客房清洁、楼层、公共区域及遗留物品管理制度
酒店客房卫生管理制度(4篇)
酒店客房卫生管理制度第一章总则第一条目的和依据为了保障酒店客房的卫生与安全，维护客人的健康权益，提高酒店服务质量，制定本管理制度。
本管理制度依据相关法律法规、酒店行业标准及国家有关卫生标准制定。
第二条适用范围本管理制度适用于本酒店的客房卫生管理，包括客房日常清洁、床品管理、消毒防治等。
第三条定义1. 客房：指供客人住宿的房间，包括单人间、标准间、套房等。
2. 清洁：指对客房进行物理清理，包括打扫、拖地、擦洗等工作。
3. 床品：指床罩、被套、枕套、床单等。
4. 消毒：指对客房进行消毒防治，杀灭细菌及其他有害生物。
第二章客房日常卫生管理第四条客房清洁1. 客房每天至少进行一次全面清洁，包括床铺整理、地面清扫、垃圾清理、洗漱用品更换等。
2. 使用清洁工具和清洁剂时，应注意安全和环境保护，避免污染。
3. 清洁工作应做到全面、细致，保持客房干净整洁。
第五条床品管理1. 床品每更换一次客人时必须进行清洗和消毒。
2. 床品应使用清洁、合格的洗涤剂进行清洗。
3. 床品清洗后应进行晾晒或烘干，确保无异味。
4. 床品更换时应做好记录，以便查验。
第六条卫生间管理1. 卫生间每天至少进行一次清洁，包括马桶清洁、地面清扫、洗手池清洁等。
2. 使用清洁工具和清洁剂时，应注意安全和环境保护。
3. 卫生间清洁工作应做到全面、细致，保持卫生间整洁。
第七条垃圾处理1. 垃圾桶需放置在指定位置，并定期清理。
2. 酒店应设定垃圾分类制度，将可回收物、湿垃圾和干垃圾分开处理。
3. 垃圾处理应符合相关法律法规和环保要求。
第三章客房消毒防治第八条消毒要求1. 酒店应定期进行客房的消毒防治工作。
2. 消毒剂应使用合格的消毒剂，遵循正确的消毒程序和操作要求。
3. 消毒剂的储存、标识、使用和处理应符合相关要求。
第九条消毒频率1. 高频消毒区域，如卫生间、门把手、遥控器等，每天至少进行一次消毒。
2. 一般消毒区域，如地面、桌面等，每周进行一次消毒。
旅店业卫生管理制度(3篇)
旅店业卫生管理制度是指为了确保旅店的卫生安全，维护员工和客人的健康，制定的一系列卫生管理规定和措施。
以下是旅店业常见的卫生管理制度：1. 厨房卫生管理制度：- 确保食材的新鲜和质量，严禁使用过期或变质的食材。
- 要求厨房员工戴好无菌口罩、帽子等防护用品，保持厨房的整洁。
- 定期清洁消毒厨房设备和器具，妥善处理废弃物。
2. 客房清洁管理制度：- 确保客房的清洁卫生，定期更换床单、被罩等寝具用品。
- 使用合格的清洁剂和消毒剂进行清洁工作，保持卫生间、地面、家具等的清洁。
3. 公共区域卫生管理制度：- 定期清洁消毒公共区域，如大厅、走廊、电梯等地方。
- 配备翻译中央空调、净化器等设备，保持空气质量。
- 确保公共设施的正常运行，如电梯、自动门等。
4. 疫情防控管理制度：- 加强员工健康监测，员工出现发热、咳嗽等症状时及时报告，并采取隔离措施。
- 对入驻旅店的客人进行健康信息登记，并进行体温检测。
- 做好客房、公共区域的消毒工作，加强通风换气。
5. 废物处理管理制度：- 将废物分类处理，如生活垃圾、危险垃圾等。
- 妥善处理餐厨垃圾，防止引起异味和细菌滋生。
以上是一些常见的旅店业卫生管理制度，不同的旅店也会根据实际需要制定适合自身情况的卫生管理制度。
旅店业卫生管理制度（2）＿＿＿＿宾馆卫生管理制度目录1、宾馆卫生制度；2、卫生用品索证、验收制度；3、杯具清洗消毒保洁制度；4、公用物品(用品)清洗消毒保洁制度；5、布草间卫生管理制度；6、洗衣房卫生管理制度7、公共场所传染病防治制度；8、公共场所突发公共卫生事件应急预案；9、从业人员健康检查管理制度；10、卫生知识培训制度管理制度；11、卫生设施维护保养制度；12、卫生检查制度；13、公共场所卫生档案管理制度。
＿＿＿宾馆卫生制度一、店容、店貌及周围环境整洁、美观地面无果皮、痰迹和垃圾。
垃圾容器加盖。
二、被套、枕套(巾)、床单等卧具一客一换一消毒，长住客的床上卧具一周一换一消毒。
客房卫生管理制度及标准
一、目的为确保客房的卫生、整洁、舒适，提高客户满意度，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店客房部的所有客房及公共区域。
三、职责1. 客房部经理负责制定和监督实施客房卫生管理制度及标准。
2. 客房服务员负责执行客房卫生管理制度及标准，确保客房卫生、整洁。
3. 工作人员应遵守国家有关卫生法律法规，认真执行本制度。
四、客房卫生标准1. 客房整体（1）客房内设施齐全，摆放整齐，无明显损坏。
