麦当劳绩效考核
麦当劳员工薪酬制度_麦当劳员工福利管理制度
麦当劳员工薪酬制度_麦当劳员工福利管理制度麦当劳员工薪酬制度_麦当劳员工福利管理制度麦当劳员工薪酬制度一、工资体系在你进入麦当劳时，麦当劳的人力资源部和你的主管会告诉你的工资及麦当劳公司的有关政策，麦当劳有其独特的不受外界影响和干扰的工资政策。
公司每年会对市场做工资水平调查，根据调查结果和公司的经济承担能力来决定对工资标准的调整，以确保其公正合理并具有竞争能力。
1、按工作表现付酬(PAY FOR PERFORMANCE)麦当劳实行按工作表现付酬的原则。
表现最佳者可获得最高的加薪幅度。
所有月薪人员的薪金将按现行的工资结构支付，工作伙伴应在工作表现评估被评为“良好”或以上等级，才能被考虑加薪或奖励。
2、工作表现评估麦当劳公司每年一次评估并和工作伙伴讨论他们的工作表现，评估时采用五个评估等级。
下列工作表现定义将有助你理解麦当劳的定级制度。
杰出(QOTSTANDING)最高级工作表现。
工作表现一贯地卓越，工作伙伴能预计各种情况的发生，并有效地保持获得赞扬的工作表现。
该工作伙伴是麦当劳团队中始终最有成就和最重要的贡献人物。
优秀(EXCELLENT)有重大贡献，工作表现经常超出其工作目标所期望的要求，工作伙伴对目标能有效地做出反应，并根据情况予以调整，是麦当劳团队中强有力的贡献者。
良好(GOOD)可靠的贡献者，工作表现符合麦当劳工作要求及期望，能圆满完成任务，工作伙伴对目标能有效地反应，是团队中作出稳定贡献的成员。
需要改进(NEEDS IMPROVEMENT)工作表现不能达到工作的要求和期望者被列为需要改进的成员，并被列入工作表现改进计划(PIP)之中。
不满意(UNSATISFACTORY)其工作表现不能被接受，工作伙伴很大程度上不能达到工作的要求，如果他/她没有列入工作表现改进计划(PIP)之列者，应列入此计划。
3、绩效考核(PERFORMANCE UPDATE)你的主管会最少三个月与你做一次工作绩效考核，它是通过对工作的审视和纵观来使工作表现评估更准确、公正、有效。
麦当劳绩效评价及职工奖励
岁月匆匆像一阵风，有多少故事留下感动。愿曾经的相遇，无论是锦上添花，还是追悔莫及；无论是青涩年华的懵懂赏 识，还是成长岁月无法躲避的经历……愿曾经的过往，依然如花芬芳四溢，永远无悔岁月赐予的美好相遇。
其实，人生之路的每一段相遇，都是一笔财富，尤其亲情、友情和爱情。在漫长的旅途上，他们都会丰富你的生命，使 你的生命更充实，更真实；丰盈你的内心，使你的内心更慈悲，更善良。所以生活的美好，缘于一颗善良的心，愿我们都能 善待自己和他人。
付出总有回报
▐ 麦当劳公司认为，勤奋的员工 是公司最宝贵的财富。确实，麦 当劳的员工表现出来的主动性和 积极性是令人惊讶的。他们当中 的大多数人总想在麦当劳多学点 东西。许多服务员往往会提前上 班，推后下班，连节假日也要特 地到餐厅去走一走。
爱是什么？ 一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思。
风儿若有若无。 一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。
“不能。” “它能滋润你的干渴？” “不能。”爱是什么？ 一个精灵坐在碧绿的枝叶间沉思。
风儿若有若无。 一只鸟儿飞过来，停在枝上，望着远处将要成熟的稻田。
精灵取出一束黄澄澄的稻谷问道：“你爱这稻谷吗？” “爱。”
“为什么？” “它驱赶我的饥饿。” 鸟儿啄完稻谷，轻轻梳理着光润的羽毛。 “现在你爱这稻谷吗？”精灵又取出一束黄澄澄的稻谷。 鸟儿抬头望着远处的一湾泉水回答：“现在我爱那一湾泉水，我有点渴了。” 精灵摘下一片树叶，里面盛了一汪泉水。 鸟儿喝完泉水，准备振翅飞去。 “请再回答我一个问题，”精灵伸出指尖，鸟儿停在上面。 “你要去做什么更重要的事吗？我这里又稻谷也有泉水。” “我要去那片开着风信子的山谷，去看那朵风信子。” “为什么？它能驱赶你的饥饿？”
