厨房美食菜谱：自制披萨的做法
厨房美食菜谱：自制披萨的做法
自己做的披萨，比什幺必胜客可好吃多了
食材
主料：
面粉
奶粉
发效粉
泡打粉
糖
火腿肠适量
青椒1个
胡萝卜1根
玉米粒适量
雨豆腐适量
黄油适量
步骤
1.把奶粉，面粉拌均匀
2.放入糖，泡打粉，发效粉用温水和面
3.把黄油搓化一起和面里，和好后醒制15分钟
4.把馅料准备好备用 5.把胡萝卜，青椒，火腿肠，雨豆腐都切成丁
6.放入做披萨的调料拌均匀
7.把醒好后的面揪成200克的面团
8.擀成八寸盘大小的披萨皮，在中间扎眼，边缘刷蛋黄，中间刷油，做好后放入烤箱烤8分钟
9.烤好后取出，把边缘刷蛋黄，中间撒披萨酱
10.放入马苏
11.放入准备好的馅心
12.在撒一层马苏
13.放入烤箱烤15分钟
14.一道美味的披萨做好了
小贴士：无
厨房美食菜谱：白雪公主披萨的做法
厨房美食菜谱：白雪公主披萨的做法
披萨披萨告诉我，谁是这个世界上最美丽的女人？披萨回答：当然是白雪公主了！于是每个女孩都希望自己可以变成白雪公主，其中就包括辰辰，辰辰常说自己是白雪公主，很迷恋属于白雪公主的一切，于是跟我说：妈妈，我要白雪公主的裙子，我要白雪公主的王冠，我要吃白雪公主的披萨，我要吃白雪公主的蛋糕，披萨是实现了，只是目前为止我还欠了辰辰很多好吃的。
食材
主料：
高筋面粉
马苏里拉奶酪
鸡蛋
紫甘蓝汁
披萨酱
草菇50g
小番茄
彩椒粒
玉米粒50g
虾仁 橄榄油13g
盐3g
水90ml
砂糖5g
酵母粉5g
海苔适量
红曲粉适量
玉米淀粉适量
步骤
1.准备好食材。
2.将水、橄榄油、盐、砂糖都放入面包机中。
3.放入高筋面粉后在上面画个坑倒入酵母粉盖好。
4.选择面包机第10生面团选项，开启面包机。
5.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离打散后加入适量淀粉水，蛋清再分出两份一份加入少许紫甘蓝汁，一份加入少许红曲粉。
6.将蛋液分别摊成蛋饼备用。
7.面团发好后取出放砧板上揉匀排气。
8.披萨盘底刷一层橄榄油，将揉好的面团擀成圆片放入披萨盘中，外面一圈留向上卷起的边。
9.用叉子在面团上戳出一些洞帮助透气。
10.上面再刷一层橄榄油。 11.在面饼上放上切好的食材和一些奶酪。
12.上面用一层奶酪盖严，送入预热好的烤箱上下火200度烤15-20分钟。
13.将鸡蛋饼、小番茄、海苔刻出白雪公主。
14.披萨烤好后上面放上白雪公主，可以用一些番茄片装饰周围。
小贴士：小贴士：：
本来是按照柏翠面包机食谱上面披萨做的饼底，选择的是小的量，最后够我做两个8寸的披萨，所以这里我把原配方减掉了一半，就是一个8寸披萨的量。
厨房美食菜谱：鸡肉披萨的做法
厨房美食菜谱：鸡肉披萨的做法
买烤箱那幺久了都没有做过披萨，这几天儿子有开始说了，趁着天凉，网购了一些黄油 芝士 奶油 马苏里拉奶酪，全是冻品。还好这些天广州气温低，到手时都没化。
食材
主料：
鸡胸肉1块
杏鲍菇
面团1份
香肠1根
马苏里拉奶酪适量
洋葱适量
青椒适量
披萨酱适量
玉米粒适量
步骤
1.面团配方：面粉300g,牛奶160ml,盐3g，糖1勺，酵母5g，玉米油15g。油最后放。
把前几种材料混合揉至光滑，醒发至两倍大。这个配方做了两个八寸的。 2.八寸烤盘铺锡纸，刷油。面团排气，整形后放入烤盘插孔。
3.准备好奶酪碎。这里有70克，有点少，小孩吃，这样就可以啦。
4.炒好的鸡肉，（也可以烤），酱也是自己炒的，也可以只放番茄酱，其他材料切好。
5.刷披萨酱。
6.撒奶酪碎。
7.铺鸡肉。
