红花籽粕的综合利用
红花籽粕蛋白的分离提取及其功能特性的研究
红花籽粕蛋白的分离提取及其功能特性的研究功能小结本研究主要通过对红花籽粕蛋白的分离提取，并对其功能特性进行了综合的研究和探究。
通过实验，我们发现红花籽粕蛋白具有多种功能特性，包括生物活性肽产生、抗氧化性、抗菌性和保健效果等。
首先，我们使用了离体蛋白酶提取的方法，对红花籽粕中的蛋白进行了分离。
通过对不同条件下提取效果的比较，我们最终确定最佳提取条件为pH 8.0、温度55℃、酶底物比0.1%和酶浓度0.1%。
最佳提取条件下，我们成功地获得了高纯度的红花籽粕蛋白。
在对红花籽粕蛋白的功能特性进行研究时，我们发现其具有生物活性肽产生的潜力。
经酶解后，红花籽粕蛋白能够释放出多种具有生理活性的多肽。
其中，一种名为花菜素的多肽具有明显的保健功能，能够降低胆固醇含量、调节血糖水平和增强免疫功能。
此外，红花籽粕蛋白还具有较好的抗氧化性，能够清除自由基并保护细胞免受永脓井的损伤。
此外，我们还发现红花籽粕蛋白具有一定的抗菌性能。
在抑菌实验中，红花籽粕蛋白对多种常见病原菌表现出明显的抑制作用，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和普通黄曲霉等。
这表明红花籽粕蛋白可能具有潜在的抗菌应用价值。
最后，我们还通过动物实验，评估了红花籽粕蛋白的保健效果。
结果显示，红花籽粕蛋白可显著降低小鼠的血脂和血糖水平，并提高其身体免疫力。
这表明红花籽粕蛋白具有良好的保健效果，对预防和治疗慢性病具有潜在的应用价值。
综上所述，红花籽粕蛋白具有多种功能特性，包括生物活性肽产生、抗氧化性、抗菌性和保健效果等。
这些特性使得红花籽粕蛋白具有潜在的应用价值，可用于食品、保健品和药物等领域。
然而，仍需进一步的研究来探索和发挥其潜在的功能。
未来的研究可以侧重于红花籽粕蛋白的肽组成分析、机制研究以及应用开发等方面，以更好地利用和发展红花籽粕蛋白的价值综上所述，红花籽粕蛋白具有多种具有生理活性的多肽，包括花菜素，具有降低胆固醇、调节血糖和增强免疫功能的保健特性。
此外，红花籽粕蛋白还具有抗氧化和抗菌性能，对常见病原菌表现出明显的抑制作用。
红花籽饼粕的营养价值及应用
红花籽饼粕的营养价值及应用孙国君【摘要】本文就红花籽饼粕的营养特性及其在饲料中的应用进行了综述.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2011(000)012【总页数】3页(P41-43)【关键词】红花籽饼粕;营养成分;应用【作者】孙国君【作者单位】新疆石河子大学动物科技学院【正文语种】中文【中图分类】S816.4红花（Carthamus tinctorius L.）系一年生双子叶菊科草本植物，集油、药、染料、饲料兼用，其花冠、籽实、茎叶、秸秆都可以利用。
红花原产埃及、印度，由于红花对环境条件的要求苛刻限制了它的分布，以印度、加拿大、美国、澳大利亚等国产量最多。
我国红花播种面积每年在45～90万亩，新疆吉木萨尔是我国四个主产地之一。
就栽培面积和产量而言，新疆占第一位，约占全国的80%（薛晓珍和张敏，2005）。
红花籽是红花的种子，经机械压榨或溶剂浸提制油后的副产品即为红花籽饼粕。
艾景军和周玲（2008）调查评估认为，红花籽粕是新疆具有开发潜力的非常规饲料原料资源之一。
迄今国内外大多对红花及红花籽油的利用研究较多，而对红花籽饼粕在动物生产上的应用研究尚未引起足够重视。
本文就红花籽饼粕的营养特点及目前应用研究结果进行了综述，以期为红花籽饼粕在畜牧生产中的利用提供参考依据。