麦当劳绩效评价及职工奖励
营运顾问及培训顾问
01
运营顾问
为个别餐厅提供领导教导及训练和指导
02
培训顾问
进行一些能激励士气、建立良性竞争及改 善个人表现的训练，为餐厅作出贡献就麦
尽量提高每间餐厅之长远营业额及盈利
与餐厅管理组建立一个正面的商业伙伴 关系
当劳的营运标准、管理工具及培训系统提
出专业意见
员工工表现考核标准
员工评估表共分四大项，十五小项。评估结果分四个等级，即：杰出、 优秀、良好和需改进。珍体评分标准如下；
麦当劳的“最佳员工评选标准”
依照这些标准，麦当劳 每个月都评选出自己的 “最佳员工”并将照片和 “标准”贴在一起。这不 但鼓励了优秀者再接再厉， 也激励着其他员工的工作当劳公司认为，勤奋的员工 是公司最宝贵的财富。确实，麦 当劳的员工表现出来的主动性和 积极性是令人惊讶的。他们当中 的大多数人总想在麦当劳多学点 东西。许多服务员往往会提前上 班，推后下班，连节假日也要特 地到餐厅去走一走。
永远向上的高枝——员工激励
麦当劳
▐
一般企业的人才结构都像金字塔， 越上去越小。而麦当劳的人才体系则 像圣诞树—— 只要你有足够的能力， 就让你上升一层，成为一个分枝，再 上去又成一个分枝，员工永远有升迁 机会，因为麦当劳是连锁经营，培训 可以让员工得到更快的发展。
永远向上的职位
01
见习经理
02
第二副经理
计时工工资标准和调整办法
麦当劳实行“接贡献付酬”原则，给予工作表现出色的员工最好的工资， 工作表现起好，工资增长越快，麦当劳的绩效考核制度是工资调整的依 据，如下表：
（单位：元。人民币/小时）
满半年小时工资增长
员工在同一工资历水平累计工作满半年6{个月，15日以前（包含15日）算整 月，16日以后（包括16日）以下月开始计月数}，就有资历格获得绩效考核， 从而来决定工资历增长幅度。 新工资历为S满半年=S＋A （S．为本人实际工资，A为绩效考核决定增加额。）
麦当劳供应链绩效评价分析(四)
3. 准时交货率：是指下层供应商在一定时间内准时交 准时交货率： 货的次数占其总交货次数的百分比。 货的次数占其总交货次数的百分比。分析麦当劳与供应商 之间的情况，。麦当劳将采购清单给供应商， ，。麦当劳将采购清单给供应商 之间的情况，。麦当劳将采购清单给供应商，剩下下的所 有储藏运输等工作就不用再考虑。 有储藏运输等工作就不用再考虑。供应商的配送车队每天 晚上在11点到凌晨 点新闻必须完成送货，准点率在98％ 点到凌晨1点新闻必须完成送货 晚上在 点到凌晨 点新闻必须完成送货，准点率在 ％ 以上才算符合服务质量要求，因为麦当劳的员工是按小时 以上才算符合服务质量要求， 付薪的，每天晚上11点之后安排几名员工接货 点之后安排几名员工接货， 付薪的，每天晚上 点之后安排几名员工接货，如果在这 个时间内不能将货送到，员工的超时工资要由夏晖承担。 个时间内不能将货送到，员工的超时工资要由夏晖承担。 麦当劳缺货也是不允许的， 麦当劳缺货也是不允许的，从顾客开始点餐到最后将 所有餐点交到顾客手中，这段时间要求在60秒之内完成 秒之内完成。 所有餐点交到顾客手中，这段时间要求在 秒之内完成。 麦当劳餐厅的每个环节都可用精确的数字来定义， 麦当劳餐厅的每个环节都可用精确的数字来定义，鸡翅炸 6分钟、牛肉饼煎制时，38秒起，一秒不多一秒不少，全 分钟、 秒起， 分钟 牛肉饼煎制时， 秒起 一秒不多一秒不少， 由电脑来控制，一旦完成，你想返锅再炸，电脑已经锁定， 由电脑来控制，一旦完成，你想返锅再炸，电脑已经锁定， 不给丝毫机会。 不给丝毫机会。所以麦当劳对客户的准时交货率可是几近 百分之一百。 百分之一百。
2.鸡肉和鸡蛋的质量保障问题 a.鸡容易感染上各种病毒，这就 鸡肉和鸡蛋的质量保障问题： 鸡容易感染上各种病毒 鸡容易感染上各种病毒， 鸡肉和鸡蛋的质量保障问题
