生产管理知识鱼类养殖技术
水产养殖生态养殖技术
水产养殖生态养殖技术水产养殖是一种重要的养殖方式，为了保护水生态环境和提高养殖效益，水产养殖生态养殖技术应运而生。
本文将介绍一些常见的水产养殖生态养殖技术，包括鱼类养殖、虾类养殖和贝类养殖。
1. 鱼类养殖技术鱼类养殖是最常见的水产养殖方式之一。
为了提高鱼类养殖的效益和保护水生态环境，可以采用以下生态养殖技术：1.1 人工饲料合理搭配：合理搭配饲料可以提高鱼类的生长速度和养殖效益，减少饲料的排泄物对水体的污染。
科学配方设计和使用优质饲料，可以减少养殖成本和环境污染。
1.2 循环水养殖系统：循环水养殖系统可以有效地控制水体的氧气、温度和水质等参数，提供适宜的生长环境。
通过过滤和处理废水，减少废水对水生态系统的负面影响。
1.3 生态鱼池设计：合理设计鱼池的水位、通风和光照等因素，提供适宜的生态环境。
例如，合理设置水草，可提供氧气和食物，减少水中的有害物质。
2. 虾类养殖技术虾类养殖是另一种常见的水产养殖方式。
为了提高虾类的产量和质量，可以采用以下生态养殖技术：2.1 多层次培养体系：采用多层次的培养体系，可以充分利用水域资源，增加养殖密度，提高养殖效益。
通过科学合理的管理和控制，减少病害的发生和传播。
2.2 引进生态滤池：引进生态滤池可以生物降解有机物，降低水体的氨氮含量，提高水质。
虾类在良好的水质环境下生长，可以减少疾病的发生，提高养殖效果。
2.3 小型循环系统：采用小型循环系统，可以有效地控制水体的温度和氧气含量，提供适宜的生长环境。
通过优化养殖设施和管理模式，减少能量和水的浪费，保护水生态环境。
3. 贝类养殖技术贝类养殖是水产养殖中的一种重要形式。
为了提高贝类的产量和品质，可以采用以下生态养殖技术：3.1 海床养殖：将贝类放置在合适的海床上，可以提供天然的饲料和养殖环境，减少人为饲料的使用。
合理规划和管理海域资源，保护生态环境，提高养殖效益。
3.2 水下人工养殖基地：通过人工建设养殖基地，可以提供适宜的生长环境，促进贝类的生长和繁殖。
水产养殖的养殖技术与生产管理
水产养殖的养殖技术与生产管理随着人口的增长和对食品需求的不断增加，水产养殖业在农业领域的重要性日益凸显。
水产养殖是指利用水域进行鱼类、虾类、贝类等水产品的养殖，是一种重要的食物来源和经济收入来源。
本文将重点介绍水产养殖的养殖技术与生产管理，帮助农户和相关从业人员提高水产养殖的效益。
一、水质管理水质是水产养殖的基础，对于水产养殖的健康和生长有着重要的影响。
要保持良好的水质，首先要选择合适的水源。
淡水养殖需要使用清洁无污染的水源，海水养殖则需要保证海水的盐度和温度适宜。
其次，必须定期检测水质指标，如溶解氧、氨氮和pH值等，根据测定结果进行相应调控。
此外，避免过度放养与过度投喂，以免造成水质的恶化。
二、良种选育良种选育是水产养殖的重要环节之一。
通过选育具有生长快、抗病性强、产量高的优良品种，可以提高养殖效益。
在选育中，应注重选择具有高经济性状、良好遗传性状的种鱼进行繁殖。
同时，还要注意进行遗传杂交，优化品系，提高水产品的品质和产量。
三、饲料管理合理的饲料管理是水产养殖成功的关键之一。
适当多样化饲料，保证养殖动物获得全面营养。
饲料的成分要合理搭配，以满足不同生长阶段的需求。
同时，要根据动物的生长情况和饲料消耗情况进行科学投喂，避免过度投喂或欠缺营养，以确保水产动物的健康生长。
四、疾病防治水产养殖过程中，疾病是常见的问题之一。
为了预防和控制疾病的发生，养殖户和相关从业人员应加强巡池、巡塘工作，及时观察动物的行为和情况，并进行必要的疫苗和药物防疫。
此外，保持水域的卫生，定期清理底泥和杂草，维持水体的清洁和循环，减少病菌滋生的机会。
五、环境保护维护良好的养殖环境对于水产养殖的成功至关重要。
要遵循环境友好的养殖原则，避免对水域造成污染。
定期进行清理和维护养殖设施，确保养殖环境的良好状态。
