一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯第1课餐桌上的学问教案2苏教版
苏教版一年级下册道德与法治教案第一课餐桌上的学问
苏教版一年级下册道德与法治教案第一课：餐桌上的学问一、教学背景作为社会主义现代化国家建设的开端和全面建设的起点，改革开放以来，我国经济得到了长足发展，人民生活水平不断提高。
然而，随着生活水平的提升，人们的道德意识和社交礼仪却有所下降。
餐桌礼仪是日常交往中一项重要的社交礼仪，也是衡量一个人文明素质的重要指标之一。
因此，我们有必要让学生重视餐桌礼仪，掌握基本的用餐规矩和礼貌用语。
本课旨在通过生动的教学形式，让学生认识到餐桌礼仪的重要性，掌握基本的餐桌礼仪知识。
二、教学目标1.认识餐桌礼仪的重要性。
2.掌握基本的餐桌礼仪知识，如用餐规矩、用餐姿势、礼貌用语等。
3.了解在不同场合的用餐礼仪的不同。
4.学会用文明的态度待人接物。
三、教学重点难点教学重点：让学生认识到餐桌礼仪的重要性，掌握基本的餐桌礼仪知识，如用餐规矩、用餐姿势、礼貌用语等。
教学难点：引导学生掌握基本的用餐礼仪知识。
四、教学过程1.导入（5分钟）（1）教师向学生展示图片，让学生看到用餐的场景。
（2）引导学生认识到用餐礼仪的重要性，让学生讨论一下，如果在餐桌上没有礼仪，会对他人留下哪些印象，学生不断说出这些印象。
2.讲授（15分钟）（1）教师通过图片、视频等教具讲解用餐规矩、用餐姿势、礼貌用语等基本知识，引导学生逐步了解和掌握。
（2）通过讲解，让学生认识到“谦让、尊重、自律”等基本人文素质是用餐礼仪的重要体现。
3.实践（30分钟）（1）教师组织学生模拟用餐场景，将基本的用餐姿势、礼貌用语实际运用到场景中。
（2）学生在模拟中互相帮助、督促，全面掌握用餐礼仪规范。
4.总结（5分钟）教师引导学生总结课程内容，重点强调学生在日常生活中遵循餐桌礼仪规范的重要性，并鼓励学生自觉练习用餐礼仪。
五、教学设计说明1.导入部分，通过展示图片等教具，让学生自然而然地接受和理解餐桌礼仪的重要性。
2.讲授环节，通过多种教学手段，讲解餐桌礼仪的基本知识，学生在听讲的同时需要注意笔记，对内容进行梳理和整理。
一年级下册品德教案《在餐桌上》1_苏教版
一年级下册品德教案《在餐桌上》1_苏教版教学目标知识目标：帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。
认识到偏食会造成不良的后果。
通过活动让儿童知道应如何文明就餐。
[来源:学.科.网]能力目标：通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导其养成文明就餐的良好习惯。
情感态度与价值观目标：引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
认识到就餐时的文明习惯是新时代儿童的精神风貌，培养学生对饮食的科学态度。
教学重难点重点：通过活动让儿童知道应如何文明就餐。
难点：引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
教学过程活动一：吃自助餐[来源:学§科§网Z§X§X§K]1、老师启发谈话：“同学们都喜欢吃自助餐，现在我们就走进自助餐厅去选择你最喜欢的食品好吗？”2、当学生把自己一日三餐最喜欢吃的食品挑选出来后，请同学们按小组围坐在一起进行讨论：“同学们，每天只吃你喜欢吃的食物是否科学呢？它能满足你长身体的需要吗？请大家讨论讨论。
”活动二：奇奇餐厅旅行记1、学生讨论后头脑中就具备了这样一种感觉：饮食是讲科学的。
针对学生头脑中已有的营养学常识的零散性、不系统性，这时老师说：“同学们，你们想知道饮食到底有哪些科学知识吗？请大家一起到奇奇餐厅去旅行。
”安排学生自由地阅读课文。
2、看守了奇奇餐厅你有什么感想？或者说你想说点什么？活动三：小小故事屋[来源:]1、奇奇餐厅很奇怪。
你能把《奇奇餐厅》的故事讲给妈妈爸爸或爷爷奶奶听吗？请同桌同学扮演爸爸或妈妈，你来讲故事能他听。
[来源:ZXXK]2、全课小结。
引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
在餐桌上苏教版一年级品德与生活下册教案
