夏季饮食保健知识PPT
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春夏秋冬四季养生ppt课件
烧酒与柿子 甜酒与味精 花生与黄瓜 白藤与川连 桃子与冷水
烧酒与秫米 烧酒与桃子 芥末与鸭梨 香蕉与芋头
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羊肉与霉干菜 兔肉与小白菜 鸡蛋与消炎片 胡萝卜汁与酒 白地瓜与香蕉
驴肉与黄花菜 鸭肉与杨梅子 西药片与烧酒 棒冰与西红柿 西瓜与油果子
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❖进补忌食表：
茶叶：人参等滋补药品 银耳：外感风寒症和便溏腹泻患者 黄花：皮肤瘙痒患者 鸭肉：外科化脓性疾病 兔肉：黑木耳、孕妇 鱼、虾、蟹、蛋、奶：哮喘病、荨麻疹
“荷尽已无擎雨盖，菊残 犹有傲霜枝；一年好景君须记， 最是橙黄橘绿时。”
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1、秋季是“吃瓜果的时节”
苹果——苹果汁可止泻，空腹吃可治 便秘，饭后可助消化。 香蕉——含多种维生素，有利于维持 血管弹性，增加细胞的分裂次数。还 有润肠、降压的作用。 菠萝——利尿
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柑橘——化痰止咳，理气健脾 柿子——清热除烦，生津润肺，涩肠 止泻。 龙眼——滋补强壮，安神补血。 葡萄——补气血，强筋骨，利尿等。 梨——清热生津，润燥化痰止咳。 （秋梨膏）
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❖食物相克表：
猪肉与菱角 牛肉与毛姜
狗肉与绿豆
羊肉与西瓜
兔肉与芥菜 兔肉与芹菜
鸡肉与菊花 鸡肉与芥末
鸭肉与李子 鹅肉与柿子
鹅肉与鸭梨 蛇肉与萝卜
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黄鳝与白菜 田螺与蚕豆 螃蟹与柿子 鲫鱼与冬瓜 鸡蛋与糖精 蜂蜜与大葱
青蛙与茶叶 海蟹与大枣 团鱼与苋菜 鲤鱼与甘草 皮蛋与红塘 蜜糖与豆腐
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四、四时调食
（一）春季
“当春之时，食味宜减酸益甘，以 养脾气”。“饭酒不可过多”，“切 不可以饥腹多食，以快一时之口，致 生不测”
——《摄生消息论》
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夏季养生与饮食ppt课件
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2021精选ppt
夏季去火应以“减苦增辛”为原则，即少 吃苦味、多吃辛 味食物，如萝卜、葱白、 姜、蒜等，这样能够避免心气偏 亢，并有 补益肺气、活血通窍、化湿的作用。另外， 从 “养心”角度来说，夏季适宜吃些有清 心、养心、安神作 用的食物，如枣仁、百 合、小麦类等。
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附日常小贴士 1、洗热水澡、 夏天洗冷水澡会使皮肤收 缩，洗后反觉得更热，而热水澡虽然会多 出汗，但能是毛细血 管扩张，有利于机体 排热。夏天该出汗时出汗，这才是符合自
