酒店店长周工作总结和计划
酒店工作总结及工作计划5篇
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店长周总结范文
店长周总结范文店长周总结。
尊敬的各位领导、同事们：大家好！又到了一周的总结时间，我将在这里对本周的工作进行总结和反思，希望在未来的工作中能够更加出色地完成各项任务。
本周，我们店铺在各项工作中取得了一定的成绩，首先是销售额方面，我们在本周取得了较好的成绩，销售额较上周有了明显的增长。
这离不开我们团队的共同努力，每一位员工都为店铺的销售额做出了自己的贡献，特别是一些新员工在短时间内就适应了工作节奏，积极主动地为客户服务，这些都是我们值得骄傲的地方。
其次，本周我们店铺的客户满意度也有了一定的提升，我们在服务质量上下了一番功夫，尤其是在客户投诉方面，我们及时处理了客户的问题，使客户感受到了我们的诚意和用心。
客户的满意度是我们店铺发展的基石，我们将一如既往地努力提升服务质量，让每一位顾客都能感受到我们的用心和诚意。
另外，本周我们也进行了一些促销活动，通过促销活动吸引了更多的顾客，增加了店铺的知名度，提高了店铺的销售额。
促销活动的成功举办离不开我们团队的协作和努力，希望在未来的工作中我们能够继续发挥团队的力量，做出更好的成绩。
但是，本周我们也存在一些不足之处，比如在员工的培训上，我们还需要加强，有些员工对新产品的了解还不够深入，需要我们加大培训力度。
另外，在店铺的整体管理上，我们还需要进一步完善，提高工作效率，减少不必要的浪费，提高店铺的整体运营水平。
总的来说，本周的工作成绩是值得肯定的，但也存在一些不足之处，希望在未来的工作中我们能够继续努力，取得更好的成绩。
希望大家能够团结一心，共同努力，为店铺的发展贡献自己的力量，让我们的店铺越来越好！最后，感谢各位领导和同事们一直以来的支持和帮助，希望在未来的工作中我们能够更加努力，共同创造更加辉煌的业绩！谢谢大家！。
酒店店长工作计划 店长工作计划(5篇)
酒店店长工作计划店长工作计划(5篇)酒店店长工作计划店长工作计划篇一2、做好员工的思想工作，团好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。
增强本店的凝聚力，使之成为一个团的集体。
3、以身作则，做员工的表率。
不断的向员工灌输九丰新企业文化，教育员工有全局意识安全意识，做事情要从公司整体利益出发。
处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理，对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质；树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。
4．加强和各部门、各兄弟公司的团协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工的工作热情，逐步成为一个秀的团队。
今年的工作中存在的问题有以下几方面和解决问题的办法：1黄阁店的业务成绩还不令人满意，别是工商量不多，其中原因也很多，做小批发仔的很多市场比较乱，价格做拉得很低，主要是小工商占主要部分，小而且分散，大工商比较少用气量少等，应该加大工商气发开力度，以及多找几个个批发商用灵活变通的价格在批发商和工商户间取得一个平衡，适当调整价格让各用户得到满意。
2对黄阁周边市场不太熟识，很多小工商都是做熟人生意想一下打进去有一定难度，解决办法是了解对手的价格和客户的需求，用真诚打动对方客户的开发，不能只盯着小工商大工商也要想法突破如餐厅酒楼大排挡，机关单位等加大业务开发力度3公司的终端价格浮动太大，有时价格波动很大，消费者对此也有意见甚至导致有些客户的流失，对此我们也无所适从。
只能尽力拘留，以上的几个问题自从公司新模式和店长责任制以后得到了很大的改变，店长也有了很大的自主权，如价格的'灵活调整，门店的经营模式等。
4员工上班时间较长，取得的工资待遇末达到其理想有时工作出现一此小情绪，对公司制度有时不理解有时工作表现态度消极等，这时就要多关心员工的生活以及工作状况了解其对工作的真实感受，多以积极的心态以表鼓励，作为员工的管理者应该为其分担压力适当时候安安排员工休息。
店长周总结范文
店长周总结范文店长周总结。
尊敬的各位领导、同事们：又到了一周的结束，我想和大家一起总结一下这周的工作情况。
