罗汉果怎么食用,煲汤与什么搭配
新鲜罗汉果的食用方法
新鲜罗汉果的食用方法一、煮茶。
将罗汉果与姜洗干净，把1.5公斤的水放进壶子里，大火烧水开，中火煮十五分钟，将一个罗汉果掰开放入壶中，再加一小块姜，煮几分钟即可。
根据需要，可加金银花、山楂、菊花等，清肺止咳效果显著。
罗汉果可以重煮第二次，同样清香甜。
二、做菜。
1.鲜罗汉果红烧肉(中国烹饪大师闭思维推荐的名菜)新鲜罗汉果1—2个、五花腩肉500克。
调料：盐2克、生抽10克、老抽2克、高汤100克、蚝油5克、香葱2根、姜5片、料酒10克、蒜蓉、辣椒少许(可选)五花肉洗净后，切成五厘米长2厘米宽的块。
锅里加入清水，把香葱、姜片和料酒放入锅内煮出香味，下五花肉块入水中焯煮5分钟。
捞出五花肉马上用冷水降温，使之肉质紧实，滤干。
罗汉果洗净表面的绒毛，用刀切成两半。
砂锅中放入五花肉，倒入盐、生抽、高汤、蚝油，并取出罗汉果中芯成颗的果核，放到五花肉上。
将砂锅里五花肉与罗汉果拌匀，使五花肉浸泡在黄酒中，置于灶上，大火煮开，调成小火慢煮1个小时最后大火收汁，加入蒜蓉，喜欢吃辣的还可以放些辣椒一起收汁，把五花肉装到果皮天然的果盅上，上桌即可。
猪脚、鸡翅等均可使用此法。
2.鲜罗汉果酿将鲜果对半锯开，去掉果肉，将果壳用水煮开，冷却后将各种风味馅料酿入果壳，蒸熟即可。
3.罗汉果酒焖鸭煮鸭时放罗汉果酒焖，肉味香甜鲜。
三、煲汤。
鸡、瘦肉、猪骨、猪肺、鹌鹑、牛肉丸、燕麦、枸杞、山药、百合等动植物均可作食材。
一般是将一个罗汉果捏开，放入三分之一入清水、与喜欢的食材一起炖煮。
罗汉果瘦肉汤将鲜果捣碎，加入瘦肉和菜干炖汤。
罗汉果煲猪肺汤原料：罗汉果1个，猪肺1个，白菜叶4两，陈皮，葱，姜，料酒，盐适量。
制法：1.将罗汉果的黄色外壳去掉，因为罗汉果的糖分比较高，所以用一个就够了，去掉外壳后再将罗汉果分成小块;2.将处理干净的猪肺也切成小块，为了去除血污，还要用开水将切好的猪肺焯一下，焯好之后直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果，放入适量的盐和料酒，搅拌均匀后用中火加热1小时;3.加入白菜叶，煮5分钟，最后依据个人口味放上类似牛肉粉和味精这样的调味品，搅拌均匀，即成。
厨房美食菜谱：罗汉果百合鸡汤的做法
厨房美食菜谱：罗汉果百合鸡汤的做法
罗汉果享有“神仙果”的美誉。
罗汉果又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。
罗汉果可以泡水，也可以入汤，是名贵中药材。
食材：罗汉果半个，老鸡400克，干百合20克，红枣20克
配料：盐少许，姜葱少许。
食材
主料：
老鸡
罗汉果适量
百合适量
红枣适量
姜适量
葱适量
食用盐适量
步骤
1.老鸡剁大块。
2.锅里入水，加入姜片，葱烧开，给鸡块飞水。
3.备好罗汉果，红枣，干百合。
4.罗汉果敲开，取果肉，如留壳需清洗再用。
5.把所有食材加入砂锅中，加入适量清水。
6.烤箱底火加热风功能，200度预热。
7.烤箱200度，2小时，30分钟后转110度至烤箱工作结束。
加盐调味即可。
小贴士：加有汤料的鸡汤，可以在焯水时加入姜葱去腥即可。
平常锅具同样方法炖制。
罗汉果荸荠汤(防雾霾的清肺润喉汤)
罗汉果荸荠汤(防雾霾的清肺润喉汤)
原料:
罗汉果一只、荸荠250克、玉米棒一根。
做法：
１、将罗汉果了洗下敲破外壳。
２、玉米洗下切成圆片。
３、荸荠消去外皮后，对半切成荸荠片。
４、将玉米、荸荠、罗汉果放入碗中，加水没过原料。
５、锅里水开后，放上蒸锅上蒸40分钟即可。
特点是：
汤色浓醇、清肺润喉
小提示：
１、因为罗汉果蒸煮后甘甜，所以不需要加糖了。
２、罗汉果的壳也是有这样同样保健作用的，所以不要丢了，蒸炖好后捞出就可以了。
３、最好乘热喝哦。
因为据＜本草纲目＞中记载罗汉果:“甘而凉,清肺止咳,润肠通便。
”而荸荠清嫩甜润，有清肺化痰作用。
所以再配上糯香的杭州本地紫花玉米，是一碗汤色浓醇、清润微甜的罗汉果荸荠汤，只有自己
食疗增加对雾霾的抵抗力了!。
利咽化痰靓汤 罗汉果冰糖煲猪瘦肉
利咽化痰靓汤罗汉果冰糖煲猪瘦肉
雾霾是对大气中各种悬浮颗粒物含量超标的笼统表达。
而这些颗粒物进入人体的支气管后，在肺部沉着，可诱发各种的呼吸系统的疾病。
