[2019年整理]学校食品安全检查简报.doc
学校食堂食品安全专项检查简报（精选5篇）
学校食堂食品安全专项检查简报学校食堂食品安全专项检查简报（精选5篇）在快速变化和不断变革的新时代，大家一定没少看到过简报吧，简报不是一种文章的体裁。
因为一份简报，可能只登一篇文章，也可能登几篇文章。
那什么样的简报才具有启发意义呢？下面是小编为大家收集的学校食堂食品安全专项检查简报，希望对大家有所帮助。
学校食堂食品安全专项检查简报篇1认真抓好重要环节消除食品安全隐患当下，随着气温的逐步升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物极易腐败变质，各类食源性疾病开始进入高发期。
因此，各校必须高度重视食品安全，认真抓好重要环节，消除食品安全隐患，确保学校食品安全。
一、校长是食品安全“第一责任人”，必须切实保障学校食品安全。
校长要强化对食品安全的监管，按照《铜山区学校食堂管理工作考评细则》要求，认真组织对食堂和商店的食品卫生安全进行专项检查，并落实整改。
二、认真抓好重要环节，消除食品安全隐患。
学校要完善食品原料索证索票进货查验记录制度，必须与供货方签订食品安全供货协议。
严格规范食品留样，所售食品留足留全48小时。
严禁“三无”(无生产厂家、无生产日期和保质期、无生产许可证)食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂和商店。
三、进一步强化食物加工操作的规范性，防止生熟交叉污染。
食物要烧熟煮透，严禁出售过夜剩饭菜。
严格餐具和食品容器的清洗消毒。
近日，先后对大彭小学中心校所属中心幼儿园、张井幼儿园、苗老师幼儿园，大彭中心中学，夹河中学，棠张小学中心校所属中心幼儿园、跃进幼儿园，棠张中学，棠张中心中学等单位的食堂和商店进行了食品安全专项检查。
较为突出的是大彭小学中心校所属中心幼儿园资料较完善，各幼儿园食堂功能间布局较合理。
棠张小学中心校所属中心幼儿园、跃进幼儿园的食堂建设符合卫生标准，设施设备完善。
档案资料整理较规范。
棠张中心中学食堂防蝇设施齐全，清洁卫生。
存在的突出问题是，食品留样品种不全不足，不规范。
餐具和食品容器的清洗消毒不规范，不达标。
学校食品安全检查的简报
学校食品安全检查的简报学校食品安全检查的简报（精选7篇）在学习、工作生活中，说到简报，大家肯定都不陌生吧，简报作为加强领导和推动工作的重要工具，内容必须保证绝对真实、准确。
你所见过的简报是什么样的呢？以下是小编为大家整理的学校食品安全检查的简报（精选7篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
学校食品安全检查的简报1为了提高我校师生食品安全的意识，20xx年x月xx日，润泽学校对学校食堂进行了食品安全教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。
本次活动中学校领导高度重视，精心组织，提高了全校师生对开展食品安全教育活动重要意义的认识，任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。
学校进一步加强了食堂的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。
主要采取如下几点措施：一是把好食堂食品采购关，肉类、蔬菜要定点采购并且索证。
二是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作，饭菜要弄熟；要坚守岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。
三是要求和监管小卖部销售的点心、面包、冷饮类食品要有供货方的“三证”复印件，严禁向学生出售过期及“三无”食品。
四是学校自备水源和二次供水的水池注意做好消毒，龙头设备完好无损，并定期清洗消毒。
五是学校制出表格，对食堂、小卖部的食品卫生状况进行检查，并将每天的检查结果记录在表格里。