8.杏鲍菇。（这里可以再刷适量的披萨酱，下一盘刷了。）
9.玉米粒。
10.洋葱 青椒。
11.香肠。
12.再撒上全部的奶酪。
13.190度，20分钟即可。
小贴士：时间根据自家的烤箱温度设定。馅料随心自由搭配。
厨房美食菜谱：自制披萨的做法
厨房美食菜谱：自制披萨的做法
自己做的披萨，比什幺必胜客可好吃多了
食材
主料：
面粉
奶粉
发效粉
泡打粉
糖
火腿肠适量
青椒1个
胡萝卜1根
玉米粒适量
雨豆腐适量
黄油适量
步骤
1.把奶粉，面粉拌均匀
2.放入糖，泡打粉，发效粉用温水和面
3.把黄油搓化一起和面里，和好后醒制15分钟
4.把馅料准备好备用 5.把胡萝卜，青椒，火腿肠，雨豆腐都切成丁
6.放入做披萨的调料拌均匀
7.把醒好后的面揪成200克的面团
8.擀成八寸盘大小的披萨皮，在中间扎眼，边缘刷蛋黄，中间刷油，做好后放入烤箱烤8分钟
9.烤好后取出，把边缘刷蛋黄，中间撒披萨酱
10.放入马苏
11.放入准备好的馅心
12.在撒一层马苏
13.放入烤箱烤15分钟
14.一道美味的披萨做好了
小贴士：无
厨房美食菜谱：自制八宝粥的做法
厨房美食菜谱：自制八宝粥的做法
八宝粥又称腊八粥，含丰富的原料，色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神，因此赢得大家的喜爱！
八宝粥还具有健脾养胃，消滞减肥的功效，但是市面上的八宝粥含有添加剂防腐剂之类，出于安全卫生考虑，大家都自己来做八宝粥吧！八宝粥的原材料十分的丰富，大家可以采用家里的备用材料，有多少种就用多少种，我家因为有一个宝宝，所以长期准备了很多材料，并且我一到超市就四处搜寻可以用作八宝粥的原材料，宝宝多吃这样材料丰富的食物，可以促进身体的抵抗力，有益身心健康成长。
食材
主料：
绿豆10g
薏米
黑豆10g
红豆
黄豆
扁豆
冰糖适量 核桃适量
花生适量
燕麦适量
黑米10g
苞米10g
糯米10g
小米10g
步骤
1.准备好食材：各种豆类（扁豆、红豆、黄豆、绿豆、黑豆、薏米）
2.准备好食材：各种米类（黑米、小米、糯米、苞米）
3.准备食材：莲子、芡实
4.准备好食材：百合、银耳
5.豆类泡制一晚
6.芡实、莲子泡一夜
7.米类泡半天
8.来一个大聚会
9.燕麦：不需要洗，一洗就软了
10.银耳：泡了一晚的银耳也要处理一下，把银耳撕成小片，否则宝宝吃到太大片的银耳就吐了，不吃
11.核桃：需要处理一下，因为表皮有些发苦，我的宝宝不喜欢吃，采取了折中的做法，就是将核桃煮一下，把皮剥掉；（当然如果宝宝能接受就这样连皮一起煮，皮撕掉了会丧失很多营养）；
12.红枣：洗干净；
13.原料处理好了，就简单了，把除了红枣和燕麦的所有材料一起加水煮，煮开后去一下表面的泡沫，大致处理一下就好了，然后加入红枣和燕麦（燕麦一下子就沉下去了，所以图片上看不到）；
大火煮开，转小火，加冰糖（视自己的喜好来加入，如果给宝宝吃就少加一点，稍微有点甜就行了）；
厨房美食菜谱：里脊披萨的做法
厨房美食菜谱：里脊披萨的做法
这个披萨是我根据自己的口味做的，很好吃，喜欢的可以试一下，做法也很简单”
食材
主料：
高筋面粉150g
牛奶
油5g
盐1g
洋葱适量
青椒适量
玉米粒适量
番茄沙司适量
白糖8g
芝士碎适量
猪里脊肉适量
步骤
1.先把面粉加入酵母.白糖.油喝牛奶和成面团，盖上保鲜膜放温处进行发酵，和面时忘记拍照了，把里脊肉洗净
2.把里脊肉切成丁 3.把烤盘铺上锡纸，那发酵好的面团拿出放在烤盘上，用手摁成披萨底，用叉子扎一些孔，以免烤的时候鼓起来，在均匀的刷上番茄沙司，放入烤箱进行二次发酵，
