餐饮店开店计划流程
餐厅开业流程方案
餐厅开业流程方案1. 筹备阶段在餐厅开业之前，需要进行一系列的筹备工作。
在该阶段内，主要需要完成以下任务：•制定商业计划：制定一份详细的商业计划，包括餐厅的定位、目标市场分析、财务预算等内容。
•寻找合适的位置：选择一个地理位置优越、交通便利的地方租赁或购买餐厅；•确定目标市场：进行市场调研，了解目标市场的需求，并确定餐厅的定位和菜单；•设计装修方案：根据餐厅的主题和定位，设计一个舒适、美观的装修方案；•注册商标和许可证：申请商标注册，并获得所有必需的餐饮许可证。
2. 供应链管理在开业之前，需要建立一个健全的供应链管理系统，确保能够及时获得新鲜的食材和物品，并确保与供应商建立良好的合作关系。
以下是供应链管理的关键步骤：•寻找供应商：与多个供应商洽谈并选择合适的供应商；•签订合同：与供应商签订正式合同，明确价格和交付条件；•定期采购：根据菜单和需求，定期购买所需的食材和物品；•储存和管理：建立合适的储存和管理系统，确保食材和物品的新鲜度和质量；•质量控制：建立质量控制流程，确保供应商交付的食材和物品符合质量标准。
3. 人力资源管理成功的餐厅离不开一个高效的团队。
在开业之前，需要招聘和培训一支合适的人力资源团队。
以下是人力资源管理的关键步骤：•岗位招聘：根据餐厅的需求和规模，招聘合适的员工；•培训计划：制定培训计划，包括新员工培训和继续教育计划；•员工管理：建立一个良好的员工管理系统，包括考勤、绩效评估和员工福利等；•团队建设：组织团队建设活动，提高团队合作精神和士气；•培养领导力：培养有潜力的员工，为餐厅的发展做好人才储备。
4. 菜单设计和研发菜单是餐厅的核心产品之一，需要根据目标市场的需求进行菜单设计和研发。
以下是菜单设计和研发的关键步骤：•设计菜单结构：确定菜单的结构和分类，例如前菜、主菜、甜点等；•研发新菜品：根据目标市场的口味和趋势，研发创新的菜品；•食材采购计划：根据菜单需求，制定食材采购计划；•价格定位：根据菜品成本和目标市场需求，确定价格定位；•菜品推广：制定菜品推广计划，包括促销活动和宣传策略。
火锅店开业计划及实施流程
火锅店开业计划及实施流程火锅店开业服务流程第一天：1.公司、品牌文化宣讲。
2.店面人员架构培训（详情见成本核算-人员配置）。
3.品牌运营分化培训。
第二天：4.产品、物料及控管制度培训。
第三至四天：5.研究店面各岗位操作流程及管控要点。
第五至六天：6.到公司直营店实地考察+实操研究。
培训结束后：7.提供选址要点及方案（附件1：火锅店选址指南）。
8.协助确定选址。
9.设计师进场并提供装修方案。
10.协助制定开业工作进度计划。
11.实施装修。
12.按计划表配合工作至开业后三天。
开业工作计划表：时间安排（从合同签订日起）：15天内：刊登广告（含招聘/宣传/招商/公告目的）报纸。
预计开业时间（公司与加盟客户负责）。
预计桌数（设计部负责）。
品牌告知横幅（品牌部负责）。
横幅）城管协助（加盟商负责）。
品牌推广海报（品牌部负责）。
25天内：确定招聘时间（人事部负责）。
确定招聘负责人（人事部）。
确定报道时间（运营部）。
确定培训时间（运营部与人事部负责）。
确定培训待遇（人事部）。
成立开业筹划领导小组，确定负责人，分管___等（运营部加盟客户负责）。
促销（品牌部）。
开业前一天：后厨技术（公司技术部负责）。
装修质检（设计部负责）。
公司确定主要负责人：大堂经理及厨师长。
领班（大堂经理负责）。
开业前30天：采购（加盟客户负责）。
财务、会计、出纳、库管、守夜（加盟客户负责）。
落实广告促销方案计划（品牌部）。
开业前15天：培训场地落实。
培训工具及人员。
员工住宿安排。
员工餐饮安排。
确认大宗物品到位情况，如桌椅、空调、冰柜、餐具、服装等。
培训、动员。
开业前10天：与主货供货商签订供货合同，并收取货品。
装修情况。
物配。
开业前8天：后勤采购（公司运营部配合加盟客户负责）。
开业前6天：斟茶、倒酒、买单等。
开业前5天：应急处理和消防知识培训，安全注意事项。
开业前4天：外联情况。
开业前3天：酒水落实情况。
开业前2天：停车工作的落实，保安培训及检查。
餐厅开业流程策划书3篇
餐厅开业流程策划书3篇篇一餐厅开业流程策划书一、开业前期准备1. 选址与租赁：选择合适的餐厅位置，并与房东签订租赁合同。
2. 营业执照办理：向当地工商行政管理部门申请营业执照。
3. 装修设计：根据餐厅的定位和风格，进行装修设计。