（2）客房内物品摆放有序，床头柜、写字台、电视柜等处无杂物。
（3）地面清洁，无污渍、灰尘，墙角、地毯、窗帘等处无积尘。
（4）卫生间清洁，无异味，马桶、浴缸、淋浴间等设施完好。
2. 床上用品（1）床单、被套、枕套等床上用品干净、整洁、无破损。
（2）床上用品更换频率为每日一次，特殊情况可适当调整。
（3）床上用品清洗、消毒严格按照酒店规定进行。
3. 客房用品（1）客房内一次性用品（如牙刷、牙膏、梳子等）齐全，摆放整齐。
（2）客房内非一次性用品（如毛巾、浴巾等）干净、无破损。
（3）客房用品补充、更换频率为每日一次，特殊情况可适当调整。
4. 公共区域（1）客房走廊、电梯、楼梯等公共区域清洁、无杂物。
（2）公共区域设施完好，无明显损坏。
（3）公共区域卫生状况良好，无明显异味。
五、客房卫生管理制度1. 客房服务员应穿着整洁、端庄，佩戴工作牌。
2. 客房服务员应按时完成客房清洁工作，确保客房卫生、整洁。
3. 客房服务员在清洁过程中，应注意以下事项：（1）使用清洁剂时，应注意安全，避免误伤。
（2）清洁过程中，应注意保护客房设施，避免损坏。
（3）清洁过程中，应注意客房内物品摆放，确保整齐有序。
4. 客房服务员应定期对客房进行消毒，确保客房卫生。
5. 客房服务员应做好客房卫生记录，包括清洁时间、清洁内容等。
6. 客房服务员应积极参加客房卫生培训，提高清洁技能。
六、奖惩措施1. 对严格执行客房卫生管理制度，表现优秀的客房服务员，给予表扬和奖励。
宾馆公共场所卫生管理制度
宾馆公共场所卫生管理制度•相关推荐宾馆公共场所卫生管理制度5篇管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。
下面是小编给大家带来的宾馆公共场所卫生管理制度，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧！宾馆公共场所卫生管理制度篇1（一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。
（二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。
禁止重复使用一次性用品用具。
（三）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。
（四）清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。
（五）清洗消毒后的各类用品用具应到达有关卫生标准的规定并保洁存放。
清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，贴合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
（六）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。
（七）客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。
（八）客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。
（九）清洗程序应设有高温或化学消毒过程。
（十）棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。
宾馆公共场所卫生管理制度篇21、遵守《公共场所卫生管理条例》、《住宿业卫生规范》、《旅店业卫生标准》等法律法规和卫生规范标准的有关规定，规范小旅店经营行为，不符合卫生规范要求的，将立即整改到位；2、建立健全的卫生管理制度和岗位责任制，设有卫生组织机构，并配有专（兼）职卫生管理人员；3、从业人员经体检培训取得健康证明后上岗；4、保持室内外环境卫生整洁；5、提供顾客用化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》等法律法规及卫生标准要求，索证材料齐全，不采购无标签标识或标签标识不符合规范要求的化妆品；6、设立有独立且符合卫生要求的清洗消毒间，公共用具（茶具、脸盆、脚盆、拖鞋等）消毒设施和制度落实到位，做到一客一换一消毒，清洗消毒记录完整，所配备的数量能满足清洗消毒周转的要求；7、床上用品做到一客一换，长住客至少一周一换，清洗记录完整，并按旅店床位1：3的比例配备。
客房清洁、楼层、公共区域及遗留物品管理制度
客房清洁、楼层、公共区域及遗留物品管理制度
