2020年市场营销学案例分析
市场营销学案例分析(1)
市场营销学案例分析(1)引言概述：市场营销学是商学院中非常重要的一门课程，通过学习市场营销学，可以帮助学生了解市场营销的基本原理和策略，提升他们在市场营销领域的能力。
本文将通过分析一个市场营销学案例来帮助读者更深入地了解市场营销学的实践应用。
一、市场分析1.1 竞争对手分析：了解竞争对手的产品、定价、促销策略等，找出自身的竞争优势和劣势。
1.2 目标市场分析：确定目标市场的特征、需求和行为，为产品定位和推广提供依据。
1.3 市场趋势分析：了解市场的发展趋势，预测未来市场的走向，为市场策略的制定提供参考。
二、产品定位2.1 确定产品的核心竞争优势：找出产品与竞争对手的差异点，确定产品的独特卖点。
2.2 制定产品定位策略：根据目标市场的需求和竞争对手的定位，确定产品在市场中的定位。
2.3 定位与市场营销策略的结合：将产品的定位与市场营销策略相结合，提升产品的市场竞争力。
三、市场营销策略3.1 促销策略：确定促销方式和时间，吸引目标市场的消费者，提升产品销量。
3.2 定价策略：根据产品的成本、市场需求和竞争对手的定价，确定合适的定价策略。
3.3 渠道策略：选择合适的销售渠道，确保产品能够顺利进入市场并被消费者接受。
四、市场营销执行4.1 制定市场营销计划：根据市场分析和市场营销策略，制定详细的市场营销计划。
4.2 实施市场营销计划：按照市场营销计划的步骤和时间表，逐步实施市场营销活动。
4.3 监测与调整：定期监测市场反馈和销售数据，及时调整市场营销策略，确保市场营销活动的有效性。
五、市场营销效果评估5.1 销售数据分析：分析销售数据，评估市场营销活动的效果，找出问题并改进。
5.2 消费者反馈收集：收集消费者的反馈意见，了解消费者对产品和市场营销活动的看法。
5.3 持续改进：根据市场营销效果评估的结果，持续改进市场营销策略和活动，提升产品的市场竞争力。
结论：通过以上市场营销学案例分析，我们可以看到市场营销学在实践中的重要性和应用价值。
2020市场营销经典成功案例分析
2020市场营销经典成功案例分析谁说实体店没落?看这一家销售额15亿的“爆款”超市品牌起源Eataly的名字来源于英文吃(Eat)和意大利(Italy)的组合，是全世界规模最大、品种最全的意大利食品超市。
Eataly的创始人奥斯卡﹒法利内希望开办一家以持续性、责任感及分享为目标的食品超市。
于是2007年在意大利都灵开办了第一家Eataly，马上引起了超乎想象的轰动效应。
现在，你几乎在意大利的每个重要城市都找得到Eataly的坐标，而且它还扩展到了美国、英国、日本、阿联酋等其他一些国家的重要城市中。
Eataly在纽约曼哈顿的分店总投资2000万美金，于2011年8月开张，在开业不久后马上就创造了单日12800名到访者的纪录。
是什么造就了Eataly如此受人欢迎?法则一：极致的体验深入人心1.人性化的设计。
很多时候，我们到超市要买一件东西立刻走，必须逛完整个超市才能找到收银台，而Eataly和传统超市不同，顾客一进门就可以看到收银台，如果顾客着急，可以直接买完东西结账走人，而不用逛完整个超市。
2.颠覆传统超市的定义。
3.不一样的营销理念。
在入口处或餐桌上画上当季蔬果，让顾客认识当季食品，因为当季食物最便宜好吃，客人也可以购买食物生产季节的海报回家参考。
Eataly的食品海报法则二：看得见的健康产品理念为了推销这些小型生产者，Eataly不仅制作海报、小告示，举办试吃、品酒、烹饪课，还安排顾客参观食品产地，以轻松友善的方式，拉近消费者和生产者的距离。
从一开始，Eataly就通过建立自己与农业生产者之间的直接关系，用合理的价格提供给人们最天然最健康的农产品。