麦当劳薪酬分配方案
麦当劳薪酬分配方案1. 引言在企业管理中，薪酬分配是一个关键的环节。
合理的薪酬分配方案能够激励员工的工作积极性，提高企业绩效。
本文将针对麦当劳公司的薪酬分配方案进行详细阐述，包括薪酬结构、薪酬要素、薪酬评估等方面的内容。
2. 薪酬结构麦当劳公司的薪酬结构主要包括基本工资、绩效奖金、福利待遇和股权激励。
2.1 基本工资基本工资是员工基本劳动所得的体现，按照员工岗位等级和工作经验确定。
麦当劳公司根据员工的工作职责、工作内容和工作地点等因素，设定不同的薪资等级。
员工在薪资等级内，根据工作年限和业绩表现，逐步晋升。
2.2 绩效奖金麦当劳公司采用绩效奖金制度，根据员工的绩效评估结果给予相应的奖金。
绩效评估主要参考员工在工作岗位上的表现、工作成果以及客户满意度等方面的表现。
绩效奖金以年度为周期进行发放。
2.3 福利待遇麦当劳公司为员工提供丰富的福利待遇，包括医疗保险、意外伤害保险、补充医疗保险、住房公积金等。
这些福利待遇能够帮助员工提高生活质量，提高员工对企业的归属感。
2.4 股权激励麦当劳公司还为员工提供股权激励计划。
员工可以根据个人业绩和贡献获得股份，从而与企业分享成果。
股权激励能够激发员工的积极性和创造力，增强员工对企业的忠诚度。
3. 薪酬要素麦当劳公司的薪酬要素主要包括岗位评价、市场调研和员工需求分析。
3.1 岗位评价岗位评价是确定不同岗位的价值和重要性的过程。
麦当劳公司根据岗位的职责、能力要求、工作环境和工作条件等因素，对各个岗位进行评价，并建立相应的薪资等级和薪酬范围。
3.2 市场调研市场调研是了解行业薪酬水平的重要手段。
麦当劳公司通过对竞争对手和相关行业的薪酬水平进行调研，以确定自身薪酬方案的合理性和竞争力。
3.3 员工需求分析员工需求分析是了解员工对薪酬的期望和需求的过程。
麦当劳公司通过员工调查和沟通交流等方式，了解员工对薪酬的满意度和改进建议，从而优化薪酬方案，提高员工满意度。
4. 薪酬评估薪酬评估是确定个体薪酬水平的过程，包括基本工资的确定和绩效奖金的分配。
麦当劳供应链绩效考核表
麦当劳供应链绩效评价目录一、麦当劳供应链基本情况 (2)二、供应链评价方法 (3)三、麦当劳供应链绩效评价指标体系设计 (4)四、麦当劳绩效评价分析 (5)五、麦当劳供应链绩效改进建议 (9)一、麦当劳供应链基本情况“麦当劳不仅仅是一家餐厅”，这是麦当劳经营理念的精髓所在。
餐厅的后面是全面、完全、强大的支援系统的配合。
麦当劳有一套全球统一的产品品质规范和要求，供应商的每个生产和运输环节一丝不苟地按照麦当劳的要求完成，分毫不差，但这一切都没有一份协议书。
麦当劳和供应商的所有商务往来，从来不签协议，只以双方握手作为标志，基于双方之间的信任。
麦当劳的供应链是三腿凳模式，即公司-专营商-供应商。
麦当劳是一种三赢的独特采购关系的事业伙伴，和对供应商的期望所组成的相互良性循环。
麦当劳在采购管理上不可改变的精神是“保持独立性”，也就是麦当劳绝不以任何形式拥有任一供应商，避免利益勾结，分散的供应商结构，区域整合的跨国供应商，通过合作伙伴关系以达到双赢互惠的目的，共同承担风险、共享信息，从而可以有效的降低成本，最终实现供应链物流系统的整体运作效益的最大化。
二、供应链评价方法1.SCOR模型2.平衡计分卡3.ROF法4.专家定性判断法三、麦当劳供应链绩效评价指标体系设计供应链绩效评价指标体系支付绩效订单履行率准时交付率预测准确性订货提前期资产与库存资产周转次数库存周转次数库存期成本指标利润成本四、麦当劳绩效评价分析一般认为交付、资产和库存成本是衡量供应链管理绩效的三大方面，所以我们采用以下指标进行分析。
(一)交付绩效A.订单履行率在麦当劳，订单履行率=24小时内履行的订单数/总订单数，该比率越高，表明对市场的供给越充分，当可能造成过高的库存持有成本。
