巴西的烤肉文化
巴西美食系列尽情享受巴西烤肉的肉质鲜嫩与独特调味
巴西美食系列尽情享受巴西烤肉的肉质鲜嫩与独特调味巴西美食系列：尽情享受巴西烤肉的肉质鲜嫩与独特调味巴西被誉为美食之国，拥有丰富多样的美食文化，而巴西烤肉无疑是其中最受欢迎和具有代表性的美食之一。
它以其独特的肉质鲜嫩和独特的调味而闻名于世。
下面让我们一起来探索巴西烤肉的魅力。
1. 巴西烤肉的起源与特点巴西烤肉源自南美洲的印第安人部落，随着时间的推移，逐渐演变成了巴西家庭食谱中必不可少的美食。
其特点是选用新鲜的肉类，以牛肉为主，搭配羊肉、猪肉等多种肉类，并使用特殊调味品进行腌制和烹饪。
2. 品类丰富的巴西烤肉巴西烤肉的品类非常丰富多样。
常见的主要有烤牛肉、烤羊肉、烤猪肉以及各种家禽。
牛肉是巴西烤肉中最受欢迎的肉类，种类包括牛腰肉、牛腿肉、牛里脊肉等。
另外，猪肉的味道鲜美，多为肋排、猪腰肉、猪腿肉等。
此外，巴西烤肉还可以烤制家禽，如鸡翅、鸡腿等，让人们在品尝中享受多样的口感。
3. 独特的调味品巴西烤肉的独特调味是其鲜美味道的重要原因。
巴西人通常选用大蒜、盐、黑胡椒、辣椒粉等作为腌制的调料，腌制时间一般为数小时甚至过夜。
这使得肉类完全吸收了调味料的香味和味道，烤制后更加美味可口。
4. 烤肉的独特烹饪方式巴西烤肉采用特殊的烹饪方式，被称为“切割式烤肉法”。
重要的一点是烤肉不直接接触明火，而是通过用炭火烧制的木炭，将火倒入特制的烤肉架下方的逐渐烤熟。
这种独特的烹饪方式使得肉质更加鲜嫩多汁，部分脂肪可以溶化掉，使得肉的口感更为丰富。
5. 欢乐的巴西烤肉文化对于巴西人来说，烤肉不仅仅是一种美食，更是一种文化和生活方式。
巴西人在周末或者重要的家庭聚会上都会选择烤肉作为主食，邀请亲朋好友一同享受这一美味。
此外，巴西人还喜欢边品尝美食边享受音乐，通常会有现场音乐表演或者播放巴西著名的桑巴音乐，增添了烤肉时的欢乐氛围。
6. 品尝巴西烤肉的好去处对于想要品尝正宗巴西烤肉的人来说，巴西的切帕德烤肉已成为一个众所周知的品牌。
南美洲的民俗美食文化品味当地的独特美味佳肴
南美洲的民俗美食文化品味当地的独特美味佳肴南美洲作为一个多民族、多文化的大陆，拥有着丰富多样的民俗美食文化。
在这片土地上，每个国家和地区都有自己独特的美食，反映了当地人民的历史、传统和生活方式。
本文将带您一起品味南美洲的独特美味佳肴。
一、巴西的烤肉文化巴西是南美洲最大的国家之一，也是世界上烤肉文化最为发达的国家之一。
在巴西，烤肉被视为一种传统的社交活动，家庭和朋友常常聚在一起，在户外进行烧烤。
巴西人喜欢烤各种肉类，例如牛肉、猪肉、鸡肉等，且烹饪方法多种多样。
最经典的巴西烤肉是“切瓦斯科”（Churrasco），将不同种类的肉串在长竹签上，放置在火上慢慢烤制，保持肉质的鲜嫩和风味的独特。
二、秘鲁的美味烩菜秘鲁以其丰富多样的烩菜而闻名于世。
当地人民喜欢将不同的食材（如鱼、肉、蔬菜等）混合烹饪，以以其独特的调味品进行调味，形成丰富的层次感和口感。
