发绿豆芽方法
发绿豆芽其实很简单
发绿豆芽其实很简单，但关键要掌握几个要领：洁净与温度。
1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。
通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。
2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。
温度最好保持在20多度左右。
操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。
3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。
锅屉的平面漏洞又便于空气流通。
4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。
通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。
这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。
明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。
他盛赞的彼物就是豆芽。
、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。
（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。
2、选品质较好的绿豆。
把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。
去除坏、烂的豆子。
3、将木盒底部铺上毛巾。
把绿豆倒入木盒。
铺平。
在绿豆上再盖一块毛巾。
在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。
发绿豆芽的方法与过程暑假特色作业
发绿豆芽的方法与过程暑假特色作业1. 前言说到绿豆芽，大家一定不陌生吧？那清脆可口、营养丰富的小芽芽，简直是炒菜、做汤的绝佳搭档。
暑假里，自己动手发绿豆芽，不仅能让我们体验到“劳动最光荣”的乐趣，还能享受成果带来的成就感！今天，就让我们一起来聊聊发绿豆芽的过程吧，保证让你乐在其中。
2. 材料准备2.1 选择绿豆首先，当然是要选绿豆啦！在超市或者市场上，挑那些颗粒饱满、没有发霉的绿豆，价格也不贵，随便买点就行。
记得，别看它小小的，绿豆可是个营养宝库，富含蛋白质和维生素，简直就是小小的“超级食品”。
2.2 准备工具接下来，你需要一些简单的工具。
一个干净的玻璃罐子或者碗，透气性好的纱布，一点儿水就够了。
说到工具，不用太复杂，越简单越好，省得搞得自己像个科学家似的。
3. 发芽过程3.1 浸泡好了，准备工作就绪，我们开始发芽吧！首先，把绿豆放进水里浸泡，记得要泡个8小时左右，这样绿豆才会吸饱水分，准备发芽。
浸泡的时候，可以去做点别的事情，比如看看剧、吃点零食，反正就是别干等着。
3.2 排水浸泡完后，别着急，先把水倒掉。
然后，用清水冲洗一遍绿豆，这样可以去掉一些杂质。
接下来，把冲洗过的绿豆放到玻璃罐里，盖上纱布，这样可以让绿豆呼吸哦。
3.3 保湿然后，记得每天早晚给绿豆喷点水，保持湿润，但别让它泡在水里哦，不然可就发霉了！这个过程大概需要3到5天，耐心点，别心急，芽芽就会慢慢冒出来。
4. 观察与收获4.1 看着芽儿长大这几天可得多关注一下你的绿豆芽，简直像养小宠物一样有趣。
每次看到芽儿长高一点儿，心里就特别高兴，像中了彩票一样，哈哈！可以和朋友分享这个过程，大家一起看看，分享乐趣。
4.2 采摘当绿豆芽长到差不多5到7厘米的时候，就可以采摘啦！这时可以用剪刀把它们剪下来，放在清水里洗干净。
看着自己辛苦“培育”的小芽儿，心里那叫一个美呀！感觉自己简直是个大厨。
5. 烹饪与享用5.1 简单烹饪发好的绿豆芽可以用来炒菜、做汤、包饺子，简单又美味！可以尝试用蒜蓉和虾仁一同炒，那个味道简直绝了，让人垂涎欲滴。
发绿豆芽的方法窍门
发绿豆芽的方法窍门绿豆芽是一种非常常见的食材，在中餐中经常被用来做汤、炒菜甚至是凉菜。
绿豆芽的口感鲜嫩，营养丰富。