校长和后勤负责人根据检查记录情况，发现问题，及时召集当事人开会，进行有效整改。
六是通过宣传教育、监督管理，禁止学生乱吃乱喝。
通过食品安全宣传教育月活动，普及了食品安全科普知识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。
通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保长宁镇润泽学校广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。
学校食品安全检查的简报2根据湖北省食药监局统一部署，日前，恩施州局采取四项措施，重拳整治校园周边“五毛食品”安全隐患。
学校食品安全专项检查工作简报
学校食品安全专项检查工作简报学校食品安全专项检查工作简报为了保障学生的身体健康和学校教育的安全，我校在学期结束之前对校内餐厅、食堂进行了全面的食品安全专项检查。
本次检查以食品安全法和国家标准为依据，制定了详细的检查标准和工作流程，充分保证了检查的全面性和科学性。
一、检查范围本次检查范围主要包括学校内所有餐厅、食堂、食品加工车间和食品销售点等。
对于所有的食品原材料、加工过程、食品品质、食品安全和卫生条件等都进行了详细的检查。
二、检查内容1.食品原材料检查考核食品原材料是否符合食品安全法和国家标准的要求，包括食品种类、产地、质量等。
针对食品原材料的来源，通过查阅采购票据、检测报告等方式确保食品安全。
2.食品加工及配餐环节检查重点考核食品加工过程的环境卫生、工具设备清洁状况和工作人员的操作技能等方面的情况，确保食品加工过程遵守规范操作程序。
同时，对食品加工车间的存储、配送和处理等细节进行检查，以确保食品加工达到安全质量标准。
3.餐厅、食堂食品销售环节检查针对餐厅、食堂销售环节，主要从食品安全检测、卫生情况、工作人员管理情况和食品配送等方面进行检查。
对于食品销售环节员工的卫生管理和操作技能问题进行了监察和纠正。
三、检查结果根据检查结果，学校对于存在的问题进行了妥善处理。
主要包括：1、加强对食品供应链的管理和控制，确保食品安全；2、加大对于食品清理和处理力度，确保餐厅、食堂的环境卫生和工具的清洁程度；3、对于员工进行了培训，加强了操作技能的培养；4、增加食品检测的频率，确保食品的安全质量。
同时进行了食品安全方面的宣传和教育工作，提高了学生在食品安全问题上的认识和意识，为创建优良校风、校园文化做出贡献。
四、结语本次检查取得了较好的效果，为学校的食品安全工作提供了有力的保障。
希望全体师生员工能够进一步加强食品安全方面的培训和宣传工作，进一步提高食品安全的保障能力，为学校教育、学生的身体健康做出更大的贡献。
学校食堂食品安全检查简报
学校食堂食品安全检查简报一、背景介绍现代食品安全管理对于学校食堂来说至关重要。
食品安全是维护食品供应过程中公众健康和生活质量的一项重要任务。
通过定期的食品安全检查，可以确保学校食堂提供的食品符合卫生标准，保护学生和教职工的健康。
本文旨在总结学校食堂食品安全检查的情况，为进一步改善食品安全管理提供参考。
二、检查目标本次食堂食品安全检查的主要目标是评估学校食堂在食品加工、储存、分发和食品安全意识方面的状况。
具体包括以下几个方面：1. 食品加工环境和设施是否符合卫生要求；2. 食品储存和分发过程是否规范；3. 员工的食品安全意识和培训情况。
三、检查结果1. 食品加工环境和设施学校食堂的食品加工环境整体较为干净、整洁，符合卫生要求。
但在检查中发现了一些小问题，如设备周围的清洁不够彻底、食材存放位置不当等。
建议食堂管理部门加强对设备和环境的日常维护，并定期进行深度清洁。
2. 食品储存和分发食品储存和分发过程中存在一些不规范的情况。
其中，最突出的问题是食品存放温度不符合要求。
在检查中发现，部分食材和冷藏食品的温度超过了安全范围。
食堂管理部门应加强对食材的温度监测和控制，并对相关员工进行培训，提高其对食品安全的认识。
