人教版九年级化学下册 化学元素与人体健康课件
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12.2 化学元素与人体健康-人教版九年级下册化学课件(共22张PPT)
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铅污染几乎无所不在
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可
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课题2
一、人体中的化学元素
化学元素与人体健康
常量元素(含量大于0.01%)：O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg
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铅的危害：铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表 现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失 调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。 即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而且， 即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的 器官和组织已不能修复，将伴随终身。
Na+形式 细 胞外液
钾（K）
K+形式 细胞 内液
Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持
作用
人体内的水分和维持体液恒定的pH有重
钠和钾要要在的条人作件体用。的，存是在人体及维生持理正作常用生命活动的必
长期出汗过多、腹泻等情况 碱中毒、腹泻、糖尿病等
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铅污染几乎无所不在
食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可
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课题2
一、人体中的化学元素
化学元素与人体健康
常量元素(含量大于0.01%)：O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg
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铅的危害：铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表 现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失 调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。 即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而且， 即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的 器官和组织已不能修复，将伴随终身。
Na+形式 细 胞外液
钾（K）
K+形式 细胞 内液
Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持
作用
人体内的水分和维持体液恒定的pH有重
钠和钾要要在的条人作件体用。的，存是在人体及维生持理正作常用生命活动的必
长期出汗过多、腹泻等情况 碱中毒、腹泻、糖尿病等
化学人教版《化学元素与人体健康》课件(九年级下)
调节体液平衡、维持肌肉和 缺乏会产生疲乏无力，心律不齐；
钾(K) 神经的功能以及代谢等
过量会引起恶心、腹泻
[典例]以下关于各种元素对人体健康的作用的说法正确的 是( )
A．摄入的钙越多，对人体的骨骼健康越有利 B．缺锌不会对人体健康有害 C．碘有助于牙齿的形成 D．硒有防癌和抗癌的作用，但是摄入过量会中毒 思路点拨：无论常量还是微量元素摄入过多或过少都会影 响人体健康。 答案：D
硒(Se)
有防癌和抗癌作用
缺硒可能引起表皮角质化和癌 症；摄入过量会引起中毒
续表
元素
对人体的作用
对人体健康 帮助形成骨骼和牙齿
牙和氟骨症
碘(I)
缺碘能引起甲状腺肿大和儿童呆 是甲状腺激素的重要成分 小症、智力低下；过量也能引起甲
状腺肿大
钠 调节体液平衡、维持肌肉正 缺乏会产生肌肉痉挛、头痛；过量 (Na) 常兴奋和细胞的通透性等 会引起水肿、高血压、贫血
对人体健康有害的元素和物质 1．对人体有害的元素 对人体有害的元素主要有砷、汞、铅、镉等。 2．有损人体健康的一些物质 (1)一氧化碳：使血液中的血红蛋白不能与氧气结合，使人 窒息死亡。 (2)甲醛：中等毒性，使蛋白质变性。用“吊白块”处理的 面粉和甲醛浸泡的水产品都不能食用。 (3)黄曲霉素：霉变食物中含有黄曲霉素，它会损害人的肝 脏，诱发肝癌。 (4)甲醇：使人双目失明甚至死亡，工业酒精中含有甲醇。 (5)亚硝酸盐：有毒，不能当食盐使用。