第一章楼层规章制度
目的：
为了保证客人的满意度和楼层分部门的纪律性
政策:
.
上岗之前，必须做好本人的仪容、仪表工作。
. ＇＇.
面带笑容、礼貌地打招呼，正确回答客人的问题，帮助解决客人所提出的问题。
、、.
禁止在客用区域剪指甲、梳头发以及做私事，严禁随地吐痰。
. . .
严禁在楼层区域吸烟。
严格做好消防、安全等措施，杜绝安全隐患。
、、、.
工作时间禁止吃零食和嚼口香糖、看书报、睡觉和大声喧哗。
.
不得在上班时间洗澡。
.
在任何地方捡到东西要立即上交房务中心。
＇ . .
遵守遗留物品管理制度，遗留物品必须于当天下班前上缴房务中心。
＇ .
不得使用客用电梯，特殊情况得到上级批准后方可使用。
. .
不得在客人面前或背后议论客人。
中外宾客要一视同仁。
. .
同事之间必须团结协作、互助互爱。
不得非议同事，不得挑拨离间。
. .
非工作时间不得逗留在酒店，如因工作需要必须换好制服。
.
任何员工不得私拿、私用酒店的财物。
＇ . .
任何宾客赠予的物品必须上报当班主管，经部门经理同意后，开具出门条方可带出酒店。
.
不得擅离职守，不得随意窜岗。
. , , .
服从上级领导的工作安排。
如需要投诉或申诉，可向上一级管理人员反映，但必须逐级投诉、不得越级。
, .
严格遵守用餐时间，用餐时必须与相邻员工交接。
.。
酒店细节卫生管理制度
一、目的为提高酒店服务质量，保障顾客的住宿安全和健康，规范酒店卫生管理，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有客房、餐厅、公共区域、后勤保障等部门的卫生管理工作。
三、卫生管理组织构成1. 成立酒店卫生管理小组，由酒店总经理担任组长，各部门负责人担任组员，负责酒店卫生管理工作的组织实施和监督检查。
2. 各部门设立卫生管理员，负责本部门的卫生管理工作。
四、卫生管理要求1. 客房卫生（1）客房内床单、被套、枕套等床上用品需一客一换，长住客每周一换。
卫生间毛巾、浴巾、牙刷等个人用品需一客一换。
（2）客房卫生间每天清洁消毒，地面、墙面、洁具等部位无污渍、无异味。
（3）客房内家具、电器、地面等部位每天清洁消毒，保持整洁。
2. 餐厅卫生（1）餐厅卫生设施、餐具、厨具等需定期清洁消毒，保持清洁卫生。
（2）食品加工、制作、储存、运输等环节严格执行卫生规范，防止交叉污染。
（3）餐厅工作人员需持有健康证，保持个人卫生，穿戴整洁的工作服。
3. 公共区域卫生（1）大厅、电梯、走廊等公共区域每天清洁消毒，保持整洁。
（2）垃圾箱、烟灰缸等清洁工具每天清洁消毒，保持无异味。
（3）公共卫生间每天清洁消毒，保持卫生无异味。
4. 后勤保障卫生（1）洗衣房、仓库等后勤保障区域保持整洁，物品摆放有序。
（2）清洁剂、消毒剂等化学用品妥善存放，避免误用。
（3）垃圾处理及时，分类投放。
五、卫生管理制度执行1. 各部门负责人应加强对本部门卫生管理工作的领导，定期检查，确保制度落实到位。
2. 卫生管理员负责本部门的卫生管理工作，定期向卫生管理小组汇报。
3. 酒店卫生管理小组定期对各部门的卫生管理工作进行检查，发现问题及时整改。
4. 对违反卫生管理制度的员工，按相关规定进行处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由酒店卫生管理小组负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
酒店楼层卫生管理制度
一、总则为保障酒店客房的卫生质量，提高客户满意度，确保酒店服务质量，特制定本制度。
本制度适用于酒店所有客房楼层，所有员工必须严格遵守。
二、卫生标准1. 客房卫生标准：（1）床单、被套、枕套、毛巾、浴巾等床上用品必须干净、整洁、无破损，颜色鲜艳。
（2）房间内地面、墙面、家具、卫生间等区域无污渍、无灰尘。
（3）卫生间设备（马桶、浴缸、淋浴房等）清洁、无异味，马桶圈、浴帘、毛巾等易污物部位清洁消毒。
（4）房间内空气清新，无异味。
2. 厨房卫生标准：（1）厨房地面、墙面、设备、餐具等清洁无油污，生熟食品分开存放。
（2）冰箱、冷藏柜等设备清洁，食品存放有序。
（3）厨房操作间保持整洁，无垃圾、无积水。
三、卫生管理制度1. 楼层卫生责任分工：（1）客房部经理负责监督、检查楼层卫生工作。
（2）客房服务员负责各自负责区域的客房卫生。
（3）工程部负责公共区域及设备设施的清洁维护。
2. 卫生工作流程：（1）客房服务员在客人退房后，对客房进行彻底清洁，包括床单、被套、枕套等床上用品更换。