3. 员工食品安全意识和培训在本次食品安全检查中，对学校食堂员工的食品安全意识进行了评估。
结果显示，大多数员工对食品安全问题具有一定的认识，但还存在一些知识欠缺和操作不规范的情况。
建议食堂管理部门加强对员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识，并加强对食堂员工的监督和检查。
四、改进措施根据上述检查结果，学校食堂应采取以下改进措施：1. 加强设备和环境的日常维护，确保食品加工环境的清洁和卫生；2. 控制食物存储温度，避免食材和冷藏食品超过安全范围；3. 加强对员工的食品安全培训，提高其食品安全意识和操作规范性；4. 设立监督和检查机制，定期进行内部食品安全检查，防止问题的再次发生。
五、结论通过本次食堂食品安全检查，我们对学校食堂的食品安全状况有了更全面的了解。
学校食堂食品安全专项检查简报
学校食堂食品安全专项检查简报学校食堂是每位学生在校期间的主要用餐场所，保障学生的食品安全十分重要。
为了确保学校食堂食品安全，学校食堂进行了食品安全专项检查，并将检查结果上报给相关部门，以便进一步加强学校食品安全。
一、检查内容学校食堂食品安全专项检查对食品质量、卫生管理、设备使用等方面进行了全面检查。
食品质量方面，对食品进货、储存、加工、制作等环节实行全程监管，确保食品质量安全；卫生管理方面，严格执行食品卫生标准，加强厨房、餐厅、餐具等环节的清洁和消毒工作；设备使用方面，检查了食品加工设备、冷库、热水器等设备的使用情况，确保设备运转正常、无安全隐患。
二、检查结果专项检查结果显示，学校食堂食品质量、卫生管理和设备使用方面均达到了国家相关标准。
食品质量方面，学校食堂严格执行“三证合一”制度，进口食品备案达到100%；卫生管理方面，厨师、保洁人员每天定时进行环境清洁和卫生消毒，确保环境、设施、人员卫生达到国家卫生标准；设备使用方面，学校食堂对每台设备进行定期维护检查，确保所有设备正常运转、无安全隐患。
三、下一步工作计划针对检查结果，学校食堂进一步加强了食品安全管理，制定了以下改进措施：1.加强食品安全教育，在餐厅、厨房等场所设立食品安全宣传专区，向学生传递食品安全知识。
2.加强食品质量监管，与供应商签订《食品质量安全合同》，建立食品质量追溯体系，确保食品质量安全。
3.加强设备维护，对设备进行定期保养、维修和更换，确保设备运转正常。
4.加强人员培训，提高员工的服务意识和食品安全意识，培养他们的食品安全知识和操作技能。
综上所述，学校食堂食品安全专项检查是加强学校食品安全管理的一项重要措施。
学校将进一步加强食品安全管理，为学生提供安全健康的用餐环境。
学校食堂食品安全专项检查简报
学校食堂食品安全专项检查简报为了保障广大师生的饮食安全，维护学校正常的教学秩序，近期，我校对学校食堂进行了一次全面的食品安全专项检查。
本次检查旨在加强学校食堂食品安全管理，消除食品安全隐患，确保师生能够吃得放心、吃得健康。
一、检查背景学校食堂作为师生日常就餐的重要场所，其食品安全状况直接关系到师生的身体健康和生命安全。
随着社会对食品安全问题的关注度不断提高，学校也将食堂食品安全工作视为重中之重。
为了进一步落实食品安全责任，提高食堂的服务质量和管理水平，我校决定开展此次专项检查。
二、检查时间与参与人员本次专项检查于具体日期进行，由学校后勤管理部门牵头，联合学校医务室、学生会代表等组成了检查小组。
三、检查内容1、食品原材料采购检查小组首先对食品原材料的采购渠道进行了严格审查。
重点查看了供应商的资质证明、采购合同、进货台账等相关文件，确保原材料的来源合法、质量可靠。
同时，对采购的肉类、蔬菜、粮油等食品进行了抽样检查，查看其是否新鲜、有无变质现象。
2、食品储存与加工在食品储存方面，检查小组查看了仓库的通风、防潮、防虫等设施是否完善，食品分类存放是否规范，有无过期食品或原材料积压。
在食品加工环节，重点检查了加工环境的卫生状况、加工设备的清洁消毒情况、食品添加剂的使用是否符合标准等。
