老年病人噎食的原因及预防措施
老人呛食原因症状及预防措施【精品】
老人呛食原因症状及预防措施老人吃饭，一不小心就容易被呛着，一般没有大亊。
但这种情况还是应小心,因为食物呛入气管的情形在门诊并不少见，有些还引起了吸入性肺炎。
出现这种情况很多时候是因为吃饭没有集中精神导致的。
通常人们在吃饭时，位于喉部的会厌软骨能准确地盖住气管口, 保证食物不进入气管，而顺利滑入食道。
但随着年龄增大，各种器官的功能都会有所衰竭，咽喉部的活动同样也会出现不协调、不灵活。
如果吃饭时精神再不集中，会厌软骨出现失灵，使食物滑入气管，出现呛咳，严重时甚至会发生老年性吸入性肺炎。
虽然吸入性肺炎本身不是严重的疾病，但是因为老年人身体状况一般不太好，在正常时身体是稳定的，出现肺炎后，身体则不能承受，恢复起来比较困难，治起来也有难度,可导致老人发生不可逆的症状，如心衰、肾衰等。
所以，老人吃饭时一定要精神神集中，吃饭就是吃饭,不做其他事情。
在吃饭时尽量不要与人聊天:不要一边看电视、听广播，一边吃饭。
吃饭要保持身体向前微倾的坐姿，并且不要吃得过快。
吃饭环境要讲究，要选择安静、环境整洁的地方进食。
吸吃滑的食物，如果冻、葡萄等要放进嘴里，不要用吸的方式。
此外，吃完饭后漱漱口, 可防止食物残渣停留在口腔。
噎食：指饮食过程中，食物与分泌物混合堵塞患者咽喉部或卡在食道第一狭窄处，误入气管，引起呼吸窒息。
发生噎食时表现为患者在进食过程中突然出现严重呛咳、呼吸困难，甚至呼吸停止，临床表现为缺氧、面色青紫、双眼直瞪、双手乱抓、四肢抽搐，严重时可表现意识丧失、全身瘫痪、四肢苍白、厥冷、大小便失禁、呼吸和心跳停止。
【噎食窒息的易患人群】脑器质性精神病人抗精神病药物副反应引起老年病人食欲亢进，暴饮暴食，不能自控身体极度虚弱者MECT治疗待清醒者意识障碍者【噎食窒息发生的特征】进食时突然不能说话并出现窒息时痛苦表情通常用手按住颈部或胸部，并用手指口腔如为部分气道阻塞，可出现剧烈的咳嗽，伴有哮鸣音【噎食窒息的预防】重点病人重点看护。
造成老年人噎食最常见原因
造成老年人噎食最常见原因老年人噎食是指食物、液体或其他物质误入气道引起的窒息症状。
老年人由于生理和认知功能的变化，更容易发生噎食问题。
以下是一些老年人噎食最常见的原因：1. 老年人咀嚼和吞咽功能的减退：随着年龄的增长，老年人的牙齿和口腔肌肉功能会逐渐下降。
他们的咀嚼和吞咽动作可能不够灵活，使得食物容易堵塞在喉咙或食管中。
2. 摄入过大的食物块：老年人可能因为咀嚼能力减退或食欲不振而咽下过大的食物块。
这些大块食物较难咀嚼和吞咽，容易导致喉咙堵塞。
3. 快速进食：一些老年人可能在进食时急于吞咽食物，特别是在孤居或急于完成就餐的情况下。
这种快速进食的行为增加了噎食的风险。
4. 睡眠呼吸暂停综合症（OSA）：老年人中常见的睡眠障碍疾病之一是OSA。
这种病症会导致睡眠过程中反复截断呼吸，影响到咽喉和气道功能，增加了噎食的危险。
5. 干燥口腔和喉咙：老年人常常出现口干舌燥的问题，这可能导致食物在咽喉中卡住。
干燥的口腔和喉咙也会影响唾液分泌，降低了食物顺利通过的润滑作用。
6. 记忆力减退和认知功能下降：老年人中常见的认知障碍如老年痴呆症会影响他们的吞咽能力。
他们可能忘记咀嚼食物或无法正确地将食物咽下，增加了误咽的风险。
7. 过多饮酒：老年人经常饮酒可能引起神经肌肉的损害，影响到咀嚼和吞咽的功能。
酒精还会耗竭身体内的水分，导致口干和喉咙不适，增加噎食的危险。
8. 口腔问题：老年人中有些人可能有口腔健康问题，如牙缺失或龋齿。
这些问题会影响到咀嚼和吞咽的正常功能。
9. 吞咽困难：老年人中常见的疾病如中风、帕金森病和肌无力等会引起吞咽困难。
