校园餐厅计划书
学校减脂餐厅创业计划书
学校减脂餐厅创业计划书一、创业项目简介1.1 项目名称：学校减脂餐厅1.2 项目背景：随着健康意识的提升和减肥需求的增加，减脂餐饮行业近年来发展迅猛。
而学校作为人群密集的地方，学生和教职工健康饮食需求日益增长。
因此，本项目旨在在学校内开设减脂餐厅，为师生提供健康、美味的减脂餐饮。
1.3 创业形式：独资经营1.4 项目定位：为在校学生和教职工提供健康、营养、口感好的减脂餐饮，以满足他们对健康饮食的需求。
1.5 项目目标：成为学校内具有一定品牌影响力的减脂餐饮门店，逐步扩大市场占有率，实现良好经济效益及社会效益。
二、市场分析2.1 市场需求分析（1）减脂餐饮市场规模：随着人们健康意识的提高和对美食的追求，减脂餐饮市场逐渐蓬勃发展。
特别是学生和教职工，他们需要长期坚持健康饮食，因此对减脂餐饮的需求很大。
（2）学校生活节奏快：面对学业压力、社交活动等，学生及教职工经常处于忙碌状态，缺乏时间自行准备健康餐点。
而减脂餐饮提供了快捷、健康的选择。
2.2 竞争对手分析目前学校周边已有一些餐饮店，主要以快餐、小吃和饮品为主，减脂餐饮市场较为空白。
但也需警惕健康餐饮品牌的进入。
2.3 市场前景由于学生和教职工健康饮食需求增加，加之减脂餐饮市场空白，学校内减脂餐厅有望获得较大的生意。
三、商业模式3.1 主营业务提供低热量、高膳食纤维、低脂肪、高蛋白等特色减脂餐饮，包括主食、汤品、主菜、饮品等。
3.2 核心竞争力（1）菜品创新：引入健康食材，设计营养搭配，打造美味减脂餐点。
（2）服务体验：提供舒适的就餐环境和优质的服务，极力满足顾客需求。
3.3 盈利模式餐饮销售利润为主，同时可以结合会员制度、特色活动等增值服务。
四、营销策略4.1 宣传推广（1）线上推广：借助社交媒体平台进行宣传，发布减脂餐饮相关内容，吸引目标顾客。
（2）校园宣传：在学校内进行宣传布置，开展特色活动等。
4.2 价格策略初期可适当降低价格，吸引顾客，与品牌知名度提升搭配提高价格。
校园自助餐厅创计划书
校园自助餐厅创计划书一、背景与目的随着大学生活节奏的加快和学生们对饮食品质的要求提高，传统的食堂模式已经无法满足大多数学生的需求。
为了解决这一问题，并提供更加便捷、多样化的饮食选择，我们计划在校园内开设一家自助餐厅。
本文档旨在详细介绍校园自助餐厅的创办计划，包括经营理念、市场分析、经济效益预测以及食材供应等方面的内容。
二、经营理念校园自助餐厅的经营理念是满足广大学生对美食的需求，为他们提供一个舒适、方便、经济、健康、多姿多彩的用餐环境。
我们将提供多种口味的菜品，让学生们能够根据自己的口味和需求选择自己喜欢的食物。
同时，我们还将注重食材的新鲜度和营养价值，确保学生们在享受美食的同时，获得充分的营养。
三、市场分析校园自助餐厅的目标客户群主要是在校学生，尤其是每天在校用餐的学生。
我们认为，目前的食堂无法满足学生们对饮食品质和菜品选择的需求，因此有一个自助餐厅是很有市场前景的。
根据我们进行的市场调研，大多数学生普遍对传统食堂提供的菜品种类和口感表达了不满意。
他们希望有更多种类的菜品选择，并且可以按需取餐，而不是受限于固定的套餐或菜品组合。
因此，校园自助餐厅可以满足学生们对多样化菜品的需求，并且提供更灵活的用餐方式。
四、经济效益预测校园自助餐厅的经济效益主要来自于销售的菜品以及提供的餐饮服务。
根据我们的预测，平均每天提供200份就餐，每份餐的平均消费为20元，月营业额可达到12万。
同时，由于自助餐厅的经营模式相对灵活，成本控制较为容易。
我们预测，经过一年的运营，校园自助餐厅将实现盈利，并持续增长。
五、食材供应为了保证菜品的新鲜度和质量，在选择食材供应商时，我们将着重考虑以下几个方面：1.食材新鲜度：供应商应当能够提供新鲜、高质量的食材，并且定期更新。
2.食材安全：供应商必须符合食品安全标准，并能够提供相关证明。
3.价格合理：供应商应当提供合理的价格，并与我们达成稳定的合作关系。
我们还将定期检查供应商的食品安全证照，确保食材的质量和安全。
学校餐厅建设计划
学校餐厅建设计划需求分析在进行学校餐厅建设之前，首先要对学校师生需求进行深入分析。