同时，注意合理利用和节约水资源，采取科学的养殖排污措施，防止废水对周围生态环境的影响。
六、市场开发水产养殖的最终目的是为了取得经济效益，因此市场开发是水产养殖过程中的关键环节。
渔业养殖技术操作手册
渔业养殖技术操作手册第一章：引言渔业养殖技术操作手册是为了帮助渔民和养殖业者掌握养殖技术，提高生产效益而编写的。
本手册将详细介绍渔业养殖的基本原理、养殖设备的选择和操作、养殖过程中的管理要点等内容，旨在帮助读者全面了解渔业养殖技术，提高养殖效果。
第二章：渔业养殖基础知识2.1 渔业养殖概述渔业养殖是指人工繁殖和养育各类水生生物的一种经济活动。
它可以提供丰富的水产品，满足人们对食物的需求，同时也可以促进渔业资源的可持续利用。
2.2 养殖设备的选择在进行渔业养殖时，选择合适的养殖设备是至关重要的。
合适的设备可以提供良好的养殖环境，有助于水生生物的生长和繁殖。
在选择设备时，需要考虑养殖水体的深度、水质、温度等因素，并根据不同的养殖对象选择适当的设备。
2.3 养殖水体的管理水体的管理对于渔业养殖至关重要。
保持水体的清洁和稳定是确保养殖效果的关键。
在管理水体时，需要注意定期清理污染物、调节水质、控制水温等，以提供适宜的生长环境。
第三章：常见渔业养殖技术3.1 鱼类养殖技术鱼类是渔业养殖中最常见的养殖对象之一。
鱼类养殖技术包括鱼苗的选育和饲养、饲料的选择和投喂、疾病的预防和治疗等方面。
本节将详细介绍鱼类养殖技术的操作方法和注意事项。
3.2 虾类养殖技术虾类养殖是渔业养殖中的另一重要部分。
虾类养殖技术包括虾苗的选育和饲养、饲料的选择和投喂、水质的管理等方面。
本节将介绍虾类养殖技术的操作方法和常见问题的解决办法。
3.3 蟹类养殖技术蟹类养殖是渔业养殖中的一项特殊技术。
蟹类养殖技术包括蟹苗的选育和饲养、饲料的选择和投喂、水质的管理等方面。
本节将介绍蟹类养殖技术的操作方法和常见问题的解决办法。
第四章：养殖管理要点4.1 养殖环境的管理养殖环境的管理对于养殖效果至关重要。
本节将介绍如何管理养殖水体的温度、pH值、溶解氧含量等参数，以及如何控制养殖环境中的病原体和有害物质。
4.2 饲料管理合理的饲料管理可以提高养殖效益。
鱼类养殖技术
鱼类养殖技术鱼类养殖是水产养殖的重要分支，也是近年来备受关注的养殖方式之一。
它不仅能够满足人们对鱼类产品的需求，还有助于保护自然资源和生态环境。
本文将介绍鱼类养殖的技术要点和注意事项，希望能给读者提供一些有价值的信息。
一、选择合适的养殖水体在进行鱼类养殖之前，首先需要选择一个合适的养殖水体。
水体的选择需要考虑水质、温度、流动性等因素。
一般来说，应选择水质清澈、流动性较好、富含氧气的水体进行养殖。
同时，要避免选择污染严重的水体，以免影响鱼类的健康。
二、繁殖和放养鱼类的繁殖和放养是鱼类养殖中的重要环节。
在繁殖过程中，可以选择人工授精的方式提高繁殖效率，并利用孵化箱或孵化池进行孵化。
在放养过程中，需要根据水体的情况和鱼类的特性，合理确定鱼苗的放养密度和放养时间，以确保鱼类能够顺利生长。
三、饲料管理合理的饲料管理对于鱼类的生长发育至关重要。
首先，要根据鱼类的种类和生长阶段选择适宜的饲料，并遵循饲养指南进行喂养。
同时，要控制好饲料的投喂量，避免过度投喂造成水体污染和鱼类的消化问题。
此外，定期清除残饵和饲料渣，保持水体的清洁。
四、水质管理水质的管理是鱼类养殖中不可忽视的环节。
要保持水体的清洁和稳定，需要经常检测水质指标，如温度、pH值、氨氮等，并采取相应措施进行调整。
同时，注意定期更换一部分水体，保持水质的新鲜和循环。
五、疾病防治鱼类养殖过程中，可能会遇到各种疾病的发生，如细菌性疾病、寄生虫感染等。
为了预防和控制疾病的发生，可采取以下措施：定期检查鱼类的健康状况，提前发现疾病的迹象；保持水体的清洁和养殖环境的卫生；使用安全有效的药物进行治疗，但要注意药物的使用剂量和频次，避免对鱼类和水体造成不必要的伤害。
