住宿客人需求五种心理

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消费者对酒店的情感需求有哪些

消费者对酒店的情感需求有哪些

一、微笑、问候、礼貌每一位进入酒店的客人,在踏入酒店大门时,都希望见到服务人员亲切的微笑,热情而真诚的问候,彬彬有礼的举止,这也应该是酒店留给客人的第一印象。

豪华气派的大堂和高档名贵的装饰代表不了酒店的热情,它只是星级和档次的体现。

世界各国,五洲四海,民族不同,习俗不同,但人们有一个共同的行为语言——微笑。

俗话说:“微笑是最美丽的化妆,微笑是沟通心灵的金桥,微笑永远是宾客的阳光,微笑是客人最希望见到的服务语言。

”微笑、问候、礼貌能拉近服务人员与客人之间的距离,微笑也是酒店氛围的具体体现,没有微笑的服务是缺少灵魂的服务。

二、高效、规范、准确无论前台登记入住,还是餐厅用餐、客房服务,过久地让客人等待,都将使我们的服务大打折扣,甚至遭致客人投诉。

每一位入住酒店享受服务的客人,都希望酒店的服务规范、高效、准确,符合星级标准,甚至是超值服务。

客人外出探亲旅游、开会、经商往往都是快节奏的,从内心来说,他们希望酒店提供的一切服务必须是高效快捷、规范标准、准确无误的。

三、尊敬、关心、体贴客人是上帝,是朋友,是亲人,是衣食父母。

不论怎么称呼,都说明了一点,那就是酒店离开了宾客,将像鱼儿离开水一样。

客人对酒店的重要性是不言而喻的。

“客源就是财源,人气就是财气。

”俗话说:“尊敬留客,关爱生财,体贴再来。

”日本的酒店服务业,把对宾客的尊敬、关爱、体贴放在了首位,并贯穿于整个服务之中。

见到客人时亲切的问候,甜美的微笑,九十度的鞠躬,跪式服务,礼让服务等,处处体现出把宾客当成上帝、亲朋来予以尊敬、关心、体贴、伺候的虔诚性和投入性。

这是国内酒店业在服务中所欠缺和所不能与之相比的。

诚实、守信、忠诚是旅游服务行业吸引客人,树立良好信誉和品牌的根本,也是中外客人对酒店信任的.保证。

顾客能否成为你酒店的忠诚顾客,关键是要使客人从酒店管理人员、服务人员的诚实可靠、诚信守约、忠诚奉献中感受到企业文化的魅力,只有这样他们才能成为酒店长久的忠实客人。

酒店服务心理学-第十章客人的心理需求和服务策略

酒店服务心理学-第十章客人的心理需求和服务策略

2.客人在酒店中的心理需求 求便利心理 求安全心理 求卫生心理 求安静心理 求公平心理 求知情心理
二、提供服务的心理策略
为客人提供心理服务有两条要诀:
让客人觉得你和蔼可亲,使客人获得更多的亲切 感; 让客人对他自己更加满意,使客人获得更多的自 豪感。
(一)让客人觉得你和蔼可亲
态度谦恭 讲究措辞 善于运用“无声语言” 敏锐的洞察力
(二)做客人的一面“好镜子”
在人际交往中,人们相互之间起着“镜子”的 作用; “扬客人之长”和“隐客人之短”。
(二)客人的角色特征 客人是具有优越感的人 客人是情绪化Байду номын сангаас“自由人” 客人是来寻求享受的人 客人是最爱讲面子的人
(三)客人需求心理 1.客人在旅游中的“三求”心理
求补偿——在旅游中获得日常生活中所缺少的新 鲜感、亲切感和自豪感; 求解脱——在旅游中摆脱日常生活中的精神紧张; 求平衡——①通过旅游纠正日常生活中的失衡; ②在旅游中保持必要的平衡。
一、客人的心理分析
(一)服务的双重性 (二)客人的角色特征 (三)客人需求心理
(一)服务的双重性 1.人际交往的双重性
功能上满足——把事情办成功,或者使问题得到 解决; 心理上满足——得到他人对自己的关心、理解和 尊重。
2.服务的双重性
功能服务——帮助游客解决食、宿、行、游、购、 娱等方面的种种实际问题,使客人感到安全、 方便和舒适的服务;(①物质条件②人员素质) 心理服务——能让客人获得心理上的满足的服务。 (服务人员①是否有爱心、责任心②是否善解人意、具 亲和力)
让客人觉得你和蔼可亲使客人获得更多的亲切一让客人觉得你和蔼可亲态度谦恭讲究措辞善于运用无声语言敏锐的洞察力二做客人的一面好镜子在人际交往中人们相互之间起着镜子的作用

