高水分玉米烘干工艺分析与选用
玉米烘干设计方案范本

玉米烘干设计方案范本一、项目背景和目的1.项目背景:玉米作为世界上最重要的粮食作物之一,在种植和贮藏过程中都需要采取一定的措施来保证其品质和保存期限。
2.项目目的:本设计方案旨在设计一种高效、节能、环保的玉米烘干设备,以提高农民玉米的贮藏能力和降低损耗。
二、设备原理和工艺流程1.设备原理:本设计方案采用热风烘干原理,通过热风将玉米中的水分蒸发出来。
同时,通过湿度控制系统和风机进行湿度和温度的精确控制。
2.工艺流程:将新鲜采摘的玉米放入烘干机内,启动设备后,设备将产生热风,并通过风机将热风均匀地送到玉米堆中。
同时,湿度控制系统会根据玉米堆内的湿度情况和设定值进行湿度的调节。
三、设备结构和主要部件1.设备结构:本烘干设备包括热风发生器、热风循环系统、风机、湿度控制系统和控制柜等主要部件。
2.主要部件功能:-热风发生器:产生热风的主要设备,使用燃气或电力作为热源。
-热风循环系统:将热风均匀地送到玉米堆中,确保玉米能够充分受热。
-风机:通过风力传导玉米中的水分,加速烘干过程。
-湿度控制系统:根据设定的湿度值,控制设备内的湿度,确保玉米烘干的效果和质量。
-控制柜:控制设备的启停、湿度控制等,确保设备的正常运行和安全性。
四、关键技术和创新点1.关键技术:-热风循环技术:通过设计合理的风道结构,确保热风能够均匀地送到玉米堆中,加快烘干速度和提高效果。
-湿度控制技术:通过精确的传感器和控制系统,实时监测和调节设备内部的湿度,保证烘干效果和玉米质量。
2.创新点:-设备结构紧凑、体积小巧,便于农民使用和维护;-设备采用优质材料制造,耐用并有较长的寿命;-设备具有节能、环保的特点,使用过程中无污染和排放。
五、投资估算和效益分析1.投资估算:包括设备采购、安装和调试、场地改造等方面的费用。
具体费用根据实际情况进行估算。
2.效益分析:本设备可以提高玉米的贮藏能力和降低损耗,从而提高农民的经济效益和玉米的市场竞争力。
六、技术支持和售后服务1.技术支持:设备供应商将提供设备的安装调试和操作培训等技术支持。
玉米烘干工艺流程

玉米烘干工艺流程
《玉米烘干工艺流程》
玉米是一种重要的粮食作物,烘干是保护玉米品质的重要工艺环节。
下面介绍玉米烘干的工艺流程。
1. 预处理
在玉米收获后,首先需要将玉米穗摘下,并进行清洗。
清洗后的玉米需要进行去皮、去杂以及分级处理,使玉米颗粒之间的水分均匀分布。
2. 预热
将处理好的玉米放入预热箱中,通过预热箱对玉米颗粒进行初步热处理,以去除玉米颗粒表面的水分,以便后续更快、更均匀地脱水。
3. 烘干
烘干是整个工艺流程的核心环节。
烘干设备通常采用循环式或连续式烘干设备,通过热风对玉米颗粒进行烘干,去除颗粒内部的水分。
在烘干过程中,需要根据玉米的含水量和温度进行合理的控制,确保烘干过程不会对玉米颗粒造成质量损害。
4. 冷却
烘干后的玉米颗粒需要进行冷却处理,以使颗粒表面和内部的温度均匀,避免因热量不均匀造成颗粒变形和质量下降。
5. 包装
最后,经过冷却处理的玉米颗粒需要进行包装,以防止外界湿度对玉米品质的影响。
对包装后的玉米颗粒进行质量检测,确保玉米颗粒的含水量和质量符合要求。
通过以上工艺流程,玉米颗粒的品质可以得到有效地保护和提高,达到更好的保存和加工效果。
浅谈烘干玉米

浅谈烘干玉米背景:玉米产量占全国粮食总产量的25%,东北地区是我国玉米主产区之一,年产量占全国总量的35%,且属于晚熟品种,收获入库时水分在30%左右,收购入库时玉米水分也在25%左右,东北冬季气候原因不利于玉米自然风干晾晒,主要依靠烘干方式使玉米水分降至14%以下,以便于安全储藏。