这些疾病导致咽喉肌肉的功能下降，增加了误咽风险。
10. 注意力不集中：老年人的认知能力可能下降，导致他们在进食时注意力不集中。
他们可能会咽下未咀嚼完全的食物或过快地吞咽食物，增加了食物堵塞气道的机会。
总结起来，老年人噎食的最常见原因包括咀嚼和吞咽功能减退、摄入过大的食物块、快速进食、OSA、口腔干燥、记忆力减退和认知功能下降、过多饮酒、口腔问题、吞咽困难和注意力不集中等。
养老院老年人噎食误吸防范措施及应急预案
养老院老年人噎食/误吸防范措施及应急预案噎食是指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气道导致窒息或者死亡。
1. 防范措施（1）正确进食体位为卧床老年人进餐时，床头应抬高30-45度以上，喂食后保持进餐体位30分钟，避免食物返流。
坐位进食时，应避免老人头后仰体位进食。
合适饮食种类及合适进食速度：老年人进食食物宜避免提供过硬及带刺、骨头食物。
避免进食过粘食物（如糍粑、汤圆、年糕）、过滑食物（圆形水果桂圆、荔枝等、果冻等）、非自理老人进食整鸡蛋时要分碎进食。
依据老人吞咽情况选择正确食物种类（软食、流质、糊状饮食等）。
喂食速度宜慢，一次入口量为勺子的2/3,不得催促老年人，确定老年人口中食物吞咽后方可继续喂食。
失智老年人需监控其进食速度，需在旁提醒及观察。
发现老年人有呛咳时需停止进食。
进食时避免同老年人说笑，或引起情绪激动导致呛咳。
（2）高风险人群筛查高风险人群进食应确保在其视线范围内或协助进食；须确保老人吞咽下最后一口食物后方可离开、鼻饲老人需确定胃管在胃内。
（3）吞咽功能锻炼对发现有吞咽功能障碍的行专业康复训练，促进康复。
2. 应急预案（1）疏通呼吸道立即清除口咽部食物，就地抢救，分秒必争，迅速用筷子、牙刷裹上纱布、压舌板等分开口腔，清除口内积食，清醒的老年人用上述物品刺激咽部催吐，同时轻拍患者背部，协助老年人吐出食物；不清醒的老年人或催吐无效的，要立即用食、中二指伸向口腔深部，将食物一点一点掏出，速度越快越好。
（2）如老年人意识清醒，但不能说话或咳嗽，也没有呼吸运动，使用海姆立克救助法1）站在老年人的后面，用手臂环抱老年人的腰部，找到脐和剑突的部位。
2）左手抱拳，再用右手抱住左拳，置于老年人的脐和剑突之间，用左手拇指压紧在腹部。
3）迅速向内向上推压，拳头推进肋缘下，朝肩胛骨方向向上推压。
4）持续此动作直到老年人的气道畅通。
（3）如果老年人的意识丧失1）让老年人平躺在地面上。
2）使老年人的头部向后仰并抬起下颌，以便开通气道。
噎食防范预案及应急处理流程
噎食防范预案及应急处理流程噎食是指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气管，引起呼吸窒息。
这是一种在日常生活中可能会突发的紧急状况，尤其在老年人、儿童、患有神经系统疾病或吞咽障碍的人群中较为常见。
为了有效预防噎食事件的发生，并在紧急情况发生时能够迅速、有效地进行处理，保障人员的生命安全，特制定以下噎食防范预案及应急处理流程。
一、噎食的风险因素1、生理因素年龄较大，咀嚼和吞咽功能减退；牙齿缺失或咀嚼能力下降；患有神经系统疾病，如帕金森病、脑卒中等，影响吞咽肌肉的协调运动；咽喉部疾病或手术后，导致吞咽困难。
2、饮食因素食物过硬、过大或过于黏稠；进食速度过快；边进食边说话或大笑；未充分咀嚼就吞咽。
3、环境因素进食环境嘈杂，分散注意力；餐具不合适，影响进食。
二、噎食防范预案1、饮食管理（1）根据不同人群的特点和需求，提供合适质地和大小的食物。