了解师生对餐厅菜品口味、品质、价格等方面的需求，同时也要了解师生生活习惯、就餐时间等方面的信息，以便更好地为他们提供优质的餐饮服务。
地理位置学校餐厅建设要充分考虑地理位置的因素，选择交通方便、人流量大的地点，便于师生就餐。
同时，餐厅的建设应尽量靠近教学楼、宿舍等师生集中区域，降低师生的出行成本。
建筑设计学校餐厅的建筑设计要注重实用性和美观性，要符合学校整体建筑风格，并与校园环境相协调。
在功能布局上，要充分考虑餐厅的通风、采光、防尘等因素，创造一个舒适、卫生的就餐环境。
设施配备学校餐厅设施的配备要充分考虑师生就餐的实际需求。
例如，要设置足够的座椅、餐具、餐台等设施，同时要配备先进的厨房设备，提高餐饮制作效率。
此外，餐厅还应配备相应的安全设施，确保师生就餐安全。
服务质量服务质量是学校餐厅建设的重要环节。
餐厅要提供品种丰富、营养均衡的菜品，满足不同师生的口味需求。
同时，餐厅工作人员要具备良好的服务态度和职业素养，为师生提供热情、周到的服务。
此外，餐厅还可提供外卖、预订等便捷服务，提高师生就餐体验。
卫生安全学校餐厅的卫生安全至关重要，是餐厅建设的基本要求。
餐厅要严格执行食品安全法规，确保食品原料采购、加工、储存等环节的卫生安全。
同时，餐厅还要加强环境卫生管理，保持餐厅内部清洁卫生，为师生提供舒适、卫生的就餐环境。
营销策略学校餐厅建设要考虑营销策略的制定和实施。
通过开展促销活动、推出特色菜品、加强品牌宣传等方式，提高餐厅知名度和美誉度。
同时，餐厅还可以通过建立会员制度、推出优惠活动等方式，吸引更多师生前来就餐。
此外，餐厅还要注重市场调研和数据分析，不断优化营销策略。
长期规划学校餐厅建设需要制定长期发展规划，包括扩大规模、提升品质、拓展服务等。
随着学校的发展和学生人数的增加，餐厅要及时调整经营策略，增加新的餐饮品种和服务项目，以满足师生不断增长的需求。
校园食堂策划书
校园食堂策划书一、背景介绍在现代社会，校园食堂被视为提供学生和教职工饮食服务的重要场所。
它不仅是满足校园群体的基本需求，还是培养学生健康饮食习惯和传承饮食文化的重要环境。
因此，我们将策划一份校园食堂改革计划书，以优化校园食堂服务，满足师生的需求。
二、目标与愿景1. 提供多样化的菜品选择：为满足不同口味和饮食偏好的师生，提供多样化的菜品选择，包括传统菜品、西餐和快餐等。
2. 引进健康饮食概念：推广健康饮食概念，提供健康的食品和饮料，包括新鲜水果、蔬菜和低糖饮料等。
3. 提高食堂环境和服务质量：通过改善食堂环境、餐具清洁度和服务态度，提高食堂服务质量，为师生提供舒适的就餐环境。
4. 加强食品安全管理：建立完善的食品采购、储存和加工管理制度，确保食品的安全和卫生。
5. 提高师生的食品安全和营养意识：通过开展食品安全和营养知识的宣传教育活动，提高师生对食品安全和营养的认识。
三、实施计划1. 菜品创新和推广为了满足不同口味和需求，我们将推出一系列新菜品，并定期推陈出新。
同时，我们将考虑引进传统菜品和外国菜品，以丰富菜品种类。
2. 健康饮食推广为了提倡健康饮食概念，我们将加强健康饮食的宣传教育，向师生介绍健康饮食的重要性和实施方法。
同时，我们将提供健康的食品和饮料选择，并列出营养成分，以帮助师生做出更健康的选择。
3. 食堂环境改善为了提高食堂环境，我们将进行装修和设备更新，提供舒适和干净的就餐环境。
此外，我们将加强食堂餐具的清洁和消毒，确保师生的健康和安全。
4. 食品安全管理我们将建立食品采购、储存和加工的严格管理制度，确保食品的安全和卫生。
此外，我们将加强对食品供应商和加工商的监督和检查，确保所供应的食品符合安全标准。
5. 食品安全和营养知识宣传教育我们将通过举办食品安全和营养知识讲座、展览和宣传活动，向师生普及食品安全和营养知识，提高他们对食品安全和营养的认识和意识。
四、预算与资源1. 菜品创新和推广：为了推出新菜品和促销活动，我们将调整食品采购预算，并与供应商洽谈合作。
校园餐馆创业项目计划书(3篇)
校园餐馆创业项目计划书（3篇）校园餐馆创业项目计划书（通用3篇）校园餐馆创业项目计划书篇1创业的项目：西南风味烙锅餐饮店。
