净含量检验原始记录范本
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检验原始记录
检、净含量（g）
检验环境
检验主要仪器
标示值（g）：允许短缺量（g） 标准要求： 结论：
实测
编号
总重（g）
皮重（g）
净含量（g）
偏差（g）
平均实际含量（g）
标准偏差
修正因子
修正值
平均实际含量修正结果（g）
大于1倍，小于或者等于2倍允许短缺量件数
大于2倍允许短缺量件数
结论
检验员
审核人
出厂检验原始记录
NO:
第一页/共两页
样品名称
样品批号
生产日期
规格
送（取）样日期
送（取）样人
检验内容
感官、净含量、水分
检验依据
检验方法
一、感官
检验环境
检验主要仪器
检验项目
标准
实测
结论
外观
具有各产品固有的色泽，无劣变、霉变，无杂质
汤色
具有各产品固有的汤色
香气
具有各产品固有的香气，无异气味
滋味
具有各产品固有的滋味，无异味
检验日期
第二页/共两页
三、水分（g）
检验环境
检验主要仪器
恒重条件
检验次数
1
2
称量瓶恒重m3（g）
称量瓶+样品m1（g）
烘干后称量瓶+样品恒重m2(g)
水分 ×100
水分平均值（%）
结论
检验员
审核人
检验日期
检验环境
检验主要仪器
标示值（g）：允许短缺量（g） 标准要求： 结论：
实测
编号
总重（g）
皮重（g）
净含量（g）
偏差（g）
平均实际含量（g）
标准偏差
修正因子
修正值
平均实际含量修正结果（g）
大于1倍，小于或者等于2倍允许短缺量件数
大于2倍允许短缺量件数
结论
检验员
审核人
出厂检验原始记录
NO:
第一页/共两页
样品名称
样品批号
生产日期
规格
送（取）样日期
送（取）样人
检验内容
感官、净含量、水分
检验依据
检验方法
一、感官
检验环境
检验主要仪器
检验项目
标准
实测
结论
外观
具有各产品固有的色泽，无劣变、霉变，无杂质
汤色
具有各产品固有的汤色
香气
具有各产品固有的香气，无异气味
滋味
具有各产品固有的滋味，无异味
检验日期
第二页/共两页
三、水分（g）
检验环境
检验主要仪器
恒重条件
检验次数
1
2
称量瓶恒重m3（g）
称量瓶+样品m1（g）
烘干后称量瓶+样品恒重m2(g)
水分 ×100
水分平均值（%）
结论
检验员
审核人
检验日期
食品厂净含量及感官检验原始记录
验证数量
验收方式
验证项目
标准要求
验证结果
合格/不合格
验证结论：
检验员：日期：年月日
不合格处置：退货（）让步接收（）选用（）报废（）
批准人：日期：年月日
采购验证记录
产品名称
型号规格
供应/生产单位
进货日期
进货数量
验证数量
验收方式
验证项目
标准要求
验证结果
合格/不合格
验证结论：
检验员：日期：年月日
不合格处置：退货（）让步接收（）选用（）报废（）
执行情况
合同号
长春XX食品厂
物资采购计划单
物资名称
数量
规格、型号
申请部门
批准人
批准日期
执行情况
合同号
长春XX食品厂
成品入库记录
入库时间
产品名称
产品规格
入库数量
库存量
库房总量
交货人
收货人
备注
长春XX食品厂
成品出库记录
出库时间
产品名称
产品规格
出库数量
库存量
库房总量
发货人
领货人
发往地
备注
长春XX食品厂
细菌总数检测原始记录
室温：℃湿度：%第页共页
检测依据
接种时间
使用主要仪器
报告时间
样号
样品名称
36+1℃培养24～48h
稀释度
报告数cfu/ml(g)
空白
接种量ml
皿号
计数方式
菌落总数（个/皿）
皿号
计数方式
菌落总数（个/皿）
备注：1.√表示全皿计数，×表示多不可计数。2.选取菌落数在30-300之间的平皿作为菌落总数测定标准。参照GB/T4789.2-7.3.2稀释度的选择报告菌落数。3.菌落数在100以内时，按其实有数报告，大于100时，采用两位有效数字用10的指数来表示。
验收方式
验证项目
标准要求
验证结果
合格/不合格
验证结论：
检验员：日期：年月日
不合格处置：退货（）让步接收（）选用（）报废（）
批准人：日期：年月日
采购验证记录
产品名称
型号规格
供应/生产单位
进货日期
进货数量
验证数量
验收方式
验证项目
标准要求
验证结果
合格/不合格
验证结论：
检验员：日期：年月日
不合格处置：退货（）让步接收（）选用（）报废（）
执行情况
合同号
长春XX食品厂
物资采购计划单
物资名称
数量
规格、型号
申请部门
