学校餐厅管理规定
学校用餐管理制度（精选14篇）
学校用餐管理制度学校用餐管理制度（精选14篇）在日新月异的现代社会中，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。
那么什么样的制度才是有效的呢？以下是小编精心整理的学校用餐管理制度（精选14篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
学校用餐管理制度1一、学校餐厅为本校教职工服务，严禁私自带领校外无关人员到食堂用餐，如工作需要，报学校领导批准后提前通知食堂工作人员方可用餐。
二、值班教师实行签到免费用餐。
每天学校将值班教师名单转餐厅，值班教师在《值班教师登记表》上签字后方可免费用餐。
三、非值班教师实行统计有偿用餐。
当天有午餐需求的教师早晨指纹签到时在《用餐教师统计表》上统计确认，餐厅按照统计情况备餐。
统计截止时间为8:30。
未统计用餐教师，原则上餐厅不提供用餐。
用餐前教师须扫码交纳餐费。
四、教师用餐为份餐，如教师在餐厅用餐，主食不限量，如教师将饭菜带出餐厅，主食限量控制，超额数量按价收取。
五、教师应按学校规定时间用餐，禁止无故提前或延后用餐。
严禁教师进入操作区。
六、教师应文明用餐，不准随地吐痰，不大声喧哗，自觉保持餐厅清洁卫生。
七、用餐后教师须将自己的餐具放到指定位置，餐余垃圾自觉清理干净倒入泔水桶内。
八、注意节约，避免浪费。
九、小心地滑，小心烫伤，注意安全。
十、尊重餐厅工作人员，珍惜他人劳动成果。
十一、爱护餐厅设施设备，不得随意挪动或损坏，如有损坏，照价赔偿。
学校用餐管理制度2为了维护食堂就餐秩序,形成遵守纪律、文明就餐、勤俭节约的良好风气,树立示范高中形象,特对学生用餐作如下要求:一、遵守作息时间,按时就餐。
二、未经允许不能进入厨房工作间。
三、遵守秩序,文明礼貌,自觉排队买饭菜,不拥挤,不起哄,不敲盆喧哗。
四、保持食堂内外清洁卫生,不许随地吐痰,倒废水、乱倒乱丢剩饭剩菜。
五、注意节约用水、用电。
六、爱护食堂的各种设施和设备,不得人为地损毁(包括饭盆及其它餐具)。
七、尊重食堂工作人员,不得有任何侮辱的言行。
学校食堂规则
学校食堂规则
1. 餐厅行为准则
- 尊重他人：在餐厅中，要尊重其他人的宗教、文化和个人惯。
不进行粗鲁或冒犯性言论。
- 排队就餐：大家要有秩序地排队等候，并遵守工作人员的指引。
- 不浪费食物：要量取适量的食物，并尽量不浪费食物。
有需
要的同学可以向工作人员索要适量的食物。
请大家共同关注环保，
减少浪费。
- 保持整洁：用餐完毕后，要将餐具和食物残渣清理归位。
保
持桌面整洁，并将垃圾丢进指定的垃圾桶。
2. 餐厅禁止事项
为了维护餐厅的秩序和安全，以下行为严禁：
- 携带宠物：禁止携带宠物进入食堂。
- 吸烟：严禁在食堂内吸烟，包括电子烟。
- 喧哗：不得在食堂内大声喧哗、打闹或制造噪音。
- 乱扔垃圾：禁止将垃圾随意扔在地上或桌面上。
- 私自带食物离开：除非特殊情况，禁止携带食物离开餐厅。
- 盗窃行为：严禁盗窃或偷取其他人的食物或财物。
3. 餐厅工作人员指引
请遵守工作人员的指引，他们将确保餐厅运行顺利并保障同学们的用餐安全。
如有特殊要求或遇到问题，请礼貌地向工作人员咨询。
4. 违规处理
如有同学违反以上规定，将采取相应的处理措施，包括但不限于：
- 警告：对违规同学进行口头警告，提醒其遵守规则。
- 暂停用餐权：对严重违规者暂停其在学校食堂的用餐权。
- 记过：对多次违规者做出记录，影响其在学校的信誉。
我们希望学校食堂能成为一个安静、友善和舒适的用餐环境，感谢大家遵守以上规定，共同维护食堂的秩序和卫生。
学校餐厅就餐管理规定范文（三篇）
学校餐厅就餐管理规定范文一、餐厅使用规定1. 餐厅的使用时间为早上7:00至晚上8:00，午餐时间为12:00至13:00，晚餐时间为18:00至19:00。
请同学们不要超过餐厅使用时间，以免影响其他人的用餐。
2. 餐厅的就餐人数有限，请同学们尽量安排好用餐时间，避免用餐高峰期出现大量拥堵。
3. 请同学们自觉排队进餐，不要插队，以免引起不必要的纷争。
请大家保持秩序，尊重他人。
4. 餐厅内禁止打闹、吵闹，保持安静有序的用餐环境。
5. 请同学们在用餐后将餐盘、碗筷等餐具放置在指定的位置，不要乱丢乱扔，以保持餐桌整洁。
6. 餐厅内禁止吸烟，违者将受到相应的处罚。