化学元素对人体健康的影响
元素
对人体的作用
对人体健康的影响
帮助构造骨骼和牙齿；对凝 缺钙能引起少儿发育不良或佝
钙(Ca) 血、神经及肌内的功能有重 偻病，老年人缺钙会发生骨质
要作用
人教版初中化学九下12.2 化学元素与人体健康 课件
碘：含量：25~50毫克；存在于甲状腺素中 缺乏：影响生长发育，造成思维迟钝，引起甲 状腺肿大
铁：含量：12~15毫克；是血红蛋白的成分, 能帮助氧气的运输 缺乏：引起贫血病
你知道的元素 钙 铁 锌 碘
含该元素的物质
钙片，骨头汤
含铁酱油,红桃 K口服液 葡萄糖酸锌片， 高乐高
加碘盐,海带
缺该元素对 人的影响
归纳、总结、整理：
钙：总量：1.2千克；主要存在于骨骼和牙齿中 作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 缺乏：发育不良、得佝偻病、骨质增生
钠：总量：80~120克；主要以钠离子的形式存 在于细胞外液中 作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH
钾：总量：每千克体重约2克；主要以钾离 子的形式存在于细胞内液中 作用：维持人体内的水分和维持体液恒定 的pH
3、微量元素：占人体总质量的0.01%以下， 如：铁、锌、硒、碘等
4、作用：调节人体的新陈代谢、促进身体健 康、构成人体组织
二、元素对人体健康的影响：
交流调查的报告： （以小组形式进行）
（1）汇报钙的有关内容 （2）汇报钾的有关内容 （3）汇报钠的有关内容 （4）汇报碘的有关内容
(5）汇报铁的有关内容 (6）汇报氟的有关内容
小儿缺乏患佝偻 病
患贫血
影响智力发育
患大脖子病
讨论题：1、为什么不能盲目“进补”？ 2、常见的甲状腺肿大、龋齿该怎样科学地饮食？
课题二:化学元素与人体健康
一、元素在人体中的含量及作用：
1、组成人体的元素：50余种，其中
较多的是11种，总质量为人体总质
量的99.95%。
水
存在于 糖类
C H N O 几种元素
油脂
人体的 元素组 成
《化学元素与人体健康》PPT课件
课堂检测
基础巩固题
4．化学元素与我们的身体健康密切相关。以下膳 食观点中正确的是（ C ） A. 只要是微量元素人体都必需，因此都要食用； B. 应多吃含有微量元素的营养补剂或保健品； C. 不偏食，若摄取量不足时，根据需要合理摄入； D. 缺少什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元
素的食物或营养补剂。
还有一些元素对 人体是有害的，如铅、 汞等。
探究新知
有害元素——铅
危害
铅从哪来？
探究新知
探究新知
有害元素——汞
危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主 要影响肾脏，引起尿毒症。
从哪来
巩固练习
连接中考
素养考点 1 常量元素与微量元素
例（2019•河池）下列物品中的营养元素不属于
微量元0 素的是（ A ）
资料卡片
常见食物中的含钙量（mg/100g）
名称 标准米 标准粉
虾皮 瘦猪肉 瘦牛肉
豇豆 豌豆 蚕豆
含钙量 10 24 200 11 6 100 84 93
名称 瘦羊肉 瘦鸡肉
蛋黄 干酪 奶酪 腐竹 花生仁 核桃仁
含钙量 15 11 134 900 590 280 57 119
名称 牛奶 母乳 发菜 银耳 木耳 榛子仁 大白菜 油菜
含钙量 120 34 767 380 357 316 61 140
名称 紫菜 大豆 豆腐丝 青豆 黑豆 韭菜
含钙量 343 367 284 240 250 105
探究新知
钠、钾 钠和钾在人体的存在及生理作用
常量元素 钠（Na）
钾（K）
存在
Na＋形式 细胞外液
K＋形式 细胞内液
作用
①维持人体内的水分； ②维持体液恒定的pH； 是人体维持正常生命活动的必要条件。
人教版九年级化学 化学元素与人体健康 课件
儿童最容易遭受铅污染，所受的损害也最为严重。 有关资料表明，北京市儿童血铅含量超过 10 微克/升的 占 51%，而上海 12 岁以下的儿童则有 61% 血铅水平 超过 10 微克/升。我国学者根据 1998 年 28 个省市的流 行病学调查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达 51.6%。因此，治疗铅中毒的前提是测定血铅含量。专 家建议每个儿童都应该测血铅。
3
2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05
以水、糖类、 存在 油脂、蛋白质、 形式 维生素形式存
在
以无机盐形式存在 含量＞0.01 %
称为：常量元素
微量元 素(40 多种)
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3.95%
0.05%
想想议议
这些元素分别存在于人体的哪些部位呢？
油漆：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅 成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含 量明显偏高。