然规律和人体节律的方式。 ！
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2、驱蚊妙招 、 在房间里放上几盒开盖的 风油精、清凉油，或在墙上涂点薄荷；在 身上或枕头上撒些香 水；将樟脑丸磨碎， 撒在墙角；在室内的花盆里载一两株西红 柿，西红柿叶发出的气味会把 蚊子赶走； 用橘红色玻璃纸霍绸布套在灯上，蚊子最 怕橘红色光，也可以达到效果。
大暑以后湿之气交蒸变成了一个的湿热熏蒸的局面黄帝内经提出了一个夏季的基本养生原则这个养生原则就是夜卧早起夜卧就是晚上晚点睡早上早点起一般说来在睡觉在10点到11点这个时间起床呢基本上在五点左右夏天为什么要夜卧早起呢因为夏天阳气生发阴气不足白天长晚上短自然界的所有的生物都在生长中人的气血也完全从内向外调动了这个调动的过程需要你阳气充分的往外调动如果你白天老睡觉阳气就得不到足够的生发身体就得不到充分的生长和修复
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夏季五行的特点 • 中医认为夏属火,与心相应,夏季心火易于 旺盛,病人动辄上火发怒,所以,在赤日炎炎 的 夏季也是冠心病病人多发的一个季节。 要 重视心的调养
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在民间，“苦夏吃‘苦’”的说法很是流 行。其实，夏天 多吃苦味食物并不正确。 在五味中，苦与心相对应，苦入 心，可旺 心气。夏季心火本旺，过重的苦味或进食 苦味食 物过多，会引起胃部不适，出现恶 心、呕吐或泄泻等副作 用；心火过旺则通 过肺经宣发，会加重咳喘等疾病。
医学春夏秋冬四季养生PPT培训课件
10、少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、 花椒等，过量食用这些食物有可能促 进癌细胞的增生。
食物相克表：
猪肉与菱角 牛肉与毛姜
狗肉与绿豆
羊肉与西瓜
兔肉与芥菜 兔肉与芹菜
鸡肉与菊花 鸡肉与芥末
鸭肉与李子 鹅肉与柿子
鹅肉与鸭梨 蛇肉与萝卜
黄鳝与白菜 田螺与蚕豆 螃蟹与柿子 鲫鱼与冬瓜 鸡蛋与糖精 蜂蜜与大葱
食补——如大枣、饴糖、山药；
药补——如人参、党参、太子参、 白术、茯苓、炙甘草、灵芝等。
o血虚
常见面色苍白、唇淡、爪甲色淡无光 泽、头发枯黄、时有头晕目眩，或心 悸、妇女月经量少；舌质淡等。
食补——如桂圆、莲子、动物肝脏等。
药补——阿胶、熟地、当归、首乌、 白芍、桑葚、黄精、紫河车等。
黑色食品如：
市售饮料分为3类
（1）解渴型：大多以糖、香精、色素加水制成。
（2）营养型：添加些蛋白质、氨基酸、无机盐和 维生素等。
（3）特殊型：添加些特殊成分如针对缺铁、缺锌 而加入铁、锌等微量元素，适用于糖尿病人饮用 的不含糖、低热量饮料等。
（3）白开水是最好的饮料
白开水的生物活性和细胞内水分子的生 物活性近似，最易透过细胞膜而发挥作用， 加快代谢，增加体内血红蛋白含量，增强免 疫功能。
茄子——对防治高血压、脑溢血、紫斑病 有效。
番茄——可利尿、健脾消食、清热解毒、 降低血压，大量的番茄红素有抗癌作用
黄瓜——降低胆固醇及抗衰老。 冬瓜——解暑利尿，生津止渴 辣椒——防治动脉硬化、坏血病、风湿病及防 癌作用。 丝瓜——清热利尿、化痰通络、凉血解毒。 洋葱——降血脂，增强纤维活性。 青菜、龙须菜、芦蒿等。 注意搭配、注意最佳吃法。