这个经营模式也启发了Eataly持续、责任、分享的价值核心。
法则三：独树一帜的社交媒体推广无肉星期一：在这一天，倡导大家吃素食，同时宣传Eataly精致的素食菜单。
总结Eataly在全球范围内都颇受欢迎有两个重要原因：一是超市的设计和餐厅的食物的确令人惊喜，二是Eataly倡导的慢生活、慢食物的生活方式深受大城市居民的喜爱。
市场营销学案例分析
市场营销学案例分析一、案例背景某公司是一家专注于生产和销售健康食品的企业，产品涵盖各类营养补充剂、膳食纤维等。
然而，由于市场竞争激烈，该公司在销售方面遇到了一些挑战。
为了提升市场份额和增加销售收入，该公司决定进行市场营销学案例分析，以制定相应的营销策略。
二、市场分析1. 目标市场：该公司的目标市场主要是健康意识较高的中产阶级和高收入人群。
这一群体对于健康食品的需求量大且愿意为健康支付更高的价格。
2. 竞争分析：该行业竞争激烈，竞争对手包括国内外知名品牌和本地小型企业。
主要竞争优势在于产品质量、品牌知名度和营销策略。
3. 市场趋势：随着人们对健康的重视程度不断提高，健康食品市场呈现出良好的增长趋势。
此外，电子商务的兴起也为该公司提供了更多销售渠道。
三、SWOT分析1. 优势：- 产品质量优秀，符合市场需求。
- 具有多年的行业经验和声誉。
- 品牌知名度较高。
2. 劣势：- 市场份额相对较小，面临来自大型竞争对手的竞争压力。
- 缺乏创新的营销策略。
3. 机会：- 健康食品市场增长迅速，市场潜力巨大。
- 通过电子商务平台，可以触达更多潜在客户。
4. 威胁：- 竞争对手的产品质量和品牌知名度不断提升。
- 政策法规的变化可能对该行业产生不利影响。
四、目标设定1. 市场份额增长：在未来一年内，将市场份额提升至行业前三名，并达到15%。
2. 销售收入增长：在未来一年内，销售收入增长20%。
3. 品牌知名度提升：通过市场推广活动，提升品牌知名度，使知名度指数提高至80%。
五、营销策略1. 产品策略：- 不断改进产品质量，确保产品符合消费者的需求和期望。
- 开辟新产品，满足不同消费者群体的需求，例如针对不同年龄段和性别的产品系列。
2. 价格策略：- 通过市场研究和竞争分析，制定合理的价格策略，既能保证利润，又能吸引消费者购买。
- 定期进行促销活动，提供折扣和奖励计划，增加消费者购买的动力。
3. 渠道策略：- 加强与大型连锁超市和健康食品店的合作，提供产品陈列和促销支持。
2020网络市场营销案例解析
2020网络市场营销案例解析“洋技术”眼中的阿里服务商平台在Alex眼中,对阿里服务商平台有着自己的看法。
在观察总结国外和国内的各行业项目和发展趋势后，他认为：“阿里服务商平台真正意义上允许我们这样的企业通过互联网思维的方式来做B2B业务，其次，是因为阿里巴巴平台的大数据优势，使我们可以更好地为卖家提供服务，过去没有这样的平台的时候这个环节是打不通的，第三，卖家也更相信在服务平台上的各项服务和产品，因为允许公开的评价和评分，供求关系和信息透明的程度完全不同了。
”正因如此，在2012年初，阿里妈妈开始开放直通车API开始，北京喜宝就加入了阿里服务商平台。
也是从这一年开始，北京喜宝分别用到了阿里提供的阿里云，聚石塔，御膳房，护城河等一系列的平台与数据服务支撑。
特别是聚石塔和御膳房，在过去两年里，从系统的稳定性，数据的开放度，以及和北京喜宝互动方面都有了飞跃，使喜宝在向卖家提供的产品和服务都达到了一个新的水平。
比如，阿里云解决了服务器的弹性布署问题，御膳房使喜宝能够帮助客户取得很多底层的数据，大大提供了广告投放的效能与回报比率，让卖家能够更快的扩大其市场份额。
