首长的食谱
揭秘国家领导人吃什么
揭秘：国家领导人吃什么每天吃够25种食物，少吃四条腿动物的肉，少肉多粗粮少量多餐……日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。
而所谓的“25”其实是说食物的种类，而非25道菜。
在营养学专家看来，食用多品种的蔬菜，少食肉类多吃粗粮，是个非常好的饮食习惯，也从另一侧面说明领导们吃的很简单和绿色。
吃肉类“腿”越少越好“吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。
”很多年前，我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。
意思是说，吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉，吃禽类的肉不如吃鱼肉。
专家指出，食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标，从营养角度来说，天上飞的和水里游的属于白肉，自然比在地上跑的红肉营养均衡。
不过，饮食讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够杂，才能使营养均衡。
而不是因为某一种食物营养好而盲目摄入很多。
吃粗粮类越杂越好记者发现，报道中提到的领导食谱，不像一般人想像的满是山珍海味，恰恰相反，他们吃更多的粗粮，更少的肉类；他们一系列饮食方法，绝大部分普通老百姓也可以如法炮制。
专家指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用杂粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。
现代人吃饭不注重粮食而摄入的菜类和脂肪太多。
其实一个人每天需要摄入4两米饭，如果能增加一些粗粮的摄入，对身体会更好。
盲目的光吃菜少吃或不吃饭也是违背营养学原理的。
零食选择越健康越好油炸类、硼化类、酸辣类……现代人茶余饭后的小零食越来越多，但对身体健康的危害却不容小觑。
据报道，领导们的零食多为酸奶、坚果、水果、银耳莲子羹或麦麸等。
因为这些食物可以健脑、养心，尤其是有宴请时，吃些含维生素B群的食物，会避免胃黏膜损伤，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
健康膳食的一二三四五一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。
如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍豆浆代替。
二指每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。
中央的领导都吃啥个个都高寿
中央的领导都吃啥个个都高寿中央的领导都吃啥个个都高寿在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。
近日原北京医院营养科主任，首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密。
原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。
正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
中央领导吃什么曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。
每天吃够25种食物。
这里所说的是食物的种类，而非25道菜。
为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。
李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱:早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。
此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。
25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。
什么东西营养好？李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。
此外，还要多吃黑须食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
中央领导的零食两餐之间要加零食。
少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。
曾煦媛介礓说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。
营养师解密领导人食谱
推 崇 的 健 康 饮 食 理 念 ． 领 导 们 也 不 例 夕 。 他 卜
们 除 一 顿 正 餐吃 到七 成饱 夕 卜． 还 会 在 上 午 十
点 左 右 和 下 午 三 点 左 右 补 充 一 些 零 食 。 比 如
首 长 们 均 食 谱
早 上 ：半 杯 牛 奶 ：一 盘 小 菜 （ ： 京拌 海 带 丝 、 胡
吃 粗 粮 等 科 学 的 饮 食 方 式 ． 才 使
得 我 国 领 导 人 平 均 寿 命 一 直 居 世
兔 肉 等 低 脂 高 蛋 白 质 的 食 物 ：在 蔬 菜 中 ， 根 茎 类 蔬 菜 如 白 萝 卜、 百 合 、 芋 头 等 则 适 合 冬 天 食
用 。此夕 卜， 还 要 多 吃 黑 色 、 食 物 ， 如 黑 芝 麻 、
上 一 次 ， 毕 竟 这 样 做 出 来 的 菜 还 是 好 吃 。 当 ” 然 ，不 管何 种 烹 饪 方法 ，低 盐 、低 脂 、 高膳
餐 ： 讲 究 的 是 少 食 多餐 的 原 则 ．
只有 当食 物 种 类 够 “杂 ”． 才 能 使
生
食 纤 维 是 食 谱 中 必 须 遵 守 的 原 则