二、餐厅用餐标准1. 同学们应根据自己的身高、体重情况合理安排每餐的食物摄入量，避免过度进食或营养不足。
2. 排队时请注意不要挑食，根据个人口味选择食物，不要堆积过多食物导致浪费。
3. 吃饭时要细嚼慢咽，不要大口吞咽，保证消化健康。
4. 餐厅提供丰富的菜品和饮品选择，同学们应根据自己的身体状况选择合适的食物，并注意营养搭配。
三、餐厅卫生管理1. 餐厅提供的餐具、餐盘等器皿均为公用物品，请同学们使用后及时清洗，并归还到指定位置。
2. 餐厅内禁止将剩饭剩菜、食物残渣等物品丢弃到餐桌上或地上，以免引起蟑螂、苍蝇等卫生问题。
3. 餐厅设有卫生员进行清洁工作，请同学们合理利用卫生间，保持整洁干净。
4. 如果同学们在用餐过程中发现食物有异物、变质等问题，请及时反映给餐厅工作人员或学校相关部门。
四、餐厅安全管理1. 餐厅内禁止使用明火、火柴等容易引起火灾的物品。
2. 餐厅内禁止随意放置杂物，以免引起摔倒、跌倒等安全事故。
3. 同学们在用餐过程中应注意餐盘、碗筷等餐具的使用安全，尽量避免划伤手部或引起其他伤害。
4. 餐厅内不得私自带入食物或饮品，以免引发食品安全问题。
5. 清洁餐桌时，注意不要使用刀具等尖锐物品清理餐盘，以免划伤自己或别人。
五、违规处罚对于违反上述规定的同学，将按照学校的相关管理规定予以相应处罚，包括但不限于口头警告、记过、扣分等。
学校餐厅安全管理制度(精选15篇)
学校餐厅安全管理制度（精选15篇）学校餐厅安全管理制度 1为了搞好食堂安全管理，确保师生的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝食堂安全事故的发生，特制定学校食堂安全管理制度。
一、学校总务处对食堂安全负监管责任，总务管理员具体实施对食堂经营的监督管理，做好饮食卫生安全和治安防范的监督检查工作。
二、食堂经营者为食堂安全直接责任人。
食堂经营人员必须接受学校总务处的`管理和监督，遵守学校的规章制度，守法经营。
三、食堂经营人员要严格执行《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和炊事人员上岗服务的有关准则，确保饮食卫生安全。
四、食堂必须持当年有效卫生许可证；食堂经营人员按要求如期进行健康检查和卫生知识培训，持健康合格证上岗。
五、食堂要切实加强饮食卫生安全和治安防范工作：1、搞好防火、防盗、防食物中毒和人身安全工作。
食堂内不准存放易燃易爆物品和有毒有害药品。
免费汤桶、汤盆要加盖加锁或有专人严加看管，防止投毒事件的发生。
2、禁止购买、使用、存放亚硝酸盐类原料等违禁食品添加剂。
不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。
要从正规渠道采购食品，相对固定采购商店，认真执行购物索证制度。
3、不制作冷荤食品。
肉类、蛋白食品要留样48小时。
4、煮饭起火时灶间不离人，烧火燃料器具存放要远离厨房。
禁止使用电炉煮饭、烧开水、取暖。
5、非食堂工作人员不准进入食堂，严禁就餐者自取食品。
6、要指定专人处理好膳务工作后关窗锁门、关闭灶具、断电熄火，确保安全。
六、总务管理人员要对食堂采购、加工、销售食品的全过程实施检查监督，保证食品质量，防止食物中毒。
七、总务管理人员要经常检修食堂设施设备和灶具，避免液化器具漏气，确保安全使用。
八、由于经营管理不善，造成安全事故或食物中毒事故将追究相关责任人的责任。
学校餐厅安全管理制度 2一、食堂必须持有效卫生许可证，到期及时验换。
二、食堂的管理者要经常教育员工树立健康意识和卫生观念，严格按照食品卫生法管理经营。
学校餐厅使用管理规定
学校餐厅使用管理规定第一章总则第一条为了规范学校餐厅的使用，提高服务质量，保障学生的饮食安全，特制定本管理规定。
第二条本规定适用于学校的餐厅和相关食品供应单位。
第三条学校餐厅是学校内为满足师生员工的饮食需求而设立的场所。
第四条学校餐厅的管理应当遵循公平、公正、公开的原则。
第五条学校餐厅应当根据师生员工的需求提供多样化、健康营养的食品。
第六条学校餐厅应当建立健全的食品安全监管体系，确保食品的质量和安全。
第二章餐厅使用第七条学校餐厅提供的服务对象为学校的师生员工。
外部人员需提前申请并经学校审批方可使用。
第八条学校餐厅应当根据学校的作息时间和师生员工的用餐需求，设置合理的开放时间。
第九条学校餐厅应当提供多样化、丰富的食品选择，包括主食、汤品、菜品、水果等，以满足师生员工的需求。
