厨房美食菜谱：兔腿炖土豆的做法
厨房美食菜谱：兔腿炖土豆的做法
老家养了一只灰兔，非常可爱，说实话真是很舍不得杀掉，但冬天到了，要搬楼里去住，也没地方养这个兔子，而且养来就是为了吃肉的，不是当宠物养的，只好杀了。
我哥哥和表哥一起动手处理的，我没敢看。
妈妈把兔腿给我带来了，接连大雪天，没出去买菜，就用来炖土豆了。
食材
主料：
兔腿600g
土豆
油适量
盐适量
冻豆角适量
葱适量
姜适量
橙子皮适量
八角适量
香叶适量
味极鲜适量
料酒适量
步骤
1.兔子腿洗干净
2.把外面的筋膜撕掉后斩成小块，用料酒腌一下
3.准备好葱、姜、八角、香叶和橙子皮
4.这是做糖醋藕片剩的糖醋汁，加点味极鲜调匀
5.炒锅倒油加热，把第三步的配料倒锅里爆出香味
6.加入兔肉文火翻炒
7.等兔肉变色出油后，加入第四步的料汁，继续翻炒
8.炒至兔肉上色后关火
9.把炒锅里的菜转至砂锅里
10.加足清水炖30分钟后加土豆和豆角，继续炖20分钟。
加土豆和豆角的步骤忘拍照了，汗！
11.汤汁炖干后关火
小贴士：兔子肉全是瘦的，脂肪比较少，炖老了容易发柴，所以油要稍微多放一些。
小学学校食堂菜谱
小学学校食堂菜谱周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。
周二: 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。
周三: 椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。
周四: 滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。
周五: 烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。
周六: 蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。
周一马蹄蒸排骨尖椒炒牛丸冬瓜烧肉丸凌鱼麦菜蒜油京包凉拌西红柿咸鱼茄子煲蒜心炒肉丝肉沫蒸鸡蛋酸菜炒粉肠豆干芹菜回锅肉木耳肉片尖椒炒鱼条炸土豆丝咸菜炒猪肚姜葱炒田鸡星期二中餐晚餐麻辣牛丸青椒炒肉片豌豆栗米炒火腿丁尖椒小肠蒜茸上海青蚝油生菜清蒸福寿鱼清炒莲藕片土豆红烧肉红烧排骨肉沫豆腐干炸带鱼金钓浮瓜红萝卜炒肉竹笋炒蟮片凉拌海带丝星期三中晚餐黄豆红烧排骨红烧猪蹄西芹炒腊肠水煮肉片包菜炒粉条蚂蚁上树菜头炒辣肉清炒吊瓜豆腐泡红烧肉姜丝春芽清蒸豆角川式回锅肉清蒸武昌鱼鱼香肉丝红椒炒鱼红椒洋葱溜肝片星期四中晚餐糖醋排骨萝卜烧牛腩五花肉稍茄子金钓地瓜豆芽拌粉丝炒西洋菜清蒸鲩鱼香香东坡肉西红柿炒蛋清炒西兰花腐竹烧肉片麻辣香干尖椒炒香肠清炸土豆片肉沫冬瓜红烧日本豆腐星期五魔芋烧排骨煎马鲛鱼酸豆角肉沫尖椒炒猪耳清炒大白菜炒桐花菜肉沫蒸水蛋西芹炒腰片蒜苗回锅肉木耳红椒回锅肉清炒萝卜片让凉瓜土豆烧肉炒南瓜片孜然羊肉平菇肉片期一：茭白炒肉片青菜豆腐汤星期二：蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤星期三：肉圆青菜汤星期四：土豆红烧鸡青菜豆腐汤星期五：红烧带鱼蕃茄蛋汤这是我们学校食堂的菜谱：1 西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋，这是常菜2 炒冬瓜很便宜3 麻婆豆腐经济实惠又好吃4 炒腐竹我班女生的最爱5 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条，也可以加肉味道很好6 炒菜花营养价值很高7 西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso8 烧茄子还是很好吃的9 黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜”一般4菜1汤就很标准了，你可你每天变着做啊，每3样加起来都是绝对低于4元的星期一早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐8元：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