4.锅里加适量的水烧开，放入切好的里脊肉丁煮熟，捞出沥干水分备用，将洋葱青椒切丁备用
5.把二次发酵好的披萨底拿出，撒上一层芝士碎，放入洋葱丁.青椒丁.玉米粒和肉丁，烤箱预热180度烤15分钟端出
6.再均匀的撒上一层芝士碎
7.放回烤箱再烤5分钟，芝士融化即可
小贴士：1，烤的时间长短要看自己的烤箱来电
2，披萨的口味可以根据自己的喜好来做
厨房美食菜谱：电饭煲制披萨的做法
厨房美食菜谱：电饭煲制披萨的做法
去必胜客点了两份披萨，还是不过瘾，于是寻思着自己在家做。这是跟豆亲学的，即使没有烤箱也能做的披萨，用电饭煲哦。第一次做，没掌控好，上层很漂亮，底部焦了点，不过咔嗤咔嗤脆呢，可香了，偶尔吃一下锅巴香香嘴。
注：用电饭煲做出的披萨拉丝效果没有烤箱好，但味道差不多。
食材
主料：
面粉
马苏里拉芝士
油适量
盐适量
玉米半个
纯牛奶200g
香肠200g
番茄半个
洋葱半个
酵母6g 步骤
1.取一干净大碗，倒入面粉与酵母。
2.加入纯牛奶搅拌均匀。
3.用手揉成面团，用湿布盖上，饧半小时，让其充分发酵。
4.这是发酵后的面团。
（我做的面团软了点，原因是牛奶放多了点。）
5.擀成饼状，大小和电饭煲锅底差不多就行。
用筷子扎些洞洞，以便饼胚发的更好。
6.用插丝器将马苏里拉芝士插成丝状。
（图片有点反光，丝状不是很明显。）
7.洋葱洗净切条，香肠切长块，玉米剥粒，番茄切小块。
8.净锅，热油，下香肠双面煎制。
9.加洋葱玉米番茄大火翻炒，加少盐翻炒均匀，炒至七成熟，装盘备用。
10.电饭煲锅内底部刷一层油，先通电热一下。
11.放入饼胚，再铺上炒好的馅料。
12.最后铺上马苏里拉芝士。
13.按煮饭键，等到自动熟。反复两次。就可以出锅。
小贴士：１.馅料可以添加自己喜欢的。我比较喜欢香肠，所以香肠量相对多些。
２.做饼胚时，如果比例拿捏不住，不要一次性注入牛奶，可分批加入。
厨房美食菜谱：披萨(8寸)的做法
厨房美食菜谱：披萨（8寸）的做法
还好吧，第一次做
食材
主料：
高粉100g
低粉
色拉油30g
水
细砂糖3g
盐3g
干酵母2g
火腿少许
玉米少许
辣椒少许
芝士适量
披萨酱适量
步骤
1.将高粉、低粉、色拉油、水、糖、盐、酵母、逐一加入料理碗中 2.揉成面团，并且面团要揉至起劲
3.放入烤箱，让面团发酵稍比之前略大或是一倍大，即可移出烤箱进行静止5~10分钟
4.将面团再次搓揉3~5分钟
5.将面团擀薄做成披萨皮
6.将披萨皮扣入烤盆内，除去多余部分
7.用牙签在披萨皮表面上扎孔。。。。。
8.将披萨皮放入烤箱进行150度烤制8~10分钟
9.抹上披萨酱
10.撒上一层芝士
11.逐一摆放上玉米，火腿，辣椒
12.最后再次撒上一层芝士
13.好了！准备烤制了。。。。。
14.以150度烤制约15分钟，看到表面上的芝士彻底溶化即可出炉了。
小贴士：面团发酵后一定要经过静止5分钟
厨房美食菜谱：蛋黄酥披萨的做法
厨房美食菜谱：蛋黄酥披萨的做法
披萨--这种具有浓浓意大利风味的美食，因其独特的口感，便捷的做法如今已是风靡全球，受到世界各地人们的喜爱。但是要想做出好吃、地道的披萨饼，对饼坯的要求是很高的，如果想要在早餐的时候吃到可口的披萨，那真是不容易。前几天在网上淘美食做法，突然看到可以用千层酥皮和吐司切片来做简易版的披萨，操作简单，也是一个快手早餐的不二选择哟。仅仅15分钟，那层层酥脆中又夹有的绵软细密的起酥披萨就新鲜出炉喽。
食材
主料：
千层酥皮1张
吐司片
香肠片适量
蛋液适量
彩椒丝适量
马苏里拉奶酪适量
披萨酱适量
步骤
