗位。

二、可行性研究报告编制原则及依据1、编制原则a、执行国家环境保护、劳动保护、消防等有关标准及规范。

b、在保证生产工艺及产品质量的前提下，努力节省建设投资。

c、采用合理的工艺生产线，实现技术创新，选用低能耗、高效率的生产设备。

d、详实调查，科学分析，客观论证。

e、客观保守地进行经济核算，留足市场发展潜力;f、充分利用当地资源，确保经济、社会、生态效益同步提高;2、编制依据a、国家《关于加快发展高产、优质高效农业的决定》。

b、国家农业产业化项目投资指南。

c、陕西省《关于加快农业产业化建设的决定》。

d、华县国民经济及社会发展“十五”计划及2010年远景规划。

e、华县华东芦笋科技有限公司《华县华东芦笋冷冻加工项目建议书》。

三、综合评价和论证结论1、综合评价a、项目建设的必要性和可行性华县地处关中平原，土地平整，土壤肥沃，蔬菜种植面积大、产量高。

近年来，蔬菜大量积压，销售困难，出现增产不增收的局面，极大的挫伤了农民种植经济作物的积极性。

在农民增收不增产、人均纯收入增长缓慢的情况下，渭河夹槽地区的芦笋作为沿河人民新的经济增长点，种植面积迅速扩大，很快成为农村农业经济发展的一大亮点。

但由于芦笋属鲜食蔬菜品种，而当地消费水平有限，又不具备深加工能力，致使鲜笋因不能及时出手而失鲜失水，降低其商品价值，甚至腐烂，进而芦笋生产也遇上了卖菜难的尴尬局面。

该项目实施后，将支持芦笋协会引进推广名优果蔬品种，采取保护价大量回收，可解决农民鲜笋销售难的问题，就可相对稳定笋农的收入，对农业产业实现可持续性发展也可起到一定推进作用。

b、技术先进性速冻芦笋的生产，采取的是新鲜芦笋刨皮、分级、加工后，迅速通过速冻隧道，再进行真空包装，其维生素及其它易溶易分解的人体有效成分几乎没有破坏或损失，是目前鲜菜加工中效果最好、品质最高、最具前景的一种。

该项目计划选用国内先进的成套设备，运用现代化工艺技术进行生产，以杨凌农科院为技术依托，技术上是可行的。

c、经济合理性项目选址于原料的主产地，原料集中可以大大减少中转环节包装运输，使原料的成本有所下降，同时该地水电充足，劳动力价格低廉，又可最大限度的降低生产成本，从经济上讲是合理的。

d、环境评价项目实施后，随着芦笋面积的扩大，粮食作物面积减少，可避免焚烧秸杆造成的环境影响。

同时又可促进畜牧业的发展，通过“过腹还田”还可以增加土壤有机质的含量。

项目实施后，生活锅炉排放符合有关规定，主要污染应为噪音，可通过消声器达到排放标准，在整个工业流程中无任何添加剂加入，废水富含维生素，可进行水产养殖，故该项目几乎无“三废”污染。

2、论证结论该项目属符合国家及地方产业政策的“三农”项目，项目区资源优势明显，生产基础好，工艺技术先进可靠，产品市场广阔、投资少、见效快、回报高、风险小，具有明显的社会、经济效益，对于加快农业产业结构调整，增加农民收入，促进农业可持续发展，拉长农业产业链条有着积极的带动作用。

四、存在的问题及建议1、存在的问题项目区农业属分户实施、独立经营的生产模式，同一品种集中连片，规模种植有一定难度，难以管理，基础设施配备也难以统一实施。

该项目存在的主要问题是受资金限制、生产规模小、规模效益不明显、占据市场优势弱。

2、建议项目区的当地政府，通过有效组织，依靠集体力量，完善基础设施建设，不断扩大种植面积，同时做到同一品种集中连片，便于指导管理，确保农民增产收效。

在有可能的情况下，可通过借用其他财力进行合作或融资等方式，增加生产线，扩大规模，提高规模优势。

第二章建设单位基本情况一、建设单位概况华县华东芦笋科技有限公司，是2003年由3位股东出资创建的股份制民营企业，是以总经理领导下的部门经理负责制管理模式，总经理受董事会领导。

目前，公司拥有员工14名，其中中级以上职称2人，占员工总数的14.3%，大、中专毕业生5人，占员工总数的35.7%。

公司始终格守“质量第一、信誉第一”的企业宗旨，以市场为导向，依靠科技推动农业产业化发展，使企业效益逐年增长，规模不断扩大。

企业经营产品：企业经营的产品以芦笋加工销售为主,同时对其它农副产品进行经销，其产品质量完全达到国家标准。

企业主营业务：经销农副产品、速冻芦笋及其它农副产品深加工。

企业财务：公司注册资金100万元，总资产200万元，其中固定资产100万元。

二、法人代表情况华县华东芦笋科技有限公司法人代表杨新昌，县年三十四岁，一九九二年毕业于西北大学，专修制冷专业，参加工作后，一直从事企业管理，基层经验丰富。

近年来通过对山东、河南等计价芦笋冷冻企业的考察，选准了在华县建设芦笋冷冻加工厂的路子，可谓有胆识、有魄力，理论知识深、工作能力强，有开拓精神、有战略眼光的创业型人才。

