七年级科学真菌和细菌
七年级真菌与细菌的知识点
七年级真菌与细菌的知识点真菌和细菌都是生物界中非常重要的一类生物。
它们对我们的生活有着举足轻重的影响。
在这篇文章中，我们将详细掌握关于真菌和细菌的基础知识，供七年级学生参考学习。
一、真菌的基础知识1. 真菌的分类真菌是一种生物，具有多样性，并可分为许多不同的类别。
真菌分类的基础在于它们的形态和证据性状。
真核生物的物种，根据孢子形态、营养需求和细胞组织特点可分为接合菌门、子囊菌门、担子菌门、疣菌门和真菌类群等。
2. 真菌的特征真菌的特征包括，拥有多个细胞以及真核细胞，它们细胞壁主要由几丁质和纤维素构成。
真菌不能进行光合作用，它们都是化学荷尔蒙生产者。
3. 真菌的生命周期真菌的生命周期通常是由两个状态组成：有性生殖和无性生殖。
它们靠孢子（真菌的生命能力）生存，这些孢子是由菌丝和子实体产生的。
二、细菌的基础知识1. 细菌的分类细菌是一类简单的、单细胞的生物体。
细菌也可以根据细胞壁、有无运动、对氧气的需求、形状和染色特征等进行分类。
2. 细菌的特征细菌的特征包括可以自给自足，不需要其他物质的依赖。
它们可以通过许多不同的方式来获得营养和能量，例如利用光合作用、化合物粘附或寄生在其他生物的上等。
3. 细菌的生命周期细菌的生命周期分为生长阶段和增殖阶段，且它们可以进行无性繁殖以及有性繁殖。
在无性繁殖过程中，细菌单个的细胞会分裂成两个，这两个儿子基本上是一模一样的。
在有性繁殖过程中，细菌会结合到一起，进行不同的基因重组，并产生新的品种。
三、真菌与细菌的相似点和不同点真菌与细菌在形态结构、生命现象、生长和分裂方式等方面都有所不同：1. 形态结构真菌和细菌在形态上有很大的差别，真菌通常具有丝状和菌实体等结构；而细菌则是一种原形态的单细胞生物。
2. 生命现象真菌和细菌在生命现象上也存在差异。
真菌有复杂的生化通路并具有细胞核、质膜和线粒体等复杂的胞器；而细菌的主体则是一个细胞，没有内部复杂的细胞器。
3. 生长和分裂方式真菌和细菌的生长和分裂方式也不同。
七年级科学细菌和真菌
1、营养作用：双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸 和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D 的吸收。
双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中 脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。
双歧杆菌可以产生维生素B1、B2、B6、B12及丙氨酸、 缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质，对于 人体具有不容忽视的重要营养作用。 2、双歧杆菌可治疗便秘。双歧杆菌将糖分解后生成乳酸 和醋酸，使肠道呈酸性，其结果能控制由有害菌引起的异 常发酵，并且刺激肠蠕动，起到解除便秘的作用。 3、双歧杆菌可保护肝脏：人体肠道的有害菌产生并释放 毒素进入血液中，对于肝脏会产生很严重的损伤。双歧杆 菌制剂可以抑制产生毒素的有害菌数量，从而对肝脏患者 起到良好的治疗作用。
❖大多数不含叶绿素 不能自己制造有机养料，必须依靠现成的有机物。
硝化细菌是化能自养型的，利用化学能转换为自 己的能量，没有叶绿素，因为它不是依靠光能进 行光合作用的。
光合细菌不含叶绿素，它进行光合作用靠体内的 光合色素。
蓝细菌含有叶绿素a，能够在光合作用时释放氧 。
细菌
按形状分为三类，即： 球菌、杆菌和螺旋菌 （包括弧形菌）。
大肠杆菌
大肠杆菌是人和许多动物肠 道中最主要且数量最多的一种 细菌，主要寄生在大肠内。
