烟草碳、氮代谢及氮肥施用对烟草产量和品质的影响

［ !" # $$ ］ 烟叶含钾量都较高 。
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缓释、控释技术的发展，为一次性施肥提供了技术
［ $% ］ 保障 。
&+ $, 合理利用硝化抑制剂 , 氮肥的损失途径主要
［ $2 # $4 ］ 有硝化与反 硝 化、淋 洗 与 径 流 以 及 氨 挥 发 。
但是，在实际栽培中，若大量供应氨态氮，则 烟草对钾的吸收就受到抑制，这时即使再供给大量 的钾肥，烟草仍会出现缺钾症状，这种症状在烟草 现蕾前（ 生长最旺盛时期） 表现最为明显。即烟 草植株的中部以上烟叶的叶尖出现黄色斑块，继而 变为红褐色。这个时期也是钾吸收最旺盛的时期， 出现氨拮抗性缺钾症一般只向上部叶片发展，而不 向下部叶片蔓延。因为这一时期烟草叶片越靠近上 部其含氨态氮量越高。研究
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) 8BBH： I I J:BK( ?89:5LF@>:5A( :;B( ?:) ) ) ) ) ) ) ) ) ) 土壤肥料科学) 活化及作用机理进行深入研究的基础上，采用化学 方法有针对性地对酶的活性进行促进或抑制，可以 有效地调节物质代谢的方向和比例，促进各类代谢 协调发展，增加有益成分的生成量，减少不利成分 的生成量，以最大限度地提高烟叶品质。 在烟叶生长发育过程中，采取耕作和栽培手段 改变烟株生长的环境，或者直接对烟株进行调控，
［ "! $ "% ］ 引起代谢失调 。"**% 年美国菲・莫公司在对
溶于土壤溶液中，并随土壤水分移动而移动。烟草 生长前期喜铵态氮肥，施用铵态氮能促进对其它养 分的吸收，尤其是 2 3 、 45! 3 、 67! 3 的吸收，施用 铵态氮又可促进烟叶内芳香族挥发油的形成，增进 烟草的香味；烟草生长后期则喜硝态氮，硝态氮的 供肥特点是肥效快，维持时间短，与优质烤烟速生 快长的需氮生理规律相吻合。若硝态氮、铵态氮同 时作氮源，则吸收良好，这样既可满足烟草前期迅 速生长对氮的需求，又不致因硝态氮的过多流失而 造成中期缺氮，同时保证后期能正常落黄和成熟， 从而提高产量和品质。而以尿素氮源的酰氨态氮处 理的烟草植株，无论是钾吸收量，还是植株含钾量 都比前两者低。同时，氮肥形态的不同，还将影响 到烟草根系呼吸作用强度和有关酶活性，造成根系 活性变化，直接影响到烟草对各种营养元素的吸
［ ", ］ 是促进烟叶碳氮代谢协调的有效方法 。如在氮
机氮（ 硝态氮） 的还原、同化及有机含氮化合物 的转化、合成等过程，这些过程的变化趋势基本一
［ ［ !， "# $ "" ］ ］ 致。一般 认 为 ，在 烟 叶 生 长 和 成 熟 过 程
中，氮代谢逐渐减弱，碳代谢逐渐增强，这是不全 面的，碳的变化规律应是碳的积累代谢逐渐增强， 而碳的固定和转化代谢是逐渐减弱的。氮代谢的关 键酶硝酸还原酶活性随着生长发育进程的推进而降 低，在正常情况下，移栽后 %#& 左右快速下降并降 至稳定状态。在烟叶生长发育和成熟过程中，烟叶 总氮和蛋白质含量呈逐渐下降趋势，表明氮代谢在 烟叶生长和成熟过程中逐渐减弱。 研究表明
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# # # # # # # # # # # # # # 中国农学通报# 第 "& 卷# 第 " 期# "&&$ 年 $ 月# # # # 土壤肥料科学# # # # # # # # # # # -66B： V V L*6?F @-0*)W.7C*)EF *26F @*# # # # # # # #
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［ 1］ 养分 。不能被土壤胶体吸附，施于土壤后只能
。
磷钾肥对促进植株碳水化合物的生产、运输和 积累代谢作用明显，增施磷钾肥是促进碳氮代谢协 调的重要措施，特别是在氮素营养水平高的烟田尤 其要重视磷钾肥施用。微量元素锰、硼、铜、锌、 铁、钼等是烟叶各种代谢过程中酶促反应的重要活 化剂，在香气物质的形成中也有重要作用，缺乏时
