咖喱饭配什么汤
做咖喱饭需要什么材料
做咖喱饭需要什么材料做咖喱饭是一道美味可口的料理，香气扑鼻，口感丰富。
如果你也想在家里尝试制作咖喱饭，那么你需要准备以下材料：1. 主料，米饭、鸡肉/牛肉/虾仁/蔬菜等食材。
咖喱饭的主料可以根据个人口味和喜好进行选择，可以是肉类，也可以是蔬菜，甚至是海鲜。
2. 咖喱块/咖喱粉，这是制作咖喱饭必不可少的调味料。
咖喱块和咖喱粉是两种常见的咖喱调味料，可以根据个人口味选择使用。
3. 洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜，这些蔬菜可以增加咖喱饭的口感和营养价值，也可以根据个人口味进行搭配。
4. 椰奶/牛奶，椰奶或牛奶可以使咖喱饭的口感更加丰富，增加奶香味。
5. 蒜、姜、辣椒等调味料，这些调味料可以增加咖喱饭的风味，使其更加香浓。
6. 盐、糖、鸡精等调味料，根据个人口味适量添加，调出咖喱饭的味道。
7. 橄榄油/食用油，用于炒制食材和调味。
8. 番茄酱/番茄泥，可以增加咖喱饭的酸甜味，提升口感。
以上就是制作咖喱饭所需的主要材料，当然，根据个人口味和喜好还可以适当添加一些其他食材，如青豆、玉米等。
在制作咖喱饭时，可以根据自己的口味进行调整，增加或减少某些食材，使其更符合自己的口味。
制作咖喱饭的步骤也并不复杂，一般是先将食材处理好，然后炒制至熟，最后加入咖喱块/咖喱粉和椰奶/牛奶，煮至汤汁收干即可。
制作咖喱饭的过程中，可以根据个人口味适量添加调味料，调整烹饪时间，使其更加符合自己的口味。
总之，制作咖喱饭并不复杂，只要准备好所需的材料，按照正确的步骤进行烹饪，就可以在家里享受到美味可口的咖喱饭了。
希望这篇文档对你有所帮助，祝你制作成功，享受美食！。
咖喱饭配什么菜好吃
咖喱饭配什么菜好吃随着世界上各国人民的交流越来越广泛，所以各国的饮食文化也不断被交流。
而咖喱饭就是一种常见的日本料理，但是自从它传入中国以后，受到了很多中国人民的喜欢。
而在做咖喱饭这一过程中主要是放入一些咖喱粉来制作的，咖喱粉具有很好的降血脂的作用。
那么在吃咖喱饭的时候配什么菜会好吃呢?一、咖喱饭配什么菜好吃1、黄咖喱饭适合配没有很多汤水的菜，适当增加蔬菜的菜，可以考虑干煸牛肉丝、麻婆豆腐、辣子鸡丁、豆豉鲮鱼油麦菜、芹菜炒香干等。
2、黄咖喱饭配的汤，简单而且不油腻比较适合。
如菠菜汤、鸡蛋腐竹汤等。
3、黄咖喱饭要单独放一个饭盒里，不要与菜混放。
一是咖喱饭会带有菜的混合味，二是菜里多多少少会有菜汤，菜汤浸泡到咖喱饭里会影响黄咖喱饭的口感。
二、咖喱饭配什么汤好吃如果是日本风味的咖喱饭，最好是搭配些温和的西式汤，如鸡茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类。
如果选用的是印尼风味的浓郁且带酸味的咖喱，最好还是搭配有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤。
三、咖喱的功效咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。
对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。