3、从业人员健康与卫生检查从业人员的健康证明是否齐全有效，个人卫生状况是否符合要求。
同时，对从业人员的食品安全知识培训情况进行了了解，查看是否定期组织培训，从业人员是否掌握必要的食品安全知识和操作规范。
4、食堂环境卫生检查食堂的整体环境卫生，包括餐厅、厨房、洗碗间、储物间等区域的清洁消毒情况。
查看垃圾桶是否及时清理，排水系统是否畅通，有无异味和蚊虫滋生。
5、餐具消毒与保洁对餐具的消毒设备进行检查，查看其是否正常运行，消毒记录是否完整。
同时，检查餐具的保洁措施是否到位，有无二次污染的风险。
四、检查结果通过本次专项检查，发现学校食堂在食品安全管理方面总体情况良好，但也存在一些不足之处。
食品安全简报范文(精选6篇)
食品安全简报范文(精选6篇)食品安全简报篇1为了响应学校关于食品安全卫生教育的号召，我班举行了一次以“食品安全”为主题的班会13信计1201班10月x日下午在教学楼A107教室展开了一次以食品安全为主题的班会。
为了让同学们进一步了解和熟悉安全知识，以便在日常学习和生活中更好地保护自己‘班会开始，由张栋同学给大家讲解了几个案例，并让我们听一段音乐。
一放音乐，同学们都沉默了，虽然这段音乐大家都听过，但大家却默默的地下了头。
随后大家开始上台讲述自己对安全的理解和认识。
做好学生食品安全卫生教育关系到我们每个人的切身利益，我们要加强食品安全卫生知识教育，从身边做起，从每一件小事做起，培养良好的卫生习惯，是每一个大学生应具备的素质。
此次的主题班会要求全员参加，先有全班同学找相关资料，汇总后有班委筛选，选出总策划人和负责人，再有这些人制定班会开展流程。
此次的班会开展的有条不紊，班里同学就各个问题积极发言，并提出了宝贵意见。
食品安全与我们密不可分，我们要时刻把食品安全放在第一位，在以后的日常生活中，我们要互相交流经验，班委也同样要作案后食品卫生知识的宣传，今天我们以此话题为契机，增强了我们的安全卫生知识，我号召全体同学将卫生知识落到日常生活学习上。
同时策划与组织这场班会也训练培养了班委的管理领导能力，为日后的班级工作奠定了一定得基础。
通过本次班会的学习有关食品卫生安全知识，让学生们树立安全意识，学习一些食品安全等知识，使学生懂得安全的重要。
食品卫生安全与我们的生活密不可分，我们要时刻把食品卫生安全放在第一位，在以后的日常生活中，我们要互相交流意见和经验，今天我们以此话题为契机，增加了我们大家对食品卫生安全知识的了解，提高了病从口入的防范意识，对食物中毒的突发情况也有了一定的应对措施，同时策划与组织这次班会也锻炼培养了班委们治理和领导能力，为以后的班级工作奠定了一定的基础。
食品安全简报篇2小学生食品卫生安全知识：预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
学校食堂食品安全专项检查简报(三篇)
学校食堂食品安全专项检查简报(三篇)5月27日，局学校食堂食品安全专项检查组对XX镇一幼、XXX、XX幼儿园，XXX，XXX、XX幼儿园，XXX食堂进行了现场的检查和反馈。
各校校长、园长都非常重视学校食品安全工作，成立了食堂食品安全领导小组，大部分食堂能够按照《铜山区学校食堂管理工作考评细则》加强管理，整体管理水平较高。
然而，检查中也发现了一些问题，如食堂精细化管理还需加强，食品留样不规范，餐具和食品清洗消毒不达标等。
各校应建立长效的食品卫生安全监管机制，定期进行专项检查，并做好台账记录。
同时，加强对食堂精细化管理，全面提高食堂管理水平。
学校食堂食品安全专项检查简报(一)加强食品安全监管，确保学生食品安全为了加强学校食品安全管理，保障学生食品安全，我们对学校食堂进行了专项检查。
检查中发现，学校对食品安全的重视程度不够，存在食品留样不规范，食品原料进货查验记录不完善等问题。
为了消除食品安全隐患，我们建议学校加强食品安全监管，认真抓好重要环节，如与供货方签订食品安全供货协议、规范食品留样、严禁“三无”食品等。
同时，加强食物加工操作的规范性，防止生熟交叉污染。