酒店服务心理学项目五前厅服务心理与客房服务心理

酒店服务心理学项目五前厅服务心理与客房服务心理

酒店服务心理学项目五前厅服务心理与客房服务心理酒店作为人们休闲度假、商务出差的首选住宿场所,在满足人们基本住宿需求的同时,也承担着提供优质服务的责任。

在酒店服务中,前厅服务与客房服务是最直接接触到客人的环节,因此,了解和掌握前厅服务心理与客房服务心理成为提升酒店服务质量的关键。

一、前厅服务心理前厅服务是客人抵达酒店的第一印象,也是客人离开酒店的最后印象。

前厅服务员的态度和表现直接关系到客人对酒店的满意度。

因此,了解前厅服务心理以及如何应对客人的不同心理需求至关重要。

1. 平衡性:在面对各种客人,服务员需要保持中立、公平的态度,不偏袒任何一方。

无论客人的身份、财富背景或其他因素如何,服务员都要以相同的热情和态度对待。

2. 忍耐性:有时客人会因为各种原因产生焦虑、不满等情绪,服务员需要具备较强的忍耐力,耐心倾听客人的抱怨与需求,并寻找解决问题的最佳方式,以缓解客人的不满。

3. 主动性:服务员应主动了解客人的需求,提供周到的服务。

例如,在客人入住时,主动询问是否需要帮助搬运行李或者介绍附近的景点;在客人离店时,主动问询是否有其他需求并表示感谢。

4. 知识性:服务员应具备丰富的酒店知识,包括了解酒店房型、设施、周边交通等,以便能够向客人介绍和推荐最适合的选择。

5. 沟通能力:良好的沟通能力是前厅服务员的必备素质。

服务员应学会倾听客人的需求与要求,并能够清晰、准确地传递信息。

二、客房服务心理客房服务是酒店中与客人接触最为密切的环节。

优质的客房服务能够让客人在酒店住宿期间感到温馨、舒适。

了解客房服务心理,对于提升客人满意度具有重要意义。

1. 尊重与隐私:客房服务员应尊重客人的隐私,避免在未经客人允许的情况下进入客房。

在进入客房进行清扫、整理时,服务员应保持谨慎,避免对客人隐私造成侵犯。

2. 纯净与整洁:客房的整洁度和环境卫生对客人的满意度有着重要影响。

客房服务员应保持客房的清洁,及时更换床上用品、清理卫生间并保证房间空气流通。

宾馆的客户需求分析

宾馆的客户需求分析
宾馆客户需求分析
汇报人:可编辑
2024-01-09
CONTENTS 目录
• 客户需求概述 • 客户类型与特点 • 客户需求分析 • 客户需求满足策略 • 客户需求变化与趋势 • 客户需求反馈与改进
CHAPTER 01
客户需求概述
客户需求定义
01
客户需求是指客户在宾馆住宿过 程中所期望得到的产品和服务, 包括房间设施、服务质量、价格 水平等方面的要求。
餐饮服务
客户对餐饮服务的质量和 效率也有一定要求,如上 菜速度、服务态度等。
休闲娱乐需求
健身设施
娱乐设施
许多客户希望宾馆提供健身设施,如 健身房、游泳池等。
部分客户希望宾馆设有各类娱乐设施 ,如KTV、游戏室等。
休闲活动
客户希望宾馆能提供各类休闲活动, 如SPA、桑拿等。
服务需求
专业服务
客户期望宾馆员工具备专业素养 ,能够提供高效、专业的服务。
越来越多的客户通过在线预订平台预订宾 馆,要求宾馆提供便捷的预订渠道。
服务体验
技术应用
客户对宾馆的服务质量和体验要求更高, 需要提供个性化的服务。
客户希望宾馆提供智能化的设施和服务, 如自助入住/退房、智能客房等。
消费趋势变化
总结词
客户在宾馆消费趋势上呈现多元化和个性化 特点
主题酒店
客户对主题酒店的需求增加,要求宾馆提供 特色化的服务和设施。
02
客户需求是宾馆经营的核心,是 宾馆制定经营策略和提升竞争力 的基础。
客户需求的重要性
客户需求是宾馆经营成功的关键因素 之一,满足客户需求是提升客户满意 度和忠诚度的前提。
客户需求的变化是宾馆创新和改进的 重要动力,能够推动宾馆不断提升自 身服务水平和质量。