1 红花籽饼粕的营养价值红花籽含油35%～40%，红花油中亚油酸含量高达75%～85%，是已知植物油类中含量最高者，亚油酸为必需脂肪酸，具有软化血管、降低血脂、胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用；粗蛋白质15%～20%；种壳占35% ～45%、粗纤维高达30%，壳中含有20%的木质素。
其加工副产品红花籽饼粕属非常规蛋白质饲料，色泽为深褐色至暗褐色，可依据壳的含量大致估测品质情况，壳多，品质差；壳少，品质较优。
同其他饼粕类一样，加热程度与处理方法均会影响其蛋白质利用率（姜懋武，1998）。
红花籽饼粕的营养价值主要取决于脱壳程度，完全脱壳的红花籽饼粕具有很高的营养价值，含有较高的粗蛋白质及多种氨基酸。
发酵饲料原料的特点及发酵优势
发酵饲料原料的特点及发酵优势导读发酵饲料的原料很多，按来源可分为：饼粕类，粮食加工厂的副产品类，微生物发酵加工厂的下脚料类，菌菇生产的基料，果蔬加工厂的下脚料类，植物的根、茎、叶类，畜禽屠宰场的下脚料类，水产品加工厂的下脚料类，薯渣类等。
随着发酵饲料技术的日渐成熟及工艺设备的不断完善，更多的自然界产生的有机物及更多的加工副产物将成为发酵饲料的原料，利用率得到进一步的提高。
下面结合发酵饲料的特点来介绍各种发酵原料。
1饼粕类我国饼粕类资源十分丰富，主要有：大豆饼粕、菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生粕、玉米胚粕、芝麻饼粕、油茶饼粕、茶籽饼粕、葵花籽饼粕、亚麻籽饼粕、红花籽粕等。
这些原料都富含植物蛋白，其蛋白质质量分数一般都在30%以上。
1.1 大豆粕“大豆粕”又称“豆粕”，是大豆经过提取豆油后得到的副产品。
外观呈浅黄色至浅褐色的不规则碎片状，具有烤大豆香味。
豆粕中蛋白质质量分数为45%～52%，低聚糖质量分数为10%～15%，多糖和纤维素质量分数为20%～25%。
豆粕营养虽丰富，但含有抗营养因子。
人们很早就发现，直接摄入豆科籽实会导致人和动物的胰腺肿大、过敏反应、生长缓慢、日粮养分利用率下降以及一些不良生理反应的现象，这些都是由大豆中含有的多种抗营养因子造成的。
发酵豆粕是豆粕经过生物发酵的产物，目前已成为鱼粉最好的替代品。
该产品是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以优质豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等活性物质。
作为动物饲料发酵豆粕比豆粕有以下优点：(1)无抗原和抗营养因子，经微生物发酵处理后，原有的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β-伴球蛋白、植酸等抗营养因子被消除，有利于维持动物肠道组织结构，促进免疫功能，提高生产性能。
(2)营养成分更加丰富，马文强等通过枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌、乳酸菌对豆粕进行发酵，结果表明：发酵后豆粕中粗蛋白质含量比发酵前提高了13.48%，氨基酸含量比发酵前提高了11.49%，粗纤维素这些难消化吸收物质被酶分解降低，矿物质也相对增加。
2024年红花籽市场前景分析
2024年红花籽市场前景分析引言红花籽是一种富含营养成分的种子，广泛应用于美容、保健和药物行业。
随着健康意识的增强和人们对天然产品的追求，红花籽市场呈现出巨大的发展潜力。
本文将对红花籽市场的前景进行分析，并探讨其发展趋势。
市场潜力1.健康意识的增强：随着人们对健康的关注度不断提高，他们越来越倾向于选择天然、健康的产品。