4. 设备采购：购买厨房设备、餐具、桌椅等。
5. 人员招聘：招聘厨师、服务员、收银员等工作人员。
6. 食材采购：确定食材供应商，采购新鲜的食材。
7. 营销策划：制定开业营销方案，包括广告宣传、促销活动等。
二、开业前培训1. 员工培训：对新员工进行岗前培训，包括服务技巧、菜品知识、卫生安全等。
2. 菜品培训：厨师对新菜品进行培训，确保菜品质量和口味。
3. 应急培训：对员工进行应急处理培训，如火灾、食品中毒等。
三、开业前试营业1. 内部试营业：在开业前进行内部试营业，邀请亲朋好友前来品尝，收集意见和建议。
2. 调整改进：根据试营业期间的反馈，对菜品、服务、环境等进行调整和改进。
四、开业当天流程1. 开业仪式：举行开业仪式，邀请嘉宾、媒体等参加。
2. 迎接客人：员工在门口迎接客人，引导客人入座。
3. 点菜服务：服务员为客人提供点菜服务，介绍菜品特色。
4. 上菜服务：厨师按照订单要求制作菜品，服务员及时上菜。
5. 结账服务：客人用餐结束后，服务员为客人结账。
6. 送客服务：员工在门口送别客人，感谢客人的光临。
五、开业后期工作1. 客户反馈：收集客人的反馈意见，对餐厅的服务和菜品进行改进。
2. 员工评估：对员工的工作表现进行评估，给予奖励和惩罚。
3. 营销推广：继续进行营销推广活动，吸引更多的客人。
4. 成本控制：对餐厅的成本进行控制，提高盈利能力。
六、注意事项1. 确保餐厅的卫生和安全，符合相关标准和规定。
2. 对员工进行严格的管理和培训，提高服务质量。
3. 关注客人的需求和反馈，及时解决问题。
4. 控制成本，合理定价，确保餐厅的盈利能力。
篇二餐厅开业流程策划书甲方：[餐厅名称]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[餐厅地址]联系方式：[联系电话]乙方：[策划公司名称]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[策划公司地址]联系方式：[联系电话]一、服务内容1. 乙方负责制定餐厅开业流程策划方案，包括开业时间、地点、主题、活动内容、宣传推广等。
餐饮建店流程
餐饮建店流程在中国大陆，餐馆行业繁荣发展，随着人们消费水平的提高，越来越多的人们在尝试着在餐饮行业开业。
但是，开餐馆可不能随心所欲，一定要有一定的规划和准备。
下面，我们来看一个完整的餐饮建店流程：第一步：确定餐饮类型和经营范围开创一个成功的餐厅必须要先选好餐饮类型，包括面向顾客群体、口味、菜系、餐厅定位、经营模式等。
如果你是第一次开餐馆，建议从头开始规划你的餐厅类型和经营范围。
第二步：找到合适的店面地点餐馆的成功与否，很大程度上取决于它的地理位置。
因此，找一个在市场中吸引人的位置非常重要。
选择店面的时候，要考虑到周边交通状况、人流量、竞争餐饮企业、周边设施等因素。
第三步：餐馆的装修设计你的餐饮品牌和店址已经确定了，下一步就是店面的设计和装修。
这是非常重要的步骤，因为餐馆的店面美观度很大程度上决定了是否能够吸引客户进店消费。
餐馆的装修设计的风格不必太复杂，但是要让客人感觉舒适，自然和轻松。
第四步：获取许可证书和资质开餐馆需要持有一定的证照，需要办理相关的手续。
通常来说，你需要到本地市场监管、商务或者食品药品监管部门申请相关的许可证书。
第五步：购买器材和设备接下来的任务是为餐馆购买必要的设备和器材。
这些包括厨房设备、餐具和其他装备，例如POS系统和相应的软件。
所有的设备和器材必须要满足卫生、环保和安全的要求。
第六步：执行供应关系下一个任务是找到你的供应方并签订协议。
通常情况下，你的供应商应该是可靠的，质量可靠且价格合理。
除了食材，你还需要关注渠道 distribution channel，并保证物流的顺畅通畅。
第七步：培训员工聘请并培训工作人员来提供优质的客户服务非常重要。
你所有的证照和许可证应该是在副本措施注明的许可之上。
员工的满意度将直接影响到客户和股东的满意度。
为了确保员工能够做好工作，餐馆经营者应该提供必要的培训课程和聘请并支付优选的员工。
第八步：周全的粉丝推广打开一个新餐厅，如果不让更多的人知道，那么这个新店肯定无法生存下去。
开餐饮店的流程及开店注意事项修订稿
开餐饮店的流程及开店注意事项WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-开餐饮店的流程及开店注意事项开餐饮店是一个成本比较小，开餐饮店是盈利较高的创业项目，因此，提到，开餐饮店的人比较多。