批准人
批准日期
执行情况
合同号
长春XX食品厂
成品入库记录
入库时间
产品名称
产品规格
入库数量
库存量
库房总量
交货人
收货人
备注
长春XX食品厂
成品出库记录
出库时间
产品名称
产品规格
出库数量
库存量
库房总量
发货人
领货人
发往地
备注
长春XX食品厂
细菌总数检测原始记录
室温：℃湿度：%第页共页
检测依据
接种时间
使用主要仪器
报告时间
样号
样品名称
36+1℃培养24～48h
稀释度
报告数cfu/ml(g)
空白
接种量ml
皿号
计数方式
菌落总数（个/皿）
皿号
计数方式
菌落总数（个/皿）
备注：1.√表示全皿计数，×表示多不可计数。2.选取菌落数在30-300之间的平皿作为菌落总数测定标准。参照GB/T4789.2-7.3.2稀释度的选择报告菌落数。3.菌落数在100以内时，按其实有数报告，大于100时，采用两位有效数字用10的指数来表示。
食品生产经营企业感官、净含量、固形物检测原始记录式样
组织状态
组织致密，坚实而有弹性，有韧性
杂质
无肉眼可见杂质
结论
检验员及日期： 核验员及日期：
净
含
量
检验方法
检验方法： JJF1070-2005
平均值
编号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
总重
皮重
净含量
偏差量
结论
检验员及日期： 核验员及日期：
固
化
物
检验依据：GB/T10786-2006
判定标准：≥75%（Q/HFJ0001S-2012 肉类软罐头）
感官、净含量、固形物检测原始记录
检测日期：报告日期：记录编号：
产品名称
规格
生产日期
批次号
抽样数量
抽样基数
感
官
项目
检验依据：Q/HFJ0001S-2012
检验结果
外观
包装完好、袋内为负压，内容物形态完整，无霉点，无泄露、涨袋现象存在
色泽
具有该品种应有的色泽
滋味和气味
具有肉罐头特有的滋味和气味，咸淡适度，无异味
样品编号
圆筛重量
沥干物和圆筛重量
油脂重量
产品标明净含量
结果
计算公式
X1=(沥干物和圆筛重量-圆筛重量）+油脂重量/产品标明净含量*100
结论
检验员及日期： 核验员及日期：
审核及日期：
样品处理
固形物按照国标GB/T 10786-2006进行检验，流程如下：
将罐头在50±5℃的水浴中加热10～ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ0min或在100℃水中加热2～7min (视罐头大小而定),使凝冻的汤汁融化,开罐后,将内容物倾倒在预先称重的圆筛上,圆筛下方配接漏斗,架于容量合适的量筒上,不搅动产品,倾斜圆筛,沥干3min后,将筛子和沥干物一并称量(g)。将量筒静置5min,使油与汤汁分为两层,量取油层的毫升数乘以比重0.9,即得油层重量(g)
组织致密，坚实而有弹性，有韧性
杂质
无肉眼可见杂质
结论
检验员及日期： 核验员及日期：
净
含
量
检验方法
检验方法： JJF1070-2005
平均值
编号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
总重
皮重
净含量
偏差量
结论
检验员及日期： 核验员及日期：
固
化
物
检验依据：GB/T10786-2006
判定标准：≥75%（Q/HFJ0001S-2012 肉类软罐头）
感官、净含量、固形物检测原始记录
检测日期：报告日期：记录编号：
产品名称
规格
生产日期
批次号
抽样数量
抽样基数
感
官
项目
检验依据：Q/HFJ0001S-2012
检验结果
外观
包装完好、袋内为负压，内容物形态完整，无霉点，无泄露、涨袋现象存在
色泽
具有该品种应有的色泽
滋味和气味
具有肉罐头特有的滋味和气味，咸淡适度，无异味
样品编号
圆筛重量
沥干物和圆筛重量
油脂重量
产品标明净含量
结果
计算公式
X1=(沥干物和圆筛重量-圆筛重量）+油脂重量/产品标明净含量*100
结论
检验员及日期： 核验员及日期：
审核及日期：
样品处理
固形物按照国标GB/T 10786-2006进行检验，流程如下：
将罐头在50±5℃的水浴中加热10～ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ0min或在100℃水中加热2～7min (视罐头大小而定),使凝冻的汤汁融化,开罐后,将内容物倾倒在预先称重的圆筛上,圆筛下方配接漏斗,架于容量合适的量筒上,不搅动产品,倾斜圆筛,沥干3min后,将筛子和沥干物一并称量(g)。将量筒静置5min,使油与汤汁分为两层,量取油层的毫升数乘以比重0.9,即得油层重量(g)