其中最著名的烩菜是“鲑鱼烩饭”（Arroz con Mariscos），将新鲜的鲑鱼与调味海鲜混合煮熟，再与米饭混合拌炒，味道鲜美，令人垂涎欲滴。
三、阿根廷的烤肉和艾玛达阿根廷烤肉和艾玛达是阿根廷最具代表性的美食。
阿根廷人喜爱将新鲜的牛肉切割成厚片，在火上慢烤，使其保持鲜嫩多汁。
烤肉过程中，阿根廷人会同时制作艾玛达，这是一种类似面包的玉米糕点，具有浓郁的玉米香味。
吃烤肉时，将烤肉和艾玛达一起食用，口感更佳，味道更丰富。
四、墨西哥的玛格丽塔和塔科墨西哥不仅以辣椒和番茄为基础的美食闻名，还有其独特的鸡尾酒文化。
玛格丽塔是墨西哥最受欢迎的鸡尾酒之一，以龙舌兰酒、柠檬汁和橙味杜松子酒为主要原料，口感酸甜爽口，是夏日的一大畅饮选择。
塔科则是一种传统的墨西哥小吃，由玉米面饼配上各种馅料（如牛肉、鸡肉、豆类等）制成，口感香脆多汁，是墨西哥人常吃的下午茶点。
五、智利的海鲜狂欢智利是南美洲著名的海鲜产区之一，当地人喜欢品尝新鲜的海鲜美食。
阿劳科斯（Araucanos）是智利的原住民，以捕捞大量各类鱼类和贝类而闻名。
南美洲的传统饮食与烹饪秘笈
南美洲的传统饮食与烹饪秘笈南美洲是一个多元文化的大陆，拥有丰富多样的传统饮食和烹饪秘笈。
在这片土地上，各国之间的差异和相似之处相互交织，形成了独特的口味和风味。
本文将为您介绍南美洲几个代表性的传统饮食和烹饪秘笈。
1. 巴西的巴西烤肉巴西烤肉 (Churrasco) 是巴西最为知名的菜肴之一。
巴西人喜欢用大块的肉类慢慢烤制，保持肉质的嫩滑和原汁原味。
巴西烤肉通常使用的肉类有牛肉、猪肉和鸡肉等。
在烤制过程中，巴西人喜欢将肉直接放置在炭火上，让炭火的热量将肉的香气和汁液锁住，使其更加美味。
巴西烤肉的特点是外皮香脆，内里鲜嫩多汁。
2. 阿根廷的阿根廷烧烤阿根廷烧烤 (Asado) 是阿根廷最受欢迎的菜肴之一。
阿根廷人非常重视烹饪技巧和炭火的使用。
他们通常会用牛肉和羊肉等优质肉类制作烧烤，同时将肉与各种调味料混合使用，以增加风味。
阿根廷的烧烤采用间接火烤的方式，通过控制距离和烧烤时间，将肉制作出外焦里嫩的效果。
这种独特的烹饪技巧赋予了阿根廷烧烤丰富的口感和独特的风味。
3. 秘鲁的鲜美特色秘鲁以其多样性和独特的食材而闻名。
秘鲁烹饪讲究将植物食材与海鲜等综合利用，创造出令人垂涎欲滴的菜肴。
其中，秘鲁的国菜——鸡肉沙拉 (Pollo a la Brasa) 是不可忽视的一道菜品。
这道菜将鸡肉腌制后放置在活炭的火烤上，使其表面金黄酥脆，内部保持鲜嫩多汁。
另外，秘鲁的传统菜——青岛鱼片汤 (Ceviche) 以生鱼片为主要原料，融合青柠汁、洋葱、辣椒和香菜等调料制作而成，口感鲜美且清爽。
4. 墨西哥的传统风味墨西哥传统饮食以辣味和丰富的调料著称。
多样的墨西哥传统菜肴令人垂涎欲滴，其中最具代表性的是墨西哥煎玉米饼 (Tortilla) 和墨西哥炖鸡 (Mole Poblano)。
墨西哥煎玉米饼是墨西哥传统食物中的重要组成部分，通常与各种蔬菜、调料、鸡肉或牛肉一起烹饪，形成多种不同口味的墨西哥卷饼 (Burrito)。
