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肯德基管理制度大全

肯德基管理制度大全

肯德基管理制度大全一、引言肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是世界著名的连锁餐饮企业之一,以独特的炸鸡和快餐服务闻名于世。

为了保持高质量的服务和管理水平,肯德基制定了一系列的管理制度。

本文将详细介绍肯德基的管理制度大全。

二、组织架构1.总部组织架构:肯德基总部设有多个部门,包括市场营销部、采购部、人力资源部等,由总裁负责整个组织的运营管理。

2.分店组织架构:每个分店由店长领导,包括前台服务员、后厨人员等岗位。

三、员工招聘与培训制度1.招聘流程:肯德基通过线上招聘平台发布招聘信息,进行简历筛选、面试和录用。

2.员工培训:新员工入职后,需要接受一段时间的培训,包括产品知识、服务流程等方面的培训。

四、产品质量管理1.原材料采购:肯德基建立了严格的供应商审核标准,确保原材料的质量和安全。

2.食品加工流程:肯德基制定了详细的食品加工流程,确保产品的卫生和口感。

3.检验检疫:肯德基对每批产品进行严格的检验检疫,确保产品符合卫生安全标准。

五、服务质量管理1.服务流程:肯德基制定了标准的服务流程,包括订单接收、食品制作、服务交付等环节。

2.顾客反馈:肯德基鼓励顾客提供意见和建议,并及时处理和回复。

六、员工绩效管理1.绩效考核:肯德基制定了明确的员工绩效考核制度,根据员工的工作表现进行评估和奖励。

2.培训与晋升:肯德基鼓励员工参与培训,并提供晋升机会。

七、安全与环境保护1.安全制度:肯德基制定了安全操作规程,保障员工和顾客的安全。

2.环境保护:肯德基鼓励员工节约用水、用电,并定期组织环境保护活动。

八、企业文化建设肯德基注重企业文化建设,建立了积极向上、团结和谐的企业文化氛围,鼓励员工积极向上、团队合作。

九、法律合规肯德基严格遵守当地法律法规,保持合法合规经营。

十、总结以上是肯德基的管理制度大全,包括组织架构、员工招聘与培训、产品质量管理、服务质量管理、员工绩效管理、安全与环境保护、企业文化建设和法律合规等方面。

肯德基的企业文化概述

肯德基的企业文化概述

肯德基的企业文化概述肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是全球著名的快餐连锁企业,以炸鸡为主打产品。

