豆果美食
有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱?

有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱?展开全文简单易做高逼格的料理总是发朋友圈的利器,古人云:食色性也,吃到色香味俱全的食物,很难不让人心情好起来。
推荐几种超赞搭配的食谱做法,只要细心一点跟着菜谱的步骤,再稍稍运用一些拍照摄影小技巧,你也是朋友眼中深藏不漏的厨房大手。
料理类型推荐一:三明治三明治做起来很方便,可以搭配各种你想要的食材。
当早餐、晚餐、加餐等等都很合适。
沼三明治——BY 沙小囡包裹着大量卷心菜细丝的三明治“沼三明治”在网上聚集了超高人气,称为“洋气的三明治”。
沼三明治的发明者是住在岩手县紫波町的陶艺家大沼道行,妻子由树根据道行的爱称“沼夫”,把这款特别的三明治命名为“沼夫三明治”,因而简称“沼三明治”。
此三明治最大的特点是包裹着厚厚多多的卷心菜丝,也可以称为“卷心菜三明治”,感觉有春天般的味道!主料全麦吐司2片;鸡蛋1个卷心菜适量;胡萝卜适量甜玉米粒适量;番茄酱适量沙拉酱适量;黑胡椒适量做法1、将全麦吐司切片放在平底锅中小火烘脆。
(根据个人喜好,这步可以省略)2、卷心菜洗净(叶子在淡盐水中浸泡5-10分钟,然后冲洗干净)切丝,胡萝卜洗净去皮,切丝,和甜玉米粒一起用适量的沙拉或者千岛酱(自己喜欢的任何酱都可以)拌均匀。
可以在拌好的卷心菜沙拉中根据个人口味加一点黑胡椒和海盐3、鸡蛋煮熟,切片。
4、在吐司片上涂抹适量的番茄酱5、在涂抹好番茄酱的吐司片上均匀铺上一层卷心菜沙拉。
6、在卷心菜沙拉上铺上鸡蛋片7、在鸡蛋片上再铺一层卷心菜沙拉,覆上面包,用保鲜膜裹紧,从中间切开即可8、再配上一杯酸奶,几颗坚果,些许水果,就是能量满满的一餐详情点击>>沼三明治#舌尖上的春宴#的做法_【图解】沼三明治#舌尖上的春宴#怎么做如何做好吃_沼三明治#舌尖上的春宴#家常做法大全_沙小囡_豆果美食芝士萨拉米开放三明治——BY 食品造型师Henry这是一款开放三明治,颜值自不用说,看着复杂其实很简单,而且可以把食材替换成自己喜欢的,做出专属自己的三明治。
教你做5种美味的街边小吃,告诉你做法配方你都可以出去摆摊了!

最火的街头小吃做法,人人都爱吃,教你在家做,简单易上手!
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。我家最爱吃土豆,不管是炸的,炖的,烧的,烤的都来者不拒,儿 子最近迷上了小吃摊儿上的狼牙土豆,担心外面卖的不卫生,自己在家试着给孩子做了些,味道咸香微辣,口感绵软,非常不 错,孩子很喜欢,我今天做的这个狼牙土豆切好后直接入开水焯熟,省去的油炸的步骤,没有过多油的摄入,食用更健康,制 作也更为简单快捷,而且饱腹感强,即可佐餐又可当主食,想瘦的宝宝们快点做来吃吧! 狼牙土豆
食材:土豆2个、香菜少量、蚝油2勺、生抽1勺、醋1勺、白糖少许、辣椒油1勺、香油半勺、鸡精少量。 做法:1、土豆削皮。 2、土豆切厚片。 3、用花刀切成条。 4、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。 5、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。 5、香菜洗净切小段,用2勺蚝油,1勺香醋,1勺生抽,半勺白糖,少量鸡精,半勺香油调一碗凉拌汁,喜欢吃辣的宝宝们根据
食用油,烧制十分热,稍凉一会,倒入碗中,快速搅匀成油酥。做鸡蛋饼也可以不加五香粉,颜色会好看点哦。
4、把葱花放入鸡蛋中加少许盐打散备用。 5、把醒发好的面团用手反复搓揉光滑,再搓成长条状,切成等份的小剂子,擀成长片或椭圆形,抹上油酥。 6、把面片对折起来,卷起,把饼胚直立,按扁,擀成薄饼。 7、平底锅放油,油热后将饼放入,等饼鼓起来,用筷子将饼的一角掀开,将蛋液灌进去,稍等几秒钟。(会有一些从开口处
6、洗好的面浆沉淀起码5个小时才能完全分离,将面筋蒸熟,水开后15分钟左右即熟了。
7、5个小时后,盆里的面水会明显分层,轻轻倒掉上面的清水,盆里就剩下白色的面浆了,这里的面水经过沉淀后的面浆比较
实,开始用筷子搅动搅匀。
8、接下来就可以蒸凉皮了,拿两个凉皮锣锣交替地蒸,盘子表面刷一层油,倒入一勺半的面浆,根据盘子大小决定倒多少,
15万人收藏的超详细戚风蛋糕教程,包你一学就会!没有烤箱也能做!