六、生态环境保护鱼类养殖应当注重生态环境保护，避免对周边水域和生物资源的影响。
要严格遵守相关法律法规，合理利用饲料和药物，减少污染物的排放和浪费。
同时，要加强养殖水域的监测和管理，保持生态平衡，促进可持续发展。
鱼类养殖技术
鱼类养殖技术鱼类养殖是一种常见的水产养殖方式，它可以提供人们所需的食物和经济收入。
随着人口增长和对食物需求的不断增长，鱼类养殖技术变得越来越重要。
本文将介绍一些常见的鱼类养殖技术，以便更好地了解这个行业的发展和未来的发展趋势。
1. 养殖鱼的选择在开始养殖之前，我们首先需要选择适合养殖的鱼种。
不同的鱼种有不同的生态习性和生长环境要求，我们需要根据自身条件和市场需求来选择适合的鱼种。
常见的养殖鱼种包括鲤鱼、鳜鱼、草鱼、鳟鱼等。
这些鱼种具有生长快、抗病性强和适应性广等优点。
2. 养殖环境养殖环境对鱼类养殖的成功与否起着至关重要的作用。
首先，我们需要选择合适的养殖场地，包括水源、水质和土壤条件等方面。
水源应保证新鲜、干净，水质要符合鱼类生长的要求，土壤要富含养分。
其次，养殖池塘或鱼塘的设计也很重要，如合理设置进水口和出水口、合理控制水位等，这些都能提高养殖效果。
3. 饲料和喂养管理鱼类的生长和发育需要充足的饲料供给。
在养殖过程中，我们可以选择自然饲料和人工饲料两种方式来喂养鱼类。
自然饲料主要来自于鱼类的生态环境，比如水中的藻类和浮游生物等。
人工饲料则是通过添加营养物质来满足鱼类的需求。
在喂养管理方面，我们需要科学制定饲料配方和喂养时间，合理控制饲料的投喂量，以确保鱼类的生长和健康。
4. 病害防治鱼类养殖中常常会面临各种疾病的威胁，因此病害防治也是非常重要的。
我们需要定期检查养殖鱼的健康状况，并且采取相应的防治措施。
常见的疾病包括细菌性感染、寄生虫感染和呼吸道疾病等。
我们可以使用抗生素、消毒剂和疫苗等来预防和治疗这些疾病，同时，保持养殖环境的清洁和卫生也是非常重要的。
5. 养殖技术的创新与应用随着科技的进步和人们对食物品质和生产效率的要求不断提高，养殖技术也在不断创新和应用。
传统的鱼类养殖方法逐渐被改善和替代，例如使用新的养殖设备和技术，如自动喂食机和水质监测设备等。
另外，还有一些新兴的养殖技术，如循环水养殖技术和水产光合养殖技术，这些技术的应用可以显著提高养殖效率和产量。
水产养殖知识点
水产养殖知识点水产养殖是指在水中人工养殖各种水产品的一种农业生产形式。
水产养殖的技术和知识涉及到多个方面，包括鱼类养殖、虾类养殖、贝类养殖等。
下面将介绍一些与水产养殖相关的基本知识点。
一、鱼类养殖知识点1. 鱼类品种选择：根据养殖的目的和水域条件选择适合的鱼类品种，如常见的草鱼、鲤鱼、鳙鱼等。
需考虑鱼类的生长速度、生命力、适应性等因素。
2. 水质管理：水质是鱼类生长和养殖环境的关键因素，需保持水体清洁、富氧、适温，定期检测水质指标，并采取相应的调控措施。
3. 饲料管理：合理选择饲料种类和投喂量，根据鱼类的生长阶段和需求，提供适宜的营养物质，并注意饲料的质量和保存方式。
4. 疾病防控：鱼类容易患上各种疾病，养殖者要定期进行疾病监测和防控工作，保持鱼群的健康状态。
如病害防治、疫苗接种等。
5. 养殖环境管理：包括水池或池塘的设计和养殖设施的建设，为鱼类提供适宜的生长环境，同时进行适时的水质更新和清洗。
二、虾类养殖知识点1. 虾类品种选择：水产养殖市场上常见的虾类有白虾、对虾、基围虾等，根据市场需求选择适合的品种。
2. 建池和养殖环境：虾类养殖一般选择养殖池或围海养殖，需保证养殖环境的适温、清洁、富氧，并设有适当的泵排、过滤设备等。
3. 饲料管理：虾类对饲料的需求量和类型有一定的差异，根据虾类的生长阶段选择合适的饲料，投喂量要适中，防止过度投喂导致水质污染。
4. 病害防治：虾类容易患上病害，如白点病、黄体病等，需进行疾病监测和防控工作，采取相应的养殖管理措施。
