2020(行业分析)饮料行业分析终结版
2024年现制茶饮行业分析
2024年现制茶饮行业分析1.消费市场已迈入新茶饮时代在新兴消费需求的助推下，我国正处于现制饮品逐步替代传统瓶装饮料的时代大势。
细分来看，现制饮品赛道内部也存在渐进关系，现制茶饮果汁在前，现制饮料咖啡紧随其后，在消费习惯逐步培养后，最终有望集体步入现制纯正咖啡。
目前我国正处于现制茶饮果汁向现制饮料化咖啡迈进的时代大势。
现制饮品赛道共历经3轮主要的供给升级，分别是1990-1995年的粉末冲调时代，1996-2015年的传统连锁时代，以及2016年至今的新茶饮时代。
新茶饮不仅是原料从粉末到真茶真奶的产品升级，更是对品牌建设、渠道管理多维度的一次全方位的升级。
2.现制茶饮超过2000亿规模现制茶饮本质上是以茶为媒介，对各类天然原材料饮品的一次全面融合创新：打造了多样化的产品形态，提升了饮品的口感/健康性/定制性，对瓶装饮料，尤其是对即饮茶/果汁形成上位替代。
现制茶饮超过2000亿规模，过去5年超高速增长，预计2021-2025年CAGR为7.6%，增速回归理性，但结构占比仍在提升。
新式茶饮店市场通过外卖实现的零售额，按26.0%的年均复合增长率，于2027年实现3476亿元人民币的规模，随着外卖平台渗透率进一步提高，外卖市场将成为新式茶饮主要销售渠道，中国消费者生活节奏加快及当代年轻人的新消费方式，也将促进外卖市场规模逐步扩大。
3.平价/高端现制茶市场龙头强势现制茶饮根据价格区分为三个价格档次差异化竞争，平价/高端现制茶市场龙头强势，中端多品牌激烈卡位在需求端成熟的茶饮市场中，中端价格带茶饮品牌起步期相近且抓住相同的行业发展窗口期，因此各品牌之间市占率差距相对有限，叠加过往高价格带茶饮（喜茶、奈雪的茶）加大活动力度并下移价格带，中端价格带茶饮品牌竞争更为激烈。
4.现制茶饮行业区域竞争呈白热化我国现制茶饮品牌连锁店百家争鸣的态势，行业集中度偏低。
目前我国现制茶饮门店超38万家，拥有连锁品牌破三千家，top5品牌（门店数计）市占率约15%，top10品牌（门店数计）市占率约20%。
食品饮料行业分析报告
食品饮料行业分析报告食品饮料行业分析报告一、定义：食品饮料行业是指生产、加工、销售各种各样食品和饮料的产业。
二、分类特点：1. 食品与饮料是生活必需品，消费者对产品质量、健康安全性要求高；2. 产业链条长，分工趋于专业，由原材料采购、加工、生产、销售、物流等环节组成；3. 食品饮料行业具有很强的国际性和时效性，市场需求变化较快；4. 行业内创新和技术改革发展速度较快，技术含量不断提高；5. 行业对外贸易比重较高，市场竞争较激烈。
三、产业链：食品饮料行业的产业链包括原材料采购、加工、生产、销售、物流等环节。
其中，原材料采购环节面临着来自环境、气候、疾病、行业政策等多种因素的影响；加工环节是提高产品附加值和品牌影响力的关键；生产环节要求在保证质量和安全的前提下，提高生产效率和降低成本；销售环节则需要加强对市场需求的研究和分析，提高渠道和客户服务水平；物流环节需要提高效率和降低成本，保证货物及时送达。
四、发展历程：中国食品饮料行业起步于20世纪50年代，在长期的市场竞争和行业政策的推动下，已成为国民经济支柱行业。
从传统食品饮料向现代化饮食、绿色食品饮料、保健食品饮料和功能性食品饮料的转变，中国食品饮料行业在科学技术、生产工艺、品牌营销等方面取得了重大突破和发展。
五、行业政策文件：最近几年，政府出台了多项政策措施促进食品饮料行业的发展，如深化农业供给侧结构改革，加强农村食品安全监管，促进食品安全生产，优化食品安全监管服务等。
