Ailgent 2100生物分析仪的应用
20100601Agilent2100生物分析仪样本
2. 自动化 启动芯片分析
3. 30 分钟内得到数字化数据 实时观察数据显示
• 即时可用的试剂盒 • 快速启动指导说明 • 芯片准备不到 5 分钟 • 减少有害化学物质的使用和废物处理 • 样品体积低至微升级
• 一键式启动分析 • 预先内置的分析方法 • 系统采用内标计算结果 • 同时最多分析 12 个样品
Setup and start Analyze and compare
Print reports
5
Agilent 2100 专家软件
安全，符合法规认证的要求
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安捷伦 2100 专家软件为法规认证奠定基础
对于需要满足法规依从性的科学家，Agilent 2100 专家软件 支持软件和硬件的安装认证、操作认证和性能认证。
• Agilent 2100 生物分析仪快速更换维修 期可延长一年或两年，并可选择包括安 捷伦捆绑的计算机
• 一年或两年软件授权期延长，包括各类 功能支持、自动免费软件升级以及软件 状态公告
应用支持服务
Agilent 2100 生物分析仪 一个平台，无限可能 — 用于 DNA, RNA, 蛋白质和细胞分析
• 颜色标识工具为自动化结果显示和数据评估而设计，可设定 标识规则且易于使用
• 灵活的图表模式提供简便的仪器控制，支持标准及高级用户 模式
• 快速的一键点击实现叠加比对，缩放功能可让用户对一个芯 片或多个芯片上的多达 48 个样品进行快速比较
• 多种可输出数据格式，允许灵活的数据交换
• 免费的数据分析软件能实现脱机数据评估及功能共享
“我认为安捷伦提供了世界上最完 整的认证服务。包括全球多种供应 渠道的各类产品的服务，一个电话 就能满足您所有的认证需要”。 Ludwig Huber 博士， 国际法规认证专家
现代生物仪器分析
现代生物仪器分析摘要现代生物仪器在生物领域中扮演着重要的角色。
本文将主要介绍现代生物仪器分析的基本原理和常见的应用领域，包括基因测序、蛋白质分析、细胞显微镜技术等。
通过对这些仪器的介绍和应用案例的分析，可以更好地理解现代生物仪器分析的重要性和发展趋势。
1. 引言随着生物科学的发展，现代生物仪器在生物研究和生物工程领域发挥着重要的作用。
这些仪器通过精确的测量和分析技术，帮助科学家们深入理解生物分子的结构和功能，在疾病治疗、新药研发和生态保护等方面做出贡献。
本文将主要关注现代生物仪器分析的基本原理和常见应用领域。
2. 基因测序技术基因测序技术是现代生物仪器中最重要的应用之一。
通过这项技术，科学家们可以快速并准确地确定生物体基因组的序列。
目前，常见的基因测序技术包括Sanger测序、Illumina 测序和高通量测序等。
这些技术的原理是基于DNA分子的合成和测序，通过荧光染料的标记和激光扫描来读取DNA序列信息。
基因测序技术的应用非常广泛。
在医学研究领域，基因测序技术可以帮助科学家们识别疾病基因、发现新的药物靶点，并提供个性化医学的支持。
在生态学研究中，基因测序技术可以帮助科学家们了解物种的多样性、基因流动性和环境适应性等问题。
3. 蛋白质分析技术蛋白质是生物体内最重要的生物大分子之一，其功能和结构对于生物体的正常运作至关重要。
现代生物仪器提供了多种蛋白质分析技术，可以帮助科学家们深入研究蛋白质的结构、功能和相互作用。
其中，质谱技术是最常用的蛋白质分析技术之一。
质谱技术通过将蛋白质分子转化为离子，并通过质谱仪的分析，确定蛋白质的质量、序列和修饰等信息。
质谱技术在蛋白质组学研究和新药研发中起着重要作用。
除了质谱技术，现代生物仪器还提供了许多其他蛋白质分析技术，如蛋白质电泳、蛋白质结晶、蛋白质亚细胞定位等。
这些技术的综合应用可以帮助科学家们深入了解蛋白质的功能和相互作用机制。
4. 细胞显微镜技术细胞显微镜技术是现代生物仪器中应用广泛的技术之一。
XE-2100型血液分析仪应用性能评价
由于Ｔｂｉｌ水平增高，导致ＬＨ５００分析仪在细胞测定过程中使用的溶血剂部分被胆红素吸收，是红细胞不能被彻底溶解，残存了部分红细胞或红细胞碎片［２‐３］。
ＬＨ５００分析仪根据细胞大小对细胞进行分类和计数，残存的未被破坏的红细胞或红细胞碎片有可能被当做白细胞计数，致使白细胞计数结果无规律性增高，中性粒细胞和淋巴细胞分类倒置，甚至部分细胞无法进行分类。