例如，对于老年人和吞咽困难者，食物应切成小块、煮软或打成糊状。
（2）合理安排饮食时间和量，避免过饥或过饱，保持进食时心情平静。
2、人员培训（1）对护理人员、家属等进行噎食防范知识的培训，包括识别噎食的风险因素、正确的喂食方法和注意事项。
（2）培训急救技能，如海姆立克急救法，确保在紧急情况下能够迅速采取有效的措施。
3、环境优化（1）营造安静、整洁、舒适的进食环境，减少干扰。
（2）选择合适的餐具，如大小适中的勺子、筷子等。
4、健康宣教（1）向老年人、儿童及其家属宣传噎食的危害和预防方法，提高自我防范意识。
（2）指导正确的进食姿势和方法，如细嚼慢咽、坐直进食等。
5、定期评估（1）定期评估老年人、吞咽困难者的吞咽功能，根据评估结果调整饮食和护理措施。
（2）对高风险人群进行重点关注和监护。
三、噎食的应急处理流程1、噎食的判断（1）观察患者的表情、动作和呼吸情况。
如果患者突然出现面部涨红、双手乱抓、呼吸困难、不能发声等症状，应考虑噎食的可能。
（2）询问患者是否被食物卡住，如果患者无法回答或点头示意，也应高度怀疑噎食。
老年人噎食健康教育
一手握拳，将拇指侧抵着被噎 食者的腹部中央位置。
另一只手握住拳头，向上快速 连续地挤压被噎食者的腹部。
反复多次，直到异物被排出或 被噎食者出现意识丧失等情况。
注意观察老年人的呼吸、面色等情况，及时采取相应措 施
观察老年人的呼吸情况，如果出现气促、呼吸困难等症状，应及时采取急救措施。
注意观察老年人的面色，如果出现面色苍白、青紫等症状，应立即拨打急救电话或进行 急救处理。
老年人噎食健康教 育
汇报人：
目录
01 单击此处添加目录标题内容 03 噎食的原因 05 噎食的急救措施
02 噎食的危害 04 预防噎食的方法 06 噎食的预防与护理
添加章节标题
噎食的危害
噎食对老年人的生命安全造成威胁
噎食可能导致窒息，甚至死亡 老年人噎食后需要及时就医 噎食与老年人的咀嚼和吞咽功能下降有关 预防噎食对于老年人的健康至关重要
肺部感染：噎食 时食物可能进入 肺部，引起肺部 感染。
心脏疾病：噎食 时可能引起心脏 骤停或心律失常 等心脏疾病。
噎管括约肌松弛，容易食物反流
唾液分泌减少，食物易在口腔内滞 留
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胃肠道蠕动减慢，消化能力减弱
添加标题
添加标题
胃酸分泌减少，胃内酸度降低，不 利于食物消化
定期清洁口腔， 养成饭后漱口
的习惯
及时治疗口腔 疾病，如口腔 溃疡、牙龈炎
等
避免食用过硬、 过烫、过辣等
刺激性食物
使用软毛牙刷 和含氟牙膏， 预防牙周病和
龋齿
调整饮食结构，适量增加膳食纤维的摄入
增加蔬菜、水 果的摄入，提 供丰富的膳食
纤维
适量摄入粗粮、 豆类等食物，
增加饱腹感
我们不能因噎废食
我们不能因噎废食我们不能因噎废食：全面认识噎食危害及应对措施在日常生活中，我们有时会遇到一些意外事件，其中噎食是一种常见的危险情况。
为了更好地预防和处理噎食问题，我们需要全面认识噎阻危害、分析噎食原因、学习正确噎食处理方法、重视噎食预防、提高老年人饮食安全意识、优化老年人饮食环境以及加强家庭和照料者噎食知识培训等方面。
1. 全面认识噎阻危害噎阻是指食物卡在喉咙或食管内，无法正常吞咽的情况。
这种情况可以导致呼吸困难、窒息甚至死亡等严重后果。
特别是在老年人、儿童和疾病患者中，噎食的危害更加突出。
因此，我们应该充分重视噎食问题，采取有效的措施进行预防和应对。
2. 分析噎食原因造成噎食的原因有很多，主要包括进食过快、食物过大或过于干燥、注意力不集中、饮酒过量、药物副作用等。