餐饮酒店服务心理

餐饮酒店服务心理

餐饮酒店服务心理“顾客就是上帝”、“客人总是对的”,每个服务人员必须牢记在心,且要奉为信条。

美国现代酒店之父斯诺特勒普说过:“酒店从根本上来说,只销售一样东西,这就是服务。

”当然这“服务”指对来往客人全方位的服务。

面对客人面对面的服务更能直接体现饭店的服务水准。

饭店的硬件装饰,服务人员的仪表礼节,还只是表面的东西,真要使“上帝”们满意而归,作为服务技巧,首先就是要揣摩客人的心理活动。

知道客人心里想什么,你的服务才会得到客人由衷的赞扬。

一、顾客消费心理1、人的需求一般分为五个层次:即(1) 生理需求(2) 安全需要(3) 社会群体感需求(4) 受尊重的需求(5) 自我实现的需求。

任何一位宾客,在消费过程中都希望服务员通过服务来满足他们的心理需求。

2、满足宾客心理需求有赖于优质的服务:优质的服务是由优质的功能服务和优质的心理服务构成的。

功能服务是指为客人介绍食品饮料时,能否介绍得准确。

心理服务是指能为客人彬彬有礼的服务。

从事服务业的人员要不惜情感的付出,要有更多的人情味,“给予”并不是丧失、舍弃,做为服务员必须具备。

“给予”这种思想让宾客充分得到满足感。

这也是服务人员存在于服务行业的真正价值。

3、“先行预计”是满足宾客高层次心理需求的最佳方法。

一般来说“先行预计”客人的需求,也就是超前服务。

这也是服务人员优秀素质的最高体现。

高水准的服务要真正做以“想宾客所想,做宾客所需。

”热情和周到的服务是服务的基础标准,而先行预计出宾客的需求,并把我们的服务做在客人的需求提出之前,则是高标准的服务,只有这种服务才是满足宾客的高层次心理需求的最佳方法。

如何做到“先行预计”呢,第一,观察来往客人情绪和表情,逐个进行判断客人的层次、需求,从衣着、谈吐、走路等生活细节方面做出结论。

第二,利用换位法,即如果我是客人,我想要别人如何帮助我,由此而知道我可以采取什么行动,并掌握最佳机会替客人服务。

在揣摩客人心理,做好服务工作上,服务人员应该做以下几点:(1) 了解顾客,说好第一句话(2) 主动了解和积极影响顾客(3) 顾得顾客的尊重和信任(4) 对所有的顾客都必须热情,亲切,和蔼,讲文明礼貌。

星级酒店的客户心理与个性需求

星级酒店的客户心理与个性需求
星级酒店的客户 心理与个性需求
汇报人:可编辑 2024-01-08
目录
• 客户心理分析 • 个性化服务需求 • 服务质量与员工培训 • 个性化服务与酒店品牌建设
01
客户心理分析
客户类型
商务出差
这类客户更注重酒店的地理位 置和商务设施,如会议室、商
务中心等。
休闲旅游
这类客户更注重酒店的舒适度 和休闲设施,如健身房、游泳 池、SPA等。
04
个性化服务与酒店品牌建 设
个性化服务对酒店品牌的影响
提升品牌形象
个性化服务能够让客户对酒店产 生更深刻的印象,提升酒店品牌
形象。
增强客户忠诚度
提供符合客户需求的个性化服务, 能够增加客户的满意度和忠诚度。
促进口碑传播
满意的客户会成为酒店的义务宣传 员,通过口碑传播吸引更多潜在客 户。
酒店品牌建设策略
环境。
员工培训
服务态度
酒店员工应具备良好的服务态度,礼貌、热 情、周到地为客户服务。
沟通能力
酒店员工应具备良好的沟通能力,能够与客 户进行有效的沟通。
专业能力
酒店员工应具备相关的专业知识和技能,能 够熟练地处理客户的需求和问题。
团队协作
酒店员工应具备团队协作精神,能够与其他 员工合作,共同提供优质的服务。
,并得到认同感。
情感与归属
客户希望在酒店内能够 感受到家的温暖和归属 感,有宾至如归的感觉