而且，Ｔｂｉｌ水平越高的标本，白细胞总数和分类计数结果异常情况越明显。
白细胞总数和分类计数直方图及散点图出现明显异常可作为检测结果是否失常的标志之一［４］。
综上所述，ＬＨ５００分析仪对Ｔｂｉｌ水平正常标本白细胞总数及分类计数结果准确可靠的，但对于Ｔｂｉｌ＞２００μｍｏｌ／Ｌ的标本，检测结果存在一定的误差。
临床工作中应注意分析检测结果，如果出现白细胞明显增高，而且中性粒细胞和淋巴细胞分类倒置，白细胞直方图异常或无法进行分类，应考虑是否因Ｔｂｉｌ水平增高所致。
对于Ｔｂｉｌ升高的标本，可用同血型Ｔｂｉｌ正常标本进行血浆替代，以校正检测结果，保证检测结果的准确性。
参考文献［１］朱穆善．三分类血液分析仪分析结果不可靠性分析［Ｊ］．淮海医药，２００７，２６（６）：５４０‐５４１．［２］王榕生．白细胞计数假性增高３０例原因分析［Ｊ］．临床和实验医学杂志，２０１１，１０（３）：２１０．［３］魏雁龙．高胆红素对血球仪测定白细胞结果的影响［Ｊ］．中国卫生产业，２０１２，７（２０）：１０１．［４］陆明清，卢丹华．血液分析仪使用现状分析和质量控制措施［Ｊ］．实用医技杂志，２００８，１５（２５）：３４５３‐３４５４．（收稿日期：２０１５‐０７‐２８）△ 通讯作者，Ｅ‐ｍａｉｌ：６６００５９６１＠ｑｑ．ｃｏｍ。
·临床研究·ＸＥ‐２１００型血液分析仪应用性能评价夏万宝，张冬青，侯彦强，黄路遥△（上海市松江区中心医院检验科，上海２０１６００） 摘 要：目的 评价ＸＥ‐２１００型血液分析仪各项性能指标。
免疫分析仪的主要作用是什么
免疫分析仪的主要作用是什么免疫分析仪是一种具有高度自动化的仪器设备，广泛应用于生物医学领域。
它的主要作用是通过检测和分析生物体内的免疫反应，以获得关于疾病诊断、治疗监测和科学研究等方面的重要信息。
本文将详细探讨免疫分析仪的主要作用，并介绍其在不同领域的应用。
1. 疾病诊断与监测免疫分析仪在临床医学中被广泛应用于疾病的诊断和监测。
通过检测患者体内的免疫反应指标，如抗体、抗原、免疫球蛋白等，可以帮助医生对疾病进行准确的诊断。
例如，ELISA（酶联免疫吸附试验）技术可以用于检测HIV、肝炎、流感等传染病，而免疫荧光分析技术可以用于检测自身免疫性疾病和肿瘤标志物。
2. 药物研发与剂量监控免疫分析仪在药物研发和剂量监控中起到重要作用。
在药物研发过程中，免疫分析仪可以用于筛选药物候选化合物、评估药物的效力和毒性。
对于已上市的药物，免疫分析仪可以通过检测药物在患者体内的浓度，实现药物剂量的个体化调整，提高治疗效果。
3. 遗传性疾病筛查免疫分析仪可以通过检测遗传性疾病相关的免疫标记物，进行遗传性疾病的筛查和诊断。
例如，新生儿疾病筛查中常用的TSH（甲状腺刺激素）测定、肌酶谱检测等都可以通过免疫分析仪来实现，早期发现并治疗遗传性疾病，对儿童的健康发育至关重要。
4. 免疫学研究免疫分析仪在免疫学研究中发挥着重要作用。
它可以用于研究免疫系统的功能、调控机制和疾病机理等方面。
例如，通过检测特定的细胞因子、白细胞亚群、细胞表面标记物等，可以深入了解免疫系统的疾病发生机制，为新药开发和治疗策略的制定提供依据。
5. 环境监测与食品安全免疫分析仪可以应用于环境监测和食品安全领域。
它可以检测水源、土壤、大气等环境中的污染物及有害物质，确保环境质量满足相关标准要求。
在食品安全方面，免疫分析仪广泛用于检测食品中的农药残留、食品中的过敏原、食品质量控制等，保障食品安全。
综上所述，免疫分析仪在各个领域发挥着重要作用。
它不仅在医学领域帮助医生进行疾病的诊断和监测，还在药物研发、遗传性疾病筛查、免疫学研究、环境监测和食品安全方面发挥着重要作用。
赛默飞世尔科技Orion 2100系列抓斗采样器安装指南说明书
Thermo Scientific Orion 2100 Series Grab Sampler Installation Guide for the 2111LL Low Level Sodium Analyzer
II
Thermo Scientific Orion 2100 Series Grab Sampler Installation Guide for the 2111LL Low Level Sodium Analyzer
