梅豆角的做法
关于夏天做什么菜好吃又简单
关于夏天做什么菜好吃又简单夏天做什么菜好吃又简单【苦菊拌粉丝】一把苦菊，一小把粉丝简单几步，就是一道好吃又解腻的小菜，清爽美味，让你吃的停不下来。
1、准备一把粉丝用70度的热水，烫10分钟左右，粉丝烫一下就熟了，然后再凉开水中过一下，捞出后沥干水分备用。
2、准备一盆水加入盐、小苏打，然后把苦菊放里面浸泡10分钟，泡出残留在上面的药物，然后在多冲洗几遍，最后在用凉开水冲一遍，捞出后把水分沥干备用。
3、几粒大蒜拍扁剁成蒜末，准备半个红菜椒切成丝来搭配一下颜色。
4、接下来就开始凉拌了，所有菜放入大盆中，加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒜末上面浇上热油，最后再滴入一点香油，搅拌均匀后，一道开胃解腻的苦菊拌粉丝就做好啦!【红烧鸡爪】鸡爪这种做法非常的家常，口感软烂脱骨，香辣美味，配上一瓶啤酒真是过瘾。
1、首先把鸡爪指甲去除，冷水下入锅中，加入料酒开大火煮开，煮开后上面的浮沫去除，捞出后再用清水冲洗一下。
2、生姜切成片，再切点葱段和蒜片，香料用到的有花椒、八角、香叶、干辣椒、白寇、桂皮都是家庭中常见的一些香料。
3、锅烧热后加入菜籽油，下入花椒爆香，香味爆出后加入葱姜蒜，然后再加入剩余的香料，喜欢吃辣的朋友可以加入一勺香辣酱，炒出颜色后再下入鸡爪。
4、沿着锅边先淋入一瓶盖白酒，酒气挥发完后，锅里的香气就出来了，这一步千万不要省略，再淋着锅边加入生抽，更有助于给鸡爪去腥增香。
5、加入开水，水要淹没鸡爪，来加点盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋煮开后盖上盖子转小火炖25分钟，最后出锅前把香料取出，开大火把汤汁收一下，就可以出锅啦!【清炒丝瓜】清炒丝瓜是夏季最常见的一道菜，很多朋友炒丝瓜不是容易出水就是发黑，今天给大家分享一些炒丝瓜的小窍门，帮你解决丝瓜发黑和出水的问题。
1、准备2根丝瓜去皮洗净，然后把丝瓜切成断，然后再切成长条，丝瓜切条会更容易入味。
2、准备配菜大蒜切片，葱白切段，红菜椒和黄菜椒切丝备用。
3、准备一个碗调一下料汁，加入盐、白糖、淀粉、鸡粉、加入一点纯净水把调料化开。
桂林酸豆角的腌制方法
桂林酸豆角的腌制方法
桂林酸豆角是一道非常传统的广西小吃，其口感酸甜可口，受到广大食客的喜爱。
腌制桂林酸豆角的方法也比较简单，下面就为大家介绍一下具体的做法。
1. 食材清洗
首先要准备好新鲜的豆角，将豆架去掉，切成3-4厘米的段。
然后将豆角放到清水中浸泡20-30分钟，去除豆角中的杂质和泥沙。
2. 豆角焯水
将浸泡好的豆角放入锅中，加入清水，用大火煮开，煮约2-3分钟后将豆角捞出放在凉水中浸泡5分钟。
这样焯水后的豆角形状不易变形，也容易入味。
3. 腌制豆角
将焯水的豆角沥干水分，放入容器中，加入适量的食盐、白糖、米醋、辣椒粉、花椒粉、葱姜丝等调料，根据自己的口味调味，搅拌均匀。
用保鲜袋包好，放入冰箱腌制1-2天。
4. 盛出装盘
等到豆角入味后，将其盛出装盘，根据个人口味加少许香油，撒上少许葱花、花生碎等即可。
以上就是腌制桂林酸豆角的方法，这样做出来的酸豆角质地鲜嫩爽口，酸甜可口，非常适合搭配米饭、粥等食用。
厨房美食菜谱：粉蒸排骨扣梅豆的做法
厨房美食菜谱：粉蒸排骨扣梅豆的做法
梅豆也叫刀豆。
刀豆富含蛋白质，且极易被人体所吸收。
除具有一般豆类的营养外，另含微量元素锗、锌等，这是普通豆类和蔬菜所不具备的。
家里正好剩下了不够一顿菜的梅豆，于是为了能够不浪费梅豆所特有的营养价值，就来了个排骨扣梅豆。
梅豆吸收了排骨的汤汁，软烂鲜香，比吵着吃更好吃。
真是一举两得。
呵呵
食材
主料：
猪肋排500g
油适量
盐适量
蒸肉米粉适量
梅豆适量
步骤
1.把梅豆摘去老筋洗净待用。
2.猪肋排洗净待用。
3.准备超市买来的蒸肉米粉。
4.把米粉洒在排骨的上面。
5.抓拌均匀腌制10分钟。
6.取一碗，把梅豆平铺在碗底。
7.上面再放上拌好米粉的排骨。
8.放入笼中（冷锅或热锅均可）
9.盖好笼盖。
10.大火蒸制30分钟即熟。
11.从笼中取出碗，盖上一个盘子，然后倒扣过来，把碗再拿掉即成。
小贴士：米粉放多少要看肉的多少来定。
一般裹满即可。
米粉里含盐，一般不需再放盐了。
豆角的12种做法大全，奶奶做了大半辈子，百吃不腻！越嚼越美味！
豆角的12种做法大全，奶奶做了大半辈子，百吃不腻！越嚼越美味！豆角红烧肉用料豆角；五花肉；香菇；生抽；老抽；蚝油；五香粉做法•将买来的食材洗净•五花肉切成小块留皮如果实在不吃皮就去掉（五花肉可以先在冷水中泡泡去腥，也可以焯水后煸炒）•豆角掰成大块，用掰的不要用刀切•先将肉放在锅中翻炒变色，表面略微焦黄后放入豆角、香菇（如果是铸铁锅，完全可以先炖一会肉，大约炖肉15分钟左右吧最后放豆角）•锅中放少许生抽、老抽。
