秸秆养牛与循环经济

脚料 还可 用于 养牛 ，培养 基废料 用 于还 田肥地 。两大 产业 的对接 ，变废为 宝 ，增加 了农 民收入 。
３５ 沼气产业和 渔业 ．
中宁 是农 业 大 县 ，有 自流灌 溉 耕地 ４６ 万公 顷 ， ．５ 主要农作 物 有水稻 、小 麦 、玉米 、大 豆 、高粱 、向 日 葵 等 ，年 粮食 总产 量 ２ 万 吨 ，年 产 油籽 ９０ ３ ，其 １ ３ 吨 中可用 于养 畜 的饲 料粮 １．万 吨 ，生 产胡麻 饼 和 向 日 ２６ 葵饼 ６０ ２ ，年 产各类 农作 物秸 秆 １４６ 吨 ，制作 ２ 吨 ３ ．万 玉 米秸 秆 青 贮 ３ ５ 吨 ，微 贮饲 料 １．５ 吨 ，年 制 ． 万 Ｏ ２７ 万 作 稻麦 秸 秆 氨化 饲料 ４５ 吨 ，储备 各 类秸 秆 干草 ２ ．万 ０
内装 满并 高 出窖边 缘 ３ｃ 封 口；装 窖料 要均 匀压 实 ； ０ｍ
密封要好 ，封口与微贮相同。青贮料在奶牛和肉牛饲 养中应用效果好 ， 效益高，得到了广泛的应用。 ２ 秸 秆养牛产业在循 环经济 中的地位和作用 ２１ 秸秆养牛的必要 ｝和可行性 ． 生 我国人多耕地少 ，粮食生产一直是困扰经济社会 发展的主要瓶颈。秸秆是农业生产 中最丰富的资源， 全县年生产各类农作物秸秆 １４ 万吨，用于畜牧业 ３． ６ 生产 的秸秆 占总量 的 ３％，如果将秸秆用青贮 、微 ５ 贮 、氨化的方 法进行 技术处 理喂 牛 ，开发 利用好农 区
沼渣肥田，沼液养鱼，干牛粪种菌菇 的产业模 式已初步形成。加强该领域理论学 习，指导生产实践 ，及时总结产业发展 中存在 的问题 和经验 ，引导产业始终向 良性 、可持 续的循环经济方向发展。 关键词 ：秸秆；养牛业 ；牛 粪；沼气；种植 业
中图分类号 ：Ｓ ２ ． ８ ３５
文献标识码 ：Ｂ
２５Ｘ１＇ ，为 了实现农 业产 业化 、标 准化 ，２０ 年 ． ０米 ０８
生 产 有机 肥 ，也可 与 秸秆 、秕 壳 作 食用 菌 培养 基 料 ，
养鱼 、 养虾 、养蟹 ；固液分离后的粪尿污水用于生产 沼气 ；带动 了种植 、有机肥 、沿气、食用菌、养鱼等 产业 的 良 Ｉ 生发展 。
呈 深黄色 糊香味为宜 ，开窖放氨 ３ ５ 即可饲 喂 ，氨化 —ｄ 后 干物 质 消化 率 提 高 １０ ２０ ０％～０ ％，粗 蛋 白由氨 化前 ４ ５ ％ ％提 高 至 ８ １％，采食 量提 高 ３ ％～０ ％～ ０ ０ ４ ％，营
胃、皱 胃四部分组成。前 ３ 胃无腺体组织分布 ，主 个 要起贮存食物 、 水和发酵分解粗纤维的作用 ，瘤 胃容 积很大 ，其内部生存着大量的纤毛原虫和细菌 ，共同 作用 ， 对纤维素的消化率提高至 ６％，网胃吸纳贮存 ５
文章编号：１ ７ — ４ ３ ２ １ ）３ ０ ４ — ３ ６ ３ ８ ０ （０２０ — ０ １ ０
农作物秸秆是农业生产的副产品，是草食家畜赖
１ 农作物 秸秆的加 工利用 １１ 农作 物秸秆的利 用 ．
以生存 的主要饲草资源，秸秆养 牛与循环经济就是通 过动 、植物资源的优化配置 ，充：利用农作物秸秆资 分
４ １
收 稿 日期 ：２ １ － ３ １ ０ ｌ０ — ７
作者 简介 ：李福 荣 （９ ５ ） １ ５ 一 ，宁夏 中宁县人 ，大学本科 学历 ， 高级 畜牧 师，主要从事草地生态建设与保护和畜牧新技术研究
与推 广 工 作 。