家常兔肉怎么炖才好吃家常做法步骤教程
家常兔肉怎么炖才好吃家常做法步骤教程推荐文章兔肉怎么做好吃4种做法热度：正宗家常麻辣兔肉怎么做好吃热度：兔肉煲汤怎么做好吃和营养价值热度：兔肉怎么做比较好吃4种做法热度：红烧兔肉的做法和营养价值大全热度：兔子是大家常吃的一种动物，兔肉比较新嫩，各位在制作炖兔肉的需要注意时间上的掌握。
那么你知道兔肉要怎么炖才好吃吗?今天，店铺为大家推荐炖兔肉的做法。
土豆炖兔肉好吃做法炖兔肉食材准备兔肉，土豆，葱姜蒜适量。
方法步骤1、兔肉切块，土豆切滚刀块，葱姜蒜切好;2、土豆放入油锅中煎炸表皮变硬出锅;3、锅中余油爆香葱姜蒜，炒至土豆变色;3、然后加盐，加水炖煮20分钟，下入炸好的土豆炖15分钟即可。
黄瓜炖兔肉做法教程炖兔肉食材准备黄瓜1根，兔肉300克，油盐适量，洋葱适量，生抽少许，鸡精少许，香油适量。
方法步骤1、将黄瓜切丁，兔肉切盘，洋葱切盘;2、锅中烧少许油，爆香洋葱，然后放入黄瓜丁翻炒均匀;3、接着放入兔肉翻炒，炒至变色后加入适量的清水，淹没食材;4、水快要收干时放入生抽，盐调味，然后淋上少许香油即可。
家常白萝卜炖兔肉制作方法炖兔肉食材准备白萝卜适量，兔肉适量，糖少许。
方法步骤1、白萝卜切块，兔切块焯水;2、葱姜，花椒爆香锅，然后倒入兔肉，加入酱油翻炒;3、加入萝卜和盐，翻炒均匀后加入适量的水，炖煮;4、然后加入少许糖，盐调味即可出锅。
家常炖兔肉好吃做法炖兔肉食材准备兔肉适量，酱油少许，葱段，姜片，蒜瓣，大料，清油，面筋50克，料酒适量。
方法步骤1、将兔肉洗切成切成小块，用开水焯烫后待用;2、锅中烧热少许油，下入葱段，姜片，蒜瓣炸熟;3、然后下入面筋，炒熟后加入料酒，酱油，倒入兔肉;4、炒匀后加入适量的汤汁，小火炖煮至肉烂即可。
10款美味家常菜做法
变废为宝的家常菜——脆炒双丝俗话说得好“世上本没有垃圾，只有放错了地方的宝贝”，这句话说得没错，在我们家里的厨房中也有很多不起眼的边角废料，其中却含有丰富的营养，白白扔掉确实可惜。
我们完全可以开动脑筋，合理利用，把它们做成美味又营养的创新菜肴。
像这样的菜肴其实很多，今天权且用“又老又硬”的西兰花根，抛砖引玉为大家开阔一下思路。
材料：西兰花茎500g，里脊肉50g，干朝天椒3个，水淀粉、油、盐少许做法：1、西兰花茎去掉老皮，洗净切丝，干朝天椒去籽，切小段备用。
2、里脊肉切丝，加少许水淀粉、盐抓匀上浆。
3、民杭自动炒菜锅（搅拌锅）通电预热。
4、锅内放少许油，倒入肉丝，选择配炒，盖上锅盖将肉丝炒散。
5、倒入切好的西兰花丝、盐，盖好锅盖轻按爆炒键，等待炒菜程序完成，装盘即可。
营养评价：西兰花又叫绿菜花，属于十字花科的代表蔬菜之一，它富含花青素、胡萝卜素、维生素C、含硫化合物已经多种矿物质。
在美国最新评选的“抗癌食物金字塔中”，是位列塔尖的品种，对延缓衰老、抗击肿瘤、增强机体活力等都有非常好的保健作用。
特别对于经常面对电脑屏幕，肤质变差、眼部疲劳的上班族，常吃更是益处多多。
小贴士：在处理西兰花茎时，大家会遇到困惑，处理不好会有很多老丝，影响口感，这里教给大家一个轻松去老皮的小窍门。
把西兰花立放在案板上，自上而下在四个方向分别垂直切一刀，把茎芯切成正方形，再稍微把四角上可以看到的粗老纤维切掉即可。
芙蓉芥蓝这道芙蓉芥蓝属于一道白灼菜肴，白灼是粤菜厨师借鉴西餐配菜做法，创新而来的一种菜式。
白灼菜式讲求简单烹调、颜色鲜艳、滋味保留天然。
时令蔬菜开水一焯，淋上生抽、耗油就可成菜，操作简单，充分保留了食物的原味和营养，深受南方食客的喜爱。
今天这道芙蓉芥蓝荤素搭配、造型美观、用油不多，是一道色、香、味、营养俱佳的一道家常菜肴，值得一试。
材料：芥蓝400g、兔腿净肉70g、鸡蛋1个、红彩椒1块，淀粉、生抽、油、盐适量做法：1、芥蓝去老叶、削去根部老皮洗净，红彩椒切细丝备用。
小学学校食堂菜谱
小学学校食堂菜谱周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。
周二: 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。
周三: 椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。
