厨房美食菜谱：凉拌麻辣芹菜的做法
厨房美食菜谱：凉拌麻辣芹菜的做法
芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，可以促进食欲。芹菜具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。因此，我们多吃芹菜可以增强人体的抗病能力。下面就是介绍一道凉拌芹菜的做法。
食材
主料：
芹菜400g
油适量
盐适量
麻椒油适量
红辣椒适量
步骤
1.芹菜去叶，洗净，切成小段。
2.用水焯一下。
3.沥干水，捞出。 4.放入麻椒油。
5.加入少许盐，搅拌均匀。
6.如果喜欢吃辣椒可以放些辣椒！
小贴士：焯芹菜时，要放入少许盐和油，保证营养不流失，防止氧化。凉拌时，可随个人口味放入辣椒、麻椒油。
厨房美食菜谱：凉拌藕粉的做法
厨房美食菜谱：凉拌藕粉的做法
天气渐渐热起来了，饮食也开始偏向于酸辣味的，早上时间比较赶，所以尽量做一些快手的，今天的凉拌藕粉如果不算上拍照，15分钟就可以解决了。
食材
主料：
藕粉55g
芝麻油适量
蚝油适量
生抽适量
陈醋适量
白糖适量
蒜米适量
香菜适量
老干妈豆豉酱适量
椰菜适量
步骤
1.藕粉提前至晚上泡水。
2.将泡软的藕粉煮熟。
3.椰菜洗干净切细丝。 4.水烧开后下入椰菜丝，焯20秒即可。
5.将椰菜丝过凉水沥干水分。
6.蒜米切碎，加入适量的芝麻油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、老干妈豆豉酱搅拌均匀。
7.香菜洗干净切碎。
8.藕粉沥干水分放入碗中。
9.放入椰菜和香菜，淋入蘸汁拌匀就行了。
小贴士：椰菜稍焯一下就行了，久了口感不好。
调凉拌芹菜的做法_凉拌芹菜怎么调好吃
调凉拌芹菜的做法_凉拌芹菜怎么调好吃
调凉拌芹菜怎么做才会好吃呢?芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。下面是店铺整理的调凉拌芹菜做法。大家一起来看看美味又健康调凉拌芹菜的做法吧!
制作调凉拌芹菜的食材
制作调凉拌芹菜步骤
1.芹菜去叶洗净，切成小段。
2.锅内加水烧开，放入芹菜段绰熟。
3.绰过的芹菜捞出过凉水。
4.大蒜切碎。
5.调汁：碗内放入蒜碎、生抽、醋、盐、五香粉和香油，拌匀。
6.过了凉水的芹菜沥去水分，倒入调汁，搅拌均匀。
7.装盘即可~O(∩_∩)O~
制作调凉拌芹菜小贴士
芹菜叶去掉后，可以做成其他食物。
根据个人喜好选择是否放入蒜碎。
食用芹菜的功效与作用
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
厨房美食菜谱：蒜泥麻汁拌芹菜的做法
厨房美食菜谱：蒜泥麻汁拌芹菜的做法
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬；芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用；芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲；芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显着。
昨天买了一大把芹菜，嫩嫩的，想着用蒜泥拌拌味道应该很不错。于是赶紧动手调好蒜泥，焯好芹菜，浇上蒜泥，拌了拌，做出一道清爽可口、简单好吃的夏日凉拌小菜儿！
食材
主料：
芹菜200g
麻汁适量
盐适量
蒜瓣适量
醋适量
味极鲜酱油适量
鸡精适量
步骤 1.芹菜去叶，洗净
2.切段
3.焯一下，捞出过凉水
4.码入盘中
5.蒜瓣捣成泥
6.放醋、酱油、麻汁、盐、鸡精，调匀
7.浇在芹菜段上即可
小贴士：1、可以根据个人口味添加作料。
2、焯芹菜时断生即可。
厨房美食菜谱：凉拌芹菜花生米的做法
厨房美食菜谱：凉拌芹菜花生米的做法
芹菜花生米是一道做法很简单的夏季凉拌菜，这道菜不仅清香爽口，还具有降脂减肥的功效，非常适合想减肥美腿的姐妹们食用。另外，芹菜叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大便，防治大使秘结：）
食材
主料：
芹菜叶300g
花生米
辣椒油适量
盐适量
白糖适量
白醋适量
葱适量
蒜末适量
步骤
1.芹菜叶洗净
2.入开水焯烫
3.捞出沥干水分
4.花生米洗净 5.加花椒、八角煮熟
6.葱蒜末入碗中
7.放入花生米
8.放入芹菜叶
加调料拌匀即可
小贴士：芹菜可将少许嫩茎和叶子一起用来凉拌。
厨房美食菜谱：凉拌芹菜叶的做法_1
厨房美食菜谱：凉拌芹菜叶的做法
晚上逛超市买了点芹菜很新鲜，芹菜中最有营养的部分都在芹菜中，当然不能浪费掉，用麻汁和芥茉油拌一下，很有营养，味道也很好，大家可以试试。
食材
主料：
芹菜叶100g
酱油适量