创业类别：食品餐饮类我们的项目属于第三产业的食品餐饮类。
产品介绍：所谓的烙锅，是一种符合大众口味、具有西南特色的小吃店，它可以称之为“无汤火锅”。
它的硬件组件简单，需要一个平底锅，一张中间有如锅口一般大圆孔的洞，一个液化灶和液化气。
接下来就是菜了，把顾客需要的菜配好，配菜时用很多佐料配制而成，然后往锅里刷上菜油，这个时候就可以把菜放上去烙来吃了！最后，桌上放上辣椒，味精，盐。
个人根据自己的口味，往小蝶里加上辣椒，味精，盐配好，一顿特色美食就此大功告成。
创业的可行性：通过七上一下来进行分析。
第一、市场上：在我们学校外面开一个这样风味独特，关键是填补市场空白的这样的一个特色餐饮店，先从一个点做起，然后再把它做大。
从投资成本来说，这个是一个低投资高回报的一个创业点子。
第二、地点上：店面的选择地点首选是各个高校外面的商业小吃街，大学生消费者是我们的第一消费者。
作为餐饮店，我们的特色餐饮店性价比高的餐饮店，根据大学生的消费习惯特点，我们的特色餐饮会对他们有很大的吸引力，因为我们的价位适中，菜量多，味道好的基础上外加上店面的精装修、特色才菜肴、良好的宣传、热情周到的服务，肯定会受到大学生们的青睐。
特别是西南的大学生，在这里可以感受到家乡菜的感觉。
第三、装修上：餐饮店的店面按照大学生的品味精装修，时尚化、个性化，给每位消费者创造一个良好的饮食环境；第四、着装上：服务员要统一着装，要塑造良好的品牌形象。
第五、营销策略上：可以提前预定，开办会员卡，适当的促销、积分活动等。
第六、卫生上：我们的餐饮店的食品必须保持色香味俱全，保证食品的安全，制作过程的透明化，让消费者吃得放心，吃得舒心。
第七、前景上：我们的特色餐饮店的就目前的市场来看，前景是非常大的。
首先，西南特色烙锅填补了大学生周边餐饮市场的空白，潜在的消费群很大，有足够的消费者优势。
校园减脂餐厅创业计划书
校园减脂餐厅创业计划书一、商业计划简介1.1 项目名称：校园减脂餐厅1.2 项目背景：随着社会发展和生活水平的提高，人们对健康的重视程度也越来越高。
减肥成为现代人日常生活中的一个普遍话题，而校园学生更是其中的主要群体。
然而，现有的食堂以及周边餐饮服务大多以油腻、高热量食物为主，与学生减肥需求存在矛盾。
因此，开设一个以健康减脂餐为主打产品，定位于校园学生的减肥餐厅将是一个有前景的商业机会。
1.3 项目目标：通过提供健康、低热量、营养丰富的餐饮服务，满足校园学生对减肥餐的需求，帮助他们实现健康减肥目标。
1.4 商业模式：减脂餐厅采用直营模式运营，主要设立在学校附近，面向学生提供堂食服务，并有外卖配送服务。
同时，减脂餐厅将提供营养餐计划、减肥咨询等增值服务。
1.5 市场分析：校园学生是减肥餐市场中的主要消费群体，他们关注健康、营养，愿意为健康减肥付出一定的投入。
减脂餐厅将定位于这一消费群体，并提供符合其需求的餐饮服务。
1.6 盈利模式：减脂餐厅主要通过销售餐饮产品、营养餐计划、减肥咨询等服务进行盈利。
二、市场分析2.1 行业概况随着生活水平的提高和健康意识的增强，减肥成为现代人生活中的一个重要话题。
而校园学生由于学业繁重、生活规律不佳等原因，容易形成不良的饮食习惯和肥胖问题。
因此，提供健康减脂餐是一个有前景的商业机会。
2.2 市场需求校园学生是减肥餐市场中的主要消费群体。
他们注重健康、追求体态完美，愿意为减肥付出一定的投入。
然而，目前校园周边的餐饮服务大多以重口味、高热量食物为主，与学生减肥需求存在矛盾。
因此，提供健康减脂餐将满足校园学生的需求，有望受到市场的欢迎。
2.3 竞争分析目前市场上存在一些以减肥餐为主打产品的餐厅，但大多集中在商业区、写字楼等地点，较少放眼校园市场。
而校园减脂餐厅面向校园学生，具有独特的优势。
三、经营策略3.1 产品定位减脂餐厅主打健康、低热量、营养丰富的餐饮产品，提供符合校园学生减肥需求的餐饮服务。
学校饭堂项目计划书
学校饭堂项目计划书一、项目背景及意义随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，学校饭堂已逐渐成为学生们日常生活中重要的一部分。