第十条学校餐厅应当提供营养均衡的食品，禁止提供高糖、高油脂、高盐等不健康食品。
第十一条学校餐厅应当提供餐具和饮用水，并保证其清洁卫生。
第十二条学校餐厅应当保证师生员工的用餐环境整洁，定期进行清洁和消毒工作。
第十三条学校餐厅应当合理控制用餐人数，预防拥挤和排队。
第十四条学校餐厅应当按照食品安全相关法律法规的要求，配备专业的食品安全管理人员并定期进行培训。
第三章食品安全第十五条学校餐厅应当建立健全的食品采购制度，确保供应的食品符合食品安全标准。
第十六条学校餐厅应当对供应商进行食品安全核查，建立合作伙伴制度。
第十七条学校餐厅应当按照食品安全标准进行食品加工和储存，防止食品污染。
第十八条学校餐厅应当定期对食品进行抽检，检测食品的安全性和质量。
第十九条学校餐厅应当建立食品安全事件的应急处理机制，一旦发生食品安全事件，应及时采取相应措施并报告相关部门。
第四章监督管理第二十条学校餐厅应当配备足够的监督人员，对餐厅的使用和食品安全进行监督管理。
第二十一条学校餐厅应当建立食品安全投诉受理和处理机制，及时处理学生和员工的投诉。
第二十二条学校餐厅应当接受学校和教育行政部门的监督和检查。
学校餐厅怎么管理制度6篇
学校餐厅怎么管理制度6篇学校餐厅怎么管理制度6篇规章制度可以帮助维持一定的秩序和稳定性，引导人们遵守特定的规则和标准，防止因为个人或者团体的不当行为而破坏公共秩序。
今天小编在这给大家整理了一些学校餐厅怎么管理制度，就让我们一起来看看吧！学校餐厅怎么管理制度【篇1】一、严格执行《食品卫生法》，学校食堂必须取得卫生许可证后主可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
二、进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。
三、学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。
严禁闲杂、生人进入食堂。
四、餐后要全面清洁打扫，经常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂周围无垃圾，无污染、无杂物。
五、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。
六、学校每月都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行一次全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。
七、按学校作息时间准时开饭，没有特殊原因，不准提前或推迟开饭。
八、加强对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的政治、业务水平，树立爱岗敬业精神。
学校餐厅怎么管理制度【篇2】1、托幼机构必须有儿童专用食堂，并配备要求规定的炊事人员。
2、食堂人员要遵守劳动时间，不迟到、不早退，保证按时供应幼儿开水、点心、饭菜。
3、炊事人员上班前要更衣，穿工作服、戴帽，上厕所要脱去工作服，入厕后肥皂洗手，上班时不抽烟、不聊天。
4、食堂人员要分工明确，建立岗位责任制，如库房管理、采购、生食加工、烹饪操作、配餐间管理、消毒管理等，并建立食堂一日工作安排表。
学校文明就餐管理制度（5篇）
学校文明就餐管理制度为了维护学校食堂就餐秩序，形成讲究秩序、文明就餐、勤俭节约的良好风气，特制定本管理制度。
一、就餐基本规定1、自觉遵守就餐秩序。
初中部学生按先后顺序排队买饭，不拥挤、不加塞、不起哄、不喧闹；小学部学生由班主任带队进入餐厅，按各班指定位置就餐，就餐时做到不说话，不挑食，餐后收拾好餐桌、餐具。
2、礼貌谦让，讲究文明，严禁在食堂打架斗殴、滋扰生事。
3、厉行节约，反对浪费，爱护粮食，按需购买(取食)，不得乱扔食物，做到一日三餐见光盘。
4、保持食堂清洁卫生，不许随地吐痰、扔杂物、倒废水，不许吸烟、喝酒。
5、节约用水，洗手后，自觉关闭水笼头。
6、爱护食堂的各种设施和物品，不得损毁。
7、尊重食堂工作人员，不得有任何侮辱性的言行。
8、服从生活指导老师的管理，不许顶撞生活指导老师。
二、违纪处理办法1、对违反上述基本规定的就餐人员，视其情节，依据校规校纪的有关条款，给予全校通报批评的处理，直至校纪处分。