六、经济环境：中国食品饮料行业市场需求巨大，消费增长受到人民生活水平提高，人口结构变化和国家政策支持的影响。
但也面临竞争激烈、价格波动、原材料溢价、生产成本高等问题。
七、社会环境：中国社会对食品安全问题关注度越来越高，对质量更加要求，对保健食品和绿色食品的需求也越来越大。
同时，消费者在健康问题上的咨询、诉求与投诉也时有发生，这也成为企业进行改进和提高服务质量的重要动力之一。
八、技术环境：食品饮料行业受到科技进步、消费升级、环境污染、资源限制等多方面影响，对绿色、健康、营养、方便等多样化需求的加强，使得企业创新、升级、转型成为趋势。
饮料行业分析
饮料行业分析饮料行业分析、饮料行业的发展从1979-1995年为第一阶段，这一时期是可口可乐和百事可乐碳酸饮料的天下，历时近17 年；从1996-2000年为第二阶段，重要的标志是娃哈哈、乐百氏和农夫山泉包装水在中国的热销，打破“两乐”在饮料市场一统天下的格局，历时近 5 年；2001 年最重要的景观就是康师傅茶饮料倍受青睐，可以视为中国饮料发展的第三阶段，2002 年最引人注目的是以统一鲜橙多为代表的果汁饮料在市场上的火爆销售视为第四阶段。
二，饮料行业的分类碳酸饮料：碳酸饮料在行业各品类中成为领头洋已有较长一段时间。
然而随着消费者口味的变化以及健康意识的不断增强，碳酸饮料的老大地位正在不断受到威胁。
果汁饮料、茶饮料因为较好的口感和健康的概念正为越来越多的消费者所喜爱。
碳酸饮料要想继续保持领先地位，需要加大力度改进包装和口味，迎合消费者的需要，而新品的开发更是持续发展的重要手段。
农夫将碳酸饮料与茶饮料的结合是一个不错的范例。
而一些碳酸型饮品纷纷添加“果味”元素，如酷儿活力青柠味运动饮料、农夫柠檬风味红茶饮料、可口可乐新品香草味汽水等。
茶饮料:本月各方传来的信息表明, 今年将是茶饮料风生水起的一年。
值得关注的是，今年的茶饮料“降火”趋势非常明显。
企业纷纷推出凉茶系列，并在其中添加了降火的草药成分。
一时间出现了好几个以“清火、降火”为产品诉求的新品，他们之间注定将有一场激烈的市场争夺战。
此外，娃哈哈在今夏推出熏衣草杭白菊味、玫瑰蜂蜜味、银杏淡竹味等系列健康花草茶，并将娃哈哈绿茶细分为娃哈哈有机绿茶、龙井茶庄茉莉花低糖有机绿茶、龙井茶庄茉莉花无糖有机绿茶，使饮料市场进一步细分；统一在今年夏天则重点打造“茶里王”，分为台湾绿茶、英式红茶、日式无糖绿茶三种口味，目前取得不俗成绩。
糖酒快讯市场分析中心认为：个性化的服务将是饮料今后发展的趋势。
果汁饮料：经过近年来的发展，果汁饮料市场已经趋于成熟，娃哈哈、汇源、可口可乐、百事可乐、统一、康师傅、露露等一线饮料品牌占据了绝大部分市场份额，其中统一以市场综合占有率24.39 ％，位居榜首，康师傅及汇源，分列第二、第三。
饮料行业环境分析
饮料行业环境分析国贸1102班陈威勋引言市场竞争越来越激烈，企业要在竞争中求生存与发展，需进行科学的管理，制定出来有效、合理的一．宏观环境分析（一）自然环境中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。
30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。
中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家，五类产品中22个品牌被评为中国名牌。