这周我们店铺取得了一些进步，也遇到了一些问题，我想和大家一起分享一下，希望大家能够共同努力，把问题解决好，把工作做得更出色。
首先，我们这周在销售方面取得了一些进步。
通过团队的共同努力，我们的销售额比上周有了明显的提升。
这得益于我们团队的协作和努力，每个人都在自己的岗位上做出了贡献。
同时，我们也发现了一些新的销售机会，比如某些商品的销售量明显增加，我们可以加大对这些商品的宣传和推广，以提高销售额。
其次，我们这周也遇到了一些问题。
比如，仓库管理方面出现了一些混乱，导致了一些商品的丢失和错发现象。
这对我们的销售和客户服务造成了一定的影响。
我们需要加强对仓库管理的监督和检查，确保每一件商品都能够准确无误地发出。
另外，我们也发现了一些员工的工作态度有所松懈，需要加强对员工的培训和督促，提高他们的工作积极性和责任心。
最后，我想和大家一起展望一下未来。
我们要继续保持团队的合作精神，共同努力，为实现更高的销售目标而努力。
同时，我们也要不断地改进自己的工作方式，提高工作效率，为客户提供更好的服务。
我相信只要我们齐心协力，共同努力，我们一定能够取得更好的成绩。
总之，这周的工作虽然取得了一些进步，但也遇到了一些问题。
我相信只要我们能够共同努力，把问题解决好，我们一定能够取得更好的成绩。
希望大家能够继续保持团队的合作精神，共同努力，为我们的店铺的发展做出更大的贡献。
谢谢大家！。
餐厅店长工作计划5篇
餐厅店长工作总结计划5篇餐厅店长工作总结计划120年的日历已翻过，现在已迎来崭新的20年，回顾过去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。
统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。
同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
酒店店长个人工作总结标准范文（二篇）
酒店店长个人工作总结标准范文一年的时间又快过去了我也做到了突破，被提拔成了店长，感谢领导对我的信任，以下是我的总结。
一、做一个优秀的店长虽然我是一个新店长，但是我知道自己的任务非常繁重，需要做的事情也不容小觑，每天都很忙碌，手下的员工都看着我，我开始也担心自己在其他地方做错，每次工作都全力以赴，虽然工作过程非常辛苦，但是我依然坚持，工作再累只要努力就不会有错，我对于手下的员工不是很了解，单独带领一个店我还是第一次，没有经验就只有踏踏实实做事，不冒进不犯错，这是我对自己开始的要求，先了解整个酒店然后了解员工，把自己的职责弄清楚，弄明白，不犯错误，做好自己做好该做的事情，一个优秀的店长，需要一步一步慢慢来，需要不断努力不断进步，每一次工作我都认真，也会融入到这个团体中去，把自己作为其中一员，计入基础了解所有员工的心声，做好自己该做的事情，完成自己的任务。
二、赏罚分明手下人多了，人心也复杂，有的人在工作中偷懒，犯错，影响他人，产生负能量，不利于酒店发展对于这样的员工我向来都是严肃处理，当然惩罚有个度，不能因为一些小问题就惩罚，只有犯的错应尽需要惩戒时才会给予相应的处分，惩罚都会依旧酒店的规章制度进行，而不是按照个人的喜好行事。
在工作中积极工作，做事有成绩的人我会大力支持，给他们奖励鼓励他们让他们有不断向前拼搏的动力，能够勇往直前，不断前进，不断努力做出更好的成绩，给大家树立一个榜样，让所有人员向他学习，管理是一门技术活，不是立马就能上手的，我在工作中经常得到酒店经理的指点，一步步摸着石头走路，每一步我都努力做好一个店长，管理好我的下属。
三、团结一心既然是一个店长我需要与店里的所有成员一起努力创造新的成绩，做出更好的业绩，我知道一个人的力量是有限的只有团队的力量才能欧股获得最大成功，与同事们一起工作，不会因为自己是店长就高人一等，会更具情况来与大家一起商量，集中大家的智慧解决问题，发挥团队的力量，不单干，我是领头人，也是与他们是一体的一荣俱荣一损俱损。
酒店店长工作总结6篇
