功能型饲料添加剂研究进展及在养猪生产中的应用
目前研究较多的功能性寡糖主要有甘露寡糖（MOS）、果寡糖 （FOS）、壳寡糖（COS）、异麦芽寡糖（IMOS）、木寡糖 （XOS）、大豆寡糖（SBOS）、卡拉胶寡糖、褐藻寡糖、异 麦芽酮糖、低聚龙胆糖、低聚乳果糖（LDL）、低聚焦糖（ STOC）等。
作用机制
调节肠道微生态
促进动物肠道后段有益菌，特别是双歧杆菌的增殖。 屏障作用：双歧杆菌与肠道黏膜上皮细胞牢固结合并和其他厌 氧菌共同占据肠黏膜表面，形成一个生物学屏障，阻止致病菌 的入侵和定植； 降低肠道pH：有益菌增殖过程中产生甲酸、乙酸和乳酸，降 低肠道pH，抑制致病菌和腐败菌的生长
几种热门功能性添加剂
益生素 寡糖 功能性酶制剂 酸化剂 中草药 有机微量元素
微生态制剂
定义
微生态制剂也叫益生素， 是根据微生态学原理， 选用动物体内正常微生物 制成的可直接饲喂动物的活性微生物或其培养物。
作用机理
通过在数量上或种类上补充肠道内减少或缺乏的正常微生物， 增强对病原 菌的拮抗作用和对有益菌的促生作用，从而达到调节动物肠道微生态平衡。 微生态制剂是良好的免疫激活剂， 直接饲喂动物可有效刺激肠道局部免疫 反应， 提高巨嗜细胞的活性，增强机体的免疫力。
功能性饲料添加剂在养猪生产中 的应用
仔猪 母猪 育肥猪
仔猪
丁酸 葡萄糖氧化酶 霉菌毒素降解酶 植物提取物-单宁
酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响
选择平均体重相近断奶仔猪90头,随机分为3个处理,每 个处理6个重复,每个重复5头。 试验1、2组日粮分别在对照组基础上添加0.12%、 0.14%丁酸； 试验时间为30 d
分类
按物质属性分为：
营养性添加剂 非营养性添加剂。
按物质功能分为：
生长调节剂 免疫调节剂 采食调节剂 代谢调节剂 畜产品品质调节剂 微生态调节剂
生长调节剂
定义
主要是调控、改善、促进生长，或者是在某些 条件下稳定体重、 保持体况的一类添加剂。
机理：
核心：调控生长激素。 手段：刺激生长激素释放激素释放或者抑制生 长抑素释放。
免疫调节剂
定义
以某种方式（粘膜、细胞、体液）调控机体免疫反应的 添加剂类产品
种类：
糖类：包括来自植物的多糖以及低聚糖； 蛋白类：包括抗体（Ig 卵黄抗体）、氨基酸、小肽； 脂类：PUFA（不饱和脂肪酸）； 核酸：核苷酸； 微量养分：矿物元素、维生素； 植物提取物：酮、苷； 其他：抗氧化剂、防霉解毒剂。
消耗氧气、产生葡萄糖酸和过氧化氢； 降低PH值，杀菌； 防霉，解毒
中草药制剂
中草药添加剂是以传统中医理论为指导，以动物饲养和饲料工业等现代科学理 论技术而制成的纯天然饲料添加剂。 特点
功能性强、毒副作用小、药物残留量低、不易产生抗药性、资源丰富
功能：
（1）抗菌和促生长作用。
采食调节剂
常用的： 饲料中加入香料、 调味剂，这只是表面的条件， 不能从根本上发挥作用； 真正有效的： γ-氨基丁酸、瘦素、、CCK、NPY等这些神经内分 泌的物质，可以外源性的生产再添加进饲料。
畜产品品质调节剂
影响畜产品品质的因素：
营养、遗传、疾病控制、饲养管理以及加工技术等。 构成畜产品的化学组成和化学结构。
增强动物机体免疫力
具有免疫佐剂和抗原特性； 激活动物机体体液免疫和细胞免疫；
吸附霉菌毒素；
酶制剂
消化酶
种类
蛋白、淀粉、脂肪、非淀粉多糖、植酸酶
作用
对动物消化酶方面是内源的补充； 消除某些饲料中抗营养因子，提高饲料生物学价值；
功能酶
葡萄糖氧化酶
作用
结果：
结果-2
黄曲霉毒素解毒酶制剂对仔猪影响
选用日龄相差不超过 3 d、品种相同的断奶仔猪 108 头，按照遗传背景相同、体重相近、性别比例一致的原 则随机分为 3 个组，每组 6 个重复，每个重复 6 头仔 猪。 为对照组( 基础饲粮) 、AFB1组( 基础饲粮 + 0.1 mg/kg AFB1) 、ADTZ组( 基础饲粮 +0.1 mg/kg AFB1+ 0.2% ADTZ) 试验期 30d。
结果-1
结果-2
葡萄糖氧化酶对仔猪的影响
