学校食堂检查问题整改报告(通用3篇)
食堂问题整改报告(通用篇)
食堂问题整改报告（通用篇）食堂问题整改报告一、前言食堂是学校提供给师生员工就餐的场所，其卫生和饮食质量直接关系着师生员工的身体健康。
然而，长期以来，我们学校食堂存在一些问题，如餐饮卫生不达标、食品质量参差不齐、用餐环境脏乱等。
为了改善和提升食堂服务质量，我校制定了整改方案，特向相关部门汇报。
二、问题分析1. 餐饮卫生问题食堂卫生问题一直是我们学校食堂存在的主要短板。
经过调查发现，食堂内部清洁管理不到位，导致食品污染的可能性增加。
此外，食材采购与保管环节也存在问题，没有建立起食材入库台账，对食材的来源和质量无法有效追溯。
2. 食品质量问题食堂中的菜品质量良莠不齐，部分菜品烹饪不到位，口感不佳。
此外，食堂售卖未进行标签说明的食品较多，存在潜在的食品安全隐患。
3. 就餐环境问题食堂用餐环境整体水平较低，桌椅破旧不堪，地面卫生差，对食堂形象和食堂用户体验造成不良影响。
三、整改方案1. 加强食堂卫生管理为了保证食堂卫生质量，我们计划采取以下措施：1.1 加强食堂内部清洁，制定食堂清洁管理制度，明确食堂清洁的频次和责任人；1.2 配备食堂专职卫生保洁人员，加大对食堂卫生的监督检查力度；1.3 定期召开食堂卫生研讨会，提高食堂员工对卫生知识的了解和掌握；1.4 建立食材入库台账，对食材的来源和质量进行登记和追溯。
2. 提升食品质量为了改善食堂菜品的质量，我们计划采取以下措施：2.1 增加对食堂厨师的培训力度，加强厨师烹饪技术的提升；2.2 定期进行味道评测，及时发现并改进菜品烹饪不到位的问题；2.3 加强对食品的检验和抽样检测，确保食品安全；2.4 引进新鲜食材，增加不同口味的菜品种类。
3. 改善就餐环境为提供更好的就餐环境，我们计划采取以下措施：3.1 对食堂的桌椅进行更换和维修，确保桌椅完好、舒适；3.2 加大对食堂地面的清洁力度，确保食堂地面干净整洁；3.3 增加食堂空气净化设备，改善食堂的空气质量；3.4 重新规划和布置食堂用餐区域，增加绿植和艺术装饰，提高食堂用餐环境的舒适度。
学校食堂自查整改报告
学校食堂自查整改报告尊敬的领导：为了确保我校师生的饮食安全，提高食堂服务质量，保障广大师生的身体健康，我校食堂在上级领导的指导下，对食堂进行了全面的自查整改工作。
现将自查整改情况报告如下：一、自查整改背景近年来，学校食堂食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。
为了加强学校食堂的管理，提高食品安全水平，我国政府出台了一系列法律法规，要求学校食堂必须建立健全食品安全管理制度，确保师生饮食安全。
我校食堂作为学校的重要组成部分，也面临着食品安全、服务质量等方面的挑战。
二、自查整改内容1. 食品安全管理我校食堂在自查整改过程中，重点对食品安全管理进行了全面检查。
我们对照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，对食堂的食品采购、储存、加工、销售等环节进行了全面梳理，确保每个环节都符合法律法规的要求。
同时，我们加强了食品原料的进货查验，确保食品原料来源合法、质量可靠。
2. 卫生环境我校食堂在自查整改过程中，对食堂的卫生环境进行了彻底的整治。
我们对食堂的地面、墙面、天花板进行了清洗和消毒，对厨房设备进行了维修和保养，确保食堂卫生环境符合国家卫生标准。
同时，我们加强了食堂员工的卫生培训，提高了食堂员工的卫生意识和操作规范。
3. 服务质量我校食堂在自查整改过程中，对食堂的服务质量进行了全面提升。
我们根据师生的口味和需求，对食堂的菜品进行了调整和优化，增加了师生的选择余地。
同时，我们加强了食堂员工的服务培训，提高了食堂员工的服务意识和沟通能力，确保师生在食堂用餐过程中能够得到优质的服务。
4. 食堂文化建设我校食堂在自查整改过程中，对食堂文化建设进行了全面的规划。
我们根据学校的文化特色和师生的需求，对食堂的内部装饰和布局进行了调整，营造了一个温馨、舒适的用餐环境。
同时，我们加强了食堂员工的文化培训，提高了食堂员工的文化素养和服务水平，使食堂成为师生交流、分享、学习的重要场所。
三、自查整改成果通过自查整改，我校食堂在食品安全、卫生环境、服务质量等方面取得了显著的成果。
学校食堂自查整改报告（精选8篇）
学校食堂自查整改报告学校食堂自查整改报告(精选8篇)在学习、工作生活中，报告的适用范围越来越广泛，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。
你知道怎样写报告才能写的好吗？下面是小编整理的学校食堂自查整改报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
学校食堂自查整改报告1近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。
具体情况总结如下:一、基本情况全校共有学生900人，校园周边有小卖部两间，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。
二、工作措施我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。
截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。
我们的作法主要有:1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。
学校成立了“后勤安全管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。
2、加强学校食品卫生安全教育。
