果树育种学完全终极版.doc
果树育种学
概念：童期：是指实生苗不能诱导开花的时期实生苗：童期，转变期，成年期童性：童期在形态，解剖，生理生化等方面和成年期不同的特性需冷量：是打破落叶果树自然休眠所需的有效低温时数700-950小时假单性结实：花器构造完整，能进行正常的受精作用，只是在卵细胞受精后一个月左右，受精胚败育，不能形成正常的种子营养系杂交育种：通过有性杂交综合亲本的优良性状，再利用无性繁殖来保持品种的遗传特性。
单性结实：卵细胞不经过受精而发育成果实简答及论述1桃有哪些特点决定了桃的遗传研究较为方便？桃的性状遗传特点：①许多经济性状是单基因控制的质量性状，显隐性关系明显，利于遗传分析②桃自交可结实，多代自交可基因纯化，连续自交也不衰退③杂种实生苗结果早，一般为3年，育种周期短④桃染色体树少2n=16，便于细胞遗传学研究⑤桃品种类型资源丰富，便于考察系统关系，有利于性状遗传规律的研究。
2早熟桃育种目前主要存在的困难及克服途径。
提高早熟品种种子发芽率的措施：①正确选择亲本②延缓果实发育③加强培育措施：增施P、K肥可使种子得到充分的营养；控制留果数也控制种胚发育④采用去核播种⑤种胚培养。
②早熟桃育种途径：杂交育种、芽变选种、胚培育；杂交后种子发芽率很低，发生胚败育。
桃育种：一、鲜食品种育种：存在的问题：除少数硬溶质桃之外，多数品种表现为商品性不足，表现为肉软溶、贮运性能差、大多粘核、不宜食用；育种目标：①提高果实硬度，改善果实耐贮运输性质②继续培育大果同时，应提高商品外观，选择着色鲜艳、红晕面大、同一果实成熟均匀一致③选择果实圆正、没有突出果尖、两半对称的④黄肉品种含丰富的胡萝卜素、加强品种选育⑤离核品种选育。
二、油桃品种育种目标：保持果实外观鲜艳，同时应选用大果实不裂果、风味较甜、有较强的气候适应性、高产的品种。
三、短低温品种：需一定低温才能打破休眠，使桃在热、亚热带地区受限制，短低温品种可扩大桃的栽培，为桃设施是栽培提供理论依据；育种目标：以早、中熟为主、增大果形、改进品质。
果树栽培学精选全文
课程性质：园艺专业的必修骨干课；
学时： 4学分，共72学时，其中讲课54 学时，实验18学时 ；
课程中的位置：需要在修完必要的基础和 专业基础课之后进行；
主要内容：绪论、葡萄、桃、梨、苹果、 猕猴桃、樱桃、石榴、板栗、柿、大果型 李、枇杷。
第一章 绪 论
果园
内容提要
• 一、果树栽培学的含义 • 二、果树栽培学科的特点 • 三、果树生产的地位 • 四、我国果树栽培的历史和现状 • 五、主要参考书目
一、果树栽培学的含义
果树主要指能生产人类食用的果实、 种子及衍生物的木本或多年生草本植物。
果树栽培学是果树学的一个分支，通 常包括种类、品种和从育苗、建园直至 采收各个生产环节的基本理论、知识和 技术。
果树栽培是一们应用技术科学。
二、果树栽培学科的特点
种类多 生产周期长 集约经营 产品利用主要是鲜食
存在主要问题：
栽培管理粗放 果品质量较差 树种品种结构不合理 果品商品化处理滞后
对策
我们只有知道存在的差距才能缩小差距，积 极寻找对策以应对面临的各种问
良种化：正如服装的款式不能过时一样，主 栽品种也要根据市场变化不断地加以调整。 品质好坏是左右我省产业发展的症结所在。
随着经济发展和人民生活水平提高，果 品在食物中所占的比例将明显增加。
食用果品对医疗疾病，促进人体健 康是非常有利的。
世界各国都认识到水果是人们营养 保健的必需晶，按营养学计算，人 均水果年消费量应在75kg以上。
必须生产足量优质果品，以满足人 民生活需要。
2、果品可制成多种加工品
果品除鲜食外，可制成多种加工品，如 果干、果脯、果酱、果冻、蜜饯、果汁、 罐头等，深受广大消费者喜爱。
果树育种学