近五年来，中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。
中国饮料每年以16%的增幅快速发展。
2007年1-11月，中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值455,426,202千元，比上年同期增长了28.67%；2008年1-11月，中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值569,689,611千元，比上年同期增长了25.35%。
2009年1-11月，中国饮料制造行业规模以上累计企业单位数为5,618个，累计利润总额为61,029,265.00千元，比上年同期增长28.78％。
“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。
饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。
因此在利好政策的推动下，未来几年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。
追求健康价值，是未来中国饮料市场发展的必然方向。
中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。
银行及相关金融机构在对饮料行业进行信贷决策时，必须对行业存在的风险进行系统的评估。
本研究报告运用大量专业的分析工具，并结合相关理论模型，综合运用定量和定性的分析方法，对饮料行业近年的运行状况及发展趋势做了深入地分析，对行业的偿债能力、盈利能力、营运能力和成长能力等关键指标进行了全面地剖析，并对饮料行业可能存在的政策风险、市场风险、技术风险等信贷风险进行了客观严谨的评估。
饮料行业现状和发展趋势分析
饮料行业现状和发展趋势分析1. 现状分析目前，饮料行业在中国呈现出快速发展的态势。
一方面，饮料市场规模不断扩大，消费者对多样化、个性化饮料的需求不断增加。
另一方面，饮料企业逐渐提高品质，不断推出新产品和创新包装，以满足消费者的需求。
1.1 市场规模扩大中国饮料市场在过去几年中保持了稳定增长。
根据数据显示，年度饮料销售额已经突破千亿，预计未来仍将保持高速增长。
这主要归因于中国经济的快速发展和消费者收入水平的提高，使得人们对于饮料的消费愿望增加。
1.2 多样化消费需求随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，消费者对饮料的需求也日益多样化。
不再仅仅满足于口渴解渴，消费者更加关注产品的健康、口感、功能等因素。
因此，饮料企业需要不断创新，推出符合消费者需求的新产品。
1.3 品质提升与创新包装为了提高市场竞争力，许多饮料企业开始注重产品品质和包装创新。
通过加强研发能力，优化生产工艺，提高产品质量，企业能够获得更多消费者的认可。
同时，创新包装设计也能吸引消费者的关注，并提升产品的附加值。
2. 发展趋势分析2.1 健康饮料的崛起随着健康生活方式的普及，健康饮料市场正处于快速发展阶段。
消费者对于低糖、低卡、无添加剂等健康特性的饮料需求日益增加。
因此，饮料企业应抓住这一趋势，加大研发力度，推出更多健康饮料产品。
2.2 品牌营销的重要性随着市场竞争的加剧，品牌营销在饮料行业的发展中变得尤为重要。
通过建立强大的品牌形象，企业能够提高产品的认知度和消费者的忠诚度。