（2）清洁卫生间，包括马桶、浴缸、淋浴房等，确保无污渍、无异味。
（3）清洁房间内地面、墙面、家具等，确保无灰尘、无污渍。
（4）清洁公共区域，包括走廊、电梯、卫生间等。
3. 清洁用品及工具：（1）客房服务员应配备齐全的清洁用品及工具，如清洁剂、消毒液、抹布、拖把等。
（2）清洁用品及工具应分类存放，定期更换，保持清洁。
4. 清洁时间：（1）客房服务员在客人退房后，立即对客房进行清洁。
（2）客房服务员每日对客房进行清洁，确保房间整洁。
（3）公共区域每日清洁，确保环境卫生。
四、监督检查1. 客房部经理负责监督、检查楼层卫生工作，确保卫生标准得到落实。
2. 定期对客房服务员进行卫生知识培训，提高卫生意识。
3. 对违反卫生规定的员工进行通报批评，情节严重者，予以处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由客房部负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由客房部根据实际情况进行补充和修改。
酒店卫生清洁及消毒管理规定
酒店卫生清洁及消毒管理规定为确保酒店客房及公共区域卫生清洁，提供给客户安全、舒适的住宿环境，特制定本规定。
所有酒店员工必须严格遵守，确保卫生清洁及消毒工作的质量。
一、卫生清洁基本要求1. 客房卫生清洁- 客房服务员需在客人退房后立即进入房间进行清扫。
- 检查床上用品，如有污渍、破损，立即更换。
- 彻底清洁地面，使用合适的清洁剂，去除污渍。
- 清洁卫生间，包括洗浴间、洗手池、坐便器等，确保无污渍、水迹。
- 检查客房内设施，如电视、空调、灯具等，确保无灰尘、污渍。
2. 公共区域卫生清洁- 公共区域包括大厅、电梯间、走廊、楼梯等，需定时清洁。
- 使用合适的清洁工具和清洁剂，保证地面、墙面、设施表面干净。
- 卫生间、洗手池、坐便器等需每班次清洁，确保无污渍、水迹。
- 定期对公共区域进行消毒，如电梯按钮、门把手等高频接触部位。
二、消毒管理1. 客房消毒- 客房服务员在清扫过程中，发现客人遗留物品，应立即上报，不得私自处理。
- 对客房内用品进行定期消毒，如毛巾、浴巾、床上用品等。
- 客房内设备设施，如电视遥控器、电话等，需每班次消毒。
2. 公共区域消毒- 对大厅、电梯间、走廊、楼梯等公共区域进行定期消毒。
- 使用专业消毒剂，按照说明书进行稀释和消毒。
- 消毒过程中，确保消毒剂对人体无害，避免对酒店客人造成影响。
三、员工培训与考核1. 酒店应定期组织员工进行卫生清洁及消毒知识培训，提高员工卫生意识。
2. 培训内容包括：卫生清洁基本要求、消毒剂的正确使用方法等。
3. 酒店应设立考核机制，对员工卫生清洁及消毒工作进行检查，确保规定得到有效执行。
四、卫生清洁及消毒工作监督1. 酒店管理层应设立专门的卫生监督部门，负责对卫生清洁及消毒工作进行监督。
2. 监督部门需定期对客房、公共区域进行检查，确保卫生清洁及消毒质量。
3. 客人如有投诉，监督部门应立即进行调查，采取措施解决问题，并向客人道歉。
通过以上规定，我们希望能为客户提供一个干净、舒适的住宿环境，提高酒店的服务质量。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
客房清洁、楼层、公共区域及遗留物品管理制度客房清洁、楼层、公共区域及遗留物品管理制度第一章楼层规章制度Purpose目的：To maintain guest satisfaction and discipline in the floo r section为了保证客人的满意度和楼层分部门的纪律性Procedures政策:1 Make yourself look well before on duty.上岗之前，必须做好本人的仪容、仪表工作。
2 Say hello to the guests with smiling and courtesy. Answer the guests＇questions correctly and help to solve the guests＇pr oblems.面带笑容、礼貌地打招呼，正确回答客人的问题，帮助解决客人所提出的问题。
3 Forbid cutting the nail、combing the hair、doing personal things and spitting anywhere in the guest ar eas.禁止在客用区域剪指甲、梳头发以及做私事，严禁随地吐痰。