纯净的白开水进入人体后不仅能解渴， 且能立即发挥功能，促进新陈代谢，起到调 节体温、输送营养、洗涤、清洁内脏器官的 作用。
食物相克表：
猪肉与菱角 牛肉与毛姜
狗肉与绿豆
羊肉与西瓜
兔肉与芥菜 兔肉与芹菜
鸡肉与菊花 鸡肉与芥末
鸭肉与李子 鹅肉与柿子
鹅肉与鸭梨 蛇肉与萝卜
黄鳝与白菜 田螺与蚕豆 螃蟹与柿子 鲫鱼与冬瓜 鸡蛋与糖精 蜂蜜与大葱
食补——如大枣、饴糖、山药；
药补——如人参、党参、太子参、 白术、茯苓、炙甘草、灵芝等。
o血虚
常见面色苍白、唇淡、爪甲色淡无光 泽、头发枯黄、时有头晕目眩，或心 悸、妇女月经量少；舌质淡等。
食补——如桂圆、莲子、动物肝脏等。
药补——阿胶、熟地、当归、首乌、 白芍、桑葚、黄精、紫河车等。
黑色食品如：
市售饮料分为3类
（1）解渴型：大多以糖、香精、色素加水制成。
（2）营养型：添加些蛋白质、氨基酸、无机盐和 维生素等。
（3）特殊型：添加些特殊成分如针对缺铁、缺锌 而加入铁、锌等微量元素，适用于糖尿病人饮用 的不含糖、低热量饮料等。
（3）白开水是最好的饮料
白开水的生物活性和细胞内水分子的生 物活性近似，最易透过细胞膜而发挥作用， 加快代谢，增加体内血红蛋白含量，增强免 疫功能。
茄子——对防治高血压、脑溢血、紫斑病 有效。
番茄——可利尿、健脾消食、清热解毒、 降低血压，大量的番茄红素有抗癌作用
黄瓜——降低胆固醇及抗衰老。 冬瓜——解暑利尿，生津止渴 辣椒——防治动脉硬化、坏血病、风湿病及防 癌作用。 丝瓜——清热利尿、化痰通络、凉血解毒。 洋葱——降血脂，增强纤维活性。 青菜、龙须菜、芦蒿等。 注意搭配、注意最佳吃法。
纯净的白开水进入人体后不仅能解渴， 且能立即发挥功能，促进新陈代谢，起到调 节体温、输送营养、洗涤、清洁内脏器官的 作用。
合理膳食(共26张PPT)
讲解了如何制定个性化的膳食计划，包括评估自身营养状况、确定营养需求、选择 适合自己的食物和饮食习惯等方面。
分享个人在日常生活中实践心得体会
在日常饮食中注重食物多样性和营养 均衡，尽量选择多种颜色的蔬菜和水 果，以及适量的优质蛋白质来源。
保持适量的运动，每天至少进行30分 钟的中等强度运动，如快走、骑车、 游泳等。
02 03
钙和维生素D的补充
孕妇和哺乳期妇女需要更多的钙和维生素D，以维持骨骼健康和促进胎 儿的骨骼发育。建议每天摄入1000-1300毫克的钙和400-600国际单位 的维生素D。
铁和叶酸的补充
孕妇需要更多的铁和叶酸，以预防贫血和促进胎儿神经系统的发育。建 议每天摄入27毫克的铁和400-800微克的叶酸。
食品添加剂使用原则
必要性原则（确有必要使用才添加）、安全性原则（确保 对人体无害）、适量性原则（严格按照国家标准规定的使 用量和使用范围添加）。
预防食物中毒和肠道传染病
食物中毒原因
食用被细菌或其毒素污染的食物、食用含有有毒化学物质的食物等。
肠道传染病传播途径
通过污染的水源、食物、餐具等传播。
预防措施
青少年应控制零食和快餐的摄入，避免过量摄入 高糖、高脂肪和高盐食品。
中老年人健康饮食建议
控制总能量摄入
中老年人身体代谢逐渐减慢，应控制 总能量摄入，避免肥胖和相关疾病的 发生。
保持适量蛋白质摄入
中老年人应保持适量的蛋白质摄入， 以维持肌肉和免疫系统的健康。建议 每天摄入1.0-1.2克/公斤体重的蛋白 质。
婴幼儿及学龄前儿童膳食安排
母乳喂养和辅食添加
婴幼儿应以母乳喂养为主，适时添加辅食。辅食应多样化，包括 蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等。