［ !］
种化学成分的性质、含量、组成比例及相互作用的 结果，这些成分是在烟叶碳、氮和脂类代谢各种生 理生化过程相互联系、相互制约、相互矛盾又相互 统一的作用下形成的，因此，阐明烟叶碳氮代谢的 变化规律，碳氮代谢与生态栽培的关系，特别是碳 氮代谢协调及其香吃味品质的关系，对采取农艺措 施调节烟叶碳氮代谢，促进二者协调发展，有效提 高烟叶香吃味品质有重要意义。 !( ") 不同形态氮肥影响烟草对钾的吸收 ) 烟草植 株吸收的氮形态有氨态氮、硝态氮和酰氨态氮等， 不同形态的氮肥影响烟草对钾的吸收。硝态氮是以 硝酸根（ ./’0 ） 形式存在，易溶于水，是速效性
河南烟区土壤化验后提出的施肥方案中，特别强调 了微肥的施用和配比，这对改善烟叶内在质量很有 必要
［ "+ ］
。有机肥和无机肥混合施用，特别是施用
饼肥，对促进碳氮代谢的协调，尤其是促进脂类代 谢增强，增加烟叶油分和香气量，提高香味和吸味 品质具有显著作用。但有机肥的施用应考虑气候和 土壤条件，前期干旱和土壤肥力较高时可降低有机 肥的施用效果。试验表明，施用腐殖酸有机复合肥 对促进烟叶早期开片生长和氮代谢向碳的积累代谢 的适时转化有明显效果。 "( ’) 化学和农艺措施对烟草碳氮代谢的影响 ) 烟 叶各种生理生化代谢过程都是在酶促下进行的，在 万方数据 对碳氮代谢关键反应充分认识和对有关酶类合成、
［ !］ ，而施肥 # # 烟草是中国一种重要的经济作物
确定最佳氮肥施用量、施用时期以及不同形态的氮 肥品种的配比，即研究烟草氮肥的施用模式，对指 导烟草生产具有重要意义。 !# 烟草碳、氮代谢 !F !# 烟草碳代谢与氮代谢的关系 # 碳氮代谢是烤 烟植株最基本的代谢过程，碳氮代谢强度、协调程 度及其在烟叶生长和成熟过程中的动态变化模式直 接或间接影响烟叶各类化学成分的含量和组成比
, , , , , , , , , , , , , , 中国农学通报, 第 $( 卷, 第 $ 期, $((% 年 % 月, , , , 土壤肥料科学, , , , , , , , , , , ECC1： @ @ F>CG+ HEI>BJ<?K>B9+ >DC+ H>, , , , , , , , 收。硝态氮具有提高根系活力，促进烟草生长和根 系发育的能力，所以，硝态氮处理的植株钾吸收和
［ Q R S］
。
氮是植物的必需矿质养分，对烟草的生长有显 著影响，氮在烟叶的产量、产值形成中具有重要作 用，是左右烟叶产量的最主要因素。植烟土壤中氮 含量一般是很低的，氮肥的施用是烟叶生产中最重 要的增产措施。因此，研究烟草植株氮代谢规律，
过程包括无机碳在叶绿体中通过光合作用的卡尔文 循环转化为有机碳的光合固定代谢、磷酸丙糖通过 叶绿体膜运至细胞质合成蔗糖并进一步转化为单糖 的碳水化合物运输转化代谢以及以淀粉的积累为主 要标志的碳水化合物的积累代谢等。氮代谢包括无
［ !% ］
［ $］ 例，对烟叶品质产生重大影响 。烟叶碳氮代谢
是烤烟栽培的关键技术
［ "］
。施肥的目的在于提高
烟叶产量和品质，为卷烟工业提供优质原料，在目 前的主要栽培体系中，施肥不仅是决定烟叶产量、 产值的第一因子，而且在对烟叶均价、上等烟比例 的影响上，也占有较高的比重，施肥对烟叶香吃味 的贡献仅次于品种，占 "$F ’P 。因此，在一定的 环境和品种条件下，施肥是调控烟叶产量和质量的 核心
［ ’］
代谢过旺的条件下，可采用灌水淋溶，减少土壤有 效氮的供应，采用深锄断根抑制烟根对氮素的吸 收。根据烟叶长势和土壤养分状况确定打顶时期、 打顶高度和留叶数，及时除芽都可调节烟叶后期的 碳氮代谢，促进二者的协调发展。 !) 不同形态氮肥与烟草产量和品质的关系 烟叶香吃味是烟叶品质的重要因素，香气及其 它烟气质量有关的物质可分为含氮化合物和碳氢化 大学植物激素重点实室，邮编：$!&!"’ 。电话：&TQ! 9 $UQ%"U& 9 ’&!& ，!Q’T%&U!UQ& 。# 收稿日期："&&Q 9 !! 9 &’ ，修
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