海参详解之一：渊远流长的历史
海 参 文 化
海参文化历史悠久的强力古生物海参是地球上为数不多的存活了6亿年的古老生物，其生存历史早于原始鱼类。
6500万年前白垩纪末期，恐龙等貌似强大的生物被自然所淘汰，而弱小的海参依然在海陆的沧桑巨变中存活了下来，其生命力强大可见一斑。
位尊“海八珍”迄今为止，全世界约有1000多种海参。
其中，可食用的不过百种，尤以产自渤海湾的刺参（俗称“辽参”）为最佳，被誉为“参中之冠”。
中国人自古就对海参有着研究、食用的历史。
早在三国时期，人们就用火来烤食海参。
明清时，海参开始成为宫廷宴席上的美味佳肴。
海参与鱼翅、鲍鱼等同被称为“海八珍”，因其营养价值高，一度排在“八珍”之首。
国人有阴阳之说，海参与鲍鱼自是壮阳滋阴的上品，常出现在同一道菜里。
养生、疗病良药明清时期，我国出现了对海参的专门介绍，对海参的研究也多了起来。
一代中药宗师李时珍在《本草纲目》中就有关于海参的记载。
明朝万历年间，谢肇淛在《五杂俎》中说：（海参）“辽东海滨有之，其性温补……足敌人参，故名海参”。
这就是海参正式命名的起源。
清代吴仪洛《本草从新》、赵学敏《本草纲目拾遗》等中药典籍均将海参列为补益药物：海参性温味甘咸，入心肾经，有生百脉血、补肾益精、壮阳疗痿、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥之功效。
“海中人参”那么，到底是什么原因使得海参获得古人如此青睐呢？现代营养学研究终于揭开了这个谜底。
海参体内富含50多种营养成分，具有丰富的氨基酸、蛋白质及人体所需要的多种微量元素。
海参所特有的胶原蛋白、海参皂、刺参酸性粘多糖等成份，具有提高机体免疫力、促进造血、抗疲劳、延缓肌体衰老等多重功效。
所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。
氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体生命活动主要物质基础。
其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。
海参-有关海参的资料
海参-有关海参的资料海参是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。
我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
海参的养殖技术近年来，我国的海参人工育苗业得到迅猛发展，为海参的大面积增养殖提供了成熟的技术和充足的苗种。
各地渔民根据当地不同的海岸滩涂、岛屿港湾的地理优势，总结摸索出多种形式不同、方法各异的海参人工养殖新技术。
1、海上“筏养”法筏式养殖就是使用类似养鱼的网箱在海上进行海参的人工养殖。
筏式养殖的海区最好要选择三面环山、背风流缓、水深5-9米的优良港湾。
网箱用板材或是粗细适中的原木制成边长4米或是6米，高度可根据海水的深度和潮差大小定在3-4米。
每年的春秋两季，当海水温度达到8-12摄氏度，是投放海参幼苗的最佳时节。
这时，养殖车间里的海参幼苗每千克约为200-400头，因为个体较大，身体强健，这时投苗，成活率可达95%以上。
像这样6米见方的网箱，可投放每千克200头左右的海参苗种20-25千克左右。
在饵料和浮泥比较多的海区，网箱上的食物基本能够满足海参的需求。
如果发现食物不够，就要进行喂食。
最简单的办法就是选择流水通畅的海区，拖一些微生物含量丰富的泥沙进行补充，也可以用藻类自制一些人工合成饵料进行喂养。
平时要经常检查网箱是否破损，及时清除网箱内的鱼苗、螃蟹、海星等天敌以及牡蛎、海绵体等杂物。
筏式养殖海参最大的优点就是管理方便，收获率高，一般需要经过2年左右的时间，就可以收获成品海参了。
2、海滩“圈养”法凡有虾池、盐池，略加改造就可以进行养殖。
还可以在海边滩涂挖土建池。
海参
，体壁强烈收缩，从肛门排出内脏，如消化管、 中短波吸树、生殖腺等，条件转好时，再生新内 脏。切去身体的一段仍可再生。以小型动植物为 食，如腹足类、桡足类、软体动物的幼贝和硅藻 及有机质碎屑等。海参为雌雄异体，生殖腺5-6 月成熟。体外受精。经数个变态幼虫后发育成稚 参，再进一步成长为成参。海参靠肌肉伸缩爬行， 每小时只能前进4米。比蜗牛还慢，所以善于伪 装，肤色和环境类似。
• 同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来 维持生存。只要水温和水质适宜，即使海参被切 除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后 重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有 头部或肛门，因为生长细胞集中于这两个部位。 海参的天敌是螃蟹。当海参遇到敌害进攻无法脱 身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地 从肛门抛向敌害。失去内脏后的海参，经过几个 星期的生长，体内会重新长出内脏。