7. Press to accept the setting and return to the TEST menu.
1. To access the air pump setting, press .
2. Press / to scroll though the setup parameters until TEST appears in marquee window.
Agilent 2100生物分析仪
• 无 RNA 酶污染 — 使用无 RNA 酶的 试剂和芯片来避免分析过程中发生样品 降解
• 洁净 — 最大限度地减少有害物质的接 触，如溴化锭
Fluorescence
10
RIN = 9,2
8
6
4
2
0 19 24 29 34 39 44 49 54 59 64 69 Time [sec]
功能一键式操作，
轻链
• 洁净 — 最大程度地减少与染料或其它 有害材料的接触
蛋白质 QA/QC • 监测蛋白降解和样品完整性 • 确定蛋白质污染物 • 在还原及非还原条件下分析蛋白
对照样
重链
稳定性试验
L对稳ad照定de样性r试验 荧光
时间 (秒)
在还原条件下，用应激稳定性实验检测一个多克隆抗体的典型的降解和聚合方式。对 照样品只表现与抗体轻链和重链相对应的两个峰。当备检样品处于 40 °C 下 12 周后， 电泳图谱中出现了新的峰。Agilent 2100 生物分析仪可自动确定降解度。
• 微阵列或者 qPCR 实验前的 RNA 样品 质量控制
• PCR/mPCR 和 RT-PCR 产物的 DNA 分析
• 蛋白表达分析
3. 样品组分通过电泳被分离
4. 各组分通过其荧光被检测并被转变成凝 胶样图像（条带）和电泳图谱（峰）。
• 纯化过程中的蛋白纯度检测
• 在基因沉默或细胞凋亡研究中进行基于
培养 24h
荧光
百分率: 40.6
• 自动化 — 所需做的就是将 1 到 6 个样 品加到一个芯片上即可开始分析。
• 芯片上染色步骤 — 加速工作流程。
荧光
总事件数: 1702
培养 24h
生物分析仪
• Agilent 2100 生物分析仪，为电泳及流式 细胞分析配备可拆卸的卡套
• Agilent 2100 电泳生物分析仪仅为电泳应 用配备可拆卸的卡套
两种仪器配置都包括：
1. 芯片注胶平台
2. 芯片旋涡振荡仪
3. Agilent 2100 专家软件可进行仪器控制和 数据分析 (可扩展，以完全支持法规要求)
4
DNA 系列 II 试剂盒
更灵便的核酸分析方案
DNA 芯片用于分析高分辨率的多重 PCR 反应，精确测量每个片段的大小和浓度。 该分析的高灵敏度和更宽的线性动态范围使得 PCR 扩增产物中的少量杂质得以 检测出来。
DNA 分析的优势
• 高灵敏度 — 使用激光 (LIF) 检测技术 来检测低至 0.1ng 的 DNA 片段
高分辨率 PCR 片段分析 非常适用于： • 分析小的 PCR 产物 • 多重 PCR 分析 • 分析 RT-PCR 反应 • 小质粒的限制性酶解产物分析 • PCR 反应的优化
荧光
时间 (秒)
对竞争性 PCR，在使 PCR 产物中的全部大小不同的片段良好的分离非常重要。在分
析不同的 PCR 产物的混合物时，DNA 1000 试剂盒优于传统的平板凝胶。除此之外还
适用于多种真核细胞进行分析。
荧光
总事件数: 1719
荧光
荧光
百分率: 42.4 总事件数: 1736
荧光
百分率: 43.8
• 单一平台 — 用流式细胞分析组件升级
您的 Agilent 2100 生物分析仪，使之 Annexin V 可以与磷脂酰丝氨酸 (PS) 结合，磷脂酰丝氨酸是位于完整细胞的膜内面
培养 24h
荧光
百分率: 40.6
Celigo细胞成像分析仪的特点和应用
Celigo细胞成像分析仪的特点和应用Celigo细胞成像分析仪的特点和应用上海典奥生物科技有限公司（tekon biotech (Shanghai) Itd）Celigo细胞成像分析仪可分析生长在微孔板和T-flask中的贴壁和非贴壁（悬浮）细胞，具有超越传统方法的更好的优势。
