韩食拌饭7钟形态与正宗拌饭酱(主流韩食)
原来石锅拌饭自己在家也可以做,无添加,做法简单,怎么吃都好吃
原来石锅拌饭自己在家也可以做，无添加，做法简单，怎么吃都好吃 石锅拌饭名闻遐迩,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理，对于菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可，下面一起来制作它吧鞋铺：LV6221716一、石锅拌饭 主料：韩式辣酱一大勺豆芽菜一把胡萝卜半根西葫芦半根香菇三颗牛肉一小块干辣椒两颗蒜一颗米饭一碗 辅料：鸡蛋一个生粉少许料酒两勺盐少许味精少许生抽少许姜少许 制作工艺： 1.蔬菜洗净后切丝牛肉泡水备用 2.牛肉加生姜料酒生抽盐腌制一刻钟 3.水烧开把蔬菜一次加入焯水 4.西葫芦和胡萝卜我这边差不多是八分熟另外俩是全熟 5.接着爆炒牛肉腌制过就很嫩了 6.米饭装好石锅内 7.菜摆好。
不要满了。
要留位置放其他的 8.再放上炒好的牛肉鸡蛋煎一面熟就好啦把石锅放火上面烤转动有吱吱的声音烤锅巴的感觉差不多烤个四五分钟吧。
就差不多了不要太久会糊 9.起锅加入一大勺辣酱拌拌 10.镪腌牛肉时放过盐了基本上炒的时候就已经不需要了辣酱有咸味。
二、南瓜拌饭 主料：大米200G南瓜100G黄瓜半根橄榄油10ML盐3G 制作工艺： 1.南瓜去皮洗净，切片碎粒。
黄瓜去皮洗净切碎备用 2.大米淘洗干净，倒入电饭煲，倒入清水米到水位的距离：没到食指的第一关节处，盖上盖煮沸后加入南瓜粒，再盖上盖至煮熟 3.在煮熟的米饭中放入南瓜粒，橄榄油，盐搅拌均匀即可山东11选5 https://想吃石锅拌饭不会做?教你一招,好吃又好做,轻松做到五星味道!“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。
它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。
石锅拌饭营养丰富且热量不高。
尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。
具有很好的营养价值.下面教你美味的石锅拌饭。
鞋铺：LV6221716一、石锅拌饭主料:大米200克辅料:韩式拌饭酱250克白芝麻5克香油5克胡萝卜12根芹菜2根鸡蛋1个京葱1根香菇3朵麻油5克制作工艺：1、锅内放米，淘洗干净2、注入水，煮饭档3、此时洗蔬菜切蔬菜，切成一样长度粗细的条，香菇切片4、京葱、胡萝卜、芹菜可生吃，香菇要蒸熟，在米饭快熟的时候，码入香菇，淋一点麻油，一点点冷水，继续盖盖子加热，电饭锅传感器感知到温度降低，智能的适当延长烹饪时间5、发出滴滴声后稍微焖一会，取出，趁热摆蔬菜、韩式拌饭酱、蛋黄，撒白芝麻6、看着颜色就很有食欲呀，记得用木勺或硅胶勺拌匀哦，好心疼我的“铁釜”不要刮伤7、当然你可以事先把胡萝卜、芹菜之类炒熟，再摆放，不能生吃的菜一定要先炒熟哦8、小贴士：蔬菜可以自行更换，蕨菜、豆芽、牛肉末等等二、石锅保养秘技：买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色4、然后用油在石锅里里外外都刷上油5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦三、饭店石锅拌饭主料：米饭1碗牛肉50克金针菇1把辅料：鸡蛋1个干香菇2朵菠菜1棵黄豆芽1小把胡萝卜1小段调料：料酒少许生抽12汤匙韩式辣酱1汤匙植物油适量制作工艺：1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段，胡萝卜、香菇泡发切丝2、石锅内壁抹上一层油待用3、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出4、锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下，加生抽、料酒炒熟后盛出5、