麦当劳推广的“麦乐送”使麦当劳做到了24小时全天候送餐，即使在营业高峰时段也能实现30分钟内送达的承诺，麦当劳的订单履行率也因此得到了认可。
B.准时交货率准时交货率是指下层供应商在一定时间内准时交货的次数占其总交货次数的百分比。
麦当劳公司管理制度
麦当劳公司管理制度一、概述麦当劳公司作为全球著名的连锁快餐企业，拥有严格的管理制度，以确保企业的稳定发展和员工的薪酬和福利。
本文将从麦当劳公司的管理制度、组织结构、员工管理、薪酬福利、培训发展等方面进行详细阐述。
二、管理制度1. 麦当劳公司的管理制度麦当劳公司的管理制度建立在高效率和规范的基础之上，以确保员工的工作秩序和企业的管理效能。
公司建立了完善的管理制度，包括管理规章制度、员工手册、流程标准化等，以确保员工按规定执行工作任务，并对业绩和行为进行评价和奖惩。
2. 组织结构麦当劳公司的组织结构采用分层管理制度，包括公司总部、地区管理中心和门店层级。
公司总部负责整体战略规划和资源调配，地区管理中心管理地区门店的日常运营，门店则负责具体的经营管理，以此保证了整个企业的有序运转和高效管理。
三、员工管理1. 招聘与选拔麦当劳公司采用科学的招聘选拔制度，通过招聘渠道、面试、测试等方式选拔出适合的人才。
公司着重选拔具有团队合作精神、服务意识强、积极主动的员工，以确保员工的整体素质和服务态度。
2. 岗位定位与职责分配麦当劳公司根据员工的素质和能力对其进行岗位定位和职责分配，充分发挥员工所长并加以激励，以此提高员工的工作积极性和工作效率。
3. 评价与考核麦当劳公司采用绩效考核制度对员工的业绩和行为进行评价和奖惩，以此激励员工取得更好的工作成绩和提高服务水平。
四、薪酬福利1. 薪酬制度麦当劳公司实行绩效工资制度，根据员工的工作情况和业绩表现进行薪酬分配，以此激励员工努力工作并提高服务质量。
公司还实行奖金制度和加班费制度，以鼓励员工提高工作效率。
2. 福利待遇麦当劳公司实行多种福利待遇，包括员工餐补、交通补贴、带薪年假、健康体检等福利措施，以此确保员工的生活质量和身心健康。
五、培训发展1. 岗前培训麦当劳公司实行岗前培训制度，对新员工进行岗位培训和技能培训，以确保员工熟悉工作流程和掌握必备技能并尽快适应工作环境。
麦当劳管理制度细则
麦当劳管理制度细则第一章：总则第一条为了规范麦当劳的管理制度，提高店铺工作效率和服务质量，加强员工管理和培训，制定本细则。
第二条本细则适用于麦当劳全国范围内的门店管理，包括员工管理、培训、绩效考核、薪酬福利、安全卫生等方面。
第三条店长、经理、人力资源主管等相关管理人员应当认真贯彻执行本细则，确保其在店铺管理和员工培训中得到有效的落实。
第四条员工应当严格遵守本细则的规定，服从管理，认真履行工作职责，努力提高工作业绩。
第二章：员工管理第五条新员工应当经过正规培训后方可上岗，培训内容包括公司文化、工作流程、安全卫生、产品知识等。
不合格者不得上岗。
第六条店长、经理应当对员工进行定期评估，针对员工的工作表现、服务态度、团队合作等方面进行评定，并及时做好记录。
第七条对于表现突出的员工，应当进行及时的表彰和奖励，对于工作不力的员工，应当进行及时的纠正和督促。
第八条员工应当保持工作服整洁，注意个人形象，遵守公司的形象规定，不得在工作时间内接收礼物、债券等，不得私自接待亲友。
第九条员工应当遵守公司的工作时间安排，不得迟到早退或擅自调换班次，不得利用上班时间进行私人事务或与同事发生争吵。
第三章：培训制度第十条麦当劳应当定期组织员工培训，包括岗前培训、在职培训、晋升培训等，确保员工的工作技能和知识水平得到不断提升。
第十一条店长、经理应当根据员工的具体情况，制定个性化的培训计划，推动员工能力的全面提升。
第十二条员工应当主动参加公司组织的各类培训活动，积极学习新知识，提高自身的工作技能和综合素质。