肯德基的企业文化是其成功的重要因素之一。

本文将对肯德基的企业文化进行概述,包括核心价值观、员工培训和发展、团队合作以及社会责任等方面。

一、核心价值观肯德基的核心价值观是“品质第一、服务至上、亲情文化、创新领先”。

这四个价值观贯穿于肯德基的企业文化中,成为员工行为准则的基石。

1. 品质第一:肯德基致力于提供高品质的食品和服务,通过严格的食材选择、独特的炸鸡配方和精细的制作工艺,确保每一份食品都符合最高的标准。

2. 服务至上:肯德基注重顾客体验,提供友好、高效和个性化的服务。

员工接受专业的培训,以确保他们能够满足顾客的需求并提供出色的服务。

3. 亲情文化:肯德基强调员工之间的互助和支持,创造温暖、和谐的工作环境。

公司鼓励员工与家人共享成功,提供灵活的工作时间和福利政策,以促进员工的工作生活平衡。

4. 创新领先:肯德基不断追求创新,不断推出新产品和服务。

公司鼓励员工提出新想法,并提供培训和资源支持,以激发员工的创造力和创新能力。

二、员工培训和发展肯德基非常重视员工的培训和发展,为员工提供广阔的职业发展机会和培训计划。

1. 培训计划:肯德基为新员工提供全面的入职培训,包括产品知识、服务技巧和公司文化等方面的培训。

此外,公司还为员工提供持续的职业发展培训,帮助他们提升技能和知识。

2. 职业发展机会:肯德基鼓励员工积极参与内部晋升和跨部门的机会。

公司设有完善的晋升通道和评估体系,为员工提供发展成长的平台。

3. 员工关怀:肯德基关注员工的福利和个人成长。

公司提供有竞争力的薪酬和福利待遇,包括健康保险、退休计划和员工优惠等。

此外,公司还定期组织员工活动,增强员工之间的凝聚力和归属感。

三、团队合作肯德基鼓励团队合作,认为团队的力量是实现成功的关键。

1. 沟通与协作:肯德基倡导开放、诚实和积极的沟通,鼓励员工分享想法和意见。

肯德基客服服务的对策及改进的意义

肯德基客服服务的对策及改进的意义

肯德基客服服务的对策及改进的意义一、肯德基简介肯德基(Kentucky Fried Chicken KFC)是美国跨国连锁餐厅,同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业,由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。

其主要出售炸鸡等快餐食品,经营理念是不断推出新的产品,或将以往销售产品重新包装,针对人们尝鲜的心态,从而获得利润。

肯德基现隶属于百胜餐饮集团,并与百事可乐结成了战略联盟,固定销售百事公司提供的碳酸饮料(部分国家例外,如韩国、日本销售可口可乐)。

价值观:以人为本,顾客满意,沟通合作,奖惩分明,提供机会。

二、环境监测与分析(一)外部环境PESTL分析1.政治中国实行改革开放后,针对外国企业进入中国的政治法律环境逐渐宽松,肯德基借机于1987年在北京开了第一家餐厅,正式进军中国市场。

政府给予在华的外资企业众多优惠政策,使肯德基进入中国市场的成本得到节省。

2004年,按照与世贸组织的协定,中国对在华外企全面开放,餐饮行业得到国家支持并为其制定相应政策,肯德基作为餐饮连锁经营店得到健康发展。

2.经济中国是世界上人口众多的国家,市场潜力巨大,内需对经济增长的拉动作用大。

而且经济一直处于保持平稳较快发展的基本环境,随着经济发展,人们可支配收入增长,生活和消费水平不断提高,对餐饮的市场需求也不断增长,这使肯德基在中国拥有较多的市场份额。

3.社会文化当下流行的饮食文化,不再只是充饥或追求味道,而是趋于健康均衡饮食和追求时尚新品,因此肯德基推出了营养早餐和坚持每季推出明星代言新品以满足人们的需求。

而且人们的生活和工作节奏也随着社会发展加快,对西方文化也有了新的认识和接受,这些都促进了肯德基在中国的快速发展。

4.技术经过食品安全问题事件后,随着现代科技的不断发展,肯德基对原材料的要求比较高,会进行定期检测,且会利用其先进的技术结合严格科学的烹饪过程保证事物的干净和美味,这在某种程度上满足了消费者的需求。

KFC管理模式分析

KFC管理模式分析

KFC管理模式分析肯德基(KFC)作为全球著名的连锁快餐品牌,自1952年创立以来,已经在全球范围内拥有众多忠实粉丝。

在中国市场,肯德基也取得了极大的成功。

本文将对KFC管理模式进行分析,包括品牌定位、标准化运营、供应链管理、人力资源管理、营销策略、餐厅设计与装修、产品质量、客户服务、持续改进和数字化转型等方面的内容。