应对雾霾出外注意用口罩、减少开窗和多种植绿色植物等。
罗汉果煲猪瘦肉有养阴清肺、利咽化痰的功效，且气味甘醇清润，可防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。
或单用罗汉果冰糖泡服，代茶饮，更简易方便。
材料：罗汉果1个、冰糖2小块、猪瘦肉300克。
烹制：罗汉果洗净，切开4~5块、猪瘦肉洗净，不刀切。
一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸改文火大煲约1个小时，下冰糖片刻便可。
为3~4人量。
亦可用罗汉果1个、冰糖2小块，开水250毫升泡服，并可续泡多次，代茶饮。
罗汉果养生食谱配方
罗汉果养生食谱配方
罗汉果是一种具有丰富营养价值的水果，它含有大量的维生素C、维生素B和矿物质。
罗汉果有很多养生的配方可以尝试，下面是一些简单易做的罗汉果养生食谱建议：
1. 罗汉果冰糖炖雪梨：
材料：罗汉果、冰糖、雪梨。
做法：将罗汉果剥皮，雪梨去核切块。
将罗汉果和雪梨放入锅中，加入适量的清水和冰糖，慢炖30分钟至果肉变软即可食用。
2. 罗汉果蜜汁草莓沙拉：
材料：罗汉果、草莓、蜂蜜。
做法：将罗汉果切片，草莓洗净切片。
将罗汉果片和草莓片放入碗中，加入适量的蜂蜜，拌匀即可食用。
3. 罗汉果蜜炙酸奶：
材料：罗汉果、酸奶、蜂蜜。
做法：将罗汉果切片，将酸奶倒入碗中，加入适量的蜂蜜和罗汉果片，搅拌均匀即可食用。
4. 罗汉果绿茶：
材料：罗汉果、绿茶。
做法：将罗汉果剥皮，用沸水冲泡绿茶，放入罗汉果片，焖煮5分钟即可饮用。
5. 罗汉果凉拌蔬菜：
材料：罗汉果、黄瓜、胡萝卜、醋、盐。
做法：将罗汉果切片，黄瓜和胡萝卜切丝。
将罗汉果片、黄
瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入适量的醋和盐，拌匀即可享用。
这些罗汉果养生食谱简单易做，可以根据个人口味进行调整。
罗汉果含有丰富的营养成分，适度食用对身体健康有益。
罗汉果怎么煲汤做法有哪些
罗汉果怎么煲汤做法有哪些罗汉果是药食同源的水果，干的罗汉果食用率很高，尤其在夏秋两季，罗汉果汤能清热止咳，清肺润肺。
以下是店铺为大家整理的罗汉果怎么煲汤，希望你们喜欢。
罗汉果煲汤方法一、罗汉果白菜干猪肺汤猪肺1具，罗汉果2个，白菜干100克，姜25克，绍酒25克，水约3000克。
猪肺洗净，切小块，飞水备用。
白菜干冷水浸发，洗净切段，罗汉果敲碎，同放在沙锅内加水烧煮。
热锅下油姜块猪肺爆炒，赞酒，稍微炒香即可，全放进沙锅同煮。
这一步的目的是除腥驱寒。
水沸后调小火煲90分钟。
功效：清肺热、治咽炎声嘶。
二、罗汉果甜藕汤豆瓣菜100克，罗汉果30克，莲藕150克，山药(干)20克，盐3克，味精2克。
西洋菜(豆瓣菜)只取嫩叶心，洗净;罗汉果拍碎，用纱布包好，放入清水中熬15分钟;淮山(山药)和老藕分别去皮，洗净切片;浸稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中;把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中(包括老藕)，放入淮山，一起熬煮20分钟;然后再放入西洋菜心，盐和味精煮开即可。
功效：此汤具有润肠消滞的作用，不含脂肪，可以轻身耐饥。
三、罗汉果玉米汤罗汉果个，胡萝卜1根，玉米1根，马蹄(即荸荠)250g，南北杏10g。
胡萝卜和马蹄清洗干净，削去外皮，泡在水里。
玉米剥去外皮，去掉玉米须。
将玉米和胡萝卜切成小块。
锅中放入500ml清水，大火煮开后放入所有备好的用料，改中小火煮1小时。
功效：清热解暑、滋润喉咙和皮肤。
四、罗汉霸王花汤霸王花，罗汉果，玉竹，扁豆，杏仁，红枣，排骨约500克。
先将汤料洗净用清水泡约30-60分钟。
挑选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
然后将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。
再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味即可享用清心润肺的霸王花罗汉果汤了。