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式蔬菜、牛肉、煎至单面熟的荷包蛋，小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，食用时拌入韩式辣酱即可四、香菇石锅拌饭主料：香菇3朵黄豆芽30克紫甘蓝30克牛里脊肉50克鸡蛋1个菠菜40克蕨菜30克红椒30克辅料：食盐半小勺酱油1大勺葱1棵蒜3瓣香油1大勺辣椒酱2大勺白糖半勺芝麻1大勺制作工艺：1、所有蔬菜洗净，沥干水分，分别把红椒、香菇、紫甘蓝切成长约3厘米的细丝，水发蕨菜切成长约3厘米的段2、瘦肉洗净切成长约3厘米的丝，放入小碗中，加入葱花1小勺、蒜末12小勺、1大勺酱油、白糖少许、12大勺香油、12大勺熟芝麻拌匀，腌10分钟至入味3、菠菜和豆芽洗净，分别放入开水锅中煮熟，捞出，过凉水4、把豆芽和菠菜沥干水分，菠菜切成长约3厘米的段，放入容器中，分别加入适量盐、香油、和熟芝麻拌匀备用5、炒锅烧热，倒入约1大勺植物油，油温热后倒入肉丝炒熟，然后把肉丝盛出来备用6、炒锅倒油烧至温热，分别把彩椒、香菇、蕨菜放入锅中炒熟，再加入盐和芝麻调味盛出备用7、热米饭盛入石锅中8、把所有处理好的蔬菜整齐的码在米饭上9、锅中倒少许油烧热，放入鸡蛋煎至蛋白凝固，关火重回1988！德善正焕都爱吃的石锅拌饭，反正我是馋哭了！牛里脊，菠菜，香菇，胡萝卜豆芽，红椒，木耳-辅料-韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽麻油，苹果醋1.选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。
石锅拌饭用什么米好吃 正宗韩国拌饭哪个酱好
石锅拌饭用什么米好吃正宗韩国拌饭哪个酱好
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。
它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。
一、石锅拌饭用什么米好吃
普通大米就可以了，不过在煮的时候会放一点香油就好了。
韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。
在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。
细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。
石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
二、正宗韩国拌饭哪个酱好
用的是韩国辣椒酱。
一般在较大的卖场和超市都有出售。
最好是去专卖韩国食品的店买，更正宗。
有"户户"牌、“新松”牌“太阳草”牌和“顺昌”牌。
拌饭的辣酱里要自已加些梨汁或蒜蓉再调味下比较好吃。
三、石锅拌饭的锅在哪买
要买做韩国石锅拌饭的那种石锅吗，现在有很多酒店用品商店，一般都有，不过我是再淘宝上买的，店家也是青岛的，我买了两个石
锅，两盒辣酱，四包干蕨菜，运费才五块钱~两天收到货的，很划算吧，本来以为运费会很高，还想亲自去拿货呢。
而且，店家承诺，破碎包赔，你去淘宝上搜搜，估计成交量最多的就是那家了。
韩饮食文化心得报告1000字
韩饮食文化心得报告1000字自从中韩贸易建交以来，浩浩荡荡的“韩流”席卷中国。
韩国饮食料理已成为众多人追逐的目标之一。
因此，作者从韩国的日常饮食和特别饮食两方面介绍大家耳熟能详的韩国料理及饮食文化;同时，讲述了韩国人饮食习惯及礼节，以便对韩国文化更深刻的了解。
韩国饮食文化日常饮食特殊饮食一、韩国饮食的特色韩国人在其漫长的历史发展过程中，形成了丰富多彩的饮食文化。
其饮食习惯具有典型的民族特色。
韩国饮食特点十分鲜明，食物以“辣”和“少油”为主要特点，但口味非常讨中国人的喜爱。
与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。
尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。
韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。
韩国饮食以辣为一大特色，但是和中国四川的辣不同，属于只辣不麻的类型，而且还有“冷辣”。
冷面就是韩国典型的冷辣食物，就算冬天仍旧有很多人吃冷面。
二、日常饮食所谓的日常饮食就是韩国人日常生活中普遍吃的食物。
1、米饭韩国人的主食是米饭。
一些人会问为什么韩国人那么喜欢米饭?根据韩国地理位置，韩国地处温带季风气候，北有长白山脉阻挡，雨水丰富，适合种植水稻。
韩国的米除了水稻外，还有粟(俗称“小米)、大麦、高粱米等。
根据这些米的种类又分为白米饭、小米饭、大麦饭、高粱米饭等。
还有用这些米参合在一起的五谷饭、杂谷饭。
韩国人很喜欢把各种蔬菜拌到米饭里吃，把这种饭称为大家耳熟能详的“拌饭”、“药饭”。
2、酱酱是韩国日常饮食中占有一席之地的副食，在韩国饮食文化中不可或缺。
一日三餐，一辈子离不开的看家食品就是酱。
在韩国饮食中，酱又分为做拌饭常用的“辣椒酱”、韩国人做最喜欢吃的烤肉时用的“烤肉酱”、做大酱汤时一定要用的，散发着臭臭味道的“大酱”等。
韩国食谱中有重要的“三兄弟”那就是酱油、辣椒酱和大酱。
“三兄弟”中大酱味道最特别、最有营养。
韩国料理——蘸汁 拌酱
韩式烤肉蘸料配方辣酱里点点儿醋，加点味精，加点蒜末，加点水，搅匀即可。
姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。
??此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。
麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。
蘸料配方：香油50克，蒜末25克，香菜末10克，盐、味精各1克，蚝油10克，花生碎10克，葱花5克。
配方一：四川火锅里的“油碟”，很简单又好吃。
方法一：做法就是用香油，辣椒油，蒜泥??混在一起，非常的好吃，不妨一试（如果是吃北方火锅的话，加点花椒油，味道也很好）。
方法二：把大蒜切碎，放少许加热后凉冷的色拉油而成。
我推荐你吃芝麻蒜蓉，我把做法告诉你，需要榨汁机，把大蒜6～7瓣放入榨汁机，加少许凉开水加精盐味素，和少许香油和芝麻，开始榨汁，打碎以后倒出来你吃火锅的时候试试看看是不是比蒜油好吃。
方法三：可以用小磨麻油，也可以用熟菜油，然后加点味精，调味盐。
也可以根据自己的口味加点蒜泥和小葱建议加一两滴醋在里面。
红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
蒜茸+麻油+盐+味精+花生（+炸过的辣椒油）??香菜,蒜泥,小葱叶(切成小圈)腐乳,鸡精,盐,炒过的辣椒面,少许味精.味道很不错的,是云南口味(腐乳能换成云南卤腐最好).蘸碟：。
1、香辣酱碟：用香辣酱、盐、鸡粉、榨菜末、花椒面、葱花、油酥花生末、香菜末调制。
2、小米辣碟：小米辣切碎，加入盐、鸡粉、大头菜末、葱花、香菜末等调匀即成。
蒜泥小料做法：蒜泥300克，鸡精5克，精盐8克，鸡粉3克，芝麻油75克，高汤100克。
上述原料混合搅匀即可。
蒜泥香油碟的调制：将蒜瓣15克剁成蓉，加入香油25克、味精2克搅拌均匀，撒熟芝麻1克即成。
制作烤牛肉的蘸汁：第一种蘸汁：原料：酱油500克清水1500克饴糖150克牛肉粉50克八角15克桂皮15克白蔻10克胡椒粒10克姜片15克蒜片15克葱节20克洋葱块20克制法：将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）第二种蘸汁（酸汁）：把凉开水、柠檬汁、味 、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。
石锅拌饭的由来
石锅拌饭为何成为韩国流行文化之一韩式饮食文化相较于炸鸡啤酒，拌饭更是其中的绝佳代表。