1. 品牌定位KFC品牌定位为“享受美味、快乐生活”,旨在吸引目标客户群体。

在品牌定位方面,KFC注重满足消费者的口味需求,同时以年轻、活力为导向,致力于为消费者提供健康、美味的食品。

此外,KFC还通过不断推出新品和限量版产品来吸引消费者,提升品牌影响力。

2. 标准化运营KFC标准化运营模式注重品质和服务的统一性。

在菜品方面,KFC拥有严格的原料筛选标准和质量监控体系,确保每份菜品的质量和口感。

此外,KFC还通过制定详细的操作规范和流程,确保服务标准和卫生条件的统一性。

3. 供应链管理KFC供应链管理方面注重食材质量与安全。

KFC与全球供应商建立了长期合作关系,确保原料的来源可靠。

同时,KFC还通过与供应商签订质量协议,对原料质量进行严格把关。

此外,KFC还通过建立中央厨房和物流系统,实现原材料和成品的统一配送,确保产品质量和食品安全。

4. 人力资源管理KFC人力资源管理方面注重员工激励和提高服务质量。

KFC采用多种方式激励员工,如提供有竞争力的薪资和福利、实施员工成长计划、设立奖励机制等。

此外,KFC还通过培训和晋升机制,提高员工的专业技能和服务意识。

这些措施有助于提高员工的工作积极性和服务质量,从而提升消费者的满意度和忠诚度。

5. 营销策略KFC营销策略注重消费者体验和情感连接。

KFC通过多种方式吸引目标客户群体,如推出新品和限量版产品、开展促销活动、与知名品牌合作等。

此外,KFC 还通过社交媒体和线上平台进行品牌推广和营销活动,与消费者建立紧密的联系。

这些营销策略有助于提高品牌知名度和美誉度,同时吸引更多的潜在客户。

肯德基的企业文化概述

肯德基的企业文化概述

肯德基的企业文化概述引言概述:肯德基(KFC)是全球最大的连锁快餐企业之一,总部位于美国,以炸鸡为主打产品而闻名。

肯德基的成功不仅来自于其美味的食品,还源于其独特的企业文化。

本文将深入探讨肯德基的企业文化,分析其特点和影响。

一、员工关心1.1 员工培训:肯德基注重为员工提供全面的培训,包括产品知识、服务技能和团队合作等方面。

1.2 员工福利:肯德基为员工提供良好的福利待遇,包括健康保险、休假制度和员工优惠等。

1.3 员工发展:肯德基鼓励员工不断学习和进步,提供晋升机会和职业发展规划。

二、顾客至上2.1 产品质量:肯德基始终把产品质量放在首位,确保食品新鲜、卫生和美味。

2.2 顾客服务:肯德基倡导“顾客至上”的理念,提倡热情、礼貌和高效的服务态度。

2.3 顾客反馈:肯德基重视顾客的意见和建议,不断改进产品和服务,以满足顾客需求。

三、创新发展3.1 产品创新:肯德基不断推出新品种和新口味,满足不同消费者的需求和口味。

3.2 技术创新:肯德基积极引入先进技术,提升生产效率和服务质量。

3.3 市场创新:肯德基灵便应对市场变化,开辟新的销售渠道和市场领域。

四、社会责任4.1 环境保护:肯德基致力于减少对环境的影响,推行环保措施和可持续发展。

4.2 慈悲公益:肯德基积极参预社会公益活动,支持慈悲事业和社区发展。

4.3 社会责任:肯德基秉承“做一个负责任的企业”的宗旨,履行社会责任,回馈社会。

五、企业价值观5.1 诚信朴重:肯德基倡导诚信朴重的企业文化,坚持诚实守信的原则。

5.2 团队合作:肯德基强调团队合作的重要性,倡导员工之间的互助和支持。

5.3 创新进取:肯德基鼓励员工勇于创新和进取,追求卓越和成功。

总结:肯德基的企业文化以员工关心、顾客至上、创新发展、社会责任和企业价值观为核心,体现了其作为全球知名企业的独特魅力和竞争优势。

肯德基的企业文化不仅推动了企业的持续发展,还赢得了广泛的社会认可和好评。

希翼肯德基能继续秉承其优秀的企业文化,为社会做出更大的贡献。

KFC的管理制度

KFC的管理制度

制定详细的实施计划和时间表,明确责任人 和工作目标。