因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。
美国癌症研究协会研究指出，姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症。
此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。
另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
咖喱饭的材料
咖喱饭的材料咖喱饭是一道非常受欢迎的料理，它融合了香料和蔬菜，味道鲜美，口感丰富。
下面是制作咖喱饭所需要的材料。
1. 主要材料：- 鸡肉、虾、牛肉或肉类替代品（根据个人口味选择）- 250克- 白米 - 2杯- 洋葱 - 1个，切成细丝- 蒜瓣 - 3-4个，切碎- 姜块 - 1块，切碎- 番茄 - 2个，去皮，切碎2. 蔬菜：- 胡萝卜 - 1个，切丁- 马铃薯 - 1个，切丁- 绿豆芽 - 1杯- 豌豆 - 1/2杯- 红辣椒 - 1个，切片（可根据口味调整辣度）- 青椒 - 1个，切丁- 青蒜 - 2根，切碎3. 香料和调味料：- 咖喱粉 - 2汤匙- 孜然粉 - 1/2茶匙- 辣椒粉 - 1/2茶匙（可根据口味调整辣度）- 番茄酱 - 2汤匙- 椰浆 - 1杯- 盐 - 适量- 鸡精 - 适量- 植物油 - 适量4. 附加配料：- 生菜 - 适量，用作装饰- 柠檬片 - 适量，用作装饰通过以上材料的使用，可以制作一份美味可口的咖喱饭。
下面是制作咖喱饭的步骤：1. 将洋葱、蒜瓣和姜块放入搅拌器中搅拌成泥状。
2. 在一个大平底锅中，加入植物油并烧热。
加入切碎的洋葱、蒜瓣和姜块炒香。
3. 加入切碎的番茄，炒至变软，然后加入咖喱粉、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀。
4. 加入切丁的鸡肉（或其他肉类）煮熟至变色。
5. 加入切丁的胡萝卜、马铃薯、豌豆和青椒，翻炒几分钟。
6. 加入椰浆和一杯水，搅拌均匀。
加盖煮沸，然后转小火慢煮10-15分钟，直至蔬菜煮熟软化。
7. 在另一个平底锅中，加入植物油并烧热。
将大米洗净后，加入锅中煎炒几分钟，直至微黄。
8. 将炒好的大米转入电饭锅中，加入适量的水煮熟。
9. 将煮好的大米和炖好的咖喱菜混合在一起，搅拌均匀。
10. 加入盐、鸡精和番茄酱，根据口味调整调味。
11. 煨熟后的咖喱饭装入碗中，可以用生菜和柠檬片进行装饰。
现在，您可以品尝到自己制作的美味咖喱饭了！享受这道香气扑鼻、味道丰富的料理吧！。
咖喱土豆炖牛肉的做法
咖喱土豆炖牛肉的做法关于《咖喱土豆炖牛肉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
咖喱酱是很多种香辛料放到一起的含意，味儿非常好，香醇辛辣食物备受非常大人钟爱。
与咖喱酱相关的特色美食，咖喱鸡咖喱鸡饭都令人垂涎三尺。
咖喱酱有各种各样美味可口，很多國家的人都喜欢吃咖喱酱。
因此每一个地区都是有不一样口味的咖喱酱，每一种咖喱酱都具备本地的味儿。
咖喱酱土豆炖牛肉，咖喱酱别具一格的添加凸显另一种味儿。