阿里服务商平台让小团队做大团队的事情在阿里服务商平台之上，北京喜宝提供的系列产品包括，直通车优化，标题优化，钻展投放优化，数据分析，行业分析等。
目前，北京喜宝团队成员共72人，技术人员占比超过1/3，总服务卖家数超过5万家。
Alex表示：“我们能够帮助各种级别的卖家，从一年卖几亿销售额到一年几十万的，都更有效的获取免费与付费的流量，优化店铺产品结构，提升转化率，优化供应链流程等，可以说凡是营销与数据相关的问题，我们都有相应的解决方案。
”以Jack&Jones为例，其与Only,Selected这几个品牌都属于天津绫致时装集团，在天猫和淘宝的线上销售全年有12亿以上的规模。
喜宝在过去的2年多来一直为绫致提供全面的线上整合营销服务。
在天猫上，Jack&Jones，Only,Selected的全部付费流量的采购，包括不限于直通车，钻展，类目活动等，都是由喜宝的服务团队进行操作和优化，客户全年的广告投放回报率超过1比7。
市场营销学案例分析
读了这个小故事，你有什么体会
3.原因及体会：企业应不断研究环 境、研究消费者需求，适应环境变化，满 足消费者需求，转变观念。
世纪初,福特公司的“T 型车”经营成 功,是因为其一系列经营决策顺应了当时的 市场环境。在供不应求的卖方市场上，“T 型车”靠着低成本、低价格、广分销的优 势，使福特公司迅速成为美国汽车行业的 领先者。20 世纪 20 年代，美国汽车市场 发生了变化，通用汽车公司迅速成长起来 与福特公司相抗衡。其推行“汽车形式多 样化”的经营方针，击败了只有一种“T 型车”的福特公司，后来居上，成为美国 最大的汽车公司。这个故事给我们的启示 是，市场总是在不断变化，竞争无处不 在、残酷无情。任何一个企业，不论其在 市场上处于何种位置，风险是相伴始终 的。因此，企业必须密切关注环境的变 化，及时调整自己的经营观念，提高自身 的应变能力，才能在市场上立于不败之 地。
2、国内许多老字号走下坡路，根本原 因在于没有跟上形势的变化，不能适应变 化了的市场环境。而同仁堂公司之所以能 够历久不衰，就在于其以顾客需求为导 向，始终关注市场环境的变化，并能够顺 应时代的变化，及时调整企业的发展战 略，具有很强的应变能力，所以同仁堂能 够在新的时代不断焕发出新的生机。
日清，智取美国快食市场
1、 日清公司为什么能成功进入美国市场
2、 请根据以上事例，谈谈消费者购买行为 的重要性。
答：发现和满足消费者需求是企业一切经 营活动的中心。企业要想在市场上取胜， 必须研究消费者购买行为。对于生产食品 的日清公司，目标市场消费者的饮食文 化、生活习惯等至关重要。企业的营销活 动必须适应目标市场的需求，适应当地的 特色。但是这种适应不是消极被动的，而 应该是在深入调查研究的基础上，去积极 地适应。企业的营销活动要建立在对消费 者的理解上，而要真正理解消费者，企业 就必须真正地把握市场需求特征。有了这 个前提，企业营销的成功就有了坚实的基 础。这就是日清公司在美国市场上获得成 功的关键。
销售管理 2020营销案例分析
案例一：电影“囧妈”开创线上播出1.事件回放1.1.背景介绍2020年春节档七部新片相继因疫情原因宣布撤档，大家原以为这将会是一个没有新片的春节，大年三十上午，徐峥导演的《囧妈》突然发布重磅消息：大年初一，《囧妈》将在欢喜首映以及字节跳动系的平台免费网播全片。
消息一出，瞬间赢得网友喝彩，有人表示，“这波操作厉害了”，“欠徐峥一张电影票”，“徐峥活该赚大钱”。
《囧妈》出品方之一的欢喜传媒在2020年1月24日发布公告，宣布已于1月23日和字节跳动公司签订合作协议，在多个领域展开合作。