此外，一些慢性病如咽喉炎、食管狭窄、神经系统疾病等也可能增加噎食的风险。
因此，我们需要关注个人习惯和饮食环境，尽量避免这些因素导致的噎食问题。
3. 学习正确噎食处理方法在遇到噎食情况时，正确的处理方法至关重要。
常见的处理方法包括海姆利克急救法、背部拍打法、呕吐法等。
海姆利克急救法是通过快速挤压患者腹部，帮助食物从食管中排出；背部拍打法是通过拍打患者背部，促进食物落入胃中；呕吐法是通过刺激患者舌根，诱发呕吐将食物排出。
然而，在具体实施这些方法时，要根据患者的情况和医生的建议灵活应用，避免加重病情。
4. 重视噎食预防预防噎食的措施可以从以下几个方面入手：首先，养成细嚼慢咽的饮食习惯，避免进食过快导致噎食；其次，选择合适的食物，如小块、柔软、湿润的食物，避免干燥、大块的食物；再者，在进食时要保持注意力集中，避免分心导致噎食；此外，控制饮酒和避免使用增加噎食风险的药物；最后，对于存在慢性病的人群，要及时就医，积极治疗相关疾病。
5. 提高老年人饮食安全意识老年人由于身体机能下降，容易发生噎食问题。
因此，要提高老年人的饮食安全意识。
具体而言，老年人应该注意以下事项：选择软烂、小块的食物；避免过于干燥的食物；控制进食速度；避免饮酒和服用增加噎食风险的药物；及时就医解决慢性病等问题。
老人噎食最常见的原因
老人噎食最常见的原因老人噎食最常见的原因有以下几个：1. 摄入过多食物：老年人的进食能力和咀嚼能力逐渐减弱，但有些老人却常常贪吃，摄入过多食物导致食物噎入气管的风险增加。
2. 咀嚼和吞咽困难：老年人常常出现牙齿脱落、口干舌燥等问题，导致咀嚼和吞咽困难。
食物没有被充分咀嚼和湿润就被吞咽下去，容易导致噎食。
3. 吞咽反射减弱：随着年龄增长，老年人的吞咽反射逐渐减弱，吞咽动作不协调，容易导致食物误入气管。
4. 多种疾病的影响：老年人常伴随着各种慢性疾病，例如中风、帕金森病等，这些疾病会影响肌肉的协调性和运动控制，导致吞咽困难，增加噎食风险。
5. 饮食习惯不当：老年人有时会因为匆忙或没注意就会大口吞咽食物，尤其是坚硬和不易咀嚼的食物，容易引起噎食。
6. 睡觉前进食：一些老人习惯在临睡之前进食，这样容易导致食物进入气管而引发噎食。
为了避免老人噎食的危险，我们可以采取以下预防措施：1. 注意饮食安全：老人在饮食时应慢慢咀嚼食物，避免一次吞咽过多食物。
同时，尽量选择易咀嚼、易吞咽的软食，避免摄入坚硬和粗糙的食物。
2. 合理的饮食习惯：老人应避免太饱或过饥进食，适量分餐进食可减少因吞咽不畅而导致噎食的风险。
3. 保持水分充足：老人应每天喝足够的水，保持口腔的湿润，有利于咀嚼和吞咽功能的正常运作。
4. 定期复查口腔健康：老年人应定期检查口腔健康状况，定期清洁口腔，及时处理龋齿、掉牙以及其他口腔疾病，保证正常的咀嚼功能。
5. 合理配餐：老人的食物应多样化，色香味俱全，并且根据个人情况辅助摄入适当的维生素和矿物质。
另外，如果老人发生噎食，我们应该立即采取以下急救措施：1. 做好假膜拍打法：将噎食者单腿屈膝半躺位，用力拍打背部。
拍打时应避开背部和脊椎，专注于肩胛骨以下的背部。
拍打的力度要适中，有节奏地拍打，以促使食物迅速排出。
2. 采取抬臂法：噎食者双腿分开站立，救助者从噎食者身后站立，双手放在噎食者的后背上，掌心同时向上推压。
噎食_精品文档
噎食引言：噎食是指固体食物或其他物质卡在食道或呼吸道内，阻碍空气流通和食物正常通过的现象。
噎食是一种常见但危险的情况，如果及时采取正确的处理方法可能导致严重的疾病甚至窒息。
本文将介绍噎食的定义、原因、症状和处理方法，以便人们能够更好地应对噎食的突发情况。