果树育种学概念：童期：是指实生苗不能诱导开花的时期实生苗：童期，转变期，成年期童性：童期在形态，解剖，生理生化等方面和成年期不同的特性需冷量：是打破落叶果树自然休眠所需的有效低温时数700-950小时假单性结实：花器构造完整，能进行正常的受精作用，只是在卵细胞受精后一个月左右，受精胚败育，不能形成正常的种子营养系杂交育种：通过有性杂交综合亲本的优良性状，再利用无性繁殖来保持品种的遗传特性。
单性结实：卵细胞不经过受精而发育成果实简答及论述1桃有哪些特点决定了桃的遗传研究较为方便？桃的性状遗传特点：①许多经济性状是单基因控制的质量性状，显隐性关系明显，利于遗传分析②桃自交可结实，多代自交可基因纯化，连续自交也不衰退③杂种实生苗结果早，一般为3年，育种周期短④桃染色体树少2n=16，便于细胞遗传学研究⑤桃品种类型资源丰富，便于考察系统关系，有利于性状遗传规律的研究。
2早熟桃育种目前主要存在的困难及克服途径。
提高早熟品种种子发芽率的措施：①正确选择亲本②延缓果实发育③加强培育措施：增施P、K肥可使种子得到充分的营养；控制留果数也控制种胚发育④采用去核播种⑤种胚培养。
②早熟桃育种途径：杂交育种、芽变选种、胚培育；杂交后种子发芽率很低，发生胚败育。
桃育种：一、鲜食品种育种：存在的问题：除少数硬溶质桃之外，多数品种表现为商品性不足，表现为肉软溶、贮运性能差、大多粘核、不宜食用；育种目标：①提高果实硬度，改善果实耐贮运输性质②继续培育大果同时，应提高商品外观，选择着色鲜艳、红晕面大、同一果实成熟均匀一致③选择果实圆正、没有突出果尖、两半对称的④黄肉品种含丰富的胡萝卜素、加强品种选育⑤离核品种选育。
二、油桃品种育种目标：保持果实外观鲜艳，同时应选用大果实不裂果、风味较甜、有较强的气候适应性、高产的品种。
三、短低温品种：需一定低温才能打破休眠，使桃在热、亚热带地区受限制，短低温品种可扩大桃的栽培，为桃设施是栽培提供理论依据；育种目标：以早、中熟为主、增大果形、改进品质。
果树育种学
主要内容： 1 杂交育种的意义和特点 2 杂种遗传动态和果树遗传特点 3 果树性状遗传的研究 4 杂交亲本的选择和选配 5 果树的有性杂交技术 6 杂种的培育 7 杂种的选择
1
第一节 杂交育种的意义和特点
一 杂交育种的意义
1 什么是杂交育种？ ① 狭义定义—利用两个或两个以上具有不同基因型的配子间结合，从而获得
根据 P—表现值可直接度量，而 P = G + E 如-有N个个体，那么 ∑P/N = ∑G/N + ∑E/N 当N→∞时，E值有正、有负，可互相抵消。即：∑E/N=0 那么：∑P/N ≒ ∑G/N；即： （平均值） 由上推算可知，无性系品种的平均P 表 G型值近似等于平均遗传值。 例：白凤桃 200株，果实均重为100克（表型值），幅度为
c 亲中值—小果亲本之间为：112 株，占45.52%
d 小于小果亲本的为：
121 株，占49.18%
其中c—d之和，小于亲中值占杂种总数的94.7%。
② 品质级次：表现为明显的退化趋势，杂种的品质级次平均值约为
亲中值的53—78%。
3 杂种群体若干经济性状趋中变异（即-杂种后代的性状向亲中值靠拢） ① 成熟期：如-桃的杂交：早熟×早熟→F1中熟←晚熟×晚熟 ② 果形（果形指数=纵径/横径，圆或近圆0.8-0.9；圆锥0.9-1.0；长圆1.0以上）
10 抗寒性—遗传方式：表现为多基因控制的数量性状遗传
果树的抗寒性在不同属、不同种、不同品种间表现出很大差异，杂种的抗寒性常因亲本 品种 不同而有差异，一般围绕亲本的平均值呈常态分布或偏态分布，后代平均值接近于或 稍高于亲中值。
4
二 果树遗传特点
1 杂种性状复杂分离 如：京白梨（秋子梨系统）× 苍溪梨（砂梨系统）→ F1 果重
中国农业大学园艺植物育种学终极版复习资料(考题+考点,吐血制作)
