凉拌芹菜的做法？
茄汁芹菜
原料：
嫩芹菜、茄汁、精盐、食油、白醋。
做法：
1.选鲜嫩芹菜，择叶、削根、洗净，用刀把梗部顺直剖开， 投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入 精盐、味精放盘内。
2.锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适 量，烧开后浇在芹菜上即成。
拌芹菜
三丝芹菜
原料：
1.芹菜择叶拣净削毛根洗净；
2.切五段入水锅焯撒精盐拌匀食用浇酱油、醋、香油浇入花 椒油其味更佳
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原料：
嫩芹菜、茄汁、精盐、食油、白醋
做：
1.选鲜嫩芹菜择叶、削根、洗净用刀梗部顺直剖投入水锅见 水再捞沥水切寸段加入精盐、味精放盘内
2.锅放炉火放入食油烧热加入茄汁、白糖、醋水适量浇芹 菜即
拌芹菜
三丝芹菜
原料：
嫩芹菜、精盐、水发冬菇、白糖、净笋肉、味精、五香干、 芝麻油、姜末
做：
1.芹菜叶、削根、洗净放入水锅见水再捞起沥水切寸段加精 盐拌
嫩芹菜、精盐、水发冬菇、白糖、净笋肉、味精、五香干、 芝麻油、姜末。
做法：
1.将芹菜去叶、削根、洗净，放入开水锅中，见水再开时捞 起，沥水后切成一寸长的段，加精盐拌
2.将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥 水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即 成。
炝芹菜
...
茄汁芹菜
2.冬菇、笋、香干切细丝放水锅烫捞起沥水撒芹菜再加入姜 末、白糖、精盐拌匀浇芝麻油即 炝芹菜 原料：
鲜嫩芹菜、姜末、精盐、味精、花椒油、陈醋 做： 1.鲜芹菜择叶、削根、洗净直刀切八段(粗根劈两半)放进水 锅汆熟捞用凉水冲冷控干； 2.再精盐、味精、陈醋拌匀盛盘放姜末倒花椒油炝味即 原料： 鲜嫩芹菜、精盐、香油、醋、酱油 做：
凉拌生芹菜的做法_凉拌生芹菜怎么做好吃
凉拌生芹菜的做法_凉拌生芹菜怎么做好吃
天热了，吃饭似乎也成了一个负担。
吃的人，感觉没胃口，做的人想起火烧火燎的灶台，心里发毛。
但是无论怎样，做为家庭主妇，都得要打开家人的胃口，吃的有滋有味，将因炎热而流失的营养补上。
下面小编为你整理了一些凉拌生芹菜的做法。
凉拌生芹菜的成品图
凉拌生芹菜的配料
凉拌生芹菜的做法步骤
1.芹菜切段，备用
2.坐锅放清水，开大火
3.加盐和油，水烧开，加入芹菜杆，焯熟
4.准备一盆冷开水，将焯好的芹菜杆捞之盆内，片刻，捞起，沥水
5.重新坐锅，干锅倒入食用油，随即倒入花生米，加盐先中火翻炒，等水份蒸干再转小火翻炒。
花生仁微微泛黄，关火
6.用一干碗盛起花生仁，摊开晾凉
7.干锅小火，倒入食用油
8.将花椒、小干辣椒倒入冷油锅内，小火慢熬，当闻到香味，即刻关火
9.将焯熟的芹菜和炸熟的花生米倒入锅内，翻炒均匀
10.准备盘子，盛上，按自己的心思点缀一下，上桌
凉拌生芹菜的小贴士
芹菜，具有镇静安神的作用。
因为芹菜中可以分离出一种碱性成分，对人体可以起到安定足以，有利于安定情绪，消除烦躁。
此外，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，常食能避免皮肤苍白、干燥面色无华。
花生米，经过油炸，可以滋阴，同时花生衣又是补血的好材料。
调凉拌芹菜的做法_凉拌芹菜怎么调好吃
调凉拌芹菜的做法_凉拌芹菜怎么调好吃
调凉拌芹菜怎么做才会好吃呢?芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。
芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。
下面是店铺整理的调凉拌芹菜做法。
大家一起来看看美味又健康调凉拌芹菜的做法吧!