第四章：绩效考核第十三条店长、经理应当按照公司规定，对员工进行定期的绩效考核，包括工作业绩、服务态度、团队合作等方面。
第十四条对于表现突出的员工，应当根据实际情况进行加薪、晋升等激励措施，对于工作不力的员工，应当进行警告、培训等纠正措施。
第五章：薪酬福利第十五条麦当劳应当按照国家规定，为员工提供合法、合理的薪酬福利，包括基本工资、绩效奖金、五险一金等。
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麦当劳绩效考核篇一：麦当劳的绩效管理范光日：20XX28024工商管理0901班麦当劳人力资源绩效管理麦当劳，全球最有价值的品牌之一。
自1955年，由创始人雷.克洛克在美国芝加哥伊利诺洲成立麦当劳公司以来，金色拱门下的美味汉堡和亲切服务，立刻受到各界人士的欢迎。
现在，麦当劳餐厅每天在为全世界4700万以上的顾客提供杰出的品质、服务、清洁和物有所值，务求令顾客留下深刻而美好的用餐经验。
今天，麦当劳在全世界119个国家和地区中拥有超过30000家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。
麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式具有鲜明的独特性。
不用天才与花瓶麦当劳不用所谓”天才”，因为”天才”是留不住的。
在麦当劳里取得成功的人，都得从零开始，脚踏实地工作，炸薯条、做汉堡包，是在麦当劳走向成功的必经之路。
这对那些不愿从小事做起，踌躇满志想要大展宏图的年轻人来说，是难以接受的。
但是，他们必须懂得，麦当劳请的是最适合的人才，是愿意努力工作的人，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。
在麦当劳餐厅，女服务员的长相也大都是普通的，还可以看到既有年轻人也有年纪大的人。
与其他公司不同，人才的多样化是麦当劳的一大特点。
麦当劳的员工不是来自一个方面，而是从不同渠道请人。
麦当劳的人才组合是家庭式的，年纪大的可以把经验告诉年纪轻的人，同时又可被年轻人的活力所带动。
因此，麦当劳请的人不一定都是大学生，而是什么人都有。
麦当劳不讲求员工是否长得漂亮，只在乎她工作负责、待人热情，让顾客有宾至如归的感觉，如果只是个中看不中用的花瓶，是不可能在麦当劳待下去的。
没有试用期一般企业试用期要３个月，有的甚至６个月，但麦当劳３天就够了。
麦当劳招工先由人力资源部门去面试，通过后再由各职能部门面试，合适则请来店里工作３天，这３天也给工资。
麦当劳没有试用期，但有长期的考核目标。
考核，不是一定要让你做什么。
麦当劳有一个３６０度的评估制度，就是让周围的人都来评估某个员工：你的同事对你的感受怎么样？你的上司对你的感受怎么样？以此作为考核员工的一个重要标准。
培训模式标准化麦当劳的员工培训，也同样有一套标准化管理模式，麦当劳的全部管理人员都要学习员工的基本工作程序。
培训从一位新员工加入麦当劳的第一天起，与有些企业选择培训班的做法不同，麦当劳的新员工直接走向了工作岗位。
每名新员工都由一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。
尤其重要的是，作为一名麦当劳新员工，从进店伊始，就在日常的点滴工作中边工作边培训，在工作和培训合二为一中贯彻麦当劳黄金准则分别是质量、服务、清洁和价值这就是麦当劳培训新员工的方式，在他们看来，边学边用比学后再用的效果更好，在工作、培训一体化中将企业文化逐渐融入麦当劳每一位员工的日常行为中。
晋升机会公平合理在麦当劳，晋升对每个人都是公平合理的，适应快、能力强的人能迅速掌握各个阶段的技术，从而更快地得到晋升。
面试合格的人先要做４－６个月的见习经理，其间他们以普通员工的身份投入到餐厅的各个基层工作岗位，如炸薯条、做汉堡包等，并参加ＢＯＣ课程（基本营运课程）培训，经过考核的见习经理可以升迁为第二副理，负责餐厅的日常营运。