建立有效的激励机制和奖惩制度,鼓励员工 积极参与和遵守管理制度。
03
kfc员工管理制度
招聘与选拔
01
02
03
招聘渠道
通过校园招聘、社会招聘 、网络招聘等渠道招募员 工。
选拔标准
根据岗位需求,制定选拔 标准,包括学历、工作经 验、语言能力等。
面试流程
kfc核心价值观
品质
kfc始终坚持提供高品质的食品和饮料,不 断优化口感和品质。
客户至上
kfc始终把客户放在首位,提供优质的服务 和体验。
创新
kfc不断推出新品种和新产品线,以满足消 费者的需求和口味。
团队合作
kfc注重团队合作和员工培训,提高员工的 工作积极性和职业发展。
02
kfc管理制度总述
物流配送
与可靠的物流公司合作,确保产品的及时配送和运输安全。
供应链风险控制
制定应急预案,对供应链中可能出现的风险进行及时应对和处理。
05
kfc财务管理制度
财务预算与计划
1 2 3
制定年度、季度和月度财务预算
根据KFC的战略目标和业务计划,制定合理的 财务预算,包括收入、支出和现金流等。
预算执行与监控
进行初试、复试等环节, 评估应聘者的能力与素质 。
培训与发展
培训计划
根据员工发展需求,制定 培训计划,包括新员工入 职培训、岗位技能培训等 。
培训内容
涉及企业文化、业务流程 、产品知识等方面的培训 。
培训效果评估
通过考核、评估等方式, 检验员工的学习成果和实 际应用能力。
考核与评价
考核指标
制定考核指标,包括工作业绩 、工作能力、工作态度等方面

肯德基服务营销最终论文设计(1)

肯德基服务营销最终论文设计(1)

肯德基服务营销论文第十二组朱晓庆4梦蝶 5邵艳锦 1周九雪 2目录第1章企业简介2企业简介2企业文化2第2章肯德基市场定位分析3市场细分3目标市场选择4市场定位4第3章肯德基关系营销分析4以客户为中心4制定合理的价格4优惠券4第4章肯德基7p营销策略分析4服务产品与品牌4服务定价策略7服务渠道策略8服务促销策略10服务有形展示策略11服务人员策略13服务过程管理14第5章肯德基服务营销存在的问题15食品安全问题频发,影响品牌形象15服务缺乏差异和个性,肯德基只能“服务多数〞16 相对无视售前服务,难以吸引新顾客16标准化的服务得不到贯彻落实16物流配送仍不完善16经常出现服务重复或遗漏,本钱加大,效率降低17 口碑传播不够17第6章肯德基服务营销改良建议17严格把关操作流程17在服务标准化的根底上实现差异化和个性化17信息先行,加强售前服务18专人专业训练与“走动式管理〞形结合18完善物流配送18明确分工,服务别离和调节18重视口碑传播18第1章企业简介肯德基〔Kentucky Fried Chicken,肯塔基州炸鸡〕,简称KFC,是美国跨国连锁餐厅之一,同时也是世界第二大速食与最大炸鸡连锁企业,由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建,主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

肯德基现隶属于百胜餐饮集团,并与百事可乐结成了战略联盟,固定销售百事公司提供的碳酸饮料。

截至2014年底,肯德基已经在中国开设了超过4600家连锁餐厅。

传统餐饮企业O2O转型先锋肯德基,近日再次传出进军移动互联网的一大捷报:2014年12月20—29日期间,肯德基联合腾讯应用宝进展的“圣诞送豪礼〞活动,在短短十天,APP下载量即超40万,日均4万的下载量较同类传统餐饮企业APP的有近100倍的提升。

1.2.1特色:“餐厅经理第一〞“餐厅经理第一〞是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化,表现了公司重视生产率的提高,一切围绕餐厅第一线服务的思想,同时也鼓励各餐厅积极进取,展开良性竞争。

