初冬时节营养汤
冬日养生必备小雪节气的暖身食谱
冬日养生必备小雪节气的暖身食谱冬天是养生的好时机，尤其是在小雪节气时。
小雪是中国二十四节气中的第20个节气，通常在每年的11月22日或23日，标志着冬季的正式开始。
在这个寒冷的季节，选择适宜的食谱对于保持身体健康至关重要。
本文将推荐几个适用于小雪节气的暖身食谱，帮助您度过温暖又健康的冬天。
一、煲汤食谱1. 鸡汤材料：- 鸡腿肉或鸡胸肉- 姜片- 枸杞- 红枣- 淮山片做法：1. 将鸡肉清洗干净后切成块状。
2. 锅中加入适量的水，放入鸡肉块、姜片和淮山片，煮沸。
3. 去除浮沫后转小火炖煮1小时，期间可根据个人口味加入枸杞和红枣。
4. 炖煮完成后加入适量的盐调味，即可食用。
鸡汤富含蛋白质，能够提供身体所需的养分，并且具有温暖身体的功效。
搭配姜片和淮山片，能够帮助提高身体的免疫力。
二、炖品食谱1. 红豆薏米糖水材料：- 红豆- 薏米- 冰糖做法：1. 将红豆和薏米清洗干净，分别浸泡3个小时。
2. 锅中加入适量的水，放入红豆和薏米，大火煮沸后转小火慢炖2个小时。
3. 炖煮完成后加入适量的冰糖，继续炖煮15分钟，直至糖水变浓稠。
4. 将糖水倒入碗中，即可食用。
红豆薏米糖水具有清热解毒、利尿消肿的功效，可以调节体内湿气，促进新陈代谢。
三、煮粥食谱1. 南瓜燕麦粥材料：- 南瓜- 燕麦片- 枸杞- 冰糖做法：1. 将南瓜削皮去籽，切成小块。
2. 锅中加入适量的水，放入南瓜块和燕麦片，煮沸。
3. 转小火煮熟后，加入适量的枸杞和冰糖，搅拌均匀。
4. 继续煮2-3分钟，直至糊状即可食用。
南瓜燕麦粥富含维生素和纤维，有助于保持消化系统的健康。
南瓜还含有丰富的胡萝卜素，能够增强免疫力和提高抗氧化能力。
四、炒菜食谱1. 冬瓜鲜虾炒材料：- 冬瓜- 鲜虾- 大葱末- 蒜末- 酱油- 盐- 鸡精做法：1. 冬瓜去皮切片，鲜虾清洗干净备用。
2. 锅中加入适量的油烧热，放入葱末和蒜末炒香。
3. 加入鲜虾炒熟后，再加入冬瓜片翻炒均匀。
立冬八款进补养生汤
立冬八款进补养生汤立冬，意味着冬季的开始。
在这个时节，气温逐渐下降，人体需要更多的能量和营养来抵御寒冷。
此时，喝上一碗热气腾腾、营养丰富的养生汤，不仅能温暖身体，还能滋补养生，增强体质。
下面，为您推荐八款适合立冬进补的养生汤。
一、当归生姜羊肉汤这是一款经典的温补汤品，特别适合在立冬时节食用。
材料准备：羊肉 500 克、当归 20 克、生姜 30 克、料酒、盐、胡椒粉适量。
制作步骤：1、羊肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2、当归和生姜洗净，生姜切片。
3、将羊肉、当归、生姜放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。
4、加入料酒，转小火炖煮 15 2 小时，至羊肉熟烂。
5、最后加入盐和胡椒粉调味即可。
当归生姜羊肉汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效。
羊肉性温，能补肾壮阳、补虚温中；当归补血调经、活血止痛；生姜温中散寒、止呕解毒。
三者搭配，既能补充人体所需的营养，又能改善手脚冰凉、腰膝酸软等症状。