巴西的经典巴西肉串
巴西的经典巴西肉串巴西，这个美丽的南美洲国家，以其丰富多样的文化和美食而闻名于世。
其中，巴西肉串是巴西餐饮中备受推崇的经典之一。
巴西肉串以其独特的风味和烹饪方式，吸引了无数食客的喜爱。
本文将为您详细介绍巴西肉串的起源、材料与烹饪技巧，以及如何搭配酱料与配菜，带您领略巴西烧烤文化的魅力。
一、起源与特点巴西肉串，又称“Churrasco”，可以追溯到巴西的殖民时期。
当时，欧洲移民将烤肉的技术引入巴西，逐渐形成了独特的烧烤文化。
巴西肉串以用木炭火烤的肉块为主要原料，配以香料和调味料，制作出的美味令人垂涎三尺。
巴西肉串的特点之一是采用各种不同的肉类，如牛肉、猪肉、禽类和羊肉等。
这些肉类经过特殊的腌制和烤制工艺，保持了肉质的鲜嫩多汁，同时散发出浓郁的烤肉香气。
二、材料与烹饪技巧巴西肉串的制作过程中，需要选用新鲜的肉和适当的调味料。
常用的肉类有牛腰肉、牛里脊肉、牛肋骨、鸡腿肉等。
在腌制过程中，可使用大蒜、盐、胡椒、洋葱、柠檬汁等调味料，以增添肉的鲜美和风味。
巴西肉串的烹饪方式为木炭烧烤。
首先，将腌制好的肉串穿在竹签或金属叉子上。
接着，将肉串放置在火炭上，慢慢烤熟至金黄色或至个人偏好的熟度。
烤制过程中，可以不断翻动肉串，以确保均匀受热，并在烤制后加入适量的盐调味。
三、酱料与配菜搭配巴西肉串的原味已经非常美味，但佐以适当的酱料和配菜可以进一步提升味觉享受。
巴西肉串常配以辣椒酱、蒜蓉酱、番茄酱等，增添了一抹香辣和酸甜的风味。
配菜方面，巴西肉串最常搭配的是传统的巴西烤藜麦、烤玉米、新鲜的沙拉和炸土豆。
烤藜麦以其口感酥脆香浓，与巴西肉串的鲜香相得益彰。
烤玉米则以其甜脆和烤制后的香气，为巴西肉串增色不少。
新鲜的沙拉和炸土豆则为整体搭配提供了清爽和丰富的口感。
四、文化体验与推荐巴西肉串作为巴西烧烤文化的代表之一，不仅仅是一道美食，更是一种生活态度和社交方式。
在巴西，人们常常聚集在户外的庭院或阳台，围绕着烤肉架交流、享受美食，共同度过愉快的时光。
烧烤在哪些国家和地区比较流行？
烧烤在哪些国家和地区比较流行？一、美国1.1 美国烧烤文化的起源美国烧烤文化源远流长，早在18世纪的南方农庄中就有烧烤活动的记录。
独特的美式烧烤烹饪技巧和狂放不羁的口味深入人心。
1.2 美国烧烤的特色美式烧烤以烟熏风味为主，常采用薄荷、柠檬、醋等调味料，以独特的香气和咸香味口感，给人一种强烈的烤肉体验。
二、巴西2.1 巴西烧烤的历史巴西烧烤源于南美洲，被称为“烤肉的天堂”，是巴西文化和传统中不可或缺的一部分，具有悠久的历史。
2.2 巴西烧烤的技巧巴西烧烤以烤肉串为主，多种各样的肉类配上巴西特色的调味料，再配以新鲜的水果和色拉，使烤肉更加美味可口。
2.3 巴西烧烤的文化巴西人将烧烤当作一种社交活动，家庭、朋友和邻居都会聚集在一起，享受美食和交流，烧烤成为了巴西人民生活的一部分。
三、韩国3.1 韩国烧烤的兴起韩国烧烤自上世纪60年代开始兴起，经过多年的发展，已成为国民美食，深受世界各地人民的喜爱。