学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普 遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡 笔等都有铅污染。
想想做做
1. 你能否把人体中所含的各种元素的分类、相互关 系用图表或框架图等形式展现出来？
课题 2 化学元素与人体健康
在贵州省毕节地区某村流行着这样一种病，从儿童 到成人，个个长着一口黄褐色的牙齿，而孩子一旦长到 成人，就会开始浑身骨头酸痛，35 岁以后，76% 的人 就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重的甚至长期瘫 痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙及氟 骨病，主要元凶是当地村民烧的粉煤中含有的大量氟化 物。
2. 某些微量元素对人体的影响 铁: 是血红蛋白的成分；缺铁会引起贫血。 锌: 促进生长发育；缺锌会使生长延缓，发育不良。 硒: 能防癌、抗癌；摄入量过高会中毒。 碘: 是甲状腺激素的主要成分；缺乏和过量都会引 起甲状腺肿大。 氟: 防治龋齿；过量引起氟斑牙、氟骨病。
人教版化学九下12.2《化学元素与人体健康》课件优秀课件
8 、拼一分高一分，一分成就终生。 13 、我心飞翔，路在脚下。 9 、任何事情要想取得成功，必须肯下苦功，并有坚持到底的毅力。 2 、发现自己的闪光点，挖掘自己的潜能，做你真正喜欢的事业。
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅 的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血 铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍 较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡 笔等都有铅污染。
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大 多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以患口腔炎 和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现为神 经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加重，表现 为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
多 形 量的
种式
99.95 %
常 微钙 锌铁碘 氟 量量
元 元佝 发贫甲 龋 素 素偻 育血状 齿
病 迟病腺
缓
肿
大
达标练习
1.人体中常量元素：在人体中含量超过_0_.0_1_%__的元素，如 __钙___等。微量元素：在人体中含量在_0_.0_1_%_以下的元素， 如__铁__等；有害元素：如 __汞__等。 2. 微量元素对人体健康的影响很大，如缺铁元素会引起 ___贫_血____，缺碘引起__甲__状__腺__肿_大____等。
缺铁会引起缺铁性贫
血
缺锌会引起食欲不振，
锌
2.5g
影响人体发育
生长迟缓，发育不良
硒
14～21mg
有防癌、抗癌作用
缺硒可能引起表皮角质化和癌症。 如摄入量过高会使人中毒。
碘
25～50mg
甲状腺激素的重要 成分
油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅 的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血 铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍 较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡 笔等都有铅污染。
汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大 多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以患口腔炎 和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现为神 经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加重，表现 为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、昏迷。 无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
多 形 量的
种式
99.95 %
常 微钙 锌铁碘 氟 量量
元 元佝 发贫甲 龋 素 素偻 育血状 齿
病 迟病腺
缓
肿
大
达标练习