学校应建立长效的食品卫生安全监管机制，定期进行专项检查，并做好台账记录，做到严格自查，落实整改。
只有这样，才能确保学生的食品安全。
经过市XXX的食品安全专项检查，各校食堂在布局、环境、设备、留样等方面都取得了一定的成绩。
然而，检查组也发现了一些尚未完善的问题。
因此，提出了以下建议：首先，要进一步规划食堂操作间，达到监管要求，确保流程清晰、洗消间安排合理。
尤其是使用公共餐具的食堂，要加强餐具的消毒保洁工作，记录到位。
对于一些操作间面积较小的食堂，要适当改进，增加面积，提高效率和操作科学性。
其次，要完善防蝇防鼠措施，全面排查，不留死角。
特别是要加强换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等方面的管理，确保食堂环境的整洁卫生。
最后，要强化各类食堂管理过程性资料的分工和责任到人，确保资料的真实性和实用性。
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学校食品安全检查简报
目录
第一篇：学校食品安全检查报告第二篇：学校食堂食品安全检查第三篇：学校食品安全检查汇报范文第四篇：学校食品安全检查计划第五篇：关于学校及周边食品安全检查的情况汇报更多相关范文
正文第一篇：学校食品安全检查报告学校食品安全检查报告
一、好的做法
通过检查多数学校成立了食品安全组织机构，签订了学校食品安全管理责任书，制定了食品安全事故应急预案，配备专人负责学校食品安全管理。
各学区落实政府有关文件精神和要求，米面油统一在县粮食局采购配送，采购原料统一配送所属各小学及教学点食堂，米面油厂家生产许可证及检验报告证件齐全，保证了米面油采购质量管。
教育局为各学区小学及教学点食堂配备了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保温桶、热水器等基础设施，完成了食堂吊顶、铺地板、墙裙黏贴瓷片，食堂基础建设及卫生条件得到了极大改善。
二、存在的问题
1、食用碱、苏打、粉条酱油、醋、食盐等食品原料厂家生产许可证及检验合格报告索取欠完整；
2、食品原料进货记录欠完整，有的无票据登记册，无
库存食品查验记录；
3、食品原料储存欠规范，存在原料在地上摆放、混合摆放、肉储存温度不符要求等现象；
4、食用碱、苏打等食品添加剂未做到专柜存放、专册登记、专人使用、使用计量准确，对添加剂使用情况未进行公示；
5、有的食堂无厨具洗消毒标识，洗消毒设施未做到专
用；
6、食堂从业人员卫生知识缺乏、安全意识淡薄，食品加工、厨具洗消毒等操作不符合卫生要求。
存在从业人员上岗戴首饰，不戴工作帽，个人卫生和工作服不干净的现象；
7、食品留样记录欠规范，存在留样时间过长、记录缺项、容器未清洗、消毒、留样过多、容器口未封、留样温度不符要求等现象；
8、个别学校存在制作凉面，外采购熟食品和散装食品的现象。
三、建议
1、教育局固定酱油、食醋、食盐、添加剂、粉条、奶制品等采购点，缩小采购范围，保证原料采购质量；
2、进一步加强食堂后勤管理及从业人员食品安全意识和卫生知识培训，做到规范管理、按照卫生要求进行操作。
建立健全食品原料进货台账，库存食品查验记录，原料离地离墙、分类、分架储存。
食堂张贴生疏案、用具洗消毒标识，厨具洗消毒设施专用，厨具做到分区域摆放和使用，防止交叉污染；
3、加强食品添加剂管理，做到专人采购、专册登记、专柜存放、专人使用、使用计量准确；
4、规范留样，做到留样容器清洗消毒、专人专柜留样、留样容器密闭封口，每餐各食品留样100克、48小时，做好记录。
二〇一四年十月十八日
第二篇：学校食堂食品安全检查学校食堂食品安全检查俞泽军
贺泽红登记本检查组成员：王团唐江南邓永安龙盛育
东华完小
0一三年九月夏益安刘杰二
第三篇：学校食品安全检查汇报范文
一、领导重视，认真部署。
通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，成立食品卫生自查工作小组，在寒假期间对我校食品卫生安全情况进行全面的严格的检查。
组长：【】。