3.2 韩国烧烤的食材和调味品韩国烧烤主要以猪肉、牛肉、鸡肉等为主要食材，采用辣椒酱、大蒜、芝麻等传统调味品，独特而美味。
3.3 韩国烧烤的独特之处韩国烧烤的独特之处在于烤肉方式的多样性，例如石板烧、高脚炉烧等，为食客带来不同的烤肉体验。
四、澳大利亚4.1 澳大利亚烧烤的底蕴澳大利亚拥有丰富的烧烤文化，其烧烤传统深植于澳大利亚人的日常生活中。
4.2 澳大利亚烧烤的特色澳大利亚烧烤以牛肉和羊肉为主，注重肉质的鲜美和口感的煎烤融合，独具一格的烤肉方式。
五、阿根廷5.1 阿根廷烧烤的历史渊源阿根廷烧烤源自西班牙移民，经过几百年的演变，形成了独特的阿根廷烧烤文化。
5.2 阿根廷烧烤的技巧阿根廷烧烤以牛肉为主要食材，注重火候和炭火的控制，以带有炭火烤味的嫩滑肉质为特点。
5.3 阿根廷烧烤的社交意义阿根廷人将烧烤视为一种社交方式，常与家人和朋友相聚，享受美食和交流的乐趣。
烧烤作为一种世界性的烹饪方式，不仅仅是满足人们对美食的渴望，更代表了不同国家和地区的独特文化与传统。
巴西烤肉南美洲的肉食天堂
巴西烤肉南美洲的肉食天堂巴西烤肉：南美洲的肉食天堂巴西，这个位于南美洲的热情之国，以其美丽的自然风光和丰富多样的文化而闻名于世。
然而，对于肉食爱好者而言，巴西更是一个极具诱惑力的天堂。
无论是当地人还是游客，都对巴西烤肉情有独钟。
本文将为您介绍巴西烤肉的历史渊源、独特魅力以及传统特色，让您一探南美洲的肉食文化之魅力。
一、巴西烤肉的历史渊源巴西烤肉具有悠久的历史渊源，可以追溯到南美洲原住民的时代。
在当地人的传统饮食中，肉类始终占据着重要地位。
随着欧洲人的到来，尤其是葡萄牙人，他们将自己的烹饪技术和口味带到了这片土地上。
巴西烤肉便是在欧洲烹饪文化和南美洲美食传统的交融中逐渐形成。
二、巴西烤肉的独特魅力1. 风景与烤肉的完美结合巴西以其广袤的森林、壮丽的瀑布和美丽的海岸线而闻名，而这些都为烤肉活动提供了绝佳的场所。
不论是在郊外的农庄，还是沙滩附近的户外烤肉场所，巴西的风景和烤肉活动完美地结合在一起，使人们能够在美食享受的同时也欣赏到大自然的美丽。
2. 丰富多样的肉类选择巴西作为肉食大国，拥有丰富多样的肉类选择。
无论是牛肉、猪肉还是禽类，巴西的肉质鲜嫩多汁、口感出色。
而在巴西烤肉的传统中，常用的肉类有：牛腩、牛里脊、牛肋排、猪腿肉、鸡心等。
这些肉类经过巴西特有的烤制方法，口感更加鲜美，令人回味无穷。
3. 制作过程的独特魅力巴西烤肉的制作过程充满了独特的魅力。
传统的巴西烤肉使用刻有金属锯齿的大型烤架，将肉类固定在架子上并悬挂在炭火上。
烤制的过程需要悉心调节火力和烤制时间，以确保肉质的鲜嫩和口感的完美。
而在烤制的过程中，巴西人还喜欢用特制的香料和腌制酱汁来提升肉类的风味，使之更加美味诱人。
三、巴西烤肉的传统特色巴西烤肉具有鲜明的传统特色，其中一项标志性的特点便是“吃到饱”。
在巴西的传统餐厅中，人们可以选择无限供应的肉类，只需向传统的巴西烤肉师傅示意，即可享受各种美味的肉类。