4 Forbid smoking in the floor area. Do well in the f ire control and security. Forbid hidden danger.严禁在楼层区域吸烟。
严格做好消防、安全等措施，杜绝安全隐患。
5 Forbid socking、chewing gum、reading newspaper、sleeping and making noise loudly.工作时间禁止吃零食和嚼口香糖、看书报、睡觉和大声喧哗。
6 Forbid taking a bath in duty time.不得在上班时间洗澡。
7 Hand the goods picked up anywhere to the housekeeping.在任何地方捡到东西要立即上交房务中心。
8 Abide by the system of the carry-over＇s management. Hand the carry-over to the housekeeping before off duty on the s ame day.遵守遗留物品管理制度，遗留物品必须于当天下班前上缴房务中心。
9 Forbid using the guest＇s elevator except special situations allowed by superior.不得使用客用电梯，特殊情况得到上级批准后方可使用。
10 Forbid discussing the guests beyond them. Regard peo ple in and abroad as the same.不得在客人面前或背后议论客人。
中外宾客要一视同仁。
11 Unite and help each other between colleagues. Forbiddiscuss colleagues unfairly and making disagreement among c olleagues.同事之间必须团结协作、互助互爱。
不得非议同事，不得挑拨离间。
12 Forbid staying at hotel off duty time. Put on theuniform if necessary while working.非工作时间不得逗留在酒店，如因工作需要必须换好制服。
13 Forbid taking or using the hotel articles not allow ed secretly.任何员工不得私拿、私用酒店的财物。
14 Report to the leadership if the staff accepted theguest＇s gifts. The staff can take the gifts out from the hotel with the agreement of the m anager.任何宾客赠予的物品必须上报当班主管，经部门经理同意后，开具出门条方可带出酒店。
15 Forbid leaving the duty without permission and chang ing the duty at will.不得擅离职守，不得随意窜岗。
16 Obey the work arrangement by the superior. If the staff has any appeals, the staff could complain to the sup erior, but one by one up.服从上级领导的工作安排。
如需要投诉或申诉，可向上一级管理人员反映，但必须逐级投诉、不得越级。
17 Abide by the dining time, the staff must hand overthe work to the next staff.严格遵守用餐时间，用餐时必须与相邻员工交接。
18 Abide by the system of leaving.严格遵守请假制度。
第二章公共区域规章制度Purpose目的：To maintain guest satisfaction and discipline in the PA section为了保证客人的满意度和公共区域分部门的纪律性Procedures政策：1 Make yourself look well before on duty.上岗之前，必须做好本人的仪容、仪表工作。
2 Say hello to the guests with smiling and courtesy. Answer the guests＇questions correctly and help to solve the guests＇pr oblems.面带笑容、礼貌地打招呼，正确回答客人的问题，帮助解决客人所提出的问题。