5. 周期管理：虾类养殖需要控制养殖周期，包括放虾、养殖、成熟、捕捞等各个环节，合理安排时间和养殖密度，提高养殖效益。
三、贝类养殖知识点1. 贝类品种选择：常见的贝类有蛤蜊、扇贝、牡蛎等，根据养殖需求和市场需求选择适合的品种。
2. 养殖环境和设施：贝类养殖一般选择河口、浅海等地，需保持水质清洁、适温、富氧，并建设适当的养殖设施。
3. 捕捞和放养：贝类的养殖一般通过捕捞野生种贝或者人工放养种贝的方式进行，需注意捕捞和放养的时机和方法。
淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理
淡水鱼养殖对水质的要求及生产管理淡水鱼养殖是一项重要的渔业生产活动，对水质的要求直接关系到养殖效益和鱼类的健康生长。
本文将介绍淡水鱼养殖对水质的要求以及相关的生产管理措施。
一、淡水鱼养殖对水质的要求1. 温度：淡水鱼对水温的适宜范围有一定要求，一般在20℃-30℃之间为宜。
水温过高或过低都会影响鱼的生长和代谢，甚至引起鱼类的生病甚至死亡。
2. 溶解氧：淡水鱼需要充足的溶解氧才能保持活力和健康的生长。
在水温较高的情况下，溶解氧的需求会更加重要。
养殖场需要保持水体中的氧气充足，可以通过增加水体的搅拌、增氧设备等方式来提高水中的溶解氧含量。
3. pH值：水体的pH值对鱼类生长也有一定影响。
一般来说，淡水鱼对水体的pH值要求在6.5-8.5之间为宜。
如果水体的pH值偏离这个范围，会对鱼类的生长和健康造成一定的影响，甚至引起鱼类的死亡。
4. 氨氮和亚硝酸盐：养殖场在饲料残渣和鱼体的新陈代谢过程中会产生氨氮和亚硝酸盐等有害物质，如果积累过多会对鱼类造成伤害。
养殖场需要做好废水处理，减少有害物质的积累，保持水质的清洁。
5. 水体透明度：良好的水体透明度能够保证光照充足，便于水草的生长和养殖鱼类的摄食和生长。
对于淡水鱼养殖来说，水体透明度的保持也是非常重要的要求之一。
二、淡水鱼养殖的生产管理1. 合理选址：在进行淡水鱼养殖场选址时，需要考虑水质、水源、地形、土壤、气候等因素，选择适宜的场地进行养殖。
选址要避开有污染源的地方，水源要保持清洁，地形要便于排水，土壤要适合建设鱼塘等条件。
2. 建设合理的鱼塘：建设鱼塘时要考虑塘堤的抗冲击能力和抗渗透性，要合理控制塘底坡度和坝顶宽度，确保鱼塘的安全性和稳定性。
鱼塘的设计应考虑充分利用周围水资源，保证水体清洁度和水质。
3. 控制养殖密度：控制合适的养殖密度是保证鱼类健康生长的重要因素之一。
合理的养殖密度可以减少鱼类间的激烈竞争和损失，降低疾病传播的可能性，保持水质的清洁度。
水产养殖中的养殖技术与管理
水产养殖中的养殖技术与管理水产养殖是指人工饲养水生生物，包括鱼类、虾类、贝类等，以满足人们对水产品的需求。
养殖技术与管理是水产养殖过程中不可或缺的一环，它对于提高产量、保障品质以及保持环境可持续发展至关重要。
本文将从养殖技术和管理两个方面来探讨水产养殖中的相关内容。
一、养殖技术1. 水质管理水质是水产养殖中最重要的因素之一。
合理的水质管理可以提高养殖生物的生长速度和养分利用效率。
首先，需要进行水质检测，包括pH值、溶氧量、氨氮含量等指标。
其次，根据不同的水产养殖品种，控制相应的水质要求，例如温度、盐度等。
2. 饲料管理合理的饲料管理可以提高水产养殖的效益。
根据不同的水生生物品种和生长阶段，制定相应的饲料配方，并合理安排饲料投喂量和投喂时间。
同时，定期检测饲料的营养成分，对饲料进行质量控制。
3. 疾病防控水产养殖中的疾病防控是确保养殖业稳定发展的重要环节。
定期进行疫病检测和病害监测，及时发现病原体侵袭和疾病流行趋势。
采取预防性措施，如定期消毒、维持良好的水质条件以及合理的饲养密度，可以降低疾病的发生率。
二、养殖管理1. 种苗选育种苗的质量直接关系到养殖的效益，因此在养殖过程中，选育优质种苗是十分重要的。