因此，饮料企业需要加强品牌营销策略，通过广告、宣传和促销等手段提升品牌价值。
2.3 电商渠道的拓展随着互联网的普及和电商的发展，越来越多的消费者选择通过电商渠道购买饮料产品。
饮料企业应积极拓展电商渠道，与电商平台合作，提供便捷的购买方式，并加强售后服务，提升消费者的购物体验。
3. 总结综上所述，饮料行业在中国呈现出快速发展的趋势。
通过多样化消费需求、品质提升与创新包装，以及健康饮料、品牌营销和电商渠道的发展，饮料企业能够满足消费者需求，提高市场竞争力，实现可持续发展。
食品饮料行业分析报告
食品饮料行业分析报告.食品饮料行业分析报告食品饮料行业分析报告目录(8)总结：优质公司可以通过白酒行业调整期实现稳定增长。
....2.食品饮料行业分析报告食品饮料行业分析报告一、消费升级：受益人均收入增长和城镇化提升1、行业概况（1）行业CAGR快于社会消费品零售总额食品饮料行业按照农副食品加工业、食品制造业和酒饮料及精制茶制造业进行统计分析，其合计收入从2003年的1.00万亿增长到2012年的8.04万亿，年复合增长率为26.0%。
同期，社会消费品零售总额从5.25万亿增长到2012年的21.03万亿，年复合增长率为16.7%。
食品饮料行业收入占社会消费品零售总额比重从2003年的19.1%提升到2012年的38.2%。
结论：过去10年（2003-2012年），食品饮料行业收入复合增长率显著快于社会消费品零售总额复合增长率。
（2）主要子行业收入CAGR超20%过去10年（2003-2012年），食品饮料主要子行业产量基本保持15%-20%复合增长率。
从2003-2012年的食品饮料主要子行业产量复.食品饮料行业分析报告合增长率看，食品类基本保持15%-20%CAGR；酒类中，白酒产量CAGR为14.9%，啤酒为7.6%，葡萄酒为16.7%。
过去10年（2003-2012年），食品饮料主要子行业收入基本保持20%以上复合增长率。
从2003-2012年的食品饮料主要子行业收入复合增长率看，食品类基本保持20%以上CAGR，酒类中，白酒收入CAGR为26.3%，啤酒为13.1%，葡萄酒为23.9%。
2、驱动因素（1）城乡居民收入到2020年较2010年翻一番2012年，城镇人均可支配收入为元，农村人均纯收入为7917元。
按可统计数据看，2011年全球人均GDP为美元，中等偏上国家人均GDP为7311元，我国人均GDP为5445元，明显低于全球和中等偏上国家水平，约为同期美国美元的11%，日本美元的12%和韩国美元的24%。
食品饮料行业中的市场数据分析与
食品饮料行业中的市场数据分析与市场前景展望在食品饮料行业中，市场数据分析和市场前景展望十分重要。
通过对市场数据的准确分析，企业可以更好地了解市场需求和竞争情况，为产品研发和营销策略提供依据。
本文将针对食品饮料行业的市场数据进行详细分析，并对未来市场前景进行展望。
一、市场规模分析食品饮料行业是一个庞大而多元化的行业，包括了各种各样的产品，如冷饮、糖果、零食、饮料等。
根据最新的市场数据，截至2020年，全球食品饮料行业的市场规模约为1.5万亿美元，呈现稳步增长的趋势。
具体来看，食品行业的市场规模约为9000亿美元，饮料行业约为6000亿美元。
其中，亚太地区是最大的市场，占据了整个市场规模的40%以上。
而北美和欧洲分别占据了20%和15%的市场份额，其余市场则为其他地区所占。
二、市场增长趋势分析1. 健康饮品市场增长迅猛随着人们健康意识的提高，健康饮品市场呈现出快速增长的趋势。
越来越多的消费者选择健康饮品，如果汁、茶饮料、功能性饮料等。