然而，目前许多学校的饭堂存在着种种问题，如食材质量不过关、菜品单一、就餐环境不佳等，影响了学生的饮食体验和身体健康。
因此，本项目旨在通过一系列改善措施，提升学校饭堂的服务质量，为师生创造更好的饮食环境，促进他们的身心健康。
二、项目内容及实施步骤1.改进食材供应：与合格的食材供应商合作，确保食材的新鲜、安全和营养，丰富菜品种类，满足不同口味需求。
2.升级装修设施：对饭堂进行改造，修缮老旧设施，提升就餐环境，增加舒适度和卫生标准。
3.提升服务水平：加强员工培训，提高员工素质和服务意识，提供更加周到细致的服务，提升服务效率和质量。
4.引入健康饮食理念：加强对学生的健康饮食知识宣传，推广健康餐品，引导学生养成良好的饮食习惯。
5.引进智能化管理系统：利用现代科技手段，建立智能化的饭堂管理系统，提高管理效率，减少人力成本，为师生提供更好的服务体验。
实施步骤：第一阶段：项目立项和准备阶段（时间：1个月）1.确定项目实施目标和方案。
2.成立项目组织机构和工作小组。
3.确定项目实施计划和预算。
第二阶段：项目实施阶段（时间：3个月）1.与食材供应商签订合作协议，保障食材供应质量。
2.对饭堂进行装修改造，提升就餐环境。
3.梳理员工队伍，进行培训和管理优化。
4.引入智能化管理系统，提高饭堂管理效率。
第三阶段：项目验收和总结阶段（时间：1个月）1.对项目进行全面验收，检查项目实施效果。
2.总结经验和不足，提出改进建议。
3.编制项目总结报告，向上级主管部门提交。
三、项目成果及预期效益1.提升学校饭堂的服务质量和管理水平，增加师生的就餐满意度和信任度。
2.改善学生的饮食环境，促进他们的身体健康和发展。
3.推广健康饮食理念，引导学生养成良好的饮食习惯。
4.提高饭堂的市场竞争力，吸引更多师生选择在校就餐，增加饭堂的收入和盈利能力。
校园食堂项目计划书
校园食堂项目计划书一、项目背景随着社会经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，对于饮食的需求也越来越高。
而校园食堂作为学生生活中一个重要的部分，也需要不断升级和改进，以满足学生们对美味、营养、方便的需求。
因此，我们决定开展一项校园食堂项目，为学生提供更好的餐饮服务。
二、项目目标1. 提高食堂的餐饮水平，打造美味、营养、安全的饮食环境；2. 提高食堂的服务质量，提升学生的餐饮体验；3. 创新食堂的经营模式，提高盈利能力，实现可持续发展；4. 倡导健康饮食理念，培养学生的饮食健康意识。
三、项目内容1. 改善食堂环境：对食堂进行装修，提升环境的舒适度和美观度。
2. 调整菜单：根据学生的需求和口味偏好，调整菜单，增加多样化的菜品选择。
3. 提供健康餐食：引入有机食材和低脂低糖菜品，推广健康饮食理念。
4. 提升服务水平：培训食堂员工，提升他们的服务质量和工作效率。
5. 引入科技元素：引入线上订餐、自助结账等科技元素，提高食堂的便利性和用户体验。
四、项目实施计划1.筹备阶段（1个月）-明确项目目标和内容-进行市场调研和需求分析-制定项目实施计划和预算2. 准备阶段（2个月）-招标选取装修公司，进行装修设计和施工-调整菜单，引入新的菜品和食材供应商-购买新的厨房设备和餐具-培训食堂员工3. 实施阶段（4个月）-进行食堂装修和改造-上线新的菜单和服务-推广新的食堂服务和餐饮理念-监督和评估项目进展4. 总结阶段（1个月）-根据实际情况，总结项目的成效和问题-调整经营策略和服务模式-制定后续发展计划和措施五、食堂项目的盈利模式1. 餐饮销售：通过销售餐饮产品获取收入。
2. 合作推广：与厂家、餐厅等合作推广，获取赞助费和广告费用。
3. 服务费用：收取一定的服务费用，如外卖配送费等。
4. 其他收入：如打包费、会员费等。
六、项目预算1. 装修和改造费用：10万元2. 菜品调整和供应：5万元3. 厨房设备和餐具采购：8万元4. 员工培训费用：3万元5. 推广费用：4万元6. 其他费用：5万元总预算：35万元七、项目效益评估1. 食堂环境得到了明显改善，受到学生们的欢迎。
大学校园开餐馆计划书范文