四,将装好的蛋糊放进烤箱中,烤箱165度50分钟即可 这样做出来的蛋糕口感非常厚重扎实,味道很不错,关键是做法特别简单,不像蛋清蛋黄分离那么麻烦,简单2不就能完
手把手教你做鲜美多汁的包子!一学就会,“包”你喜欢!
被你忽略的它是绝佳减肥食品!超低热量,阻止脂肪堆积,这样做最好吃!
喷香美味的0难度焖饭简单做,夏天这碗一锅出最省心!
外酥里嫩、喷香开胃的锅包肉,和夏天是绝配!
手把手教你做香酥脆嫩的饼,一学就会,美味“饼”不简单!
什么菜最适合做盖浇饭?这10道菜好吃到连盘子都想吃光!
止一次性加入过多糖阻碍蛋清起泡,那样会延长打发时间。)
3.用电动打蛋器打发蛋清。上图是最后一次加入细砂糖后的状态▲可以看出经过2分钟的搅打,蛋清已经变白,但还处于流体
状态。
4.上图是常说的湿性发泡状态▲从步骤图3到步骤图4的过程比较长,电动打蛋器大概要持续搅打4分的干性发泡状态了▲从湿性发泡状态到干性发泡状态需持续搅打一段时间,一定要有耐心。
最后用水果刀将底盘与蛋糕分离,脱模成功~
17.最后来看一下成功的戚风蛋糕内部组织和蓬发的高度,口感真的如云朵般柔软,再加上淡淡的柠檬香味,回味无穷~
小贴士
1.家里没有烤箱的话,可以用电饭锅来做:电饭锅按下煮饭键预热1分钟后取出内胆,均匀刷少许油。倒入第11步搅拌好的蛋 糕糊,用力震几下,震出气泡。放入电饭锅里,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档。这时用毛巾捂住通风口,闷20分 钟。然后按下煮饭键,20分钟后蛋糕就好了。取出内胆后倒扣,冷却后脱模就行啦~电饭锅做的蛋糕和烤箱做的相比,松软度
史上最详细家常馄饨包法!皮薄馅大、鲜美诱人,不怕你学不会!

史上最详细家常馄饨包法!皮薄馅大、鲜美诱人,不怕你学不会!在这个天气逐渐转凉的初秋,来一碗温温热热的馄饨做早餐,开启活力满满的一天;或是煮一碗皮薄馅大的馄饨做晚餐,连汤一起喝光,忙碌和疲惫都被抚平,没有什么比这更幸福了~馄饨是全国人民都喜爱的面食,北方叫做馄饨,四川称为抄手,江西俗称清汤,广东叫做云吞,福建称作扁食。
尽管叫法和包法略有不同,但都是同一种食物。
而咱们常吃的家常馄饨,主要是大馄饨和小馄饨,大馄饨形状好看馅也大,吃着非常满足!而小馄饨包起来更容易,省时省力。
今天小果儿就给你们带来了史上最详细的大馄饨和小馄饨包法,以及好吃的馅料搭配,这下咱们在家也能轻松做出外皮软滑薄透,内馅鲜美诱人的馄饨啦!不怕你学不会!快来试试吧~=七福大馄饨=by毛毛_快乐生活12【主料】肉馅|300g荠菜烫后称|150g青菜|100g冬笋|50g干贝|50g鸡蛋|1个虾仁|80g大馄饨皮|70个(食材用量可随情况调整)【辅料】料酒|2勺生抽|1勺盐|2小勺麻油|1勺白糖|1小勺虾皮|适量葱花|适量【做法】1.虾仁剥好,去虾线切碎,最好用新鲜的虾。
原料洗净备好。
2.把肉末、切碎的虾仁及干贝放在盆里,放入2小勺盐、鸡蛋、料酒、生抽、糖。
3.带上一次性手套,用手拌匀,备用。
(用勺子拌匀也可以,用手比较省力。
)4.拌匀之后是这样。
5.荠菜、青菜切碎,切得尽量碎一些。
6.冬笋切小粒。
(不放或换成其它喜欢的蔬菜也可。
)7.将切好的材料放入肉末盆中,加入1勺麻油,主要是增香及让荠菜吃起来不柴。
8.拌匀(用手捏、用筷子拌都可以)。
9.先把馅放中间,馄饨皮上刷点水。
10.向上对折,把上、左、右三边都压一下。
11.两手把包馅部分再象对折一样,轻推。
12.左右边角粘在一起,或重叠也可以。
(图中左边的角压右边的角是传统手法。
)13.水烧开,大碗里放一点盐、虾皮、葱花,加入1勺烧开的水,最好再加上一点葱油。
14.锅里水开后放一点盐(主要是防止馄饨沾锅),下入馄饨煮开,其间水开加冷水并搅拌一下馄饨,这样三次,最后一次水开后关火焖上2分钟,就可以盛入碗中开吃了~15.碧绿清爽的荠菜加肉,鲜美无比!也可以依个人口味撒少许香菜或滴几滴香油,更添滋味噢~=小贴士=葱油的做法:用大葱一根、洋葱半只、小葱一把洗净切碎,油一碗,放入锅里加热到葱由绿变黄,关火冷却,过滤一下葱渣即可。
清蒸翘嘴鱼的做法步骤