分享个人在日常生活中实践心得体会
在日常饮食中注重食物多样性和营养 均衡，尽量选择多种颜色的蔬菜和水 果，以及适量的优质蛋白质来源。
保持适量的运动，每天至少进行30分 钟的中等强度运动，如快走、骑车、 游泳等。
02 03
钙和维生素D的补充
孕妇和哺乳期妇女需要更多的钙和维生素D，以维持骨骼健康和促进胎 儿的骨骼发育。建议每天摄入1000-1300毫克的钙和400-600国际单位 的维生素D。
铁和叶酸的补充
孕妇需要更多的铁和叶酸，以预防贫血和促进胎儿神经系统的发育。建 议每天摄入27毫克的铁和400-800微克的叶酸。
食品添加剂使用原则
必要性原则（确有必要使用才添加）、安全性原则（确保 对人体无害）、适量性原则（严格按照国家标准规定的使 用量和使用范围添加）。
预防食物中毒和肠道传染病
食物中毒原因
食用被细菌或其毒素污染的食物、食用含有有毒化学物质的食物等。
肠道传染病传播途径
通过污染的水源、食物、餐具等传播。
预防措施
青少年应控制零食和快餐的摄入，避免过量摄入 高糖、高脂肪和高盐食品。
中老年人健康饮食建议
控制总能量摄入
中老年人身体代谢逐渐减慢，应控制 总能量摄入，避免肥胖和相关疾病的 发生。
保持适量蛋白质摄入
中老年人应保持适量的蛋白质摄入， 以维持肌肉和免疫系统的健康。建议 每天摄入1.0-1.2克/公斤体重的蛋白 质。
婴幼儿及学龄前儿童膳食安排
母乳喂养和辅食添加
婴幼儿应以母乳喂养为主，适时添加辅食。辅食应多样化，包括 蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等。
夏季养生保健知识讲座-课件
三、夏季养生原则：
1、重在“养心”：
夏季炎热、阳气最盛，是人 体新陈代谢的旺盛时期。
中医讲“夏属火，夏主“心” （指精神、情智），心“火” 旺盛。切忌大悲大喜，以免 肝火助热，火上加油。
所以夏季养生重在“养 心”，保持愉快而稳定的情 绪，心静人自凉。
2、健脾除湿： 夏季炎热，常感胃
口不好，容易腹泻。 应常服健脾利湿药物， 如莲子、薏米等。
（2）预防： * 夏季10—15点紫外线照射最强时，应 尽量避免外出。 * 外出前涂防晒霜、外出打遮阳伞、穿浅 色长袖衣。 * 避免服用光敏类蔬菜，如灰菜、苋菜等。 这些易引起光敏性皮炎。
2、消化道疾病——病从口入。
（1）急性胃肠炎：症状特点：上吐下 泻，腹痛剧烈。
（2）急性细菌性痢疾：感染“痢疾杆 菌”。症状特点：发热、脓血便，“里 急后重”感。
3） 避免饭前大量饮水、啤酒、胃酸被稀释;
4） 常吃杀菌蔬菜：如大蒜、洋葱等，富含 丰的植物杀菌素，对多种球菌、杆菌、真菌、 病毒具有杀灭和抑制作用。
3、防中风：
炎热酷暑，大量出汗—脱水—血液粘稠， 原有心脑血管病的人，很容易发生。
（1）症状：
如头晕头痛、视物模糊、言语不清、肢 体麻木无力、抽搐、猝然跌倒、意识障碍等。 必须及时到医院检查头颅CT和核磁共振确诊 治疗。
夏季养生保健 知识讲座
夏季
养生保健知识
人生最宝贵的是： ——生命
生命最珍贵的是： ——健康
健康最可贵的是： ——养生
一、影响健康的因素（WHO）
（1）气候条件：7% （2）医疗条件：8% （3）社会因素：10% （4）遗传因素：15% （5）个人生活方式：60%
二、夏季气候特点及 对健康的影响
第十二章--四季饮食养生PPT课件
红烧牛肉、生姜大枣炖羊肉、山芋炖狗肉、
银芽炒猪肝、银耳炖冰糖、桂圆炖莲子等。