02
个性化服务需求
定制化服务
总结词
提供定制化的服务是满足客户个性化需求的重要手段,包括房间布置、餐饮安排、活动 策划等。
详细描述
星级酒店应了解客户的喜好和需求,根据客户的个性化需求提供定制化的房间布置,如 特殊的床铺、枕头、灯光等。在餐饮方面,提供定制化的菜单和饮食安排,满足客户的 口味和营养需求。此外,酒店还可以根据客户的活动需求,提供定制化的活动策划,如

客人的基本心理需求

客人的基本心理需求

第一,求方便
为客人提供各种“方便”之前,要发现客人潜意识中对方便的需求。

首先,应注重吃、住、行、游、购、娱的方便:其次,提供信息和社交的方便;再次,提供交通和观光旅游等方便。

第二,求安全
满足客人的“求安全”心理需求,必须做到:服务员的软件服务要规范到位;服务员的防卫措施和救援技能符合标准;安抚客人的语言,要恰到好处,使客人有一种“安全感”
第三,求干净
无论饭店的星级标准有多高,大堂、前厅、客房、餐厅和娱乐场所的干净、整洁,是入住客人最基本的心理需求。

饭店服务员在服务过程中,为客人提供一个洁净的环境,是最起码的服务标准。

饭店除了满足客人潜意识中求干净的心理需求之外,服务员在为客人提供优质服务的同时,还要给客人提供一个放松心灵的空间,使每一位住店的客人,都能把饭店当作“心灵休憩”的港湾。

第四,求安静
除了饭店硬件设施设备满足客人求安静的心理需求之外,饭店服务员在为客人提供个性化服务的时候,要做到动作轻、速度慢,服务的“适度”不偏不倚,使客人在静谧幽雅的港湾里,能体验到一种愉悦。

第五,求公平
首先,饭店服务员在为客人提供服务的时候,不能根据客人的衣着外貌,降低服务质量。

凡是到饭店就餐的客人,无论地位高低,都是饭店的“上帝”,都要公平地款待他们,否则他们就会感到不公平,即使客人不投诉,也会给客人造成心理上的阴影,下次不会再到该餐厅就餐了。