学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。
3、进一步规范学校商店经营行为。
对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。
同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
学校食堂安全隐患排查报告（通用5篇）
学校食堂安全隐患排查报告学校食堂安全隐患排查报告（通用5篇）我们眼下的社会，我们使用报告的情况越来越多，其在写作上有一定的技巧。
相信许多人会觉得报告很难写吧，以下是小编收集整理的学校食堂安全隐患排查报告（通用5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
学校食堂安全隐患排查报告1我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。
现将我校食品安全、传染病防控等工作的自查报告如下：一、加强组织领导，重视食品安全。
1、成立以刘校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。
一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。
严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。
2、加强宣传，学校利用校园广播在全校师生中宣传食品安全知识，并认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。
用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。
二、落实到位，全面检查食品卫生安全工作1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。
2、领导小组对我校食堂进行认真排查。
严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂的食品卫生严把进货关、洗拣关、烹饪关。
严格按照规范的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子避免用手直接接触餐具和食品以防造成交叉污染。
学校食堂检查问题整改报告(通用篇)
学校食堂检查问题整改报告（通用篇）学校食堂检查问题整改报告一、检查目的和背景近年来，学校食堂的食品安全问题备受关注。
为了保障广大师生员工的身体健康和食品安全，保证食堂经营工作的规范性和科学性，我校决定对学校食堂进行全面检查和整改工作，确保学校食堂在规范的管理体系下运行。
本报告旨在总结学校食堂检查过程中发现的问题，并提出相应整改措施。
二、问题概述在本次检查中，我们整理了以下主要问题：1. 食品卫生问题（1）食材采购不及时，存放不当，容易变质；（2）食品加工区的清洁和消毒不到位，存在卫生死角；（3）食品存储区和餐具清洗区卫生状况不理想，存在污染食品的风险；（4）废弃物处理不规范，容易引起恶臭和传染病菌滋生。
2. 食堂管理问题（1）食堂的菜单安排不合理，缺乏多样性和均衡性；（2）餐桌摆放不整齐，餐椅破损严重；（3）食堂服务人员的服务态度和工作效率有待改进；（4）食堂缺乏监管措施，管理方式不科学。
三、整改措施针对上述问题，我们制定了以下整改措施：1. 食品卫生问题整改（1）提高食材采购的及时性和准确性，建立食材检验制度，确保食材的质量；（2）加强食品加工区的清洁和消毒工作，定期进行食品工作区域的检测，消除卫生死角；（3）加强食品存储区和餐具清洗区的卫生管理，建立规范的储存和清洗制度；（4）完善废弃物处理制度，定期清理废弃物，避免滋生细菌和引起恶臭问题。
2. 食堂管理问题整改（1）制定科学合理的菜单，保证菜品丰富多样，并注重均衡饮食；（2）重新摆放餐桌和更换破损的餐椅，确保就餐环境整洁有序；（3）对食堂服务人员进行培训，提高其服务态度和工作效率；（4）建立健全的食堂监管机制，加强对食堂的日常管理和定期检查。
四、整改计划和落实为确保整改工作的有效性和及时性，我们制定了以下整改计划和落实措施：1. 食品卫生问题整改计划（1）制定食材采购计划，确保食材的及时供应；（2）建立食品加工区的清洁和消毒制度，每天进行清洁和消毒；（3）加强对食品存储区和餐具清洗区的管理和监督，定期检查；（4）建立废弃物处理制度，每天及时清理废弃物。
学校食堂审计发现问题整改报告(通用篇)
学校食堂审计发现问题整改报告（通用篇）一、审计发现的问题根据我校食堂最近一次的审计报告，我们发现食堂在运营过程中存在以下几个方面的问题：1. 食品安全管理不规范：部分食品原材料的采购、储存、加工环节存在安全隐患，如原材料采购未严格按照规定程序进行，部分食材未附带合格证明，食品储存未做到生熟分开，加工过程中存在交叉污染的风险。
2. 卫生状况不佳：食堂后厨卫生状况较差，部分设备设施老化，清洗不彻底，存在油污、霉迹等，员工个人卫生意识不强，未严格按照规定穿戴工作服、口罩等。
3. 饭菜质量与价格不匹配：部分菜品口味较差，营养价值不高，且价格相对较高，学生反映就餐体验不佳。
4. 服务态度问题：部分食堂员工服务态度较差，对待学生咨询、投诉等问题不够耐心，缺乏有效的沟通与协调。
5. 能耗管理不到位：食堂在能源使用方面存在浪费现象，如部分设备长时间无人看管，未及时关闭电源、水源等。
二、整改措施及实施计划针对上述问题，我们制定了以下整改措施及实施计划：1. 加强食品安全管理：（1）完善食品采购制度，确保所有食材来源可靠，附带合格证明。
（2）加强食品储存管理，做到生熟分开，加强食品加工过程中的卫生监督。