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冬季晚餐“四不过”： 不过饱， 不过荤， 不过甜， 不过晚。
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-
6
早春的韭菜，质地鲜嫩，含有丰富的 维生素C和矿物质，以及较多的纤维素。 不仅有补肾、暖腰膝的功能，而且还有助 于增强抗病能力。
二、夏季饮食养生
中医认为，夏季“暑热伤气”，大大 影响了人的食欲。
夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、 易消化的食物为佳；
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7
避免食用黏腻、难以消化的食物，勿 过饱过饥；
切莫在大量流汗之后，过量饮用。
-
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否则，会冲淡胃液，容易引起胃炎、 肠炎、痢疾等疾病。
此外，还要注意，不可用饮料或冷饮 代替开水。暴食冷饮，会引起消化道功能 紊乱，导致腹痛、腹泻等。
三、秋季饮食养生
秋天的气温，凉爽宜人。人的食欲逐 渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏 天气温炎热，造成营养不足的好季节。
御寒，就是通过饮食抵御寒冷。
据医学研究，人怕冷，与体内缺乏矿 物质有关。因此，在供给热能的同时，还 要注意补充含矿物质的食品。
防燥，就是通过饮食以防干燥。饮食中注 意补充B族维生素、维生素C等十分必要。
-
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冬季是及时进补的最佳时间。此时进 补，养精蓄锐，有助于体内阳气的生发。
1. 冬季应多食牛肉、羊肉、狗肉等 高热量的动物性食品，以及大豆，以摄 入足够的蛋白质。
宜食清热解暑之物，不宜食生冷油腻、 太热之食。
夏季清补，可选用鱼、鸭、瘦肉、 冬瓜、绿豆、百合、莲子、冰糖、白扁 豆、瓜果等。
-
11
鸭肉性偏凉，有生津养胃的功效。可 与冬瓜、芡实炖汤，能清暑滋阳。
夏季健康PPT课件
05
心理健康
夏季心理问题
情绪波动
夏季高温炎热，人们容易 出现烦躁、焦虑、抑郁等 情绪波动。
睡眠质量下降
高温天气可能导致睡眠质 量下降们容易 出现情绪中暑，表现为情 绪低落、易怒等症状。
保持心理健康的方法和技巧
保持水分摄入
夏季高温容易导致脱水，保持足够的水分摄 入有助于维持身体和心理状态。
跑步
在早晨或傍晚时段进行适度的慢跑， 有助于提高心肺功能，消耗热量。
徒步
在自然环境中进行徒步旅行，可以欣 赏美景，放松心情，同时锻炼身体。
运动时的注意事项
防晒
补充水分
夏季阳光强烈，运动时要注意保护皮肤， 避免长时间暴露在阳光下。
夏季运动容易出汗，要定时补充水分，避 免脱水。
穿着合适的服装
注意环境
穿着透气、轻便、吸汗的运动服装，有助 于保持舒适和干爽。
避免过度依赖空调
长时间依赖空调可能导致身体不 适和心理压抑，应适当使用空调，
并注意室内空气流通。
注意光照和时间
夏季光照时间长，应注意避免长 时间暴露在阳光下，同时也要保 持适当的室内光照，有助于调节
心理状态。
THANKS
感谢观看
紫外线辐射对眼睛有害，夏季防晒 有助于保护眼睛免受损伤。
防晒的方法和技巧