肯德基的企业文化概述

肯德基的企业文化概述

肯德基的企业文化概述肯德基(Kentucky Fried Chicken,简称KFC)是全球著名的快餐连锁企业,以其独特的炸鸡产品而闻名于世。

肯德基的企业文化是其成功的重要因素之一,它包括了公司的核心价值观、使命和愿景,以及员工行为准则和工作环境。

下面将详细介绍肯德基的企业文化。

一、核心价值观肯德基的核心价值观是“品质第一、服务至上、诚信守约、团队合作、创新发展”。

这五个价值观体现了肯德基对产品质量、顾客服务、诚信经营、团队合作和创新发展的重视。

1. 品质第一:肯德基致力于提供高质量的食品和服务,确保每一份产品都符合标准,以满足顾客的需求和期望。

2. 服务至上:肯德基注重为顾客提供优质的服务体验,包括友好的员工态度、快速的服务速度和舒适的用餐环境。

3. 诚信守约:肯德基以诚信为基础,坚守承诺,保持透明和公正的经营行为,建立起可信赖的企业形象。

4. 团队合作:肯德基鼓励员工之间的合作与协作,强调共同目标的实现,以实现更大的成功。

5. 创新发展:肯德基不断追求创新和改进,鼓励员工提出新的想法和方法,以适应市场变化和顾客需求的不断变化。

二、使命和愿景肯德基的使命是“成为全球领先的快餐连锁企业,为顾客提供美味、健康和优质的食品和服务”。

肯德基的愿景是“成为最受尊敬的快餐品牌,通过不断创新和改进,满足顾客的需求并超越其期望”。

肯德基通过提供美味的食品和优质的服务,追求顾客满意度的最大化。

他们致力于为顾客提供健康的餐饮选择,通过与供应商合作,确保食材的质量和安全。

肯德基还注重环境保护和社会责任,积极参与社区活动和慈善事业。

三、员工行为准则和工作环境肯德基对员工的行为提出了明确的要求和准则,以确保员工的专业素养和团队合作精神。

1. 专业素养:肯德基要求员工具备专业知识和技能,以提供高质量的服务。

员工需要遵守公司的规章制度,保持良好的职业操守和道德标准。

2. 团队合作:肯德基鼓励员工之间的合作与协作,倡导共同成长和互相支持。

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有关肯德基在义乌小商品城分店的
服务营销报告
目录
总体介绍QSCV体系六步曲与外送店堂招待
服务态度
服务文化
冠军计划
不足之处
看法建议
总体介绍
在世界营销大师菲利普·科特勒的《营销学原理》一书中,服务对消费者的价值被形象的描绘为“服务之花”,花蕊、花萼和花瓣分别代表其核心价值和附加价值,它们共同撑起消费者对美好服务的美好体验。

21世纪,服务营销已经成为各行各业追逐的热点。

作为服务业重要一员的餐饮业,从她诞生之日起就与服务结下了不解之缘。

新时期的餐饮业,极应加强其"服务营销"的核心理念。

而肯德基,作为餐饮业中的重要一员,要想在激烈的中西快餐对峙中脱颖而出则更离不开服务营销。

不同企业的核心产品大不相同,而所有企业的附加产品则大致一样,它们可分为八大方面:诚心为客,职业道德,一视同仁,舍得,专业,尊重,保持联系,关心。

因而提出可以通过加强附加产品的服务来使核心产品价值增加,从而提高企业竞争力。

而肯德基正是践行者这八大服务原则,为顾客提供了优质和高效的服务,使自己成为行业中的佼佼者。

下面本小组仅从QSCV体系,六步曲与外送,服务态度,服务文化,冠军计划等方面简单评述肯德基的服务营销方式。

肯德基
企业的服务让国内许多快餐企业惊叹不已,我们承认它的傲人之处,同时也指出它的不足及提出本小组的建议。

Q.S.C.V.体系
产品质量,即QSCV中的“Q”(Quality)
所选产品其重量,质量,卫生状况,加工要求,包装,运输,储存等都有非常严格的标准。

例如,严格按照规程调味裹粉,然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸,时间及温度均由电脑控制。

这样,鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口,风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。

同时,为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意,炸好以后必须在保存时间内售出,否则炸鸡必须废弃。

统一的标准,规程,时间和方法,使顾客无论在今天,还是在明天,都能品尝到品质相同的炸鸡。

优质服务,即QSCV中的“S”(Service)
肯德基的服务要求让顾客感受到亲切,舒适,迅速,要尽量满足顾客的要求。

收银员必须严格按照收银规范来操作,不得有半点马虎。

肯德基还有一套接待员制度,接待员会帮助顾客点餐,为顾客领位,在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子,还在一定的时候组织大型的儿童生日餐会,细致入微地服务,使顾客有宾至如归的用餐感受。