试验将 160 头 28 日龄断奶的三元杂交( 杜 × 长 × 大) 健康仔猪按体重随机分为 4 组，每组 4 个重复， 每个重复 10 头。 对照组饲喂常规断奶仔猪基础日粮，试验 1，2，3 组 分别饲喂含 10，20，30 U/kg 葡萄糖氧化酶的日粮; 试验持续 30 d。
调节采食、免疫、蛋白质的周转、抗病和供能。
维生素：
抗氧化、抗应激、抗病、调节免疫、调节繁殖、 调节畜产品品质。
矿物元素：
抗应激、抗氧化、抗病、调节采食、调节免疫， 调节微生态、调节繁殖、调节畜产品品质等。
功能性饲料添加剂研究进展
生产技术 应用研究 功能研究
产品生产技术的进展
短链酸化剂
定义
一般指七碳以下（包括七碳）、带有一个或一个以上羧 酸基团的短链脂肪酸 （Miller 等，2006）。
包含：
甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、山梨酸、富马酸、乳酸、酒 石酸、柠檬酸等。 Tung 与Pettigrew（2006）详细综述了有机酸对猪促 生长的效果，结果表明： 有机酸改善增重效果随动物年龄增高而呈下降趋势； 断奶仔猪 0～2 周增重改善 12.25%， 0～4 周改善6.03%， 生长猪及育肥猪分别改善 3.51% 及 2.69% 。
采食调节剂
采食量调控方向：
提高采食量 控制采食量。 神经调节，内分泌调节，化学调节，物理调节 神经内分泌 中枢神经细胞或者外周组织分离的肽类物质对采食量具有明显的调控作用。 从外部调控其分泌量； 从外部直接引入这些物质进行调控。
采食量的调控机理：
重点
成分
手段 Fra bibliotek由于很难从外部引入这些物质，所以调控其分泌就成了现在研究的重点。 目前对采食量有调控作用的物质很可能都要通过这些环节发挥作用，如氨 基酸、微量元素、矿物元素、维生素，植物提取物、中草药，卵黄抗体等
抗氧化剂：
基本功能是抗氧化，新功能为调节免疫、缓解霉菌毒素 的毒性；
天然着色剂：
基本功能是产品着色，新功能为抗氧化，改善繁殖，提 高免疫的作用；
功能性饲料添加剂发展趋势
未来展望： 前景光明，道路曲折； 科技是根本，政策是保障。 未来研究重点： 产品的生产技术 产品的质量控制和检查技术 产品的安全评估 应用方式与作用机制 添加剂与营养互作条件下的应用条件 依托手段： 生物工程技术 代谢组织学技术 分析测试技术。
（4）代谢调节作用。
（5）改善饲粮风味、提高畜产品品质的作用
有机微量元素
主要是指氨基酸类螯合微量元素； 作用
可以提高微量元素的生物利用率，促进生长，增加免疫功能，改 善胴体品质，降低维生素在矿物质预混料中分解和减少微量矿物质 元素对环境的污染。
有机微量元素与无机微量元素比较具有下列优点：
畜产品品质形成的原理
凡是能影响肉蛋奶化学组成的物质一定都会影响肉的品质， 凡 是能够影响肉蛋奶化学结构的物质也会影响肉的品质。
肉：抗氧化剂、有机盐、中草药、甜菜碱、多糖、肉碱； 蛋：电解质、有机盐、着色剂、酶制剂、中草药、PUFA 等；
微生态调节剂
微生态环境
定义：
微生态主要指肠道的内环境；
添加量：
过低无效，过高负效。 适宜剂量变异大，依条件和产品 性质而异。养分的非营养性作用剂量通常高于营养需要 量。
配伍：
大部分功能性添加剂是具有加性效应。
产品功能研究进展
酶制剂：
基本功能是促进养分消化，新功能是微生态效应、解毒、 抑菌；
寡糖：
基本功能是调节菌群结构，新功能为调节免疫功能、调 节脂质代谢、改善畜产品品质、吸附霉菌毒素等；
抗菌肽特点
较好的杀菌效果 易被机体消化 不污染环境 对饲料的口感无不良影响
不足
从未进行系统、全面的毒理学研究和安全性评价，且因成分复杂，无 法说明哪些成分有益或有害。 受遗传变异、年龄、使用剂量、提取方法、收获时间和与其他成分的
相容性影响，有效成分含量差异大，难以进行准确的药效评定和质量
技术包括：
提取、 化学合成、微生物发酵、酶解、基因工 程
筛选技术的目的：
提高或改善产品的产量、纯度和活性
应用研究进展
应用条件：