二、红枣枸杞鸡汤鸡汤是冬季进补的常见汤品，加入红枣和枸杞，更能增添滋补功效。
材料准备：鸡肉 500 克、红枣 10 颗、枸杞 20 克、姜片、料酒、盐适量。
制作步骤：1、鸡肉洗净切块，焯水备用。
2、红枣去核，枸杞洗净。
3、锅中放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片和料酒，加入适量清水。
4、大火烧开后转小火炖煮 1 15 小时。
5、出锅前加入盐调味。
红枣枸杞鸡汤具有补气养血、滋阴润燥的作用。
鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，易于消化吸收；红枣能补中益气、养血安神；枸杞则有滋补肝肾、明目润肺的功效。
常喝此汤可以提高免疫力，缓解疲劳。
三、山药排骨汤山药健脾益胃，排骨富含钙质，两者搭配煲汤，营养美味。
材料准备：排骨 500 克、山药 300 克、玉米 1 根、葱姜、料酒、盐适量。
制作步骤：1、排骨剁成小段，焯水后捞出。
2、山药去皮切块，玉米切段。
3、锅中倒油，放入葱姜爆香，加入排骨煸炒。
4、倒入适量料酒，加入清水，放入山药和玉米。
立冬喝鸡汤
立冬喝鸡汤冬天是进补的好时节,按民间说法,在冬至这天喝鸡汤,可以补上一年。
下面介绍几道美味鸡汤！【沙参黄芪红枣乌鸡汤】食材：乌鸡半只，沙参2根，黄芪20克，红枣几颗，生姜1块，盐少许。
做法：1.乌鸡去掉大部分鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入两片姜片，煮开后汆烫1分钟，去掉血水和杂质捞出冲洗干净。
2.沙参切成小段，和黄芪、红枣洗干净后，放入清水中稍微浸泡一会。
3.准备一个炖盅，汆烫过的乌鸡、沙参等食材全部放入炖盅内，隔水蒸炖1小时即可。
炖好之后再加少许盐提味。
【松茸鸡汤】食材：干松茸50克，老母鸡半只，生姜1块，盐少许。
做法：1.干松茸放入清水中泡发开。
2.老母鸡切大块，去掉一部分鸡皮和皮下油脂，放入冷水锅中，汆烫1分钟后捞出。
3.把老母鸡和泡发好的松茸放入汤锅中，生姜拍扁，加入适量清水，大火煮开后，转小火慢熬1小时，最后加盐调味。
【五指毛桃老鸡汤】食材：五指毛桃200克，老母鸡半只，红枣20克，枸杞20克，盐少许。
做法：1.老母鸡切大块，去掉一部分鸡皮和皮下油脂，放入冷水锅中，汆烫1分钟后捞出。
2.五指毛桃清洗干净表皮的杂质，剪成小段，放入汤锅中。
3.汆烫过的老母鸡块放入锅中，加入红枣，大火煲5分钟后转小火煲1小时，快出锅时，再加入一把枸杞和适量盐调味。
【老椰子煲乌鸡汤】食材：老椰子1个，乌鸡半只，红枣5-6颗，蜜枣2颗，盐少许。
做法：1.把老椰子切开，倒出椰子水，切成细长条。
2.乌鸡切成大块，去掉大部分鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入两片姜片，煮开后汆烫1分钟，去掉血水和杂质捞出冲洗干净。
3.汤锅加入清水和椰子水，加入乌鸡块和老椰子肉，红枣、蜜枣几颗，大火煮开后转小火煲40分钟。
4.煲至汤色微微变白，加少许盐调味。
【荷包豆扁豆煲鸡汤】食材：荷包豆100克，白扁豆50克，鲜鸡半只，生姜1块，盐少许。