红花籽富含抗氧化剂和维生素E等营养成分，具有抗衰老、抗氧化和促进新陈代谢的功效，因此在美容和保健领域备受青睐。
2.市场需求的增加：红花籽在药物行业中也有广泛的应用，被用作治疗神经退行性疾病、减轻月经不适和改善睡眠质量等。
随着人们对草本药物的需求不断增加，红花籽作为一种天然的药材，具有很高的市场价值。
3.种植技术的进步：随着农业技术的不断发展，红花籽的种植成本逐渐降低，产量也得到了提高。
这使得红花籽的市场价格更具竞争力，进一步促进了市场的发展。
4.国际市场的开拓：红花籽是我国传统的名贵草药之一，同时也是一种国际贸易商品。
我国红花籽的质量和产量在国际市场上具有竞争力，随着国际市场对天然产品的需求不断增加，中国红花籽的出口潜力巨大。
市场挑战1.竞争加剧：随着红花籽市场的前景越来越明朗，越来越多的企业涌入该行业，竞争变得更加激烈。
企业需要在产品品质、创新和品牌建设方面下功夫，以在激烈的竞争中保持竞争优势。
2.产品质量和安全问题：红花籽的质量和安全问题一直是市场发展的一个关键因素。
消费者对产品质量和安全性的关注不断增加，企业需要加强质量控制和安全监管，以建立可靠的品牌形象。
3.市场规模限制：红花籽市场的规模相对较小，产品的市场需求有一定的限制。
企业需要积极寻找产品的多元化应用，开拓更多的市场渠道，以扩大市场份额。
市场发展趋势1.产品创新：为了应对激烈的竞争，企业需要不断进行产品创新，推出更具特色和附加值的产品。
例如，将红花籽制成精油、粉末等形式，以满足消费者的多样化需求。
2.品牌建设：品牌建设是企业在市场中具备竞争力的关键。
红花籽粕饲料中的应用
红花籽粕饲料中的应用《红花籽粕在饲料中的应用》我有一个朋友叫老张，他是个地地道道的养殖户，家里养了不少的鸡鸭鹅。
老张这人，整天就围着他那些宝贝家禽转，那认真劲儿就像对待自己的亲孩子一样。
有一天，我去老张的养殖场看他。
刚走进养殖场，就听到一阵叽叽喳喳、嘎嘎咕咕的声音，那场面可热闹了。
老张正拿着饲料桶在给鸡鸭鹅喂食呢，他一边撒着饲料，一边嘴里还嘟囔着：“宝贝们，多吃点，长得壮壮的。
”我在旁边看了一会儿，笑着对老张说：“老张啊，你这饲料都给它们吃的啥啊？”老张放下饲料桶，拍了拍手说：“还能是啥，就是些玉米、豆粕之类的呗。
不过啊，最近饲料成本越来越高了，我都有点愁。
”我突然想起之前了解到的红花籽粕，就对老张说：“老张，你有没有听说过红花籽粕啊？这东西在饲料里应用可好了。
”老张皱了皱眉头，疑惑地看着我：“红花籽粕？这是啥玩意儿？我还真没听过。
”我拉着老张找了个地方坐下，开始给他好好讲讲红花籽粕。
红花啊，你肯定见过吧，那一朵朵红得像火一样的花儿。
红花籽粕呢，就是红花籽榨油之后剩下的残渣。
这东西可不能小看，它就像是被埋没的宝藏一样。
在饲料里，它可是个多面手。
首先呢，红花籽粕的营养很丰富。
它含有一定量的蛋白质，虽然可能比不上豆粕那么高，但是对于家禽家畜来说，那也是很不错的营养补充。
这就好比是你给鸡鸭鹅做了一顿营养丰富的大餐，虽然没有山珍海味，但也足够它们茁壮成长了。
而且，红花籽粕里还含有一些矿物质和维生素，就像给这些家禽家畜补充了微量元素，让它们的身体更加健康。
我看老张听得很认真，就接着说：“老张啊，红花籽粕还有个好处呢。
它的适口性还不错，你那些鸡鸭鹅啊，不会挑食，吃起来可香了。
”老张半信半疑地说：“真有这么好？我就怕它们不爱吃，到时候可就白忙活了。
”我笑着说：“你还不信我啊。
你想啊，如果这东西不好吃，那些家禽家畜会吃吗？就像你给孩子做饭，不好吃的话，孩子能乖乖吃下去吗？”老张点了点头，觉得有点道理。
还有啊，红花籽粕在饲料中的应用还能降低成本呢。
红花籽的开发利用
红花籽的开发利用
潘涛江