营养性的功能性添加剂在正常的生理、代谢和环境下可 以发挥作用，而非营养性的功能添加剂在动物正常的情 况下不发挥多少作用，但当动物处于应激、代谢等时可 能有效果。
作用
杀菌防霉作用
有机酸在低 pH 环境下具有亲脂性，并且可以自由扩散到细菌或真菌细胞中； 进入细胞，pH 的变化就会引起这些弱酸的离解；
将H+转移到胞外是耗能过程，这降低用于扩散的可利用能量，达 到杀菌作用； 提高动物对饲料中蛋白质和能量的消化率
作用方式是降低动物的基础免疫应答水平，通过降低氨、抑制细菌生长或代谢、 或降低有害微生物总量的方式，促进机体免疫介质的合成与分泌；
调节肠道微生态环境； 一元脂肪羧酸（如丁酸）促进胃肠黏膜的生长； 可以进入肠道上皮细胞，氧化供能； 无抗性
抗菌肽
是生物体内经诱导产生的一种具有生物活性 的小分子多肽； 通常由 12～50 多个氨基酸组成，相对分子 质量一般在 4 kDa 左右
作用机制
抗菌肽能够与细胞膜表面相互作用，使膜的 通透性改变； 进入细胞，通过与细胞内靶点的特异性结合 干扰细胞代谢，抑制和杀灭细菌； 抑制细胞壁的形成，抑制细胞呼吸作用和阻 碍细胞外膜蛋白的合成；
益生素在养猪生产中应用的研究进展
６
养猪 Ｓ Ｎ Ｒ Ｄ Ｔ Ｏ １ ＷＩ Ｅ Ｐ Ｏ ＵＣ Ｉ Ｎ（）
益 生 素 在 养 猪 生 产 中 应 用 的 研 究 进 展
李 维 ， 王 恬 （ 南京农业大学动物科学技术学院， 江苏 南京
中 图分 类 号 ： ８６７ ￥ １． 文 献 标 志 码 ：Ａ
康。 当动物 受到应激 时， 会引起 动物胃肠道 内微 生物 菌群 的变化 ， 这些菌群一旦失去了平衡 ， 腐败菌和致 病菌会 大量繁殖 ， 有益菌 减少 ， 成微生态 失调 ， 造 引 起 消化机 能紊乱 、 抑制生长发育， 严重 的可致病 。益 生素进入人畜肠道后， 会与其中的正常菌群会合 ， 一 方面通过生长繁殖消耗肠道 内大量氧气 ，夺取其他 需氧型菌 的生长条件 ；另一方 面益 生菌通过 自身产 生 的一些物质抑制其他有害菌 生长。作 为益生素 的 许 多乳酸杆菌能够抑制大肠杆菌 、沙 门氏菌等 的生 长， 乳酸杆菌 的抑菌作用与其产生的抑菌物质有关 。 在乳酸杆菌 的生长代谢 过程 中，会产生一些具有抗 微生物活性 的产物，抑制致病类 的有害外源性病原 菌 。有些益生菌可 以阻止动物 自身及许 多致病菌产 生 的毒 性胺和氨合 成，有些益生 素产生类抗 生素 、 Ｈ ０ 等物质。类抗生素是通过 改变肠道 内活菌 的数 量和代谢起 作用 ； ２： Ｈ０ 对机体潜在 的病 原微生物有 强烈 的杀灭作用 。从而使肠道 内有益菌重新 占据优 势地位 ， 建立其 良好 的微 生物群 系［１ ８］ －。 １ ２ 提 高饲料转化率 ， ． ２ 合成营养物质 ， 生长 促进 饲用益生素中含 有或能够合成参与机体物质代 谢 的各种消化酶，尤其 是某些芽孢杆菌具有很强的 母 、 朊 假 丝 酵 母 、 泽 红 假 单 胞菌 。 目前 常 用 的益 蛋 白酶 、 肪酶、 产 沼 脂 淀粉酶活 性 ， 提高 三大有机 物质 的 生菌主要 有乳 酸菌 、 芽孢杆 菌 、 光合 细菌和 真菌 四 消化率， 降解饲 料中的抗营养 因子 ， 补充畜禽 自身酶 系不全或酶量 ， 高饲 料利用率 。 多微生物还具有 提 许 收稿 日期 ：０ ７ １— ８ ２０ — ０ ２ 很强 的利 用纤维素 、 半纤 维素 、 果胶 、 几丁质 和植酸 作者简 介： 李 雏（９ ２ ） 男， １８ 一 ， 河北承德人 ， 读硕士研 究生， 在 研 磷等动物本身不能直接利用 的物质 的能力 ，并释放 究方 向为动物营养与饲料加工． 通讯作者 ： 王 恬， 教授 ， 博士生导师．— ａｌｉｎ ａｇ ｊｕｅ ｕ ｎ Ｅ ｍ ｉｔ ｗ ｎ＠ｎａ ． ． 出细胞 内原生质物 质供动物利用 ，从而促进动物生 ：ａ ｄｃ
浅析饲料添加剂在养殖业应用的发展现状
浅析饲料添加剂在养殖业应用的发展现状饲料添加剂是指用于提高饲料品质和动物生产性能的一类特殊物质。
随着社会经济的发展，养殖业也在不断进步和发展，饲料添加剂在养殖业中的应用也越来越广泛。
