营养丰富的菜叶
营养丰富的菜叶
有些菜叶，因为吃起来有点苦就被扔掉了，真的太浪费了！特别是这几种菜叶，对身体大有裨益！
1红薯叶
香港将红薯叶评为“蔬菜皇后”“长寿、抗癌蔬菜” ，美国将红薯叶嫩尖列为“航天食品”，这么多年竟然都不知道，后悔死了！
红薯叶的功效
1、保护视力
红薯叶中含有大量维生素A，有保护视力的作用。
大家都知道吃胡萝卜对眼睛有好处，但其实红薯叶中的单位维生素A含量是胡萝卜的三倍！
2、促进乳汁分泌
红薯叶富含黄酮类化合物，可能说黄酮大家不是很熟悉，但是大家熟悉的像黄豆之类的食物都是黄酮类化合物的来源，生完宝宝除了吃猪蹄炖黄豆，还可以试试红薯叶哦~没那么腻，营养还高~
3、提高免疫力
大家都知道维生素可以提高免疫力，红薯叶茎尖段中的维生素C、维生素B1、B2的含量在番茄、黄瓜、甘蓝等13种蔬菜中是最高的！
每天吃300克的红薯叶，就够一天的维生素摄取量啦。
4、预防贫血
说起补血大家可能想到富含铁元素的菠菜和一些蛋白质丰富的肉类，红薯叶的铁含量比菠菜还高，每百克蛋白质含量和猪肉差不多，但红薯叶可比猪肉便宜多咯！
2莴苣叶
买莴苣的时候，一般都会叶子扔掉，但其实莴苣叶中的维生素含量是莴苣茎的3-5倍！
莴苣叶的功效
1、通水利尿
莴苣叶中含有大量的钾元素，有利于调节人体内水盐平衡，通便利尿~
同时尼克酸的含量也非常丰富，家里有人得糖尿病的可要注意啦，
尼克酸是胰岛素的激活剂，对糖尿病人特别有好处~
2、清热消暑
很多人不吃莴苣叶是觉得它有点苦苦的，但就像苦瓜一样，莴苣叶特别适合夏天吃，清热解毒~
莴苣叶的注意事项
莴苣叶苦苦的其实也有一定的药性呢，所以不能吃太多，吃太多可能会目糊哦，不过停止食用几天后就会自己好啦~有眼疾的也要忌食。
3萝卜缨
早在古代，萝卜缨就被用作药材啦，在很多方面营养价值都比根高哦~
萝卜缨的功效
1、凝血止血
萝卜缨被称作是天然摄取维生素K最好的原料，而缺少维生素K 的人，就表现为流血不止，常常流鼻血和经期的女生，可以多吃点~
2、明目
萝卜缨中不仅胡萝卜素含量高，而且还富含钼，钼可是眼睛虹膜的重要成分，小孩想预防近视，老人预防老花眼，可要多吃萝卜缨~
萝卜缨的注意事项
气虚体弱的人忌食。
4芹菜叶
营养学家对芹菜叶和芹菜的13种营养成分进行了比较，结果有10项芹菜叶含量更高！以后再也不扔芹菜叶了...