时
营 养 均 衡 。 中 国 营 养 学 泰 斗 、 从
连 对 答 食 叉 健 床
两 餐 之 间 要 加 零 食 ． 少 食 多 餐 一 直 是 被
事 营 养 工 作 ６ 多 年 的 原 北 京 军 区 Ｏ
总 医 院 营 养 科 主 任 李 瑞 芬 教 授 表
示 ．她 现 在 每 天 都 吃 ２ — ３ ５ Ｏ种 食
很 容 易 做 到 ”
．
接待领导用餐食谱
接待领导用餐食谱
接待领导用餐的食谱需要考虑到领导的文化背景、口味偏好以及饮食禁忌，同时也要体现出尊重和热情。
以下是一个可能的接待领导用餐食谱，供您参考：
凉菜类：
桂花糯米藕
醋溜土豆丝
凉拌海带丝
拍黄瓜
酱牛肉
主菜类：
红烧肉
清蒸鱼
家常牛蛙煲
干煸四季豆
鸡汤娃娃菜
汤类：
西湖牛肉羹
虫草花老母鸡汤
酸辣汤
甜点类：
红豆糯米球
抹茶蛋糕
水果拼盘（时令水果）
饮品：
中国茶（如龙井茶、普洱茶等）
咖啡或红茶
果汁（如橙汁、苹果汁）
这个食谱涵盖了中式菜肴的多个方面，包括凉菜、主菜、汤类和甜点，以及各种可能的饮品搭配。
中央首长们的一日食谱
中央首长们的一日食谱在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及的。
近日原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗、从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。
正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。
中央领导吃什么曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通民众可以轻易做到的。
每天吃够25种食物。
这里所说的是食物的种类，而非25道菜。
为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。
李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。
曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱:早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。
此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。
25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。
什么东西营养好李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。
曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。
此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
中央领导的零食两餐之间要加零食。
少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。
曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。
比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。
领导养生食谱
领导养生食谱
以下是一份领导养生食谱，供参考：
早餐：
- 蔬菜粥：将糯米和多种蔬菜（如胡萝卜、黄瓜和菠菜）一起煮成粥，富含膳食纤维和维生素。
- 水煮鸡蛋：用清水煮鸡蛋，保留蛋黄和蛋白的营养成分。
- 温水/柠檬水：喝一杯温水或加入柠檬片的水，促进新陈代谢和消化。
早上加餐：
- 小块水果：选择新鲜的水果，如苹果、香蕉或蓝莓，补充维生素和矿物质。
午餐：
- 素食沙拉：用各种蔬菜（如生菜、番茄、黄瓜和红萝卜）制作沙拉，加入橄榄油和柠檬汁作为健康的调味料。
- 清炖鱼肉：选用新鲜的鱼肉，与蔬菜一起炖煮，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸。
下午加餐：
- 坚果和干果：选择少量的坚果和干果，如核桃、杏仁、腰果或葡萄干，提供健康脂肪和纤维。
晚餐：
- 烤蔬菜：将各种蔬菜如南瓜、红薯、洋葱和彩椒切成块状，在烤箱中烤熟，增加膳食纤维摄入。
- 鸡腿汤：用鸡腿和蔬菜熬制清汤，含有丰富的胶原蛋白和多种维生素。
晚间加餐：
- 酸奶和蜂蜜：喝一杯低脂酸奶，并加入一匙蜂蜜，帮助消化和提高睡眠质量。
这份养生食谱旨在提供均衡营养和丰富食物种类，但具体食用情况还需根据个人健康状况来调整和补充。
请在饮食前咨询医生或营养师的建议。
中国领导人日常吃什么
两餐间要加零食，曾煦媛说，领导们正餐只吃七成饱，在上午10时左右和下午3时左右，补充一些零食。比如，上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃几粒坚果。据了解，享寿91岁的已故元老陈云，每天都要吃13粒花生、散步13分钟，会客只三分钟。他的妻子、着名营养专家若木，则奉行「五果为助」的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。烹调少炸炒酒前打底
首长营养保健专家爆料:中国领导人日常吃什么
中国领导人的生活，向来蒙着神秘的面纱，领导们吃什麽、怎麽吃，是不能公开说的秘密。原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛爆料，领导们多吃粗粮，少食多餐、科学饮食方式，是中国领导人均寿命一直居世界前列的主因。曾煦媛透露，中国领导养身的基本法则，是每天吃够25种食物。
曾煦媛指出，食物的烹饪方法同样重要，以蒸、煮、焖、拌、氽为主，这些烹饪方法能够减少营养流失，保证低脂饮食。领导们的食谱中并非完全没有炸和炒，但每星期只吃一次。而不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维，是必须遵守的原则。