这些健康饮品具有天然、低糖、低脂等特点，深受消费者青睐。
2. 快餐行业持续发展随着人们生活节奏的加快，快餐行业得到了长足的发展。
快餐行业通过提供方便、快捷的用餐方式满足了消费者的需求，而且各种主题餐厅和创新菜品的出现也增加了消费者的选择空间。
未来，快餐行业有望继续保持稳定增长。
3. 有机食品市场持续扩大随着对食品安全和健康的关注不断加深，有机食品市场逐渐受到人们的关注和青睐。
有机食品具有无农药、无化学添加剂等优点，符合现代消费者对健康食品的需求。
市场数据显示，有机食品的销售额正在逐年增长。
4. 跨界合作推动市场创新在食品饮料行业中，越来越多的企业开始进行跨界合作，通过将食品与其他行业产品相结合，推动市场创新。
例如，食品公司与咖啡连锁店合作推出了咖啡味道的零食，食品公司与彩妆品牌合作推出了口红口味的糖果等。
这些创新产品满足了消费者对新奇和独特口味的需求。
三、市场竞争分析1. 品牌竞争激烈在食品饮料行业中，品牌竞争是市场竞争的重要方面。
饮料工业行业分析报告分析报告研究报告趋势分析行业竞争行为分析发展趋势预测与展望
饮料工业行业分析报告一、前言饮料工业是食品工业的一个重要分支，随着全球经济的发展和消费者需求的多样化，饮料工业市场呈现出蓬勃的发展态势。
本报告将对饮料工业行业的现状、发展趋势、挑战与机遇进行深度分析，以期为相关企业和投资者提供有价值的参考。
二、行业概述饮料工业主要包括碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料等多个细分领域。
这些领域通过不同的生产工艺和技术手段，将原材料转化为满足消费者口感和营养需求的饮料产品。
三、市场分析1.市场规模：随着全球人口的增长和消费者对饮料需求的增加，饮料工业市场规模不断扩大。
特别是在发展中国家，由于经济的快速发展和消费者购买力的提升，饮料工业市场增长迅速。
2.市场结构：饮料工业市场呈现多元化的市场结构，包括多个子市场和细分市场。
各子市场之间相互竞争，同时也存在合作与共赢的机会。
3.市场竞争：饮料工业市场竞争激烈，国际大型饮料企业如可口可乐、百事可乐、雀巢等具有品牌优势和市场份额优势。
随着创新型企业的不断涌现和技术的快速发展，市场竞争格局也在不断变化。
四、政策环境分析政府对饮料工业的政策环境对该行业的发展具有重要影响。
各国政府为了保障饮料安全和促进饮料工业发展，纷纷制定了一系列政策措施，如饮料安全法规、生产标准、税收优惠等。
同时，政府还加强了对饮料工业的监管，确保产品的质量和安全。
五、行业趋势分析1.健康与营养：随着消费者健康意识的提高，对健康和营养饮料的需求不断增加。
未来，饮料工业将更加注重产品的健康与营养属性，推动健康饮料的发展。
2.创新与多元化：消费者对饮料口感和品类的需求日益多样化，推动饮料工业企业不断创新和多元化发展。
企业将通过研发新口味、新品类和新包装等方式，满足消费者的多样化需求。
3.环保与可持续发展：环保意识的增强使得消费者对饮料的环保属性越来越重视。
饮料工业企业将更加注重环保生产，减少污染排放，推动绿色饮料的发展。
4.数字化与智能化：数字化和智能化技术的发展为饮料工业带来了新的机遇。
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（行业分析）饮料行业分析终结版2010饮料行业分析摘要:饮料业是我国发展最快的行业之一，产值年均增长近20%。