周四: 滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。
周五: 烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。
周六: 蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。
周一马蹄蒸排骨尖椒炒牛丸冬瓜烧肉丸凌鱼麦菜蒜油京包凉拌西红柿咸鱼茄子煲蒜心炒肉丝肉沫蒸鸡蛋酸菜炒粉肠豆干芹菜回锅肉木耳肉片尖椒炒鱼条炸土豆丝咸菜炒猪肚葱炒田鸡星期二中餐晚餐麻辣牛丸青椒炒肉片豌豆栗米炒火腿丁尖椒小肠蒜茸青蚝油生菜清蒸福寿鱼清炒莲藕片土豆红烧肉红烧排骨肉沫豆腐干炸带鱼金钓浮瓜红萝卜炒肉竹笋炒蟮片凉拌海带丝星期三中晚餐黄豆红烧排骨红烧猪蹄西芹炒腊肠水煮肉片包菜炒粉条蚂蚁上树菜头炒辣肉清炒吊瓜豆腐泡红烧肉丝春芽清蒸豆角川式回锅肉清蒸武昌鱼鱼香肉丝红椒炒鱼红椒洋葱溜肝片星期四中晚餐糖醋排骨萝卜烧牛腩五花肉稍茄子金钓地瓜豆芽拌粉丝炒西洋菜清蒸鲩鱼香香东坡肉西红柿炒蛋清炒西兰花腐竹烧肉片麻辣香干尖椒炒香肠清炸土豆片肉沫冬瓜红烧日本豆腐星期五魔芋烧排骨煎马鲛鱼酸豆角肉沫尖椒炒猪耳清炒大白菜炒桐花菜肉沫蒸水蛋西芹炒腰片蒜苗回锅肉木耳红椒回锅肉清炒萝卜片让凉瓜土豆烧肉炒南瓜片孜然羊肉平菇肉片期一：茭白炒肉片青菜豆腐汤星期二：蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤星期三：肉圆青菜汤星期四：土豆红烧鸡青菜豆腐汤星期五：红烧带鱼蕃茄蛋汤这是我们学校食堂的菜谱：1 西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋，这是常菜2 炒冬瓜很便宜3 麻婆豆腐经济实惠又好吃4 炒腐竹我班女生的最爱5 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条，也可以加肉味道很好6 炒菜花营养价值很高7 西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso8 烧茄子还是很好吃的9 黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜”一般4菜1汤就很标准了，你可你每天变着做啊，每3样加起来都是绝对低于4元的星期一早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐8元：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清星期二早餐2元：炒饭、榨菜肉丝汤；中餐8元：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐8元：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
四川火锅兔的做法
四川火锅兔的做法
一说到川菜，就会想到辣椒。
四川有很多有名的菜。
而且对兔子情有独钟。
有人说四川是兔子的地狱，四川人是兔子最大的克星！在这里，每年至少有2亿只兔兔被花样百出的方式“做掉”：辣卤兔头、爆炒兔丁、冷吃红烧...那么自己在家里怎么制作一道香辣可口的四川火锅兔呢？
步骤1兔兔是吃草的一年生兔，肉质紧实有嚼劲，洗好备用，料酒为了去腥，放入鸡蛋清和芡粉，让兔肉更加鲜嫩，切好蒜瓣儿、大葱、香菜。
步骤2推荐的是三五老火锅底料，味道胃肠带劲儿，是妹夫的厨师姐夫推荐的（哈哈，有点绕），反正这个牌子的没错，如果你有长期吃对味的火锅料也行，四川人爱吃辣，三五绝对够入味够辣了。
我们做的是一半兔丁，一大锅素菜，用了一半的三五底料
步骤3洗完切好的素材统统放入高压锅了，我们放了藕片、土豆片，山药、竹笋、蕨菜，你喜欢的素随便放
步骤4热锅倒油，放大葱段炒香，再加入一半的火锅料，注意掌握火候，炒散有香味了即可，然后倒入兔兔，把它炒到断生就行
步骤5炒好的兔倒入高压锅，加入适量水，微微盖过食材就
可以了，20min即可
步骤6出锅，盆底放了些豆皮，本身豆皮生吃也行，就没有进高压锅了。
放上香菜装盘，简单快手易学的噢
小贴士