（3）定期对食堂员工进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作规范。
整改实施时间：自报告发布之日起，立即启动整改工作，预计整改周期为一个月。
2. 改善卫生状况：（1）对食堂后厨进行彻底清理，更换老化设备，确保厨房设施干净整洁。
（2）加强食堂员工的个人卫生管理，严格要求其穿戴工作服、口罩等。
（3）定期对食堂卫生进行检查，确保卫生状况符合规定标准。
整改实施时间：自报告发布之日起，立即启动整改工作，预计整改周期为一个月。
3. 提高饭菜质量与价格匹配度：（1）调整菜品结构，增加口味丰富、营养价值高的菜品。
（2）合理安排菜品价格，确保价格合理，让学生满意。
（3）定期收集学生意见，及时调整菜品，提高就餐体验。
整改实施时间：自报告发布之日起，立即启动整改工作，预计整改周期为一个月。
学校食堂整改报告(16篇)
学校食堂整改报告（16篇）学校食堂整改报告 1在20xx年xx月xx日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：一、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在xx月xx日紧急召开了食堂卫生工作会议。
对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。
由园长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。
定于xx月xx日—xx日由园长牵头挂帅，保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化A级园进行全面的检查。
同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时并彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：组长：副组长：食堂负责人：组员：二、存在问题1、水果进行了无关水果的操作。
2、消毒间没能及时更换两个已坏的水龙头。
3、冰箱内食物生的和半成品没有分开，同时食品没有用食品袋包装。
4、汤桶落地。
5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。
6、食谱中的食品超出许可证项目范围。
三、整改措施1、水果间进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了消毒间已坏水龙头。
3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
4、熟制品在配餐间内配餐。
5、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。
6、为了改善食堂环境，利用xx。
xx休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。
7、补充了配餐间的防蚊措施，安装了纱窗。
8、调整了幼儿食谱，按照许可证的'要求为幼儿配餐。
总之，食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事，安排好幼儿及教师生活，让她们放心满意，也是幼儿教育教学工作的重要保障。
学校食堂整改措施报告（精选5篇）
学校食堂整改措施报告学校食堂整改措施报告（精选5篇）我们眼下的社会，我们都不可避免地要接触到措施，措施是管理学的名词，通常是指针对问题的解决办法、方式、方案、途径，可以分为非常措施、应变措施、预防措施、强制措施、安全措施。
我们应当如何写措施呢？以下是小编帮大家整理的学校食堂整改措施报告（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
学校食堂整改措施报告120xx年3月24日，弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。
在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透气也没有做到位。
为此，弥勒市食品药品监督管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。
对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。
(一)自查情况如下：1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证索票。
2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。
(二)整改情况如下：学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。
针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：1、食品采购：(1)进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。
(2)对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主是谁。
(3)没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。
2、食品储存：(1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。