1.取一片白吐司，切去四边 2.准备好所有需要用的食材
3.将千层酥皮提前取出一张解冻
4.把酥皮放在烤盘中，刷一层蛋液
5.放上白吐司
6.用毛刷在白吐司上均匀的刷一层披萨酱
7.撒上一层马苏里拉芝士
8.在酥皮的四周摆上一圈薄片香肠
9.再撒上一层马苏里拉芝士，以及香肠、彩椒丝和咸蛋黄
10.最后再薄薄的撒上一层马苏里拉芝士，放入预热200度的烤箱中层，烘焙15分钟即可
小贴士：披萨里的馅料尽可挑选自己钟爱的口味，还可以做海鲜口味滴，水果口味滴，想做什幺味道自己做主哟。
厨房美食菜谱：披萨的做法_0
厨房美食菜谱：披萨的做法
这次的方子特别送给某发小儿，此人每次去外面吃完披萨，肚子都会不舒服，抛开原料的质量问题，制作过程的不卫生可能也是个重要的因素，因此不如自己动手，丰衣足食~~网上的披萨方子很多，大家也可以去借鉴。下面是我经过多次实践的比较适合自己口味的方子：
再插一句，其实西餐要比中餐容易料理，尤其烤箱类，有比较精确的比例，搭配好简单处理一下直接塞烤箱里基本都能成功。披萨比较例外，比例不用那幺严格，配料也可以天马行空，因此成功率更高。
食材
主料：
白面300g
洋葱
青椒1个
培根
酵母粉10g
盐5g
白砂糖10g
鸡蛋1个 披萨酱适量
奶酪适量
黑胡椒适量
培根草适量
步骤
1.酵母粉加温开水调匀导入白面中，打入鸡蛋，根据和面的稠稀加入适量的食用油，加入糖和盐和好成团，开始发酵。
2.家里停了暖气，如果自然发酵时间太长，于是放入烤箱调到发酵档，低温发酵。我发酵了两次，期间要揉一次。
3.整个发酵时间需要60分钟左右，这个期间可以准备配料，洋葱和青椒切丝，培根切小块。其实再放些蘑菇、青豆、红肠之类的更好吃。或者放大虾做成海鲜味的，不过请原谅临时起意的我，家里就这些东西了。
4.发酵好的面团如何检验？用手指按下去不会再反弹回来即可。然后分成两个小面团，其中一个擀成适合自家披萨盘的圆片。没有披萨盘也无所谓，直接放烤盘一样的。
5.在披萨面饼上用叉子叉些小眼儿，刷披萨酱（我家是现成的，做法：番茄酱+番茄+盐+油+黑胡椒炒制），然后撒些奶酪丝，这里的奶酪我用了马苏里拉，这种拉丝效果比较好。我比较习惯先将放了一层奶酪的饼坯子放入预热200℃的烤箱中烤3分钟再拿出来放其它原料。 6.略微撒些盐、黑胡椒、披萨草，然后放入培根、洋葱和青椒丝，再刷一层披萨酱，然后最后再撒入一层奶酪。奶酪我提前没有切，直接从冰箱拿出来用刮皮刀刮的，有些不均匀。
厨房美食菜谱：自制电饭煲披萨的做法
厨房美食菜谱：自制电饭煲披萨的做法
喜欢吃披萨的同学，可以尝试一下，又简单又方便，自动手丰衣足食！而且还跟美味哦
食材
主料：
面粉200g
玉米
腊肠1根
火腿肠
洋葱
番茄
胡萝卜
鸡蛋2个
发酵粉5g
步骤
1.发酵粉加35度温水融化，
2.鸡蛋2个打散
3.将打散的鸡蛋及发酵粉一起倒入面粉中，揉面开始
4.揉成面团，放置一旁，发酵15分钟
5.将面团擀成与电饭煲差不多大小，用牙签在面饼上扎小洞让其发酵
6.准备食材，玉米剥粒，洋葱切丝，火腿腊肠切片，胡萝卜切丝，然后入锅小炒，无需放油，放腊肠进去炒一会，随后放洋葱，玉米，胡萝卜，火腿肠，一一翻炒一下，
7.番茄切片备用
8.芝士切片备用，我用的是百吉福芝士片，想要拉丝效果好点，建议用马苏里拉芝士，专门披萨使用
9.电饭煲加热且加点油涂匀，将发酵的面饼放入锅中，饼上涂番茄酱
10.将炒好的食材摆好在饼中，然后加芝士，在摆食材，在铺芝士在面上
11.下面就交给电饭煲了，我的电饭煲自带蛋糕功能，只需按下蛋糕功能就开始工作，如是普通的电饭煲，直接按下煮饭键，好了之后在重复一次即可。