它将新鲜的食材配上香喷喷的米饭，口味和谐又挑逗味蕾，让人吃过就难以忘怀。
从韩剧刚刚进入中国市场，拌饭就以燎原之势成为最炙手可热的异国料理，无论是《拜托小姐》里管家秘制的麻油拌饭，还是《金三顺》中让女主角埋头大吃的辣白菜拌饭，它都以超高的出镜率都让中国观众垂涎欲滴。
但是想做好一份正宗的韩国拌饭也绝非容易之事，特殊的韩国辣酱和拌饭酱是做好韩国拌饭的秘密武器。
石锅拌饭，一种食材简单，烹饪方便的美食。
如何成为韩国人人都喜爱的国民美食呢？拌饭早在19世纪末就出现在韩国，关于其由来有两种不同的版本，一种是“饮福说”，另一种是“剩饭处理说”。
“饮福”是指祭祖以后，分吃桌上剩下的食物。
但是在离村子比较远的地方进行“山神祭”或者“洞祭”的话，不可能带很多碗去，要想每种供品都品尝到的话，就要把各种食物放在一个碗里搅拌，然后分着吃，这就是拌饭的起源。
“剩饭处理说”是指有一个乞丐，一天到村庄讨饭吃。
第一户人家给了他半碗剩饭，第二户人家往他的碗里放进了几叶辣白菜，等到第三户、第四户人家都是把自己家的一些剩菜倒给了乞丐，那乞丐实在是饿坏了，就用路边的树杈把碗里的东西胡乱搅拌了一通，开始吃了起来，只觉得越吃越香，往碗里一看：那正是豆芽、青菜、肉末等。
从那以后这乞丐，每天都吃村民们处理的剩饭，有一天一个老人路过乞丐家门口，正看他吃的美滋滋的，就问乞丐：“你吃什么吃得那么香啊？”乞丐回答说：“大伯，您也来尝尝啊，很好吃的”，老人有点半信半疑便尝了一口，原来这饭果真是如乞丐说的那样，又好吃又可口，从此拌饭就通过老人传到了村庄里。
当然一些品牌也有自己的拌饭故事，例如美石记，相传，在朝鲜李氏王朝开国太祖6年的时候，开始修建朝鲜的皇宫。
一位来自仁白山的姑娘与一位正在修建宫殿的工匠互生爱慕。
姑娘有着一手好厨艺，每日中午都会给小伙子送去饭菜。
那飘着香味、热气腾腾的美食，惹得一起工作的同伴们都垂涎欲滴。
拌饭酱的做法与配方
拌饭酱的做法与配方拌饭酱是一种传统的中国调味品，也是中国菜肴中常见的一种调味酱。
它具有独特的风味和口感，经常用来调味饭菜、炒菜和凉菜。
下面是拌饭酱的一种基本做法和配方，供参考。
材料:-大豆酱：2汤匙-甜面酱：1汤匙-花生酱：1汤匙-麻油：1汤匙-白芝麻：适量-蒜头：2瓣（切碎）-姜：1块（切碎）-葱：1根（切碎）-细砂糖：1汤匙-生抽：1汤匙-醋：适量-辣椒油：适量（可选）步骤:1.准备材料：将大豆酱、甜面酱、花生酱、麻油放在一个碗里备用。
将蒜头、姜和葱切碎备用。
准备适量的白芝麻备用。
2.调制酱料：将切碎的蒜头、姜和葱加入碗中，倒入细砂糖、生抽和适量的醋。
用勺子搅拌均匀，使所有材料充分融合。
3.加入酱料：将调制好的酱料倒入已备好的大豆酱、甜面酱和花生酱中。
用勺子搅拌均匀，确保酱料和调味料完全混合。
4.调整口味：根据个人口味调整盐巴和辣椒油的用量。
如果你喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。
5.撒上白芝麻：在拌饭酱表面撒上适量的白芝麻，这样可以增添风味和口感。
6.冷藏醇化：将拌饭酱放入冰箱冷藏，时间越长越好。
这样可以使各种材料更好地融合在一起，提升风味。
7.使用拌饭酱：将冷藏的拌饭酱取出，用勺子拌匀。
可以将拌饭酱搭配米饭、炒菜、凉菜等，调味更加美味。
根据个人口味再次调整盐巴、醋和辣椒油的用量。
拌饭酱是一道简单而美味的调味品，其基本做法和配方非常容易。
按照上述步骤，您可以很快制作出一份美味的拌饭酱，搭配您喜爱的菜肴，让您的餐桌更加丰富多样。
祝您成功！。
厨房美食菜谱：招牌酱拌饭的做法
厨房美食菜谱：招牌酱拌饭的做法
最近很懒，所以常做拌饭类的食物，这样的生活特别适合一个人在家，又赶时间的节奏。
一个人的食量有限，上菜市场买菜都不知道该买什幺，所以常被酱类是非常明智的。
拌饭酱里面有香菇、虾和鲜贝等，味道属于微辣，不论是爱吃辣的还是不爱吃辣的都可以满足，酱和肉配合好之后，还是能够吃得很满足的。
食材
主料：
白米饭
五花肉
洋葱
招牌拌饭酱1汤匙
蚝油1茶匙
精盐3g
油1汤匙
香菜适量
步骤