做法：1.荷包豆和白扁豆放入清水中浸泡，姜块拍扁。
2.鲜鸡剁成大块，去掉大部分鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入两片姜片，煮开后汆烫1分钟，去掉血水和杂质捞出冲洗干净。
立冬节气养生食谱大全
立冬节气养生食谱大全1. 冬瓜排骨汤所需食材：冬瓜500克，猪排骨500克，姜适量，盐适量做法：将冬瓜去皮去籽，切成块状。
猪排骨洗净后焯水，去血水。
锅中加入足够的水，放入猪排骨和姜片，煮开后撇去浮沫，再加入冬瓜块，煮至冬瓜熟烂，调入适量的盐即可。
2. 麻辣香锅所需食材：鸭血、豆芽、豆皮、鸭脖适量，牛百叶100克，黑木耳50克，腐竹50克，脆皮肠50克，五花肉50克，郫县豆瓣酱适量，麻辣火锅底料适量做法：将鸭血、豆芽、豆皮、鸭脖、牛百叶、黑木耳、腐竹、脆皮肠、五花肉等食材逐一清洗并切好备用。
锅中加适量的油，烧热后加入郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料翻炒出香味，再依次加入食材煸炒均匀，调入适量的水，煮熟即可。
3. 核桃红枣糊所需食材：核桃适量，红枣适量，水适量，冰糖适量做法：将核桃仁和红枣分别用清水泡发，取出待用。
锅中加入适量的水和冰糖，烧开后加入泡发好的核桃仁和红枣，小火煮至核桃和红枣熟烂，搅拌均匀至糊状即可食用。
4. 银耳莲子羹所需食材：银耳50克，莲子50克，枸杞适量，冰糖适量做法：将银耳用清水泡发至软化，撕成小块备用。
莲子洗净后焯水，用清水煮至熟烂。
将泡发好的银耳和煮熟的莲子一起加入锅中，加适量的水，煮开后调入适量的冰糖，再加入枸杞，小火煮至糖溶化即可。
5. 蔬菜炒鸡蛋所需食材：鸡蛋适量，青菜适量，胡萝卜适量，西红柿适量，盐适量做法：将鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀。
锅中加适量的油，烧热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，翻炒成蛋饼备用。
锅中再加入适量的油，加入胡萝卜、西红柿等蔬菜翻炒，加适量盐调味，最后加入蛋饼块炒匀即可。
6. 黑米红豆粥所需食材：黑米100克，红豆50克，水适量，冰糖适量做法：将黑米和红豆分别洗净，用足够的水浸泡一段时间。
将泡发好的黑米和红豆加入锅中，加适量的水，大火煮开后转小火煮熟至米豆烂烂。
最后加入适量的冰糖调味即可食用。
7. 蒜蓉蒸扇贝所需食材：扇贝适量，蒜末适量，生姜末适量，葱花适量，盐适量做法：将扇贝清洗干净，备用。
南方冬季汤品养生食谱
南方冬季汤品养生食谱
1. 白果炖鸽汤：
煮鸽肉片和白果在清汤中炖煮，可增加补肾养血、润肺止咳的功效。
适合寒冷冬季食用。
2. 鸡蓉蟹肉汤：
将鸡肉剁成鸡蓉，与蟹肉一起煮汤，具有温补肾阳、滋补气血的功效。
适宜补充体力和保温。
3. 雪梨鸭肉炖莲子汤：
搭配雪梨、鸭肉和莲子炖煮，可清热润肺、滋养阴液。
对于咳嗽、喉痛等冬季常见病症有效。
4. 黄豆鸽蛋海带汤：
以黄豆、鸽蛋和海带为主要材料烹饪，汤中富含蛋白质和维生素，有滋阴补肾、益气壮阳的作用。
5. 党参乌鸡汤：
使用党参、乌鸡和草果炖煮，可增强体质、补气养血。
适合养生调理和提高免疫力。