一、烘干玉米工艺—热风干燥首先通过热风带走谷物表面的水份后,然后经过缓苏将谷物内部的水份移到表面,再次通过热风带走水份,依次循环作业,直至降低到所需的谷物水份。
玉米等作物谷粒本身最高受热温度低于55℃,为了保证稻谷烘后品质,减少爆腰率,必须采用较低的介质温度(风温),通常干燥机气流的输入风温≤60℃。
二、如何鉴别烘干玉米?1.从形态颜色:风干玉米颜色鲜亮,有光泽,籽粒饱满;烘干玉米颜色灰白,无光泽,籽粒瘪,颖皮(所谓的衣)易脱落2.从表皮及容重:烘干玉米表皮起皱,甚至能剥开外层表皮,且容重相对低。
三、烘干玉米营养价值如何?研究表明,烘干玉米发芽率较低,脂肪酸值升高。
烘干过程如局部温度过高时易发生美拉德反应,导致氨基酸含量降低,同时高温会产生抗性淀粉,消化能值降低。
一般来说,玉米出烘干机温度在50℃以上就会影响玉米的色泽和香味,烘干玉米的品质均有所下降,据不完全统计,80%烘干玉米的品质有出现降低一等的情况,属于“不宜存”粮食之列。
验收烘干玉米过程中最明显的特征出现糊焦粒,一般我们验收时标准是糊粒≤2%(此数据仅供参考)。
四、烘干玉米的储存注意1.尽量与风干玉米分仓储存2.烘干玉米储存时间预计超过一个月时,要将烘干水分降至14.5%以下。
五、烘干玉米的使用烘干玉米一般不用于开口料等乳猪颗粒料中,建议使用到中大猪粉料和禽料中,水分不得高于14.5%;当天使用与颗粒料的烘干玉米水分不得高于15%。
当然,并非所有烘干玉米质量都不好,质量好的烘干玉米与正常风干玉米无大区别。
新玉米作为饲料原料存在的问题及解决方法随着新玉米的上市,在饲料中的应用比例逐渐提高。
玉米果穗烘干的水分标准

玉米果穗烘干的水分标准
玉米果穗烘干的水分标准通常会因地区、用途和生产要求而有所不同。
然而,一般来说,玉米果穗的合适水分含量通常在15%至20%之间被认为是适宜的。
以下是一些关于玉米果穗烘干水分标准的一般指导:
1. 食品加工:如果玉米果穗将用于食品加工,例如制作玉米片、玉米粉或其他玉米产品,通常需要将水分含量降低到较低的水平,通常在15%以下。
这有助于延长产品的保质期,并减少霉菌和细菌的生长。
2. 饲料用途:如果玉米果穗将用作饲料,水分含量可以略高一些,通常在15%至20%之间。
这可以提供适当的营养价值,但仍需注意防止霉菌和细菌的滋生。
3. 种子保存:如果玉米果穗将用作种子保存,通常需要将水分含量降至较低水平,以确保种子的存储稳定性。
通常会将水分含量控制在13%以下。
4. 燃料生产:如果玉米果穗将用于生产生物质燃料,水分含量可能对燃烧效率有一定影响。
一些生物质燃料的标准可能要求较低的
水分含量,通常在15%以下。
需要注意的是,玉米果穗的水分含量通常是通过烘干的方式进行控制和调整的。
生产者通常会使用烘干设备来将水分含量降至所需水平,以满足特定的用途和标准。
因此,在不同的应用和生产环境下,水分含量的标准可能会有所不同。
玉米105°恒重烘干法

玉米105°恒重烘干法一、原理。
1. 在105°C的温度下,玉米中的水分可以被逐渐烘干,直至达到恒重。
恒重是指在连续两次烘干后,样品的重量差异在规定的范围内(一般为±0.002g),此时认为玉米中的水分已基本除尽,剩余的重量即为玉米的干物质重量,从而可以通过烘干前后的重量差计算出玉米中的水分含量。
二、仪器设备。
1. 电热鼓风干燥箱:能够保持温度在105°C ± 2°C。
2. 分析天平:感量为0.001g,用于准确称量玉米样品的重量。
3. 干燥器:内装干燥剂(如变色硅胶),用于冷却烘干后的样品,防止样品在冷却过程中重新吸收水分。
4. 称量瓶:具盖,且在105°C下烘干至恒重,用于盛放玉米样品。
三、操作步骤。
1. 样品制备。
- 选取具有代表性的玉米样品,去除杂质(如石块、土块、破损玉米粒等)。