此外，领导们会多吃健脑、养心食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。领导喝酒前，会吃些含维生素Ｂ群的食物，因为酒精会损伤胃黏膜，让体内缺乏维生素Ｂ群，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等「打底」。
少肉多粗粮少量多餐
市场报报导，曾煦媛指出，领导们的食谱，不像一般人想像的满是山珍海味，恰恰相反，他们吃更多的粗粮，更少的肉类；他们一系列饮食方法，绝大部分普通老百姓也可以如法炮制。
曾煦媛解释，每天吃够25种食物，是说食物的种类，而非25道菜。中国营养学泰斗、从事营养工作六十多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃「四条腿动物」的肉比较少，从营养上来说，四条腿（猪、牛、羊）不如两条腿（鸡、鹅），两条腿不如一条腿（菌类），一条腿不如没有腿（鱼）。
领导人食谱
饮食低脂。但领导们 的食谱 中 也 并非 完全 没有 炸 和炒 。每 星 期也能吃上一次炸 、 炒的菜肴 ， 因为这样做 的菜好吃。不管何
许 多人认 为 ，煲 汤 时间越
在 溶液 中会被 破坏掉 。
长越好 。可 营养专 家不认 同这
样 的观 点 。
煲汤 １ ． ５ － ２小时为 宜。
有效地 留住 营养成分。先用大 火煮沸 ， 然后 用 小火煲 。 煲 汤时
药材熬 制不 宜超 过 １ 小 时。 中 ，与食 材 一起 再 熬 制一 个 小
除 了肉类，靓汤中的 中药 时 。这样 可 以最 大限度 地保 留 放入丰富的食材 ， 营养均衡 ， 而 材 也是 特 色之 一 。 肉类 不 能长 食材的营养和药效。 煲 汤的 药材 最好 选适合 多 且 利 于消化 和吸 收 。煲 汤 时间 时 间煲 ， 那 么辅 助 的 中药材 呢？ 过 长 ，会 造成食 物 中的蛋 白质 按 照 中药的煎煮时间来说 ， 黄 数人 体质 的 、 平补 无偏 性 的 ， 如 和脂肪等营养成分流失。喝汤 芪、 党参等一类补气的药材 ， 文 淮山药、 枸杞、 党参、 生地 、 玉竹 时不要忘 了吃肉，因为食物 中 火熬 ４ （ 卜 ＿ １ ６ ０分钟 就 可 以 了 ， 如 等 。 的蛋 白质不可能都“ 熬” 出溶解 果时间太长，药材的有效成分
Ｄ ／食经 ／ 囫
在 上午 十点 左右 和下 午 三点左
右补充一些零食 。 比如 ：上午 吃一 小碗 银耳 莲子羹或麦麸 ， 下午则喝半杯 酸奶 ， 吃 上几 粒坚果 。 坚果 含有 丰 富 的蛋 白质 ， 对 癌症 、 心 脑 血 管病都有不错 的预防作用 。享 寿９ １ 岁 的陈 云 ， 每天 都要 吃 十 三粒 花生 ， 散 步 十三分 钟 ， 会客 三分钟。其妻子——著名营养 专家若木 ， 则坚持“ 五果 为 助 ” 的原 则 ，要 陈云饭 后 吃两 根香 蕉 或其 它水果 。
中央领导保健食谱
中央领导保健食谱北营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛近日披露了为首长们制订的食谱，其中绝大部分是普通老百姓也可轻易操作的：早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；中午：什锦砂锅（里面放海参、鲍翅、鱼泡、虾仁、兔肉、香菇、木耳、虫草、人参等十种以上的食物）、30克左右红豆饭或薏米饭；晚上：萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。
曾煦媛说，首长们吃的每样菜都很少，但种类多，摄入的营养自然比较均衡而且全面。
据介绍，领导们的正餐只吃七成饱，两餐间加点零食，如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃几粒果仁。
此外，领导人也会多吃健脑、养心食物，如豆类、芝麻、核桃、杏仁、葡萄酒等。
在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、红薯、芋头等，也会多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
领导餐的烹饪方法烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。
选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。
健康膳食的一二三四五一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。
如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍豆浆代替。
二指每日摄入碳水化合物300-400克，即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。
吃豆芽能让人长寿。
三指每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。
以鱼类、豆类蛋白较好。
四指四句话：有粗有细(粗细粮搭配)；不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，东北型18-19克。
以广东型最佳，上海型次之)；三四五顿(指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂)；七八分饱。
五指每天吃500克新鲜蔬菜及水果，是预防多种疾病的有效措施。
当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。
适当出出汗出汗是人体正常的生理现象，即使在冬季也要通过运动让身体适当出汗，长期“忘记”出汗可能会影响健康。
长寿健康的中央首长们日常吃些啥
长寿健康的中央首长们日常吃些啥作者：桌然来源：《金色年代》2010年第01期连普通百姓都很少食用的粗杂粮因为从未接触过,缺乏了解,所以普通老百姓总是揣测,中央首长们的饮食和我们一般人肯定是有天壤之别的,即使不吃山珍海味,也一定是既营养又精致稀缺的吧。