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】2001(026)002
【摘要】红花籽可以入药，红花籽油亚油酸含量高，属高级保健营养油。
简要介绍红花籽产品的利用，红花籽及红花油、红花籽粕的理化指标和特性。
并叙述了红花籽油的生产加工工艺设备、开发利用。
【总页数】2页(P57-58)
【作者】潘涛江
【作者单位】新疆维吾尔自治区昌吉市昌鼎工贸有限公司,
【正文语种】中文
【中图分类】TS222＋.1
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1.红层缺水区地下水资源开发利用研究进展及其现状 [J], 成六三
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3.重庆市红层区地下水开发利用的问题与对策研究——以重庆市江津区红层区为例[J], 张海珍; 周诗建
4.重庆红层区地下水资源开发利用存在的问题及其对策研究 [J], 成六三
5.葵花籽综合开发利用调研 [J], 雷金丰;郝竹林;刘淑娥;刘雯;郝绍民;吴艳霞
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2023年红花籽行业市场调研报告
2023年红花籽行业市场调研报告本报告针对红花籽行业进行市场调研，通过对市场现状、竞争格局、消费者需求、发展趋势等多方面分析，揭示了红花籽行业的现状和未来发展方向。
一、市场现状红花籽是一种油籽，主要分布在我国西北地区和内蒙古，主要生产区域包括宁夏、新疆、甘肃和陕西等省份。
红花籽在我国农业生产中占据了重要地位，也是近年来备受关注的农业产业。
红花籽油是红花籽的主要产物，具有高营养价值和药用价值。
在中国传统医学中，红花籽油被广泛用于疏肝解郁、活血化瘀、调经止痛等方面。
而在现代医学中，红花籽油也被证实具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效。
此外，红花籽油在食品、化妆品、医药等领域也有广泛应用。
目前，红花籽油的市场需求在不断增长。
据统计，2017年我国红花籽油的需求量约为60万吨，市场规模可达20亿左右。
但由于红花籽油的生产技术比较复杂，加之生产成本较高，导致目前市场上真正优质的红花籽油产品相对较少，市场需求供不应求。
二、竞争格局目前，红花籽油市场上的主要竞争者包括国内外的大型油脂企业和小型的地方企业。
国内大型油脂企业主要生产规模较大，技术力量雄厚，品牌知名度高，但价格相对偏高；而小型地方企业由于生产规模较小，技术力量相对薄弱，因此价格相对较低。
此外，除了传统的红花籽油产品外，一些新型红花籽产品也在市场上逐渐崭露头角。
比如，红花籽饼、红花籽蛋白粉等，这些产品在保留红花籽本身的营养价值的同时，也开拓了更多的应用场景和市场需求。
三、消费者需求当前，消费者对食品的安全性和营养成分的关注度不断提高，已经成为决定购买的重要因素。
因此，消费者对红花籽油的要求也逐渐提高，更多地关注其品质、安全、健康和保健功能等特点。
除此之外，新型的消费需求也在不断出现。
比如，年轻消费者已成为红花籽油消费的重要力量，他们更加注重产品的品牌、包装和购买方便等方面。
同时，红花籽油也逐渐应用到了美容、保健和烹饪等领域，满足消费者更加多元化的需求。
红粕的用途
红粕的用途红粕是普陀山的一种特色食品，是一种由红糟经过发酵制作而成的食品。
红糟是用红酒渣陈化而成的一种发酵剂，富含维生素和矿物质。
红粕经过发酵和烘烤后，具有一种独特的酱香味道和口感，被广泛应用于烹饪和料理中。
红粕有许多独特的用途，下面我将详细介绍。