.之一清蒸翘嘴鱼的做法步骤难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟主料:翘嘴鱼4条辅料:生姜适量葱适量料酒3勺蒸鱼豉油适量干辣椒4个1. 我用的是稍微腌制晒过后的翘嘴鱼2. 先将翘嘴鱼泡水,稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味,取来蒸盘,在盘子底部放入切好的生姜片,葱末,用料酒均匀的抹在鱼的上面,放在铺好的姜片上,再在鱼的上面放上姜片,葱末。
(因为鱼提前腌制过了,所以就不需要再抹盐了)3. 锅里放入适量的水,大火烧开后,开始蒸鱼。
大火蒸至10分钟左右,改至小火2-3分钟,关火。
稍微焖2分钟,取出蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上姜丝,葱末,干辣椒。
4. 锅里放入适量油,熬至冒烟,淋在姜丝葱末辣椒上面(嗤嗤嗤)即可。
小贴士选用翘嘴鱼,必须腌制后再稍微晒干,这样的肉质才够紧实,才够好吃。
之二油煎翘嘴鱼菜系:家常菜做法:煎口味:咸鲜食疗:其它主料:白鱼配料:姜调料:白醋盐色拉油白酒1、翘嘴鱼;2、买时已叫摊主去鳞杀好,洗净,在鱼身两边各划几刀,加入盐,酒,姜片,一汤匙酸醋,腌制;3、多功能电热锅里放入油,放入翘嘴鱼,小火慢煎;4、煎至鱼身微黄;之三香煎翘嘴鱼做法及步骤翘鱼1条(重约750克)、尖青、红椒各10克、野山椒10克。
植物油60克、精盐8克、味精6克、蚝油6克、辣妹子辣椒酱5克、料酒25克、姜15克、蒜籽5克、香葱10克、整干椒5克、花椒籽3克、紫苏叶10克、十三香3克、孜然粉5克、胡椒粉3克、鲜汤300克。
操作:1、将翘鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,剞十字花刀,用精盐、料酒、花椒籽、香葱、姜、料酒腌渍8小时待用。
2、将青、红椒去蒂切圈;野山椒切碎;姜、蒜籽切末;香葱切花。
3、锅内放油,烧至六成热时,下入翘鱼,小火煎至两面金黄,放入姜末、蒜末、青红椒圈、野山椒、蚝油、味精、十三香、孜然粉、辣妹子辣椒酱,烹入鲜汤,小火烧透入味,再放入紫苏、胡椒粉,旺火收浓汤汁,盛入烧热的铁板上,撒上葱花即可。
之四1、翘壳鱼买回来之后,要及时打掉鱼甲,去鳃,去肠,凉干水汽。
炖牛肉先焯水就错了,酱牛肉直接腌也不对!牛肉处理技巧这篇最全

炖牛肉先焯水就错了,酱牛肉直接腌也不对!牛肉处理技巧这篇最全最近得益于猪肉涨价,和牛肉差不多一个价格,很多人觉得这样就不如吃牛肉了。
我也是这么想的,所以这几天做饭,就把之前加猪肉的菜都换成牛肉的。
牛肉相比猪肉,要说口感这东西,因人而异吧,有人就是喜欢猪肉胜过牛肉。
但是从营养价值方面来看,明显的是牛肉更高。
相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%,而且牛肉里铁、锌、钙等微量元素都比猪肉高,对于缺铁性贫血的人来说,牛肉也是比猪肉更好的选择。
所以,朋友们,现在我们都开始吃牛肉吧!但是对于做饭经验不是很丰富的人来说,牛肉确实比猪肉更难处理。
炒着吃老的咬不动还塞牙,炖着吃一个小时都还不软烂,酱着吃又不入味……其实这些问题只需要掌握一些技巧就可以解决了。
今天就把如何处理牛肉的秘诀分享给大家,绝对的几十年经验干货哦!牛肉嫩滑不柴不硬的处理方法(附赠杭椒牛柳的做法)By千寻树·主料·牛肉|200g·辅料·蛋清|20g姜水|1勺老抽|半勺糖|半勺淀粉|适量盐|半勺小苏打|13勺水淀粉|1勺·做法·1.牛肉嫩滑不硬不柴不塞牙的家常处理方法(肉块、肉片、肉丝、牛柳都适用,以牛柳举例)2.顶着牛肉纹路切柳,切好后清水漂下血水,控水。
3.姜切末后捣一下或者用料理机打碎。
4.目的是为了挤出姜汁。
5.放蛋清20g、姜水1勺、老抽半勺、糖半勺、盐半勺、小苏打13勺(不要多加)、水淀粉1勺。
6.抓匀1分钟,直到上浆手感发粘,腌渍15分钟。
7.将腌渍好的牛肉用25g生油封面,再浸渍两个小时就可以用了,浸渍的时候油分子会渗入到肉中,下锅炒制的时候油分子急速膨胀,破坏了牛肉的粗纤维,炒出来的肉也就嫩滑了。