涂抹防晒霜
在暴露的部位涂抹防晒霜，如脸部、手臂、腿部等。
穿着适当的衣物
选择长袖、长裤、帽子和太阳镜等衣物和配饰，以遮挡阳光。
避免阳光最强烈的时间段
尽量在早上或傍晚时分进行户外活动，避免在中午时分阳光最强烈 的时间段暴露在阳光下。
夏季蚊虫多，叮咬后容易引起皮肤感 染和过敏。
腹泻
夏季食物容易变质，食用后容易引起 腹泻。
《中医夏季养生》课件
夏季气温高，应合理调节 室内温度，避免过热或过 冷，影响健康。
保持室内湿度
夏季室内湿度较高，应适 时使用除湿机或开启空调 除湿功能，以保持室内干 燥舒适。
夏季睡眠养生
晚睡早起
夏季日照时间长，宜晚睡早起， 顺应自然界阳盛阴虚的变化。
睡前洗浴
睡前用温水洗浴，有助于放松身 心，提高睡眠质量。
睡时开窗
夏季夜晚宜开窗睡觉，保持空气 流通，有助于改善睡眠环境。
适当的运动能够增强免疫系统的功能 ，提高身体抵抗力，减少生病。
促进新陈代谢
运动能够加速体内的新陈代谢，有助 于排出体内的毒素，保持身体健康。
缓解压力
夏季气温高，容易使人产生焦虑和烦 躁的情绪，运动可以帮助释放压力， 提高心理舒适度。
保持身材
夏季是减肥的好时机，运动可以帮助 燃烧脂肪，塑造健美的身材。
夏季养神的技巧
保证充足的睡眠时间，避免熬 夜和过度疲劳。
饮食清淡，多吃蔬菜水果，避 免油腻和辛辣食物对身体的刺 激。
进行冥想、瑜伽等放松身心的 活动，有助于缓解压力和疲劳 ，保持心情平静和愉悦。
05 夏季起居养生
夏季起居环境
室内空气流通
保持室内空气流通，有助 于降低病菌密度，预防疾 病。
调节室内温度
夏季对精神的影响
夏季气温高，容易导 致情绪烦躁、焦虑不 安。
夏季湿气重，容易影 响脾胃功能，进而影 响情绪和心理状态。
夏季日照时间长，人 体新陈代谢旺盛，容 易导致疲劳和困倦。
夏季养心的技巧
保持心情愉悦，避免情绪波动过大。
进行适量的运动，如散步、慢跑等， 有助于调节情绪，保持心情舒畅。
多听舒缓的音乐，放松心情，减轻焦 虑和烦躁。
体的免疫力。
保持室内湿度
夏季室内湿度较高，应适 时使用除湿机或开启空调 除湿功能，以保持室内干 燥舒适。
夏季睡眠养生
晚睡早起
夏季日照时间长，宜晚睡早起， 顺应自然界阳盛阴虚的变化。
睡前洗浴
睡前用温水洗浴，有助于放松身 心，提高睡眠质量。
睡时开窗
夏季夜晚宜开窗睡觉，保持空气 流通，有助于改善睡眠环境。
适当的运动能够增强免疫系统的功能 ，提高身体抵抗力，减少生病。
促进新陈代谢
运动能够加速体内的新陈代谢，有助 于排出体内的毒素，保持身体健康。
缓解压力
夏季气温高，容易使人产生焦虑和烦 躁的情绪，运动可以帮助释放压力， 提高心理舒适度。
保持身材
夏季是减肥的好时机，运动可以帮助 燃烧脂肪，塑造健美的身材。
夏季养神的技巧
保证充足的睡眠时间，避免熬 夜和过度疲劳。
饮食清淡，多吃蔬菜水果，避 免油腻和辛辣食物对身体的刺 激。
进行冥想、瑜伽等放松身心的 活动，有助于缓解压力和疲劳 ，保持心情平静和愉悦。
05 夏季起居养生
夏季起居环境
室内空气流通
保持室内空气流通，有助 于降低病菌密度，预防疾 病。
调节室内温度
夏季对精神的影响
夏季气温高，容易导 致情绪烦躁、焦虑不 安。
夏季湿气重，容易影 响脾胃功能，进而影 响情绪和心理状态。
夏季日照时间长，人 体新陈代谢旺盛，容 易导致疲劳和困倦。
夏季养心的技巧
保持心情愉悦，避免情绪波动过大。
进行适量的运动，如散步、慢跑等， 有助于调节情绪，保持心情舒畅。
多听舒缓的音乐，放松心情，减轻焦 虑和烦躁。