本文将对饲料添加剂在养殖业应用的发展现状进行浅析。
饲料添加剂在养殖业中的应用范围越来越广泛。
在过去，饲料添加剂主要用于改善动物的生产性能和健康状况。
如今，随着养殖业的发展和消费者对食品安全和营养需求的提高，饲料添加剂的应用范围也不断扩大。
除了传统的饲料添加剂，如抗生素和矿物质添加剂，还出现了功能性添加剂，如益生菌、酸化剂和抗氧化剂等。
这些功能性添加剂可以提高动物的消化吸收能力、免疫功能和抗氧化能力，从而改善养殖业的生产效益和食品安全性。
饲料添加剂在养殖业中的应用技术也在不断创新。
随着科技的进步和对环境和资源的保护要求，传统的饲料添加剂已经不能满足养殖业的需求。
新型的饲料添加剂研发和应用技术也在不断涌现。
有机饲料添加剂的研究和应用，可以提高动物的生长速度和肉质品质，同时降低对环境的污染。
纳米技术的应用也可以改善饲料添加剂的效果和稳定性，提高养殖业的生产效益和食品品质。
这些新型的饲料添加剂和应用技术不仅提高了养殖业的经济效益，也有助于推动养殖业的可持续发展和环境保护。
饲料添加剂在养殖业中的应用面临一些挑战和问题。
一方面，市场竞争激烈，饲料添加剂行业存在着同质化和价格战的问题。
由于市场上同一类饲料添加剂品牌众多，产品相似度高，导致价格竞争激烈，利润空间较小。
饲料添加剂的不当使用可能会对动物和环境造成一定的风险。
过量使用抗生素可能导致细菌对抗生素产生抗药性，同时也可能导致肉品中抗生素残留超标。
饲料添加剂的合理使用和安全监管非常重要。
饲料添加剂在养殖业中的应用发展迅速，应用范围广泛，应用技术不断创新。
饲料添加剂行业也面临着一些挑战和问题。
为了推动饲料添加剂在养殖业中的可持续发展，需要加强科研力量，加大对新型饲料添加剂和应用技术的研发和推广力度，同时加强行业监管，确保饲料添加剂的安全使用，并提高行业的整体竞争力和可持续发展能力。
丁酸钠在养猪生产中的研究进展
由于 丁酸具 有游 离性 和挥 发性 的特 点 ，畜 牧 和 饲 料 生 产 中常将 其 制 成 相对 稳 定 的钠 盐 ，即 丁 酸
为诱食剂 ，会引起动物黏膜灼伤 ，从而导致采食量 下降 、甚至拒食 ，因此配制 日 粮时一定要严格控制 丁酸钠 原料 质量 。
２ 作用机 制 ２１ 促 进肠 道 茵群平衡 ．
丁酸 根 （ ２ 和钠 离子 （ ａ） ＣＨ ０－ ） Ｎ 。丁酸根 具有水脂 两
无污染 、无残 留、无公害的绿色食品已成为人们消 费趋 向。大力 研发 天然 、无 污染 、无残 留的新 一代
绿 色饲料 添加 剂来 替代 抗生 素迫 在眉 睫 。丁酸钠 作
为有机酸制剂的一种 ，以其绿色环保 、使用安全 、 可部分替代抗生素等特点引起养殖者的极大关注。 近 年研 究表 明． ，丁酸钠 具有 促生 长 、提高 饲料转 化 率 、提高机体免疫力和调整肠道菌群平衡等作用 。 本文主要探讨了丁酸钠的作用机制及其在养猪生产 中的应用 ，为养猪生产中丁酸钠 的应用提供依据。
态 结 构 ，促进 消化 器 官 的生长 发育 ，从 而 提高 生产 性 能 。王 继凤 等发 现 仔猪 日粮 中添 加 丁酸钠 后 ，可 促 进 杯状 细胞 增殖 ，改善小 肠 黏膜 上皮 细胞 的形 态 结 构 ，进 而 促 进 仔 猪 的消 化 吸 收 ，提 高 其 生 产 性 能 ，且在 这 些 方 面 的作 用 均优 于 抗生 素 ］ 国顺 。陈 等在 ２ １日龄 断奶 仔 猪 日粮 中添加 包膜 丁 酸钠 ５０ ０ 和 １００ｇｔ，结 果 发 现 ，从 仔 猪 断 奶 后 全 期 １ １ ０ ・～ ～４ｄ
泻 。生产 性 能是 反 映仔猪 营养 及健 康 状况 最直 接 的 反应 ，丁酸 钠可 以提 高仔 猪 日增 重 ，降低 料 肉 比和
中草药添加剂和有机铁在仔猪生产上能应用研究进展及展望
２２ 中 草 药 添 加 剂 对 仔 猪 免 疫 机 能 乳杆 菌、乳链球菌 、拟 杆菌等有益菌的 ．
许 多中草 药具有免 疫增强功能 ，特 衡 ，起 到 防 治 腹泻 的 作 用 ［ 。李 国平 Ｕ ｌ