芹菜叶的功效
1、降血压
芹菜叶中的酸性成分有降血压、降血脂的作用，临床证明是有效的哦~
2、预防结肠ai
芹菜叶富含纤维素，人体消化后能抑制肠道内细菌的产生，而且还利于通便~
芹菜叶的注意事项
因为芹菜叶降血压，所以血压低的人就不要吃啦。
肾虚的人也不要多吃~
推荐食用方法
菜叶一般会比茎和根苦一些，用水焯一下可以减少苦味，对了锁住营养，推荐方法就是简单的清炒啦，夏天还可以选择凉拌~
这几种菜叶，以后一定不要浪费了~ 和俏厨娘一起，越吃越健康~。
莲菜叶的功效与作用
莲菜叶的功效与作用莲菜叶又称莲菜、藕菜、水莲菜，是一种食用蔬菜，属于多年生草本植物，以其独特的口感和丰富的营养成分备受人们喜爱。
莲菜叶的功效与作用多种多样，下面将详细介绍。
一、莲菜叶对减肥瘦身的功效与作用：1. 低热量：莲菜叶属于蔬菜中的低能量食物，其热量非常低。
相比其他高热量的食物，莲菜叶可以帮助减少热量摄入，从而降低体重，达到减肥瘦身的效果。
2. 膳食纤维：莲菜叶中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少进食量，控制体重。
膳食纤维还可以促进肠道蠕动，改善便秘问题。
3. 水肿消除：莲菜叶中的钾元素可以帮助排除体内多余的水分，减少水肿现象，使身体看起来更加苗条。
4. 代谢提升：莲菜叶中富含的维生素B群可以促进新陈代谢，帮助燃烧体内脂肪，达到瘦身的效果。
二、莲菜叶对血液循环的功效与作用：1. 降血压：莲菜叶中富含的钾元素可以帮助调节血压，降低高血压的风险。
2. 净化血液：莲菜叶中的纤维素和维生素C可以帮助清除体内的毒素和废物，净化血液。
3. 补血养血：莲菜叶中富含的铁元素可以帮助补血和提高血红蛋白水平，预防贫血。
三、莲菜叶对消化系统的功效与作用：1. 舒缓消化：莲菜叶中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，帮助消化食物，改善消化不良。
2. 调节胃肠功能：莲菜叶中富含的维生素B群可以促进胃肠道的蠕动，缓解胃肠不适和胃酸过多的情况。
3. 预防便秘：莲菜叶中的纤维素可以增加粪便体积，使其更加软化，预防便秘问题。
四、莲菜叶对皮肤健康的功效与作用：1. 抗皱紧肤：莲菜叶中富含的维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以帮助抑制自由基的产生，减少细胞老化，保持皮肤的弹性和紧致。
2. 脱敏消炎：莲菜叶中的维生素E可以帮助舒缓皮肤敏感和炎症，预防和改善过敏现象。
3. 油脂平衡：莲菜叶中的维生素B群可以帮助调节皮脂分泌，预防油脂过多引起的皮肤问题。
4. 美白提亮：莲菜叶中的维生素C可以抑制黑色素的生成，减少色斑和雀斑的产生，提亮肤色。
白萝卜叶的功能主治
白萝卜叶的功能主治1. 营养价值•白萝卜叶是一种非常常见的蔬菜叶，通常和白萝卜一起食用。
它富含多种营养物质，包括维生素C、维生素K、钙、铁和纤维等。
•维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助人体提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
而维生素K对于血液凝固和骨骼健康也非常重要。
•此外，白萝卜叶富含纤维，可以促进消化和便秘的缓解，有利于肠道健康。
2. 利尿作用•白萝卜叶具有良好的利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分和毒素。
•它含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进尿液的产生和排泄，有助于缓解水肿问题。
3. 改善消化•白萝卜叶中的纤维有助于促进消化系统的正常运作。
•它可以增加肠道中的菌群，帮助消化和吸收营养物质，减少消化不良和胃肠问题。
•此外，白萝卜叶还具有一定的清热解毒作用，可以缓解胃肠道炎症和溃疡。
4. 抗菌消炎•白萝卜叶中的抗氧化剂和抗炎成分可以帮助提高免疫力，抗菌消炎。
•它可以抑制细菌和病毒的生长，预防和治疗呼吸道感染、口腔溃疡等问题。
•此外，白萝卜叶还可以加速伤口的愈合，缓解疼痛和炎症。
5. 改善肝脏健康•白萝卜叶中的多种营养物质可以帮助改善肝脏健康。
•它含有丰富的维生素B和膳食纤维，可以促进肝脏的排毒和解毒功能，预防脂肪肝和肝炎等疾病。
6. 防癌作用•白萝卜叶中的维生素C和抗氧化剂可以帮助抑制癌细胞的生长。
•它还富含叶绿素和类胡萝卜素等物质，可以抗氧化和抗癌。
•这些成分有助于预防多种癌症，包括肺癌、食管癌和肠道癌等。
7. 改善心血管健康•白萝卜叶中的纤维和维生素K可以帮助降低血压、改善心血管健康。
•它们有助于保护心脏和血管的健康，预防心脑血管疾病，如高血压和心脏病等。
8. 养肤美容•白萝卜叶具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于清除自由基和减少炎症反应。
•它可以保护皮肤免受环境污染和紫外线的伤害，延缓皮肤衰老。
•此外，白萝卜叶中的维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性和亮度。
9. 降血糖作用•白萝卜叶中的纤维和维生素C可以帮助降低血糖水平。
三种蔬菜叶 健康营养好功效!