- 将玉米样品用粉碎机粉碎,使样品全部通过规定孔径的筛子(例如1.0mm 筛)。
2. 称量。
- 将洁净、干燥并已恒重的称量瓶在分析天平上准确称重,记录其重量为m0(精确到0.001g)。
- 取适量粉碎后的玉米样品(约2 - 5g)放入称量瓶中,盖好瓶盖,再次准确称重,记录重量为m1(精确到0.001g)。
此时玉米样品的重量m = m1 - m0。
3. 烘干。
- 将装有玉米样品的称量瓶放入已预热至105°C的电热鼓风干燥箱中,瓶盖半开,以利于水分逸出。
- 保持105°C的温度烘干3 - 4小时。
4. 冷却。
- 烘干结束后,用坩埚钳将称量瓶从干燥箱中取出,迅速盖好瓶盖,放入干燥器中冷却至室温(一般冷却30 - 40分钟)。
5. 恒重。
- 冷却后,将称量瓶从干燥器中取出,在分析天平上准确称重,记录重量为m2(精确到0.001g)。
- 然后将称量瓶再次放入干燥箱中,按照上述烘干、冷却步骤重复操作,直至相邻两次称量的差值不超过±0.002g,此时认为已达到恒重。
烘干玉米的原理及流程

烘干玉米的原理及流程
烘干玉米的原理和基本流程:
1. 原理:通过热风吹拂,蒸发和带走玉米中的水分,降低水分含量,使玉米长期储存。
2. 选择新鲜完整的玉米,去皮、切粒或保持原粒。
3. 烘干前可以用少量食盐水渍漬玉米10-20分钟,增强风味。
4. 将处理好的玉米平均散布在烘干机的烘干盘或网框上。
5. 设置烘干温度为60-80C,时间约6-8小时,也可以分批间歇烘干。
6. 过程中要注意翻动玉米,使其能均匀受热。
检查玉米是否出现焦黄。
7. 频繁检查玉米水分,用手掰开颗粒检查是否脆干即可。
8. 当玉米含水率降至12%左右,手感硬脆时即可出仓。
9. 让玉米冷却后即可装袋保存,放置通风干燥的地方。
10. 还可以将烘干玉米磨粉制作各种食品。
高水分玉米组合式通风干燥试验
我 库前 几 年采 用 的 KG一7 3型烘 干 机 ( 宁 省 辽
铁 岭产 ) 烘干 玉米 , 米 水 分从 1 . 降至 1. , 玉 8O 45 吨粮运 行成 本 ( 人 工 、 倒 、 能 及 用 煤 合 计 ) 含 扳 电 为 6 /, 0元 t玉米 降 1个 百 分 点 水 分 运 行 成 本 为 1. 5 7 1
m3h 全压 9 9P  ̄ 77P , /, 2 a 0 a转速 10 / i, 00rr n 功率 a
7 5k , . W 河南新 乡产 , 3台 。
* 收稿 日期 : O O O 一 O 21~ 8 7
系统 、 主风 网、 风 网等组 成移 动 组合式 立体通 风 网 支 络 。当环境温度高于 1  ̄ 5 C且环 境相对湿度低于 7 9 5, 6
离 心 风 机 : 用 粮 库 现 有 的 风 机 。4 7 采 — 2No
8 , 量 1 6 31。 h 5 9 / , c风 3 4 I  ̄2 2 7m3 h 全压 1 0 a T/ 5 7P ~
按 图 1 示 间距 布 置 立 管 通 风 系统 , 所 每组 立 管
的最下端为 l 根全开孔 的不锈钢管 , 其上为 3 根不
开 孑 的 UP L VC管 。在器 材 罩 棚 垛 南边 采 用 3台 1 l
k 、 W 北边 采用 3台 7 5k 离 心 风 机 , 立管 通 风 . W 与
1 0 a转 速 15 / n 功 率 1 W , 南 新 乡 16P , 2 0rmi, 1k 河
产, 3台 ; — 7 c 风 量 10 2 m3 h 2 2 7 4 2 No 8 , 4 2 / ~ 0 3
通 讯 地 址 西 省铜 川 市 王 益 区黄 堡 镇 陕
高水分玉米就仓干燥通风降水试验
1 1 供 试仓 房 .