其次,饭店服务员对所有客人的“公平服务”,是饭店软件服务上档次的基本标准。


为客人需求的“公平感”,不仅能使客人有一种被“尊重”的体验,而且也是饭店获得经济效益的“软件”标准。

酒店客户心理与需求分析

酒店客户心理与需求分析

酒店客户心理与需求分析随着旅游业的快速发展,酒店行业也获得了巨大的发展空间。

然而,要在激烈的竞争中脱颖而出并吸引更多的客户,了解客户的心理和需求变得尤为重要。

本文将分析酒店客户的心理和需求,为酒店提供有针对性的改进方案。

一、舒适和安全感需求酒店客户最基本的需求之一是舒适和安全感。

他们希望在酒店内度过一个放松和愉快的时光,同时也希望能够得到一种“宾至如归”的感觉。

酒店可以通过提供高品质的客房设施、优质的床上用品和洁净的环境来满足客户的这一需求。

此外,加强安全措施,如安装安全摄像头和提供安全感的服务人员,也能让客户感到安心。

二、个性化需求在如今个性化消费的时代,客户对于个性化服务的需求也变得越来越重要。

酒店应该在服务过程中注重个性化体验,例如记录客户的喜好和习惯,并为其提供相应的服务。

酒店也可以提供一些个性化的增值服务,比如定制化的行程安排、个性化的客房装饰等,通过满足客户的个性化需求来提高客户的满意度和忠诚度。

三、交流和互动需求酒店不仅仅是提供住宿的场所,它也是一个社交和互动的平台。

客户在酒店中希望能够和其他客户、酒店员工进行交流和互动。

酒店可以通过组织一些社交活动,如主题晚餐、酒会等,来促进客户之间的互动和交流。

此外,提供在线社交平台或者酒店内的社交空间,也是满足客户交流和互动需求的有效途径。

四、高效便捷需求现代社会注重效率和便捷性,客户在选择酒店时也会考虑这一点。

他们希望酒店能够提供高效的服务,并且提供一些便捷的设施和服务。

例如,酒店可以提供在线预订和办理入住手续的服务,提供24小时的客房服务和接待服务等,以满足客户高效便捷的需求。

五、价值感和满足感需求除了提供基本的服务和设施,酒店还应该给客户带来价值感和满足感。

客户希望能够在酒店里获得与价格相符合的体验和服务。

为了满足这一需求,酒店应该在提供服务的同时,注重提升服务质量和体验感。

例如,提供独特的餐饮体验、创意的庆祝活动等,为客户提供超出期望的服务。

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客人需求五种心理-------章春1、求干净的心理。

住客对自己所租用的房间的卫生状况是极为关心的,因为酒店的客房为成千上万的人所使用,在此当中各种人都有,可能有的客人患有传染病。

客人希望酒店客房的用具是清洁卫生的,特别是容易传染疾病的用具如茶杯、马桶等,他们都希望能严格消毒,保证干净。

2、求舒适的心理。

旅客因各种原因远离家乡,来到一个陌生的地方,环境、气候、生活习惯的改变令他们有生疏感和不适感,他们都希望酒店的客房能让他们感到舒适、惬意,从而产生“家外之家”的轻松感。

3、求方便的心理。

旅客在酒店客房住下后,都希望生活上十分方便,要求酒店设备齐全,服务项目完善,需要洗衣只要填张单并将衣物放进洗衣袋,有什么问题要打听一下,只需向服务台挂个电话就行。

需要什么打个电话就能送到房间,一切都像在家中一样方便。

4、求安全的心理。

旅客住进客房,希望能保障他的财产以及人身的安全,不希望自己的钱财丢失、被盗;不希望自己在酒店的一些秘密被泄露出去;不希望发生火灾、地震等意外事故。

万一出现火灾则希望服务员能及时采取措施保障其人身安全。

客人还希望在自己喝醉酒、有病或出现危险情况时,服务员能及时采取措施,保障自己的人身安全,不出危险。

5、求尊重的心理。

客人希望自己是酒店和服务员欢迎的人,希望见到服务员热情的笑脸,希望自己被尊重,希望服务员能尊重自己的人格,尊重自己对房间的使用权,尊重自己的意愿,尊重自己的朋友、客人,尊重自己的生活习俗、信仰等根据住客的五种需求心理服务员在服务过程中应注意事项1、为满足客人求干净的心理,我们要切实搞好客房的清洁卫生,严格按服务规程操作,对直接与客人接触的水杯、洗脸盆、抽水马桶等,要严格消毒。

2、为满足客人求舒适的心理,我们要为他们创造一个舒适、安静的休息环境、服务时做到“三轻”(走路轻、说话轻、动作轻),经常检查房间设备的运转情况,保证客人休息时有舒适的床铺、被褥,有温度适宜、空气流通的安静环境。

3、为满足客人求方便的心理,服务员工作要主动、周到,在可能的情况下,尽量地、热情地满足客人提出的要求,还要按规定配齐房间的生活日用品、文具用品等,使他们感到在我们酒店一切都很方便、顺心。

4、为满足客人求安全的心理,服务员应有较强的安全意识,配合保安人员防止不法分子进入客房偷窃客人的物品,在收拾房间时不能乱动客人的贵重物品,除丢在废纸篓里边的东西外,不能随便扔掉客人的东西,以免误会。