三种蔬菜叶健康营养好功效！在我们的日常健康饮食中，我们往往都会认为，食物最营养的部分都在果实当中，殊不知，有些蔬菜的叶子更是营养丰富，例如：红薯叶中的食物营养就能够有效的帮助人体提高自身免疫力，冬季多吃不感冒。
下面，我们就来给您介绍，三种蔬菜叶的营养功效，让您健康科学食用蔬菜。
三种蔬菜叶的营养功效：红薯叶：提高机体免疫力红薯叶其实就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。
红薯叶有提高免疫力、防治夜盲症等保健功能。
经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。
日本等国甚至将红薯茎列为长寿食品或航天食品。
红薯叶的吃法很多，比如选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
此外，还可将红薯叶熬粥也是一个不错的选择。
莴笋叶：补充“美容维生素”吃过莴笋叶的读者朋友们都知道，其味道有点苦涩，因此莴笋叶往往就被人们当做垃圾扔掉了。
但是您可能不知道，它的营养价值其实比它的茎部还要高。
如β-胡萝卜素比茎部高9.7倍，维生素C比茎部高14倍。
而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。
维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。
而莴笋叶中所含的丰富的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成。
莴笋叶子经沸水烫后，做成面条吃，不但口感清香，而且营养丰富，大家不妨一试。
萝卜叶：补铁钙最厉害萝卜茎和叶的营养价值很高，而且具有开胃、止泻、止痢的作用。
萝卜叶片含有很多的胡萝卜素，每一百克维他命A含量是1400 IU，是同量青花菜400 IU的三倍以上;而钙的含量是每一百克含有238毫克，是菠菜55毫克的四倍多;铁质含量是鳗鱼的五倍。
不该被丢弃的菜叶 这菜叶竟能除口臭
不该被丢弃的菜叶这菜叶竟能除口臭
内容:不该被丢弃的菜叶因为绿叶是植物进行光合作用的部位，它的营养素密度一般会比其他部位高，其中维生素C、维生素B2、叶酸、维生素K、类胡萝卜素、类黄酮等多种营养成分含量都很高，同时还含有膳食纤维、钾、镁、钙等营养物质。
下面咱就来看比较一下这些叶菜的营养价值。
莴笋叶：除了水分含量与茎大致相同外，三大产能营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）以及钠、钙、铁、锰、锌、铜、硒等矿物质均高于茎；莴笋叶中维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E的含量是茎的3-5倍，其中维生素B1、维生素B2的含量高于四季豆、萝卜、花菜、西红柿等豆、根、花、果类蔬菜及所有瓜类菜；叶子中含有的胡萝卜素，几乎是茎的10倍；另外，莴笋叶富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，具有润肤美容、清洁口腔、防龋除臭的功效。
芹菜叶：100%可供食用，其中蛋白质、脂肪、膳食纤维、各种维生素以及锰、锌、铜、硒等微量元素的含量均高于茎。
芹菜叶的蛋白质含量，超过大多数根茎类菜。
同时，其胡萝卜素含量仅次于胡萝卜、芥蓝，维生素E含量略逊于豇豆、金针菜、枸杞菜，在百蔬中名列前茅。
萝卜叶：蛋白质含量不仅高于萝卜，还超过大白菜、小白菜、芹菜、莴笋、藕和诸多瓜菜类。
红薯叶作用
红薯叶作用红薯叶是红薯植物的生长部分，也被称为红薯菜叶。
红薯叶富含多种营养物质和生物活性成分，具有许多重要的生理保健作用和药用价值。
以下是红薯叶的七种作用。
首先，红薯叶具有抗氧化作用。
红薯叶中富含丰富的维生素C 和β-胡萝卜素，这些化合物能够清除体内的自由基，减轻氧化应激反应，抗衰老、抗癌、促进免疫力。
长期食用红薯叶可以有效地保护细胞和组织免受自由基的损害。
其次，红薯叶具有降血压作用。
红薯叶中富含一种叫做薯藤甙的活性物质，它可以抑制血管紧张素转化酶的活性，降低血管紧张素Ⅱ的生成。
这能够有效降低血压，预防和治疗高血压。
第三，红薯叶具有促进消化作用。