2018年考题名词解释品种诱变育种生物多样性单交种回交育种自花授粉植物核心种质品种退化自交不亲和系分子标记辅助育种简答题论述果树遗传变异的特点引种的程序远缘杂交不亲和性的克服单倍体育种的意义有性杂交和细胞杂交的异同点优势杂交育种杂种种子的生产方法优势杂交育种的程序品种审定和新品种保护的不同点2018年育种考题名词解释育种通过遗传组成的改良，获得更利于栽培与利用的优良品种，进一步进行良种繁育与推广。
杂种优势遗传性不同的亲本杂交后杂种一代生长势、产量、品质、抗病性、抗逆性、适应性等各方面都比亲本表现强，或者某个性状比亲本强，这一现象称为杂种优势。
某个性状或综合性状的优势都称为杂种优势。
种质指决定生物的性状，并将其遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质，在遗传学上称为基因。
种质是客观存在的实体，其表现形式可能是种、品种、植株、种子、枝条、细胞、DNA片段等。
新品种保护是新品种保护审批机关（农业部新品种保护办公室）对植物新品种，依据授权条件，按照规定程序进行审查，决定该品种能否授予品种权倍性育种使植物染色体数目发生倍数性变化，用以培育植物新品种或者育种中间材料的技术。
选择育种利用现有种类，品种，自然变异群体，通过选择的手段育成新品种的方法，简称选种。
超亲优势以大亲本（双亲中较优良的一个亲本）为平均值来度量杂种的平均值和大亲本的平均值之差称为超亲优势。
抗逆性育种利用植物本身的遗传特性培育获得逆境条件下能保持相对稳定的产量和品质的新品种。
诱变育种利用物理(辐射作用)或／和化学(化学反应)方法诱发植物体(植株、枝、芽、花粉等）产生遗传变异，变异体直接筛选或利用突变体进行杂交，从而培育新品种的育种方法。
问答题1.育种的原则与内容科学性：充分考虑生产和消费的需求；充分了解有关育种对象的科学知识；充分了解当地自然环境和栽培条件。
目标要突出明确：抓住主要矛盾，且把育种目标落实到具体性状（量化）；处理好目标性状与非目标性状之间的关系。
果树育种学
１、《果树育种学》样题及参考答案一、名词解释。
（可能比这些多几个名词)1、品种:品种就是经人类选择、培育、创造得，适应一定环境条件与栽培技术得，经济性状与农业生物学特性符合人类要求得,特征特性相对相似，遗传性稳定得植物群体.2、嵌合体:被子植物梢端组织发生层细胞中得遗传物质发生改变后，当其衍生成一定得组织或器官时,变与未变得组织同时存在得现象。
3、品种退化:指一个新选育或新引进得品种,在生产栽培过程中失去其典型性而降低了生产性能得现象。
二、填空题。
1、果树育种程序主要包括（品种选育)、(品种试验）与（新品种繁育推广)三个阶段。
２、果树育种得主要途径有（资源调查)、(引种）、（选种)与( 育种）四条。
3、同一芽变系品种‘元帅’、‘红星’、‘红冠’间杂交不亲与主要就是(复等位基因）造成得,而苹果与梨间杂交不亲与性主要就是(生殖隔离)造成得.4、果树引种中两个重要得温度要素就是( 临界温度)与（积温）。
前者主要关系到引种材料得（生存与分布），后者主要关系到引种材料得( 产量与品质）.三、不定项选择:（从每下题五个被选答案中选出正确答案,并将其号码填于题干后得扩号内。
多选、少选与错选均不能得分）。
1、通过播种优良苹果品种得种子而获得得苹果树所结得果实品质比原品种得品质差得多,其最重要得原因可能就是(④).①病虫得危害②生态条件不适③栽培技术不当④遗传变异⑤采摘过早2、果树诱变育种中,确定诱变剂量得原则就是（①②③).①处理后代中有一定得成活率②在成活得后代中有较大得变异效应③在产生得变异中有较多得有利突变④处理选择在临界剂量附近⑤采用短时间、高剂量处理３、用秋水仙素诱发果树多倍体常用得浓度就是（⑤）。