3天气预测 海参能够预测天气，当风暴来临前，它会提 前躲到岩石缝里。渔民利用这种现象来预测海上 风暴情况。 4排脏逃生 当遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速 地把自己体内五脏六腑一股脑喷射出来，让对方 吃掉，而 自身借助排脏的反冲力，逃的无影无 踪。这叫排脏功能。当然，没有内脏的海参不会 死掉，大约50天左右，它又会长出水深13-15m的海藻繁茂、 风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大 量淡水注入的海区。生活生深自低潮线以下 2-20m，幼小者生活在浅水底，个体较大者 生活在深水底。夏眠从夏至开始约100天。当 水温下降到20℃以下时即解除夏眠。刺参具 有很强的再生习性，当处在不良生活条件下，
海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋软 体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻 类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世 界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余 种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名， 是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也 是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参， 味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性 温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参 具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、 糖尿病以及抗肿瘤等作用。
海参篇
海参的简单泡发及介绍 视频
干海参泡发
公众号—东南亚野生特产
• 用料：干海参两只 纯净水
• 2. 将干海参浸泡在洁净无油的容器里，装 上适量纯净水（水位没过海参），早晚换 一次水，直至海参变软。
• 3. 大概浸泡24-48小时（比步骤的目的是把
海参浸泡至柔软状态，便于清洗海参内部 污染）我这个48小时柔软了就可以取出清 洗，要还够柔软则继续浸泡。
• 5、食用海参时不宜加醋：俗话说“陆有人参，水有海参”，中 医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可 是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。
产品种类
• 山东海参：
• 山东海参以烟台、威海为核心，成为北方最重点也是发展 最快最好的海参版块市场，版块内以野生的底播海参为主， 规模化的海域底播，产品精深加工，稳步的区域扩张以及 海参产品的高性价比形成了如宫品、千舟岛等众多享誉全 国的知名品牌。
• 1、每天食用别超一只：对于体质虚弱的人来说，每天一只海参 是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥 的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用 海参最好不要超过一只。
• 2、肾功差者应少食：海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由 肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。
• 辽宁海参：
• 辽宁海参简称“辽参”，主要产地在大连，是我国历史较 为长远的海参出产及养殖基地。明代时《本草从新》早就 指出：“海参，产辽海者良。”辽参因环境及气候原因生 长缓慢，大约4-5年才能长成，因而肉质肥厚饱满，营养 富集。
•
• 南方海参：
南方海参是以福建为核心形成中国近年来增速最快的一股 产业力量。福建、浙江等依托南方温差的养殖优势，缩短 海参生长周期，形成大规模的海参养殖，凭借产品研发、 加工技术、生产成本方面的优势，南方海参瞄准中低端和 大众消费市场，但是由于养殖速度过快与渠道拓展乏力， 正遭遇寒流。
海参的历史
清代人创造出许多烹调海参的方法，烧炒煮拌，样样可口。如朱彝遵《食宪鸿秘》卷下记载：“海参，浸软，煮熟，切片。人腌菜、笋片、猪油炒佳。”“或煮烂，芥辣拌用亦妙。”“海参烂煮固佳，糟食亦妙。’，《清稗类钞·饮食类》列举了多种海参菜肴，如松茸海参汤和煨海参：“海参须检小而刺者，先去泥，用肉汤煨三次，然后以鸡、肉两汁红煨之，使极烂。辅佐物则用香蕈、木耳，以其色黑相似也。”记载炒海参丝：“炒海参丝者，以鸡、笋、蕈丝炒煨之也。”
海参一般均为干制加工品，烹饪前必须发制。丁宜曾在《农圃便览》中讲到：“制海参，先用水泡透，磨去粗皮，洗净剖开，去肠切条，盐水煮透，再加浓肉汤，盛碗内，隔水顿极透，听用。”发制海参，通常需要一段时间，袁枚在《随园食单》中说，海参坚硬难烂，“大凡明日请客，须先一日煨之，方能融洽柔腻。”经过发制的海参，体态膨胀，吸水量充足，肉质松软，可以用于各种烹饪菜肴。
海参宝典大自然慷慨赐予人类的莫大恩惠碧海蓝天孕育出的人类生命之春...