红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进消化和排便，预防便秘。
同时，纤维还可以减少胆固醇的吸收，有助于降低血脂和体重。
第四，红薯叶具有抗菌作用。
红薯叶中的具有抗菌活性的化合物，可以抑制多种致病菌的生长和繁殖，具有抗菌作用。
这对于预防和治疗多种感染性疾病有积极的作用。
第五，红薯叶具有预防骨质疏松的作用。
红薯叶中富含丰富的钙、磷、镁和维生素D，这些营养物质有助于骨骼的生长和维持，预防骨质疏松和骨折。
第六，红薯叶具有降血糖作用。
红薯叶中的一种叫做红薯醇的成分，可以促进胰岛素的释放，增加胰岛素对葡萄糖的利用，降低血糖水平。
这对于预防和治疗糖尿病有重要的作用。
最后，红薯叶具有提高免疫力的作用。
红薯叶中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，能够增强机体的抵抗力，促进免疫系统的正常功能，预防感染和疾病。
综上所述，红薯叶具有抗氧化、降血压、促进消化、抗菌、预防骨质疏松、降血糖和提高免疫力等多种作用。
长期食用红薯叶可以为身体健康带来诸多好处，是一种非常有益的蔬菜。
紫竹叶的功能主治作用
紫竹叶的功能主治作用紫竹叶概述紫竹叶，又称紫竹叶菜、竹笋面、南笋面、紫苕叶面，是一种常见的叶菜类蔬菜。
紫竹叶的叶形似竹叶，颜色鲜亮，口感嫩滑，营养丰富，被誉为绿色食品。
紫竹叶富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有多种功效和主治作用。
紫竹叶的功能主治作用1. 润肺止咳紫竹叶含有丰富的黏液质和多种维生素，可以起到润肺止咳的作用。
长期食用紫竹叶可以改善肺部的血液循环，增强肺组织的弹性，减少咳嗽和气喘的发生。
2. 清热解毒紫竹叶具有清热解毒的功效，可以帮助人体排除体内的热毒素，提高机体的免疫力。
紫竹叶中含有的花青素等物质可以中和体内的自由基，起到抗氧化的作用，延缓衰老。
3. 降血糖紫竹叶中含有丰富的纤维素，可以降低血液中的胆固醇和葡萄糖含量，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
此外，紫竹叶还含有一种特殊的化合物，能够增强胰岛素的分泌，有助于调节血糖水平。
4. 抗炎消肿紫竹叶中的活性物质具有抗炎消肿的作用，可以有效缓解关节疼痛和肌肉酸痛。
对于患有关节炎、风湿性疾病的人群，适量食用紫竹叶可以缓解疼痛和不适感。
5. 增强免疫力紫竹叶中富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，这些物质能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
6. 调节肠道功能紫竹叶中的纤维素和黏液质可以促进肠道蠕动，增加粪便的数量和水分含量，有助于预防便秘和改善肠道功能。
如何食用紫竹叶紫竹叶可以烹饪成各种美食，如紫竹叶包子、紫竹叶粥、紫竹叶炒饭等。
在烹饪过程中，要尽量保持紫竹叶的原汁原味，不要过度加工和煮熟，以充分保留紫竹叶中的营养成分。
注意事项1.内容为基于文献的研究和专业观点，仅供参考，不能作为医疗建议。
2.食用紫竹叶时要选择新鲜的紫竹叶，注意清洗和烹饪，以消除可能的有害物质。
3.对于个别人群，如孕妇、哺乳期妇女、婴儿等，应在医生的指导下合理食用紫竹叶。
总结：紫竹叶具有润肺止咳、清热解毒、降血糖、抗炎消肿、增强免疫力和调节肠道功能等多种功能主治作用。
介菜叶的功效与作用
介菜叶的功效与作用菜叶是蔬菜中常见的一部分，是指各种蔬菜植物的叶子部分。
菜叶不仅营养丰富，而且具有许多对健康有益的功效与作用。
本文将介绍菜叶的营养成分、功效与作用，以及如何将菜叶应用到日常饮食中，为读者提供更多关于菜叶的知识。
一、菜叶的营养成分菜叶是蔬菜中富含营养的一部分，其主要成分包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等。
以下是菜叶的主要营养成分：1.维生素：菜叶中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等。
这些维生素在人体内发挥着各种重要作用，如提高免疫力、促进健康发育等。