马铃薯，牛羊肉，几块西兰花叶，调料：咖喱酱，圆葱，辣椒干，调味品：食用油，糖，生抽酱油，水淀粉(木薯淀粉)，米酒作法:将马铃薯和牛肉切割成小小块，牛羊肉用少量生抽酱油、糖、米酒和水淀粉翻拌腌渍;小块咖喱酱、圆葱和西兰花叶也剁碎;起油锅，放进辣椒干和圆葱，炒成香气后放进牛羊肉煸炒;牛羊肉煸炒至五成熟时放进马铃薯煸炒;随后添加沸水，未过原材料，加小量生抽酱油和糖;盖上盖子，低火焖半小时上下，解开盖后用铲试马铃薯，能随便分离，添加咖喱酱;待咖喱酱彻底溶化，汁收得差不多了，添加西兰花叶，炒匀就可以熄火。
咖喱酱土豆炖牛肉的原材料：牛腱400克，马铃薯200克(咖喱酱里放马铃薯简直百吃不腻啊!)，红萝卜、圆葱各1个，蒜1瓣，姜2片，咖喱酱、鲜奶油各1汤勺。
盐1匙，老冰糖25克，生抽酱油、酒各1匙。
1.煮牛腱用材：水1000ml，八角茴香1粒，姜1片，葱一根。
2.上汤底：牛羊肉精1粒，水750ml。
作法(二)咖喱土豆炖牛肉做法：1.牛腱清洗，切大格子丁;2.把煮牛腱用材都放到一深碗内，高火煮8分鐘;3.加牛腱到2中，高火煮5分鐘，沥冷水分;4.马铃薯和红萝卜均切割成带角的小块，圆葱切割成4等份;5.蒜敲碎，准备调味品;6.盘子放入微波炉加热内，高火加热2分鐘，加马铃薯、红萝卜、圆葱及水拌和，高火煮3分鐘;7.把牛腱、上汤、咖喱酱和调味品同放净宽锅内，低火煮50分钟;8.加马铃薯、红萝卜及圆葱，低火煮20分钟就可以如上常说作法确实非常简单呢，大伙儿赶紧记录下来有时间的情况下就可以做一道这样子的特色美食了。
咖喱要加椰浆吗
咖喱要加椰浆吗很多人都喜欢吃咖喱饭，有些人在制作咖喱饭的时候是使用咖喱块直接浇汁的，或者是直接去超市购买椰汁饮料。
实际上，购买椰汁饮料会导致咖喱饭偏甜，所以制作出来的咖喱饭效果也不尽人意。
实际上，我们在制作咖喱饭的时候可以往咖喱里面加入椰浆，这样不仅增加了咖喱饭的味道，而且也更加有营养价值。
★制作咖喱饭的食材有哪些：原料：香菇，胡萝卜，土豆调味：原味椰浆，日式咖喱，橄榄油★制作咖喱饭的方法和步骤：热锅倒橄榄油，微热后下胡萝卜块煸炒均匀。
再下其他原料一起炒匀。
锅中倒一点清水，把原料煮至半熟。
倒入椰浆，煮开后下咖喱块，关火，用勺子晃动咖喱块使之快速融化。
开火，关之小火慢慢煮至浓稠即可。
把咖喱汁浇到热米饭上拌匀即可。
★制作咖喱饭的注意事项咖喱和椰浆真是绝配!味道相当浓郁，喜欢咖喱的不要错过哦!另，椰浆不宜一整罐的倒入，这样会使咖喱汁非常浓稠，颜色变的很淡，影响卖相哈。
不过，如果确实喜欢多多的倒椰浆，可以加一点生抽调一下颜色。
至于咖喱浇汁的浓度，看个人爱好自己调节吧。
我个人比较喜欢浓稠一些的。
★椰浆咖喱鸡的做法：1.准备水淀粉2.准备鸡腿和土豆3.准备调料4.鸡腿洗净斩块，土豆去皮切滚刀块浸入清水5.鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净6.热锅温油7.先加入咖喱粉爆香8.再倒入鸡块煸炒至全部变色出香味9.再把土豆加入煸炒至变色10.加入盐11.加入开水，水量和食物平最佳，加入料酒12.加入生姜片和蒜片盖上转中小火煮至鸡肉熟透和土豆熟软13.打开转大火加入椰浆14.再用水淀粉勾薄芡后熄火。
师傅教你咖喱饭的家常做法,浓浓的咖喱味道,让人胃口大开!