1.人体中常量元素：在人体中含量超过_0_.0_1_%__的元素，如 __钙___等。微量元素：在人体中含量在_0_.0_1_%_以下的元素， 如__铁__等；有害元素：如 __汞__等。 2. 微量元素对人体健康的影响很大，如缺铁元素会引起 ___贫_血____，缺碘引起__甲__状__腺__肿_大____等。
缺铁会引起缺铁性贫
血
缺锌会引起食欲不振，
锌
2.5g
影响人体发育
生长迟缓，发育不良
硒
14～21mg
有防癌、抗癌作用
缺硒可能引起表皮角质化和癌症。 如摄入量过高会使人中毒。
碘
25～50mg
甲状腺激素的重要 成分
【人教版】九年级化学下册：第12单元 课题2 化学元素与人体健康(共20张PPT)
共
11 种
健 物康极，必有反的，还凡是事构都成 应人 有体 一以 式组 个无 存织 “机 在的 度盐 的重 ”形要 ，钙材 元（、料 素共磷。 的占、摄人钾入体、不质硫足量、或的钠过3.9、量5氯均%）、不镁利于人体 健康
微量元素（含量<0.01%）： 40多种 （ 共占人体质量0.05%）
必需元素 (20多种)
硒
2019/10/28
知识结构:
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存
我 思 故 我 获 ： 在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的
元素，共占人体质量的96%）
世元界素种上(1人 9无)0已90机体.多知9盐由5%对5。0元人多人素体种体(健元中50康素所多的组含 种影成) 响，很其大中，含它量们较常能多量够的元调有素节11（人种含体，量的它>新们0.陈占01代人%谢体），质：促量进的身体
2019/10/28
m%
65
20
二、常量元素、微量元素
18
18
在人体中含量超过0.01%的元素，
16
称为常量元素；含量在0.01%以下的
14
元素，称为微量元素。
12
10
10
微量元素：
8
Fe、Co、Cu、Zn、Cr、
6
Mn、Mo、F、I、Se等
4
3.0
2
2.0
0.25
0.15
0.05
1.0 0.35
0.15
0.05
0 O C H N Ca P K S Na Cl Mg
2019/10/28
常量元素
人体中一些化学元素含量
96%
3.95%
元素
氧O 碳C 氢H 氮N 钙Ca
人教版九年级化学下册 12.2 化学元素与人体健康课件( 23 张PPT)
缺氟易产生龋齿
F
如果摄入量过多，不但没有好 处，还会引起氟中毒。中毒的 主要表现是，牙齿表面失去光 泽，牙齿上出现灰色、褐色斑 点，这就是斑牙症。严重者会 使牙齿变黑，牙被腐蚀而破碎。 过多的氟对骨胳(氟骨病)、肾脏 也有所损害。
Fe
1.人体内缺乏铁会引起贫血，肌 1.血液中铁蛋白浓度每上升百分 肉细胞利用氧产生能量的功能下 之一，心脏病发作的危险性就会 提高百分之四。 降，从而减少热能的来源。使人 的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、 2.摄入过量的铁将产生慢性或急 头晕、对寒冷过敏、气促、甲状 性铁中毒 腺功能减退。
Se
摄入过量的硒将引起硒中毒，其 症状为：胃肠障碍、腹水、贫血 、毛发脱落、指甲及皮肤变形、 肝脏受损。正常人如摄入超过生 理需要量50倍的硒有产生中毒的 危险。
活动三 我是小医生
他们得了什么 病呢？
他们是由于缺 了某些元素而 得病的！
少儿佝偻病，老年骨质疏松 食欲不振 ，生长迟缓，发育不良 贫血皮肤苍白、易疲劳、头晕 甲状腺肿大
C） 5.人体细胞中含量最多的元素是 （ A.Ca B.C C．O D.N 6.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字 样，这儿的碘是指 B （ ） A.碘酸钾 B.碘元素 C．碘分子 D.碘离子
7.请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补 充的食物用线连接起来
元素名称 锌 碘
缺乏后导致的病症
食欲不振、生长迟缓 缺铁性贫血 婴幼儿的佝偻病，成年人 的骨质疏松症，腰酸背痛 甲状腺肿大（大脖子病）
补充的食物来源
4.微量元素中可以分为哪三类？
5.钙是微量元素吗? 6.钾和钠是微量元素吗？ 7.佝偻病是缺什么元素？ 8.龋齿是缺什么元素？
9. 甲状腺肿大是缺什么元素？
人教版九年级化学下册：12.2 化学元素与人体健康课件(共29张PPT)
一、人体中元素存在形式
（1）水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（C、H、O、N）
（2）无机盐
常量元素 微量元素
常量元素：在人体中含量超过0.01%
如 :钙、磷、钾
微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素
如 :铁、锌、硒、碘
课 题 2 化学元素与人体健康
人体中含量较多的11种化学元素
元素名称 氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁
我思我获：
• 人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人 体质量的99.95%。