试验 选用 中央储 备粮阜康 直 属库 5 房式仓 为 号
试验 仓 。仓房 主 体为砖 混结 构 , 顶采用 弹 性 T2 仓 — 1隔 热 材 料 , 体 厚 度 0 3 仓 房 长 5 宽 墙 . 7 m, 2 m、
1 堆粮高 4m, 5m、 存粮高度 3 5 n 粮堆体积 24 . , I 60
机 处理 法和 就仓 干燥 处理 法 。根 据新疆 当地 气候特 点 , 高水分 玉 米入 仓前 合理 布置 风 网 , 在 利 用 离心式 风机 进行机 械通 风 , 不仅 可 以降低 储粮 温度 和含 水 量 , 效抑 制 虫、 , 能 减轻 劳动 有 霉 还 强度 , 节约 翻倒 作业 和烘 干 晾晒 费用 , 保持 储粮 品质 。
分 析 。主要检测脂 肪酸 值 、 品尝评分 值 、 分 、 质 、 水 杂
不完 善粒 、 色泽气 味等 。
3 试 验结 果 分 析 与 建议 3 1 温 度变化 .
速 15 / i, 率 4l , 流 风机 2台 , 装 在仓 40rrn功 a W 轴 【 安
房顶 部 东 西 山墙 上 , 风 机 理 论 风 压 1 6P , 量 该 8 a风
1 试 验 材 料
2 1 测 温 电缆 的设置 .
测 温 系统 设 6个 分 线 器 , 每个 分 线 器 设 8根 电 缆, 共计 4 电缆 , 根 电缆 分上 、 、 3层设 置 , 8根 每 中 下 总计 测 温 点 14个 。上 层 测 温 点 设 在 粮 面 以 下 4
0 5m处 ; . 中层 测 温点设 在粮 面 以下 1 7m 处 ; . 下层 测温点 设 在距 粮堆底 部 0 5m 处 。 . 2 2 水分 检 测点 的设定 . 2 2 1 固定 点设 置 . . 粮堆 分上 、 、 3层 , 层设 中 下 上
二次烘干法在高水分玉米烘干生产中的应用_3
二次烘干法在高水分玉米烘干生产中的应用李爱华 吴艳辉(吉林大安中谷国家粮食储备库)摘要在高水分玉米烘干生产中采用二次烘干法,可以有效地提高玉米烘干后的水分均匀度和容重,降低破碎率,减轻烘干过程中的高温对玉米品质的损害,提高玉米的耐储性。
关键词二次烘干法容重水分均匀度破碎率耐储性东北地区是我国玉米的主要产区,由于受气候条件和粮食市场等因素的影响,玉米在收获以后水分比较高,一般都在25%到30%之间,个别年份玉米在收获时的水分会高达35%以上。
高水分玉米必须经过烘干或者晾晒处理使水分降到安全水才能够长期安全储存。
目前东北地区处理高水分玉米的常规烘干方法都属于高温快速烘干,一次性将水分降至安全水。
烘干时采用的热风温度较高,会造成玉米的种皮与胚乳分离,子粒结构疏松,增加破碎率。
一次降水的幅度过大,降水速度过快,烘干过程中缓舒时间太短,会造成烘干后容重降低和水分均匀度较差。
容重降低会降等;水分均匀度差会导致玉米在烘干后的长期保管过程中耐储性较差。
玉米的烘前水分越高,这些缺点就越明显。
二次烘干法就是经过两次烘干降水过程将高水分玉米降至安全水分。
和常规烘干法的不同点是采用的烘干热风温度低,每一次的降水幅度较小,两个烘干流程之间有一个混合粮质的过程和较长时间的缓苏过程。
实践证明,采用二次烘干法处理高水分玉米能够有效地提高和改善玉米烘干后的容重和水分均匀度,降低破碎率,提高玉米烘干后在长期保管过程中的耐储性。
1 实验材料与方法在2003年和2004年度烘干生产中采用了一次性烘干和二次烘干这两种方法来处理高水份玉米。