选择经过良好培育的优良品种，以确保其健康和生长潜力。
此外，合理的种苗引进和繁育管理也是提高种苗质量的重要环节。
2. 养殖环境与设备为了提供良好的生长环境，水产养殖需要合理规划养殖场地和配置必要的设备。
根据养殖生物的需求，选择适宜的水域，进行合理的围网、养殖池或者水槽建设。
同时，选择适宜的装备，如氧气机、水泵、温控设备等，以确保水产养殖的顺利运行。
3. 监测与数据分析养殖过程中的监测与数据分析可以帮助养殖户及时了解养殖情况并作出相应调整。
定期监测生物生长状态、饲料利用效率等关键指标，并进行数据的分析和评估。
根据分析结果，及时调整养殖策略和管理措施，以提高养殖效益。
综上所述，水产养殖中的养殖技术与管理对于水产品的生产和质量提高至关重要。
养殖水产知识点
养殖水产知识点养殖水产是一项重要的农业活动，涉及到水产养殖的各种知识点和技术要领。
本文将介绍一些关于养殖水产的基本知识，并详细介绍其中的一些重要内容，旨在为读者提供有关养殖水产的全面知识。
一、养殖水产的基本概念养殖水产是指通过人工方式来繁殖、培养和收获各类水生生物的过程。
这些水生生物包括鱼类、贝类、虾类和藻类等。
养殖水产是一门综合性的学科，需要掌握水质管理、饲料配制、疾病防治等方面的知识。
二、养殖水产的基本要素养殖水产需要考虑以下几个基本要素：1. 水质：水质是养殖水产的重要因素，直接影响养殖生物的生长和发育。
水质包括水温、溶氧量、氨氮含量等指标，需要定期检测和调整。
2. 饲料：合理的饲料配制是保证养殖水产健康成长的关键。
饲料中必须包含充足的营养物质，同时需要注意饲料的品质和消化吸收情况。
3. 养殖设施：养殖水产需要有相应的养殖设施，例如鱼池、水塘、养殖网箱等。
这些设施需要具备合适的大小和形状，以适应养殖水产的需求。
三、主要养殖水产类别及其养殖技术1. 鱼类养殖：鱼类养殖是养殖水产中最常见的一种形式。
常见的养殖鱼类包括草鱼、鲤鱼、鳜鱼等。
鱼类养殖需要注意水质管理、饲料配制、疾病防控等方面的技术。
2. 虾类养殖：虾类养殖包括对虾、明虾、青虾等。
虾类养殖需要特别注意水质和饲料管理，同时要及时控制虾类的密度，以防止过度拥挤引发的疾病传播和生长不良。
3. 贝类养殖：贝类养殖主要包括蛤蜊、扇贝、牡蛎等。
贝类养殖需要有适宜的底质和浪涌环境，同时要抓好饲料和水质管理，以提高存活率和产量。
4. 藻类养殖：藻类养殖主要包括海带、紫菜等。
藻类养殖需要合理控制养殖密度和水质，同时要注意藻类生长的光照和营养要求。
四、养殖水产的市场前景随着人们对健康食物需求的增加和对海洋资源的逐渐枯竭，养殖水产业将迎来更广阔的市场前景。
养殖水产可以提供高质量的水产品，满足人们对食品的需求，同时也为农民提供了新的增收途径。
总结：养殖水产是一项复杂的农业活动，需要掌握一定的知识和技术。
养殖鱼类技术
养殖鱼类技术鱼类养殖一直是一项受到广泛关注的农业技术，在现代社会中发挥着非常重要的作用。
鱼类是人类的主要食物来源之一，同时也是水产养殖业的重要组成部分。
鱼类养殖技术的发展使得养殖者能够更有效地管理和培育鱼类，提高产量和质量。
在本文中，将详细介绍一些养殖鱼类技术，帮助养殖者更好地进行养殖工作。
一、鱼类养殖水质管理鱼类养殖的首要任务是保持合适的水质环境。
水质的好坏直接影响着鱼类的生长和健康，因此，鱼类养殖者需要掌握一些水质管理的技巧：1. 水质监测：定期检测水质的 pH 值、溶解氧含量和氨氮含量等指标，确保水质处于适宜的范围内。
可以使用专业水质测试仪器进行测试，并做出相应的调整。
2. 水质调节：根据检测结果，进行必要的水质调节。
例如，如果pH 值过高，可以添加适量的盐酸来降低pH 值；如果溶解氧含量不足，可以增加氧气供应。
3. 水质净化：定期清理鱼塘或养殖池的底泥和杂质，避免污染水质。
可以使用过滤器进行水质净化，保持水体清洁。
二、鱼类饲料管理饲料是鱼类养殖中十分重要的一环。