师傅教你咖喱饭的家常做法，浓浓的咖喱味道,让人胃口大开！ 咖喱是一道重口味的菜，用料很重，口味属于咖喱味,咖喱饭常常被用来做主食,下面教你怎么制作咖喱饭。
一、茄香牛肉咖喱饭 食材：牛腿肉400克料酒10克生姜14块清水适量青、红辣椒3、4支洋葱34个长茄子2个咖喱块儿4-5个椰浆或浓稠的椰子汁120克刚蒸好的米饭适量 制作工艺： 1、牛腿肉洗净后切成2cm左右的见方块儿，在清水里泡上20分钟去掉血水 2、生姜切成薄片。
在高压锅里换上干净的清水，放入牛肉块儿和姜片，倒入料酒，大火烧开后转小火煮28-30分钟，将牛肉煮至软烂 3、煮牛肉的时间里开始处理其它材料。
青、红辣椒洗净后切成1cm的段儿 4、洋葱去皮，切成和牛肉块大小相仿的片状 5、将茄子纵向剖开，再改刀切成长4-5cm的块儿。
在茄子的表皮划出十字花刀，刀口身2mm左右，不要将茄子彻底划断 6、锅中油热后，将手放在高于锅面20cm的位置上试验油温，待热度稍微烫手时下入茄子 7、茄子入锅后，周边立刻产生大小一致的小泡泡 8、茄子表面稍微发焦后立刻捞出来，滤去多余的油份 9、牛肉煮好后，捞出来备用。
在炒锅里倒少许的油平时炒菜用油的23即可，油热后倒入洋葱，炒到微微变焦后加入咖喱块儿 10、中小火将咖喱块儿炒到熔化，加红辣椒也可以不加、倒入椰浆，翻炒均匀后再倒入适量的清水，约1、2分钟后可以熬出味道，倒入步骤2里煮好的牛肉块儿 11、小火慢熬，咖喱的汤汁变得粘稠时加入青辣椒和炸好的茄子 12、略煮至青辣椒断生即可关火 13、在盘子里盛入米饭，浇上熬好的茄子牛肉咖喱即可食用 二、小技巧 1、咖喱一般与肉类和米饭一起食用，是一道重口味的菜，用料很重，所以在烹饪的时候可以在熬制咖喱的汤里加上半碗椰浆，能够减轻咖喱本身的辛辣味道，这样吃起来虽然辣度强烈，但香气浓郁、辣味儿温婉 2、牛腿肉在煮之前先在清水里泡20-30分钟，可以去掉里面的血水。
如果夏天气温较高，这其间就需要换1-2次水，否则牛肉就不新鲜了 3、开始炒咖喱的时候，锅里的油只需要放平时炒菜用油的23就可以了，因为咖喱块儿里本身的油脂成分很多，炒的时候就不用再放很多油。
咖喱饭要放什么材料
咖喱饭要放什么材料文章目录*一、咖喱饭要放什么材料*二、咖喱饭的做法大全*三、吃咖喱饭的注意事项咖喱饭要放什么材料1、咖喱饭要放什么材料咖喱饭的材料主要有咖喱块、土豆、牛肉、胡萝卜和洋葱。
我们一起来看看这些材料的作用。
1.1、咖喱块,咖喱块中含有姜黄素,这种姜黄色可以激活肝细胞并抑制癌细胞。
而且咖喱块的这种姜黄色还可以预防老年痴呆症、协助伤口愈合。
1.2、土豆含有非常丰富的赖氨酸、蛋白质、维生素C和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。
土豆还含有丰富的钾、锌、铁等微量元素。
咖喱饭中的土豆所含的钾可以预防脑血管破裂。
1.3、咖喱饭中的牛肉,有增强免疫力的功效,而且还可以促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
1.4、咖喱饭中的胡萝卜哟偶降低血脂,促进肾上腺素的合成的功效,还有降压和强心作用。
1.5、咖喱饭中的洋葱,也对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
2、咖喱饭需要放多少咖喱因人而异,看你喜欢的程度了。
如果做一人份,一小勺就够了,如果你不怕辣,喜欢那种味道,可以放两勺。
咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。
3、咖喱饭的营养价值3.1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
3.2、咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。
3.3、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
3.4、咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。
3.5、美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
3.6、大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,被誉为“五谷之首”。
咖喱饭的做法大全1、做法一:原料:咖喱饭,肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 ,调料:食用油,盐,咖喱块。