能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中的正常 栖居菌，婴儿出生后即随哺乳进入肠道，与人终身相伴， 其代谢活动能抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长，减 少蛋白质分解产物对人体的危害，还能合成维生素B和K， 以及有杀菌作用的大肠杆菌素。正常栖居条件下不致病。
原料多是大豆和小麦及麸皮。原料经 蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制 成酱曲，酱曲移入发酵池，加盐水发酵， 待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。
七年级科学真菌和细菌
真菌的种类和分布
种类
真菌种类繁多，已发现的真菌种 类超过10万种，其中绝大多数对 人类无害，只有少数真菌会引起 人类和动植物病害。
分布
真菌广泛分布于土壤、空气、水 体和动植物体上，尤其在温带和 热带地区，真菌的种类和数量更 为丰富。
真菌的结构和功能
结构
真菌由菌丝和孢子组成，菌丝是真菌 的营养器官，负责吸收营养，而孢子 则是繁殖器官，负责繁殖后代。
食物中毒
食物中的细菌和真菌污染是导致食物 中毒的主要原因之一，如沙门氏菌、 大肠杆菌等。
对动植物的危害
植物病害
真菌和细菌是引起植物病害的主 要生物之一，如锈病、枯萎病等，
对农业生产造成巨大损失。
动物疾病
真菌和细菌也可以引起动物疾病， 如禽流感、猪瘟等，对畜牧业造成 威胁。
生态破坏
真菌和细菌在生态系统中也扮演着 重要角色，一些有害的真菌和细菌 可以破坏生态平衡，影响动植物的 生存。
抗菌剂
医疗手段
使用抗菌洗手液、抗菌湿巾等抗菌产品， 杀灭接触物品上的细菌。
对于已经感染真菌和细菌的患者，医生会 根据感染的具体病菌种类和病情，采取相 应的医疗手段进行治疗。
防治效果和评价
01
02
03
定期检测
定期对生活环境进行检测， 了解真菌和细菌的数量和 种类。
观察症状
观察感染者的症状，如出 现不适症状应及时就医。
细菌的种类和分布
种类
细菌种类繁多，根据其形态、染色反应、生化活性等特点， 可以分为革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、螺旋体、支原体、 衣原体等。
分布
细菌广泛分布于土壤、水、空气、动植物体等环境中，与人 类生活密切相关。
细菌的结构和功能
华师大七年级上册科学2.3细菌和真菌PPT课件
01
02
03
医学领域
抗生素的发现和应用，对 治疗细菌感染起到了关键 作用。
工业领域
发酵工业中，细菌和真菌 被用于生产食品、饮料、 化学品等。
环境领域
细菌和真菌在降解有机废 物和污染物方面发挥重要 作用。
未来对细菌和真菌的研究展望
基因编辑技术
利用基因编辑技术对细菌和真菌进行 改造，以实现更高效的生产或降解过 程。
真菌
真菌是真核生物的一种，通常以多细胞形式存在，包括霉菌、酵 母和各种大型真菌。
细菌和真菌的形态特征
细菌的形态特征
细菌的形态通常为球形、杆形、 螺旋形等，大小一般在0.5-5微米 之间。
真菌的形态特征
真菌的形态多样，包括丝状、片 状、粒状等，大小因种类而异， 一般比细菌大。
细菌和真菌的分类
细菌的分类
某些细菌和真菌可以用来防治害虫和 病害，如苏云金芽胞杆菌和白僵菌可 以用来防治害虫，木霉菌可以用来防 治植物病害。
有害的细菌和真菌
引起疾病
一些细菌和真菌可以引起人类和动物的疾病，如炭 疽杆菌、结核分枝杆菌、黄曲霉毒素等。
污染食物
某些细菌和真菌会在食物中繁殖，导致食物变质和 腐烂，如沙门氏菌、大肠杆菌等。
细菌和真菌在土壤肥力中的作用
增加土壤肥力
细菌和真菌能分解有机物，释放养分，增加土壤中的氮、磷、钾等元素，提高土 壤肥力。
促进土壤团粒结构形成
细菌和真菌的活动有助于形成土壤团粒结构，使土壤变得疏松、透气，有利于植 物生长。
细菌和真菌与动植物的共生关系
与植物共生