功效：每当气候变化时，人体不可避免的会感觉不适，如咳嗽等。
霸王花罗汉果汤具有润肺止咳、滋阴祛燥的作用，非常适合在四季交换以及气候干燥之际经常食用。
罗汉果怎么吃，功效与作用及食用方法介绍
罗汉果怎么吃，功效与作用及食用方法
介绍
罗汉果怎么吃，功效与作用及食用方法介绍
一、怎么吃1.泡水饮用：直接用罗汉果泡水就行。
将罗汉果切成两半，然后捣碎或者再切半后放入杯中，倒入80度以上的温水，再盖住杯子焖泡15分钟饮用即可。
或者可以将罗汉果去壳捣碎或切成薄片，用开水煮1分钟后再饮用。
另外，还可以搭配无花果、夏枯草等物直接冲泡，也可以放入锅中煮15分钟左右再饮用也行。
2.入菜食用：在煲汤、熬粥或制作其它美食的时候，可以添加一些罗汉果。
这样既可以让口感更丰富，也使得营养更加多元。
比如罗汉果猪肉汤，罗汉果与猪肉、腐竹、柿饼等食物一起煲汤，用小火煮2-3个小时即可食用。
或者是汉果粳米粥，将罗汉果压
碎，倒入清水煎煮，共煎3次，再用纱布滤渣备用。
然后将粳米倒入入罗汉果汤汁中煮粥，煮沸后再用小火继续煮直至米烂，再加入精盐、味精即可食用。
二、功效与作用具有提高免疫力的功效：它含有多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、黄酮类化合物等人体必需的营养元素，能够起到提高身体免疫力、增强体质的作用。
具有抗衰老的功效：它含有大量的维生素C以及其它抗衰老因子，能够延缓细胞的死亡速度，刺激细胞活性，具有抗衰老和抗氧化的作用，还有美容养颜的作用。
具有止咳清肺的功效：它含有的D-甘露醇、甜苷等成分，能够
起到止咳的作用，对风热咳嗽、肺热咳嗽等症具有一定防治作用。
煲汤食谱大全及功效
煲汤食谱大全及功效在中国人的餐桌上，汤品是非常重要的一环，往往可以起到提鲜养胃和解腻的功效。
而在炎热的夏季，人们通常会选择一些具有清热解暑功效的汤品，例如绿豆汤、南瓜汤等素汤，而在寒冷的冬季，为了抵御寒冷，饮用一些荤汤便是很好的选择。
那么对于爱喝汤的人群来说，不如来了解一些煲汤食谱大全及功效吧。
罗汉果白菜干汤罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
木瓜花生排骨汤木瓜1个，花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下(去血水)，过冷水;木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
百合蜜枣猪肺汤猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
鲤鱼乌豆汤鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
功效：温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水，稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
青、红萝卜猪舌汤猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
罗汉果怎么食用，煲汤与什么搭配
一、怎么食用
罗汉果最简单的食用方法，就是直接取一粒或多粒罗汉果切成几块，放入杯中，然后用开水冲泡就可以饮用了。
还可以将它掰成小块，放入锅中倒入清水后，用大火煮开后转小火，煮15-20分钟后，就可以饮用罗汉果水了。
这样的食用方法十分简单且容易上手，这样也可以让罗汉果的营养充分溶解在水中，对肺热咳嗽、风热咳嗽等病症具有很好的疗效。
此外，罗汉果还可以搭配金银花、无花果、夏枯草等物直接冲泡，或者是放入锅中一起煮15分钟左右再饮用也行。
二、煲汤与什么搭配
罗汉果煲汤时可以与很多食材搭配，可以根据自己制作的美食适量添加罗汉果。
如煲制猪肉汤时，就可以加入一些罗汉果，与猪肉、腐竹、柿饼等食物一起煲汤，用小火煮2-3个小时左右就行。
可以与莲藕、豆瓣菜等食物搭配熬制罗汉果甜藕汤，还可以与胡萝卜、玉米、马蹄等食材搭配熬制罗汉果玉米汤。
另外，还能与雪梨红枣、枸杞、冰糖等物一起搭配熬制罗汉果雪梨汤。
所以根据自己的口味和煲的什么汤，酌情添加罗汉果就可以了。