我还放了耗油，一夫放了五香粉，我没有放。
还可以放八角。
小火炖15分钟即可。
如果有土豆的话，豆角放进去10分钟后放土豆，土豆一般铸铁锅炖个5分钟就能熟透了多炖就是土豆泥了椒麻豆香鸡丁用料豆角；鸡腿；花椒；大蒜；生抽；料酒；豆瓣酱；生粉做法•鸡腿去骨，切成丁，加料酒、生抽、生粉搅拌均匀后腌制20分钟。
•豆角去除两头的筋，掰成小段后放入开水锅中汆烫。
•锅中热油，倒入鸡丁翻炒变色，放入花椒大蒜炒出香味后放入豆角，大火翻炒，加入豆瓣酱和少许生抽，翻炒出锅。
回锅肉煸豆角用料豆角；五花肉；盐，鸡粉；味极鲜酱油；葱姜沫；白糖一点做法•热水锅，放八角、花椒、香叶，盐，五花肉下锅煮一小时左右•捞出，凉透•豆角洗净，去筋，掰成段•肉切大片备用•葱姜切好•锅里放一点油（不用多），入花椒，然后放葱姜，五花肉片•肉片两面不断煸炒，直到肉片变红，并且煸出油来•放入豆角，倒入少量味极鲜酱油，盐与白糖，鸡粉，煸炒出锅即可。
吼吼～豆角炒肉片用料豆角；猪肉片做法•肉片炒好，待用。
冷锅热油，下豆角，淋点水，盖盖。
然后加入肉片。
•全熟透，起锅装盘。
肉炖豆角焖南瓜用料豆角300克；南瓜小半个；肉丝少许；植物油；料酒；盐；生抽；鸡精；姜丝；蒜片做法•豆角去筋洗净，南瓜去瓤去皮切成小块。
肉丝用料酒腌制10分钟•炒锅中放入少许植物油，油温5成热时放入姜丝、蒜片炒出香味，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。
肉变色后到人生抽，放入豆角翻炒2分钟加水没过豆角•豆角炖10分钟后，把南瓜贴锅边放，盖上锅盖焖到至豆角熟烂即可出锅。
豆角怎么做好吃 6种豆角美味家常菜做法步骤(图)
豆角怎么做好吃6种豆角美味家常菜做法步骤（图）豆角，别名角豆，尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
本文是小编精心编辑的豆角怎么做好吃，希望能帮助到你！豆角别名：角豆、带豆、豇豆、裙带豆热量：29大卡(100克可食部分)分类：豆乳蛋类及制品, 豆及其制品适宜人群：一般人群均可食用。
尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。
豆角怎么做好吃- 准备食材 -豆角 500g豆瓣酱三勺郫县豆瓣酱一勺大蒜适量- 步骤 -1.豆角洗净掰成差不多长的，把水控干2.起锅倒入适量油，四五成热时倒入豆角炸软至表皮起皱3.锅底留一点点油，下入蒜末炒香后倒入郫县豆瓣酱和海天豆瓣酱炒出红油加入老抽生抽耗油一点点糖和水，然后把豆角倒入锅里翻炒均加点鸡精即可4.酱爆豆角OK了，超级下饭- 小贴士 -豆角选用四季豆比较好，我是自己家里种的这些就用这个了，郫县豆瓣酱可以根据自己口味适量加减，我家不怎么吃辣所以放的少稍微有点辣味6种豆角美味家常菜做法步骤豆角焖面原料：五花肉、豆角、面条、淀粉、葱、生抽、香油。
豆角焖面的做法：1.猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。
2.面条煮熟，豆角斜着切丝。
3.面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。
4.平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香，放入猪肉丝，煸炒。
5.放入豆角丝，煸炒。
豆角烧茄子原料：长豆角、茄子、盐、酱油、蒜、姜、味精。
豆角烧茄子的做法：1.茄子洗净切条，长豆角洗净切段。
2.姜切末，蒜切末。
3.锅烧热，放少许油，下姜蒜末煸香。
4.放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐、味精、酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。
豆角炒肉原料：五花肉、豆角、红辣椒、盐、酱油、白糖。
豆角炒肉的做法：1.豆角洗净切段;五花肉切小条;红辣椒切段。
2.热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。
3.先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。
萝卜干炒梅豆的做法
萝卜干炒梅豆的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，现在给大家介绍萝卜干炒梅豆，自己看完自己去厨房做一下。
1.材料：梅豆、萝卜干（已清洗）