一些细菌和真菌能与植物形成共生关系，帮助植物吸收养分 ，促进植物生长。例如，根瘤菌与豆科植物共生形成根瘤。
浙教版七年级下册科学《细菌和真菌的繁殖》PPT教学课件
5、食用菌
还有一些真菌可以食用，人们称它们为食用菌。
香菇
金针菇
凤尾菇
木耳
蘑菇
灵芝
冬虫夏草
食用菌味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的 美味佳肴。
在夏季或秋季 的清晨或雨后，在 潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于 生活在温暖、潮 湿、有机物丰富 的环境中。
植物细胞 √
√
动物细胞 × √
细菌细胞 √
√
真菌细胞 √
√
√√
√√ ×√ √√
√√ ××
×× × 酵母菌有
其他真菌没有
3、微生物生殖方式的比较：
细菌 —分裂生殖 酵母菌 —出芽生殖
多细胞真菌（霉菌、食用菌）—孢子生殖
4、微生物与食品
制醋
醋酸杆菌、 酵母菌、曲霉
酸奶、泡菜
乳酸菌
酿酒（米酒、葡萄酒）
酵母菌 曲霉菌
④铁罐包装的食品不易变质，是因为这种包装已采取
食品用高温杀死微生物并密封； 。由此你认为微
生物的生长与 水分 、 温度 、 氧气 等因素有关。
控制 水分
3.干藏法 4.腌制法
控制 氧气 含量
5.真空保存法
6.充氮气或 二氧化碳法
1、冷藏法： 低温环境可减缓微生物生长的速度。
2、加热法： 食物经过加热（高温灭菌），
然后密封（防止与微生物接触）。
3、干藏法： 去掉食物中的水分，防止
细菌、真菌生长。
4、腌制法：用糖、盐、酱油、醋等腌制食品
形成新的细胞
一个细菌分裂成 两个细菌
二、细菌
电镜下细菌的芽孢
细菌和真菌的繁殖（教案）
浙教科学七年级下册细菌和真菌的繁殖第1课时教学设计
如果在显微镜下观察细菌，就会发现细菌细胞有三种基本形态：球状、杆状、螺旋状。
根据细菌形态的不同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三大类。
4.细菌的结构
细菌有成形的细胞核吗？
【没有，只有遗传物质】
无成形细胞核的细胞叫原核细胞
由原核细胞构成的生物是原核生物。
5.细菌的生活
细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活，能把有机物分解成简单的无机物。
读图
细菌是通过分裂生殖的方式进行繁殖的。
细菌的这种生殖方式属于无性（填“有性”或“无性”）生殖。
6.细菌的繁殖
细菌通过分裂生殖的方式进行繁殖，细菌的这种生殖方式属于无性生殖。
细菌分裂开始时，首先会复制它的遗传物质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之平均分配到两个细胞中。
提示：
细菌的繁殖能力非常强，如大肠杆菌在适宜条件下，每20分钟左右便可分裂一次，如果始终保持这样的繁殖速度，一个细菌在48小时内，其后代个体数将达到无法想象的数量。
后迅速冷却。
这样既能杀死食物中的大部分微生物，又能保持原有食物的味道，这种加热法叫做巴氏消毒法。
这是由法国科学家巴斯德(Louis Pasteur) 发明的一种消毒法，至今仍在广泛使用。
“意志、工作、成功，是人生的三大要素。
意志将为你打开事业的大门；工作是入室的路径；这条路径的尽头，有个成功来庆贺你努力的结果……”这是巴斯德的一段至理名言。
初中细菌真菌教案
初中细菌真菌教案教学目标：1. 了解细菌和真菌的基本特征，包括它们的结构、生活方式和生殖方式。
2. 掌握细菌和真菌的分布特点，了解它们在自然界中的作用和与人类生活的关系。
3. 培养学生的观察能力、实验操作能力和科学思维。
教学重点：1. 细菌和真菌的基本特征。
2. 细菌和真菌的分布特点。
教学难点：1. 细菌和真菌的生殖方式。
2. 细菌和真菌在自然界中的作用。
教学准备：1. 课件和教学素材。