制作调凉拌芹菜的食材
制作调凉拌芹菜步骤
1.芹菜去叶洗净，切成小段。
2.锅内加水烧开，放入芹菜段绰熟。
3.绰过的芹菜捞出过凉水。
4.大蒜切碎。
5.调汁：碗内放入蒜碎、生抽、醋、盐、五香粉和香油，拌匀。
6.过了凉水的芹菜沥去水分，倒入调汁，搅拌均匀。
7.装盘即可~O(∩_∩)O~
制作调凉拌芹菜小贴士
芹菜叶去掉后，可以做成其他食物。
根据个人喜好选择是否放入蒜碎。
食用芹菜的功效与作用
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
芹菜花生豆怎么凉拌？
凉拌芹菜花生豆，是一道清爽可口的凉菜，特别适合夏季食用。
芹菜富含纤维素和维生素，有助于促进肠胃蠕动和增强免疫力，花生豆则富含蛋白质和矿物质，是一种营养丰富的食材。
下面，我们来看看如何制作一道美味的芹菜花生豆凉拌。
材料：
芹菜200g、花生豆50g、葱姜蒜适量、盐适量、醋适量、生抽适量、香油适量。
步骤：
1、芹菜洗净后切成长条状，花生豆焯水后沥干备用。
2、葱姜蒜分别切末，放入碗中，加入盐、醋、生抽、香油调匀成调味汁。
3、将芹菜和花生豆放入调味汁中，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟即可食用。
Tips：
1、芹菜要选用嫩叶、嫩茎的部分，口感更佳。
2、花生豆焯水后要及时放入冰水中，这样会更易去皮。
3、调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多加一些醋。
除了以上的做法，我们还可以尝试一些变化，让芹菜花生豆凉拌更加丰富多样。
1、搭配其他蔬菜
除了芹菜和花生豆，我们还可以加入一些其他的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜、青椒等，这样不仅口感更加丰富，而且还能增加营养价值。
2、加入海鲜
如果喜欢海鲜的话，我们还可以在芹菜花生豆凉拌中加入一些虾仁、蟹等海鲜，这样口感更加鲜美。
3、加入豆腐
如果想要增加凉拌菜的饱腹感，我们可以在芹菜花生豆凉拌中加入一些豆腐，这样既能增加营养，又能增加口感的层次感。
芹菜花生豆凉拌是一道简单易做、营养丰富、口感清爽的凉菜，适合夏季食用。
除了以上的做法，我们还可以根据自己的口味和喜好进行变化，让凉拌菜更加丰富多样。
不过需要注意的是，制作凉拌菜时要注意食材的卫生和新鲜度，以免影响食品安全。
芹菜怎么凉拌好吃
芹菜怎么凉拌好吃
“#夏日清凉消暑美食#伏天，凉拌菜可以安排了，凉拌芹菜走起；拌好的芹菜，清香酸甜，咸鲜微辣，下酒下饭；还加了虾皮、香干和花生米，不仅味道更加鲜美，而且营养也更加地丰富；最关键是，做法还特别地简单~~~”
1、芹菜的焯烫时间不能长，变色断生即可，大概40秒左右。
2、焯烫绿色蔬菜时加点油和盐，既能给蔬菜入底味，也能使蔬菜的色泽更加翠绿和爽口。
3、做凉拌菜，里面的配菜，可随家人口味来添加。
4、这种大拌菜口味的凉拌汁是复合型调料，为酸甜咸鲜辣的口感，没有的话，可以根据自家口味放盐糖、生抽、香醋和香油等。
芹菜凉拌做法
芹菜凉拌做法
芹菜凉拌的吃法还是比较受大家欢迎的，但是很多人在吃咸菜的时候都会先用水焯一遍这样的芹菜，再吃起来味道会比较小，凉拌芹菜的时候我们可以加入一些自己爱吃的，例如木耳，腐竹之类的食材，这样做出来的菜不仅色泽上诱人，吃起来口感也比较好，那么凉拌芹菜的做法是什么呢?
材料:芹菜1棵、马蹄两个、彩椒适量、大蒜1粒、盐少许、鸡精少许、香油少许
做法
1、芹菜洗净去丝切菱型长条，马蹄洗净去皮切片，彩椒洗净切块，大蒜拍碎切末。
2、芹菜焯水后过下凉水捞起，放进大容器内。
3、将马蹄、彩椒、蒜末也一起放进大容器内，依次放下盐、鸡精、香油拌起来，装盘。
可口的夏日凉菜就这样吃起来!