醋适量
麻汁适量
大蒜适量
芥茉油适量
步骤
1.准备好芹菜。
2.将芹菜叶摘下来洗净备用。
3.将锅中加水烧热，倒入芹菜叶
4.将芹菜叶烫熟。
5.将烫好的芹菜叶切好备用。
6.在碗中倒入适量的酱油。
7.倒入适量的醋。 8.倒入适量的芥茉油
9.倒入麻汁
10.将麻汁搅拌开来。
11.准备好大蒜。
12.将大蒜倒入蒜柩弄成蒜泥。
13.将蒜泥倒入调料碗中。
14.将搅拌好的调料倒入芹菜叶。搅拌均匀即可。
小贴士：1、芹菜叶要先烫熟。用冷水凉透。
马家沟芹菜凉拌做法
马家沟芹菜凉拌做法
马家沟芹菜凉拌是一道家常菜，简单易做，爽口美味。下面是制作方法：
1. 准备材料: 马家沟芹菜、大蒜、生姜、花椒粉、盐、白醋、白糖、香油。
2. 马家沟芹菜洗净后切成适合的长度，大蒜和生姜切末备用。
3. 将切好的马家沟芹菜放入锅中，加入适量清水，放入少量食盐，煮2-3分钟至熟软。捞出后沥干水分备用。
4. 取一个碗，加入适量的大蒜末、生姜末、花椒粉、盐、白醋、白糖以及香油，搅拌均匀制成调料汁。
5. 将煮熟的马家沟芹菜倒入碗中，倒入调料汁，轻轻拌匀使调料均匀裹在芹菜上。
6. 上桌前，可将凉拌芹菜放入冰箱冷藏一段时间，待口感更加爽脆可口。
注意事项：
- 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少香辣程度。
- 如果喜欢搭配一些其他的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，也可以一起凉拌。
- 可根据个人喜好加入一些花生米或者炒香的花生碎，增加口感香脆。
这样，一道美味可口的马家沟芹菜凉拌就做好了，希望你喜欢！
厨房美食菜谱：云丝拌芹菜的做法
厨房美食菜谱：云丝拌芹菜的做法
儿子微胖，喜欢吃肉，偶尔夹点蔬菜给他就说肚子装不下。咱也不能天天吃肉吧，今天做了这道菜换个口味。想不到儿子吃完还想吃，儿子难道你想做贪吃蛇？
食材
主料：
云丝150克
芹菜
花生油2小勺
盐1小勺
糖半小勺
鸡精适量
醋适量
步骤
1.芹菜洗净沥水
2.把芹菜切段备用
3.汤锅中加水烧开，放入云丝
4.再煮开加入芹菜稍煮片刻
5.涝出沥干水，依次放盐，糖，醋，鸡精，花生油搅拌均匀 6.简单快捷的一道菜，尝尝不错吧
小贴士：云丝一定要煮开后放芹菜，加入少许盐，这样菜碧绿，水嫩。挺简单的，味道很赞
厨房美食菜谱：凉拌芹菜的做法_0
厨房美食菜谱：凉拌芹菜的做法
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。芹菜还是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为夫妻菜，曾被古希腊的僧侣列为禁食。
食材
主料：
芹菜650g
生抽适量
盐适量
鸡精适量
老干妈1勺
香油适量
步骤
1.芹菜摘去老叶洗净切3-4厘米的段备用 2.锅入清水煮开，倒入芹菜焯烫去芹菜断生，把芹菜捞起，沥干水
3.加盐，生抽，鸡精，老干妈，香油拌均匀即可
小贴士：芹菜焯烫的时间不要太长，断生即可。
凉拌芹菜做法
凉拌芹菜做法
凉拌芹菜它是怎么做的呢?芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。下面是店铺整理的凉拌芹菜做法。大家一起来看看美味又健康凉拌芹菜的做法吧!
制作凉拌芹菜的食材
制作凉拌芹菜步骤
1.芹菜切寸段
2.胡萝卜和豆腐皮分别切丝
3.芹菜焯水
4.豆腐皮焯水
5.胡萝卜丝焯水
6.分别捞出控水晾凉
7.准备一小碗料汁：1/2勺白糖、1/2勺香油、2勺生抽、3勺醋调匀
8.浇到三丝凉菜里拌匀
9.装盘食用
制作凉拌芹菜小贴士
三种蔬菜都要焯水，尤其是胡萝卜，生吃胡萝卜里面的胡萝卜素不易被人体吸收，所以一定要焯烫熟。
食用芹菜的营养价值
茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。
厨房美食菜谱：凉拌芹菜的做法_0 2
厨房美食菜谱：凉拌芹菜的做法
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。其具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
凉拌芹菜在渐热的天气里绝对是一道清爽可口的小凉菜了~O(∩_∩)O~
食材
主料：
芹菜
香油适量
盐适量
生抽适量
醋适量
五香粉适量
大蒜适量
步骤
1.芹菜去叶洗净，切成小段。
2.锅内加水烧开，放入芹菜段绰熟。 3.绰过的芹菜捞出过凉水。
4.大蒜切碎。
5.调汁：碗内放入蒜碎、生抽、醋、盐、五香粉和香油，拌匀。
6.过了凉水的芹菜沥去水分，倒入调汁，搅拌均匀。
7.装盘即可~O(∩_∩)O~
小贴士：芹菜叶去掉后，可以做成其他食物。
根据个人喜好选择是否放入蒜碎。