①0、０1-０、０2% ②0、1—０、2% ③３、0-5、０% ④5、０—10、0% ⑤0、2％4、桃得花芽就是（④）.①混合芽，腋生②纯花芽,顶生③混合芽，顶生④纯花芽，腋生⑤复花芽,顶生５、通过化学诱变形成得多倍体得特点有（②③⑤)。
果树育种——精选推荐
《果树育种学》教学大纲学分： 2学分学时： 36学时适用专业：园艺专业果树模块大纲执笔人：陈学森大纲审定人：陈晓流陈学森一、说明1、课程性质、地位、任务《果树育种学》是研究果树品种选育原理与方法的科学，亦是果树人工进化的科学，他是以现代生物科学及其他自然科学的成就为基础的一门综合性、理论性较强的应用科学，其主要任务就是根据社会和生产对果树品种的要求，研究果树遗传变异的规律，并采用系统选择、有性杂交、人工诱变、细胞工程及基因工程等方法，不断地创造新种质，培育新品种，以满足市场对果树品种的需要。
因此，《果树育种学》不仅是园艺专业学生重要的专业必修课程之一，而且对于增加农民收入、改进人们的生活质量以及美化、优化人类生存环境等方面都具有重要意义。
2、教学基本要求《果树育种学》是专业课，要学好这门课程，学生必须首先学好遗传学、生物化学、植物生理学、植物病理学及生物统计等课程，而通过本课程的学习，要求学生全面掌握“果树育种目标—种质资源—植物繁殖方式与育种的关系—育种的基本途径与技术—重要性状的遗传改良—品种审定—品种权保护—良种繁育”这样一个知识体系，明确育种的基本概念、基本原理，了解果树育种学的最新进展及发展趋势，配合《果树育种学实验》课程的学习，为日后从事果树育种教学及科研方面工作打下坚实的基础。
随着科技和社会经济的发展，果树的育种目标和育种技术也在不断的改进和提高。
因此，必须及时补充和更新教学内容，改进教学方法，特别是园艺资源及优新品种的介绍，应采用现场教学或多媒体教学，以调动学生的学习积极性，提高教学质量。
二、教学大纲内容上篇总论12学时第一章绪论1学时本章的主要内容是品种的概念及作用、果树育种学的概念、内容、任务及性质、果树育种的基本途径、果树育种的主要目标以及发展历史与趋势，重点是品种的概念及作用及果树育种学的概念、内容、任务及性质，难点是果树育种的基本途径。
思考题：1、何为品种？品种在现代果树业中的作用是什么？2、果树育种的基本途径包括哪些？３、果树育种的发展趋势是什么？４、现代农业的内涵及发展趋势是什么？第二章种质资源与引种 2学时本章的主要内容包括种质及种质资源的概念、种植资源的意义、作物起源中心、中国的果树资源、种质资源的搜集与保存、种质资源的评价、种质资源的创新与利用以及简单引种及驯化引种的概念、引种的遗传学基础、引种与生态学的关系、引种的基本程序与方法以及引种工作中应注意的问题等，重点是中国的果树资源及引种的概念及引种的遗传学基础，难点是种质资源的评价与创新。
园艺植物栽培学各论(果树)考点总结
园艺植物栽培学各论(果树)考点总结.doc园艺植物栽培学各论（果树）考点总结引言园艺植物栽培学是研究植物生长、发育、繁殖和栽培技术的综合学科。
果树作为园艺植物的重要组成部分，不仅在生态和经济上具有重要价值，而且在提高人类生活质量方面也发挥着重要作用。
本文档旨在总结园艺植物栽培学中关于果树栽培的关键考点。
果树分类果树可以根据果实类型、生长习性和用途进行分类。
主要分为以下几类：核果类：如桃、李、杏、樱桃等。
仁果类：如苹果、梨等。
浆果类：如葡萄、草莓、蓝莓等。
柑橘类：如橙、柚子、柠檬等。
热带和亚热带水果：如芒果、香蕉、菠萝等。
果树生长发育周期果树的生长发育周期包括以下几个阶段：幼苗期：从种子萌发到幼苗形成。
生长期：幼苗生长，形成根系和茎叶。
开花期：果树开花，开始进入生殖生长。
结果期：花后结果，果实逐渐成熟。
衰老期：果树生长减缓，产量下降。
果树繁殖方法果树的繁殖方法主要有：种子繁殖：通过种子播种，适用于大多数果树。