这种无限供应的方式无疑给了食客更多的选择和激动人心的体验，为巴西烤肉增添了独特的魅力。
巴西的传统烧烤南美洲的美食盛宴
巴西的传统烧烤南美洲的美食盛宴巴西的传统烧烤 - 南美洲的美食盛宴巴西是一个以美食而闻名的国家，而其中最受欢迎和具有代表性的美食之一就是传统烧烤。
巴西烧烤以其丰富的味道、多样的食材和独特的烹饪方式而吸引了无数人的味蕾和好奇心。
在这篇文章中，我们将深入探讨巴西传统烧烤的起源、特色以及它在巴西文化中的重要地位。
一、起源巴西的传统烧烤可以追溯到几个世纪前的南美洲土著部落。
在那个时候，烧烤被视为一种狩猎后的庆祝活动，火和烟被认为可以净化食物，消除恶魔的影响。
随着时间的推移，烧烤逐渐成为了巴西人生活中最重要的饮食活动之一。
二、特色食材巴西的传统烧烤以其丰富多样的食材而闻名。
最受欢迎的是各种肉类，如牛肉、猪肉和家禽。
其中，牛肉是巴西烧烤的重头戏。
牛排作为巴西饮食文化中的重要组成部分，以其特殊的切割方式和烤制技巧而被广泛欣赏。
另外，巴西的传统烧烤还包括各种海鲜和蔬菜，在口味和风味上提供了更多选择。
三、烹饪方式巴西的烧烤烹饪方式独特而引人注目。
传统上，巴西人使用特制的烤肉架，称为“刀剑”。
这个烤肉架由一条长而坚固的铁链构成，将各种肉类串在上面。
然后，烤肉架脱颖而出，被放置在炭火上慢慢翻烤。
炭火的温度需要适中，以确保肉类烤至完美的口感和味道。
四、烤肉节日巴西的传统烧烤在巴西文化中占据着重要地位，并且每年有多个烤肉节日庆祝它的存在。
最著名的烤肉节日是“Festa Junina”，它是一个与巴西农业纪念相关的庆祝活动。
这个节日通常在六月举行，人们在户外烤肉并且互相分享美食。
其他类似的烤肉节日还有“Churrascada”和“Churrasco Fest”，它们都是巴西人庆祝烧烤传统的机会。
五、烧烤文化的重要性巴西的传统烧烤不仅仅是一种饮食方式，更是巴西文化和社交生活的重要组成部分。
烧烤被视为巴西人社交的一个重要场合，家人和朋友聚在一起享用美食、交流感情。
烤肉时的欢声笑语和美食的香气充斥在空气中，为每个参与者带来了无与伦比的快乐和满足感。
南美洲各国的独特美食文化
南美洲各国的独特美食文化南美洲是一个拥有丰富多样的美食文化的大陆。
各国的独特饮食传统形成了多元的食物选择和独特的烹饪技巧。
从阿根廷的牛肉到巴西的烤肉，从秘鲁的美味海鲜到墨西哥的辛辣食物，南美洲的美食文化为人们带来了一场美味的盛宴。
一、阿根廷的传统烧烤阿根廷以其牛肉文化而闻名于世。
阿根廷的传统烧烤称为“阿萨多”(asado)，它是一个重要的社交活动，引领着阿根廷人的生活方式。
阿根廷人擅长将各种肉类在火上慢烤，以保持肉质的嫩滑和美味。
烤肉常常是家庭聚会或节日庆典的主菜，被认为是该国饮食文化的象征。
二、巴西的烤肉巴西是烤肉爱好者的天堂。
巴西的传统烤肉称为“夏克斯科”(churrasco)，它是一种将肉块串在长矛上并在火上烤制的烹饪技术。