在合作的前六个月，欢喜传媒若干新电影及网剧在欢喜首映平台上线后，字节跳动系平台也可同时播出，字节跳动将支付6.3亿元人民币作为使用授权内容的代价。
1.2.营销始末（1）播出之前春节档来临前期，为配合电影的宣传，在抖音等短视频平台上，片方就发布了大量徐峥与各路网红共同录制的视频，借助抖音这块前沿阵地，通过和网红联动宣传，大幅度提升了电影的关注度和IP感知。
不过，通过分析，徐峥在抖音营销宣传上还是有一点的策略的。
主要表现在以下几点：（1）邀请合作的都是拥有超高粉丝量和关注度的网红达人，而粉丝数量决定了他们的影响强度。
（2）网红达人选择的标签多元化。
像多余和毛毛姐的标签是搞笑与反串，小小莎老师的标签是旅游和小姐姐，麻辣德子的标签是厨艺与美食，其它网红的标签也略有差别，多元化的标签背后可以触达更多的用户群体。
（3）符合影片的调性。
《囧妈》发布的预告片中，给人留下深刻印象的有沿途的美丽风景、妈妈的唠叨，还有人到中年对夫妻关系的思考，这恰好和标签分别为旅游、美食、情侣的小小莎老师、贫穷料理等网红相匹配，再加上影片的搞笑元素，影片同搞笑网红互动很应景。
（2）与当红明星王一博合作推广曲徐峥为了宣传新片主题曲《给妈咪》都找了今年因为《陈情令》爆火的最新流量王一博来演唱。
然后在微博和抖音上不断进行推广，并与之不断互动，不断去触发粉丝关注。
市场营销学案例分析
市场营销学案例分析一、案例背景某公司是一家全球知名的电子消费品制造商，拥有多个产品线，包括智能手机、平板电脑、智能手表等。
然而，近年来，由于市场竞争的加剧和消费者需求的变化，该公司面临着销售额下滑和市场份额减少的挑战。
为了应对这一局面，公司决定进行市场营销策略的调整。
二、问题分析1. 销售额下滑：公司的销售额逐年下滑，需要找出导致销售额下滑的原因。
2. 市场份额减少：公司的市场份额逐渐被竞争对手蚕食，需要找出竞争对手的优势并制定对策。
3. 消费者需求变化：消费者对电子消费品的需求发生了变化，需要了解消费者需求的变化趋势，并调整产品开发和营销策略。
三、解决方案1. 市场调研：通过市场调研了解消费者对电子消费品的需求变化趋势，包括对产品功能、外观设计、价格等方面的需求。
2. 竞争对手分析：对竞争对手进行深入分析，了解其产品特点、价格策略、营销渠道等方面的优势，以及其市场份额的增长原因。
3. 产品创新：根据市场调研结果和竞争对手分析，对现有产品进行改进或开发新产品，以满足消费者的需求，并增加产品的竞争力。
4. 定价策略调整：根据市场调研结果和竞争对手分析，对产品的定价策略进行调整，以提高产品的市场竞争力。
5. 渠道优化：优化产品的销售渠道，包括线上和线下渠道的整合，提升产品的销售效率和渠道覆盖面。
6. 品牌推广：通过广告、宣传等手段提升公司品牌知名度和形象，增加消费者对公司产品的认知度和好感度。
四、实施计划1. 第一阶段（1个月）：- 进行市场调研，了解消费者需求变化趋势。
- 对竞争对手进行分析，找出其优势和市场份额增长的原因。
- 根据市场调研和竞争对手分析的结果，制定产品创新和定价策略调整的方案。
2. 第二阶段（2个月）：- 开展产品创新，改进现有产品或开发新产品。
- 调整产品的定价策略，提高产品的市场竞争力。
- 优化销售渠道，整合线上和线下渠道，提升销售效率和渠道覆盖面。
3. 第三阶段（1个月）：- 加大品牌推广力度，通过广告、宣传等方式提升公司品牌知名度和形象。
市场营销学经典案例分析(一)2024
市场营销学经典案例分析（一）引言概述：市场营销学经典案例分析（一）市场营销是企业实现商业成功的关键要素之一。
通过案例分析，可以深入了解市场营销的实际运作和策略。
本文将对市场营销学经典案例进行分析，并从不同角度探讨其相关要点和教训。