酒店店长工作总结6篇酒店店长工作总结篇1转眼间入职xxx公司工作已x年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作总结，并就20xx年的工作打算作简要概述：一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步；2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度；3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作；4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务；5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结；6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜；7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。
做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱；8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准；9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
酒店店长周工作总结与计划
酒店店长周工作总结与计划过去的一周，作为酒店店长，我参与了酒店所有方面的运营和管理工作。
通过对过去一周工作的总结，我能够更好地评估我们的优势和挑战，为未来制定计划。
以下是我的工作总结和计划。
一、工作总结1. 客户服务过去一周，我着重关注客户服务。
我与员工一起制定了设立客户服务培训班的计划，并将于下个月开始。
此外，我每日检查客户反馈，并与团队共同解决客户的问题和需求。
我注意到，在早餐服务方面，我们需要加强员工的沟通技巧和服务效率，因此我将在下周安排一次培训来提升员工的综合素质。
2. 员工管理作为酒店店长，我了解员工管理对于酒店运营的重要性。
过去一周，我与每个员工进行了一对一的会议，了解他们的工作情况和需求，并提供适当的支持。
我还开展了员工满意度调查，以便更好地改善员工的工作环境和福利待遇。
此外，我将加强团队合作意识的培养，提高员工的工作积极性和效率。
3. 财务管理在财务管理方面，过去一周我与财务团队一起审查了酒店的财务状况。
根据我的观察，我们需要节约开支并优化利润。
我将与团队一起制定一个详细的节约开支计划，并确保酒店的每个部门都能充分理解和遵守这一计划。
同时，我还计划与会计师合作，制定一个更加合理和可行的预算方案。
二、工作计划1. 提升员工技能为了提高员工的专业技能和服务质量，我计划在下个月开设多个培训班。
这些培训将涵盖客户服务、团队协作、领导能力等方面的内容。
通过提供员工发展机会，我相信我们能够打造一个更专业、更高效的团队。
2. 客户满意度提升我将继续密切关注客户的反馈，并尽快解决客户的问题和需求。
同时，我还计划提升酒店的服务标准，加强员工的沟通技巧和服务质量。
我将与团队合作，制定并实施一系列的改进措施，以提升客户的满意度并提高酒店的口碑。
3. 财务管理优化为了更好地管理财务，我计划与财务团队合作，设定明确的财务目标和控制指标。
我会加强财务数据的分析和报告，确保财务决策的准确性和合理性。
此外，我还计划与供应商进行谈判，以确保我们能够获得更具竞争力的价格和服务，并提高酒店的利润。
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周工作总结与计划
（2015年3月1日--2015年3月7日）
一、上周工作总结
1、人力招聘和准备情况
上周完成58同城网招聘信息发布和刷新1次，获取有效招聘简历4个。
上周完成周边社区张贴招聘广告50份，获有效招聘信息9个。
上周参加公司组织的广场招聘活动3次，获有效招聘信息8个。
2、员工培训情况
上周完成前台3人的轮训，重点为PMS系统操作强化、仪容仪表和礼节礼貌、前台物品整理和大厅卫生的整理方法。
3、楼面卫生维护和整理情况
上周重点推进地毯保养，手工刷洗油渍3次，有效的提高了地毯的清洁度，吸尘上周后合计做了5次，情况良好。
上周后客房整理方面重点提高了卫生间的清洁度和房间地板的清洁度，还有消除异味方面，采用了84消毒、夹布拖拖地、去味剂喷塑去味等方法，有效提高了房间的清洁状况和异味去除情况。
上周还重点完成了房间设施和物品摆放的调整和统一。
4、上周客房整理情况汇总及分析
上周后合计出售钟点房50个，新入住150个，续住房20个，钟点房计算后合计为185.5个。
客房主管整理10.5个（钟点房算0.5个），其他三人合计整理175个。
人均差异最大11个。
上周查房124个，查房率达82.77%，其中不合格有15个返工房，不合格率为7.1%，重点进行了督促返工和提醒培训。