• 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代 谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
• 物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。 • 知道了怎样科学饮用牛奶。 • 有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品
二、元素对人体健康的影响
2、 微量元素对人体健康的影响
必需元素： Fe Zn Cu Mn I F 微量元素 非必需元素: Al Ba Ti
有害元素: Hg Pb Cd
课 题 2 化学元素与人体健康
碘（I）
缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿 缺碘会影响生长发育，造成思维迟 钝。过量也会引起甲状腺肿大。
碘缺乏病（IDD ）在世界130个国 家是一个严重的公共卫生问题。通过 全球食盐加碘的努力，减少碘缺乏病 甲状腺肿大患者 取得了明显的进展，但估计仍有5000 万人不同程度地受到碘缺乏病的影响， 表现出不同程度的大脑损害症状。
元素符号 O C H N
Ca P K S
Na Cl Mg
质量分数% 65.0 18.0 10.0 3.0 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05
人教版9年级化学下册《化学元素与人体健康》课件
长期摄入过多的钠将导 致高血压。
碱中毒、腹泻、糖尿 病等情况会发生钾缺 乏，造成心跳不规和 加速、心电图异常、 肌肉衰弱和烦躁，最
后导致心搏停止。
过渡：
常量元素对人体的作用，早 已被人们发现和认识。而微量元 素因为其含量极低，随着科学技 术的发展以及检测水平、诊断方 法的进步和完善 ，人们才逐渐 认识到了它们的重要性。
儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。有 关资料表明，北京市儿童血铅含量超过10微克/分升的占 51％，而上海12岁以下的儿童则有61％血铅水平超过10 微克/分升。我国学者根据1998年28个省市的流行病学调 查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达51.6％。因此， 治疗铅中毒的前提是测定血铅含量。专家建议每个儿童都 应该测血铅。
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
氟 骨 病 氟 斑 牙
在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重 的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑 牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的 氟化物。
微量 元素
铁 Fe
人体 日需 对人体的作 内含 量 用 量
4～ 12～ 血红蛋白的 5g 15mg 成分，能帮
助氧气运输
摄入量过高、过低对人 体健康的影响
缺铁会引起贫血
锌Zn 2.5g 10～ 影响人体发 缺锌会引起食欲不振，
15mg 育
ห้องสมุดไป่ตู้
生长迟缓，发育不良
碘I
25～ 100～ 甲状腺素的 50m 200μ 重要成分
碱中毒、腹泻、糖尿 病等情况会发生钾缺 乏，造成心跳不规和 加速、心电图异常、 肌肉衰弱和烦躁，最
后导致心搏停止。
过渡：
常量元素对人体的作用，早 已被人们发现和认识。而微量元 素因为其含量极低，随着科学技 术的发展以及检测水平、诊断方 法的进步和完善 ，人们才逐渐 认识到了它们的重要性。
儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。有 关资料表明，北京市儿童血铅含量超过10微克/分升的占 51％，而上海12岁以下的儿童则有61％血铅水平超过10 微克/分升。我国学者根据1998年28个省市的流行病学调 查，推算出我国城市儿童铅中毒的流行率达51.6％。因此， 治疗铅中毒的前提是测定血铅含量。专家建议每个儿童都 应该测血铅。
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
氟 骨 病 氟 斑 牙
在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重 的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑 牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的 氟化物。
微量 元素
铁 Fe
人体 日需 对人体的作 内含 量 用 量
4～ 12～ 血红蛋白的 5g 15mg 成分，能帮
助氧气运输
摄入量过高、过低对人 体健康的影响
缺铁会引起贫血
锌Zn 2.5g 10～ 影响人体发 缺锌会引起食欲不振，
15mg 育
ห้องสมุดไป่ตู้
生长迟缓，发育不良
碘I
25～ 100～ 甲状腺素的 50m 200μ 重要成分