咖喱饭配什么汤
咖喱饭配什么汤关于《咖喱饭配什么汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
咖喱酱是一种混和许多香辛料熬做成的独特口感的酱，去日本、菲律宾或者印尼等地域较为时兴，并且特色菜也多是咖喱酱口感的。
殊不知在中国很多人也喜欢吃咖喱酱口感的饭食，因此咖喱鸡饭及其咖喱酱特色菜作法也比较多。
一般状况下，咖喱酱味儿较为浓厚，因此需要配搭汤菜一起服用，文中就就详细介绍下咖喱鸡饭配什么汤美味。
“宁可食无肉，不能饭无汤”，在我们身旁有很多这样的人，她们觉得用餐若不是喝粥，就不能叫作一顿饭，并且吃得难受。
吃咖喱鸡饭时，也可用一样的基本原理。
咖喱鸡饭配汤，乍听是一件很容易的事。
却不知道，仅有科学研究地配汤，才可以既品味美味可口，又消化吸收营养成分。
那麼，咖喱鸡饭配什么汤？我们有什么需要留意的？咖喱鸡饭配什么汤最好是？这得详细情况深入分析。
如果是日本国口味的咖喱酱，最好配搭些柔和的欧式汤，如鸡茸蘑菇汤，千层酥皮蛤蛎汤一类。
假如采用的是印度尼西亚口味的浓厚且带怪味的咖喱酱，最好是還是采用有西蓝花和瓜果蔬菜的蒜味海鲜汤。
此外，由于肉类食品和咖喱酱味儿都太重，并且没有蔬菜水果，要均衡一下得话能够配口味淡点的素菜汤。
咖喱鸡饭的忌讳群体有什么？事实上，一般群体均可食咖喱鸡饭。
但咖喱酱属辛辣食物类刺激食物，因而一般不建议胃肠作用不太好或胃部不适的群体服用。
此外，咖喱鸡饭的忌讳群体还有哪些？一起来掌握一下吧！胃病、溃疡病病人要少食咖喱酱，生病吃药期内也是不适合服用。
咖喱酱有刺激性胃液代谢的功效，胃液代谢过多可导致胆襄收拢，引起胆绞痛，因而慢性胆囊炎患者也应禁吃。
除开忌讳群体，服用咖喱鸡饭时仍特别注意下列事宜，一起来瞧瞧吧！1、牛肉和咖喱酱同吃很易上火。
咖喱酱自身属刺激性食物，牛肉性湿热，吃后很易上火。
假如非得吃得话，能够配搭一些性凉和甘平性的蔬菜水果。
2、稻米与纯蜂蜜同食会造成胃痛；与紅豆同煮，吃多了会生口腔溃疡。
3、做米饭时清洗频次不可以过多，以防营养元素外流，只需要简易清理二遍就可以。
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咖喱饭配什么汤
【导读】“宁可食无肉，不可饭无汤”，在我们身边有很多这样的人，他们认为吃饭若是不喝汤，就称不上一顿饭，而且吃得不舒服。
吃咖喱饭时，也适用同样的原理。
咖喱饭配汤，乍听是一件很简单的事。
殊不知，只有科学地配汤，才能既品尝美味，又吸收营养。
那么，咖喱饭配什么汤？我们有哪些需要注意的？下面妈网百科将为你详细解答。
如果是日本风味的咖喱饭，最好是搭配些温和的西式汤，如鸡茸蘑菇汤，酥皮蛤蛎汤一类。
如果选用的是印尼风味的浓郁且带酸味的咖喱，最好还是搭配有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜汤。
另外，因为咖喱饭肉类和咖喱味道都很重，而且不带蔬菜，要平衡一下的话可以配清淡点的蔬菜汤。
下面就为大家介绍下蔬菜汤的做法，以供参考。
材料：洋葱、胡萝卜、芹菜、甜玉米、西红柿、青笋、盐、白胡椒粉
做法：
1、把洋葱，胡萝卜，西红柿，青笋，甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。
2、汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。
3、往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜，芹菜，甜玉米，青笋。
4、大火煮开。
5、转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。
6、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。
咖喱饭的做法
咖喱、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、西红柿、香菇、豌豆等都是生活中较为常见的食材。
当它们相互组合后，就形成了色香味俱全的咖喱饭啦。
人们在食用咖喱饭的过程中，不但能收获美味，还得到了较好的滋补作用。
下面将为大家介绍咖喱饭的做法，一起来学习下吧！
材料：土豆、胡萝卜、鸡胸肉、鲜香菇、豌豆、西红柿、咖喱块、黑胡椒、盐、油
做法：
1、土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用。