2. 实验材料：细菌和真菌样本、显微镜、培养皿、培养基等。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 通过展示一些常见的细菌和真菌图片，引发学生的好奇心，激发学习兴趣。
2. 提问：“你们对细菌和真菌有什么了解？它们在我们的生活中有什么作用？”二、自主学习（5分钟）1. 让学生通过阅读教材，了解细菌和真菌的基本特征，包括结构、生活方式和生殖方式。
2. 学生分享学习成果，教师点评并总结。
三、课堂讲解（15分钟）1. 讲解细菌和真菌的基本特征，包括结构、生活方式和生殖方式。
2. 讲解细菌和真菌的分布特点，包括它们在自然界中的广泛分布和与人类生活的关系。
四、实验操作（15分钟）1. 引导学生观察细菌和真菌样本，了解它们的形态和结构。
2. 学生分组进行实验，使用显微镜观察细菌和真菌的细胞结构。
3. 教师巡回指导，解答学生的疑问。
五、课堂讨论（10分钟）1. 让学生分享实验观察结果，讨论细菌和真菌的生殖方式。
2. 教师点评并总结。
六、课堂小结（5分钟）1. 教师引导学生总结细菌和真菌的基本特征、分布特点以及与人类生活的关系。
2. 强调细菌和真菌在自然界中的重要作用。
七、作业布置（5分钟）1. 让学生结合课堂学习和实验观察，撰写一篇关于细菌和真菌的短文。
2. 选择一个感兴趣的细菌或真菌，进行深入研究，下节课分享研究成果。
教学反思：本节课通过图片导入、自主学习、课堂讲解、实验操作、课堂讨论和小结等环节，让学生全面了解了细菌和真菌的基本特征、分布特点以及与人类生活的关系。
华师大版七年级上科学第二章细菌与真菌
生长条件： 1、一定的水分 2、适宜的温度 3、充足的空气
细菌
真菌
分布
水、空气、人和动植物体内
数量 大小
2000多种 直径多为0.5-2.0微米
十几万种 大小差别很大
分类
螺旋菌、球菌、杆菌
酵母菌、霉菌、大型真菌
结构 无细胞核、无叶绿体,单细胞
有细胞核、无叶绿体、少数单细胞、多数 多细胞
作用 ①制作酸奶、醋、泡菜等食物 （有益） ②人体内有有益于健康的细菌
01
个体
individual
约 2000 多 种
02 类型 type
03 益与弊 pros and cons
你见到过单个的细菌吗？ 看清楚过它们的结构吗?
你见到过单个的细菌吗？
菌落
（大约10亿个细菌堆积起才有一颗小米粒大小）。 细菌很小，用放大镜看不到单个细菌，只能看到细菌团即菌落。
作为单细胞生物的细菌
（双歧杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌）
①霉菌 (多数生活在食物上) 青霉-----提取青霉素 曲霉-----生产腐乳、酱油。
③分解动植物尸体，把有机物变成无机物 ②酵母菌（单细胞）面包发酵、酿酒
③大型食用菌：蘑菇、木耳、灵芝
①使生物体生病
④分解动植物尸体，把有机物变成无机物。
作用 伤寒杆菌、结核杆菌、破伤风杆菌、 （有害） 肺炎双球菌等致病菌对人类有害
5.与细菌一起构成分解者，促进地球上物质的循环
1.有些大型真菌有毒，误食能使人畜中毒。
有害 2.使生物体患病：甲癣、脚癣、体癣
3.使食物发霉
真 菌
真菌——知识一览表
①特点： 种类繁多；有细胞核（真核生物）；无叶绿体
②分类： 通常分为三类，即酵母菌、霉菌和大型真菌
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思考：
到底什么是细菌和真菌呢？
一、细菌的种类(按形态不同)： 螺旋菌、球菌和杆菌
球菌
螺旋菌
杆菌
二、细菌的结构
遗传物质
细胞质
思考：
1、细菌是否有 细胞核？ 2、细菌是否有 叶绿体？ 3、细菌是否 像草履虫有 摄食结构？
核糖体
细胞膜
鞭毛 细胞壁
二、细菌的结构：
细菌很小，是一种单细胞生物。
走进缤纷的自然界，映入眼帘 的是什么？
花、草、树、各种生物
除此之外，细心的同学在生活 中一定还有另外的一些发现！
发霉的桔子