(2)库房安排在通风透气性良好的地方。
(3)库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经发现，立即当废弃物处理。
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学校食堂检查问题整改报告（通用3篇）学校食堂检查问题整改报告篇1依据上级通知要求精神，结合我校工作实际，对同学食堂进行了全面检查。
现将自查及整改状况报告如下：一、开展的主要工作1、制订了食品平安工作实施方案及应急预案，成立了食品平安工作领导小组，负责每天的食品平安监督与管理，发觉问题准时订正。
各成员明确工作职责，把各个环节的平安监管责任及服务工作分降落实到人。
2、建立了养分餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料选购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发大事报告制度、食堂人员卫生学问培训制度、食堂加工管理制度、食品卫生平安管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求等管理制度，健全了养分餐选购、出库、入库、结余等台账，规范了养分餐选购、储存、操作、加工、分发、食用流程。
3、学校明确了专人保管和验收人员，对选购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发觉特别食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。
4、食品管理人员每天对食品留样保存48小时，留样食品至少为200克，留样记录落实到人，规范操作。
5、建立了养分餐管理档案，包括上级文件、养分餐工程实施方案、选购登记和凭证等资料。
6、杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好选购、储存、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）把好“消毒”关。
全部的餐具、用具都用消毒液消毒。
（3）把好“个人卫生”关。
做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
（4）把好“分餐食用”关，杜绝非工作人员进入厨房，防止放投毒现象发生。
二、存在问题（1）部分同学用餐混乱、习惯较差。
（2）部分食品加工熟后没有准时封盖。
（3）灶台上方换气扇需清理，各类调料需准时分类摆放。
（4）少数同学用餐时不留意卫生，餐前未准时洗手。
（5）食品接受时部分检验合格索证收集不准时。
三、整改措施1、通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。
食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。
2、学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学增加自我防护意识。
3、加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
4、定期对食堂进行无害消毒；5、加强食堂工勤人员培训，督促食堂操作人员勤洗澡、勤换衣，穿工作服，养成良好的卫生习惯。
6、确定每天上午同学就餐期间的平安由班主任负责；7、常常打扫操作间、食堂的环境卫生，定期进行消毒；8、建立责任监督机制，不断完善更新各种管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位、档案齐全。
定期召开食管人员及工勤人员的会议，常常学习食品卫生以及平安方面的学问，增加平安意识、提高管理水平。
总之，同学食堂平安工作，我们要时刻牢记于心，防患于未然，要常抓不懈，力争办师生满足的食堂。
学校食堂检查问题整改报告篇2针对以上状况，我校食堂食品平安卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，并仔细进行整改，现将自查整改状况报告如下：一、学校食堂食品平安自查状况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制，设立食堂平安管理人员，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。
健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
定期检查食品平安工作，并有记录。
建立了食物中毒应急处理机制。
2、许可证状况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。
但20xx年6月5号已到年检期限，尚未进行年检。
3、食品留样严格按要求进行食品留样，并有文字记载。
4、索票索证本学期已对全部购买大宗物质重新进行了索票索证。
5、消毒和三防设施有消毒制度和详细方法、措施，并支配有专人负责，三防设施尚需完善。
6、从业人员健康管理学校食堂全部从业人员健康合格证都在有效期内。
学校已提前支配从业人员进行健康体检，并重新办证。
7、食品选购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责选购，有进货验收，索证索票，有记录台账。
严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。