做法
1/6芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片
锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净)，水开捞出过凉水
2/6锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净)，水开捞出过凉水
控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均
3/6控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均
起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均
4/6起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均
5/6装盘即可
6/6如果这道菜有不懂的地方
小贴士
1.食材焯水时间不宜过长，
2焯水后过凉水口感更好
32一岁宝宝可以吃芹菜吗
再给一岁宝宝吃辅食的时候，宝妈们都知道一定要让宝宝吃一些营养价值高的食物，而且为了避免宝宝挑食，宝妈们会将食物做成各种各样吸引宝宝的形状，对于宝宝来说，多吃水果和蔬菜是有很大好处的，而且吃蔬菜的时候一定要选择大水分高含量的，那么一周岁的宝宝可以吃芹菜吗?。
凉拌芹菜五款
凉拌芹菜五款一、培根芹丝先把培根切成条锅里少放香油小火煎一下，让培根里面的油出来，这样味道才会浓。
芹菜沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，与培根拌在一起，加些盐，糖，白醋，熟芝麻就可以了。
芹菜的脆感加培根的油香，无论是喝粥，还是下酒，都是很不错的搭配。
二、红油芹片芹菜片成片，沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，用盐，少许酱油，醋，白糖，蒜姜末拌均匀、上面浇上多多的辣椒油，和少许香油就可以了。
为了让大家看到油，所以多放了些，放的有些心疼，芹菜吃完后油和汁不要扔掉，凉拌面条或拍根黄瓜放进去，又是一盘诱人的美食。
三、麻酱芹叶芹菜叶如果不是很老的话，千万不要仍掉，沸水烫一下过凉，用手攥去多余的水分，加芝麻酱，盐，白糖，少许醋拌一下就成了很好的开胃小菜，如果家里有腌咸菜的小坛子，把芹菜叶用盐腌一腌攥去水分，放进坛子里，别的腌菜也会有种清香。
四、生仁芹丁花生先用水泡一夜，然后放沸水里煮10分钟左右，当然了，花生米大小不一，时间也不是固定的，如果粒儿比较大，而泡的时间短的话就多煮一会儿，你可能没有经验，但你有嘴，边煮边尝，恰到好处的时候捞出来就行了，煮的时候里面放两粒花椒大料，葱姜什么的味道比较好，只是不可以放盐，否则花生变黑。
水不用关火，把芹丁放进去也烫一下捞出，芹菜用水过一下与还热乎的花生米拌在一起，放盐，糖，白醋，香油，油酥辣椒什么的，就完成了。
吃菜的人都有些偏好，有人喜欢吃里面的花生，有人喜欢芹菜，有人喜欢边听人说话变边用筷子一粒粒的吃个不听，而我对这样的小粒芹菜和花生选择用勺子。
五、酱汁芹鱼看名字好像是水产，其实不知道起什么名字，这菜做的也是极为对付。
芹菜烫一下过凉攥干水分，浇了两大勺我家腌糖蒜的汁，又撒了些小白鱼儿。
欢迎大家结合自己家的厨房自己开发这道菜。
烫芹菜之类的蔬菜时，水里可以放点盐和油，这样菜的营养不会流失很多，颜色好看，而且有个基本味。
很怀念国内的又细又长的芹菜，那才有芹菜味，轻轻的掐去老叶，用菜刀剁成细细的末，攥去水分，拌上肉馅，包一锅大胖饺子，啃一瓣蒜，沾点酱油，那叫一个香。
凉拌青豆芹菜的做法【食谱-你要的家常菜】
凉拌青豆芹菜的做法
文章导读
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。
所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。
或许，你还需要跟我学一下如何做好凉拌青豆芹菜
1.准备青豆和芹菜，洗净
2.准备青豆和芹菜，洗净
3.烧水，煮沸后将青豆和芹菜倒入锅内，约5分钟，待芹菜微软后即可出锅，如果不确定可以尝试是否已经煮熟
4.过凉水，并将红辣椒切丝
5.将辣椒丝和青豆，芹菜放在一起，加入鸡精、盐、糖、辣油、香油、生抽、香醋进行调拌
6.充分调拌，使之入味，最后盛出入盘
凉拌青豆芹菜做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。
那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。
自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
凉拌山芹菜的做法_芹菜怎样凉拌好吃
凉拌山芹菜的做法_芹菜怎样凉拌好吃
芹菜营养价值丰富，有降压的食疗效果，适合高血压病人长期食用。
凉拌山芹菜做法简单，适合家常制作。
下面是店铺整理的凉拌山芹菜做法。
大家一起来看看美味又健康凉拌山芹菜的做法吧!