实践 的 产物 ，其资 源丰 富 、历史悠 久 。 别是补虚 药和复方制剂 能够 使仔猪产生 等 （０ ２ ２ ０ ）用黄芪、党参、茯苓 、白术 、 大量研究表 明 ，中草药 饲料 添加剂能促 特异和非特异 免疫功能 ，增 强细胞和体 甘草、马齿苋 、当归、神曲、 山楂等组 有 ０日龄 仔 猪 日粮 中 进仔猪生长 、增强免 疫机能 、提高抗应 液免疫 。其 作用机理是 ： 些药物 中的 方 ，制 成汤 剂 ，供 １
（ Ｐ＜Ｏ ０ ） ．５ 、降低仔猪料重 比 （ ＜０ ０ ） 药有效成分抽提物 ，能 有效抑制 多种肠 Ｐ ．５ 和腹泻率 （ ０ ０ ）［。 Ｐ＜ ．５ ６ １ 道疾 患的致病 菌 ； 促进 胃肠道双歧杆菌 、 增殖 ，调整仔猪 胃肠道内微生物 区系平
２ 中草药添 加剂 在仔猪生产 中 和 抗 病 力的 影 响 的应 用效果
物质能直接抑菌 、杀菌 ，调节机体免疫 功能 ，具 有非特 异性 免疫抗 菌作 用 ｌ 。 １
细胞色 素和多种氧化 酶的成分 。有机 铁 生长 发 育的影 响 ，与添加 土霉 素相 比 ， 贫血 ，促进 仔 猪生 长 ，增 强免 疫机 能 ， 改善皮毛和机体健康状况 。
２ ２ ０ 生 物 效 率 高 ，能 够 有 效 预 防 仔 猪 缺 铁 性 三 颗 针 提 取 物 能 显 著 提 高 仔 猪 日增 重 韩 剑众等 （ ０ ）研 究表明 ，复方 中草
而 促进 生 长 ，提 高 生 产性 能 和 饲 料报 提高机体的防御功能 。马玉芳等 （０ ３ ２３ 中草 药添加剂 对仔猪 抗应激 能 ２等 （０ ２ 在基础 １粮 中添加 ２种不 同精制的 中草 力 的 影 响 ２０ ） ３ 应用 中草 药添加剂饲 喂哺乳仔猪 ，试验 药饲料添加 剂 ，均能有效地 防止保育阶
海藻粉的营养价值及其在养猪生产上的应用研究进展
海藻是生长在海洋里含有叶绿素或其它辅助色素的低等自养植物，它可以通过自身的光合作用将无机物转化为有机物。
按照植物学的分类可以将其分为红藻、褐藻和绿藻。
褐藻与红藻和绿藻相比，其中含有的蛋白质水平要低一些，同时其含有的矿物质成分要高一些。
因此营养价值要略低于红藻和绿藻。
但绿藻有苦味，虽然营养成分全面但不易消化；新鲜海藻的水分含量通常达到70%~90%，海藻通过简单的清洗和干燥加工后可以制成海藻粉，这样有利于长期保存和使用。
全世界目前发现的海藻类植物约有1万多种，海带是褐藻类中的一种大型海藻。
中国的海带产量约占世界产量的50%，居世界第1位[1]。
新鲜海带经过海水洗净、干燥、粉碎即可制成海带粉，我国年产海带粉干品在20万~30万t。
从海带中提取的海带多糖（含有β-葡聚糖的低分子量多糖）和岩藻多糖（高分子量的硫酸多糖，具有抗炎、抗病毒和抗肿瘤作用）具有一定的免疫调节作用[2]。
在现代养殖环境下，随着猪场规模的越来越大，疾病种类越来越多样化复杂化，饲料原料霉菌毒素的污染也越来越严重，动物的免疫力受到很大程度的挑战。
加之越来越重的养殖环保压力和广泛关注的抗生素耐药问题，寻找可以替代抗生素并调节动物免疫功能的新型饲料添加剂成为目前的研究热点。
本文就海藻粉在养猪生产上的最新应用研究进展进行综述。
1海藻粉的营养价值不同海藻粉的营养价值略微有些差异，主要取决于品种、收获时间和产地。
不同海藻粉的营养价值见表1[3]。
大部分海藻粉的必需氨基酸缺乏，但它们的矿物质含量却是陆地植物的10~20倍，且大部分矿物质是以有机态存在，比一般无机态更容易消化吸收，同时海藻粉脂肪含量在1%~5%，主要是n-3和n-6不饱和脂肪酸。
褐藻由于蛋白质含量低（大约14%）和矿物质含量高，其营养价值略低于红藻（蛋白质含量最高达50%）和绿藻（蛋白质含量最高达30%），但它却含有很多生物活性物质。
干海带海藻粉的营养价值见表2[4]。
从表2可以看出，干海带海藻粉中的铁含量很高，为566mg/kg；粗灰分的含量也较高，达到17.3%。
饲料添加剂研究新进展
饲料添加剂研究新进展饲料添加剂是一种用以改善动物生理功能，提高饲料利用率，促进物种生长和保护生态环境的物质。
近年来，饲料添加剂的研究层出不穷，已经不再局限于提高物种生产力，而是向着提高动物福利，促进人类和动物共享健康的方向发展。