一、噎食的原因噎食的原因多种多样，但主要与以下几个方面相关：1. 食物咀嚼不细：食物咀嚼不细是噎食的主要原因之一。
如果吃得太快或咀嚼不足，食物就会较大块地通过食道，增加堵塞的风险。
2. 不合适的食物：某些食物，如坚果、鱼刺、大块的肉或蔬菜等容易引发噎食。
特别是对于老年人和儿童，由于咀嚼和吞咽功能不如成年人完善，更容易发生噎食。
3. 过度饮酒：过度饮酒可能导致身体失去平衡，影响咀嚼和吞咽功能，从而诱发噎食的风险。
二、噎食的症状噎食的症状通常是明显的，可能包括以下情况：1. 无法说话或发出声音：由于食物或物质卡在呼吸道内，喉咙会被阻塞，导致无法说话或发出声音。
2. 喘不过气来：噎食会导致呼吸困难，驱使病人进行切急的呼吸，可能出现喘不过气来的感觉。
3. 手指捂喉：当人们噎食时，常常会用手指捂住喉咙，试图清除阻塞物。
4. 脸色改变：由于呼吸困难，脸部可能会出现苍白、发青或发红的情况。
5. 无声咳嗽：虽然声音通常会被阻塞，但是仍可能会出现无声咳嗽的情况。
三、噎食的处理方法对于出现噎食的情况，有几种常见的处理方法：1. 采取背后拍击法：当有人噎食时，可以采取背后拍击法来帮助清除阻塞物。
方法是让噎食者俯身，用手掌轻轻拍击其背部，力度要适度，以避免进一步加重阻塞。
2. 进行人工呼吸：如果背后拍击法无效，可以尝试进行人工呼吸来帮助噎食者排除阻塞物。
方法是倾斜噎食者的头部，抬起下巴，然后进行两次口对口的人工呼吸。
3. 实施腹部挤压法：如果以上方法无效，可以采用腹部挤压法来排除食物或物质。
方法是站在噎食者后面，将手臂放在噎食者的胸部下方，用力向上挤压腹部直到食物排出。
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浅谈老年病人噎食的原因及预防措施
摘要：目的：分析老年病人发生噎食的原因，制定出预防老年人噎食的护理措施，防止意外发生，保障住院老年人的安全，减少医疗纠纷。
方法：通过对住院老年病人进行噎食危险因素评估，有针对性的进行护理干预。
结果：111例老年病人没有发生噎食。
结论：评估老年病人噎食的危险因素，采取积极预防措施，加强护理人员、患者、家属及护理员的安全防范意识，减少或避免了现存或潜在危险因素的发生，制订安全饮食护理措施可有效杜绝老年病人发生噎食，降低护理风险，提高患者、家属的满意度。
关键词：老年病人噎食原因预防措施
【中图分类号】r4 【文献标识码】b 【文章编号】1008-1879（2012）11-0141-01
噎食是指进食时，食物误入气管或卡在食管第一狭窄处压迫呼吸道，引起严重呼吸困难，甚至窒息，是老年人猝死的常见原因之一[1]。
老年病人由于牙齿松动或脱落，消化液分泌减少，咀嚼或吞咽功能下降，如果食物选择不合理或进食不当，易引起误咽、呛咳、烫伤、哽噎等，或因呛咳、误咽引起吸入性肺炎甚至窒息等，因此，应该加强老年病人的饮食护理，确保饮食安全。
饮食护理是项重要的护理任务。
[2]
1 一般资料
选择2012年1月—2012年6月在我区住院的老年病人111例，男性53例，女性58例，年龄49岁～97岁，平均年龄78岁，能自理22例，进食不能自理89例（鼻饲26例）；脑血管意外38例，老年痴呆32例，高血压15例，糖尿病10例，帕金森病9例，慢性支气管炎肺气肿7例。
2 噎食的原因
2.1 衰老。
老年人随着年龄的增加，机体的生理功能发生变化，牙病或牙齿残缺，咀嚼能力下降，当吃大块食物特别是禽肉类食物时，不易将肉块嚼碎，常常只能囫囵吞下，这是造成噎食的最常见原因；另外，由于咽喉部感觉减退，吞咽咳嗽的反射降低，咽喉食管在生理上和形态上都出现了退行性改变等也是造成噎食的常见原因。
2.2 疾病。
