秸秆氨化养牛

秸秆氨化养牛技术
08级畜牧兽医转接本
学生：黄松海
摘要：本文主要通过介绍秸秆氨化养牛的原理、过程、饲养时的注意事项，总结了利用农作物秸秆氨化养牛，可以提高秸秆的营养价值，促进养牛生产发展，增加人民肉食供应和农村经济收入的一条好门路。

关键词：秸秆；氨化；纤维素；尿素
1 秸秆氨化养牛的原理和好处
农作物秸秆（稻秆、麦秆、玉米杆）等的主要成分约80%是纤维素、半纤维素和木质素。

其中半纤维素、纤维素能够为牛羊所利用，而木质素则不能被利用。

在秸秆的粗纤维中由于木质素与半纤维素、纤维素结合紧密，阻碍了其中的半纤维素、纤维素的利用，因而秸秆的营养价值很低[1]。

秸秆氨化养牛技术的在秸秆中加入一定比例的尿素等氨源，在密封的条件下起化学作用。

一使木质素与半纤维素、纤维素分解，从而提高秸秆的消化、利用率。

二是提高瘤胃的PH值，使瘤胃中的微生物更加活跃，增进食欲，提高采食能力和消化率。

三是牛是有瘤胃的多胃动物，能利用适宜数量的非蛋白氨水（即人尿、尿素等）转化为蛋白质。

秸秆氨化则增加了秸秆的非蛋白氨，提高了粗蛋白的含量，从而增加了营养。

此外，氨化还对秸秆有防霉和消毒作用。

2 秸秆氨化的技术过程
2.1 水泥池氨化池的建造
一般是每头牛需要建氨化池2立方米，其中1立方米作为氨化处理过程用，1立方米作为氨化好的秸秆存放。

建池的大小可按饲养牛只多少而定，一般是建成双联池，在地面上用砖砌成高1.0—1.5米长度适当的池，中间砌一隔墙，将池分成两半双联池，再用水泥浆粉刷[2]。

2.2 氨源的配制
每100千克干燥秸秆，需用尿素3.0—3.5千克，加水30—50千克（根据草的干燥度而定，水多了会发霉）。

冬季配尿素水时，可用少量温水将尿素溶解后再加足水。

2.3 秸秆氨化制作和装填
将秸秆适当切短，5—10厘米长，铺在平地上，用喷雾器将尿素水均匀喷在秸秆上面，然后装入水泥氨化池中，每装20—30厘米厚时压实一次，直至高出池面20厘米左
右，然后用双层的聚乙烯薄膜顶密封即可。

密封时薄膜四周应超出池的外边缘10—20厘米，以防收缩漏气。

密封可用浓黄泥浆即可。

2.4 氨化处理时间
时间长短取决于环境温度，通常是夏秋10—15天，春秋15—25天，冬春30—45天。

但外界温度高于35℃时，不利于尿素氨化作用，还可能引起秸秆变质，因此氨化池不要建在阳光暴晒的地方，应有遮阴设施。

2.5 饲喂
经过一定时间氨化作用成熟的秸秆可用作喂牛。

质量良好的氨化秸秆为棕黄色或深黄色，发亮，有香味，氨味也较浓，手感质地柔软，未氨化成熟的秸秆跟着普通秸秆一样，硬而不香，漏气的秸秆发霉变白、发黑、结块、有腐烂味，不能做饲料用。

3 讨论
据报道[3]，用氨化的秸秆喂牛可使牛对秸秆的采食力和消化率提高20%，秸秆的粗蛋白含量提高1.0—1.5倍。

用氨化的秸秆养牛效果明显。

如用单一的氨化秸秆作饲料喂牛，牛每天可增重250克，而用单一的未处理的秸秆饲喂的牛则每天增200克。

如饲喂秸秆再加上自由采食牧草或青草，补充精饲料、添加剂则每天牛可增重500克以上，此外，秸秆氨化喂牛在冬春草缺的季节里作用更加明显，能使牛不致冻饿瘦弱、死亡，若再加上种植黑麦草饲喂，牛还能长膘。

4 注意事项
4.1 搞好营养平衡：氨化处理秸秆虽可提高牛的采食力，消化率和营养价值。

但终究是粗饲料，营养并不丰富，因此，要养好牛还不能单喂氨化秸秆，要结合自由采食青草、牧草和补充精饲料等，保证代谢平衡，。

4.2科学存放保管：氨化好的秸秆虽可在氨化池中长期存放，但要防漏气变质，每次取出秸秆后，余下的要及时将薄膜密封好。

用作氨化的稻草应干燥新鲜，无霉变，无农药污染。

4.3治疗氨中毒：氨化秸秆无毒，但如饲喂未经晾放挥去余氨的秸秆，可能会引起反刍减少或停止、流涎、不安、步态不稳等症状。

此时应停止饲喂氨化秸秆，将牛牵至通风阴凉处，立即灌服食糖食醋水（糖0.54千克、醋1千克、水3—5千克）。

严重者应请兽医诊治。

4.4 明确饲喂对象：氨化秸秆只能用作有瘤胃的多胃动物，如牛羊等的饲料。

氨化秸秆多用来饲喂成年肉牛、奶牛。

出生后6个月以内的犊牛由于其瘤胃内的微生物系统尚未
完全形成，不能饲喂氨化秸秆。

喂猪无作用，不可使用。

4.5 掌握喂量喂法：氨化秸秆喂牛的用量以占饲草总量的40—60%为宜。

一般情况下，牛喜食氨化秸秆，但也有个别牛对氨味特别敏感，故开始饲喂时，应掺入1/3的未氨化秸秆，然后逐渐过渡，使牛有5—7天的适应期。

禁止将氨化秸秆水洗后喂牛。

5小结与体会
秸秆是一种廉价的饲料资源，经过氨化处理，使秸秆变废为宝。

同时还能提高秸秆的营养价值，促进养牛生产发展。

氨化的作用是尽可能提高秸秆的营养水平和消化率，改善品质，增加适口性，而不是代替优质青草、优质青干草及精料补充料。

所以科学的日粮配制是牛养殖成功的一个必要条件。

参考文献
[1] 郑永伟.畜禽业[J].新农业1997，10
[2] 杨宗亮，张会龙.开辟饲草资源，狠抓秸秆氨化养牛[J].重庆市畜牧兽医站1994，1
[3] 陈幼春.实用养牛大全[M] .中国农业2007：325—330。