体的免疫力。
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夏季饮食保健知识宣传
夏季暑气当令,气候炎热.古人说:暑热者夏之令也,人或劳倦透支, 生冷食物大过,元气亏乏,不足以御天之亢热,于是受伤而为病. 夏季暑热既盛,而雨湿较多,湿气亦重.因天暑下迫,土湿上蒸,湿 气与热邪相结合,呼暑湿每多兼感,亦称之为暑湿病邪,其致病可形成 暑温夹湿之证.故临床表现除了暑热症之外,并伴有胸痞,身重,苔腻, 脉濡等湿邪中阻的疲劳倦怠症状. 1
◆主治：心烦而燥，消渴欲饮不已。
3
夏季 饮食
夏季要适当多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜 等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑 热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。
3.丝瓜猪瘦肉汤―――ห้องสมุดไป่ตู้肺热咳嗽痰黄
◆用料：丝瓜２５０克，猪瘦肉１００ 克，油，盐适量． ◆用法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦 肉切片．同放入锅中，加清水３碗，煮 约１小时，调味即可．每日１料． ◆功效：丝瓜亦名天萝或布瓜，甘，平， 无毒，祛风化痰，凉血解毒；配猪肉滋 阴，清热解毒，化痰止咳。故既解暑， 又凉血止血，还有益于慢性支气管炎的 消炎而止咳。 ◆主治：夏季暑热烦渴，初期内痔出血 病症。也可作为慢性支气管炎的保健食 品。
4
夏季 饮食
夏季还要讲究喝水的学问。饮水莫待口渴时、大渴易过饮。 睡前不宜多饮水。用餐时不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好 喝矿泉水。
4. 龙眼猪心汤――――心烦心悸，心慌
◆用料：猪心１个，龙眼肉１０克，西洋参 １０克，大枣去核５枚。 ◆用法:将猪心洗净，去肥油，切小片，余 料洗净。同放入锅内，加适量清水，武火煮 沸后，文火煲２小时，调味即可。饮汤，吃 猪心，龙眼肉，西洋参，大枣。每日一料。 ◆功效：龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神 益智，特别是对神经心悸有一定的作用。 如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不 宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤 作食疗。 ◆主治：气血两虚，症见虚烦心悸，心慌， 失眠多梦，神疲乏力，不思饮食。
2
暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原 则。应选择具有清淡滋阴功效的食品 2.苦瓜瘦肉汤――――暑伤心肾，心烦意乱
夏季 饮食
◆用料：鲜苦瓜１５０克，猪瘦肉６０
克，食盐适量。 ◆用法：将鲜苦瓜去核切块，猪瘦肉切 片，加清水适量煮汤，加少许食盐调味即 可．饮汤，吃苦瓜，猪瘦肉。每日一料。 ◆功效：此汤具有消暑除热，明目解毒， 滋阴润燥的作用，常用以治疗感冒烦渴。
夏季 饮食
夏季饮食调补应以苦寒,清淡,富有营养,易消化的 食物为原则,多喝水,多吃新鲜蔬菜,新鲜水果,因为凡生 能泻火不宜食热量过高的食物.