2009年饮料行业产量到8086万吨，对比1978年的20多万吨，改革开放30年来增长了近400倍，同时也超过日本成为第二大饮料生产国。
一、饮料行业的现状和问题2009年饮料业增长24.33%，比2008年增幅提高了近5个百分点。
在国际金融危机的大背景下，仍呈现出加速发展的势头。
特别是近几年来，几乎每5年就翻一番，2006年以来，更是每年过一个千万级的关口：2006年过4000万吨大关，2007年过5000万吨大关，2008年更是越过了6000万吨大关（如下图）。
未来几年更将是饮料行业结构重构时期，谷类饮料、果汁饮料、功能饮料、茶饮料等健康饮料品类将逐渐成为饮料业的主力军。
从发展趋势看，未来3年中国会超过美国成为全球第一大饮料消费国和生产国，今年产量突破1亿吨更是指日可待。
从区域分步来看，东部地区仍然是饮料行业的主产区，其产量占我国饮料总产量的五成以上。
从饮料品类来看，包装水仍然以40%的市场份额高居饮料行业榜首，碳酸饮料市场容量2009年达400亿，占据行业第二，而果汁饮料和茶饮料近年来发展速度较快，其市场占有率已经接近位于第二的碳酸饮料。
二、国家标准划分了10大饮料品类。
1.包装水市场包装水是份额最大的一个市场（主要包括瓶装水和桶装水），产量占整个软饮料业的30%以上。
未来几年的概念大战、价格大战、口水大战，会更加热闹。
从大的市场格局来说，应该还是矿泉水、矿物质水、纯净水三足鼎立。
当然，未来几年，薄荷水、富氧水、冰川水、雪山水等有概念和卖点的中高端水会更加受欢迎。
矿物质水的成本优势非常明显。
对于普通大众，1元的矿物质水肯定比1.5元的纯净水和矿泉水更有吸引力。
据ACNielsen的最新数据，康师傅矿物质水今年上半年以25.2%的占有率勇夺中国“水王”。
从品牌格局上，农夫虽然极力标榜自己是天然饮用水，但是消费者是不管这些噱头的，还是把其纳入矿泉水一类。
未来5年矿泉水的前几名肯定还是景田、农夫、益力、蓝剑、椰树等。
可以预测景田、农夫的市场份额会进一步扩大。
蓝剑也算是水行业的隐形冠军了，蓝剑饮料公司未来几年内会在国内资本市场成功上市，当有了足够的资金和更多人才加盟后，蓝剑水也许可以挥师北上，把地盘从西南一隅扩大到全国。
整个水市场，必须要考虑矿物质水和纯净水品牌。
康师傅、统一、今麦郎的矿物质水形成三分天下的局面。
娃哈哈、怡宝、乐百氏在纯净水市场的地位会受到可乐“冰露水”的挑战。
娃哈哈这位昔日的纯净水王者也许对低毛利的瓶装水没太大兴趣了，因为无论销量、利润，营养快线、果汁都远比纯水有吸引力。
王老吉力推的昆仑山雪山水、五大连池水、以及西藏5100冰川水等，都遇到销量乏力的难题，看来水行业的确是高处不胜寒。
另外要提醒大家的是，桶装水的领导地位将来会不太稳固，因为很多企业开始逐步在推广袋装水了。
袋装水的密封、卫生、便利、成本、物流都远优于桶装，如果不是因为安吉尔公司把袋装饮水机的专利死死抓着不放，这个市场早就很火了。
2.果汁饮料市场未来几年果汁饮料行业的市场寡头垄断格局趋势已经无可避免。
虽然汇源没有被可乐吞掉，但其他各大饮料巨头已经加快了并购的步伐。
果汁大品类下，橙汁品类独占鳌头，市场占有率达到约60%，葡萄汁和桃汁紧跟其后，这两年随着农夫水溶C100的崛起，带动了柠檬饮料品类的大发展，四者合计占据了国内果汁饮料90%以上的市场份额。
近几年，不少企业看好果汁饮料市场发展前景，在橙汁、葡萄汁和桃汁等品类外另辟新路，开发特色水果种类，进入果汁饮料市场，如石榴汁饮料、人参果汁饮料、梨汁饮料，只可惜失败者众，成功者寡。