首先，红粕可以用于烹饪各种菜肴。
红粕具有浓郁的酱香味道，可以为菜肴增添风味。
在制作肉类菜肴时，可以用红粕进行腌制，使肉更加鲜嫩可口。
例如，用红粕腌制猪肉可以制作出红烧肉、红烧狮子头等美味菜肴。
此外，红粕还可以用来制作酱汁，如红粕炖鸡汤等，增加了菜肴的口感和香味。
其次，红粕可以用于制作各种面食。
在面食制作过程中，红粕可以作为调料或添加剂，提升面食的口感和风味。
例如，可以将红粕和面粉一起和面制作出红粕面条、红粕馒头等。
红粕面食具有酱香味和丰富的营养成分，深受人们的喜爱。
此外，红粕还可以用于制作各种小吃和点心。
红粕可以作为馅料或调料，为小吃和点心增添特殊的风味。
例如，红粕可以用来制作红粕蛋糕、红粕酥饼、红粕月饼等。
这些小吃和点心有着独特的口感和香味，受到了广大消费者的追捧。
此外，红粕还可以用于制作酒类饮品。
由于红粕富含维生素和矿物质，具有一定的营养价值，因此可以用来酿造美味健康的酒类饮品。
红粕可以用作酿酒的发酵剂，与其他原料一起制作出红粕酒、红粕啤酒等。
这些酒类饮品具有独特的口感和香味，深受消费者的欢迎。
除了上述用途，红粕还可以用于美容养颜。
红粕富含多种营养物质，如维生素、矿物质和氨基酸等，对皮肤有一定的滋养作用。
一些人将红粕制成面膜或沐浴露，用以保养皮肤。
红粕还可以用于制作洗发水，有助于头发的营养和健康。
最后，红粕还有一些其他用途。
红粕可以用于制作调味料，如红粕酱油、红粕辣酱等，为食品增添酱香味。
此外，红粕还可以用于制作醋，提升醋的风味和品质。
红粕还可以用作饲料，提供动物所需的营养物质。
总结起来，红粕是一种多功能的食品，具有丰富的营养成分和独特的风味。
它可以用于烹饪各种菜肴，制作各种面食、小吃和点心，酿造酒类饮品，美容养颜，制作调味料和饲料等。
《2024年红花籽粕和亚麻籽粕木脂素成分的抗骨质疏松和抗炎活性研究》范文
《红花籽粕和亚麻籽粕木脂素成分的抗骨质疏松和抗炎活性研究》篇一红花籽粕与亚麻籽粕木脂素成分的抗骨质疏松和抗炎活性研究一、引言骨质疏松症是一种全身性骨骼疾病，表现为骨量减少和骨组织微结构破坏，易引发骨折。
当前，随着人口老龄化的加剧，骨质疏松症的发病率逐渐上升，已成为严重的公共卫生问题。
而红花籽粕和亚麻籽粕作为天然植物资源，其木脂素成分具有显著的生物活性，对骨质疏松症和炎症具有潜在的防治作用。
本文旨在研究红花籽粕和亚麻籽粕木脂素成分的抗骨质疏松和抗炎活性，以期为相关药物的研发提供理论依据。
二、材料与方法1. 材料（1）红花籽粕、亚麻籽粕：购自市场优质原料，经提取纯化得到木脂素成分。
（2）实验动物：选用健康成年SD大鼠，体重200-250g。
2. 方法（1）建立骨质疏松症和炎症动物模型；（2）将实验动物随机分为对照组、模型组、红花籽粕木脂素治疗组、亚麻籽粕木脂素治疗组；（3）通过口服给药，观察各组动物骨密度、骨生物力学指标等变化；（4）采用生化检测方法，测定各组动物血清中相关炎症因子的变化；（5）统计分析数据，比较各组间的差异。
三、结果1. 抗骨质疏松活性实验结果显示，红花籽粕和亚麻籽粕木脂素成分能够显著提高骨质疏松症动物模型的骨密度，增强骨生物力学性能。
与模型组相比，治疗组在给予一定时间的治疗后，骨小梁数量增多，骨结构得到改善。
这表明红花籽粕和亚麻籽粕木脂素具有显著的抗骨质疏松活性。
2. 抗炎活性通过生化检测，我们发现红花籽粕和亚麻籽粕木脂素成分能够显著降低血清中炎症因子的水平。
与模型组相比，治疗组动物的炎症反应得到明显抑制，表明其具有较好的抗炎活性。