1、新型饲料添加剂的研究抗生素的大量使用给人类健康带来了严重隐患，因此研究和开发新型非抗生素饲料添加剂的研究工作成为重点。
近年来，多种新型饲料添加剂如益生元、益生菌、酵母菌、酵母多糖等已经被开发出来，这些产品通过改善肠道菌群态、提高机体免疫力、抑制有害菌的繁殖等方式提高动物的生产性能和健康。
益生元饲料添加剂的研究是热门领域。
益生元能为益生菌提供营养，促进肠内有益菌的生长，改善肠道菌群结构。
如菊粉、菌多糖等都是重要的益生元。
研究表明，益生元添加剂不仅能改善家禽、猪等动物肠道微生态，提高免疫力，还能改善其生长性能、繁殖性能。
2、微生物饲料添加剂的研究近年来，微生物饲料添加剂的研究也引起了广泛的关注。
微生物饲料添加剂主要利用微生物及其代谢产物在消化道内改善微生态环境，提高饲料的转化率。
3、酶制剂饲料添加剂的研究酶制剂是一种能促进饲料成分分解的饲料添加剂，能够提高饲料中营养素的可利用性，降低饲料成本。
如非淀粉多糖酶能够降解饲料中的非淀粉多糖，提高饲料的能量利用率;脂肪酶能够分解脂肪，提高饲料的脂肪利用率;蛋白酶则能够分解蛋白质，提高饲料的蛋白质利用率。
4、植物源饲料添加剂的研究目前，也有研究者开始探究植物源饲料添加剂的可能性，如茶树菌、灵芝等。
这些植物源饲料添加剂不仅有助于提升饲料的营养价值，还能够对动物生长提供自然的促进作用，同时还具有提升动物抗压性和免疫力的作用。
5、基因工程饲料添加剂的研究基因工程微生物添加剂是通过基因工程技术将有益的基因导入微生物中，通过微生物的生长和代谢将这些基因转化为有效的营养素或生化活性物质。
如,目前已经存在通过基因技术制造出的能产生大量维生素的酵母菌饲料添加剂。
功能性饲料添加剂的应用研究
近几 年 ， 由于食 品安全 事 故 的频 繁 发生 ， 食 品安全 ， 尤其 是畜禽 产 品安全越 来越受 到人 们 的
关 注 。畜产 品 的安 全关键 在于 饲料安 全 ， 而饲料 安 全 的关 键 是 功 能性 饲 料 添加 剂 安全 。功能 性 饲 料添 加剂一 般是 指 ： 量或微 量添 加于 饲料 中 少
者 的健 康 有 益 无 害 ， 对环 境 无 污 染 的饲 料 添 加
的各种 问题 ， 饲料企 业正 努力 寻找 其它途 径来 代 替 现有 会引 起 药 物残 留的 添加 剂 。正 确使 用 功
能性饲 料添加 剂 能够很 好 的解 决这 一 问题 。 功 能性饲 料 添加剂 有几方 面特 点 ： 节 动物 调 消化道 的营养 生理 、 生态平衡 和食 糜 的理化 性 微
盘 进入 胎 儿 体 中 ， 降低 胎儿 死 亡率 ， 高 仔猪 可 提 出生重 和断奶 重 ， 明螯 合铁 可通 过胎盘 转运 进 说
入 发育 中的胚 胎 （ 机铁 无 法通 过 ） 无 。有 机 铁 的
素在络合或螯合状态下是利用配位体的转运 系 统 ， 不 是金 属 的转 运 系统 吸 收 的 ， 免 了金属 而 避
营养性 饲料 添 加剂 。近年 来 随着 生 物 技 术 和基 因工 程 的迅 速发 展 ， 制剂 、 机 微量 元 素 和 卵 酶 有 黄抗 体 等一 系列 功 能性 饲 料 添加 剂 在 饲 料 中 的
应 用也越 来越 多 ， 在促 进动物 生产性 能 和提 高 其
动物健 康水 平 等方 面有 着 明 显 的效 果 。许 多 功 能性饲 料添加 剂 在 畜牧 业 中得 以应 用 并 显 示 出
Ａｂｓｒ ｃ ｔ ａ ｔ：Ａｓ ｎ ｎ — ｎ ｔ ｔｖ ｅ ｄ ａ ｄｔｖ ｓ．ｆ ｎ ｔ ｎ ｌｆ ｅ ａ ｄ ｔｖ ｓ ａ ｅ ｔ ｅ ｅ ｏ ｆｅ ｏ ｕ ｒ ｉｅ ｆ ｅ ｄ ｉ ｅ ｉ ｉ ｕ ｃｉ ａ ｅ ｄ ｄ ｉｉｅ ｒ ｈ ｋ ｙ ｔ ｅ ｄ ｏ ｓ ｆ ｔ ．