巴西人以其烤肉的技艺而自豪，他们烤制各种不同部位的肉类，如牛肉、猪肉和禽类。
在巴西的烤肉餐厅，顾客可以在自助式餐厅中品尝到丰盛的烤肉自助餐，这是一种乐趣与享受的方式。
三、秘鲁的美味海鲜秘鲁位于南美洲的太平洋海岸线，被誉为海鲜之都。
秘鲁菜以其新鲜、多样和独特的风味而闻名于世。
境内的冷流洋流带来了丰富的海洋资源，例如各类鱼类、贝类和贝壳类。
秘鲁的传统美食包括几道经典的菜肴，如“鳕鱼肉干”(Ceviche)、用薄片鱼肉制成的“藤黄鱼片”(Tiraditos)等，这些菜肴都充满了新鲜海鲜的鲜美味道。
四、墨西哥的辛辣食物墨西哥是一个充满辛辣食物的国家，其传统菜肴以辣椒为主要调料。
墨西哥传统菜肴的特点之一是“墨西哥卷饼”(taco)，这是一个由墨西哥薄饼包裹的美味食物，其中包含各种馅料，如烤肉、鸡肉和蔬菜等。
除了墨西哥卷饼，墨西哥的美食文化还有其他经典菜肴，如“辣椒酱”(salsa)和“玉米面饼”(tortilla)。
这些菜肴以其浓郁的味道和独特的调味料使其与众不同。
五、智利的海鲜文化智利是南美洲最长海岸线的国家之一，拥有丰富的海鲜资源。
智利的海鲜文化影响了该国的饮食习惯，人们喜欢吃新鲜的鱼类、贝类和海产品。
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巴西的烤肉文化
说起BBQ，你会不会想起巴西呢?巴西烤肉世界闻名。
下面是店铺分享的巴西的烤肉文化，一起来看看吧。
巴西的烤肉文化
在大多数中国人眼中，巴西的美食等同于烤肉。
如果说除了足球以外，天性散漫的巴西人还对什么了解最透彻?那肯定非牛肉莫属。
巴西将牛肉的部位分得很细，牛全身被分为20多个部位，每个部位有着不同的切法和名字。
比较好吃的包括但不限于Picanha(后臀尖)、Cupim(牛肩峰)、File Mignon(里脊)、Contra File(带筋里脊)、Costela(肋排)。
巴西饭馆菜单里的主菜一多半都是各种烤肉，而聚餐派对通常也以烤肉为主。
几年前，巴西烤肉店曾风靡中国许多城市。
吸引人们蜂拥而至的，除了丰盛的自助风格、热情奔放的桑巴舞，更重要的还是大家想亲身体验一下这种豪迈的吃肉法。
在巴西的许多烤肉店里，人们会看到穿梭在食客间的侍者，托着穿在钢钎子上的大块烤肉，再瞄一眼半开放式后厨中那个硕大的烤炉，想必胃口一定大开。
巴西烤肉Picanha
如果来巴西只吃了烤肉，那么你的巴西美食之旅并不圆满。
从公斤饭到黑豆饭，从阿萨伊到瓜拉那，从鲜榨果汁到甘蔗酒，巴西还有许多让人大开眼界的美食。
到巴西以前，我还从来不知道在餐厅里可以这样吃饭：有点类似自助餐，进去以后拿盘子，挑自己喜欢吃的往里盛，选择非常多，有水果、有著名的黑豆饭、有热菜、有甜点，而距餐台不远处，通常都会设有烤肉台，服务员会依据你的选择为你奉上巴西烤肉。
选完之后，公斤饭就显出它与自助餐的不同之处，需要拿盘子去过秤，不分菜肴种类，按总重量收费，通常每公斤50雷亚尔(约合100元人民币)。
巴西特有的“公斤饭”
公斤饭是巴西人民在外面吃饭最普遍的选择，它的优点首先就是快。