凉拌山芹菜的成品图
制作凉拌山芹菜的食材
制作凉拌山芹菜步骤
1.山芹择掉老叶清洗干净，控净水后切长段。
2.红椒洗净去籽，切细条。
3.大蒜剥皮后切成细粒。
4.把山芹段，红椒条，蒜粒盛入干净容器里。
5.倒入一汤匙陈醋，调匀。
6.倒入一汤匙陈醋，调匀。
7.在蔬菜里撒少许精盐，拌匀。
8.倒入调好的料汁，拌匀即可。
制作凉拌山芹菜小贴士
1、夏季调制凉菜，适当放些大蒜和陈醋，即清爽还可预防肠胃疾病。
芹菜的食用方法
1.芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。
2.很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。
择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。
我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。
3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。
4.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。
5.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。
芹菜凉拌的做法简单又好吃
芹菜凉拌的做法简单又好吃
芹菜具有多种健康功效，做法也是多种多样的，其中，凉拌芹菜的做法既简单又健康。
下面一起来看看芹菜凉拌的做法介绍吧，希望你喜欢!
芹菜凉拌的食材准备
芹菜凉拌的做法步骤
1.把芹菜切成小短，放在锅里烧三分钟
2.然后沥干水份，放进碗里
3.准备好白砂糖
4.倒适量的白砂糖和醋、盐
5.拌一下即可
芹菜凉拌的小贴士
如果不放盐的话也可以用适量的生抽代替
芹菜的其他做法
烹制方法(两人份)
材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)
1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。
4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
厨神贴士
1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。
2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔
弱且香味淡，易软化;西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。
拌芹菜怎么拌好吃
拌芹菜怎么拌好吃凉拌菜是大家一年四季都不可缺少的一道菜，你看吧，不论是哪个季节，平时自己家里，朋友聚会吃饭，同事结婚宴请，凉拌菜都是餐桌上重要的菜单角色，凉拌菜有好多种，比如说，我们在夏天的时候，经常就会吃，白砂糖腌黄瓜，西红柿，豆角，还可以腌制蒜薹，木耳和洋葱也可以一起拌等等，这都是些凉拌菜，还有好多都没说呢，但是今天主要和大家分享的就是凉拌汁，拌什么吃什么香，大家学会再也不用发愁不会做凉菜了，这是我们家的私制秘方，如果你们学会了，都能成为凉菜师傅了。
还记得是小时候五年级吧，因为当时的条件有限，每次去上学的时候都是自己带调味品，醋，油合葱，还有妈妈炒的西红柿，因为我们家的辣椒油或是凉拌汁都是自己做的，但是妈妈不让拿，本来就是住校，怕吃多了上火，但是我总会偷偷的拿一点，但就是喜欢凉拌汁，觉得比辣椒油好吃多了，每次吃完感觉就没那么苦了。
百搭酱汁汁，煮什么喝都茶，学会再也不恨不能搞凉菜了！01其实我家的凉拌汁制作简单，但就是很香，先是在干净的盆子里，依次放入辣椒面，白芝麻，辣椒粉，葱花，蒜泥，花椒面，浇上两大勺热油，搅拌均匀；02接着在重新加入生抽，盐，陈醋，白糖，烘烤光滑即可。
我们的这款凉拌汁是最简单美味的，不管是拌面还是拌蔬菜，沾各种熟肉都是极好的，需要注意的就是在浇烫的时候注意安全，尤其是小朋友在的时候，最好别做，那做好了凉拌汁，是不是还缺点什么，那就是凉拌菜喽，今天先说说这几种凉拌菜的切法。
01黄瓜，洗脸整洁的黄瓜，根据自己嗜好去皮，其实我真的黄瓜的绿色还是较好的，我通常不回去，洗脸整洁就不好，然后切开大段棱形都就是可以的，一根黄瓜差不多一勺；酱汁汁就可以了；02豆角，先洗整洁，然后在热水里煮熟之后在冷水里跳一下，摆装在盘子中淋上酱汁汁就不好了；03凉皮，通常大家可以真的辣椒油就不好了，其实我真的酱汁汁味道可以更好，自己搞的凉皮或是买回来的，切开条状，放到整洁的容器里，一张面皮提两勺两三酱汁汁，不过这就是通常人的量，大家可以根据自己的口味提。