正文：1. 案例一：可口可乐公司的全球化营销策略- 品牌定位：通过广告、赛事赞助等手段塑造可口可乐的全球形象。
- 渠道拓展：运用独特的分销和供应链管理方式，在全球范围内推广和销售产品。
- 消费者需求理解：通过市场调研和消费者洞察，不断改进产品和服务以满足消费者需求。
- 文化适应：考虑不同国家和地区的文化特点，制定相应的营销策略。
2. 案例二：苹果公司的营销创新- 产品差异化：通过持续的创新和技术突破，打造独特的产品特点和用户体验。
- 品牌塑造：运用简洁、时尚的设计和独特的营销手段，树立苹果的高端品牌形象。
- 社交媒体营销：利用社交媒体平台与消费者进行互动，建立稳固的用户关系和口碑传播。
- 渠道控制：通过自有零售店和电子商务渠道，直接与消费者接触，提供个性化的购物体验。
3. 案例三：亚马逊公司的数据驱动营销- 数据分析：通过大数据分析和个性化推荐算法，理解消费者需求和购买行为，提供精准的产品推荐。
- 营销自动化：利用AI技术和自动化系统，实现自动化的广告投放、客户关系管理和销售流程管理。
- 客户体验管理：注重用户体验，通过快速的物流配送和优质的售后服务，提高忠诚度和用户满意度。
- 市场细分：通过精确的市场细分和定位策略，满足不同消费者群体的需求，提高市场份额。
4. 案例四：谷歌公司的内容营销- 高质量内容生产：通过专业团队和优质平台合作，提供有价值的内容，提升品牌知名度。
- SEO优化：运用搜索引擎优化技术，提高网站在搜索引擎结果中的排名，吸引更多访问者。
- 跨渠道传播：将内容在不同媒体平台进行传播，扩大受众覆盖和影响力。
- 用户参与互动：引导用户参与和分享，并通过互动活动和奖励机制增加用户黏性。
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2020年市场营销学案例分析
娅丽达移动电商的蜕变秘诀
娅丽达是一个成立了20年的金牌女裤品牌，在全国各地有专卖
店和商场专柜近2000个，这在过去一直是我们引以为傲的优势和资本，但在移动电商来临的时候，却成为我们转型中最大的痛点。
试水移动电商的迷茫
混沌中迎来曙光
起初的一年内没有什么起色，庆幸的是娅丽达的最高层一直认定移动社交电商是趋势，不断地给予人员、物质和精神的多方面支持。
说到转折呢，是在2015年“3·15”微商假货，“三无”产品的大
量曝光。
这对于微商来说可谓是灭顶的灾难，而对娅丽达这种有一
定品牌影响力的企业反而成了优势，市场开始重新洗牌。
借助娅丽
达20多年的品牌背书，我们开始做全员分销，在线上开始招募代理，当月业绩超过2014年一年的线上业绩，出现了大爆发的喜人势头，
一下子在互联网同行圈里传开，先是河南区有几十家代理一起培训
复制模式，随后开始在西安等地进行复制。
娅丽达在移动电商方面
迎来了黑暗尽头的耀眼曙光。
移动社交电商的三招必杀
1.内部员工培养计划。
做社交的裂变传播，首批种子用户应该是企业的员工以及加盟商，他们的分享与信任背书一定程度刺激着身
边的人。
2.分销商全方位培养。
给分销商们培训产品知识的同时，也要提升他们的营销技能。
他们通过商学院学到的知识不仅适用于娅丽达
的分销，对个人能力也是种提升。
3.分享模式，服务同行，共同发展。
很多同行业的商家，也想学习娅丽达的移动社交电商模式，对于这些我们是不保留的，在互联
网时代就应该遵循这八个字：精进自己，分享他人。
货样不再是高高的在设计室内，而是由设计室到粉丝再回到设计室完善，然后再投入大批量生产。
对分销代理来说，因为参与到了
娅丽达的运营中，销售的热情一下子爆发出来，线上的业绩也带动
起来了。
黄太吉：从“煎饼果子”到“外卖”，3年3变为哪般?