嫁接繁殖：将优良品种的接穗嫁接到砧木上，提高品种纯度和产量。
扦插繁殖：使用植物的茎段进行繁殖。
组织培养：在实验室条件下通过植物组织培养技术繁殖。
果树栽培技术果树栽培技术包括以下几个方面：土壤管理：确保土壤肥沃、排水良好。
施肥技术：合理施用有机肥和化肥，保证果树营养需求。
灌溉技术：根据果树需水量和土壤湿度合理灌溉。
修剪技术：通过修剪控制果树生长，促进果实发育。
病虫害防治：采取生物防治和化学防治相结合的方法，减少病虫害发生。
果树病虫害防治果树病虫害防治是保证果树健康生长的重要环节。
主要方法包括：预防为主：选择抗病虫害的品种，加强栽培管理。
物理防治：使用诱捕器、粘虫板等物理方法。
生物防治：利用天敌和生物农药进行防治。
化学防治：合理使用化学农药，减少对环境和人体的影响。
果树果实采收与贮藏果实的采收和贮藏是影响果实品质和市场价值的关键因素。
主要注意：采收时机：根据果实成熟度和市场需求确定采收时间。
采收方法：采用正确的采收工具和方法，减少果实损伤。
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四葡萄育种循环杂交法（Bouquet A,1977）
抗病种R×欧亚种品种V1
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F1优系自交
↓
抗性强品质好的F1S1×欧亚种品种V2
↓
F2优系自交
↓
抗性强品质好的F2S2×欧亚种品种V3
↓
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↓
抗病新品种
五核桃实生选种
一）选择标准
果实白肉/黄肉（Y/y）为完全显性。
果实溶质/不溶质（M/m）为完全显性。
果实软溶质/硬溶质（St/st）为完全显性。
果实有毛/无毛（G/g）为完全显性。
果实扁盘形/圆球形（Sa/sa）为完全显性。
桃的果肉色泽与叶片和萼筒内壁颜色据相关性：
黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为淡黄色；
花蕾时期萼筒内壁颜色呈绿色的为白桃品种，深橙色的为黄肉品种。
种子层积：把种子与湿润物如湿沙或湿泥炭等分层或混合放置，促使种子达发芽状态的处理
珠心胚：由胚珠的一个珠心细胞发育而成的胚。
芽变选种：在果树品种中出现变异芽条或单系，经过比较鉴定后选出优良的变异类型，繁殖成优良的无性系。
杂交育种：按特定的育种目标选配亲本，通过杂交获得杂种，继而在杂种后代中进行选择以育成符合生产和消费要求的新品种。
3.选育抗寒的优良品种
秋子梨虽抗寒，但多为小果型，优良品种多不耐贮。抗寒包括抗冬季低温和抗晚霜。
4.选育抗病的优良品种
主要是抗黑星病、赤星病、轮纹病、黑斑病。
5.选育适应机械化生产的品种
要求果实大小、成熟期一致，易震落，抗擦伤、不易破裂。
三桃果实遗传性状
果实
果实的粘核、离核由一对完全显性的单基因F/f决定。早熟品种难由性状区分。
4.抗性
在病虫、干旱、寒冷的逆境下，保持优良品质、稳产，或具有某一特殊优良性状（如耐藏、高蛋白等）。
二）程序
采用两级选种程序：第一级：从生产园选优良单株，包括预选和初选。第二级：对初选优良单株进行无性繁殖后代的比较筛选，评定出无性系品种用于生产。
1.报种和预选
在坚果成熟前30d左右，根据群众报种情况，现场调查核实，对符合要求的单株标记、编号、填写调查表格。根据生长结果表现和品质等确定为初选的后选树。
胚挽救：无菌条件下，取幼胚在培养基上离体培养，获得杂种植株的方法。
无融合生殖：指不受精也产生有发芽力的胚或种子的现象。
品种：经人类培育选择和创造的、经济性状及农业生物学特性符合生产和消费要求的、遗传上相似而稳定的植物群体。