下面我将介绍几种发绿豆芽的方法和一些窍门。
一、选择新鲜的绿豆要发好绿豆芽，首先要选择新鲜的绿豆。
新鲜的绿豆颗粒饱满，表面有一层光泽，没有杂质。
而老化的绿豆就会有些皱缩，颜色也不那么鲜艳。
二、清洗绿豆将选好的绿豆倒入清水中，用手搅拌绿豆，使绿豆与杂质混在一起。
然后将不符合要求的杂质通过水的浮动将其清理干净。
这个过程需要反复清洗两遍，确保绿豆的整洁。
三、浸泡绿豆清洗好的绿豆，接下来要将其浸泡。
将筛子放入一个大碗中，倒入清洗好的绿豆，然后加入适量的水，水的高度要稍高于绿豆的表面。
之后用干净的布将碗口盖住，避免灰尘等杂质进入。
在室温下浸泡大约6-8个小时，待豆芽从豆皮中长出来时就可以发芽了。
四、控制浸泡时间发豆芽的浸泡时间是关键，过长或过短都会影响发芽的效果。
浸泡时间过长，容易导致豆芽过长、过黄、容易折断。
浸泡时间过短，豆芽会发芽不齐，呈现出不健康的状态。
一般情况下，绿豆芽的浸泡时间不要超过8小时，以保证发芽的均匀性和健康性。
五、适时更换水在浸泡的过程中，需要适时更换水。
一般初次浸泡的水不要更换，目的是为了让豆子充分吸水。
待豆芽从绿豆中长出后，第一次浸泡水要及时更换，这样可以减少豆芽的苦味，同时保持豆芽的鲜嫩。
六、发芽过程中十分注意卫生发豆芽的过程中要特别注意卫生，尤其是在夏季。
由于温度较高，容易滋生细菌和霉菌。
为了避免这种情况的发生，发芽容器必须保持干燥、清洁。
每天早晚各用清水洗一次绿豆，排除发芽过程中掉出的豆皮和苗尖。
七、保湿发绿豆芽时，需要给豆芽提供适量的水分。
可以通过布和水的协调完成。
在室温下浸泡的豆芽，可稍微用湿布盖住，以保持水分。
但要注意，保持良好的通风性，以免导致豆芽过长。
八、日光照射豆芽在发芽的过程中需要充足的阳光照射，这样才能使豆芽更加健康和鲜嫩。
所以在发豆芽时，可以将发芽容器放在日光照射的地方，保持适量的光照。
发绿豆芽最简单的方法
发绿豆芽最简单的方法
1、浸泡绿豆：将绿豆放入清水中浸泡24小时，等待其发芽。
2、容器：发绿豆芽要使用底部较大、带有小孔的容器，比如洗菜篮。
3、发芽
方法：在容器底部铺上一条湿巾，然后将绿豆放在毛巾上，再覆盖一层湿
巾后放入阴凉处，一周后绿豆芽就会长出。
绿豆芽如何发
1、浸泡绿豆
绿豆芽是一种十分受人们喜爱的一种蔬菜，家庭自制绿豆芽要选择饱
满的绿豆，有虫蛀的和干瘪的绿豆都不会发芽的。
然后将洗干净的绿豆放
在干净的水中浸泡，温度合适的话大概24个小时之后绿豆就能发芽。
2、容器选择
用来发芽的容器需要选择底部较大的，不需要特别深，容器底部最好
能有几个滤水的小孔。
市面上有专门用来发绿豆芽的容器，也可以直接使
用家里面洗菜的框子。
合适的容器是发绿豆芽成功的第一步。
3、发芽方法
容器准备好之后在底部铺上一层湿润的干净毛巾，然后将绿豆平铺在
毛巾上面，之后还要在容器表面盖上一层湿润毛巾，放在阴暗处待其发芽。
等待过程中需要每天给毛巾洒水，增加湿度，大概一周就发芽成功了。
4、注意事项
发绿豆芽需要有合适的温度，一般在20℃左右比较合适，温度太低
容易不出芽，温度太高绿豆会很容易腐烂。
需要注意的是在发绿豆芽的过
程中一定不能打开盖在上面的毛巾，不然很容易导致发芽失败。
如何泡绿豆芽
如何泡绿豆芽篇一：如何在家发绿豆芽如何在家发绿豆芽，来看的我的方法保证你成功发好绿豆芽，除非你的豆子是煮过或者是死豆，要不然都是可以成功的。
? 豆芽水桶盘子布方法/步骤1. 拿点绿豆放入水里泡一个晚上。
? ? ? ?2.在准备一个漏盘。
将泡好的豆子铺平在盘子里面。
然后放入桶里面。
3.在豆子上面盖一块布。
4. 还要每天早晚各浇水2次，然后把桶里面的水倒掉不要。
篇二：手把手教你发豆芽的方法不用豆芽机也能变出豆芽？真的，买了豆芽机滴朋友看了真要伤心啦，一台豆芽机也不便宜哇~用我的办法，教你吃到最环保最健康最原生的豆芽。
清炒、凉拌、下火锅。