脑部病变如脑梗塞、脑动脉硬化引起吞咽反射障碍、假性球麻痹导致误吞窒息；老年痴呆病人没有饱腹感，只要病人张口，护理员就不停向病人口中塞食；多脏器慢性病变致病人体质虚弱，发生反流，噎食时没有能力咳出；食管癌、反流性食管炎等疾病致吞咽困难。
2.3 其他。
如注意力下降、吞食过快、进食过快、食物过硬或过粘、边进食边说话、精神疲惫、护理员缺乏相关知识、情绪波动引起食管痉挛等。
3 预防措施
3.1 评估噎食的危险性。
患者入院时，责任护士应从多方面收集
以往有无噎食的发生，并对老年人进行噎食危险性的评估，对发生噎食危险性较高的老年人，应进行有针对性的预防和健康宣教；同时告知家属及护理员；护理人员对易发生噎食的老年人应重视，每天重点交接班，做到人人知晓，班班清楚。
3.2 心理护理。
老年人发生噎食后，就会对进食产生紧张，害怕的心理，对再次进食时易产生恐惧情绪、严重者会产生拒食意念。
护理人员应主动热情地安慰患者，耐心的讲明病情和饮食的重要性，引导患者面对现实，解除思想顾虑，消除不良情绪，帮助患者克服恐惧心理。
3.3 饮食的护理。
3.3.1 进食注意事项。
①进食时指导患者细嚼慢咽，不催促进食慢的患者；②避免一次进食较多、鼓励少食多餐；③患者发生呛咳时要暂停进食，呼吸完全平稳后再喂食；④若患者频繁呛咳且严重者应停止进食。
3.3.2 进食体位。
老年病人进食时护理人员应协助或指导患者采取合适的进食体位：①进食能自理的老年病人，在病情允许的情况下，协助患者下床进食，尽量采取坐位，上身前倾15度；②对不便下床的老年病人或进食不能自理者，应将床头摇高，以坐位或半坐卧位进食；③卧床不能坐起者协作其采取侧卧或仰卧位（头偏向一侧）并予适当支托；④鼻饲者进食时取坐位或半坐位，不能坐时取30度仰卧位，头稍向前屈；鼻饲液温度适中，一次管喂量不超过200ml，管喂速度尽可能缓慢。
进食后不宜立即平卧，保持原有
体位30分钟以上，防鼻饲液反流或呕吐引起吸入性肺炎，甚至窒息等并发症。
痰多患者进食前充分吸痰，进食后不宜立即吸痰。
3.3.3 进食环境。
保持进餐环境整洁、安静、舒适、安全。
将食物、餐具等放置老年病人容易取放的位置，护理人员在就餐时间段应加强巡视，并给予必要的帮助、指导。
老年病人进食应在安静的状态下进行，集中精力；进食速度要慢，戴好义齿，细嚼慢咽；发生呛咳时应暂停进食。
对于吸氧的老年病人，护理人员应予暂停吸氧后才能进食，防止误咽、呛咳。
3.3.4 不能自理者进食。
老年病人不能自行饮食者应予喂食，喂食时速度要慢，每匙量不宜太多，给老年病人足够时间咀嚼。
嗜睡或没睡醒的老年病人不能喂水和食物。
3.4 加强护理员培训。
通过培训使护理员掌握：正确协助患者进食；选择合适的食物和体位；保持患者充分的进餐时间；喂饭时用小勺，勿训斥患者；教会护理员正确掌握简单的急救措施。
一旦病人进食后、翻身或呕吐时出现剧烈咳嗽，要立即置病人侧卧位或头偏向一侧，检查口腔内有无异物，如有异物要在第一时间内去除异物。
病人出现喘鸣、呼吸困难、声音嘶哑、面色苍白、继之变为青紫就可能发生了窒息，要立即在第一时间内去除呼吸道异物，呼叫医护人员抢救。
4 小结
通过了解老年病人发生噎食的原因，进行噎食危险因素评估，有针对性的采取有效的预防措施，加强医护人员、患者、家属、护理
员的安全防范意识，可有效防止老年病人发生噎食，杜绝饮食安全意外，确保身体健康，延长生命，提高老年病人的生活质量。
参考文献
[1] 张艾灵.2例噎食窒息老年患者的手法急救及护理.中华现代护理学杂志，2006，3（11）：39
[2] 卢昌懿.风险管理在老年病房护理安全管理中的应用[j].护理管理杂志，2002，8（2）：54-55。