上周执行股东来查房，抽查10间中有1间明显不合格的，已做处罚。
根据以上情况判断，房间整理品质略有提升，卫生质量有好转。
5、设施设备检查维护情况
上周重点检查了热水器，请外包的维护单位来人一起去查看了水箱、机器设备等，做了清洁卫生，检查了电路等。
其次，上周完成了所有房间灯具的检查更换，合计更换39个灯具。
6、其他计划卫生和维护实施情况
上周按计划完成了床垫换向、移床除尘、空调滤网清洗、空调连接管清洁、电视机抹尘的卫生和维护工作。
7、上周前台服务情况汇总及分析
上周前台接待和服务工作平稳，无客人投诉，无纠纷。
但出现错误操作2次，均已再培训和处罚到位，主要是因为新员工上手后培训跟进不力导致，已补培训三次，基本杜绝类似错误操作问题。
8、消防培训和设施检查及安全检查落实情况
消防培训上周照例完成1次，设施检查上周督促保安完整进行1次，对消防设施进行了清洁卫生。
其他安全方面，上周重点检查了窗户限位问题，整改了仓库的消防隐患问题。
9、上周经营数据及分析
上周营业收入22795元，入住率88.3%、房量合计185.5,均价123.00元,每房收益108.54元。
以上数据表明，上周入住率比上周下降5.7%，均价稍有下降1.2元。
主要原因分析为春节后客流正常回落，回落情况与去年同期相比持平。
属正常情况。
10、上周能耗和物耗情况汇总分析
上周电力消耗5558度，水消耗155吨，合计成本折合5933元，每房能耗成本达31.98元，高于上上周及历史同期。
分析原因为上周为本年底最低气温，以及春节期间房间有大量洗澡的情况。
其中热水消耗电2740度，消耗水177.2吨，折合每吨水耗电15.5度，也是偏高情况，已经报公司分析。
一次性用品上周实际消耗约220套左右，属正常范围。
布草消耗经对比，上周消耗与房间入住情况完全相同，无非正常损耗。
11、上周营销措施及效果分析
上周后春节期间，停止所有团购活动，OTA网络中间的销售情况上周继续，上周无其他销售措施，已经采用的措施效果基本在正常范围。
12、上周物资采购情况及说明
上周采购香烟10条，矿泉水20箱，快餐面50个，补充一次性牙具套装1000个，香皂1000个。
13、上周财务支出情况及说明
上周合计支出2250元，基本均属商品采购使用，无其他支出。
14、上周夜班人员的工作情况及分析
上周对夜班人员岗位情况进行了全部录像查岗，发现其中漏报18次，属于在睡觉，情况比较严重，已经进行了提示和培训，要求准点完全报岗，保安认可按照公司规定扣罚工资，已经签了处罚单。
前台夜班人员有上班吃瓜子、容许男朋友等外人随意进入前台等不良现象，已经做了及时的提示和培训，并给予每人每次10元的处罚，已经签了处罚单交财务扣罚工资。
15、其他方面
上周店内发生了一次电梯困人情况，因为停电原因导致，客人得到了妥善处理。
本次情况经过公司判断为电梯紧急平层装置没有启用，已经通知电梯公司，计划下周落实完善，将继续跟进解决。
二、本周工作计划
1、本周人力招聘及培训落实计划
本周按照公司要求，继续落实58同城网的招聘信息刷新和简历获取、面试。
计划继续开展周边小区的招牌广告粘贴工作，计划到新加坡城等小区粘贴30份招聘单，计划获取有效应聘简历5份。
2、本周计划卫生及设施维护安排
本周根据计划，完成的门边线的清洁、完成空调上部进风口的清洁，完成铜烙件的清洁保养，完成玻璃的清洗。
3、本周设施设备检查维修计划
落实每月12号的电梯维护保养，继续完成热水器的检查和维护主要是保温管的修补。
4、本周经营目标及准备采取的营销措施
本周计划配合公司做好团购网的签约和上线工作，本周还计划完成周边餐厅的DM单发放工作3000张。
5、本周能耗控制目标和准备采取的措施
本周计划落实热水器的维护保养后，控制好热水器的能耗，计划热水能耗控制在13元每吨水内。
其他节能措施主要是本周落实空调外机风口清理方面的工作，争取把整体能耗控制在历史同期水平以下。
6、本周物资采购和支出计划
本周计划采购垃圾袋1万个、布草补货1批，计划采购工服需现结约400元，其他小项采购预计200元。
另外本周预计将交纳水电费支出1.8万元。
7、其他方面
本周计划开展员工家访工作，完成前台1家员工的串门走访，并在他家完成本月员工生日会。
三、本周支出计划
1、本周拟采购项目
本周计划采购垃圾袋1万个、布草补货1批，计划采购工服需现结约400元，其他小项采购预计200元。
2、本周拟支付项目
本周预计将交纳水电费支出1.8万元，拟支付税金2300元。
四、其他
暂无。
2015年3月7日深圳十号路店王小丫。