3 Operate according to the department＇s program and standard.严格按照部门操作流程及操作规范进行操作。
4 Forbid cutting the nail、combing the hair、doing personal things and spitting anywhere in the guest ar eas.禁止在客用区域剪指甲、梳头发以及做私事，严禁随地吐痰。
5 Forbid smoking in the floor area. Do well in the f ire control and security. Forbid hidden danger.严禁在工作区域内吸烟。
严格做好消防、安全等措施，杜绝安全隐患。
6 Forbid socking、chewing gum、reading newspaper、sleeping and making noise loudly.工作时间禁止吃零食和嚼口香糖、看书报、睡觉和大声喧哗。
7 Hand the goods picked up anywhere to the housekeeping.在任何地方捡到东西要立即上交房务中心。
8 Forbid using the guest＇s elevator except special situations allowed by superior.不得使用客梯，特殊情况得到上级批准后方可使用。
9 Forbid discussing the guests beyond them. Regard peop le in and abroad as the same.不得在客人面前或背后议论客人。
中外宾客要一视同仁。
10 Keep the work environment neat and clean. Report the unusual situations in the work areas to the captain、supervisor、deputy executive housekeeper and executive housekeeper in tim e.保持工作环境整齐、洁净。
对于工作区域内的所有异常情况应及时汇报当班领班、主管、行政副管家及行政管家。
11 Unite and help each other between colleagues. Forbiddiscuss colleagues unfairly and making disagreement among c olleagues.同事之间必须团结协作、互助互爱；不得非议同事，不得挑拨离间。
12 Forbid staying at hotel off duty time. Put on theuniform if necessary while working.非工作时间不得逗留在酒店，如因工作需要必须换好制服。
13 Forbid taking or using the hotel articles not allow ed secretly.任何员工不得私拿、私用酒店的财物。
14 Do well in the connecting the work and fill in the connecting work book. Connect and report the work unfinis hed or not finished.做好两班交接工作，填写好工作交接本。
对于未完成或无法完成的工作也应予以交接和汇报。
15 Forbid leaving the duty at will and abide by the system of leaving. Abide by the arrangement of work and fo rbid changing the work at will and overtime if necessary.不得擅离职守；遵守请假制度；遵守班次安排，不得随意换班；必要时配合加班。
16 Obey the work arrangement by the superior. If the staff has any appeals, the staff could complain to the sup erior, but one by one up.服从上级领导的工作安排、指派、调动，按质按量完成当日的工作。