定量包装商品原始记录(含公式函数示范计算)
定量包装商品净含量计量检验原始记录
编号:
商品名称 批量 检验依据 测量设备名称 型号规格 JJF 1070-2005 准确度等级 量程
记录编号：
月 日
检验日期:
标注净含量 样本量 检验方法 最小分度值
年
13 称重法 设备编号 检定有效期
1.净含量标注检查 标注正确、清晰 检查结论 2、实际含量检验 皮重抽样数 允许短缺量 编号 总重（kg） 皮重（kg） 实际含量（kg） 偏差（kg） 编号 总重（kg） 皮重（kg） 实际含量（kg） 偏差（ 编号 总重（ 皮重（ 实际含量（ 偏差（ 编号 总重（ 皮重（ 实际含量（ 偏差（ 编号 总重（ 皮重（ 实际含量（ 偏差（ ） 648.6923077 标准偏差 8.547754 0 修正值 7.2484956 平均实际含量修正结果 大于2倍允许短缺量件数 655.9408033 0 ） ） ） ） 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 ） ） ） ） 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ） ） ） ） 31 22 23 24 25 26 27 28 29 30 11 655.005 0.005 655 12 647.005 0.005 647 13 656.005 0.005 656 14 15 16 17 18 19 20 1 652.5 0.5 652 2 630.5 0.5 630 3 653.5 0.5 653 4 658.5 0.5 658 5 645.5 0.5 645 平均皮重 修正因子 6 647.5 0.5 647 7 638.5 0.5 638 8 661.5 0.5 661 0.848 9 648.5 0.5 648 10 643.5 0.5 643 计量单位 kg 字符于或者等于2倍允许短缺量件数 检验结论 3.总体结论 检验人（签字）： 日期：
编号:
商品名称 批量 检验依据 测量设备名称 型号规格 JJF 1070-2005 准确度等级 量程
记录编号：
月 日
检验日期:
标注净含量 样本量 检验方法 最小分度值
年
13 称重法 设备编号 检定有效期
1.净含量标注检查 标注正确、清晰 检查结论 2、实际含量检验 皮重抽样数 允许短缺量 编号 总重（kg） 皮重（kg） 实际含量（kg） 偏差（kg） 编号 总重（kg） 皮重（kg） 实际含量（kg） 偏差（ 编号 总重（ 皮重（ 实际含量（ 偏差（ 编号 总重（ 皮重（ 实际含量（ 偏差（ 编号 总重（ 皮重（ 实际含量（ 偏差（ ） 648.6923077 标准偏差 8.547754 0 修正值 7.2484956 平均实际含量修正结果 大于2倍允许短缺量件数 655.9408033 0 ） ） ） ） 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 ） ） ） ） 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ） ） ） ） 31 22 23 24 25 26 27 28 29 30 11 655.005 0.005 655 12 647.005 0.005 647 13 656.005 0.005 656 14 15 16 17 18 19 20 1 652.5 0.5 652 2 630.5 0.5 630 3 653.5 0.5 653 4 658.5 0.5 658 5 645.5 0.5 645 平均皮重 修正因子 6 647.5 0.5 647 7 638.5 0.5 638 8 661.5 0.5 661 0.848 9 648.5 0.5 648 10 643.5 0.5 643 计量单位 kg 字符于或者等于2倍允许短缺量件数 检验结论 3.总体结论 检验人（签字）： 日期：
定量包装商品净含量计量检验原始记录
定量包装商品净含量计量检验原始记录
检验日期
编号
商品名称
标注净含量
生产企业
批量
样本量
检验依据
检验方法
测量设备名称