畜 禽 养 殖
ＣＯＥＵ Ｕ Ｕ Ａ ＹＹ Ｍ Ｘ
２２第期 总 １期 草业 与畜牧 ＿ 年 ３ 第９ ０ １ ６
高。考虑到饲料成本 ， 饲养模式 以整株青贮最好 ，依 次为微 贮 、氨化和黄贮 。 １ ． 秸秆 的微贮 ：秸秆 的微贮 技术 是对 不适宜青 贮 ．１ ２
的麦 秸秆 、稻草 以及半 黄玉米 秸秆 、高梁 秸秆 ，养 牛铡 ５ ８ｍ － ｃ ，每 １ ０ ｋ 秸秆加入 发酵干菌 ３加 温水 溶 ０ｇ ０ ｇ
－
草业 与畜牧 ２ ２ 第 期 总 ６ ０ 年 ３ ９ １ 妇
ＣＯＩ ｕ Ｕ Ｕ Ａ Ｙ ｖ ￣Ｍ ：
富 禽 养 殖
张桂玲 ， 金 录学 ，李福 荣
（ 宁夏中宁县农牧局 ，宁夏 。中宁 ７ ５ ０ ） ５ １０
摘要 ：以秸秆为主要饲草 资源的 肉牛、奶 牛饲养产业 ，在 中宁县取得 了快速发展 。利用再 生资源牛粪尿生产沼气．
１ ． 秸 秆 的 加 工 调 制 效 果 ２
，
秸 秆调 制 的方 法主要 有三 大类 ，即物理 、化 学和
生 物方 法 ，都 是影 响瘤 胃发酵 的 因素 。用 物理方 法对 秸 秆进行 铡碎 、揉 碎压捆 、制粒 、压 块 和挤 压制 成棒
状。苏秀侠 瞳等研究，牛对后三种加工出来的秸秆采 食量最高 ，铡碎为最低 ，发现秸秆颗粒料 消化率最 低 ，秸秆压块和饲料棒饲喂肉牛增重效果最好 ，铡碎 最差 ， 揉碎压捆较好 。用化学和生物处理的饲料也能 显著提高 肉牛的生产性 能 ｂ。干玉米秸秆 、微贮秸 秆 、氨化秸秆 、整株青贮玉米秸秆饲喂肉牛 ，后三种 的采食量显著高于干玉米秸秆 ，并且 日增重显著提
３２ 丰 富的秸秆 资源 为构建循 环经 济产业链提 供 了保 ．
障
县委政府在城关镇莫咀村建成温棚蔬菜基地，并建成 ３ 个大型的标准化菌菇棚和菌菇深加工车间，总面积 ２ １ ×１ ，由大户联合承包种植 ， ． ０米 １ 合作社集中收购 加工 、销售。利用粉碎的农作物秸秆与牛粪混合做培 养基 ，大大解 决 了秸 秆 的浪费 与牛粪 的污 染 问题 。菌
保 持在 ６％～７ ０ ６ ％的秸秆 ，装 人青 贮 窖 ，在厌 氧 状 态 下 ，经 过 乳 酸菌 发 酵 ，制成 一 种 营 养 丰 富 的多 汁 饲
料 ５ —６ ｋ ，稻麦秸秆氨化料 １ — ． ｇ ． １． ｇ ６ ５ ． ２ ｋ ，混合精料 ２ ６ １ — ｋ。 架 子 牛 饲 养 到 ２ ３ ，体 重 达 到 ３０ ． ３ｇ ２ ～岁 ０～ ３０ ｇ ５ ｋ ，需 要 采 用强 度 育肥 ，本地 多采 用 易地 育肥 方 式 ，对购来的牛分群隔离饲养 １～ １ ，先供给清洁水 ５ ２ｄ 加 适量盐 调理 胃肠 ，逐渐添 加粗料 和精料 ，对 购入 的 牛全部编号、称重、驱虫。过度期结束 ， 转入育肥舍 采用栓系分 ２ 个阶段饲养法 ：育肥前期 ，第 １ ０ ， ５６ｄ 每 日每头 喂玉 米秸 秆微 贮 料 １～ ４ｇ ２ １ｋ ，干 草或 氨 化料 ５６ｇ －ｋ ，混合精料 １ １ ｋ 。混合料配方 ：玉米 ７ ％、 ～． ｇ ５ ０ 胡麻饼 １％、麸皮 １％ 、碳 酸钙 ２ 、食 盐 ２ ０ ６ ％ ％。混合 育肥后期 ，第 ６ ～２ ｄ ０ １０ ，玉米秸秆微贮 ８ １ｋ ，干草 ０ｇ 或氨化料 ２ ３ｇ — ｋ ，混合精料 ２ ３ｇ ￣ ｋ ，混合精料与育肥前 期配 方相 同。饲 喂秸 秆微贮 日粮 及时补 喂苏 打粉 ，达