1、这道菜不用加任何一样调味料，类似豆瓣、八角、干辣椒、盐、鸡精，都没有加的，因为火锅料太有味儿～
2、喜欢吃麻的话呢，可以出锅装盘时倒入一点青椒油～
3、如果码上很多很多嫩姜丝，会更辣，就更像是自贡乡下兔，也可以试试～。
红烧兔子肉家常做法是怎样的？
红烧兔子肉家常做法是怎样的？也许很多人没有吃过兔子肉，但只要吃过的人都会发现兔子肉是非常好吃的，实际上，兔子肉对身体健康也很有好处，今天为大家推荐红烧兔子肉，下面来学习该美食的做法。
一、红烧兔子肉家常做法主料：兔子肉土豆（或黄豆、白萝卜）辅料：豆瓣酱大料香叶干辣椒姜蒜大葱制作步骤：第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。
第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。
第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将兔子肉块入锅炸制（3-5分钟）第四步：架蒸锅，将炸过的兔肉放入锅内，加入清水，水量与兔子肉的比例为5：1.武火至水沸。
第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。
第六步：在兔子肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。
在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。
第七步：兔子肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。
再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆二、红烧兔肉/更多做法1.将兔肉洗净。
2.将兔肉切成4厘米见方的中块。
3.加清水浸泡半个小时，泡出血水。
4.准备好葱姜和八角。
5.将兔肉焯水后沥干水分。
6.加入酱油料酒腌制10分钟。
7.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。
8.炸呈红色，捞出沥油。
9.锅中留底油，爆香葱姜和八角。
10.下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。
11.加入酱油糖和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。
12.加入盐，收干汤汁即可。
三、红烧兔子肉的做法1.兔子洗净剁块；2.兔子肉用水焯一下；3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；5.接着放料酒、老抽、盐、糖；6.待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）7.待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；9.装盘！OK！。
兔肉能和土豆一起吃吗？
兔肉能和土豆一起吃吗？小孩子在生长发育的过程中，需要注意各种营养的补充，尤其是一些微量元素的补充，父母们可以给孩子多吃一些兔子肉，因为兔子肉含有丰富的无机盐，比如含钙量就非常高，小孩子经常吃兔子肉能够促进骨骼的发育，另外经常吃兔子肉可以让皮肤变得光滑等等，兔子肉能不能和土豆一起吃呢？兔肉能和土豆一起吃吗？兔肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其他肉类相比较，具有很高的消化率。
下面一起来看看兔肉能和土豆一起吃吗，与兔子肉相克的食物有很多，下面一起来了解一下吧！兔肉能和土豆一起吃吗兔子肉和土豆能一起烧，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。
兔子肉不能和什么一起吃1、兔肉不能和芥末一起吃芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰。
利膈开胃，其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。
兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。
2、兔肉不能和鸡蛋一起吃兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。
二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。
3、兔肉不能和橘子一起吃橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。
兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食橘子。
同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。
4、兔肉不能和姜一起吃在平时饮食之中，保证兔肉和姜不可以放在一起吃的。
兔肉本身酸寒，性冷，干姜、生姜因为吃的时候辛辣性热，两者放在了一起味性相反的寒热是不可以放在一起食用，会因此导致腹泻。
所以，在做兔肉的时候，建议别加姜。
5、其他不能和兔肉一起吃的食物兔肉不能和芹菜、小白菜、人参、红萝卜一起吃，这是因为兔肉中的含铁量比较高，而其他食物中含有比较多的纤维素，纤维素会影响铁质的吸收，而降低营养价值。
食用兔肉时需注意几点1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。
兔子的烹饪方法[烹饪兔子的菜谱]
兔子的烹饪方法[烹饪兔子的菜谱]1、红烧兔块将兔子洗净剁成块，焯一下水，姜蒜、洗净切片，锅内放适量油，七成热放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入葱、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔块翻炒，放料酒、老抽、盐、糖、桂皮，加入清水，大火烧开转小火炖1小时，最后放入青、红椒、鸡精煸炒一会儿即可。
2、麻辣兔块将兔子洗净剁成块，焯一下水，锅里倒入适量油，放入花椒和八角、干辣椒及切好的葱、姜、蒜爆香。
倒入焯好的兔块、桂皮和香叶翻炒。
放入酱油，倒入砂锅炖20分钟，再放盐和鸡粉调味即可。
3、山药炖兔肉将山药洗净，去皮，切成滚刀块备用，兔腿洗净，切块;葱洗净切段，姜洗净切片，砂锅内加入适用量清水，放入兔肉块，大火上烧沸，撇去浮沫，转小火，放入葱、姜、精盐、料酒，1小时，再加入山药后，再续炖30分钟，放入味精调味即可。
4、兔肉水饺将白菜叶洗净剁碎，兔肉洗净剁成末，放入葱、姜末、料酒、十三香、盐、顺着一个方向搅拌均匀，然后往肉馅中加入少量水，继续搅拌，放入白菜末搅拌均匀，将面粉中打入一个鸡蛋清，加水和成面团，饧一会儿，擀成饺子皮，包成饺子，锅内加入水烧开，放入饺子煮熟即可。
5、五香兔肉将兔子洗净剁成块，焯一下水，锅内放入油烧至九成热下兔肉炸至金黄色时捞出。
放入砂锅，放入大料、花椒、糖、酱油、葱、姜、料酒，先置大火烧沸，再改小火炖约1小时，加味精，置中火收汁。
淋麻油，出锅切成小块装盘即成。
去除兔肉的草腥味的措施1、添加适量香辛料如：大蒜、花椒油、胡椒粉、海椒、茴香、桂皮、葱、姜、陈皮等;2、添加醇类制剂添加适量的白酒，每千克兔肉添加10～15毫升，也可抑制草腥味;3、熏烤兔肉经过腌制后，在高温条件下，产生腥味的一些易挥发物质散发掉;4、去势公兔的草腥味与公兔的性激素有关，对公兔进行去势可减少这种不良气味;5、除去腺体胴体外阴部附近可明显地看到3对腺体，即白色的鼠鼷腺、褐色的鼠鼷腺、直肠腺和位于两肾旁的副肾，去掉这3对腺体。
兔肉的10种家常做法
兔肉的10种家常做法以下是兔肉的十种常见家常做法，包括具体的做法和用量参考。
请注意，用量可以根据个人口味和需求进行调整。
1. 兔肉炖汤：-做法：将兔肉切块，加入锅中煮沸，撇去浮沫。
加入适量的水、蔬菜（如洋葱、胡萝卜、芹菜）和香料（如迷迭香、百里香），盖上锅盖慢炖1-2小时，直到兔肉变得酥烂。
-用量：根据个人需求确定兔肉的用量，蔬菜和香料的用量可根据喜好调整。
2. 兔肉烤箱烧烤：-做法：将兔肉切成适当大小的块状，用调味料（如盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉）腌制30分钟。