2.1捞出待用。
3.2将梅豆摘洗干净。
4.12将已清洗的萝卜干放在案板上切一切，待用。
5.21随后，将摘洗干净的梅豆下入沸水中焯开2分钟后，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入焯好的梅豆翻炒一下。
7.接着，合入切好萝卜干翻炒翻炒。
8.然后，加少许生抽。
9.加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀，即可。
12.盛出，装盘。
萝卜干炒梅豆做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。
当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝
试吧。
厨房美食菜谱：梅豆角炒肉片的做法
厨房美食菜谱：梅豆角炒肉片的做法
随着年龄的增长，越来越怀念小时候的生活场景，那时候，家家院边，路边，地边都被点上丝瓜和梅豆角，它们生长的很旺盛，丝瓜的大黄花，梅豆角一枝一枝粉红的小花，特别是在秋雨后，显的更加艳丽。
不过，那时候，很讨厌吃这两样菜，因为吃的太多了，到处都是，随手摘来就做一个菜。
可是现在这两样菜，却是很爱吃的。
可能是偶尔吃一回的原因吧，但每次买来做菜，总会想到以前。
食材
主料：
梅豆角500g
猪肉
油适量
盐适量
干尖椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
料酒适量
生抽适量
步骤
1.梅豆角两边去硬丝，如果嫩的，就不用了，简单摘一下就可以。
洗净稍微泡一下。
2.斜切大片。
3.备料。
4.肉切薄片，勾入淀粉糊，入料酒，姜剁碎，放到肉里，调匀，稍微腌制一会儿，备炒。
5.油热，放入尖椒，肉入锅，入少许生抽，翻炒。
6.基本炒熟，放入葱丝。
7.倒入梅豆片，继续炒。
8.炒的过程中可以加入少量水，梅豆角中含有的皂素，所以一定要炒透炒熟，临出锅前放盐，拍好的蒜未。
小贴士：梅豆角中含有的皂素，所以炒时一定要不心急。
一定要炒熟炒透才能出锅。
厨房美食菜谱：洋葱炒梅豆的做法
厨房美食菜谱：洋葱炒梅豆的做法
梅豆是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的维生素和纤维素，食疗功效之大，有着降血脂、降胆固醇、预防心脑血管疾病疾病的作用。
洋葱有发散风寒，降血压血糖、预防血栓形成的作用，还有很强的杀菌能力。
食材
主料：
梅豆165g
洋葱
油适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
步骤
1.材料：梅豆、洋葱
2.将梅豆摘洗干净，捞出待用。
3.将洋葱清洗一下。
4.放在案板上切成丝，待用。
5.将摘洗干净的梅豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
7.接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
小贴士：家常菜，简单易做。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
梅豆角的做法
家常菜的做法在于简单，又在于独特，每一家都有属于自己的独特的味道，也许只是习惯的不同，又或许只是调味的不同，用量的不同，决定着家家户户烹饪的菜肴的美味，但是却是家家都有各自的拿手好菜，都是美味都是经典中的经典，只是都会是爱的杰作，充满了爱的味道。
梅豆角，其实就是扁豆，相信很多人都是吃过这种美味的了，但要怎么把梅豆角这样一种普通的食材做的美味做的好吃呢?两种截然不同的关于梅豆角的做法，分别是凉拌梅豆角和素炒梅豆角的做法。
凉拌梅豆角
材料:
梅豆角，玉米粒，火腿。
做法:
1.梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色，捞出后过凉水。
3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
素炒梅豆角
主料：600g梅豆角
配料：适量油、适量盐、适量蒜瓣、适量干红辣椒、适量鸡
精、适量葱
做法：1梅豆角摘好洗净。
2切片。
3葱切段，蒜切块，干辣椒备用。
4锅内油热放葱段，姜块，干辣椒煸香。
5倒入梅豆角快速翻炒。
6炒熟放盐鸡精调味即可。
一种凉拌一种爆炒，一种清爽一种美味，喜欢哪一种就做哪一种，梅豆角的美味萦绕在你的心间。
家常，是最熟悉的味道，也是最陌生的味道，是让你最回味也是最想念的味道，就是这样的一种味道，让你不会厌倦生活的烦闷，因为总有那么一些人正做着美味等你回家。