合理的饲料管理可以提高鱼类的生长速度和健康状况：1. 饲料选择：选择适合不同鱼种的饲料，并确保饲料的质量优良。
可以根据鱼类的生长阶段选用不同类型的饲料，如浮游饲料、颗粒饲料或粉末饲料等。
2. 饲料投喂：根据不同鱼类的需要，合理安排饲料的投喂量和频次。
注意在每次投喂后观察鱼类的进食情况，避免过度投喂或浪费饲料。
3. 饲料成分调节：根据鱼类的营养需求，调整饲料的成分比例。
增加蛋白质含量可以促进鱼类的生长，而增加维生素和矿物质的含量则有助于提高鱼类的抵抗力。
三、鱼类病害防治在养殖鱼类过程中，鱼类疾病是一个常见的问题。
为了预防和控制疾病的发生，养殖者需要采取一些必要的防治措施：1. 疫苗接种：根据鱼类所患病害的情况，及时接种疫苗来提高鱼类的抵抗力。
选择合适的疫苗，按照说明进行接种操作。
2. 病害监测：定期检查鱼类的身体状况，观察是否存在异常症状。
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生产管理知识鱼类养殖技术目录前言3第一章养殖品种的选择4一、养殖品种选择的原则4二、养殖鱼类品种简介5（一）鲢鱼和鳙鱼5（二）鲤鱼和鲫鱼8（三）草鱼、团头鲂、三角鲂11（四）细鳞斜颌鲴15（五）翘嘴红鮊、鳜鱼、大口鲶17第二章无公害水产养殖场的环境卫生管理22一、无公害水产养殖场水源的选择22（一）水源可能存在的污染物22（二）无公害水产养殖场对水源的环境卫生要求25二、无公害水产养殖场环境管理技术措施26 (一) 无公害水产养殖场的水质管理26（二）无公害水产养殖场的底质管理31第三章无公害饲料的选择33一、无公害饲料的基本要求33二、鲢鳙鱼的天然饵料34（一）浮游植物34（二）浮游动物35三、人工饲料37（一）鲢鳙鱼人工饲料的质量要求37（二）常用的鲢鳙鱼人工饲料38(三)鲢鳙鱼配合饲料51第四章科学的饲养管理53一、鲢、鳙鱼种的培育53（一）鱼种池的选择和准备53（二）夏花鱼种的放养54（三）鱼种的饲养56二、鲢、鳙鱼的池塘成鱼养殖58（一）池塘的要求59（二）池塘准备59（三）鱼种的放养60（四）日常管理61（五）产品出池与销售64三、鲢、鳙鱼的水库成鱼养殖64（一）养鱼水库的基本要求64（二）鱼种放养65（三）施肥与投饵69（四）凶猛鱼类的控制74（五）水库捕捞77第五章疾病防控及安全用药80一、鱼病的预防80（一）改善和优化水体的生态环境80（二）切断传播途径消灭病原体81（三）增强鱼体的抗病能力82二、无公害鲢、鳙鱼标准化生产对渔药使用的要求83（一）渔药使用的基本原则83（二）、渔药使用的基本知识84（三）杜绝禁用鱼药93三、鱼病诊断93（一）现场观察93（二）情况调查94（三）鱼体检查94四、常见鱼病的防治96第六章活鱼运输113一、影响活鱼运输成活率的主要因素113（一）鱼的种类、规格、与体质113（二）水温116（三）水质117二、运输前的准备和运输器具119（一）运输前的准备119(二) 运输器具119三、活鱼运输方法121（一）封闭式运输法121(二) 开放式运输法123参考文献125第五章疾病防控及安全用药在无公害鲢、鳙鱼标准化生产过程中，对疾病的防治，应始终坚持以防为主，防重于治，防治结合的方针，推广使用按照国务院、农业部有关规定，并取得了生产许可证、批准文号、产品执行标准的高效、低毒、低残留渔药。
一、鱼病的预防鱼病预防工作是搞好鱼类健康养殖生产、提高鱼产量的重要措施之一。
因为，鱼类生活在水中，其摄食、活动，人们不易觉察。
一旦发病也难及时发现，且诊断和治疗也十分困难。
内服药一般由鱼主动摄入，但当病情严重时，鱼已失去食欲，即使使用特效药也难以达到治疗效果。
体外用药只适用于小水体，对于大面积的湖泊、水库等就难于施用了，常常造成巨大的经济损失。
因此，鱼病预防显得尤为重要。
鱼病发生的原因很多，不仅与病原体有关，而且与鱼类的生存和生活环境有关。
