河南土特产

xx 土特产河南有很多名优特产品，如原阳大米、新郑大枣、开封西瓜、杞县及中牟大蒜、信阳毛尖、确山板栗、洛阳樱桃、郑州蜜桃、南阳月季、西峡猕猴桃、灵宝苹果、林县山楂、内乡山茱萸、西峡琥珀、洛阳牡丹、民权葡萄、永城辣椒、鄢陵花卉、焦作四大怀药等，都已成为国内知名品牌。

接下来，我们将一一为大家介绍：xx 特产【xx 红枣】：在北方水果中，流传着“临潼石榴砀山梨，新郑红枣甜似蜜”的说法。

新郑红枣名闻遐迩。

这里的灰枣、鸡心小枣，以其核小、肉厚、弹性好、含糖量高、维生素含量高而驰名中外。

它既可制成各种风味食品，又是营养丰富的滋补佳品。

用红枣可做蒸糕、枣馍、八宝饭，年节时可蒸成枣山，端午节可做粽子，开胃可口，还可加工成焦枣、蜜枣、酥枣、金丝蜜枣、无核糖枣及枣酒、枣香精、枣罐头、枣片、枣醋等多种副食品和饮料。

用灰枣加工的焦枣，食之酥脆，满口香甜，久放不坏，是旅游的理想食品。

特产枣花蜜，性平味甘，能润肺止咳、润肠通便、缓女急，是医用佳品，销售至日本、西欧和美国。

新郑鲜枣含糖量达20—36％，干枣高达60—80％，比甜菜、甘蔗的含糖量还高，敢和新疆哈蜜瓜和葡萄干媲美。

维生素C 的含量在水果中名列前茅，比苹果、桃子高一百倍左右，比柑桔高7—8倍，享有活维生素C丸”之誉。

维生素P 的含量是百果之冠。

民间谚语：“一天吃三枣，一辈子不显老”。

【xx 釉米】凤凰台釉米，产于郑州东郊的凤凰台村。

其米一头粗大，一头尖细，色泽洁白而有光，蒸熟后颗颗直立，香气扑鼻，吃起来香软可口，食后香味绵绵。

夏天的剩饭还不易变味。

据说，在明清两代已成为“贡米”。

当年，慈僖太后品尝时，见碗里的联并非直立，便勃然大怒，要定郑县令和乡民欺君罪，郑县令闻讯速派名厨进京，厨师先慢慢晃动米碗，再上笼蒸熟，慈禧太后见碗里的米亭亭玉立，才免罪。

解放后，凤凰台人民扬眉吐气，1960 年，他们精心碾了一百斤凤凰台籼米，敬献给毛主席。

关丁凤凰台籼米的起源史无考，当地人民有一个神奇的传说很旱以前，那里是一个湖，湖里的水清洁甘甜，有只凤凰每天饮水后，便在湖边歌舞，为当地人民增添生活乐趣。

当时，残暴的青龙想让凤凰作它的歌妓，凤凰坚贞不屈；于是，青龙便施展淫威，一口气喝干了湖水，企图把凤凰渴死。

正直善良的凤凰不忍心叫大家为她受浩劫，就让泪水流入湖中，直到流满一湖，才停止呼吸。

人们把她埋在湖边的土岗上，此岗叫风凰岗，以后又修建了凤凰台。

从此以后，这里的人民便使用凤凰的沮水种水稻，因此长成的大米，一头粗大，一头尖细，颇似凤凰的眼睛；又因凤凰死的冤枉，所以蒸熟后米直立不倒，表现出凤凰坚贝不屈的英姿。

其实，凤凰台大米的奇特，是水土和品种决定的，古代风凰台村边真有一个湖，名曰“东湖”，至清代巳淤平为百亩大的低洼地、水味甜，种的是“大白芒良种稻，这就是有名的凤凰台籼米。