6. 紫菜花蛤粥：
将紫菜、花蛤与大米一起煮成粥，富含蛋白质、维生素和矿物质，有滋阴润肺、养血安神的作用。
7. 火腿西洋菜汤：
烹饪时加入火腿和西洋菜，汤中富含铁质和维生素C，有健
脾益胃、强健体魄的功效。
8. 枸杞煮鸭汤：
汤中加入枸杞和鸭肉，具有滋阴补肾、明目益气的功效。
适合工作繁忙、视力疲劳的人群食用。
9. 莲子红枣糯米汤：
以莲子、红枣和糯米为原料煮成的甜汤，有健脾益胃、补血养颜的作用。
适合女性和容易疲劳的人群食用。
10. 鲈鱼豆腐汤：
将鲈鱼和豆腐一起炖煮，富含蛋白质和微量元素，有补肾调理、清肺解毒的功效。
加入姜片可增加驱寒作用。
14款小雪时节养生汤，温补益肾，营养丰富又美味
14款小雪时节养生汤，温补益肾，营养丰富又美味一、三鲜鸡汤食材鸡肉适量、蘑菇适量、香菇1个、金针菇1把、杏鲍菇1个、枸杞适量。
做法1、锅中放入适量油、下入葱姜炒香。
2、下入鸡块炒出油。
3、摻入清水，下入胡椒粉。
4、盐煮30分钟左右。
5、下入蘑菇煮10分钟左右即可、起锅加点枸杞。
二、蕃茄白菜鲫鱼汤食材蕃茄半个、白菜叶适量、炸鲫鱼一条、花生油适量、葱姜适量、盐适量、鸡精一点点、白胡椒粉适量。
做法1、炸好的鲫鱼一条，蕃茄半个，白菜叶适量。
2、白菜叶切大块，蕃茄去皮切大块。
3、锅内适量油烧热，葱姜，甜椒丝炒出香味儿。
4、倒入适量清水烧开，水量要一次加够。
5、炸好的鲫鱼放入锅中，中火炖十五分钟。
6、汤色渐渐变白，捞出一葱姜，汤色已白，白菜放入。
7、中小火炖五分钟，白菜软烂，清香扑鼻。
8、蕃茄放入炖两三分钟，适量盐，鸡精，白胡椒粉调味关火。
三、玉米胡萝卜排骨汤食材排骨180g、玉米半根、胡萝卜1个、姜1片、料酒适量。
做法1、将玉米切成小小一截，刨去胡萝卜外面那薄薄的一层皮，切成滚刀块，姜去皮切片。
2、锅里的水烧热后，加入适量料酒。
3、倒入排骨，煮至水面浮起一层浮沫，这一步可不能偷懒哟。
排骨一定要焯水，煲出来的汤才清甜不油腻。
看此图就看到水面浮起的浮沫真的是厚厚一层哟。
4、把水倒掉，再用清水冲洗一下，因为浮沫会粘附在排骨上，所以用流动清水清洗一下会更好哟。
5、将排骨、胡萝卜、玉米和姜片都倒入瓦锅里，食材就这4样。
6、加入清水，盖上锅盖，大火把水烧开后转小火煲25-30分钟。
7、此汤不宜久煮，最后加盐调味即可。
四、清炖羊肉汤食材羊肉1500克、羊腿骨2000克、盐适量、绿豆适量。
做法1、羊腿骨砸断用清水洗净，将羊骨砸断，在煮汤时羊里面的骨髓会被煮进羊肉汤中，煮出的羊肉汤特鲜美。
2、将羊腿肉洗净后切成大块。
羊腿肉瘦肉多而脂肪少，外层有筋膜，煮熟后肉质口感细嫩筋道。
3、将绿豆用清水洗净后用干净纱布包好，因为绿在煮的时候会吸收水分膨胀，纱布要包的松弛一些。
冬天北方养生食谱大全
冬天北方养生食谱大全
1. 红豆薏米粥：将红豆、薏米和糯米一同煮粥，温暖身体，补血健脾。
2. 雪梨莲子汤：将雪梨和莲子一同煮汤，润肺止咳，清热解渴。
3. 枸杞炖瘦肉：将枸杞、瘦肉、红枣等一同炖煮，补益肾气，滋养身体。
4. 黑豆莲子汤：将黑豆、莲子、红枣一同煮汤，补血养颜，益肾健脾。
5. 黑木耳炒百合：将黑木耳和百合一同炒熟，补血益气，润肺生津。
6. 红枣山药糊：将红枣和山药煮糊状，补脾养胃，增强体力。