Celigo具有特别一致的，高质量，全孔的明亮视野（brightfield）成像功能，结合强大的分割软件可在5分钟内获得整个微孔板的所有孔中的所有细胞的高质量数据。
Celigo具有非破坏性和非侵入性明亮视野分析功能，并有多色荧光功能作补充，使系统适合任何实验室中的基于细胞的广泛的实验。
图1 Celigo细胞成像分析仪Celigo细胞成像分析仪具有下列特征和优势：1）可接受T-flask（T-25和T-75）和多数微孔板（1536孔板到6孔板）；2）可在整个孔的范围内进行准确的明亮视野细胞成像和识别；3）具有三通道荧光（除了明亮视野功能）：红色荧光、绿色荧光和蓝色荧光；4）极快速的扫描（扫描整块微孔板大约耗时5-15min）；5）有直观并易于使用的，功能强大的，软件分割和分类界面；6）可选择的API软件，可进行机械臂装载整合。
Celigo细胞成像分析仪的杰出的性能主要取决于它的独特的光学通路，此光学通路应用了一个大型的F-theta透镜和检流计镜片来进行大面积快速扫描。
与传统的基于显微镜的仪器不同，此系统可扫描整个孔，而无需移动微孔板，并保持一致的亮度对孔边缘的细胞进行准确的细胞识别。
Celigo可检测的细胞分析参数：1）总细胞数目（Total Cell Number）；2）分类细胞数目（Gated Cell Number）；3）分类细胞百分比（Percentage of Gated Cells）；4）细胞密度（Cell Density）；5）细胞面积（Cell Area）；6）细胞平均强度（Cell Mean Intensity）；7）细胞整体强度（Cell Integrated Intensity）；8）细胞长宽比（Cell Aspect Ratio）；9）细胞形状因子（Cell Form Factor）；10）细胞光滑度（Cell Smoothness）；11）克隆直径（Colony Diameter）；12）克隆周长（Colony Perimeter）。
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功能齐全、快速、有序
Agilent 2100 生物分析仪是行业中唯一能覆盖整个工 作流程的整合性平台。Agilent 2100 生物分析仪作为 第一个以芯片实验室技术为基础的商品化分析仪器， 已被证明是基于抗体的，耗时耗力的凝胶电泳的一种
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• 数据解析无主观因素
2
食品安全应用
坚果和过敏原
与其他的测试方法相比，2100 生物分析仪具有更高的 成本效益和更低的劳动力成本。美国，欧盟，日本， 加拿大和澳大利亚最新的法规和政策要求在食品标签 中标出产品的多种过敏原。例如，欧盟规定，在配料 表必须标出要求鉴定的 8 种坚果。现有食品和原料中 过敏原的测定基质比较复杂，使得过敏原含量测试很 困难或每次测试只能检测一个过敏原。相比之下， 2100 生物分析仪与分子检测技术（PCR 技术）结合 可以经济有效地在一次测试中筛选多种过敏原。
[FU]
300
250
β−乳球蛋白
200
150
系统峰
100 低分子量标记物
50
0
25
30
35
β−酪蛋白
α−酪蛋白
高分子量标记物
40
45
50 (Sec)
图 5. 牛奶蛋白的分析。2100 生物分析仪蛋白质分析系统可进行牛奶蛋白的快速分析。 其中牛奶样品的两个电色谱峰重叠（1:10 稀释，通过分别分析单个蛋白标准品进 行峰鉴定）
一个平台，无限潜能
Agilent 2100 生物分析仪是食品化学家和生物学高质量的数字化 数据取代了主观性强、耗时长的琼脂糖凝胶技术或 SDS-PAGE 技术。
小型化的优点
现在您可以拥有一个多功能的平台，能简化您从产品 开 发 到 原 料 及 最 终 食 品 质 检 /质 控 的 工 作 流 程 。 Agilent 2100 生物分析仪可以满足您所有的需求，无 论您想测定种子、原料或食品中的蛋白质含量；还是 想通过测定 DNA 或 RNA 来检测转基因生物体、过敏 源、病原体；或细胞计数。