1.五豆汤（粥）——湿肾纳气止汗，清热祛湿消暑
◆用料：黑豆，红豆，绿豆，眉豆，白扁豆， 花生各５０克，陈皮少许． ◆用法：上料均量同煲，煲粥则加放黑米５０ 克，可甜可咸，脾虚湿重，倦怠乏力者可加入 猪横猁１条，暑热烦燥时可加入冬瓜，荷叶． ◆功效：黑豆入肾经，红豆入心经，绿豆入肝 经，黄豆入脾经，白扁豆入肺经．凡豆祛湿， 五豆可用，可调和五脏。上火烦躁者多加绿豆， 倦怠乏力多加眉豆，湿重尿黄多加薏苡仁，肾 虚腰酸多加黑豆，既可温肾纳气，又可清热祛 湿．春夏暑热湿重，四肢倦怠乏力，体力透支， 汗气多气短，也是夏天的饮食良方。 ◆主治：热天怕热大汗，疲劳乏力透支．
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夏季暑气当令,气候炎热.古人说:暑热者夏之令也,人或劳倦透支, 生冷食物大过,元气亏乏,不足以御天之亢热,于是受伤而为病. 夏季暑热既盛,而雨湿较多,湿气亦重.因天暑下迫,土湿上蒸,湿 气与热邪相结合,呼暑湿每多兼感,亦称之为暑湿病邪,其致病可形成 暑温夹湿之证.故临床表现除了暑热症之外,并伴有胸痞,身重,苔腻, 脉濡等湿邪中阻的疲劳倦怠症状. 1
◆主治：心烦而燥，消渴欲饮不已。
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夏季 饮食
夏季要适当多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜 等。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑 热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。
3.丝瓜猪瘦肉汤―――ห้องสมุดไป่ตู้肺热咳嗽痰黄
◆用料：丝瓜２５０克，猪瘦肉１００ 克，油，盐适量． ◆用法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦 肉切片．同放入锅中，加清水３碗，煮 约１小时，调味即可．每日１料． ◆功效：丝瓜亦名天萝或布瓜，甘，平， 无毒，祛风化痰，凉血解毒；配猪肉滋 阴，清热解毒，化痰止咳。故既解暑， 又凉血止血，还有益于慢性支气管炎的 消炎而止咳。 ◆主治：夏季暑热烦渴，初期内痔出血 病症。也可作为慢性支气管炎的保健食 品。
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夏季 饮食
夏季还要讲究喝水的学问。饮水莫待口渴时、大渴易过饮。 睡前不宜多饮水。用餐时不宜喝水。晨起喝水有助健康。最好 喝矿泉水。
4. 龙眼猪心汤――――心烦心悸，心慌
◆用料：猪心１个，龙眼肉１０克，西洋参 １０克，大枣去核５枚。 ◆用法:将猪心洗净，去肥油，切小片，余 料洗净。同放入锅内，加适量清水，武火煮 沸后，文火煲２小时，调味即可。饮汤，吃 猪心，龙眼肉，西洋参，大枣。每日一料。 ◆功效：龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神 益智，特别是对神经心悸有一定的作用。 如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不 宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤 作食疗。 ◆主治：气血两虚，症见虚烦心悸，心慌， 失眠多梦，神疲乏力，不思饮食。
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暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原 则。应选择具有清淡滋阴功效的食品 2.苦瓜瘦肉汤――――暑伤心肾，心烦意乱
夏季 饮食
◆用料：鲜苦瓜１５０克，猪瘦肉６０
克，食盐适量。 ◆用法：将鲜苦瓜去核切块，猪瘦肉切 片，加清水适量煮汤，加少许食盐调味即 可．饮汤，吃苦瓜，猪瘦肉。每日一料。 ◆功效：此汤具有消暑除热，明目解毒， 滋阴润燥的作用，常用以治疗感冒烦渴。
夏季 饮食
夏季饮食调补应以苦寒,清淡,富有营养,易消化的 食物为原则,多喝水,多吃新鲜蔬菜,新鲜水果,因为凡生 能泻火不宜食热量过高的食物.
1.五豆汤（粥）——湿肾纳气止汗，清热祛湿消暑
◆用料：黑豆，红豆，绿豆，眉豆，白扁豆， 花生各５０克，陈皮少许． ◆用法：上料均量同煲，煲粥则加放黑米５０ 克，可甜可咸，脾虚湿重，倦怠乏力者可加入 猪横猁１条，暑热烦燥时可加入冬瓜，荷叶． ◆功效：黑豆入肾经，红豆入心经，绿豆入肝 经，黄豆入脾经，白扁豆入肺经．凡豆祛湿， 五豆可用，可调和五脏。上火烦躁者多加绿豆， 倦怠乏力多加眉豆，湿重尿黄多加薏苡仁，肾 虚腰酸多加黑豆，既可温肾纳气，又可清热祛 湿．春夏暑热湿重，四肢倦怠乏力，体力透支， 汗气多气短，也是夏天的饮食良方。 ◆主治：热天怕热大汗，疲劳乏力透支．
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