然而，很多人都不知道开餐饮店的具体流程，开餐饮店之前要对自己的经营类型、顾客群体、开店地点、饭店规模、员工设置、赢利点等内容进行详细规划、设计，计算出开店成本，做到心中有数，避免盲目开餐饮店。
如何开餐饮店，下面小编给大家详解开餐饮店的流程及开店注意事项：开餐饮店的流程1.开餐饮店需要办理的工商手续新成立的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记，工商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。
办理开业登记的餐饮店，首先应申请店名预先核准，经核准后，拿《企业名称预先审核通知书》到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项位：餐饮店的名称，住所，经营场所，法定代表人，经营性质，经营范围，经营方式，注册资金，从业人数，经营场所面积，经营期限，分支机构。
工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。
在领取营业执照以前，不得以餐饮店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为餐饮店成立日期。
办理开业登记应按照规定交纳登记费，开业登记费位注册资金总额的%。
2.开餐饮店办理卫生许可在工商局领取开业登记注册证书后，首先要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察。
3.开餐饮店办理环保审批环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音，排污。
餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。
检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”，并加盖公章。
4.开餐饮店其他相关手续(1)行业管理登记到所在地饮食行业管理办公室办理。
餐厅开业筹备的计划书(四篇)
餐厅开业筹备的计划书第一、餐厅内部管理方面：1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
____至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。
7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
第二、营销方面：1.利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
2.建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。
3、牢牢抓住佛罗仑比萨餐厅的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。
第三、经营战略：本餐厅位于江东繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：1.经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把比萨这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。
餐饮开业流程
餐饮开业流程餐饮行业一直是一个充满竞争的行业，但也是一个充满商机的行业。
想要成功开一家餐饮店，除了要有独特的经营理念和美味的菜品外，还需要经过一系列的开业流程。
下面就让我们来详细了解一下餐饮开业的流程吧。
第一步，确定经营类型和定位。
在开餐饮店之前，首先要确定自己的经营类型和定位。
是快餐店、西餐厅、中餐厅还是特色餐厅？针对的是学生群体、上班族还是家庭聚餐？确定好经营类型和定位，有利于后续的市场定位和经营策略制定。
第二步，选址和租赁。
选址是餐饮店的成功之道，要选择人流量大、交通便利、周边环境好的地段。
在选址的过程中，还要考虑租金、租期、租赁合同等问题，确保选址的合理性和经济性。
第三步，商业规划和筹备。
商业规划是开店前必不可少的一步，要对店铺的面积、装修风格、菜品种类、价格定位等进行详细规划。