2.矿物质：菜叶中富含多种矿物质，如铁、钙、钾、镁、锌等。
这些矿物质对维持人体的正常生理功能至关重要，如参与血红蛋白合成、维持骨骼健康、调节神经传导等。
3.纤维素：菜叶中含有丰富的纤维素，这是一种对人体健康非常重要的物质。
纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘、帮助消化。
此外，纤维素还可以降低胆固醇水平、稳定血糖、减少食欲等。
4.蛋白质：菜叶中虽然蛋白质含量相对较低，但仍然为人体提供了一定量的优质蛋白质。
蛋白质是人体细胞的重要构成成分，对于维持组织修复、新陈代谢等功能起到至关重要的作用。
二、菜叶的功效与作用菜叶的功效与作用多种多样，下面详细介绍几个重要的方面：1.促进健康发育：菜叶中富含的维生素和矿物质对身体的发育和健康都非常重要。
维生素A有助于维护眼睛、皮肤和黏膜的健康，维生素C则有助于抵抗感染，并促进胶原蛋白的合成。
此外，菜叶中的钙可以帮助骨骼健康发育，铁有助于血红蛋白合成，对维持充足的氧供应至关重要。
2.增强免疫力：菜叶中富含的维生素和矿物质可以增强人体的免疫力，帮助人体抵抗疾病。
维生素C有助于白细胞的生成，增强免疫细胞的功能，维生素A和E则可以提高抗氧化能力，对抵御自由基损伤有益。
3.降低慢性病风险：菜叶中丰富的纤维素有助于维持正常的消化功能和血糖水平，从而降低慢性病风险。
芹菜叶营养多
炸芹菜叶的做法
1。菜叶洗净沥干水分，
2。淀粉、面粉、鸡蛋、盐加水调成糊 3。油烧8成热，放入裹好糊的菜叶炸酥。
鹅血芹菜叶粉丝汤的做法
2. 芹菜叶洗净 3. 鹅血洗净，切薄片 4.生姜，洗净切末 5. 洋葱洗净，切末 6.热锅冷油 7.放入生姜和洋葱爆香 8.放入两碗清水，烧开 9.下入粉丝， 煮2分钟 10.放入鹅血，煮开 11.放入盐，鸡精，芹菜叶， 起锅。
芹 菜
芹菜叶很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶 子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比 茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症 的作用。芹菜的营养十分丰富，含有蛋 白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、 磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质 含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含 量是番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝 卜素和多种维生素。
芹叶鸡蛋餠做法
1。芹菜叶、胡萝卜、香葱摘洗干净， 分别切成细末、放入盆中，打入鸡蛋、放 入面粉，盐，加水调和成可流动的面糊。（想吃软点的薄蛋饼的话，面糊最好稀 一点）2。 面糊中滴入几滴香油和少许色拉油拌匀，这样平底锅或者电饼铛就不
用涂油了.3。舀一勺面糊放入锅中抹平，定型变色后，翻面稍煎即可出锅食用。
芹菜叶可以做成主食的饼、窝头等，也可以作出各种菜肴、汤等可口的 副食。下面举一些例子供参考。
芹菜叶
凉拌芹菜叶做法
1。将芹菜叶在沸水里快速烫一下，捞出过凉水。2。胡萝卜切成 丝(或鸡蛋片）。3。在芹菜里加入胡萝卜丝（或鸡蛋片）， 4。调入适量盐、生抽、醋、糖、白芝麻、香油即可。
芹菜炒肉丝做法
1、芹菜叶切碎段，瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀； 2、锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜，快速划散肉丝变色盛出； 3、用锅内余油，倒入芹菜叶调入盐，生抽煸炒芹叶稍软，再倒入肉丝继续煸 炒1分钟即可。
别把菜叶随意丢弃
油腻食物时，可以帮助人们舒缓胃 维 生 素C、维 生 素B 1、维 生 素B 2、 可 以了。还 可将 辣 椒 籽 收集 起 来
肠压力，有助于消化食物。萝卜皮 烟 酸等13 项中，红 薯 叶均居 于首 先晒干，再磨成粉，做牛羊肉馅料