时间定格在2012年7月。
定位白领一族的黄太吉，在北京建外SOHO西区12号楼一层较为偏僻的位置开了第一家“煎饼果子”店。
挑选较差位置的原因有两个：一是房租便宜，二是线上引流。
希图借力互联网工具解构餐饮居高不下场景成本的黄太吉，就这样踏
上了创业的征程。
互联网餐饮风口，加上出身互联网行业的黄太吉创始人赫畅出手不凡，短短数月，就令黄太吉的“煎饼果子”火爆大江南北，让扎
根餐饮行业多年的众多传统餐饮品牌在愕然之下，多的是自叹弗如。
黄太吉的成功虽然短暂，但其在营销模式和互联网上的创新，都对传统餐饮业带来巨大冲击，特别是“国八条”出台后，传统餐饮
业举步维艰的这几年。
而随后声名远播的雕爷牛腩、西少爷们再一
次震动了传统餐饮业。
传统餐饮人从不屑一顾，到按捺不住关注、学习、应用互联网，甚而四处寻找“灵丹妙药”，主动寻找互联网的入口，餐饮业的竞
争迅速从线下转移到线上，并逐渐走向立体化竞争。
餐饮业的主动求变，火了大众点评、美团等团购平台，也催热了百度外卖、饿了么、口碑、美团外卖，在百舸争流的移动互联网时代，逐渐沉寂的黄太吉再次出击，竖起“外卖”大旗，携资本青睐
以求一博。
煎饼果子
从“街边摊”到“大雅之堂”
2012年，中国互联网行业正在被新浪改写，一个叫“微博”的
自媒体平台颠覆了中国，所有人趋之若鹜。
这种点对面的开放模式，极具互动性的营销价值，将微博推向高峰。
黄太吉能在微博时代迅猛崛起，第一要素在于赫畅的从业经历，使其对互联网行业发展趋势有着精准把握，以及对广告设计的精通，对营销的熟稔，给予了他借助新媒体平台，以创意的手法与消费者
互动的机会。
新奇的餐厅设计，持续不断的话题制造，当然少不了众多的炒作：外星人、美女豪车、特斯拉……一步步将消费者带入舆论的旋涡中
心不能自拔。
从“产品矩阵”到“品牌矩阵”
这当然是一个神一样的传奇!我们抛开那些玩得极为花哨并被炒
烂了的营销手法，去重新审视它的品牌战略。
“煎饼果子”是黄太吉的战略大单品，承接的是产品功能和品牌功能，以此吸引资本的输入，以创新的互联网营销得以快速品牌化。
从自身发展需求，以及市场多元化的角度出发,黄太吉开始围绕
煎饼果子打造产品矩阵：五花肉卷、风味卷饼、豆腐脑、豆浆、油条、自家秘制肉、凉面、卤汁、莲藕猪骨汤、南瓜羹、盖世苏泊汤、麻辣个烫等，酸甜苦辣可谓样样俱全，以此应对单一产品的功能和
利润局限性。
然而20平方米左右的小店难以承载如此立体的产品布局，消费
者的体验较差，相比麦当劳员工每人每小时5单的业务量，黄太吉
员工只能做到每人每小时0.7单。
巨大的差距，想必让赫畅吃惊得闭不上嘴。
关键是，黄太吉快速扩张的野心并不在此。
赫畅开始抛掉对标的麦当劳，喊出百丽来挡枪，为的就是品类多样化下的多品牌运作，而这较能获得资本的青睐。
于是，黄太吉以类百丽模式为借口，迅速多元化，想以品牌围剿的形式，将商圈人流一网打尽。
2014年6月，赫畅的众多子品牌布满了商圈的各个角落：“从来”饺子馆、川渝风味的“大黄疯”小火锅、主打炖菜的“牛炖先生”以及“叫个鸭子”“幸福小冒菜”……黄太吉神话继续，短短一年多时间，连锁发展40多家。
潮水退去方知谁在裸泳，几个月后，餐饮形式突变，投资热逐渐降温，黄太吉也走在了关店的道路上。
不是事与愿违，而是事物都有其自身的本质和发展规律，餐饮也不例外。
为人类提供食物是餐饮的本质要求，而食物的第一铁律就是“好吃”。
以互联网切入餐饮并迅速成功的黄太吉，似乎忽略了这个常识，也许是无意，也许是力有不逮：打着产品主义旗号的黄太吉，在要钱有钱、要人有人、要名有名如日中天时，却没有去认真研究如何弥补自己在产品上的短板，而是继续在自己擅于传播的长板上不断狂飙。