7. 核桃炖鸽肉：将核桃和鸽肉炖煮，滋阴补肾，强健身体。
8. 冰糖雪梨炖银耳：将雪梨和银耳煮汤，润燥止渴，清肺养胃。
9. 玉米炖鸡脚：将玉米和鸡脚一同炖煮，补血益气，强筋健骨。
10. 薏仁煮蛋：将薏仁和鸡蛋一同煮熟，清热解毒，养肝明目。
11. 黑糯米糖藕：将黑糯米和藕一同蒸熟，补血养颜，润肤滋阴。
12. 枸杞姜汁糖水：将枸杞和姜汁加入糖水中煮沸，补益阳气，驱寒暖身。
13. 红薯山药粥：将红薯和山药煮粥，补脾益肺，增强免疫力。
14. 枸杞炖乌鸡：将枸杞和乌鸡炖煮，滋补肝肾，强壮身体。
15. 燕窝莲子羹：将燕窝和莲子一同煮羹，滋阴润燥，美容养颜。
16. 红豆薏米绿豆粥：将红豆、薏米和绿豆一同煮粥，清热解毒，护肤养颜。
17. 刺梨炖银耳：将刺梨和银耳炖煮，滋阴养肺，清咽润喉。
18. 黑豆芝麻糊：将黑豆和芝麻煮糊状，补肾养血，润肠通便。
19. 核桃炒玉米：将核桃和玉米一同炒熟，补脑养神，增强记
忆力。
20. 蜂蜜柚子茶：将蜂蜜和柚子皮加入热水中冲泡，清热解毒，消炎止咳。
入冬炖汤养生食谱大全
入冬炖汤养生食谱大全1. 鸽子汤材料：鸽子1只, 黄芪30克, 淮山20克, 枸杞10克, 枣子6颗,姜片适量, 盐适量做法：将鸽子洗净后切块，黄芪、淮山洗净备用。
将鸽子、黄芪、淮山、枸杞、枣子、姜片放入炖盅中，加入适量清水。
用炖盅的盖子盖紧，放入蒸锅中，用旺火蒸3小时。
最后加入适量盐即可食用。
2. 枸杞炖鸡汤材料：鸡肉适量, 枸杞10克, 红枣5颗, 姜片适量, 盐适量做法：将鸡肉洗净切块，枸杞、红枣洗净备用。
将鸡肉、枸杞、红枣、姜片放入炖盅中，加入适量清水。
将炖盅盖紧，放入蒸锅中，用旺火蒸2小时。
最后加入适量盐调味即可食用。
3. 瘦肉粉蒸汤材料：猪瘦肉适量, 生姜适量, 料酒适量, 淀粉适量, 鸡蛋1个,盐适量, 葱花适量, 香菜适量做法：将猪瘦肉切成肉茸，加入适量料酒、葱花、姜末，再加入适量淀粉搅拌均匀。
将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
将肉茸放入碗中，加入适量开水，搅拌均匀后盖上保鲜膜。
将蒸锅加热至水沸腾，将碗放入蒸锅中蒸10-15分钟。
最后撒上葱花和香菜，加盐调味即可食用。
4. 木瓜炖雪耳鸽蛋汤材料：鸽蛋适量, 木瓜适量, 雪耳适量, 冰糖适量做法：将鸽蛋煮熟后剥壳备用。
将木瓜去皮去籽切块，雪耳浸泡后撕成小朵备用。
将鸽蛋、木瓜块、雪耳放入炖盅中，加入适量清水。
用旺火蒸2小时后加入适量冰糖，再蒸15分钟即可食用。
5. 龙眼肉炖鱼翅汤材料：鲨鱼翅适量, 龙眼肉适量, 枸杞适量, 姜片适量, 盐适量做法：将鲨鱼翅、龙眼肉、枸杞、姜片放入炖盅中，加入适量清水。
用旺火炖煮2小时后加入适量盐调味，再炖15分钟即可享用。
这里提供了几种入冬炖汤养生食谱，包括鸽子汤、枸杞炖鸡汤、瘦肉粉蒸汤、木瓜炖雪耳鸽蛋汤和龙眼肉炖鱼翅汤。
每种汤品都有不同的食材和做法，尽管没有标题，但这些汤品都有助于增强免疫力和滋补健康。
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初冬时节，我们饮食养生该吃什么好呢？
【DIY羊排萝卜汤】