规格型号
准确度等级
量程最小分度值设备源自号检定有效期\1、净含量标注检查
标注清晰正确
计量单位
字符高度
多件包装标注
检查结论
2、实际含量检验
允许短缺量
修正因子
皮重抽样数
平均皮重
编号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
总重（g）
皮重（g）
实际含量（g）
偏差（g）
平均实际含量
标准偏差
修正值
实际含量修正结果
大于1倍，小于或等于2倍允许短缺量件数
大于2倍允许短缺量件数
结论
3.总体结论
检验人（签字）：日期：校核人（签字）：日期：
检验日期
编号
商品名称
标注净含量
生产企业
批量
样本量
检验依据
检验方法
测量设备名称
规格型号
准确度等级
量程最小分度值设备源自号检定有效期\1、净含量标注检查
标注清晰正确
计量单位
字符高度
多件包装标注
检查结论
2、实际含量检验
允许短缺量
修正因子
皮重抽样数
平均皮重
编号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
总重（g）
皮重（g）
实际含量（g）
偏差（g）
平均实际含量
标准偏差
修正值
实际含量修正结果
大于1倍，小于或等于2倍允许短缺量件数
大于2倍允许短缺量件数
结论
3.总体结论
检验人（签字）：日期：校核人（签字）：日期：
辣椒酱食品企业感官净含量标签检验原始记录
平均实
际含量
最终取值
偏差
结论
感观要求
项目
标准要求
检验结果
色泽
具有辣椒酱应有的颜色。
滋味和气味
具有辣椒酱应有的滋味和气味。
外观
具均匀酱状，无霉杂质。
标签
应有产品名称、配料表、营养成分表、净含量和规格、执行标准、生产日期、保质期、生产厂名、厂址、联系方式、贮存条件、生产许可证标识及编号
批量：样本量：计量单位：g相对湿度（％）：温度（℃）：
测量设备名称
规格型号
准确度等级
量程
最小分度值
设备编号
检定有效期
架盘天平
1、净含量标注检查：
标注正确、清晰
计量单位
g
字符高度
＞4mm
多件包装标注
/
检验结论
2、实际含量检验：
编号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
总重( g )
皮重( g )
实际含量( g )
偏差( g )
总体结论
感 观
净 含 量
标 签
主检：校核：年月日
原始记录、报告书存根等合并归档保存3年。
报告编号
页数
xxx食品有限公司
调 味 料 产 品
感观、净含量、标签检验原始记录
产品名称
规格型号
生产班组
检验类别产品出厂检验
报告日期
感观、净含量计量、标签检验原始记录
受检单位：包装车间检验日期：年月日共页第页
产品名称：规格型号：检验依据：NY/T1070-2006JJF1070
检验方法：一般性商品净含量的通用检验方法标注净含量:包装情况:
际含量
最终取值
偏差
结论
感观要求
项目
标准要求
检验结果
色泽
具有辣椒酱应有的颜色。
滋味和气味
具有辣椒酱应有的滋味和气味。
外观
具均匀酱状，无霉杂质。
标签
应有产品名称、配料表、营养成分表、净含量和规格、执行标准、生产日期、保质期、生产厂名、厂址、联系方式、贮存条件、生产许可证标识及编号
批量：样本量：计量单位：g相对湿度（％）：温度（℃）：
测量设备名称
规格型号
准确度等级
量程
最小分度值
设备编号
检定有效期
架盘天平
1、净含量标注检查：
标注正确、清晰
计量单位
g
字符高度
＞4mm
多件包装标注
/
检验结论
2、实际含量检验：
编号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
总重( g )
皮重( g )
实际含量( g )
偏差( g )
总体结论
感 观
净 含 量
标 签
主检：校核：年月日
原始记录、报告书存根等合并归档保存3年。
报告编号
页数
xxx食品有限公司
调 味 料 产 品
感观、净含量、标签检验原始记录
产品名称
规格型号
生产班组
检验类别产品出厂检验
报告日期
感观、净含量计量、标签检验原始记录
受检单位：包装车间检验日期：年月日共页第页
产品名称：规格型号：检验依据：NY/T1070-2006JJF1070
检验方法：一般性商品净含量的通用检验方法标注净含量:包装情况:
1原始记录
计算结果X1：X2：
平均值：g/100g
实测值相对相差: %
检验日期： 年 月 日 检验员：