中宁县 位 于黄河 中上游 ，是 宁夏 引黄灌 区粮食 主
产 区之一 ，年产农作物秸秆 １４ 万吨 ，目前农作物 ３． ６ 秸秆利用的主要渠道 ：一是直接还 田；二是秸秆养菌 菇 ；三是秸秆养畜。其中秸秆养畜利用 占总量的 ３％ ５ 左右 ， ７ 约４ 万吨，且产业链长 ，经济效益 、 生态效益 最好。
到瘤 胃酸碱平衡 。 ３ 秸 秆养牛循环经 济产 业链的构建 与发展
料 ，为了提高青贮料 的营养价值 ，加入添加剂 ，每 １ ０ ｋ 青贮 干物质 加 ４５ｇ ０ｇ ０ ． 尿素 、０８ｇ ｋ ．ｋ 硫酸钙 。粗蛋 白质由青贮前 的８ ％ ． 提高到 １． ３ ２ ％，适 口 ３ 性好 ，开窖 后青 贮不会 坏 。制作 青贮 的要 点 ：迅速 装窖 ，在 ２ 天
型 ，其次保证瘤胃微生物区系的平衡。第三创造瘤 胃
最佳 内环 境 。
２ 科学饲养与肥育 － ３
在奶 牛和育肥 牛饲 养周期 中 ，秸 秆是最 主要 最廉 价 的饲草 料来 源 之一 ， 占饲 草 料 总量 的 ７％以上 。 ５ 哺乳犊 牛 的培育 ，０ ６ ～ 月龄 断奶 前 ，及 时人 工辅 助 吃 初 乳 ，出生 后 ３ 龄母 牛泌 乳量不 能 满足犊 牛 生长 发 月 育需要 ，应 及早补饲 青饲 草和 混合精 料 。育肥 前 ０５ ．— ３ 岁架 子 牛 的饲养 ，主要 以 中等 质量 的粗 饲 料或 秸秆 青 贮 、微 贮 、氨化料 满足能 量需要 ，蛋 白质 的需 要应
养价值与中等品质干草相当，饲喂氨化秸秆后育肥牛
羊增 重快 。
以混合精料或优质豆科牧草来满足。供给平均 日 增重
不低 于 ０４ｋ 的营养需 要 ，每 日每 头平均 喂玉 米微贮 ． ｇ ５
１ ． 青贮饲料 ：用新鲜的青刈饲草 、乳熟期玉米 ．３ ２ 秸秆 、全株果穗玉米秸秆 ，铡碎成２ｍ 青贮料水分 ｃ，
的乳 、肉、 、毛畜产品，粪尿又可以种菌菇 、养鱼 皮 虾 、作沼气 ，沼渣沼液 又是优质绿 色的植物肥 源 。 ２２ 牛对秸 秆的 消化利 用效能 ． ．
牛 属反 刍动 物 ， 胃是 复 胃 ，由瘤 胃 、网 胃 、瓣
解， 加食盐 ８ｇ ｋ ，加水 ｌ ０ ～ ０ｋ ，若要提高秸秆 ０ １ ０ｇ ０ ２ 质 量 ，每 １ ０ ｋ 秸秆 加 ２ ｇ 皮或米糠 ，装窖 ，每隔 ０ｇ ０ ｋ麸 ３ ｃ 厚 洒一次 菌液 和糠 麸 ，微 贮饲料 含水掌 握在 ０ｍ ７％，充 分压 实 ，覆 膜 、覆土 封窖 ，必须 保证 在密 封 ０ 厌氧 的状 态下 。微 贮成本 低 、效益 高 ，窖贮 ３ｄ 随 ０可 取随喂。微贮秸秆成本低 、效益高 、 无毒 、安全 ，长 期饲喂肉牛，可提高采食量４ ％。 ９ １ ． 氨化 秸 秆 饲 料 ：用 液 氨或 尿 素 喷 洒 秸 秆提 高 ．２ ２ 秸秆饲用价值 的方法 ，将干麦秸秆 、玉米秸秆铡 ３ ５ｍ，最好 用 石磙 压扁 ，有 利 于提 高氨 化质 量 ，每 ￣ｃ ｌＯ ｇ 秆加 尿 素 ４ ｇ ｌ ４ ｋ 溶 解 ，喷洒 秸秆 拌 匀 Ｏｋ秸 ｋ￣水 ０ｇ 入窖，保持密闭不透气 ，以春季 ４ ６ 、秋季 ８ １ 月 —月 ～０ 制作较好 ，当白昼温度 １￣～ ０ ５ ２ ℃时可氨化 １～ ５ ， Ｃ ５ ２ｄ ５ ～０ ℃ ｌ℃时 ３ ｄ ０ ，以气 味 颜 色 判 断氨 化 时 间 和质 量 ，