萝卜去皮洗净切块,羊排洗净,开水焯下捞出砂锅入清水,下羊排,入姜、红枣、桂皮、葱结、一块萝卜；加料酒,大火煮开,小火20min；撇去浮沫,捞去萝卜,小火炖40min；入萝卜块,大火煮开,小火20min,捞去葱结,撇浮油；放盐、胡椒粉、枸杞、鸡精,撒上青蒜。
【土豆炖牛肉】
还在愁刚买的牛肉不知道肿么吃吗？土豆~炖起来~
1、将牛肉切块加入嫩肉粉腌半小时；
2、土豆及胡萝卜等配菜切块备用；
3、牛肉汆水备用；
4、将各种配料入油锅爆香；
5、加入土豆和牛肉来回翻炒；
6、加水炖三十分钟左右~美味上桌啦。
【番茄猪肝浓汤】
1、番茄去皮切块。
猪肝洗净，放清水里浸泡半小时后切薄片，冲洗沥干，放料酒，姜丝，葱段，淀粉静置。
2、起油锅，爆香葱姜丝后捞出，放番茄翻炒，加白糖，反复煸炒出沙起糊。
3、倒水，煮开加盖转小火炖30分钟成浓汤，开盖放盐和鸡精。
火开大，猪肝放入，猪肝颜色发白。
【鸡腿炖蘑菇】
油热入花椒粉葱姜蒜炒香,入鸡腿块翻炒；至肉色变白,入开水、香叶、桂皮,大火烧开,撇去浮沫,盖盖转小火,炖15分钟；入去皮滚刀土豆块、盐、生抽、糖,搅匀,加盖炖15分钟；蘑菇撕条,另取一锅,入水,烧开后入蘑菇料酒盐煮至熟捞出,洗净；入蘑菇,加盖炖10分钟。
【暖胃羊肉煲】
羊腿肉浸泡4小时去血水后切块凉水下锅煮制,撇掉浮沫；开锅后入葱姜花椒；盖盖转小火炖煮90min；金针菇洗净,胡萝卜洗净切滚刀块,枸杞洗净后凉水泡软；羊肉炖好后开盖入金针菇和胡萝卜,煮30min；关火后入泡好的枸杞子,食用时加少许盐和白胡椒粉调味。
【归耆鸡汤】
1、当归1钱黄耆2钱鸡腿1只水4碗1先将鸡腿洗净并切块。
2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。
3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。
专家的叮咛：当归补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。
【冬瓜鲜虾味噌汤】
1、冬瓜去皮切滚刀块，鲜虾去虾须除肠线用酒腌10min；
2、黑木耳清水泡开，洗净后摘小朵；
3、锅里清水煮开后，入黑木耳先炖煮开；
4、入冬瓜同煮，等黑木耳、冬瓜酥熟后，入虾进锅里；
5、入2勺调好的白味噌煮开，加盐入味。
【大白菜鸡汤】
1、大白菜心洗净,改刀切块,老母鸡洗净,开水煮一下捞出洗净；
2、煮鸡原汤澄清后过细箩,去掉滓沫,放另一锅内烧开；
3、鸡下锅,入整姜、整葱,烧开改微火将鸡炖烂,入白菜；
4、入盐、料酒、胡椒粉、味精,拣出姜、葱不要,入碗即成~此汤可调理月经不调、补虚养身。
【海鲜豆腐汤】
1、蟹肉棒切小丁,小油菜掰小朵,鱿鱼切小块；
2、蟹肉棒、鱿鱼块和杂蔬粒入热水锅中焯烫备用；
3、砂锅中放清水和姜丝,豆腐放手上用刀切成小块放入,将2也一起放入；
4、烧开后,将小油菜放入再次烧开,根据口味放点盐,勾薄欠,淋点香油,撒上香葱末即可。
编后语：随着冬季的到来，天气越来越冷，机体的生理功能和食欲等均会因之发生变化，人体内各种营养素的消耗量也会有不同程度的增加，因此，合理的调整饮食，保证人体必需的的营养素充足，对提高人的耐寒能力和免疫功能是十分必要的。
所以动起来，自己动手熬一锅好汤吧！。