三、开发能力芦笋的种植主要通过市场调节，但必须经当地政府引导，通过引进良种、示范种植的方式不断扩大种植面积，华县华东芦笋科技有限公司正积极与农业科研及推广部门联系，计划将最新的农技科研成果应用到芦笋栽植中去，提高产出率。

速冻芦笋加工技术及其它农产品加工技术，主要依托陕西省农科院和西北农林科技大学等单位，均为国家及省级重点科研单位，有雄厚的科研与技术转化能力。

四、企业财务状况企业通过一年来的滚动发展，不断加强企业内部管理，无任何不良债务，企业经济实力不断增强，资金运转趋于合理，以为芦笋冷冻加工项目积蓄了一定的能量。

第三章项目建设背景及必要性一、项目建设背景1、芦笋的开发价值芦笋学名Asparagus officinalis L,英文名Asparagus，俗称石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。

原产地中海沿岸，在2000多年前欧洲以及小亚细亚地区已有栽培，后逐渐发展到美洲、大洋洲及亚洲等地区,但由于现在这些地区科技发达，而芦笋种植和加工都是一项劳动密集型产业，耗工量大，因此，这些国家和地区逐渐不再种植芦笋了，更多的是依赖进口.我国种植芦笋却只有百年历史，相对来说北京等大城市及沿海地区种植芦笋的历史较早，直到七八十年代世界芦笋的需求量猛增，我国芦笋生产的规模才迅速扩大，以满足加工出口的需要。

福建、江苏、浙江、河南、安徽、大泽、四川等省在近一二十年发展了较多的生产基地，北京市郊也只是在80年代后，随着市场需求量的不断增加，才逐渐扩大的。

芦笋以嫩茎供食用，以往生产加工制罐的芦笋大多是白芦笋，而近些年来，一些研究报道绿芦笋具有更高的营养价值，且风味更佳，所以绿芦笋的鲜销生产发展也极为迅速。

芦笋的嫩茎既可鲜食也可加工制罐，芳香鲜美，质嫩可口，是一种低热量高营养的保健蔬菜。

芦笋每百克鲜食部分中含有蛋白质3·1克，脂肪0·2克，糖类3·7克，纤维素0·8克，维生素C33毫克，维生素 A897国际单位，维生素B、0·17毫克，维生素垃0，15毫克，钙22毫克，磷52毫克，铁1·0毫克，此外还含有丰富的天门冬氨酸和天门冬酌胶等多种氨基酸，备种氨基酸平均含量为102·3毫克。

芦笋中的药用成分,如天门冬酌胶、多种甾体甙类化合物、芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等等在食疗保健中占有非常特殊的地位，可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳、心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等病症，并具有利尿、镇静等治疗作用。

芦笋在欧美、日本、台湾等国家及地区都是极受欢迎的蔬菜，近些年芦笋在我国也逐渐受到消费者的认可和青睐。

2、国家及行业发展规划芦笋加工项目属“三农”项目，实施该项目，不但可以解决当地芦笋销售难的问题，同时可以形成产、加、销一条龙，进一步延长农业产业链条，增加农产品附加值。

既增加农业效益，提高农民收入，活跃地方经济，符合国家产业政策，又充分发挥了华县的资源优势，符合华县围绕农业产业结构调整，因地制宜，培育发展特色产业的发展思路。

2、项目提出的背景项目区芦笋种植历史悠久，品种繁多，种植面积大，产量高，经专家检测，受气候、土质的影响，项目区蔬菜维生素的含量比山东、浙江、上海等南方省份的蔬菜平均高出1.7个百分点，蔬菜品质优良；项目区内剩余劳动力多，水电供应充裕，且价格低，同时又可享受到当地政府在税收、土地等政策方面的诸多优惠，所以说，在华县进行果蔬粉生产，具有得天独厚的优势。

3、项目建议书的编制及审批情况华县速冻芦笋加工项目建议书初编于2003年3月，定稿于2003年5月，即得到县计委批复，2003年7月已上报到市计委，等待批复。

二、项目区农业产业化经营发展现状近年来，通过政府引导、市场调节，农业产业结构得到大辐度的调整，目前，芦笋种植已经成为华县农业经济发展的主导产业，尤其是沿河乡镇的芦笋已经远销省内外及东南亚、日本国家和地区。

截止2003年上半年统计，华县芦笋种植总面积已达6万亩，预计年总产量5万吨以上。

种植规模如此庞大，可是在县城境内尚无一家芦笋加工企业。

三、项目建设的必要性及目的意义1、有利于加快农业结构调整华县是一个典型的农业大县、土壤肥沃、芦笋种植面积大，发展芦笋加工业，能够有效促进农业产业结构调整，增加农民收入，研发和进行芦笋加工，能够有效带动广大农民扩大芦笋种植规模，加快芦笋基地建设，同时还能够加速优质新品种的引进，实现品种更新换代增加产量和效益，有利于壮大芦笋产业，促进农村新经济的加速发展。