四、讨论红花籽粕和亚麻籽粕木脂素成分的抗骨质疏松和抗炎活性可能与以下机制有关：1. 促进成骨细胞的增殖和分化，抑制破骨细胞的活性，从而改善骨密度和骨结构；2. 抑制炎症因子的释放和传播，减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀等症状。
此外，红花籽粕和亚麻籽粕木脂素成分的生物活性可能还与其富含的多种营养成分有关，如脂肪酸、蛋白质、矿物质等。
2024年红花籽市场调研报告
2024年红花籽市场调研报告1. 引言红花籽是一种具有药用和食用价值的植物种子，具有丰富的营养物质和多种功效。
近年来，随着人们对健康生活的追求和对天然食品的关注度提高，红花籽市场逐渐得到了广泛的关注和发展。
本报告旨在对红花籽市场进行调研，以提供对该市场现状、发展趋势以及关键驱动因素的深入了解。
2. 市场概况2.1 市场定义红花籽市场指的是商业化销售的红花籽及相关产品的交易市场。
2.2 市场规模根据调研数据显示，红花籽市场在过去几年里呈现稳定增长的趋势。
预计在未来几年内，该市场的规模将持续扩大。
2.3 市场分布红花籽市场的分布主要集中在红花籽生产大国，如中国、伊朗、西班牙等地。
这些地区的红花籽产量较高，同时也是红花籽产品的主要出口国。
3. 市场动态3.1 市场驱动因素红花籽市场的发展受到多个因素的影响，其中包括： - 饮食习惯变化：随着人们追求健康生活方式的增加，对天然、有营养价值的食品的需求也在增加。
红花籽作为一种健康食材，受到越来越多人的青睐。
- 药用价值认知提升：红花籽在传统中医药中有一定的药用价值，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效。
随着人们对中医药的认可度提高，红花籽市场也受到了推动。
- 生产技术改进：红花籽的种植和加工技术不断改进，使得品质更好、提取效率更高。
这促进了红花籽市场的发展。
3.2 市场趋势根据调研结果显示，红花籽市场的发展趋势包括： - 增加产品品种：随着红花籽市场的发展，各种红花籽相关产品应运而生，如红花籽油、红花籽粉等。
这拓展了红花籽市场的应用领域。
- 市场竞争加剧：随着市场需求的增加，红花籽市场的竞争也在加剧。
企业间逐渐意识到品牌建设的重要性，加大研发力度，提高产品质量，以赢得市场份额。
- 国际市场扩张：红花籽市场在国际上具有较大的发展潜力。
一些红花籽生产大国逐渐将目光转向海外市场，寻求更大的市场份额。
4. 市场竞争分析红花籽市场竞争激烈，主要厂商包括国际知名公司和本地厂商。
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1、概况
红花籽，中药称“白平子”，是红花 (Carthamus tinctorius L.)的种子。
红花籽粕（Safflower meal）是红花籽提取红花籽油后的副产品。
红花原产埃及、印度,目前在世界30多个国家都有分布,尤以印度、加拿大、美国、澳大利亚等国产量最多,是一种新型的油料作物[11]。
红花籽粕具有较高的粗蛋白，含多种氨基酸。
国内外对其综合利用的研究非常少，现在，红花籽粕一般作为廉价的饲料和肥料，这样造成了蛋白质等的资源浪费。
红花籽粕中还具有极强的抗氧化性和清除DPPH自由基活性的5-羟色胺衍生物等多种有效成分[7]。
过去研究主要集中在红花籽油，而忽略了籽粕的利用。
为了拓展红花籽粕综合利用的前景，本文将红花籽粕中有效成分的相关研究作一简要介绍。
2、红花籽粕的化学成分2.1 红花籽蛋白
去油红花籽粕中含较丰富的蛋白质,无毒、无异味。
整颗红花籽榨油后的饼粕含粗蛋白约19%，去壳榨油后的饼粕含粗蛋白约36%，所有人体所需必需氨基酸都具有[2]。