单性结实型：卵细胞不经受精即能发育为果实，不形成种子。
假单性结实型（种子败育型）：经过授粉受精，但胚中途败育，由子房、花托发育成果实，不形成种子，但留下有种痕。
简答：一苹果优良无性系砧木的优点
（1）能使接穗品种早果、增产、改进品质、管理方便、省工。
（2）对气候、土壤条件具高度适应性。
（3）对主要虫害抗性强，如茎腐病、白粉病、火疫病、绵蚜等。
（4）嫁接亲和力好。
（5）根系良好，在浅土中吸收力强，固地性强，无需支柱。
（6）压条易生根，繁殖率高。
二梨的育种目标
1.选育早熟和晚熟优质耐贮品种
↓
观察系谱后代，选优去劣
六栗实生选种
1实生选种的标准
目前栗树生产上存在的共性问题：低产、不稳产、结果迟。
栗实生选种的主要目标：选择高产、稳产单株。此外，兼顾品质、早果、成熟期等。对抗逆性强及短枝矮冠类型，要注意选择利用，不受产量限制。
具体选择标准：群众报优、初选要求简单明确，不必过细。
初选单株和复选，对组成产量的因素必须认真分析，并结合实践对指标适当修改和调整，使之更切合实际情况。
第一部分
拉丁名：苹果（Malus.pumila Mill.）山定子(Malus.baccata)欧洲葡萄（V. vinifera）美味猕猴桃(A. deliciosa)白梨(P. bretschneideri Rrhd)普通核桃（J. regia L.）
名词：矮化砧：能控制接穗生长、使嫁接树树体小于标准树体的一类砧木。
说明：第一部分为本科生课程果树育种学各论上学期期末考试题，比较接近复试题目，复试题目比这个简单一些。第二部分是我自己总结的果树育种学总论知识点。第三部分是上学期本科考试果树育种学各论老师划的考试范围。名词解释一般在总论里面出题，大题多出自育种各论前几章，后面几章出题的概率很小。拉丁名考试的概率比较大，要记住常见果树的拉丁名。
1.丰产性
每平米投影面积产核仁150g以上，全树有30%果枝量，每果枝平均2个以上果实。
2.优质
连续3年坚果出仁率大于50%，果实外观整齐，150个果/kg，取仁容易，可取整仁或半仁，壳厚1.4mm以下，种仁饱满无涩味，种皮浅而亮，出油率60%以上。
3.早实性
早实品种第2-3年开始结果，晚实品种第5-6年开始结果。
2.初选
对后选树第二年进行初选。主要评定经济性状和适应性。经2-3年对产量、品质、抗逆性等复核鉴定后，表现优良者确定为初选树。
3.复选
对初选优株嫁接30-50株，作为选种圃和多点试验树。观察母树、无性系后代表现，观察早实性、砧穗亲和力等，选出优系为复选优系。
4.决选
由省类评比和决选。
初选优株→无性繁殖→嫁接育苗繁殖→多点试验（每点10株以上）
↓
高接5株以上鉴定（10年生尚未结果大树）连续3年
↓
无性系品种→无性繁殖→建立接穗母本园→繁殖、推广
↓
有性繁殖
↓
建立采本母本园（隔离）→选择一定数量优良无性系→嫁接建园
↙↘
采集种子播种用于生产配合力测定（授粉树），建立具杂种优势的超级采种母树园
砧木：嫁接繁殖时承受接穗的植株
实生选种：在已有实生树中选出优良单株，通过无性繁殖形成无性系品种。。
接穗：扦插所用的枝或芽，嫁接时接合在砧木上的枝或芽
区域试验：区域试验指新育成或引进的品种经育种单位试验表现优良并有推广可能时，在同一生态区域内选有代表性的若干地点，采取同一试验设计所进行的联合品种比较试验和生产试验。
现有早熟、较早熟品种果实小，不耐贮运。晚熟品种品质好的，不耐贮运，如鸭梨、茌梨、雪花梨；耐贮运的品质不好，如鹅梨、绵梨、子母梨。茌梨、锦丰外观不好。鸭梨风味较淡。苹果梨果皮擦伤易变黑等。
2.选育矮化密植品种和矮化砧
矮化栽培在我国尚未解决。应加强矮化品种选育和矮化砧引、选、育，包括榲挬、梨属及其以外砧木的选育和种间、属间杂交育种。