清洁卫生,即QSCV中的“C”(Clean)
肯德基有一套严格的完整的清洁卫生制度,它包括:随手清洁,以及每日,每周及每月的例行清洁。

餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作,随手清洁是一种传统。

每一位员工都会小心,爱护,留意(TLC)给每一位顾客留下美好的用餐经验。

物超所值,即QSCV中的“V”(Value)
物超所值不仅表现在美味的产品上,还在于消费者在合理的价格之内,享受到的是值得信赖的品质,亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。

六步曲与外送
六步曲:
1.微笑欢迎顾客;(声音亲切,进行友善的目光接触,必要时应有礼
貌地请客人稍后。


2.记录点膳;(适当地进行建议销售并询问是否属于店内用餐或外
带。

)*重复点膳内容,并告诉客人总金额;
3.汇集点膳;(按照正确的次序汇集产品;)
4.呈现产品;(标志面对客人;)
5.收取款项;(复读顾客应付金额,
并清楚地读出须找还顾客的金额;)
6.感谢客人并请顾客再次光临。

“宅急送”
肯德基的外卖服务采用了除了电话订购外还利用自己的外卖电话作为官网域名的网上订餐服务。

在百度输入“肯德基”,在搜索引擎第一页的第四条就看到了肯德基外卖的网页。

为了订餐方面,肯德基页面上去掉了大量的图片,整体浏览速度很快。

所有的外送餐点都集中在一个表格里,滚动鼠标就能快速的浏览每个餐品。

如果在网页的题头部分填写好姓氏、所在城市、具体地址和邮件,网页中还会显示出餐点的单价,并且可以在网上直接计算出金额,非常方便。

店堂招待
所有到过肯德基的中国消费者都会有这样的感觉,员工永远笑脸相迎,服务永远亲切快捷,环境永远清洁优雅,气氛永远朝气蓬勃。

严格统一的管理,清洁优雅的用餐环境、快捷亲切的服务令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。

肯德基崇尚团队精神,每一位员工热忱参与、依靠团队合作达到高效率,从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。

在团队精神的指引下,肯德基员工形成了良好的分工与协作,肯德基每个分店中每个员工都有不同的分工,从点餐、收银的前台到配餐、制作汉堡、炸鸡的厨房,再到清洁餐桌、地板、玻璃、卫生间的大厅,每个员工都在自己的岗位上尽职尽责,每个员工的工作范围、工作要求都是严格细分的。

肯德基倡导在有困难的工作任务面前大家共同承担,点点餐的员工在忙时可以由前台经理帮忙收银,做做清洁的员工在客流高峰期可以由大厅接待帮帮忙做清洁,他们所做的就是为顾客
着着想,能让顾客尽快地享受到美味和和洁净的环境。

服务态度
进入肯德基,每个消费者首先都会得到离自己最近的肯德基员工的“欢迎光临”,在靠近点餐台的时候,都会有点餐员主动向顾客招呼“您好,请这边点餐”,用餐完毕离开时,也会有服务员帮忙开门并且大声说“您好,请慢走,欢迎下次光临”,所有这些细致的服务都会让顾客感觉舒畅愉悦。

同时在用餐过程中,每一个肯德基店都会有定时地播放甜美的女声广播,“亲爱的顾客,欢迎光临肯德基餐厅,祝您用餐愉快”,同时会提醒顾客们在点餐或上卫生间时携带好自己的贵重物品,要把贵重物品放在自己视线范围以内,提醒儿童在游乐区玩耍时注意安全等。