2、文明就餐是一种素质修养，将就餐表现和日常表现联系起来。
3、将违纪学生人次与学生所在班级评选“先进集体”挂钩。
三、本规定适用于所有在校生以及其他各类就餐人员。
学校文明就餐管理制度（2）是指学校为了维护校园秩序、培养良好的饮食习惯和卫生意识，规定学生在校内就餐时需要遵守的一系列行为规范和管理措施。
具体的学校文明就餐管理制度可能包括以下内容：1. 就餐时间规定：学校规定学生在指定的时间段内进行就餐，避免堆积和拥挤。
2. 就餐场所规定：学生需要在指定的就餐场所就餐，禁止在教室、走廊等非指定区域就餐。
3. 餐具和餐具用品管理：学生需要自备餐具，并保持餐具的清洁和卫生，禁止分享和交换餐具。
学校还可能提供餐具用品的统一管理和消毒。
4. 就餐秩序规定：学生需要排队就餐，遵守餐厅的就餐顺序，不得插队或抢夺食物。
就餐时要保持文明、守时、守规。
5. 食品卫生要求：学校餐厅要严格按照食品安全卫生标准进行经营。
学生应该选用正规的食品摊位购买食物，并注意食物的保存、储存和食用方式。
学校餐厅规章制度以及处罚
学校餐厅规章制度以及处罚
第一条：凡是进入学校餐厅就餐的师生，必须遵守以下规章制度，否则将会受到相应的处罚。
第二条：进入餐厅时，需自觉排队，按规定的流程进行取餐，禁止插队。
第三条：师生应文明用餐，不得大声喧哗，避免影响到周围同学和师生。
第四条：师生在餐厅用餐过程中，应当保持餐桌清洁，用完餐具后及时归还，不得乱丢乱扔。
第五条：禁止在餐厅内吸烟、嚼口香糖、吐痰、乱扔垃圾等行为，保持卫生环境。
第六条：师生应当自觉遵守餐厅的用餐时间，不得擅自超出规定时间用餐。
第七条：禁止擅自带外面食品进入餐厅用餐，违者将被禁止进入餐厅一个月。
第八条：餐厅内禁止携带任何宠物，违者将被要求离开餐厅，并被视为严重违规行为。
第九条：师生应当尊重餐厅服务人员，不得辱骂、恐吓、伤害服务人员，违者将被停用餐厅用餐资格一个月。
第十条：师生应当遵守学校食品安全管理规定，在用餐过程中注意个人卫生，不得随意涂抹餐具、吐痰等行为。
第十一条：禁止在餐厅内进行赌博、打架等违法行为，一经发现将直接报警处理。
第十二条：师生应当积极参与餐厅环境整治活动，如有发现餐厅存在问题，应当及时向相关部门反映。
处罚规定：
1、轻微违规行为，如大声喧哗、插队等，将被口头警告一次。
2、中等违规行为，如吸烟、乱扔垃圾等，将被禁止进入餐厅一周。
3、严重违规行为，如辱骂、恐吓、打架等，将被停用餐厅用餐资格一个月，并报请学校相关部门处理。
4、持续违规行为，将被列入学校不文明行为记录，一经严重处罚，甚至开除学籍。
以上为学校餐厅规章制度及处罚规定，希望师生们能自觉遵守，共同营造一个良好的就餐环境。
学校餐饮管理2024年新规
学校餐饮管理2024年新规《学校餐饮管理 2024 年新规》学校餐饮管理一直是学校管理工作中的重要环节，关系到广大师生的身体健康和学习生活质量。
为了进一步提升学校餐饮服务水平，保障师生饮食安全和营养均衡，2024 年将出台一系列新规，对学校餐饮管理进行更加严格和规范的要求。
一、食品安全管理食品安全是学校餐饮管理的首要任务。
2024 年新规将进一步强化食品安全监管，要求学校建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任。
学校要严格筛选食材供应商，确保所采购的食材新鲜、无变质、无污染，并要求供应商提供相关的质量检测报告。
同时，加强对食材储存、加工、烹饪等环节的监控，严格遵守食品加工操作规范，防止交叉污染和食品中毒事件的发生。
厨房设施设备要定期维护和清洁，保持良好的运行状态。
餐具的清洗消毒工作必须严格按照标准流程进行，确保餐具卫生达标。
学校要设立专门的食品安全监督岗位，对餐饮全过程进行日常巡查，发现问题及时整改。
二、营养均衡搭配新规强调学校餐饮要注重营养均衡，根据学生的年龄、身体发育需求和运动量，科学制定食谱。
增加蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维和维生素的食物供应，减少高热量、高脂肪、高糖分食品的比例。
要求学校配备专业的营养师，对食谱进行审核和调整，确保每餐提供的营养成分符合国家相关标准。
同时，加强对学生饮食营养知识的宣传教育，培养学生良好的饮食习惯，让学生了解食物的营养价值，自主选择健康的饮食。
三、食品质量与口味在保证食品安全和营养的基础上，新规也对食品的质量和口味提出了要求。