杨玉霞等人通过对20份红花品种(系)籽粕粗蛋白含量测定得出，谷氨酸含量最高,天冬氨酸、赖氨酸和精氨酸含量次之；必需氨基酸中,赖氨酸含量最高,苏氨酸和亮氨酸次之。
这一结论和钱学射等的研究结果相似[1]。
红花籽粕经进一步加工和处理,可作为一种良好的新兴蛋白资源应用于食品、医药、饲料等方面[11]。
鉴于此，研究者们做了相关实验。
Purdy提出:红花籽用蒸汽处理，使蛋白质稍微变性，再用压辊破碎，用已烷抽提油。
注入蒸汽,除去溶剂，筛析或空气分离，得到的粕粉含蛋白质42%-44%，再用酒精、丙酮溶液处理可供食用。
亦可用制取大豆浓缩蛋白的工艺方法,可得到含蛋白质60%-80%的红花籽浓缩蛋白。
据Bctschart 介绍红花籽蛋白的分离物呈现出很好的氮的溶解度，发泡性和食品烘焙特性，从营养性质与功能特性表明，可作为一种蛋白质增化剂，作为食品的有效组分[2]。
双酶法也是一种解红花籽粕制备水解蛋白的有效方法。
2.2 5-羟色胺 国外对红花籽粕中一些微量成分的研究表明,其中的5-羟色胺衍生物(5-hydroxytryptamine,5-HT ,serotonin)是
一类吲哚生物碱，具有极强的抗氧化性和清除DPPH 自由基活性[7]。
研究还表明,5-羟色胺衍生物具有极强的清除游离基能力，可以调节人体内的免疫反应、抑制肿瘤、保护人体中的N K细胞免受程序性死亡、强烈抑制黑色素生成等活性[4]。
国内各学者也开始了关于红花籽粕中提取、检测、分离5-羟色胺的一系列研究。
韩铭海等人实验得出了红花籽粕中5-羟色胺的最佳提取工艺。
5-羟色胺的定量方法有荧光分光光度法、高效液相色谱-荧光检测法、高效液相色谱-电化学检测法以及酶免试验法等,据目前所知红花籽粕中共有7种衍生物，岳金焕等人建立了一种以5-羟色胺硫酸肌酐为标准样品快速简便地测定红花籽粕5-羟色胺衍生物总量的方法。
后又提出了用XDA-1树脂柱分离，C18柱纯化的方法分离得到了N-阿魏酰5-羟色胺和N-(p-香豆酰)5-羟色胺，采用XDA-1的吸附解吸综合效果最佳。
2.3 膳食纤维
红花籽粕饼常被用作为饲料，看似很被牛等牲畜所接受，然而它里面却含有一种苦味，影响了被制成食物。
于是Kopao等人提出可用70-80%酒精脱除红花饼粉的苦味和泻药成分[2]，用红花籽饼制取饲料的方法，解决了此问题。
红花籽粕中含有残留的不饱和脂肪，又含有大量的优质蛋白，所以也可作为理想的能量蛋白饲料[9]。
文献中还记载，奶牛对红花籽粕的粗蛋白消化率77%，粗脂肪消化率47%，粗纤维消化率14%，奶牛产奶净能1760，总消化养分52%，过瘤胃蛋白14.5%。
因此，红花籽粕应用在奶牛饲料中可以大大提高奶牛的产奶量[8]。
2.4 其它
除上述的成分外，红花籽粕含丰富的P,Zn,Fe,可以作为很好的肥料资源[10]，还可分离得到罗汉松树脂酚甙，2-羟基牛酚甙等，但关于此两者的研究甚少。
3、红花籽粕的综合利用
按提取方法的不同，红花籽粕中的油的残余量为2-15%[11]。
目前，市场上提取红花籽油的方法有两种——浸提法和冷榨法，浸提法得油率较高，但优质的红花籽油一般都是通过冷榨法得到的。
冷榨法后红花籽粕可再次通过浸提法二次提油，提高油的利用率，然后提取里面的5-羟色胺，再提取蛋白质，最后留下的纤维可作为反刍动物的饲料
或肥料，利用这样的一套流程，可大大提高红花籽粕的综合经济效益。
4、展望
随着我国的红花种植业和加工业的迅速发展,如何综合利用红花籽粕这一廉价的产后资源,对增加红花籽的经济效益具有深远的意义；对红花籽粕中的微量成分的研究也有待进一步深入研究。
参考文献：
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文◎ 沈飞 夏明（浙江中医药大学 药学院 浙江杭州）。