Ｔｈ ｓ ａ ｔ ｌ ｕ ｌｎ ｓ ｔ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔ ｒｌ ｓ，ａ ｄ ｃ ａ ａ ｔｒｓｉｓ ｏ ｕ ｃｉｎａ ｆｅ ｄ ｉｉｅ ， ａｅ ｙ ｉ ｒｉ ｅ ｏ ｔｉ ｅ ｈ ｏ ｃ ｐ ， ｏｅ ｃ ｎ ｈ ｒ ｃ ｅ ｔｃ ｆ ｆ ｎ ｔｏ ｌ ｅ ｄ ａ ｄ ｔｖ ｓ ｉ ａ ｄ ｔｅ ａ ｐ ｉ ａｉｎ ｓａｕ ｆｃ ｍｍｏ ｕ ｃ ｉｎ ｌｆｅ ｄｄｔｖ ｓ ｉ ｃｕ ｎｇ ｏ ｇ ｎ ｃ ｔａ ｅ ｅｅ ｎ ｓ ｎ ｈ ｐ ｌｃ ｔｏ ｔｔ ｓ ｏ ｏ ｎ ｆ ｎ ｔ ａ ｅ ｄ ａ ｉ ｅ ｎ ｌ ｄｉ ｒ ａ ｉ ｒ ｃ ｌ ｍｅ ｔ ， ｏ ｉ ｅ ｚ ｍｅ ｎ ｙ ｓ，ｍｉｒ ｂｉｌａ ｄ ｔ ｅ ． ｃ ｏ ａ ｄ ｉｉ ｓ ｖ Ｋｅ ｏ ｄｓ：ｕｎ ｔｏ ｌｆｅ ｄ ｉ ｖ ｙＷ ｒ ｆ ｃｉｎａ ｅ ｄ ａ ｄｔ ｅ；ｎｏ —ｎ ｔｉｉｅ ｆ ｅ ｄｄｔｖ ｉ ｎ ｕｒｔ ｅ ｄ ａ ｉｉ ｅ；ｏ ｇ ｎ ｃ ｔａ ｅ ｅｅ ｎ ； ｖ ｒ ａ ｉ ｒ ｃ ｌ ｍｅ ｔ ｏ ｇ ｎ ｃ ａ ｉ ｒ ｃ ｌ ｍｅ ｔ ｍｉ ｏ ａ ｉ ｈ ｌｔ ｄ ｔａ ｅ ｅｅ ｎ ；ｅ ｚ ｍｅ；ｍｉｒ ｂ ａ ｅ ｄ ａ ｄｉ ｖ ｒ ａ ｉ ｃｄ ｔａ ｅ ｅｅ ｎ ；ａ ｎ ｃｄ ｃ ｅ ａｅ ｒ ｃ ｌ ｍｅ ｔ ｎ ｙ ｃｏ ｉｌｆｅ ｄ ｔ ｅ ｉ
中草药饲料添加剂的有效成分、作用机理及在养猪上的应用
大热 点。研 究结果 表 明 ， 中草 药饲料 添加 剂的免 疫活性 物质 能增 强机体 免疫机 能 ， 高动 提
物抗应激能力 ， 改善动物生产性能， 而其本身又具有毒 副作用小、 无残 留、 无耐药性 的特殊优 点。本文就 中草药饲料添加剂的有效成分、 作用机制及其在养猪 生产上的应用等作一综述。 关键词 ： 中草药； 饲料添加剂 ； 作用机制 ； 养猪生产
Ａｂ ｔ ａ ｔ：Ａｓｏ ｅ ｏ ｈ ｒ ｅ ｅ ｄ ａ ｄ ｔｖ ｓｒ ｃ ｎ ｆｔ ｅ ｇ ｅ ｎ ｆ ｅ ｄ ｉｉｅ，Ｃｈｉｅ ｅ Ｈｅｂａ ｄ ｃ ｎ ａ ｅ ｏ ａ ｇ ｎ ｓ ｒ ｌＭｅ ｉ ｉ ｅ ｈ ｓ ｂ ｃ ｍｅ ａ ｌ ｒ ｅ ｈｏ ｐ ｔｉ ｎ ｍａ ｕｒｔ ｎ ｉ ｅ ｅ ｔｙ ａ ｓ ｔｓ ｏ ｎ ａ ｉ ｌｎ ｔｉｉ ｎ ｒ ｃ ｎ ｅ ｒ ．Ｒｅ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｈ ｔｉ ｏ ｓ ｌｓｓ ｏ ｄ ｔ ａ ｍｍｕ ｃｉ ｉ ｆＣｈ ｎ ｓ ｒ ｎｅａ ｔｖｔ ｏ ｉ ｅ ｅ Ｈｅｂ－ ｙ ａ ｄ ｃｎ ｅ ｄ ａ ｄ ｔ ｅ ｏ ｌ ｎ ａ ｅ ｉ ｌＭｅ ｉｉ ｅ ｆ ｅ ｄ ｉｉ ｓｃ ｕ ｄ ｅ ｈ ｎｃ ｍｍｕ ｉｙ，ｉ ｒ ｖ ｎ ｍａ ｅ ｉｔｎ ｅ ｔ ｔｅ ｓａ ｄ ｉ ｖ ｎｔ ｍｐ ｏ ｅ ａ ｉ ｌｒ ｓｓａ ｃ ｏ ｓｒ ｓ ｎ ｍ－ ｐｒｖ ｎ ｍａ ｅｆ ｒ ｎ ｅ，ｗｉｈ ｌ ｔｅｔ ｘｃ ｓｄ ｆｅ ｔ ，ｎ ｅ ｉ ｕ ｏ ｅ ａ ｉ ｌｐ ｒｏｍａ ｃ ｔ ｉ ｌ ｏ ｉ ｉ ｅｅ ｆｃ ｓ ｏ ｒｓｄ ｅ，ｎ ｐ ｃａ ｄ ａ ｔｇ ｆｒ ｓｓ－ ｔ ｏ ｓ ｅ ｉｌａ ｖ ｎ ａ ｅ ｏ ｅ ｉｔ ａ ｃ Ｔｈ ｆｅ ｔｖ ｏ ｏ ｅ ｔ ，ａ ｔｖ ｃ ａ ｉｍ ｆＣｈ ｎ ｓ ｒ ｌＭｅ ｉ ｉｅ ｆｅ ｄ ｉ ｖ ｎ ｎ ｅ． ｅ ｅ ｆｃ ｉｅ ｃ ｍｐ ｎ ｎ ｓ ｃｉｅ ｍｅ ｈ ｎ ｓ ｏ ｉ ｅ ｅ Ｈｅ ｂａ ｄ ｃｎ ｅ ｄ ａ ｄｔ ｅ ａ ｄ ｉ ｉｓ ａ ｐ ｉａ ｉｎ ｉ ｉｓｗｅ ｅ ｓ ｍｍａ ｉｅ ｎ ｔ ｉ ｒｉ ｌ． ｔ ｐ ｌｃ ｔ ｎ ｐ ｇ ｒ ｕ ｏ ｒｚ ｄ ｉ ｈ ｓ ａｔｃｅ Ｋｅ ｏ ｄｓ： ｉｅ ｅ Ｈｅ ｂａ ｄ ｃｎ ｙＷ ｒ Ｃｈｎ ｓ ｒ ｌＭｅ ｉｉ ｅ；ｆｅ ｄ ｉｉｅ；ａ ｔ ｅ ｍｅ ｈａ ｉｍ ；ｐ ｇ ｒ ｄ ｔｏ ｅ ｄ ａ ｄ ｔｖ ｃｉ ｃ ｎｓ ｖ ｉ ｓｐ ｏ ｕｃｉｎ
新型替抗饲料添加剂绿原酸在养猪生产中的应用研究进展