以后想怎么吃就怎么吃吧~听说现在市场上的豆芽都是用了什么“生长素”和“去须素”一个晚上就发出来了，怪不得有时候买到的豆芽是无根的，敢情都是加了药水的呀，感叹现在的食品都没有什么是安全的了！还是自己做的吃起来放心~~豆芽发制工艺：把绿豆放在杯子里，加入适量的清水浸泡24小时左右，浸到绿豆皮有破开为止准备一个蒸架，在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾；把绿豆均已的排布在上面再盖上一块厚点的毛巾每天早晚各浇一次水，坚持三天左右，这中间不要揭掉上面的毛巾当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了小贴士：1、发豆芽的中途，不能把毛巾揭掉，也不能揭开来看，要不然豆芽菜发出来就不会白了；2、我用的是蒸锅的蒸架来发的，下面放一只蒸锅，这样每天浇水时滴下来的水正好在锅里，便于清理；篇三：家庭自泡营养豆芽-多种方法泡豆芽黄豆有营养，并且含有丰富的维生素。
对人们的健康非常有利。
这次我就来泡豆芽。
刚买回来的黄豆，小小的、圆圆的、黄黄的。
再仔细一看，有的半绿半黄，有的半白半黄，像黄色的小珍珠。
黄豆的皮又硬又厚，把黄豆的胚芽严严实实的包裹在皮里面。
摸一摸，会感到有突起的部分，那就是黄豆的胚芽。
我挑选了一个圆形的不锈钢小锅，把黄豆清洗一遍，放进小锅里，添上少量的水，盖上透明锅盖，让他们在这个温暖的“家”里快快生长。
发豆芽的方法步骤和注意事项
发豆芽的方法步骤和注意事项
发豆芽的方法步骤和注意事项如下：
1.准备豆子。
选择颗粒饱满、无破损的豆子。
对于黄豆，应选择当年的新黄豆，避免使用陈年黄豆，因为陈年黄豆发芽率低。
2.浸泡豆子。
将豆子用清水浸泡，时间根据豆子种类和温度而定。
对于黄豆，一般需要浸泡6到8个小时或过夜；对于绿豆，浸泡时间约为1天。
3.清洗豆子。
浸泡后，将豆子清洗干净，去除坏豆和杂质。
4.准备发豆芽的容器。
选择底部透气、能够漏水的容器，如竹筐或蒸锅。
在容器底部铺一层吸水的布或毛巾，用于保湿。
5.发豆芽。
将清洗干净的豆子平铺在容器中的布或毛巾上，注意不要铺得太厚，以免影响豆芽的生长和保存。
6.浇水。
在豆芽生长期间，每天早晚各浇一次水，保持豆芽的湿润。
浇水时要注意不要过多，以免豆子腐烂。
7.避光。
发豆芽时，应避免豆芽直接暴露在阳光下，以防止豆芽变绿。
8.温度控制。
豆芽生长的适宜温度一般在18到23度之间。
9.检查和收获。
根据豆子的种类和生长情况，适时收获豆芽。
对于黄豆芽，一般2到4天即可收获；对于绿豆芽，通常2天即可食用。
需要注意的是，发豆芽的过程中，如果豆芽出现发红、发黑或烂
根等现象，应立即停止浇水，并检查豆子的状态。
因为温度直接影响豆芽的生长，所以要控制好温度，播种时一般控制在18度左右，这个温度最适合豆子发芽。
豆子裂开发芽时，温度要控制在23度左右。
此时豆芽正处于生长期，这个温度最适合豆芽的生长。
泡豆芽的好方法是什么？
泡豆芽的好方法是什么？人们在生活中经常吃豆芽，豆芽在不同的地方有不同的叫法，比如又称为芽苗菜，或者称为豆芽菜等等，生活中最常见的豆芽包括两大类，分别是黄豆芽和绿豆芽，这两种豆芽都富含水分，另外还有蛋白质等丰富的营养，今后大家可以自己在家里面泡豆芽，具体方法如下。
泡豆芽的好方法：绿豆用水泡开，是晚上8点左右倒的水，第二天上班前把里面的水换了（多换几次水，天气热，豆芽容易坏）换好水后，然后用湿抹布盖住（抹布打湿一点，让水慢慢浸透豆芽），这时候天气不冷不热，放到厨房即可，切不可暴晒。
如果用这种不锈钢盆泡，盆底水一定不能留太多，否则泡时间久了上面长芽，下面就该扔垃圾了，当然也不能太干，不然也不长的！总之，掌握水份很重要，换水也很重要，勤换水，这个是泡2天的样子长的还不错哦，豆芽也是自家地里种的，绝对的无公害。
记住哦，掌握水分，事关重要！水一定要换干净，像这样，且盆底不留太多的水分近距离展示下，还不错吧，在长点就能吃啦这是第5天的样子，怎么样，还不错吧，这时候就能吃了。
这长度其实适合凉拌豆芽，在长点适合炒着吃。
一盆低的绿豆泡了一盆，每次换水都是另外找一个盆，长出的芽段了，就不长了哈哈，这个是试着凉拌的，味道还不错呢！做法：1.把绿豆洗净，浸泡24个小时左右，直到小芽钻出绿豆皮。
2.把大的饮料瓶洗净，用剪刀在底下钻几个眼，眼的大小以绿豆刚好不钻出来为宜，把瓶口锥形的部分剪掉，为了瓶内通风和倒水。
3.把泡好的绿豆放入瓶内，绿豆的量约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。
4.给饮料瓶包上一层不透光的布或者纸，因为透了光的豆芽会发红。
5.每天浇3次水，每次浇完水，用一块不透光的布盖住瓶口，一个星期后即可食用。