在巴西吃饭，不论你吃小汉堡还是一顿大餐，通常都要等待很长
时间，而公斤饭就免去了这一漫长而无聊的时光。
其次是简洁明了，可以直接看到菜肴，不用纠结于那些没有图片的葡文菜单写的是什么，还可以根据自己的胃口和口味选择搭配方式。
第三是自己交钱付账时，可以清楚知道自己这顿吃了几斤……
刚开始吃公斤饭时，我还没能领悟其中的奥妙，拼命往盘子里盛水果、黑豆饭这样压秤的食物，后来也学精了，每次都多盛肉，这样一顿公斤饭下来，往往可以顶两顿饭。
毕竟像奥运会这样大赛的采访，记者们通常是吃了这顿没下顿，所以赶上机会就要尽可能多吃。
黑豆饭
上文多处提到的黑豆饭(Feijoada)，号称巴西“国菜”，已有数百年历史。
最早是贫穷的奴隶把农场主丢弃的猪杂捡回来炖黑豆吃，后来就演变成巴西名菜。
现如今黑豆炖完后汤汁浓厚，再配以猪耳朵、猪尾巴、猪肉香肠等，十分下饭。
海鲜杂烩
如果有时间，还可以去尝尝海鲜杂烩(Moqueca)，这道菜肴是将海鲜(章鱼、龙虾、虾等)放在陶罐中，加椰奶增稠，与棕榈油、黄皮洋葱、西红柿、芫荽、青椒一道炖煮而成，口感非常不错。
木薯粉(Farofa)也备受巴西人喜爱，诸如烤肉、黑豆饭、海鲜杂烩都可以用木薯粉当作料。
木薯粉
如果说上面提到的都是些硬菜的话，阿萨伊和瓜拉那则是我在巴西美食界的最爱。
早在来巴西之前，我就对阿萨伊有所耳闻。
“Aca”一词源自印第安土语，谷歌查找中文译名，只有“棕榈浆果”，但听上去完全没有情调，还不如直译叫阿萨伊。
巴西“冰激凌”Acai
“Aca”这个词在巴西几乎无处不在，卖这个或者吃这个的人随处可见。
阿萨伊的果肉呈紫红色，味道神异，介于巧克力和西梅之间，算是纯天然的冰淇淋。
其原产于巴西北部的亚马孙地区，据说住在巴西北部的土著人终生把它当粮食吃，身体因此格外强壮。
我喜欢吃配以燕麦、不加冰的阿萨伊，口感令人迷醉。
不过，这个东西吃完后，
舌头和嘴边通常会被染成紫红色，如同吸血鬼刚作完案。
瓜拉纳
瓜拉那也是我每餐的必备，在这边，各类产品的品牌大多数被跨国大公司垄断，而饮料领域中，瓜拉那却力压可乐、雪碧，雄踞巴西“国饮”位置。
它本来是指南美特有的一种泡林藤，颜色类似于国内的凉茶，同样有去火功效。
不但巴西人爱喝瓜拉那，许多来到巴西的外国人也在喝过一口之后爱上了这个味，我就是其中之一。
此外，巴西众多鲜榨果汁也很不错，许多热带水果在中国并不常见。
甘蔗酒Cachaca
Cachaca——卡莎萨是巴西人除啤酒外最爱喝的酒，也可以算作巴西的“国酒”，品质好的卡莎萨被誉为巴西的“茅台”。
因为是甘蔗酿造，所以卡莎萨喝起来甜甜的有水果味道，没有经验的人会不由自主“豪饮”起来，却不知这种酒后劲儿大，最后酩酊大醉。
一些饮中国白酒酒量大的人遇到卡莎萨，反而会不胜酒力。
除此之外，巴西还有许多美味小吃，比如奶酪小面包(Pao de queijo)、炸饺子(Pastel)。
虽然巴西与中国相距遥远，两国的食物大相径庭，口味更是“南辕北辙”，但不可否认的是，巴西美食很有诱惑力。