直接食用或者凉拌口感清脆爽口， 位。中医认为，红薯叶味甘涩，性 时用辣椒籽粉代替花 椒 水，不仅
如 果觉 得白菜 外层与 芯 混 炒
掉 芹 菜 叶，应 洗 净 整 株 烹饪，也 口感不好，也千万不要把叶子扔掉，
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养生集萃 博 览
可以掰下来，另做一盘炖青菜，或 等无机盐和微量元素含量均高于 病患 者不宜 过多食用。红 薯 叶可
博 览 养生集萃
蔬菜大量上市，各种蔬菜所含营养成分不同，吃菜时
随
要 合 理 搭 配，才 能 获 得 较 全面 的 营 养。但我们 在 平 时 做 菜 时，一 些 菜
叶及 根 茎 经常 被 扔 掉，殊 不 知，这 些 被 扔 掉 的 部 分可是 营 养宝 库 呢！
意
蔬菜的叶子是植物合成营养成分的工厂，也是营养精华。阅读《中国食 物成 分 表 》第 2 版、《中国 居民 膳 食 指 南 》等 参 考 文 献，结合自己多 年
再加入萝卜叶，最后放盐、胡椒粉 吃红薯可使人延年益 寿，而红薯 肪 酸，能降低 人们患心脑血管疾
等调味即可。另外，萝卜叶还有药 叶在 我 国 却 被 废 弃 或作为 饲 料。 病 的 概 率 ，也 能 为 脑 神 经 提 供
用价 值，作药用时又叫莱 菔 英 或 研 究 发 现，红 薯 叶 的蛋白质、维 营养，增强记忆力和思维活跃度。
用绿叶做汤、做馅等。另外，白菜 茎。莴笋叶中富含维生素B1、维生 以当菜吃，可以凉拌或爆炒，也可
不要丢 神奇菜叶营养药用效果佳
不要丢神奇菜叶营养药用效果佳！快节奏的社会，凡事追求方便快速，许多食材超市都已经帮你处理好，市场买回来的蔬菜，除了青菜、大白菜等叶菜外，很多蔬菜的叶子，自然而然的就都丢弃了。
你一定也不清楚为何要丢弃那部分不吃，或许是因为母亲也是这么做的。
其实，你丢弃的这些菜叶子、蔬菜皮，有些营养价值往往大于根、茎，丢弃了实在可惜啊。
1、辣椒叶辣椒是厨房的重要配料，但甚少听人说吃辣椒叶。
然而，辣椒叶中含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质，其味甜，口感都很好。
中医认为，常食辣椒叶有驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容之功效。
看到减肥美容，眼睛立马亮了，明天就去菜市场，捡起来啊！2、萝卜叶萝卜叶含钙量名列所有蔬菜的第一名，所含的维生素K也远高于其他食物，能抗尿酸盐结晶，每日食用2/3量杯的萝卜叶，维生素K和叶黄素的含量就达到美国科学院提出的建议摄取量。
3、芹菜叶芹菜叶有10项营养成分含量超过所食用的茎，其中，胡萝卜素含量超过88倍，维生素C的含量超过13倍，维生素B1的含量超过17倍。
芹菜中蛋白质含量也比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为西红柿的20倍左右，芹菜叶可提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。
我通常是芹菜，都是吃叶了，有木有觉得我很另类？4、玉米须很多人从市场买回来的玉米，清洗时会扒光外面的包叶和龙须。
玉米须是中国传统的中药材，在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有很好的预防保健用途，可以平肝利胆、泻热利尿。
对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿、黄疸型肝炎等有较好的疗效。
玉米须中藏着宝贵的黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等，具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等药用价值的成分。
不过，这个须须是拿来泡茶喝么？5、淘米水家庭每天都会有淘米水，一般都是直接倒掉，其实淘米水加热或加盐后就能产生意想不到的惊人功效，除了是天然去污剂之外，还有很好的药用价值。
营养学家称，米“外衣”中含有丰富的B族维生素，对人体神经系统有很好的调节作用。