饭店里都是用一个大盒子,一次性的浸渍好十几斤肉丝或是肉片备用,随用随取。
觉得浸渍时间太久的话可以晚上浸渍好放冰箱,第二天中午用或是中午浸渍上晚上回来用,嫩肉效果超级棒。
人美版6年级上册第14课《家乡的小吃》教学设计

1.拓展资源:
-美食文化:《中华美食文化全书》、《中国饮食文化史》等书籍,深入了解更多中国饮食文化背景。
-纪录片:《舌尖上的中国》、《风味人间》等纪录片,观看各地特色美食的制作过程和背后的故事。
-美食博客、公众号:如“美食天下”、“豆果美食”等,查找各地特色小吃的制作教程和食谱。
-旅游资源:各地美食节、小吃街等信息,组织学生实地考察,品尝不同地方的特色小吃。
-反思总结:对自己的学习过程和成果进行反思和总结,提出改进建议。
教学方法/手段/资源:
-自主学习法:引导学生自主完成作业和拓和成果进行反思和总结。
作用与目的:
-巩固学生在课堂上学到的家乡小吃的知识点和技能。
-通过拓展学习,拓宽学生的知识视野和思维方式。
-通过反思总结,帮助学生发现自己的不足并提出改进建议,促进自我提升。
-可以组织一次实地考察活动,让学生亲身体验不同地方的特色小吃,了解制作过程,增强实践能力。
板书设计
①艺术性:
-采用图文结合的方式,将重点知识点以生动形象的图案和简洁的文字展现出来,如用图片表示各地特色小吃,用关键词表示制作过程。
-使用彩色粉笔或markers,突出重点内容,使板书更具吸引力,激发学生的学习兴趣。
教学内容具体包括:
1.家乡小吃的文化:介绍各地具有代表性的小吃,如北京的炸酱面、四川的麻辣火锅、广东的早茶等,让学生了解这些美食背后的历史和文化故事。
2.家乡小吃的制作方法:以几种常见的小吃为例,如包子、饺子、面条等,讲解其制作过程,引导学生动手操作,亲身体验制作美食的乐趣。
3.品尝家乡小吃:组织学生品尝自己制作的小吃,培养学生的品尝评价能力,同时让学生感受团队合作带来的成就感。
3.合作素养:在小组合作制作小吃的过程中,培养学生分工合作、相互沟通的能力,培养团队协作精神。
腊肠的最新吃法,做法简单易上手,味道飘香,连吃5天都不腻

腊肠的最新吃法,做法简单易上手,味道飘香,连吃5天都不腻腊肠虽然是我们常见的食物,虽然大家都很常吃,但基本现在都会被定义成年货了,腊肠的口味咸香可口,非常的下饭,腊肠可开胃助食,增进食欲。
腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品。
将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片状,是招待客人下酒的好菜;腊肠可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响;腊肠可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受;对于时间忙的人士,腊肠炒饭,腊肠泡面是不错的选择。
NO.1腊味煲仔饭准备食材如下:大米1.5杯,腊肠3根,鸡蛋1个,西兰花半朵,色拉油少许,食盐少许,蒸鱼豉油适量具体做法如下:腊肠清洗干净,切斜片,西兰花切成小朵,大米淘洗干净浸泡20分钟,把大米倒进塔吉锅里,加入水,水量比平时煮饭要少一点,盖上盖子,放进微波炉,高火7分钟,腊肠片用水浸泡5分钟,米饭煮了7分钟后,取出,围着边放一圈的腊肠片;重新盖上盖子放进微波炉中火4分钟,取出,在中间磕进鸡蛋,继续盖上盖子放进微波炉低火2分钟,蒸鱼豉油和色拉油倒进锅中,小火煮开成为调味汁,锅中烧开一小锅水,放进西兰花,放油、盐烫熟,捞起放进冷开水中浸泡一下,可以保持颜色青绿哦,把饭取出,在腊肠上面淋上调味汁,在蛋黄四周围上西兰花:吃的时候拌匀就可以了,非常美味哦!NO.2荷兰豆炒腊肠准备食材如下:荷兰豆200克,腊肠1根,食盐半小匙,鸡精半小匙,蒜2瓣,橄榄油2大匙,黑胡椒14小匙具体做法如下:荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片,平底锅放橄榄油,放入切好的蒜片和腊肠,出味后放入荷兰豆,待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒,加入盐调味,煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可!NO.3西兰花炒腊肠准备食材如下:西兰花1朵,腊肠3根,色拉油适量,食盐少许,蒜2瓣,生抽适量,淀粉少许,白糖2克具体做法如下:西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分,腊肠开水洗一下,去除表面灰尘,斜切成片,蒜头去皮、切片,下油爆香放入腊肠,爆炒至透明,倒入西兰花,继续爆炒两分钟,加入盐生抽调味,一点点白糖提鲜,最后勾个薄芡即可!NO.4腊肠白菜卷准备食材如下:白菜10片,腊肠2根,鱿鱼干30克,干香菇4朵,朝天椒2个,食盐12茶匙,蒜2瓣,蚝油12汤匙,白糖1匙,小葱2根,植物油适量具体做法如下:干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒,香葱洗净后取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸,将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用,炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用,取一片烫软的白菜叶在案板上摊开,去适量炒香的馅料放在白菜叶根部,然后掀起根部往上卷,并把两侧的叶片折向中间包住馅料,卷成白菜卷,将卷好的白菜放在盘内,撒上辣椒粒,将盘子放入蒸锅内蒸15分钟,出锅时撒上葱花即可。
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豆果美食
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1版本
2软件简介
3软件截图
4美食ios
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软件版本:豆果美食[1]
软件版本号:4.1.2[2]
软件类型:生活实用
资费提示:完全免费
软件等级:★★★★☆
最低支持系统:安卓2.2以上
2软件简介
《豆果美食[3]》是豆果网精心“烹调”的菜谱应用,为您提供数十万道菜谱,最流行的热门推荐、最贴心的时令食材、最懂你的“猜你喜欢”等,更有最活跃的美食交流社区,让您随时随地进入美味生活;一键收藏、一键加入购物单、个人账号数据云端同步让您更便捷的享受美食之旅。
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感谢豆果用户们,因为一路有你们的相伴,让豆果美食有机会与你们一同品尝美味生活。
美食方丈记——手机也有“上传菜谱”功能了。
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记下一颗话梅,让微酸到甜的刺激在舌尖蔓延,拯救平淡的味觉。
记下一碗暖胃汤,抚慰被虐待过的肠胃,赶走坏情绪。
……
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美味寸心知——菜谱内容全面升级,更有“猜你喜欢”功能
你喜欢巧克力,温馨丝滑的滋味在口中融化,甜蜜撕扯着神经
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4.0.4更新日志
1、秋冬美食全面更新,天气转凉,更贴心的呵护我们的每一餐
2、智能推荐更加给力,精准的了解你独特的美食需求
3、大幅优化性能和稳定性,互动体验更加顺畅
4、修改上传菜谱不显示成品图的bug
3软件截图
上传菜谱全新交互设计内容全面升级
4美食ios
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版本:2.0.2
开发商:Zhijian Zhang
类别:生活
固件:iPad
大小:11.46 MB
系统:iOS 3.2 以上
更新时间:2012-09-09。