因此，在预防措施上，应加强监测、检疫，切断传播途径，消灭病原体，改善优化养殖环境，实现鱼类无公害健康养殖，提高鱼体抵抗力，减少或杜绝重大疾病的发生。
（一）改善和优化水体的生态环境1．无公害产地的水质应符合防病要求无公害鲢、鱅鱼标准化生产的产地（湖泊、水库、池塘），其水源应充足，清洁、不带病原生物以及人为污染的有毒物质，水的物理和化学指标应符合渔业水质标准。
2．改善养殖水体的水质环境定期遍洒生石灰、沸石、过氧化钙等环境保护剂，不仅可降解水中悬浮物，而且可调节pH值，提高肥效，促进鱼类的正常生长和发育。
3．保持养殖水体生态平衡合理放养和混养，适时使用光合细菌等，一方面可充分利用人工饲料、天然饵料及溶解盐类，提高单位养殖水体的经济效益，另一方面可保持养殖水体的生态平衡和正常微生物菌丛的微生态平衡，能有效预防传染性暴发性疾病的流行。
（二）切断传播途径消灭病原体1．严格检疫严格执行《口岸淡水鱼类检疫规定》，加强流通环节的检疫及监督，防止水生动物疫病的流行与传播。
检疫不合格的产品不予上市，检疫不合格的苗种不能放养。
2．鱼体消毒鱼种放养前，应认真对鱼体进行检查，针对不同的病原种类，采用相应的药物预防措施进行药浴消毒。
药浴的浓度和时间，应根据不同养殖种类、个体大小及水温等灵活掌握，以达到杀灭体表、鳃上的细菌及寄生虫。
常用药浴药物及浓度如下：高锰酸钾：浓度10克～20克／立方水体，水温15℃～20℃时，药浴15分钟～20分钟（防治细菌性皮肤病和寄生虫病）。
漂白粉：浓度10克～20克／立方水体，水温15℃～20℃时，药浴15分钟～20分钟（防治细菌性皮肤病和鳃病）。
硫酸铜与硫酸亚铁（5：2）：浓度8克／立方水体，水温10℃～20℃时，药浴20分钟～30分钟（防治车轮虫、斜管虫、毛管虫等病）。
食盐：浓度2％～3％，水温15℃～20℃时，药浴2分钟～5分钟（防治水霉病、烂鳃病）。
3．饲料消毒投喂动、植物饲料及施用粪肥前，应进行消毒处理。
水草用6克／立方水体漂白粉溶液浸泡20分钟～30分钟，经清水冲净后投喂；螺、蚌等动物性饲料须用清水洗净后取鲜活的投喂；施用发酵粪肥时，每100千克加入30克漂白粉拌匀后施用。
4．工具消毒养殖工具是疾病传播的媒介，因此每次使用后须进行日晒消毒或药物消毒。
药物消毒一般可用高锰酸钾（浓度为50克／立方水体），或漂白粉（浓度为200克／立方水体），药物消毒后须用清水冲净后再使用。
5．食场消毒食场及其附近经常是病原菌大量繁殖的有利场所，在养殖鱼类吃食后，应及时对食场进行清扫，捞出残饵。
定期在食场周围泼洒含氯制剂（漂白粉、三氯异氰尿酸、溴氯海因等）。
定期在食场周围挂篓或挂袋形成消毒区（在食场三角框架的每边中央及角顶悬挂篓或袋3个～6个（只），每篓（袋）装漂白粉100克或敌百虫100克）。
6．流行病季节的药物预防在鱼病的多发季节应定期地进行药物预防。
体外预防用药：用中草药扎成小捆放入塘库周围浸沤，杀灭体外病原微生物。
如乌桕叶沤水预防细菌性烂鳃病，苦楝树枝叶沤水防车轮虫病等。
体内预防用药：最好选有中草药捣碎后拌饲投喂。
如大黄、黄芩、黄柏、小苏打拌饲投喂可防出血性败血症及细菌性烂鳃病等。
（三）增强鱼体的抗病能力1．选择放养优良品种鱼类的抗病能力随个体或不同种有很大差异。
利用个体和种类的差异，选择抗病力强、体质健壮、规格整齐、来源一致的养殖品种放养，杜绝放养近亲繁殖和回交繁殖苗种。
2．投喂优质适口饲料在人工养殖鱼类条件下，由于养殖密度相对较大，必须投喂人工饵料，才能保证鱼类生长和能量的需要。
因此，应根据其不同的发育阶段，投喂营养全面、新鲜、不含有毒成分，并通过精细加工，在水中稳定性好、适口性强的饲料。
3．免疫接种免疫接种是目前控制鱼类暴发性流行病最为有效的方法之一。
通过给鱼类注射、浸浴、口服、喷雾疫苗，使鱼类产生抗体，获得免疫力。
4．降低应激反应在养殖过程中有许多因素会引起养殖鱼类的应激反应，如惊扰、水污染、暴雨、高温、雷电等人为和自然因素。