学校餐饮应注重食材的品质和烹饪技巧，提高饭菜的口感和风味，让师生能够享受到美味可口的饭菜。
鼓励厨师创新菜品，结合地方特色和师生的口味需求，推出多样化的菜单选择。
定期收集师生对餐饮的意见和建议，及时改进菜品质量和服务水平，提高师生的满意度。
四、成本控制与价格管理学校餐饮要在保证质量的前提下，合理控制成本，稳定饭菜价格。
新规要求学校建立成本核算机制，对食材采购、人力成本、设备维护等费用进行精细化管理，优化资源配置，降低运营成本。
学校餐厅管理规章制度
学校餐厅管理规章制度学校餐厅管理规章制度【五篇】规章制度通过约束制度和限制条件，使得各方面在公平的前提下进行竞争，提供了激励和竞争的机制，创造更加开放、稳定的市场环境。
以下是作者整理的学校餐厅管理规章制度【五篇】，仅供参考，希望能够帮助到大家。
第一篇: 学校餐厅管理规章制度（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。
（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。
（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。
保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。
菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。
灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。
（六）库房检查：按库房管理制度执行。
第二篇: 学校餐厅管理规章制度1、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训；2、制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见；4、对食品卫生检验工作进行管理；5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；6、建立食品卫生管理档案；7、配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况；8、参与保证食品卫生有关的其他管理情况。
第三篇: 学校餐厅管理规章制度（一）由原料到成品实行“四不”制度：1、采购员不买腐烂变质原料。
2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。
3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。
4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。
第四篇: 学校餐厅管理规章制度（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。
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学校餐厅管理规定文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）
餐厅管理制度
一、就餐者要在固定的餐桌就餐，餐桌要保持清洁、整齐、剩饭剩菜一律倒在水缸内。
不得将饭菜拿到宿舍或教室内就餐。
二、保持餐桌周围地面清洁，一日三餐随时清扫。
做到无污水、油渍、无剩菜剩饭、严禁随地泼撒。
三、保持餐厅门窗整洁、玻璃明亮，墙壁无灰尘，无蜘蛛网，不在墙壁乱写乱涂。
餐具橱落实到班，有专人负责。
四、就餐者要讲文明、懂礼貌，自觉维护公共秩序，依次排队购买饭菜，做到不插队、不拥挤，不敲打碗、盆及购买饭菜窗口。
自觉遵守餐厅就餐时间。
五、爱护公物、节约用水。
随时闭关水龙头，保持池内清洁，下水道通畅。
需要搬动餐桌，一律抬起地面，不得拖拉。
就餐时不准把脚蹬在餐桌上。
六、就餐者要尊重炊管人员的辛勤劳动，对伙食质量、价格、卫生、服务态度有意见可通过组织手续逐渐反映，不准与炊管人员争吵，学生不准随便进入厨房。
七、伙房要定期公布市场副食品价格、出售饭菜要明码标价。
炊事人员要挂牌服务，并设意见箱。
八、学生会组织学生干部负责餐厅值勤，学生处负责检查。