目前果汁市场的品牌10强是：汇源、统一、可乐的果粒橙、康师傅、健力宝的第五季、百事的果缤纷（纯果乐）、农夫果园、娃哈哈的非常果汁、顺鑫的牵手果汁，乐天华邦。
汇源在果汁上有很多优势，但最终只有商超渠道的家庭装和高浓度装体现出了其实力和市场占有率。
康师傅跟汇源刚好相反，康师傅果汁是靠渠道分销取胜，产品本身的口感与质量乏善可陈，汇源如果不是渠道掌控能力差，哪里需要被人并购。
可口可乐的果粒橙则优势比较明显，营销策划的创意、品牌定位的差异化、分销渠道的管理，综合起来是最强的，市场占有率排第一当之无愧。
农夫果园的创新能力则是首屈一指的。
柠檬C100的热卖带动了整个柠檬果汁品类，功不可没。
高浓度果汁是汇源第一，低浓度是果粒橙第一，中浓度则是农夫的天下。
中粮去年杀入高端果汁饮料市场，推出的悦活果汁销量并不好，但是品牌知名度非常大，最近又找了林志玲做代言，加上中粮本来就有中粮屯河的上游产业链的原料优势，未来还是可以搅搅局的。
高端果汁品牌屈指可数——日本可果美、屈臣氏的果汁先生、汇源、纯果乐等。
高端市场，其实比低端市场难攻打。
康师傅的味全和中粮的悦活，好像都还没有找到推广和销量提升的好办法。
3.碳酸饮料市场碳酸饮料未来5年在中国饮料市场所占份额的下降已经无可挽回了。
碳酸饮料近几年的增长率比较低，整体份额占比逐步在下滑。
今年1-5月，碳酸饮料累计产量450.51万吨，同比增长0.49%，但相比2009年同期增速回落4.95个百分点，在软饮料中，碳酸饮料增速较上年同期出现下降趋势，也证明国内市场碳酸饮料的需求的确一直在下降。
百事可乐2009年开始又裁员又换标，娃哈哈的非常可乐最近几年悄无声息，可口可乐、百事可乐占据了碳酸饮料80%以上的份额，其他国内碳酸饮料多分布在广泛的农村地区，市场销售并不理想。
在品牌格局上，可乐市场三足鼎立的局面短期是不会改变的，只是非常可乐越加被边缘化和农村化，而且两乐的各自市场份额在未来5年也不会发生大的变化，两乐基本都同质化，对手的招数也都互相比较了解。
可口可乐和百事可乐下不了乡，非常可乐进不了城。
像崂山可乐等地方品牌是成不了大气候的。
天府可乐如果能够顺利收回品牌所有权，由中粮、统一之类的巨头来运营，有希望成为西南区域的强势品牌。
还有，雪碧比拼七喜，芬达对阵美年达，未来3年也都是维持目前的市场格局。
不过，变数比较大的是来自台湾的黑松。
全球能够跟两乐抗衡数十年而处于领先地位的，黑松就是其中之一。
另外，上海、武汉一带由于天气和消费习惯原因，盐汽水这类碳酸饮料也是非常流行。
如果按照天气类推，除了华东和华中之外，华南和华西也应该接受这类产品才对。
未来3年，盐汽水会成为一匹耀眼的碳酸饮料黑马。
4.茶饮料市场中国饮料工业协会的统计数据显示，2009年大陆茶饮料产量已超过700万吨，成为大陆传统茶产业的支柱，也成为消费者最喜欢的饮料品类之一。
随着人们饮用瓶装水习惯的逐渐形成，茶饮料将拥有更大的发展空间。
茶饮料市场目前是典型的双寡头垄断。
康师傅一家的份额就已经接近50%，加上统一，两者合计占领份额在一二线城市接近80%，娃哈哈茶在城市的占有率5%，全国12%。
之后紧跟的就是今麦郎、达利园、麒麟、三得利、朝日等区域茶饮诸侯。
康师傅研发生产的冰红茶、冰绿茶、茉莉清茶、茉莉蜜茶、茉莉花茶、大麦茶、铁观音、乌龙茶等9个品种的茶饮料，共占到大陆同类饮料市场的半壁江山，其中冰红茶销量最好。
随着日本几大饮料巨头朝日、三得利、麒麟、伊藤园在中国的逐渐崛起，可乐原叶茶的加入，整个茶饮料行业的竞争自然加剧。
日资饮料企业由于有更先进的技术和经验，对茶饮料市场的争夺上是很有优势的。