甚至在客流高峰期,顾客在点餐处排
起队时,也有大厅的接待员帮忙记录点餐,不使进入肯德基的的每一位顾客感觉受到冷落,从而保证客源的的源源不断。

从细微处为顾客着想,细微处做做好每一个工作,使顾客们只要进去一一次就愿意一次又一次地光顾。

服务文化
肯德基经营的不仅仅是餐饮,更重要的是在经营一种饮食文化。

儿童愿意去,不仅仅是因为喜欢吃肯德基的食品,更喜欢肯德基经常更换的小玩具,喜欢肯德基为儿童特设的乐园,喜欢肯德基的环境和气氛,喜欢在肯德基过生日,喜欢在服务员的带领下很多儿童一起练韵律操。

成人愿意去,也不仅仅是因为喜欢吃肯德基的食品,更喜欢肯德基提供的休闲式的环境和气氛,喜欢肯德基简洁、快捷、卫生、标准、整洁、热情的风格。

其实,社区居民到社区卫生服务机构来,也不仅仅是为了看病,可能是想跟医生聊一聊。

我们应该把社区卫生服务机构办成社区居民的“健康之家”,成为社区居民自己的健康保护机构,应该让社区居民参与决策、管理、监督和服务,形成与社区居民共享的服务文化。

“CHAMPS”冠军计划
C Cleanliness保持美观整洁的餐厅;
H Hospitality提供真诚友善的接待;
A Accuracy确保准确无误的供应;
M Maintenance维持优良的设备;
P ProductQuality坚持高质稳定的产品;
S Speed注意快速迅捷的服务。

以上的每一条都体现了肯德基始终以顾客需求为中心,重视提供优质高效的服务。

不足之处
(一)肯德基在中国仍然受到排斥
在一些公共场所,我们也常听见有人责骂洋快餐如何冲击本土餐饮,价格多么贵,还是垃圾食品,服务太西化等。

可见,肯德基在中国仍然受到部分人的排斥,这些肆无忌惮地言语对其发展极为不利。

(二)服务缺乏差异和个性,肯德基只能"服务多数"
快速服务本是洋快餐的特色,95%的顾客会因此而成为回头客。

但仍有不少顾客抱怨餐厅的快节奏,连音乐、说话、走路都快。

(三)重视售中服务,忽视售前服务,难以吸引新顾客
由于洋快餐的相对陌生性和缺乏售前服务意识,新顾客对其所提供的服务在消费之前会产生紧张感,而这会导致新顾客选择其他熟悉的企业就餐以期减少实际体验和预期之间的差距。

这样长期不能吸引新顾客,会导致顾客资源后劲不足。

(四)经常出现服务重复或遗漏,成本加大,效率降低
如果一个需要帮忙拿纸巾或吸管的顾客却找不到服务员,他会觉得被冷落而不满。

这些服务重复或遗漏的现象带来的绝对是负面影响。

看法意见
(一)树立本土形象,积极参加公益活动,服务公众
对于跨国经营的肯德基来说,服务营销本土化至关重要。

企业应根据各国文化传统、消费水平、消费模式、风俗习惯等方面的特殊需求,制定符合当地市场的本土化的服务营销组合策略。

并通过整合营销沟通拉近与消费者的心理距离,在顾客的心目中树立起一个中国化的公司形象,增强中国顾客对肯德基的品牌认同。

(二)在服务标准化的基础上实现差异化和个性化,倾听顾客意见实现服务的差异化和个性化,这就需要肯德基企业仔细收集顾客信息,建立顾客档案,并根据顾客的喜好情况,为顾客提供差异和个性服务,使顾客产生心理上的满足和对企业的好感,进而培养顾客对企业的忠诚。

科学地倾听顾客意见是肯德基更好的提供差异和个性服务的捷径,让消费者说出他们需要怎样的服务。

(三)信息先行,加强售前服务,吸引和留住顾客
企业可以要求每一个员工学习多个岗位,但要有轻有重,个性突出,每个人不必每天做所有事,只要在团队内协调好,谁负责什么事,负责哪快区域就行了,然后每日轮换。

由于餐饮服务是不能储存的,易消失的,因此,肯德基可以通过对时间、空间和价格的调节来调节供求矛盾,以克服餐饮业不能用服务储存来平衡供求矛盾的困难。

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