供测试的烘干机为中谷大安库1998年修建的筛网柱式横流热风烘干机,设计产量为湿粮日处理量500吨。
供测试的粮种为当地收获的高水分玉米,平均水分为22%到33%。
高水分玉米在收购入库后进行分等级分水分堆放。
对相同等级和水分梯度的高水分玉米分别进行常规烘干和二次烘干处理,在烘干生产过程中对各项烘干指标进行多次测试。
组挂式粮食干燥仓处理高水分玉米工艺试验
由北 至 南依 次 为 1 # 、 2 祥 、 3 # 、 4 { ! j } 、 5 # 、 6 # 单元仓 ,
同条件下的高水分玉米降水试验表明, 华北及东北 新收获高水分玉米可通过组挂式粮食 干燥仓 , 在冬 季 低温气 候 下 , 通 过 自然 通 风 , 安 全 保 质 储 存 3个 月, 在春 季 温度 上 升 到 1 0~ 2 0 0 ( ; 左右 时, 可 以 通 过
表 6 混 合 样 玉 米 平 均 水分
2 . 2 温 湿度 变化
以北京 宝益粮 油 储 备 库 为例 , 分 析 组 挂 式 粮食
干燥仓 内储 粮温 度 、 湿度 与 环境温 湿度 的关 系 , 实 验
数 据如 表 7所示 。 从 表 7可 以看 出 :随着 日期 增 长 , 仓 外 环 境气 温和仓 内粮 食温 度 都逐 渐 平 稳 上 升 , 外 温 和外 湿 在 天气 异常 时会有 波动 ( 如 4月 1 9 日, 雨天 ) , 总体 来
表2 三 个 示 范 库 高水 分玉 米 翻 倒 方 案
月 6日期 间 , 气 温从 1 1 . 5 q C升到 2 3 . 8℃ , 粮 温也从
8 c 【 = 升到 1 7 . 4 c 【 = , 期 间倒 粮 4次 , 每 5天 倒 一 次 , 玉
米湿 度从 7 6 . 7 % 降低 到 4 8 . 3 %, 水分从 2 0 % 的高 水 分逐 步 降低 到 1 3 . 7 % 的安全 储粮水 分 。
米水分从 2 2 %逐步降低到 1 4 % 的安全收储水分 。
表 5 定点取样 ( 混合样 ) 玉 米 水 分 测 定 结 果
粮面下 l 0 、 2 0 、 5 0 、 8 0 、 1 0 0 e m; 5 # 单元仓 中部 中央粮
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技术推广
高水分玉米烘干工艺分析与选用
王晓明,王文革
(山东科技职业学院机械工程系,山东潍坊261053)
摘要:随着我国玉米产业的快速发展和玉米消费的大幅增长,玉米供需平衡和玉米流通格局对我国乃至世界产生了重大影响。
本文分析了高水分玉米烘干技术问题,以期为推动玉米生产贡献力量。
关键词:高水分;玉米;烘干;工艺;分析与选用
中国西北部、华东地区以及东北地区都有丰富的玉米产地。
由于气候原因,玉米收获后含水量高,难以依靠自然风干降水。
粮食部门购买的玉米含水量一般为20%〜25%,有时高达35%〜40%。
因此,怎样做好高水分玉米的干燥工艺,也是我们需要解决的一个课题。
本文从玉米的特性入手,对于烘干工艺中存在的问题进行分析,探讨怎样建立好良好的烘干工艺流程。
1玉米的特性和重要用途
除了水稻和小麦这两大农作物外,最大的产量便是玉米。
玉米不仅产量大,营养价值和功能性同样不可小觑,其发展空间很大,一直以来被认为是一种营养价值高、生物功能强的长寿食品,具有很大的发展潜力,但由于其遗传复杂、变异品种丰富,传统的育种过程存在着周期长、变异系数大、影响后代生长发育等缺点。