桔子会长绿毛，白毛
坏了的馒头
腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等
牛奶
牛奶放久了会变质发酸
在日常生活中，如果贮存不当，食物就会 变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？ 说说看。
5、原核生物有细菌，真核生物有真菌、植物和动
物。
例题：
1、细菌的结构具有（ B ）
A、细胞膜、细胞质、细胞核 C、细胞膜、细胞核、细胞壁 2、酵母菌属于（ B ） A、原核生物 B、真核生物 C、动物 D、植物 B、细胞膜、细胞质、细胞壁 D、细胞核、细胞壁、细胞质
3、下列能光合作用制造养料的生物是（ D
C、木耳
杆 状。 原核细胞 5、根据细胞内有无细胞核，把细胞分为 真核细胞 和 。 像细菌这样细胞内没有细胞核的生物，叫 原核 生物；而动物、植物、 真菌等细胞内有细胞核的生物，叫 真核 生物。
状、 螺旋 状、
课外探究：食物的保存
1、你所知道的食物保存方法有哪些？
2、你所知道的食物保存方法为什么能使食物保 存较长的时间？
五、原核生物、真核生物： 细菌无细胞核，而真菌有细胞核。根据细 胞内有无细胞核，可将细胞分为真核细胞 和原核细胞。 原核生物： 细胞内无细胞核的生物
细菌
真核生物： 细胞内有细胞核的生物
真菌 动物 植物
思考：
动物、植物属于真核生物吗？
细菌和真菌通常也称为微生物。几乎所有 的食物上都有微生物，有些微生物会使我 们染上疾病。
想一想
微生物和人类的关系怎样？
六、微生物和人类的关系
利：大型的食用菌是味道鲜美的食品； 细菌有时也被用来制造食品。如酸奶就是在
鲜奶中加入乳酸杆菌经过发酵后制成的；
酵母菌用来酿酒、做面包；霉菌常用在
医学 上，如青霉素就是从青霉菌中提的…….
弊：微生物会使人染上疾病。如吃了不洁净的 食品，真菌灰指甲病，花生上的霉黄曲 致 癌……
思考：
这些都是由于什么原因引起的，我们 又怎样才能把食物保存的更久呢？
食物的变质发臭是由于细菌或真菌的滋生 引起的。 让我们一起带着这些问题继续认识结构较 简单的两类生物体——细菌和真菌吧。
细菌和一些真菌都很小。用放大镜看不到单个 的个体，但我们可以看到大量的菌落。
成千上万的 真菌组成的 菌落
菌落：大量细菌（或真菌）繁殖在一起所形
细菌内没有细胞核。
细菌没有叶绿体，也没有摄食结 构，因此，必须依赖现存的有机物 生活。
思考：
常见的真菌有哪些？
酵母菌
霉菌
食用菌
酵母菌是无色 的、卵形的单 细胞个体。它 具有细胞壁、 细胞膜、细胞 质和成形的细 胞核，细胞质 里面有明显的 液泡。酵母菌 不含有叶绿素， 进行腐生生活
三、真菌的分类：
A、酵母们能用肉眼看到的细菌，实际上是一个（ B ） A、细菌 B、菌落 C、球菌 D、杆菌 2、下列属于单细胞原核生物的是（ C ） A、衣藻 B、小球藻 C、大肠杆菌 D、变形虫 ） D、大肠杆菌 3、下列不属于真菌的是（ D A、灵芝 B、平菇 4、细菌的形状有 球
根据真菌体内细胞数目的多少可分为：
单细胞真菌： 酵母菌
真菌
多细胞真菌： 霉菌、食用菌
思考
真菌的结构又是怎样的？
四、真菌的结构
细胞壁 液 泡
思考：
1、真菌是否有 细胞核？ 2、真菌是否有 叶绿体？ 3、真菌是否 像草履虫有 摄食结构？
细胞质
细胞膜 细胞核
真菌结构图
四、真菌的结构：
真菌与植物细胞相似，有细胞核。 真菌无叶绿体，需现成的有机物生活。
常见的食用菌：
冬 虫 夏 草 金针菇 香菇
灵芝
木耳
小结：
1、细菌很小，是一种单细胞生物；细菌没有叶绿体， 也没有摄食结构，依赖现存的有机物生活。无细胞 核，是一种原核生物。 2、细菌按形态不同可分为：螺旋菌、球菌和杆菌。 3、真菌无叶绿体，需现成的有机物生活。有细胞 核，是一种真核生物。 4、真菌有单细胞真菌（酵母菌），有多细胞真菌 （霉菌、食用菌）
3、微生物滋生的条件是什么？