1.洋葱去皮后洗净切成丁，五花肉洗净后切成丁备用；
2.锅中倒油烧热，倒入五花肉丁炒至金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀；
3.加入蚝油调味；
4.再加入适量水熬煮洋葱肉酱5分钟左右，加入招牌拌饭酱、适量盐；
5.最后，与米饭拌好就可以开吃了。
小贴士：蚝油和拌饭酱都是有盐的，拌饭酱还有一定的油，所以放油和盐时要少量；
嫌五花肉油的话，可以先放一点点水，把肉炸出油来，再进行接下来的操作。
石锅拌饭的酱怎么调 石锅拌饭如何做
石锅拌饭的酱怎么调石锅拌饭如何做石锅拌饭的灵魂可以说是酱料了，很多人自己做的石锅拌饭总是味道不正宗，其实就是少了那个酱料的味道，下面介绍石锅拌饭的酱是什么酱韩国辣椒酱。
一、石锅拌饭的酱怎么调韩国石锅拌饭里用的那个酱是韩国辣椒酱。
韩国辣酱作为各式料理之基底(炒，拌，蘸)，用途广泛。
刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。
可存放时间久，且越久辣味越香。
辣椒的可以增进食欲，维生素C的含量很高。
韩国辣椒酱超市里都有卖的，这种甜辣酱一般价格在24-27元/盒重量是500g，超市进口专柜都有售不过价格要贵一点。
二、石锅拌饭如何做1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。
准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
三、石锅拌饭小知识石锅拌饭最早出现在朝鲜王国时期《是议全书》一书中，以“骨董饭”，”汨董饭“的名称出现，并有详细的烹调方法，以及和现在的石锅同样的东西。
拌饭的派别：拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。
全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。
20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。
米饭要煮得稍硬才好吃。
餐具用黄铜器。
在庆尚道还有晋州拌饭。
晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里，拌好以后再分到小碗里给每个人吃。
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菜品制作：
拌饭酱制作：
调料：
辣椒酱1200克，黄糖70克，饮用水200克。
制作：
向盆中加入辣椒酱、黄糖，倒入饮用水，充分搅拌至融合。
适合做拌饭的食材：
萝卜，角瓜，圆葱，胡萝卜，拌薇菜，黄豆芽，猪肉，生菜，鸡蛋，黄瓜，绿冻冻子，菠菜，拌马蹄叶，香菇，平菇，角瓜干，海带，桔梗，韭菜。
必需调料：
芝麻油，色拉油，精盐，胡椒粉，芝麻盐，味精。
快餐店拌饭
主要用料：
炒香菇，炒角瓜，炒圆葱，炒胡萝卜，拌黄豆芽，生菜丝，炒肉。
最佳搭配：
煎蛋，芝麻油、芝麻盐，拌饭酱。
餐厅用拌饭
主要用料：
炒薇菜，炒香菇，炒桔梗，炒角瓜，生菜丝，炒胡萝卜，黄豆芽，炒黄瓜，炒圆葱，炒肉。
最佳搭配：
煎鸡蛋，紫菜粉，芝麻油，芝麻盐，拌饭酱。
韩定食拌饭
主要用料：
拌绿豆冻子，炸海带，炒香菇，拌薇菜，拌萝卜丝（煮后拌），拌桔梗，拌菠菜，炒角瓜，炒圆葱，炒黄瓜，炒肉。
最佳搭配：
煎鸡蛋，拌饭酱。
野菜拌饭
主要用料：
炒南瓜干，拌马蹄叶（煮后拌），炒香菇，炒平菇，拌桔梗，炒薇菜，拌萝卜丝，拌绿豆冻子，炸海带，炒肉汤汁。
石锅拌饭
主要用料：
拌菠菜，拌桔梗，炒薇菜，炒胡萝卜，炒黄豆芽，炒黄瓜，炒肉。
最佳搭配：
煎蛋，芝麻油，芝麻盐，拌饭酱。
大麦拌饭
主要用料：
小萝卜泡菜，生韭菜，生菜丝，炒黄瓜，拌萝卜丝（煮后拌），炒香菇，拌马蹄叶（煮后拌），炒角瓜干，拌菠菜，黄豆芽，炒胡萝卜，炒肉。
大碗拌饭
主要用料：
生韭菜，生菜丝，黄豆芽，炒胡萝卜，炒圆葱，薇菜，炒肉。
最佳搭配：
煎蛋，紫菜粉，芝麻盐，芝麻油，拌饭酱。