海参宝典大自然慷慨赐予人类的莫大恩惠碧海蓝天孕育出的人类生命之春...海参却反其道而行之，偏偏选择在食物丰盛的夏季休眠。
就拿刺参来说，当水温调至20℃时，它..... 解放后，胶东干部遍布全国，作为养生保健的最好食品，威海刺参随之走向...海参宝典大自然慷慨赐予人类的莫大恩惠碧海蓝天孕育出的人类生命之春令当代医学界拍案惊奇的神奇功效被中、日、韩等国家推崇备至的健疗佳品前言星转斗移，时事变迁，随着社会的进步，经济的发展，如今人们的生活水平也在飞速提高，大众餐桌上不再以大鱼大肉为丰盛，人们更加注重的是营养，是健康，温饱已不再是大多数市民追求的目标。
这时候，海参，以其独有的丰富营养价值迅速窜红，快速走进千家万户，尤其是在沿海地区，近几年来，海参已成为高档的馈赠佳品，沿海饭店更是“无参不成席”。
海参的特有营养和保健价值得到食参者的高度称赞，“一天一只参，我已经好几年没感冒过了。
”老人们如是说，幸福洋溢在脸上。
“十斤参换一个健康婴儿”孕妇们拍着肚皮深情地望着丈夫。
海参，营养和保健价值真有那么神奇吗？为什么大家把它捧得那么高？海参，飞快地从沿海挺进内地，难道仅仅靠炒作吗？海参，究竟是什么东西？它为什么得到那么多人的青睐？甚至吃了两年多的海参，身体强健的一位淄博老人也说不出所以然来，只知道吃这东西好，但不知道好在哪里。
随着海参身价的飙升，仗着绝大多数消费者对海参知识的一知半解，甚至一无所知，许多不法商贩开始了投机取巧，造假掺假现象时有发生。
“一斤海参八两盐”，“买参买了二两灰”，“海参化开一滩水”屡屡受骗吃亏上当的消费者苦不堪言，怎么办？笔者从事海参研究多年，在海参加工企业供职数载，对海参的养殖、捕捞、加工、销售过程了如指掌，在一种社会责任感和公德心的促使下，决定将有关海参的知识全部奉献给读者，忠诚地告诉所有消费者：什么是海参？海参的营养价值何在？海参优劣如何辨别？什么样的海参值多少钱？什么样的人群该吃什么样的海参？什么样的人群不适合吃海参？吃海参要注意哪些方面的禁忌？不同海参的不同吃法？海参的最佳做法？等等。
神奇海参源自远古的自然密码
神奇海参：源自远古的自然密码从古至今，海参是滋补珍品海参是大海赐予人类最珍贵的养生保健食品。
海参自古以来就是高级滋补品，中国大概从2300年前就认识到了海参的营养价值。
被誉为“百补之王，养血之神”，从古至今，都被人们视为滋补珍品。
传统中医认为，海参具有大补元气、益滋五脏六腑和祛虚损的功能。
现代医学也同样证明了，海参是一个天然的营养宝库，富含多糖、海参素、海参皂甙、谷氨酸、甘氨酸等50多种对人体有益的营养成分，具有抗氧化、抗衰老、控制糖尿病并发症、防肿瘤抗肿瘤等多种效果。
海参的神奇密码常吃海参的人不感冒，是海参提升免疫力的效果，也因此海参自非典之后火爆，现在滋补保健领域一枝独秀，一直是高档补品的象征。
有人说：海参是源自6亿年前的远古精灵，携带着自然的神奇密码。
原来，海参在增强体质，抗衰老，对抗慢性病、甚至是肿瘤等方面确实具有不俗的效果。
专家发现，长期食用海参的人不仅精气神状态好，不感冒，部分老年人白头发慢慢变黑，老年斑变淡，糖尿病、心脑血管疾病得到了很好的控制和调理，肿瘤放化疗前后对手术恢复也特别好，效果用神奇来形容一点不夸张。
解密海参的神奇密码海参这么神奇，到底携带着怎样的密码？笔者通过国内系统研究海参的企业——幸福益生找到了答案。