鱼类在比较缓和的应激源作用下，可通过调节机体的代谢和生理机能逐步适应，达到一个新的平衡状态。
如果应激源过于强烈，或持续的时间过长，鱼类就会因为能量消耗过大，抵抗力下降，成为水中某些病原生物侵袭的对象，最终引起疾病的感染甚至导致鱼类死亡。
故应创造条件降低应激源的强度和持续时间。
二、无公害鲢、鳙鱼标准化生产对渔药使用的要求无公害鲢、鳙鱼标准化生产，除在水质、土壤、大气等环境条件符合要求外，对生产投入品（饲料、肥料、鱼药等），特别是对病害防治用药要求十分严格。
因此，作为渔药应严格遵守国家和有关部门的有关规定。
（一）渔药使用的基本原则1．以不危害人类健康和不破坏水域生态环境为基本原则。
所使用的渔药必须容易分解或降解，其分解或降解的产物基本上是无公害的。
2．严禁使用未经取得生产许可证、批准文号与没有生产执行标准的渔药。
3．病害发生时应对症用药，使用“三效”（高效、速效、长效）“三小”（毒性小、副作用小、用量小）的渔药。
防止滥用渔药与盲目增大用药量或增加用药次数和延长用药时间，药物的添加应符合NY5072要求。
4．食用鱼上市前，应有相应的休药期。
休药期的长短，应确保上市鱼类的药物残留限量符合NY5070要求，不得选用国家规定禁止使用的药物或添加剂，也不得在饲料中长期添加抗菌药物。
（二）、渔药使用的基本知识1．渔药是指为提高水产养殖产量，用以预防、控制和治疗鱼类的病虫害，促进养殖对象健康生长，增强机体抗病能力以及用于改善水体质量的一切物质。
2．渔药分类渔药按使用目的可分为八类。
（1）环境改良剂通过泼洒，以改良养殖水域环境为目的所使用的药物。
如生石灰、微生物改良剂、沸石等。
（2）消毒剂通过泼洒，以杀灭水体中的微生物(包括原生动物)为目的所使用的药物。
如甲醛溶液、生石灰、氯化钠(食盐)、漂白粉、高锰酸钾、硫酸铜等。
（3）抗微生物药通过内服或注射，杀灭或抑制体内微生物繁殖、生长的药物。
如土霉素、喹诺酮类，氟哌酸、氧氟沙星等。
（4）杀虫驱虫药通过药浴或内服药物，杀死或驱除体表或体内寄生虫，以及杀灭水体中有害无脊椎动物的药物。
如硫酸铜、碘、敌百虫、氯化铜等。
（5）改善代谢和强壮药通过饲料添加方式，以改善鱼体机能代谢、增强体质、病后恢复、促进生长为目的而使用的药物。
如维生素、钙、磷及微量元素、氨基酸、促生长素等。
（6）防霉剂和抗氧化剂防霉剂：是指为了抑制微生物活动，减少饲料在生产、运输、贮藏和销售过程中腐败变质而添加的保护物质（如苯甲酸、苯甲酸钠等）。
抗氧化剂：是为了阻止或延长饲料氧化、稳定饲料质量、延长贮藏期而在饲料中添加的物质（如抗氧化剂增效剂有磷酸、抗坏血酸等）。
（7）中草药指为防治鱼类疾病或改善鱼类健康为目的而使用药用性植物。
如大黄、黄莲、苦参、板蓝根、苦楝树等。
（8）生物制品和免疫激活剂生物制品是指用微生物（细菌、噬菌体、病毒等）及其代谢产物、动物毒素或鱼类血液及组织加工制成的产品，可用来预防、治疗或诊断特定的疾病。
如草鱼出血病疫苗等。
3．渔药的使用方法使用药方法得当与否，对防治效果起着举足轻重的作用，目前主要有一下几种（最常用的是第1、2、3种）：（1）泼洒法在养殖水体泼洒药液，使其水中药物达到一定浓度，杀灭鱼体及水体中的病原体。
此法杀灭病原较为彻底，其药效不受鱼类食欲的影响，只要做到药物充分溶化和泼洒均匀，所有个体都可接触到药。
主要用于各种鱼病的预防和治疗。
（2）药浴法将鱼集中在较小的容器内，用较高浓度的药液进行强迫性短时间药浴，杀灭鱼体的病原体。
该法用药量少，防治效果好，一般适用于鱼转池及运输前后的预防消毒及亲鱼疾病的防治。
（3）口服法将药物或疫苗同病鱼喜吃的饵料一起拌以粘合剂，制成鱼适口的药饵投喂，可杀灭鱼体内病原体及增强抗病力。
此法对预防体内寄生虫和细菌感染有较好的效果，但使用药物时要防止滥用药与盲目增大剂量或增加用药次数、延长用药时间。