同时，还要考虑到人员招聘、原材料采购、设备购置等方面的筹备工作。
第四步，装修和设备购置。
餐饮店的装修和设备购置是直接关系到店铺形象和经营效果的关键环节。
要根据商业规划的要求，进行装修设计和设备采购，确保店铺的整体形象和经营需求。
第五步，人员招聘和培训。
人员是餐饮店的重要资源，要根据店铺规模和经营需求进行人员招聘和培训。
要选择热情、有责任心、专业的员工，同时进行岗前培训，确保员工的专业素质和服务态度。
第六步，食材采购和菜品研发。
食材的质量直接关系到菜品的口感和品质，要选择有保障的供应商进行食材采购。
同时，还要进行菜品的研发和口味的调整，确保菜品的口感和品质符合顾客的需求。
第七步，宣传推广和开业策划。
在店铺准备好之后，就是宣传推广和开业策划的阶段。
要制定开业促销活动、制作宣传资料、进行网络推广等，吸引更多的顾客关注和到店消费。
第八步，开业运营和服务。
最后一步就是正式开业运营和服务，要确保店铺的正常运营和服务质量。
要不断优化经营策略，提升服务水平，吸引更多的顾客，实现餐饮店的长期稳定经营。
总结起来，餐饮开业流程是一个复杂而又重要的过程，需要经过认真的规划和筹备。
餐饮门店开店流程
餐饮门店开店流程一、前期规划。
1.1 确定概念。
开餐饮门店，首先得有个想法。
你想做啥类型的餐饮呢？是麻辣鲜香的川菜馆，还是精致优雅的西餐厅，亦或是充满烟火气的小吃店？这就像是给你的店定个“人设”，这个“人设”得符合当地的口味偏好和市场需求。
可别搞个曲高和寡的概念，“酒香也怕巷子深”，得让大众能接受才行。
1.2 市场调研。
这一步可不能马虎。
你得像个侦探一样，去调查周边的竞争对手。
看看人家的菜品、价格、服务、装修都是啥样的。
比如说你想开个火锅店，周围已经有好几家了，那你就得找出自己的差异化。
是食材更新鲜，还是锅底更独特？同时，还要考察人流量、消费群体的消费水平等。
这就好比打仗前先摸清敌人和战场的情况，所谓“知己知彼，百战不殆”。
二、资金筹备。
2.1 成本估算。
算清楚开这个店到底要花多少钱。
房租、设备、食材、人员工资，还有装修等各项开支都得考虑进去。
这可不是一笔小数字，得仔仔细细地算，不能“稀里糊涂”。
比如说你租个店面，不能只看租金便宜，还得考虑地段、面积是否合适。
设备的话，是买新的还是二手的，这里面的门道可多着呢。
2.2 资金来源。
钱从哪儿来？自己的积蓄、找亲戚朋友借，还是去银行贷款？如果是贷款，那得考虑利息和还款压力。
要是找亲戚朋友借，也要把话说明白，别到时候因为钱的事儿伤了感情。
这就像盖房子打地基，资金筹备好了，才能稳稳当当开始下一步。
三、店面相关。
3.1 选址。
选址是个大学问。
要找个人流量大、交通方便的地方。
像商场、写字楼附近，或者居民区集中的地方都不错。
但是这些地方租金可能也高，得权衡利弊。
不能选个太偏僻的地方，那可就真成了“无人问津”的角落了。
3.2 装修。
装修风格得和你的餐饮概念相匹配。
要是西餐厅，就得装修得高大上一点，有那种优雅的氛围；要是小吃店，就可以走简约温馨的路线。
装修的时候要注意实用性和美观性相结合，可别光为了好看，结果空间利用不合理。
四、人员招聘与培训。
4.1 招聘合适人员。
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餐饮店开店计划流程
开餐饮店，需要办理食品卫生许可证和个体工商户营业执照以及税务登记证。
食品卫生许可证在当地卫生局办理（同时办理健康证），个体工商户营业执照在当地工商局或工商所办理，税务登记证在当地国税局办理。
必须一个一个挨次序办理。
但是无论如何，第一步必须先到工商局，为你的店子核准一个名称，核准通过的话工商会出具一份《名称预先核准通知书》，然后你才能去办其他证照。
办理食品卫生许可证所需手续如下：
1. 经营者的有效的身份证的复印件
2. 经营者的一寸照片一张
3. 经营场所的场地租赁合同
4. 《名称预先核准通知书》复印件
手续备齐后填表办理即可。
办理营业执照所需手续如下：
1. 经营者的有效的身份证的复印件
2. 经营者的一寸照片一张
3. 经营者的有效的计划生育证的复印件
4. 经营场所的场地租赁合同备案
5. 经营场所的食品卫生许可证的复印件
6. 《名称预先核准通知书》原件
手续备齐后填表办理即可。
办理税务登记证所需手续如下：
1. 营业执照法人代表的身份证复印件
2. 营业执照法人代表的一寸照片3张
3. 营业执照副本
手续备齐后填表办理即可。