其实不然。
实际情况是,首长们的食谱不但十分简单,而且多是些连普通百姓都很少食用的粗杂粮。
尽可能吃多种食物,每天都吃上二三十种食物首长们都能听从保健医生的建议,遵循少食多餐、多吃粗粮和尽可能吃多种食物的科学饮食方式,因为只有当食物种类广泛多样,才能保证营养摄取的均衡。
因此他们每天都会吃上二三十种食物,原则是广泛少量摄取,就是再好吃再爱吃的东西,也不能常吃、多吃。
一条腿和没有腿的,成为他们食谱的主角听保健医生们宣传的营养保健知识多了,首长们见面聊天偶尔会向对方询问,“最近在吃几条腿的肉?”这里,四条腿是指猪、牛、羊;两条腿的是指鸡、鸭、鹅;一条腿的是菌类;没有腿的当然是鱼了,现在还吃四条腿的首长很少了,两条腿的也是偶尔食之,一条腿和没有腿的已然成为他们食谱的主角。
根据季节的变换更改食谱保健医生会根据季节变换为首长更改食谱,比如冬季适合吃些牛羊肉补充热量,而春秋则多吃鸡肉、兔肉等低腐烂蛋白质的食物。
蔬菜的选择也一样,根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等适合冬天食用。
而黑色食物,如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等,则是不分季节随时都可食用的保健食物。
如果在正餐之间需要加餐,保健医生建议不吃碳水化合物,上午加餐最好来一小碗银耳莲子羹或麦片粥,下午则以喝杯酸奶、吃上几粒坚果为宜,坚果含有丰富的蛋白质,对癌症、心脑血管疾病都有不错的预防作用。
多使用蒸、煮、焖、拌为主的烹饪方法为了减少营养流失,保证低脂饮食,保健医生都会要求厨师多使用蒸、煮、焖、拌为主的烹饪方法,尽可能少用炸、炒、烧、烤等烹调方法,因为这些方法不仅会产生过多的反式脂肪,还会使食物在高温油烟的熏烤下滋生有害物质。
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近日，曾煦媛向《生命时报》记者介绍了首长们的一系列饮食方法，其中绝大部分是普通老百姓可以轻易操作的。
每天吃够25种食物。
“这里所说的是食物的种类，而非25道菜。
”曾煦媛强调，为老首长们配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。
中国营养学泰斗、从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬教授告诉记者，她现在每天都吃25—30种食物，“每种吃一点就够”。
曾煦媛则列举了为首长们制订的食谱——早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；中午：什锦砂锅（里面放十种以上的食物）、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。
此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。
“他们吃的每样菜都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。
25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。
”
李瑞芬称，这些首长们吃“四条腿动物”的肉比较少，她认为，从营养上来说，“四条腿（猪、牛、羊）的不如两条腿的（鸡、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼）。
”
曾煦媛则指出，照目前的季节而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。
此外，还要多吃黑色食物，如
黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
两餐之间要加零食。
少食多餐一直是被人们推崇的健康饮食理念，老首长们也不例外。
曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。
“比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。
坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。
”据了解，享寿91岁的陈云每天都要吃13粒花生、散步13分钟，会客3分钟。
而其妻子——著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。
烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。
选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。
但曾煦媛同时告诉记者，首长们的食谱中也并非完全没有炸和炒。
“他们每星期也能吃上一次，毕竟这样做出来的菜还是好吃。
”当然，不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
多吃健脑、养心食物。
由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。
如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。
“尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。
喝酒前吃些含B族维生素的食物。
“由于经常要出席酒会，又不可能让他们一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。
”曾煦媛介绍，酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
当然，只注重饮食是远远不够的，一些老首长之所以能够长寿，更多的是由于他们豁达的心胸和坚持不懈的锻炼。
“比如一位今年102岁高龄的将军，他从年轻时便开始打网球，直到88岁时，每周还能坚持打四五场，每次一两个小时。
”曾煦媛告诉记者。