长板越长，短板越发显短。
知名度越来越高的黄太吉，使大家对其产品的心理期待也越来越高。
然而，名不副实的结果是顾客下次不愿意再买单，黄太吉慢慢从高峰跌向谷底。
黄太吉公布投身“外卖”那天，宣告了它彻底走下神坛。
赫畅难解“多品牌矩阵”
下的困局
“我确实败了。
”赫畅曾公开承认之前的黄太吉已经成为过往。
黄太吉打着产品主义的旗号，却并不能将产品做到极致，而是更多地去塑造概念和炒作，被盖上了过度营销的大檐帽，深陷其中难
以自拔。
但仅这一点，也不足以搞垮这个互联网煎饼果子之王，有大量资金支撑的黄太吉，有的是时间和实力提升产品。
可惜的是，此时它却又走向了多品牌运营之路。
作为一个新崛起的餐饮品牌，选择聚焦一个品类来实现竞争破局是不错的战略，黄
太吉也得以快速实现品牌的成长。
但消费者对黄太吉的认知，恰恰是建立在煎饼果子这一品类上，而多品牌的运营，让消费者无所适从，极大地稀释了黄太吉辛苦建
立起来的品牌认知。
从黄太吉的扩张角度看，多品牌战略有着强大的强盗逻辑，这也许是黄太吉追逐资本的无奈选择。
逻辑没错，但选择的时机可能错了。
在赢利能力上，开的店越多，边际成本越高。
然而，快速的直
营跃进，资金回笼速度缓慢，根本跟不上开店的步伐。
赫畅一直对外念叨，“产品=制造+认知”，事实是，黄太吉眼花缭乱的营销告诉我们，它一直游离在产品制造之外来谈认知。
消费
者不是傻子，短期会为你的营销概念买单，时间长了呢?
如果将单店效率与规模发展速度进行有效结合，或许黄太吉不会这么快倒下。
打着产品主义的旗号，却行平台战略的构思也没有错，但只是一味地玩概念，消费者就一定会抛弃你。
平台战略：
“黄太吉外卖”要去向何方?
这次重生，黄太吉看到了自己的产品短板，选择联手产品生产方打造餐饮外卖平台：开放中央厨房—吸引品牌餐饮产品合作—在黄
太吉的中央厨房对各品牌的半成品产品进行加工—集中从中央厨房
工厂店进行配送。
这种以供应链为入口的模式，背后的逻辑仍然是改变餐饮业居高不下的成本结构：利用外卖送餐，破解传统餐饮成本结构中最大的一环—餐厅场景，以中餐品牌企业产品为核心，形成工厂集中生产模式，并以黄太吉自建的配送团队，进行3公里以内的30分钟快速配送。
相比百度、美团外卖等，黄太吉外卖在模式上有新意。
百度、美团等外卖对合作餐饮企业的品质把控以及配送效率上都比较差，也解决不了餐饮企业场景成本太高的问题，而且场景还在移动化过程中。
黄太吉模式则希望击中这一痛点：品牌餐饮企业负责解决品质和口味问题，黄太吉负责解决销售和配送问题。
虽然都是帮助餐厅做增量，但黄太吉想做的是，真正利用餐饮的剩余产能，而百度外卖类则会与在餐厅就餐的顾客抢生意。
理论上，善于发现机会的赫畅又找到了一个市场风口，目前已经有不少品牌加入黄太吉的外卖平台上，如传统早晚餐品牌“净
雅”“新加坡妈妈烤包”……黄太吉外卖还与百度外卖、饿了么、美团外卖、口碑等达成合作，借用它们的平台资源，形成立体的入口。
然而，另一个困难又摆在了赫畅面前，配送团队的高成本和效率要求，以及物流管理需要的高度系统、高度精密的运营体系，是不是擅长概念思维的赫畅所能把控的?如果力有不逮，他是否找到了能与他互补的合作团队?
一切都有待时间检验……但不管未来如何，赫畅与黄太吉的创新精神，仍然值得餐饮人学习。
在不确定的时代，我们需要让改变发生。
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