对醉酒客人要采取合理措施,对生病各人要与医疗室联系或送附近医院诊治。

出现火灾等突发事件时,一定要先为客人着想,将客人转移动安全地方,保证客人的生命安全。

对客人的情况,不随便泄露给外人,以免发生意外。

5、为满足客人求尊重的心理,服务员应做到以下7点:(1) 对客人要使用尊称,使用礼貌用语。

(2) 要记住客人的名字,并随时使用姓氏去称呼他们。

(3) 尊重客人对房间的使用权。

(4) 尊重客人的生活习惯、习俗。

(5) 尊重有生理缺陷的客人。

(6) 尊重有过失的客人。

(7) 尊重来访问住客的客人。

何让客人感受到酒店客房服务的温馨、舒适酒店所出售的产品是有形的设施和无形的服务,酒店要发展其前提是如何使我们所提供的产品能够满足客人的心理需求的最大化。

客人进入客房,他(她)渴望感受到这里有“家”的舒适、温馨、方便,有“家”的安全,同时更有超越“家”的设施和感情。

所以就客房服务而言,我们首先必须分析客人住宿心理需求。

在现有酒店设施、服务产品达到标准化、规范化的基础上为客人提供个性化服务,使客人真正能够感受到最理想的精神和身体上的舒适享受。

一、客人住房基本心理需求:1、求整洁干净的心理:客人刚进入客房,首先感受到的是房间卫生状况,如床单、枕套上是否有毛发,房间地毯是否有污渍,杯具、卫生间“三大件”是否经过严格消毒,床单、枕套、浴巾等是否更换等等,任何一位客人对此都十分敏感。

据喜来登集团对一万名住宿客人调查获悉,其中65%的人把清洁列为第一需求。

清洁,能够使人保持身心健康,只有生活在清洁、美观的环境里才会感到舒适、愉快。

反之,使人产生焦虑、不安感。

2、求舒适心理:某位客人第一次入住在我们酒店,门童主动为客人拉门、问好,行李生热情上前帮他提行李。

前台接待员主动热情、快捷为其办理入住手续,这一系列满意的服务过程会让他(她)留下美好印象。

若客人未入客房前会产生想象,他渴望感受到有“家”的温暖舒适。

如室内温度适宜,环境安静,房内无异味,床铺宽大舒适;室内装饰色调、布局、灯光照明合理,物品配备齐全;设施设备完好。

有些客人一进入酒店则希望马上进入房间洗个热水澡,好好休息一下,以消除旅途的劳累。

若打开热水龙头发现无热水即使进行维修,但给客人带来了极不满意的舒适感,使客人情绪激动,甚至作出判断“以后再不住这家酒店”。

3、求安全的心理:马斯洛需求层次理论中“安全需求”是人们的心理第二大需求。

客人入住酒店希望酒店重视他们的财产及人身安全保障,希望客房是安全场所,绝对不允许受到外界的干扰。

尊重他们的隐私,如:进房程序中按门铃或轻声敲门三声,并报明身份,整理房间时不随便翻动客人的物品等等。

他们希望通过服务人员的日常工作,使客房安全落实到实处,反之使客人产生恐惧焦虑和不安。

4、求方便的心理:任何客人都希望他们下榻的酒店客房能体现房内设施的使用价值及完整的服务项目、标准服务程序、快捷的服务反应。

经过旅途劳累初到陌生环境客人会产生疲乏感和种种不安,渴望能在方便舒适的环境中得到尽快休息,享受理想的服务。

(1)有形设施的使用价值:房内一切设施必须本着方便客人需求为出发点,不仅要考虑其美观,更要考虑其实用性。

A.房内电热水壶采用底座与壶身分离式,自动电加热,更方便客人使用。

B.书写空间的照明采用了可调节式开关,客人可根据自己的要求调节光源。

C.房内采用温空调节器,标准间床头灯采用分离式等等。

(2)完整的服务项目、标准的服务程序、快捷的服务反应。

酒店所设立的一切服务项目及服务程序应以方便客人为准,则,处处为客人着想,让客人感受到“家”的温馨。

A.洗衣服务,快衣2小时服务。

B.房内送餐服务。

C.物品租借10分钟到位。

D.按标准进行日常清洁客房,西式铺床和开夜床服务等等。

但我们在制定标准化、规范化程序上还有待改进。

如:西式铺床操作只考虑其美观,而忽视其实用性、方便性,“三到服务”已不适合所有客人的需要。

所以现酒店的有形设施要充分体现其使用性,服务功能、服务程序处处为客人着想,方便客人,这样就使客人在心理上能够得到安慰,产生舒适愉快的感觉,有助于消除旅途的疲劳和不安,反之就会懊丧不满,最后导致离店行为。

5、求尊重、公平的心理:尊重客人是人类较高层次的需求。

人只有受到尊重,才能在心理上产生自豪感和有价值感。

客人不仅渴望见到服务人员热情的笑脸,来自服务员的尊重,更渴望服务接待的公平,而不是以貌取人,当然客人亦希望服务人员能够自我尊重。

例A:某日有位住店客人到商场要求购买“XO”并转帐,商场营业员打量了一下客人,见他穿着运动衫裤,就拒绝出售。

后经了解此客人是霍英东大公子霍震霆。

例B:香港客人王先生遭酒店保安监视。

二、发展变化着的客人需求:随着社会经济发展的突飞猛进,网络信息时代的迅速崛起,客人对住宿的需求心理也发生了变化:1、客房服务功能的拓展:A、房内通讯、传真、可视电话。