“大白芒”属籼稻品种，生育期约150 天，适于郑州春播或夏播，米质坚实，蒸饭时吃水多，涨忏性大，出饭多，米也洁白而有光泽。

团米型一头粗大，一头尖细，蒸饭前轻轻晃动米碗，米的大头即下沉，蒸熟后颗颗直立，加上水土好，所以香气扑鼻。

如果把“大白芒”种到别的地方就缺少香味，如果把这百亩洼地种成其他粒型椭圆的品种，其饭也不会颗颗直立。

但这个品种植株较高，耐肥抗倒能力差，加上世代种植，品种退化，年亩产仅200 多斤。

现在，由于大面积种植水稻高产品种，“大白芒”等低产品种只作为品种资源保存，加之，凿深井引水灌田，泉水枯竭，今日的凤台籼米，已失去其原有本色。

为了保持这一名产，应组织人力选育，培育只有这一品种特性的新品种。

以推广应用。

【xx 大蒜】不仅以其品质优良，营养丰富，肉粘味香，辣味适中的特点和较高的药用价值，营养价值享誉中外，还以其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优点备受国内外客商青睐。

出口合格率高达94%，出口量占全国总量的70%以上。

中国大蒜之乡--金乡设有专门的大蒜科研机构和经销机构，建设了有足够贮量的保鲜设施和多家大蒜制品公司，常年经销鲜蒜、蒜干、蒜粉蒜油，投资1700 万元筹建的大蒜制药厂将竣工投产，投产品硒蒜胶囊具有较强的抗癌功能，近期投放市场。

先进的科研、规模的生产、精深的加工和顺畅的销售形成了金乡独特的大蒜经济。

此外，xx 大蒜也非常有名。

开封特产【xxxx】汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。

其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。

民间素有肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮之谚语。

因开封古称汴梁，万事故开封一带生产的西瓜都叫汴梁西瓜。

西瓜原产于非洲热代沙漠地区，有四千多年的种植历史。

约于公元十世纪（五代十国时期）由西域移植我国，先在回鹘（现新疆境风）栽培，后传入内地，因瓜种来自我国西部，故名西瓜。

据胡峤《陷北记》记载，峤于回纥得瓜种，以牛粪种之，结实大如斗，味甘，名曰西瓜。

西瓜双名寒瓜，为葫芦科一年后草本植物。

西瓜不仅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多种用途。

瓜瓢中含有大量的糖份，一般含糖都在10.2％，最高达31.8％。

含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物质。

其瓢、皮、籽均可入药，有消烦止渴，解暑热，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮，清肺润肠，补中宜人之医疗功用。

西瓜皮还能做菜。

汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。

画家张择端的名画《清明上河园》上，就绘有在汴水岸边的几张桌子上，摆着切开的西瓜的画面。

南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云：碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。

文信国在他的《西瓜呤》中也写道：拔出XXXX,斫破苍玉瓶。

开封一带气候温和，夏季雨水均匀，沙壤土质较多，适宜西瓜的增长。

加之开封人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验，把西瓜作为乡土珍品精心种植，不断改进，使开封西瓜逐渐成为中州著名的特产。

XX特产【XX苹果】苹果在我国栽培已有两千多年的历史。

别名有：奈、XX、XX、来檎、频婆果等。

晋代，洛阳已有苹果种植，但那时的品种不佳。

十九世纪欧洲优良品种传入我国，果实大、味佳、耐贮藏，迅速得到了推广。

现在，苹果成为我国大宗水果品种之一。

灵宝是我省最大的苹果基地，产量已达一亿数千万斤。

灵宝苹果的栽培历史，清代县志有记载。

民国二十一年（公元1932 年）《阌乡县志》载：苹果，有亦不多。

1923 年，灵宝实业家李工生从烟台、青岛等地购回西洋新品种苹果树苗，倾其家产，惨淡经宫营，几经周折，终获成功。

三十年代，全县苹果园近亩，年产20 余3000万斤。

品种有倭巾、不国光、XX等。

商丘特产【民权葡萄】葡萄原产于西域，汉张骞通西域时，始传入我国内地。

而后，在短短的三百年中，葡萄的栽植遍及河南。

如《魏都赋》中有：篁筱怀风，蒲陶结阴。

说明当时魏都邺（今安阳）葡萄种植很广。

《魏本》记载：XX 诏示群臣曰：中国珍果甚多，葡萄当末夏，涉秋尚有余暑，醉酒徐醒，掩露而食，甘而不饴，脆而不酸，味厚汁多，除烦解倦，酿以为酒，甘于曲醉而易醒，道之固已流涎，况亲食之也，南方有橘心酸，裂人牙，宁有匹比者。