七、干燥失重检验原始记录温度：℃湿度： %
检测依据：GB/T5009.3-2010（直接干燥法）
使用仪器：秤量瓶、电热恒温干燥箱、天平（0.1mg）、干燥器
记录项目
M1恒重后秤量瓶和试样干燥前质量g
M2恒重后的样品和秤量瓶质量g
检验日期：年月日检验员：
编号：共2页第1页
共2页第2页
五、食用盐检验原始记录温度： ℃湿度：%
检测依据：GB/T12457-2008(直接沉淀滴定法)
使用仪器：水浴锅、分析天平、滴定管、研钵
记录项目
M4样品
质量g
C:硝酸银标准滴定溶液的浓度mol/L
滴定管初
读数mL
滴定管终读数mL
V1:滴定样品溶液时消耗硝酸银标准溶液的体积ml
记录
项目
M：样品质量g
C：氢氧化钠标准溶液浓度mol/L
V3：试样
稀释液取用量ml
加甲醛后氢氧
化钠标准溶液滴定管的初读数mL
加甲醛后氢氧化钠标准溶液滴定管的终读数mL
V1加甲醛后、滴定试样溶液消耗氢氧化钠标准溶液的体积ml
V2加甲醛后、滴定空白试验消耗氢氧化钠标准溶液的体积ml
平行试验
1Hale Waihona Puke 2空白计算
公式
M3恒重后秤量瓶质量g
平行试验
1
2
计
算
公
式
X（g/100g）=
X1=―――――――――――――×100=g/100g
X2=――――――――――――――×100=g/100g
水分含量≥1g/100g时，结果保留三位有效数字；水分含量≤1g/100g时，结果保留二位有效数字
平均值：g/100g
实测值相对相差: %
检验日期： 年 月 日 检验员：
七、干燥失重检验原始记录温度：℃湿度： %
检测依据：GB/T5009.3-2010（直接干燥法）
使用仪器：秤量瓶、电热恒温干燥箱、天平（0.1mg）、干燥器
记录项目
M1恒重后秤量瓶和试样干燥前质量g
M2恒重后的样品和秤量瓶质量g
检验日期：年月日检验员：
编号：共2页第1页
共2页第2页
五、食用盐检验原始记录温度： ℃湿度：%
检测依据：GB/T12457-2008(直接沉淀滴定法)
使用仪器：水浴锅、分析天平、滴定管、研钵
记录项目
M4样品
质量g
C:硝酸银标准滴定溶液的浓度mol/L
滴定管初
读数mL
滴定管终读数mL
V1:滴定样品溶液时消耗硝酸银标准溶液的体积ml
记录
项目
M：样品质量g
C：氢氧化钠标准溶液浓度mol/L
V3：试样
稀释液取用量ml
加甲醛后氢氧
化钠标准溶液滴定管的初读数mL
加甲醛后氢氧化钠标准溶液滴定管的终读数mL
V1加甲醛后、滴定试样溶液消耗氢氧化钠标准溶液的体积ml
V2加甲醛后、滴定空白试验消耗氢氧化钠标准溶液的体积ml
平行试验
1Hale Waihona Puke 2空白计算
公式
M3恒重后秤量瓶质量g
平行试验
1
2
计
算
公
式
X（g/100g）=
X1=―――――――――――――×100=g/100g
X2=――――――――――――――×100=g/100g
水分含量≥1g/100g时，结果保留三位有效数字；水分含量≤1g/100g时，结果保留二位有效数字
净含量及允许短缺量检验原始记录
绵竹市谷王米粉厂
净含量及允许短缺量计量检验原始记录表
检验日期：质管_（）样品名称标注净含量批量
样本量检验依据检验方法
测量设备名称规格型号准确度等级量程最小分度值设备编号检定有效期1.净含量标注检查
标注正确、清晰计量单位字符高度多件包装标注检查结论
2.实际含量检验
皮重抽样数平均皮重允许短缺量
修正因子相对湿度温度
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 总重（g）
实际重量（g）
偏差（g）
编号14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 总重（g）
实际重量（g）
偏差（g）
编号27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 总重（g）
实际重量（g）
偏差（g）
编号40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
总重（g）
实际重量（g）
偏差（g）
平均实际含量标准偏差修正值实际含量修正结果
大于1倍，小于或者等于2倍允许短缺量件数大于2倍允许短缺量件数
检验结论
3. 总体结论
检验人（签字）：核验人员（签字）：
日期：日期：。