202122养猪 SWINE PRODUCTION(2)新 型 替 抗 饲 料 添 加 剂 绿 原 酸 在 养 猪 生 产 中 的 应 用 研 究 进 展司马博锋[利拉伐（天津）有限公司，天津 东丽 300308] 中图分类号：S816.7 文献标志码：Ａ 文章编号：1002-1957(2021)02-0022-03摘 要 随着饲料“禁抗”在全国范围的实施，选择绿色高效的新型饲料添加剂替代抗生素成为行业内热切关心的话题，常见的替代品植物型饲料添加剂、微生物态制剂及酶制剂等。
其中植物型饲料添加剂具有产品添加容易（特别是对于颗粒料）的特点，同时选择范围大。
绿原酸作为新型的植物型饲料添加剂，是一种天然酚类化合物，在很多植物中都广泛存在。
已有的研究表明，其对仔猪的促生长作用及对免疫功能的调节有非常好的实际试验结果，文章就目前的研究进展进行综述。
关键词 绿原酸；猪；添加剂；抗生素收稿日期：2021-01-04作者简介：司马博锋（1985-），男，河南洛阳人，硕士，研究方向为猪的营养.E-mail:******************绿原酸类物质存在于多种植物中。
由于绿原酸具有清除自由基、抗菌消炎、抗微生物及免疫调节等多种生物学功能及生物活性，已成为新型替代抗生素的饲料添加剂潜在的选择。
李燕舞等报道体外试验中，20 g/kg和40 g/kg剂量的金银花提取物绿原酸的添加可以降低金黄色葡萄球菌感染小鼠的死亡率并延长其存活天数，同时40 g/kg组降低了肺炎双球杆菌感染小鼠的死亡率并与对照组有显著差异[1]。
王学兵等的研究表明体外试验中绿原酸对猪繁殖与呼吸综合征病毒和猪细小病毒有抑制和阻断作用[2-3]；随着“禁抗”在全国范围的实施，研究新型具有理想代替效果的饲料添加剂是目前的研究热点。
如何将现有的研究结合起来为生产进行指导有非常强的现实意义。
本文就绿原酸在国内外的研究进行总结，以为行业内人士提供帮助。
1 绿原酸在仔猪上的应用研究进展绿原酸在仔猪上的应用研究较多，主要涉及绿原酸替代抗生素后对仔猪生长性能、腹泻率和免疫情况及肠道功能影响方面。
饲料添加剂的研究及应用
饲料添加剂的研究及应用一、饲料添加剂的定义饲料添加剂是指用于饲料生产中的一类化学物质，它能提高饲料的营养价值、增强饲料的稳定性和保质期、防治饲料中的各种疾病并改善动物的生长发育与健康状况。
二、饲料添加剂的分类饲料添加剂主要分为以下几类：1.营养剂: 如氨基酸、维生素、矿物质等，可增加饲料中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。
2.饲料酶类: 如淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶等，可分解饲料中的淀粉、纤维素及脂肪等成分，提高饲料的利用率。
3.微生物制剂: 如益生菌、酵母菌、发酵产物等，可调节动物的肠道菌群，提高免疫力，增强抗病能力。
4.抗生素: 如青霉素、土霉素等，能够预防和治疗动物的疾病，抑制肠道有害菌的生长。
5.饲料酸: 如有机酸、无机酸等，可改善饲料质量，提高健康状态，抑制肠道有害菌生长。
三、饲料添加剂的应用饲料添加剂的应用主要是为了提高饲料的营养价值和稳定性，同时也能够降低饲料成本，提高养殖效益。
1.提高饲料的营养价值：该类添加剂主要包括氨基酸、维生素、矿物质等，能够增加饲料的营养成分，提高动物的生长发育速度和健康状况。
2.增强饲料的稳定性和保质期：该类添加剂包括抗氧化剂、防霉剂等，它们可以有效地抑制饲料中的氧化和霉菌生长，延长饲料的保质期和稳定性。
3.防治饲料中的各种疾病：抗生素、微生物制剂等可以有效地预防和治疗动物的各种疾病，提高动物健康状况，降低养殖成本。
同时，饲料酸也可以起到抑制肠道有害菌生长的作用，降低饲料中病菌对动物健康的影响。
4.改善动物的生长发育与健康状况：这些添加剂包括微生物制剂、饲料预混料等，能够增强动物的免疫力、提高生长速度和健康状况，同时也可以增加动物对环境的适应力。
四、饲料添加剂的研究进展随着科技的不断进步，饲料添加剂也在不断的进行研究和改进，以适应新的生产趋势和环境条件。
目前，饲料添加剂的研究主要集中在以下几个方面：1.新型添加剂的研发，如利用新的生物制剂和技术来提高饲料的营养价值和利用效率。