这说明，葡萄在当时不仅作为珍果美食，而且已酿酒。

葡萄属葡萄科落叶木质藤本植物。

目前葡萄已发展到三四百个品种。

其中河南的葡萄品种分生食、酿酒、制果汁和作罐头等几类品种。

生食品种的主要特征是：果粒大，外形美观，味甜而浓香，皮薄，种子少，适于运输或贮藏。

如牛奶、玫瑰香等。

葡萄是人们喜爱的食品，仅味甜多汁，而且营养丰富。

除食用外，还可入药。

李时珍在《本草纲目》中说：葡萄主治筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒，久食轻身，不老、延年。

可作酒，逐水，利小便。

现代医学证明，葡萄内含很多滋补品，多吃葡萄有助于补脑提神，治疗神经衰弱。

xx 特产【xxxx】在《愚公移山》主人公愚公的故里，有两座大山，闻名天下。

“太行、王屋二山，方七百里，高万刃”。

的句子是许多中国人都耳熟能详的。

其中王屋山最为神秘，古老神秘的王屋山蕴藏着许多深邃的传奇，古人云：“禹封九山，王屋为首”。

王屋山为中华文明的发祥地，被成为“天下第一洞天”。

是道家三十六洞天七十二福地之首。

王屋山风光秀丽，地貌独特，拔地如云，幽谷飞瀑。

得天独厚的自然条件使得植物种类繁多，中草药资源极为丰富，目前已探明有1000 多种，是名育着神奇的植物，被称为王屋山仙草的冬凌草便是其中之一，每霜降后，该种草挂着冰霜，薄如蝉翼，遇阳光而不化，遇风沙而不落，当地称为“仙草”。

上个世纪七十年代，全国药材大普查，河南省医学研究所张覃沐教授在济源首先发现冬凌草后，会同中科院昆明植物研究所孙汉董教授，河南中医学院，河南医科大学，河南生物研究所等科研单位进行多学科的研究。

1977 年，冬凌草被收入《中华人民共得国药典》，并编入《全国中草药汇编》。

《中国土特产大全》将冬凌草列为济源王屋山唯一特产。

清咽排毒、抑制肿瘤，现代医学研究表明，它具润嗓种喉、舒胃健脾、健身延年，促进人体新陈代谢等独特功效。

因其独特参茶风味等，常饮可健身与延年，被誉为中华之神茶。

本品甘苦纯正，口感舒服，纯天然、无污染，不含任何茶碱、化学添加剂，是纯天然高级保健佳品，是高温、污染作业者、烟酒人士、教师等嗓言人士，白领人士及中老年人的理想保健的生态茶饮品。

XX特产【XX中华猕猴桃】猕猴桃古名苌楚。

远在两千五百余年前的《诗经.桧风》中就有：隰有苌楚，猗傩其枝。

（桧在今新郑、密县、荥阳一带）从而说明自古猕猴桃就产于河南。

唐代xxxx诗云：中庭井栏上，一架猕猴桃。

由此知道当时已有人工栽培猕猴桃。

又唐代的《本草拾遗》中说：猕猴桃甘酸无毒，可供药用。

主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、痔病等。

明代李时珍在《本草纲目》中也记有：其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。

从上述的记载说明我闪祖先对猕猴桃的形态、性质及医疗用途早有了解。

猕猴桃为我国特产。

全国有三大产区：xxxx山、桐柏山、大别山区；陕西秦岭山域；湖南西部。

河南为全国猕猴桃的主要产区，全省十七个县有广泛的分布。

年产猕猴桃2700－5000 万斤。

猕猴桃早在1849 年已为外国引种。

英国、美国、新西兰等都是最早的引种国，现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲。

故有中华猕猴桃之称。

猕猴桃的名称很多，俗称阳桃、藤梨、木子。

各地区又有不同的称法如：贵州叫大红袍，福建叫大零核、江西叫杨桃，陕西叫鬼桃。

在国外的称呼是：新西兰称基维，美国称中国醋栗，日本称中国猴梨等。

中华猕猴桃，是一种落叶藤木果树，适应性强，海拔两千米以下都能生长。

属阴性植物，忌强日照，多生于林缘和灌木丛中。

一般三、四年开花结果，六、七年进劢入盛果期，寿命长达三十至六十年以上。

猕猴桃叶呈卵形或园形。

夏季开花，花初期为白色，然后逐渐变黄。

雌雄异株，蔓像葡萄。

浆果秋季成熟，果呈卵形或接近球形，长约 2.5－5 厘米，幼果密被绒毛，熟后无毛，呈灰褐绿色，坐果率很高，每棵一般年产20－50 斤，最高达200－300 斤。