预热烤箱至180摄氏度，将腌制好的兔肉放在烤盘上，烤20-30分钟，翻面后再烤10-15分钟，直到兔肉表面金黄酥脆。
-用量：根据个人需求确定兔肉的用量，调味料的用量可根据喜好调整。
3. 兔肉炒菜：-做法：将兔肉切成薄片或丁，用适量的盐、生抽、料酒腌制15分钟。
热锅加入适量的油，放入腌制好的兔肉煸炒至变色，加入蔬菜（如洋葱、青椒、胡萝卜）继续炒制，最后加入适量的酱油调味即可。
-用量：根据个人需求确定兔肉和蔬菜的用量，调味料的用量可根据喜好调整。
4. 兔肉红烧：-做法：将兔肉切块，放入开水中焯水去腥。
热锅加入适量的油，放入兔肉煸炒至微黄色，加入姜片、葱段、八角、桂皮、料酒炒香。
加入适量的生抽、老抽、糖、清水，盖上锅盖小火慢炖1-1.5小时，至兔肉酥烂汤汁浓稠即可。
-用量：根据个人需求确定兔肉的用量，调味料的用量可根据喜好调整。
5. 兔肉凉拌：-做法：将兔肉切成丝，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。
将焯水后的兔肉放入碗中，加入蒜末、生姜末、辣椒油、醋、盐、白胡椒粉、香菜搅拌均匀即可。
-用量：根据个人需求确定兔肉的用量，调味料的用量可根据喜好调整。
6. 兔肉炖粉条：-做法：将兔肉切块，焯水去腥。
热锅加入适量的油，放入姜蒜煸炒，加入兔肉煸炒至微黄色。
加入适量的水、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮炖煮10分钟，加入粉条继续炖煮10分钟，最后加入蔬菜即可。
干锅调查报告(共15篇)
干锅调查报告（共15篇）干锅调查报告（共15篇）第1篇：干锅厨艺超美味超下饭，干锅煮艺__，太赞了!-2-2703:58阅读(17.83万)引导语：你是不是经常羡慕餐厅里大厨们能瞬间做出美味花样的菜肴呢？你是不是经常面对美味，馋的不得了，却不会自己做呢？其实轻轻松松做出大师级的味道，你也可以的哦1.干锅土豆鸡肉材料：土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒几个、蒜几粒做法：1、土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。
2、锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
3、把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可！2.干锅兔材料：兔子、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒少许、八角少许、洋葱适量、黄瓜适量、藕适量、豆瓣适量、二荆条少许做法：1、兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。
2、兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。
3、下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
4、多炒一下，二荆条的辣味才炒的出来，进的到兔子里。
5、快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，就可以了。
3.干锅土豆材料：土豆几个、红辣椒7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许做法：1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油。
4、放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。
4.香辣干锅虾材料：塘水虾、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、盐、红油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉做法：1、大虾除去背部沙线和头部沙包，洗净。