B、房内办公、电脑服务网络系统。

C、房内娱乐及查询。

根据客人不同需求,房内设娱乐空间,配置音像设备。

通过电视系统可查询当日房内消费、航班、火车时刻表、当日各大城市天气及外汇牌价等等。

智能房,计算机控制房内温度和电源。

D、电子钱包。

E、女性楼层房内配备羊毛绒饰品,放置化妆品。

F、无烟楼层满足环保健康需求。

G、老年人楼层。

喜欢安静,希望楼层设有专人值台。

2、超常规服务(个性化服务):随着客房服务功能的不断拓展,客人渴望我们在服务上做到标准化规范化的基础上更需要酒店给他们提供温暖的、贴切的亲情服务,来满足发展变化着的他(她)的心理需求。

超常规服务---主要指在酒店标准化服务基础上,向客人提供他们急需而又没预想到的服务项目。

下列那些服务属于个性化服务?A、新年见到客人说“新年快乐”。

B、客人需要冰块及时送到。

C、客人需要租借轮椅。

D、洗衣房小王在检查客衣时发现601房李小姐衬衣袖口上少一粒兰色纽扣,于是向主管汇报,立即到商场配置了一粒同样的纽扣并加以订制。

E、某层服务员在打扫1001房清洁时观察到何先生将枕头对折,于是立即为客人增加了一只枕头。

F、某楼层服务员在打扫910房清洁时,了解到王先生有严重的胃病,并将此信息告之餐饮部。

G、某楼层服务员在住房资料中发现今天是527房吴先生生日于是送上贺卡。

三、目前客房“产品”不能满足客人需求的两个方面:1、硬件方面:A、空调声太响;B、房间隔音太差;C、窗帘窗罩陈旧;D、衣柜门变形;2、软件方面:A、员工缺乏责任心,如:送错客衣、开错门;B、员工缺乏热情,如:客人反映在此找不到“家”的感觉。

C、服务意识不强,欠主动,在日常清扫中发现客人皮鞋脏,楼层走道碰见客人提着沉重的行李;D、员工情绪不稳定,如客人投诉员工态度不好;E、服务效率不高,如房内加床需要很长时间;F、培训不到位,床单不平整,中心线偏离,四角没包紧,床铺紧靠床柜,窗倾斜;G、检查力度不够,如某房客人离店,电水壶里留有煮食物的残迹;擦完灯泡后,没把灯泡复位处在不亮状态。

H、现场督导能力不强,如个别员工不按程序操作;I、劳动纪律松懈,如在岗位上大声喧哗、聊天或串岗现象;所以在市场日益竞争的今天,只有了解、分析、掌握客人住宿基本需求心理,不断挖掘发展变化着的客人需求,找出工作中存在的问题,总结经验,努力满足客人需求的最大化,真正为客人营造一个属于自己的“旅行别墅”为每位住客营造一个温馨舒适的“家”。

二、努力让客人感受到客房服务的温馨、舒适:让客人感受到客房服务的温馨舒适。

首先以客房“产品”质量符合标准化、规范化、程序化为依托,在工作中依靠了那些精心细心,为宾客提供最佳服务的员工,满足客人需求的最大化。

(一)确保“产品”质量:要确保客房“产品”质量符合客人的要求,首先要对客房设施设备、服务质量进行严格控制。

客房服务的质量标准、客房设施设备、客房卫生、客房用品、客房服务等标准,房务中心服务工作质量标准、工作设备配置、接待服务、安全服务、信息服务、财产物料管理,客房部管理制度、客房部质量管理制度、客房部部门规章制度、客房安全岗位责任制度、客房治安消防制度、客房部楼层消防安全制度、客房钥匙卡使用管理制度、客房部关于遗留物品管理制度、关于客房MINI 吧管理制度、财产物资管理制度等等。

1、准备过程的质量控制:在客人入住前,部门各项服务都要做好充分的准备工作,加强质量控制是保证服务质量的物质基础和前提条件,直接关系到整个服务过程的质量。

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