用饮料瓶发绿豆芽是不是很有创意呢！方法也很剪刀，有兴趣的不妨试一试！自给自足泡发绿豆芽方法3：用漏盆发绿豆芽做法：1.将绿豆洗净，放水里浸泡一个晚上。
2.将泡好的绿豆平铺在漏盆里，然后将漏盆放进桶里。
3.再在漏盆上面盖一块布。
泡发绿豆芽的方法
泡发绿豆芽的方法
绿豆芽是我们非常熟悉的一种食材，绿豆芽不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃绿豆芽有利于我们的身体健康，绿豆芽里面含有多种人体需要的微量元素，常吃绿豆芽可以起到很好的养生功效和保健作用，所以绿豆芽深受人们的喜欢，我们自己可以在家里面自制出绿豆芽来，下文我们介绍一下泡发绿豆芽的方法。
方法一：用篮子生豆芽
1.将绿豆或黄豆放在水里泡一夜;
2.第二天控去水分，将豆子装在漏篮中，而且最好把篮子悬空放置，这样豆芽根可以往下长，还利于透气;
3.找一块湿布，盖在豆子上;
4.在湿布上压上重物;
5.每天上下午各浇一次水，在20℃的温度下，一般5天后就可以食用了。
方法二用饮料瓶生豆芽
准备一个大饮料瓶，将瓶底截去，成为一个漏斗，瓶盖上扎许多小洞，便于透水。
每次发豆芽，放入3两左右的黄豆或者绿豆(基本上够做一盘菜)。
倒入清水将豆子浸泡3~4个小时(此时的瓶盖应该不漏水)，然后放掉瓶内的水，接下来大约10小时浇水一次，一天两次。
气温在35℃以上，约4天豆芽就能长成了。
天气阴凉时，大约需要
7天到10天。
注意事项：
1.所用自来水最好是事先存放的，不要用水龙头直接放出来的。
2.每次换完水后必须将容器用遮光的东西盖住，或放在不见光的地方，否则豆芽会发红的。
3.新生出来的豆芽会细长且有很长的根须，这是正常现象，市场上的无根豆芽都是用了无根剂才没有根须的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是绿豆芽，我们知道绿豆芽不但好吃而且还含有丰富的营养，绿豆芽有很多种吃法，我们不但可以采用绿豆芽来炒肉而且还可以用绿豆芽来煮汤，上文为我们详细介绍了泡发绿豆芽的方法。
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发绿豆芽方法
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1.绿豆直接发就可以了。
不过，为了促进种子发芽，通常采用“刺激”和“浸种”。
浸种完导入蒸锅（或其他会漏水的容器），就是图
中的样子了。
刺激：先将绿豆倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟；随后用冷水淘洗1～2次。
这是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。
浸种：刺激后的绿豆放入水中浸泡一个晚上（8~12个小时）。
浸种的最适合水温为20～23℃，冬天可用温水，夏天用冷水就行了。
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2.每天浇水2~4次，再经过一天就成图中的样子了。
•
3.经过两天……
•
4.迫不及待，先取了一些吃啦，吃自己发的豆芽，小朋友还特别喜欢呢(
•
5._
•
6.)
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7.三天后，开始要长侧根，这就发好了。
•8.倒出来，根据个人喜好，也可以切掉底部的根须。
（我是没切掉啦，不舍得呗）
•9.用大量的水泡洗，捞去绿豆壳就可以了。
小贴士
1、小朋友老是打开看，光线照多了，所以豆瓣有点红。
建议在上面盖一层棉布，即避免光照，还能更好的保湿。
2、每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀。
3、也可以将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。
自制绿豆芽做法小贴士
1.豆子泡4-5个小时足够，时间太长，豆子不出芽，容易发霉发臭
2.每天冲水2-3次，每次都要沥干水分，有多余的水分，容易烂臭
3.不要透光，否则容易变紫，变绿
4.保持盆子，毛巾无油，全新洁净，下次再发，要用开水烫5分钟
5.自制的有豆芽根，如果不介意，可以直接食用，介意的可以摘除。