幸福益生通过长达八年的对比研究，发现了海参对人体有三大神奇密码：第一个是可以快速补气，海参能够大补元气，也就是说补肾，俗话说叫壮阳，特别适合气虚、肾虚的人服用，能够快速改善人体精气神。
第二个是可以快速的补血，俗话说叫滋阴，特别适合血虚、阴虚的人服用，尤其是对女性非常有效，能够短时间内改善脸色。
6-12个月即可改良血液指标，气血顺畅，运送更多的营养到各器官。
第三个是可以再生免疫细胞，逐步修复免疫系统，整体提高人体免疫力！海参能逐渐恢复人体血液中的免疫白细胞，预防和改善多种免疫力低下和缺失方面的疾病。
据幸福益生海参专家介绍，幸福活力液体海参比传统吃海参效果要快，因为营养更全，吸收更好，一般可以如下效果：坚持喝10--15天，明显感觉身上有劲坚持喝1个月，腿脚明显轻快，精气神足，脸色好坚持3个月，感冒明显减少坚持6个月，白头发开始慢慢变黑，老年斑慢慢变淡，皱纹慢慢减少坚持1年以上，明显年轻，只要一年一年坚持服用，人就会越来越健康、越来越年轻……幸福活力到底还蕴藏着多少自然神奇密码，待专家和养生爱好者一起来解密。
大连海参详解
大连海参详解海参在海里属棘皮和无脊椎动物，是顶级的海产品烹饪原料。
远在6亿年前，就出现在地球上，是世界上少有的几种活化石之一。
早在1000多年前，人类就开始吃海参，但直至三国时期，才有正式的文献记载。
吴国莹的《临海水土异物志》记载：“土肉如小儿臂大，长五寸，中有腹，无口目，有三十足，炙食”。
其中“土肉”就是指海参。
明朝万历年间谢肇制著的《五杂俎》中就有关于海参的记载：海参在辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故曰海参。
到了清代，海参已作为名门贵族高级宴席的美味佳肴了，列为“海八珍”之首。
明朝李时珍的《本草纲目》以及清朝赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中也都有关于海参的记载，其大体意思为：海参为辽东半岛产物，体色黑褐，肉糯多刺，称之为辽参或刺参，不仅品质最佳，而且药性甘温、无毒，具补肾滋阴、生脉血、治下痢及溃疡等功效。
因其药性温补，足抵人参，故名海参。
全球海参的种类很多，有1100多种，分布于所有海洋，我国海域大约有140余种。
但是海参大多不能被食用，能食用的只是少数种类，中国能够食用的海参约有20余种，分光参和刺参两大类，光参主产于南方，营养价值远不如刺参。
刺参主要有绿刺参、花刺参、梅花参和刺参等，尤其是北纬38°03ˊ至40°12ˊ之间的大连黄海与渤海交汇处的海参，由于水流和气候因素，所产刺参品质更是高于其他地区，被称之为“参中之冠”。
刺参蛋白质含量很高、糖类丰富而且不含胆固醇，个体虽不是很大，但体壁厚而柔软，含有较多的明胶，其蛋白质为水溶性，极易为人体所吸收，具有滋补强身的功能，特别是对年老体弱者更具滋补作用。
海参的生殖腺俗名“参花”亦可食用，味颇鲜美，日本渔民常把新鲜“参花”盐渍发酵制成参花酱。
肠管经洗净，再加工盐渍后也可以食用，价格特别昂贵。
海刺参垂直分布从潮间带至水深30米的浅海海域。
生活在波流静稳、无淡水流入、海藻茂盛的岩礁底或大叶藻丛生的较硬的泥沙底。
它的食物为小的动植物，如有孔虫，腹足类及挠足类、硅藻类等。