可口可乐则有渠道和传播上的优势。
本土的饮料巨头也从没有放弃过对茶饮料的染指。
娃哈哈的龙井茶、达利的青梅绿茶、今麦郎的冰茶系列，都有一定市场占有率。
所以，茶饮料市场格局未来发展是最不明朗的，将是真正的群雄割据、军阀混战。
5.特殊用途饮料市场特殊用途饮料包括营养饮料、运动饮料、适应特殊人群的饮料三类。
目前在中国市场，“特殊用途饮料”只占全部软饮料年产量的5％左右，显然有着巨大的市场空间。
特殊用途饮料的格局就比茶饮料要明朗了，一半以上的分额被红牛占据；而另外的市场分额则被很多大大小小的各种“牛”所瓜分，如冰牛、赛牛、旺牛，基本都是走瓶装零售3-4元左右的低价路线，也很少有市场费用的投入。
广东是红牛的第一大根据地，前两年澳洲背景的澳动量选择在广东从正面进攻红牛，结局当然是很壮烈的惨败。
力保健的真实销量非常难以判断，日加满现在还是亏损，而且其包装策略非常让人看不懂，最近又出了一款新的瓶装特殊用途饮料，包装和定价等综合定位看起来是想抢脉动和宝矿力的市场。
乐百氏的脉动这几年走下坡路，企业管理不善是其主要原因。
宝矿力这两年借助北京奥运会异军突起。
两者的共同问题是管理不到位，导致通路精耕执行不下去，销量无法突破。
健力宝去年力推的运动饮料新品——原动力，想要靠容量来取胜，结果也是惨败。
原动力既然有生产成本上的优势，最好直接用相同容量和形状的包装直接攻击红牛，零售价格便宜0.5元，通路利润每罐多0.4元，红牛短期内根本无法反击。
可口可乐今年在特殊用途饮料上显得相当谨慎——冰露C＋仅在杭州和上海等地小规模试销，酷乐仕只在北京和上海两个城市卖，向其他一线城市进军也暂无时间表，华南则新推出了一款“机能水”的功能饮料。
想要做特殊用途饮料市场老二的饮料很多，但是笔者认为实力都不够，未来的市场格局，还是一牛独大。
6.蛋白饮料这里重点分析植物蛋白饮料。
市场上植物蛋白饮品主要有椰汁、杏仁露、花生露、核桃露、豆奶等几大类。
行业内传统的领军品牌绝大多数的植物蛋白饮料产品非常少。
如：椰树椰汁、承德露露杏仁露、大寨核桃露等。
除了银鹭等极少数企业开发了少数的混合型植物蛋白饮料外，其他基本走的是单一产品路线。
过于单调的产品规划与口感，无法适应不同销售渠道与差异化口感需求。
值得关注的是，北方企业养元“六个核桃”最近两年成长非常快，只在三个省就已经突破10个亿的销售额，还有去年刚在资本市场登陆的全国第二大豆奶企业——黑牛，这两年力推双蛋白瓶装饮料，算是动了一番苦心策划，可惜黑牛目前是品牌整体推广乏力，渠道缺乏系统战略思维，难以大力推广双蛋白饮料这个新品。
笔者比较看好谷物蛋白类饮料，虽然目前只是一个小品类市场，但是从其发展速度和潜力来看，却是一个不折不扣的大蓝海市场。
维维、中粮、伊利、蒙牛纷纷相继进入该行业。
多家饮料业巨头争相进入谷物饮料领域，原因有两个：一是在其他饮料市场，各大鳄已瓜分市场，格局稳定，难以撼动，而谷物饮料目前尚处于不饱和、竞争不充分状态，各家企业都能轻易进入。
二是随着人们健康消费观念的增强，再加上前期几家企业培育市场到一定程度，现在跟进正适时。
传统的战略营销模式是先有一个定位的营销战略，然后从定位找寻4P策略的配称。
国内谷物饮料企业的营销模式也大都侧重于某个策略。
但是，谷物饮料以及植物蛋白饮料普遍存在的问题是，缺乏一个真正的定位，缺乏对谷物饮料品类、植物蛋白饮料品类在消费者心智中的研究，既这个定位是怎样得出来的，以及定位战略与4P战术如何配合好，如何落地执行，都没有进一步探讨出一个更合理的战略营销模式。