大学校园开餐馆计划书范文一、项目背景随着大学生消费能力的提升和对餐饮服务需求的多样化，大学校园内开设餐馆已成为一种趋势。
本计划书旨在详细阐述在大学校园内开设一家特色餐馆的商业计划，以满足学生群体的饮食需求，同时创造经济效益。
二、市场分析1.目标市场：主要面向大学校园内的学生、教职工以及校园周边的居民。
2.需求分析：学生群体对餐饮服务的需求主要集中在便捷、健康、多样化和价格合理等方面。
3.竞争分析：校园内外已有一定数量的餐馆，但仍有市场空间，特别是在提供特色菜品和优质服务方面。
三、项目概述1.餐馆定位：提供健康、营养、便捷的餐饮服务，同时注重菜品的创新和多样性。
2.服务特色：结合校园文化，推出特色主题餐饮，如“文学之夜”、“艺术周末”等。
3.营业时间：根据学生作息时间，合理安排营业时间，确保学生就餐高峰期的供应。
四、经营策略1.菜品设计：结合学生口味和健康需求，设计多样化的菜品，包括中餐、西餐、素食等。
2.价格策略：采取亲民定价策略，提供学生优惠，如学生证打折、套餐优惠等。
3.营销推广：通过校园活动、社交媒体、口碑营销等方式进行宣传推广。
4.服务理念：注重顾客体验，提供快速、友好的服务，建立良好的顾客关系。
五、财务计划1.投资预算：包括租金、装修、设备购置、原材料采购、人员工资等。
2.收入预测：根据市场调研和经营策略，预测营业收入。
3.成本控制：严格控制成本，提高运营效率，确保盈利。
六、风险评估1.市场风险：分析市场变化，及时调整经营策略。
2.运营风险：确保食品安全，避免因食品安全问题导致的经营风险。
3.财务风险：合理规划财务，确保资金链稳定。
七、实施计划1.选址与装修：选择合适的地点，进行合理的装修设计。
2.人员招聘与培训：招聘合适的员工，并进行专业培训。
3.开业准备：完成各项开业前的准备工作，包括设备调试、原材料采购等。
4.正式开业：举行开业活动，正式对外营业。
八、结论综上所述，开设一家特色餐馆在大学校园内具有较大的市场潜力和商业价值。
学校饭堂项目计划书怎么写
学校饭堂项目计划书怎么写一、项目背景随着学生人数的增多，学校饭堂的需求也在逐渐增加。
目前学校饭堂设施老化，服务不到位，导致学生用餐体验不佳。
因此，为了改善学校饭堂的服务质量和环境，提高学生的用餐体验，我们计划进行饭堂改造项目。
二、项目目标1. 提升学校饭堂的服务质量和环境，满足学生用餐需求；2. 创新饭堂菜品，丰富学生的饮食选择；3. 提高饭堂的经营效益，实现经济效益和社会效益的双赢。
三、项目内容1. 改造饭堂装修：对饭堂的装修进行全面改造，包括地面、墙面、天花板、灯具等，打造一个干净整洁、明亮舒适的用餐环境。
2. 更新饭堂设备：更新餐桌椅、餐具、厨房设备等，提高饭堂的设施设备水平，提升服务效率。
3. 优化饭堂菜品：增加新的菜品，根据学生的口味需求和营养需求，提供更多选择，让学生在用餐过程中享受美味。
4. 加强卫生管理：增加卫生人员，加强对饭堂卫生的监督和管理，确保食品安全。
四、项目实施计划1. 确定项目组成员：成立项目组，确定项目组成员及各自职责。
2. 制定项目计划：制定详细的项目计划，包括项目启动、实施、监控、完成等阶段，并明确时间节点。
3. 筹备材料设备：采购饭堂改造所需的材料设备，确保项目顺利进行。
4. 开展改造工作：按照项目计划开展改造工作，确保质量和进度。
5. 进行试运营：改造完成后进行试运营，收集学生意见和反馈，进行调整。
6. 正式投入使用：根据试运营结果进行必要的调整，并正式投入使用。
五、项目预算1. 改造费用：装修、设备更新、菜品更新等费用预计总计100万元。
2. 日常经营费用：人员工资、食材采购、设备维护等费用按年计算，约30万元/年。
六、项目效益1. 提高学生用餐体验，增强学校餐饮服务的竞争力；2. 带动学校餐饮市场的发展，提高餐饮服务的收入；3. 促进学生的饮食健康，提高学生的学习效率和身体素质。
七、项目风险1. 施工质量风险：施工过程中出现质量问题，影响改造效果；2. 成本控制风险：改造费用超出预算，导致项目无法继续进行；3. 经营管理风险：饭堂经营管理能力不足，导致运营效益不佳。