之后还将参加ＢＭＣ（基本管理课程）和ＩＯＣ（中间管理课程）培训，经过这些培训后已能独立承担餐厅的订货、接待、训练等部分管理工作。
表现优异的第二副理在进行完ＩＯＣ课程培训之后，将接受培训部和营运部的考核，考核通过后，将被升迁为第一副理，即餐厅经理的助手。
以后他们的培训，全部由设在美国及海外的汉堡大学完成，汉堡大学都配备有先进的教学设备及资深的具有麦当劳管理知识的教授，并提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程；另一种是高级操作讲习课程（ＡＯＣ）。
美国的芝加哥汉堡大学是对来自全世界的麦当劳餐厅经理和重要职员进行培训的中心，另外，麦当劳还在香港等地建立了多所汉堡大学，负责各地重要职员培训。
一个有才华的年轻人升至餐厅经理后，麦当劳公司依然为其提供广阔的发展空间。
经过下一阶段的培训，他们将成为总公司派驻其下属企业的代表，成为”麦当劳公司的外交官”。
其主要职责是往返于麦当劳公司与各下属餐厅，沟通传递信息。
同时，营运经理还肩负着诸如组织培训、提供建议之类的重要使命，成为总公司在这一地区的全权代表。
培训成为一种激励麦当劳的培训理念是：培训就是让员工得到尽快发展。
麦当劳的管理人员都要从基层员工做起，升到餐厅经理这一层，就该知道怎样去培训自己的团队，从而对自己的团队不断进行打造。
麦当劳公司的总经理每三个月就要给部门经理做一次绩效考核，考核之初，先给定工作目标，其中有两条必须写进目标中，那就是如何训练你的下属－－什么课程在什么时候完成，并且明确告诉部门经理，一定要培训出能接替你的人，你才有机会升迁。
如果事先未培养出自己的接班人，那么无论谁都不能提级晋升，这是麦当劳一项真正实用的原则。
由于各个级别麦当劳的管理者，会在培训自己的继承人上花相当的智力和时间，麦当劳公司也因此成为一个发现和培养人才的大课堂，并使麦当劳在竞争中长盛不衰。
总结总之，绩效管理作为一个有效的管理工具，它提供的绝不仅仅是一个奖惩手段。
它更重要的意义在于为企业和员工提供了一个信号，一个促进工作改进和业绩提高的信号，激励员工业绩持续改进，并最终实现个人、组织乃至企业的整体战略目标篇二：麦当劳绩效报告课程名称:供应链管理麦当劳供应链绩效分析报告报告时间：20XX年9月30日目录一.理论基础 (1)1.1.供应链绩效评价概述 (1)1.2.供应链绩效评价指标 (1)1.3.供应链绩效评价应遵循的原则 (1)二．案例背景介绍与分析 (1)2.1.麦当劳公司简介 (1)2.2.麦当劳供应链简介 (2)2.3.案例问题分析 (3)三．麦当劳供应链绩效分析 (3)3.1交货情况绩效分析 (3)3.2订货满足情况绩效分析 (4)3.3供应链响应时间情况绩效分析 (5)3.4生产柔性情况绩效分析 (5)3.5总物流管理成本 (5)3.6附加价值 (6)3.7顾客成本 (6)3.8总资产周转率 (6)4．结语 (7)一.理论基础1.1.供应链绩效评价概述供应链绩效评价是指围绕供应链的目标，对供应链整体、各环节(尤其是核心企业运营状况以及各环节之间的运营关系等)所进行的事前、事中和事后分析评价。
评价供应链的绩效，是对整个供应链的整体运行绩效、供应链节点企业、供应链上的节点企业之间的合作关系所做出的评价。
1.2.供应链绩效评价指标供应链绩效评价指标包括财务方面指标，客户方面指标，内部业务方面指标，创新与学习方面指标。
1.3.供应链绩效评价应遵循的原则1)突出重点2)采用反映供应链业务流程的绩效指标体系3)采用能反映整个供应链的运转情况，而不是仅仅反映单个节点企业的运营情况4)应尽可能采用实时分析与评价的方法二．案例背景介绍与分析2.1.麦当劳公司简介mcdonald's麦当劳餐厅（mcdonald'scorporation）是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。
麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。
在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。
另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（aromacafe）、Bostonmarket、chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、donatosPizza和Pretamanger。
2.2.麦当劳供应链简介在麦当劳的供应链中，质量是比重最大、被考虑最多的因素，麦当劳的选址完成之后，首要的工作就是在当地建立生产、运输、供应等一系列的网路系统、以确保餐厅得到高品质的原料供应；无论何种原材料，只要进入麦当劳的采购和物流链，都要经过一系列的严格检查。
而为麦当劳提供物流服务的最为著名的是夏晖公司，麦当劳几乎所有的物流都由这家公司提供。
通过夏晖的物流中心，麦当劳完成了订货、存储、运输以及分发等一系列工作。
在采购方面，麦当劳有如下特点：1)独特而专业的设施；2)握手协议，相互信任；3)长期双赢的合作关系，风险共担；4)严格的产品和服务规范；5)强注重质量，产品规格和环境审计；6)分散的供应商结构，区域整合的跨国供应商；7)分销商是餐厅批发商。
在物流方面，麦当劳有以下特点：1)平均每个餐厅有100个销售项目；2)平均每个仓库有400的SKU（集线器：高达1,500）；3)每个配送中心有200个餐厅，全球平均180个；4)送货频率是每周三次，在城市地区更高；5)每条路线有2-3个中途站；6)采用第三方物流；7)通过货运代理集运；8)与供应链保持长期合作关系，实行风险共担；9)高品质聚焦（包括冷链，HaccP认证，速效项目）。
麦当劳利用夏晖设立的物流中心,为其各个餐厅完成订货、储存、运输及分发等一系列工作,使得整个麦当劳系统得以正常运作,通过它的协调与联接,使每一个供应商与每一家餐厅达到畅通与和谐,为麦当劳餐厅的食品供应提供最佳的保证。
目前,夏晖在北京、上海、广州都设立了食品分发中心,同时在沈阳、武汉、成都、厦门建立了卫星分发中心和配送站,与设在香港和台湾的分发中心一起,斥巨资建立起全国性的服务网络。
2.3.案例问题分析我们小组三人将研究麦当劳供应链情况，，并对其进行绩效评价。
三．麦当劳供应链绩效分析供应链绩效评价是一个热门学科，众多学者提出了很多对供应链绩效进行评价的指标方法，其中有Lummus等人提出的4个方面的主要考核指标，也有Roger提出的顾客服务质量是评价供应链整体绩效的最重要手段等相关内容。
但我们小组结合一些学者提出了从以下八个指标体系对此绩效进行评估。
1.2.3.4.5.6.7.8.交货情况订货满足情况供应链响应时间生产柔性总物流管理成本附加价值顾客成本资产周转率3.1交货情况绩效分析一般此绩效分析是从服务水平、订单履行率、准时交货率、预测准确性四个方面研究篇三：麦当劳内部文件——员工工作表现考核员工工表现考核一、目的为了加强经理与员工的沟能，公平对待遇员工，提出高员工士气，增加生产力，把高水准的Q、S、c$V提供给顾客。
二、方法1、每位管理组每月与若干名员工沟通，名单贴于员工休息室。
2、每位管理组对所负责的员工作重点观察，工作评估，每月与每位员工作若干次的沟通，并记录优点、机会点在每月沟通单上，经理与员工均签字。
3、每月交换沟通人员名单。
4、员工从上次调薪起累计工作6个月，所做的工作绩效评估以每月的沟通记录为基础。
5、餐厅经理进行追踪，于每月第一周向督导汇报情况。
6、每位管理组对所有员工均有训练、沟通、管理的职责，要充分发挥麦当劳的团队合作精神。