海参论文
一、食用海参的历史源流海参又名海鼠、木肉，沙跌，为我著名的海味八珍之一，素有“南鲍北参”之美誉，因其营养不亚于人参，故名海参。
我国食用海参的历史可以上溯到1500年以前的汉晋时代。
南北朝时代梁昭明太子萧统编辑的《文选》录有晋郭玉璞《江赋》中的诗句“玉珧海月，土肉石华”其中“土肉”一词，李善在作注时，引用了三国吴沈莹《临海水土异物志》的一段文字“土肉正黑，如小儿臂大，长五寸，中有腹无口目，有三十足，炙食”。
清代胶东籍著名学者郝行以“游子思乡，兴言记之”之念写成的《记海错》“土肉”条中说：余案今登莱海中物长中许，浅黄色，纯肉无骨，混沌无口目，有肠胃，海人没入水底捕之，既坚韧而黑，收于之犹可长五、六寸，致货远方，啖者诊之，谓之海（同参），盖以其补益人与人浸同也。
临海志所说当即指此而云，有足三十，今验海乃无足而背上肉刺如钉自然成本先烈有二、三十枚者，临海志欲指此为足，则非矣”。
郝氏根据自己的生活经验，从训诂正名的角度认为古人所云之“土肉”即今之海参，但由于当时尚未发明理想的方法，只会用炙法（即今之烤），鲜海参用火烤之只会越烤越僵硬，根本无法食用，自然也就不算美味。
但到南北朝时期，海参竟一跃成为宴席中的珍品，晋人郭璞在《江赋》中将土肉（即今之海参）同“玉珧”“石华”等名贵食品相提并论，是最好的佐证，但当时如何烹制，便不得而知了。
海参虽然早在1500年前就被人们归入了美味食品之列，但真正认识它的食品价值却是从它的药用功能开始的，宋元以后的医籍多有记录，元代贾铭在《饮食须知》中说：“海参，味甘咸、性寒滑，泄泻痢下者勿食”，遗憾的是没有记录食用的方法，明清间有关食用海参辑录渐多，甚至已成为皇室必备之品，据《明宫史·饮食好尚》记载：“先帝最喜用……又海参鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，名曰三事，恒喜用焉。
”此菜将诸珍烩为一肴，颇有特色，这是目前发现的较早的海参菜肴资料。
明朝其它书中也多有所载，《王杂》中说：“海参，辽东海滨有之，一名海男之，其壮如男子势，然淡菜之对也，其性温补，足敌人参，故曰海参。
海参历经上下五千年的洗礼
海参历经上下五千年的洗礼三国时期“烤海参”早在公元前300多年的战国时期，人们就开始食用海参，直至三国时期，才有正式的文献记载。
吴国莹的《临海水土异物志》记载：“土肉如小儿臀大，长五寸中有腹，无口目，有三十足，炙食”，其中“土肉”就是指海参。
“炙食”，炙从字义上讲为烤，也就是烤着吃汉晋时期汉晋时代食书中明列出了海参条目，如贾铭《饮食须知录》卷六这样记载：“海参味甘咸，性寒滑，患泄泻痢下者勿食。
”这说的是食用海参的注意事项，海参这东西拉肚子最好别吃。
但是对于海参的吃法并没有详细资料记载唐宋时期唐宋时期，人们喜于吟诗朗诵，对酒当歌及时行乐，每一顿宴席必须有歌舞或者诗词朗诵，以此来下酒，对于下酒菜并无太多讲究。
大诗人李白名篇《山中对酌》中这样写道“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。
我醉欲眠君且去，明朝有意抱琴来。
”这样的诗句，李白所写的众多诗句中对宴席的描写几乎没有，唐宋时期人们连海鲜都很少吃，可见唐宋时期人们生活是多么简朴。