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“创青春”蚌埠学院大学生创业计划
校园自助打菜餐厅
策
划
书
创业团队：吃货一家人
团队成员：李文豪张飞跃李春阳
赵王晨孙礼节王凯
指导教师：李维静
时间：2018年1月
（一）发展前景（二）经营概要（三）目标市场（四）竞争性分析（五）餐厅管理结构（六）财务状况分析（七）风险与规避
一、发展前景
在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。
民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
吃过食堂饭菜的人肯定有各种的抱怨，比如，米饭十吃六次夹生，炒菜过咸，有的菜干脆就是用水煮熟就端出来的等等。
去食堂我们只求果腹而已。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于距离远，经济因素等，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭，只吃零食。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此如果在大学校园里开一家自助打菜餐厅，应该会比较有前景，本着好吃不贵的原则，经济又营养，一定会
得到广大同学们的喜爱。
二、经营概要
本餐厅采取类似自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
打菜自己打，所有菜品统一价格，采用每斤N元的价格自己吃多少打多少菜，避免浪费，然后再根据每日所剩菜品的多少调整第二天菜品的量，避免剩余过多，造成不必要的浪费。
米饭免费且米饭的质量相对竞争者要好。
菜品可采用不同的做法，使口感与众不同，并且在网上征求同学的意见，推出各种菜品，满足同学的要求，以求有别于竞争者，给同学更多的优惠，以吸引更多的客源。
三、目标市场
广大在校大学生
四、竞争性分析
1、竞争对手分析
2、优势分析
（1）能够很好的理解同学们的消费心理
（2）提供品质良好的产品
（3）虚心接受建议，与同学们进行交流
（4）提供各种同学提出的菜品
（5）餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保
（6）本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解同学需要什么样的产品和服务
3、劣势分析
（1）资金比较缺乏
（2）管理经验缺乏
五、餐厅管理结构
店长兼收银1名，厨师2名，杂活工2名，可招学生做中午，晚上兼职
六、财务状况分析
1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等。
2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。
3、每日经营财务预算及分析：据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约，计算出收益率，毛利润。
由此可计算出投资回收期
七、风险与规避
风险
（1）因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
（2）餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需
要严格的管理及卫生条件保持干净整洁
（3）到正规商店去购买新鲜的原料
（4）市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险
规避
（1）汲取先进的生产技术与经验，严格管理，定期培训人员，设立意见反馈箱
（2）与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
并且不定期检查原料的品质，保证食品安全
（3）认识食品市场周期，虚心接受同学的建议，积极推出新的菜品
（4）了解关于学校餐饮的法律法规，并购买资产保险、商业意外保险以及一般责任保险。