库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不明的食品，冷冻、冷藏设备能正常运转，食品储存没有存在生熟混放的'现象。
8、其它方面从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。
食品制作环境干净，硬件设施良好。
食品添加剂符合国家规定，有专人选购、保管。
二、整改措施为有效的掌握学校食物中毒大事发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康平安。
我们从以下几个方面进行了整改：1、对食品质检证明批次不符的状况，当时已责成供应商重新供应了同批次号的质检证明。
2、重新添加、安装了防鼠设施。
3、对全部从业人员重新办理的健康证进行了挂牌公示。
4、快速进行食堂餐饮许可证年检。
今后，我校将加大宣扬教育力度，增加同学的食品卫生、平安意识。
学校食堂要通过板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。
同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。
不断提高平安卫生意识，提高工作技能和饭菜质量，使学校后勤管理水平和服务质量在新学期有大幅度的提高。
学校食堂检查问题整改报告篇3为了仔细落实学校食品平安工作实施方案精神，把学校食品平安工摆上议事日程，切实将学校食品平安工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校老师就餐平安，避开食品平安事故发生，现特将食堂状况自查如下。
一、建立组织机构学校食堂食管理委员会组长：成员：二、成立食堂监督管理小组三、完成的工作1、学校对从业人员进行了一次食堂相关学问培训。
2、从业人员个人卫生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。
3、本期安装了防蝇的帘子、纱窗。
4、购物方面做到定点选购，购肉有检疫证，购粮油有检验报告，蔬菜确保新奇。
5、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与自然冰隔离，用具实行：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。
6、每天定时定量对供应同学的食品进行取样，并有留样登记记录。
7、环境卫生实行专人负责管理，对排污下水管道进行处理，形成密封管道，防止老鼠从管道进入。
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”和“平安性”原则，以创建“放心食堂”为工作中心，为“办人民满足的学校”发挥重要作用。
根据恩施市教育局相关的精神，现结合学校实际状况针对学校的`食堂工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：1、领导重视周密布署每学期初，学校都会特地召开食堂工作会议，明确职责和详细分工，让食堂的全面工作制度化、规范化。
后勤处负责详细落实，从人员、调入、设备、选购、保管、加工等全部管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作特地会议，学习上级文件，讨论各阶段落实措施。
2、健全制度、责任到人。
本学期，学校根据上级精神实行了“五员制”上墙，即食堂操作员、卫生监督员、养分指导员、伙食质量评判员、或是成本价格监督员。
同时建立了一系列的规章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、选购食品制度、选购索证制度、食品验收制度等。
3、确保卫生有效监督（1）食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生平安制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出大事的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
（2）选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
严格把好食品进货关，将学校食品进货进行统一选购，对选购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全。
（3）建全各类平安卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公示市场原料和蔬菜价格。
（4）建立群众监督机制，学校特地成立了“学校家长委员会”定期对学校食堂的收费标准、管理、物资选购成本利润掌握、饭菜质量、等进行跟踪监督。
行使对食堂的监督、检查等职能。
（5）从业人员持证上岗，规范操作。
食堂从业人员定期参与卫生防疫部门体检与食品卫生学问培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，不戴手饰，留意个人卫生与环境卫生。
严禁非食堂工作人员进入操作间。
4、保证伙食以人为本为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，根据“非营利性”要求，做到保本不营利，进行食堂成本单独核算。
5、伙食收费状况自“养分午餐”实施以来，学校再未向同学收取生活费，针对“养分午餐”根据上级要求，坚持做到一月一公示，的确实施同学用餐阳光服务，满足服务。
6、其他收费状况我校是九年义务教育学校，自从国家实行免费义务教育和“养分午餐”以后，学校对同学无任何收费，同学的意外损害保险费和医疗保险费是在同学和家长自愿原则下代收的。