明朝明代开始，海参成为中国的宫廷佳肴，人们对于海参的食用价值才刚认识，最先对海参烹饪进行的详细描述的是《明宫史。
饮食好尚》，其中说：“先帝（朱元璋）最喜欢用海参、鳆鱼、鲨鱼筋（鱼翅）。
”但是对于海参的吃法仍旧没有详细资料记载。
直到清朝之后，随着饪调技术的大幅度增进，吃海参的方法才开始多起来。
清朝·凉拌海参到清朝时，海参成为各类筵席的首位名菜，无论宴会大小，总要摆上海参烹制的菜肴，而且总要放在头一道。
破额山人在《夜航船》卷八说：“平阳金玉、符杨荔香及陇西昆季并予五人，观荷小饮于衡山别业之四宜轩，第一品芥辣拌海参……。
”又如袁枚《随园食单．海鲜单》中记载说：“尝见钱观察家，夏日用芥末、鸡汁拌海参丝，甚佳。
清朝·烧海参如《清稗类钞．饮食类》在论述京城酒楼名馔时，就提到“福兴居、义胜居、广和居之葱烧海参”。
清朝·煮海参煮，是海鲜最常用的食用方法。
丁宜曾在《农圃便览》中讲到：“制海参，先用水泡透，磨去粗皮，洗净剖开，去肠切条，盐水煮透，再加浓肉汤，盛碗内，隔水顿极透，听用。
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海参，列海洋八珍之首，历来是滋补佳品，补益良药.“八仙”称其为“神参”，食之祛病痛，能长寿，被誉为“百补之王，养血之神”，滋益五脏六腑，培元固本，有着极强地食疗效果，进入国家编订地“药食同疗”产品目录，可谓不是药而胜似良药.
海参，有着古老地历史，海参文化渊远流长，恢弘博大.
、渊远流长地历史
海参在弱肉强食地海洋世界里生生不息，其生存历史可追溯至亿多年前地前寒武纪时代.是现存最早地生物物种，被称为“海洋活化石”.也是被发现地唯一能抗癌地动物.个人收集整理勿做商业用途
、海参地名字地由来
早在公元前多年地战国时期，人们就开始食用海参.但直至三国时期，才有正式地文献记载. 明朝万历年间谢肇地《五杂俎》中就有关于海参名称地记载：“其性温补，足敌人参，故日海参”.
海参有众多功能堪称神奇，是众多科学家研究地课题，尤其是强大再生修复功能，对人类生命健康研究具有极其重要地意义.也是海参众多食疗功能地基础.个人收集整理勿做商业用途
、强大再生功能
将一个海参切成半扔回海里，会长出个海参.海参没有防卫能力，在遇到天敌时，会吐出自己地肠胃来迷惑敌人，自己趁机逃之夭夭，几个月后又能长出一副新肠胃.在天敌吞食海参一半时，落入海底地另一半也会在一段时间后再生出一个整体.个人收集整理勿做商业用途、能自溶而消失
海参还有一种特异地现象，当它离开海水后，很快会自动分泌出一种自溶酶，几个小时后便自行化作一滩水而消失.个人收集整理勿做商业用途
、不怕冷
海参地生命力极强，即使在地冻天寒地环境下，它也能身处冰冻之中亦无所畏惧，在冰块融化后仍安然无恙，在度冷冻中仍然能存活.个人收集整理勿做商业用途
、怕热
海参怕热，所以夏眠.只要温度稍高，海参就难以忍受，当水温超过度时，海参会集体自杀，溶入大海.
、吃大量泥沙
海参主要以海底有机物质和微小动植物为饵料，并大量吃进泥沙，一只海参每年吞吐泥沙量为升，所以生长极其缓慢，致使体内含有锌、硒、钙、铁、镁等大量有益微量元素，这也正是其滋补功能多而且珍贵地重要原因之一.个人收集整理勿做商业用途
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