现代生物育种技术在克服了这些缺点的基础上,提高了育种的速度和质量。
玉米的特性决定着它很适合作为工业原料的产品,但同样也是需要加工程度很高的一大产品,玉米加工环节繁杂,加工程度较深,对玉米的整体加工都有着很大的挑战O 但其主要产品是淀粉和酒精,其他大部分产品都是这两种产品的深加工产品或副产品。
这些深加工产品或副产品具有较高的价值,即较高的附加值,能够带来较高的利润。
2玉米烘干水分不均匀的问题
关于玉米干燥设备干燥过程中水分不均匀的问题,在使用玉米烘干设备时,应考虑外界温度的差异,考虑玉米进入机器所产生的水分来调节相应温度。
如果谷物温度比较高,我们也应该考虑冷却后的谷物。
根据具体情况,可将部分水分损失适当增加0.3%~10.5%,可大大减少干燥过程中谷粒的减少。
粮食烘干后水分不均匀性是指粮食干燥后水分含量高、水分含量低的差异。
原因如下:
(1)由于水分烘干过程中水分控制不当的原因,导致了不同水分的粮食之间差别很大。
(2)在烘干粮食时,同样也要看各种不同的环境条件,—作者简介:王晓明(1985-),男,占东潍坊人,硕士,工程 师,研究方向:机械设计制造及其自动化.
王文革(1968-),男,山东潍坊人,本科,高级工程师,研究方向:机械设计制造及其自动化.不论是气候、温度、排粮速度都决定着粮食的质量。
推荐阅读:稻谷烘干设备安全运行的操作要求。
(3)在烘干塔体内,一旦存在着堵塞问题,便会使得落粮速度产生差异,进一步造成水分的差异O
存放玉米是要将含水量不同的粮食分堆存放,一般水分差控制在0.3%〜0.5%0在粮食烘干的过程中,要注意保证环境条件的适宜,一旦周围环境出现了不稳定,也会对粮食的质量产生不必要的影响,这也便是要求我们控制好排粮速度和风干条件。
烘干过程中,要保证烘干条件的稳态,可以针对出现的问题来进行清塔操作,当然,无论是出现了问题还是在日常中,也要及时进行清塔操作。
3高水分玉米烘干技术的选用
我国高水分玉米干燥技术的发展取得了一定的成果,但还有许多需要去改进的地方。
应当根据当地的实际情况,分析高水分玉米干燥工艺的特点,合理选择干燥工艺,以降低干燥成本,降低能耗,保证干燥后的粮食品质。
根据玉米水分含量的不同范围内,可以选择以下工艺过程:当玉米水分在25%以内迪就是相对较低的水分,可以采用:流化干燥一顺、逆流干燥F流冷却、蒸气干燥流程工艺。
当玉米水分稍多一点时,可采用:丿顷流干燥一横流干燥F流冷却工艺。
当玉米水分>30%时,可采用:多级混流式干燥F 流冷却工艺,根据不同的含水量来进行不同的工艺开展,可以有效提高玉米的烘干效率。
上述方法可以解决高水分玉米的干燥问题,但有些方法需要进一步发展和改进:多级混流干燥工艺和多级下游干燥工艺需要多台串联的干燥器,可以考虑增加干燥器的容量和减少干燥量,使干燥设备和技术尽快系列化、标准化。
4总结
玉米对于人们的生活有着十分重要的意义。
随着我国玉米产业的快速发展和玉米消费的大幅度增长,玉米供需平衡和玉米流通格局对我国乃至世界产生了重大影响。
玉米作为大量产的农作物,在日常生活中有着重要的意义,我们也应该充分了解到玉米的重要性,及时地从工艺和政策方面实现玉米生产的调控,保证玉米的生产运作。
搞好玉米干燥加工,对保证玉米品质,促进玉米加工业的发展具有重要意义。
参考文献:
[1]赵思孟.高水分玉米烘干应选用适宜的工艺[J].农村
实用工程技术,1993(11):3.
(收稿日期=2019-04-22)
《湖北农机化》2019年第"期。