小型化的分析仪器与传统技术相比有如下优点： • 数据的精度和可重现性 • 更短的分析时间 • 最小上样量 • 更高的自动化程度 • 复杂工作流程的完整性
几分钟内给出答案
2100 生物分析仪能够为您提供方便、高效的方法来 收集和储存实验或日常测试数据。在一个芯片上实现 不同流程的自动化与标准化，可为您提供高品质的数 字数据，提高实验室的生产力。您在 30 分钟内就能 得到答案。
来源：Campden 和 Chorleywood 食品研究协会集团，格洛斯特郡，英国
5
食品安全应用
乳制品：牛奶蛋白
除进行分子检测的 DNA 分析外，2100 生物分析仪还 可以检测和定量蛋白质，以确定蛋白质来源，质量和 含量。图 5 给出了通过测定蛋白质含量检查奶源的真
实性（如山羊奶，绵羊奶或牛奶），确定蛋白质含量 和加工过程以及产品的 QA/QC 的结果。
3
食品安全应用
转基因生物
转基因生物数量以及法规要求测试和标记数量都在持 续增加。许多国家现在都要求加标转基因的含量，或 者完全禁止转基因原料。转基因蛋白抗体测试通常需 要对每个可能的转基因生物或事件进行单独的测试；
而且加工过的原料中的蛋白可能变性或遭到破坏往往 破坏测试精度。
2100 生物分析仪与适当的 PCR 试剂盒一起，可进行 多重筛选，以检测和鉴定在加工食品中的多种基因变 化，提高了测试精度，减少了测试的次数，从而降低 成本。图 2 给出了玉米粉和大豆粉中转基因成分的多 重检测结果。
图 1 是一次分析中 3 种坚果的电泳图—巴西坚果 (Bertholletia excelsa)，开心果 (pistacia vera) 和澳 洲坚果 (macadamia integrifolia)。此外，生物分析 仪只需上样 1 µl 反应混合物到芯片实验室，而标准凝 胶电泳需要 10 到 15 µl 样品，由此可最多减少 75% 的 PCR 反应体积，进而节约了试剂成本。
图 7. 用 2100 生物分析仪的蛋白质芯片通过蛋白模式鉴定各种小麦。图 7 给出了六种小麦品种提取物 (1% SDS + 1% DTT)：Arrino, Tatiara, Rosella, Yanac, Sunbri 和 Sunsoft 的实验结果。左侧是根据蛋白大小得到的毛细管电泳洗脱分布图，与右边的模拟凝胶模式相对应
6
小麦
由于 2100 生物分析仪可采用电泳模式分离复杂的蛋 白质样品，同时提供蛋白质的分子量和定量信息。您 可以使用模式匹配相应的电色谱图进行产物真实性测 定，作为分子检测技术之外的另一种选择或补充。比 如，鉴定种子品种和质量是非常重要的，因为高品质 和理想的种子通常具有较高的价格。许多粉末原料，
“生物分析”和“应用” 您也可以拨打 800-820-3278（中国）或联系您当地的 安捷伦代表或授权分销商。
安捷伦对本资料中出现的错误，以及由于提供或使用本资料所造成的相关损失 不承担责任。 本资料中涉及的信息、说明和指标，如有变更，恕不另行通知。 © 安捷伦科技公司, 2007 2007 年 3 月中国印刷 5989-6306CHCN
3 30 分钟内得到数字化数据
实时观察数据显示
• 随时可用的试剂盒 • 快速启动指导说明 • 芯片准备短于 5 分钟 • 减少有害化学物质的使用和废物处理 • 样品体积低至微升级
• 一键式启动分析 • 预先确定的分析方法 • 系统采用内标计算结果
• 自动进行数据分析 • 数字化数据可与其它的应用软件或程序
A
4% NuSieve 3:1 Plus 凝胶. 150 V 电泳 60 min
B
35S 转基 因产品
类凝胶 2100 生物分析仪的图像