2、锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出。
3、另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入鸡肉，均匀翻炒；最后把去皮的西红柿切块入锅。
4、翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟。
小贴士：
1、咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅。
2、倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体；过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅。
3、西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加这两种食物的味道，感觉更接近印式咖喱。
咖喱饭的热量
人体的一切生命活动都需要能量，但能量摄入过剩，则会在体内贮存起来，导致肥胖和机体不必要的负担，成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等流行性疾病的危险因素。
那么，咖喱饭的热量是多少呢？吃了会不会发胖？可以用于减肥吗？下面，妈网百科将逐一详细为大
家解答。
咖喱饭的热量（以100克可食部分计）是225大卡（941千焦），单位热量适中。
每100克咖喱饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
既然热量适中，那么吃咖喱饭能减肥吗？下面一起来看看吧！
在亚洲，咖喱是非常普遍的食材，能做出各种各样美味的佳肴。
咖喱含有特有的香料成分，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
另外，咖喱还能促进新陈代谢，改善便秘，促进消化等。
所以多吃咖喱不仅不用担心热量高增加脂肪这个问题，还可以改善肠胃功能，是不可多得的减肥佳品。
咖喱饭的营养价值
说到咖喱饭广受欢迎的理由，那可不胜枚举，例如味道辛辣浓郁、做法简单之类的等等。
除了上述这些优点，咖喱饭还具有很高的营养价值，具有很好的食疗作用。
下面妈网百科将详细介绍咖喱饭的营养价值，大家都来了解下吧！
首先，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
其次，咖喱饭的配料鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精；胡萝卜中含有丰富的类胡萝卜素及大量可溶性纤维素，有益于保护眼睛提高视力，降低血胆固醇，减少癌症与心血管病发病；豌豆所含的类黄酮、异黄酮、蛋白酶抑制剂、肌醇、大豆皂苷、维生素B等，对降低血胆固醇，调节血糖，减低癌症发病及防治心血管、糖尿病有良好作用；西红柿中丰富的茄红素高抗氧化剂能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的发病。
此外，被誉为“五谷之首”的大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
咖喱饭的禁忌人群
咖喱饭的禁忌人群有哪些？实际上，一般人群均可食用咖喱饭。
但咖喱属辛辣类刺激性食材，因此一般不建议肠胃功能不好或肠胃不适的人群食用。
除此之外，咖喱饭的禁忌人群还有哪些？一起来了解下吧！
胃炎、溃疡病患者应少食咖喱，患病服药期间更是不宜食用。
咖喱有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛，因此慢性胆囊炎病人也应忌食。
除了禁忌人群，食用咖喱饭时仍需注意以下事项，一起来看看吧！
1、羊肉和咖喱同食很容易上火。
咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。
如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。
2、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮。
3、做米饭时淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。
咖喱饭配什么汤咖喱饭的做法咖喱饭的热量咖喱饭的营养价值咖喱饭的禁忌人群。