图 2. 大豆粉和玉米粉中转基因成分的平板凝胶电泳 (A) 与 Agilent 2100 生物分析仪的凝胶图 (B) 的比 较。样品：1）分子量标记物 (26，34，67，89，110，147，190，242，353，404，489 和 501 bp); 1）0% MON810 玉米，2）0.1% MON810 玉米; 3） 0.5% MON810 玉米; 4）1.0% MON810 玉 米; 5）2.0% MON810 玉米; 6）5.0% MON810 玉米; 7）市售玉米粉; 8）Allin 阳性对照，0.5% 的 Bt176 玉米和 0.5% 的 RRs; 和 9）阴性对照（去离子水）。带标识：118 bp-大豆凝集素; 153 bp35S 启动子转基因，217 bp-PCR 反应的内参照基因; 278 bp-玉米醇溶蛋白
开心果
巴西坚果
澳洲坚果
混合物
阳性
图 1. 用性价比高的多重 PCR 反应在一次分析中筛查坚果过敏原。2100 生物分析仪的类凝胶图中的开 心果（4 泳道），巴西坚果（5 泳道）及澳洲坚果（6 泳道），以及这三种坚果与小麦混合物（7 泳道）的阳性检测结果
来源：Campden 和 Chorleywood 食品研究协会集团，格洛斯特郡，英国
[FU]
600
奶牛
布法罗
500
羊
400
300
200
100
0
25
30
35
40
45
50 (Sec)
图 6. 牛奶真实性分析。2100 生物分析仪蛋白质分析系统提供了确定产品真实性的快捷 手段。不同来源的牛奶（1:10 稀释）中 3 个样品的电色谱重叠图。在这个例子中， 以牛奶蛋白质相对含量为基础快速区分牛，布法罗，羊奶粉样品
如小麦粉，其蛋白质质量和含量可决定该产品是否可 用做成品面粉。在一次测试中，2100 生物分析仪可 以确定两个不同小麦品种（DNA 分析）和蛋白含量， 从而进行品种鉴定和产品质量控制。图 7 给出了以蛋 白质模式为基础的小麦品种鉴定结果。
模式匹配可用于鉴定特定 的小麦品种，在本例中小 麦品种为 Halberd
图 3. 2100 生物分析仪可以在同一时间检测多个目标，包括各种肉类样品中的 火鸡肉，羊肉或猪肉。黑色带（6 泳道）表示火鸡肉的分子检测 (PCR) 阳 性结果。阴性对照实验（1 到 4 泳道）表明与其它肉类产品（牛肉，鸡 肉，羊肉和猪肉）的区别
图 4. Agilent 2100 生物分析仪给出了区分肉类样品的 PCR 检测的类凝胶成 像表明区分。泳道 1 到 5 给出了阳性结果，6 到 12 泳道是谷物和鱼类样 品中的阴性对照
• 多重检测能力
数字化数据
2100 生物分析仪提供了可方便地与全球同事共享的 数字化数据。全功能的数据分析软件可免费在
/cag/wad/ registration/2100expert.asp 网站获得
1 快速简便的操作
加样
2 自动化
启动芯片分析
来源：澳大利亚食品科学和小麦增值 CRC 中心的 Uthayakumaran, I.L 和 Batey, C.W. Wrigley 科学家
7
紧凑，耐用，简单易用
更多信息
要了解有关 Agilent 2100 生物分析和更多的食品应用 信息，请访问： • /chem/labonachip • /chem/foods，然后点击
• 可重现性好及完整的数字化数据 • 法规依从性，使您可以在不同法规控制的环境下工
作（特别是 QA/QC 实验室）
• 最小样本量和快速的结果 • 更高的检测准确度和精密度 • 数字化数据方便归档和存储 • 多种数据显示选项 • 实现结果的自由比对 • 最大限度降低了与有毒有害物质的接触
• 便捷的数字处理和所有生物分析仪数据存储的 2100 专家软件
4
肉和鱼 2100 生物分析仪的多重检测能力可测定食品的真实 性、来源以及均匀性。例如，由于经济以及宗教和文 化的原因，肉类的真实性是一个重要的因素。 确定肉源的真实性和均匀性，是很困难的，因为在加 工过程中蛋白质被破坏，影响到了抗体检测结果的准 确性。采用分子检测方法 (PCR) 技术，2100 生物分 析仪成功地在一次分析中检测了肉的种类以及样品的 均匀性，减少了试验次数，从而降低了劳动力和测试 成本。 图 3 显示了生物分析仪的能力，检测出许多肉类样品 中的鸡肉，羊肉或猪肉，从而将它们与鱼或粮食等其 它不同基质区分开来。