在餐桌上苏教版一年级品德与生活下册教案It was last revised on January 2, 2021（苏教版）一年级品德与生活下册教案第二单元我的生活好习惯8. 在餐桌上一、活动目标要求1．情感与态度引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。
培养学生对饮食的科学态度。
2．行为与习惯通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。
3．知识与技能帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。
认识到偏食会造成不良的后果。
4．过程与方法通过剖析、互评平时一日三餐的食谱，让学生认识到合理的一日三餐是很重要的；通过《奇奇餐厅》科学童话，让学生了解必要的营养学知识。
二、活动过程1．小朋友，今天老师和大家一起举行一个活动，题目是《在餐桌上》（学生读题）2．看了题目你知道今天的活动与什么有关吗（吃饭）3．为什么有的同学长的高高大大，十分健壮，而有的同学长的瘦瘦小小，经常生病。
其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。
所以吃饭也是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知识吗？就让我们一起在活动中共同研究它吧。
活动一——吃自助餐1．好！小朋友们，让我们开起小汽车出发吧！第一站的目的地是自助餐厅。
2．孩子们，你们吃过自助餐吗谁来向大家介绍一下3．（生交流）4．自助餐就是在长长的桌子上，摆着许多好吃的食物，你想吃什么就可以拿什么吃。
这就叫做：吃自助餐。
5．让我们先来看看有哪些食品供我们挑选？6．有鱼、馒头、苹果、腰子、西瓜、菠萝、青菜、胡萝卜、鸡蛋、虾、豆浆、豆腐、韭菜、肉、粥、牛奶、米饭、西红柿、黄瓜。
7．现在请小朋友给自己选一份早餐。
8．（音乐声响起，学生为自己挑选早餐）9．选好以后，先自己看一看，是否正好会不会太多或者太少10．交流说说自己选的理由？同学们更可以给小伙伴们一点建议。
11．听了这些话，请小朋友重新选一下，然后在小组内交流。
(苏教版)道德与法治一年级下册第一单元 1-餐桌上的学问 教学设计
新教材一年级下册《餐桌上的学问》教学设计一、导入新课：师：同学们，你们喜欢喜洋洋吗?今天是喜羊羊餐厅开业的日子，喜羊羊要请你们到餐厅里吃一顿大餐，愿意吗？喜羊羊给我们准备了什么呢？让我们一起来看看，播放图片二.选大餐1、、小组合作,赶快为自己选择一顿丰盛的大餐吧，学生自主选餐.(贴图片.)2、谁来给我们展示一下你选的大餐，生展示(选两位代表性的同学)生说一说自己喜欢吃的美食。
老师发现,小朋友都选了好多食物,特别是鸡腿汉堡之类的肉类哦.也有个别小朋友比较挑食,只选了一两样,我们课文中呀有两只可爱的小花猫，小白和小花也是如此，可是它们却吃出病来了，怎么回事呢？一起来看看。
包包博士介绍营养金字塔.师：世上的食物千千万，那么我们怎样来挑选食物，使我们更健康呢？一起来听听包包博士的讲座吧。
出示：营养金字塔图片）播放视频。
1、放营养金字塔视频2出示金字塔，听了包包博士的介绍，你学到了什么？交流：3 小结:是呀,还有一位营养小博士有补充哦，一起来听听，:出示:播放录音.出示:ppt 补充介绍食物的营养成分。
交流：你又了解到了什么呢？二、安排早餐1、师：现在我们知道了一日三餐都要做到科学合理搭配，才能营养均衡.小朋友们,现在该是我们露一手的时候了.老师为每个小组准备了好多美食,你能根据餐桌上的学问来小组合作安排一顿午餐吗？注意不要多余4样哦。
小组合作活动:2上台展示汇报评选.(预设：遇到五谷杂粮选多的，要相机引导：五谷杂粮多吃是好的，但我们每餐选一两样就足够了。
) 总结:小朋友们都带了善于观察的眼睛,勤思考的脑袋,和一双巧手.你们的午餐搭配的都很合理哦,夸夸自己吧。
老师发现大部分小朋友都在校吃午饭，瞧，这是我们学校为大家安排的一顿午餐，大家看看学校的午餐搭配，你发现了什么，对。
学校为大家的午餐都做了营养分析,精心的搭配，所以小朋友们都要做到光盘哦，这样才会更加健康有营养，学习棒棒哒。
课间动动乐:张罗了一顿美味又营养的午餐,小朋友们都辛苦了,一起来运动下吧.播放视频,<<乖乖吃饭歌>>四．餐桌礼仪午餐配好,我们要开吃啦,可是，中午在食堂吃饭的时候，老师也拍到了这样的画面，播放视频 ,你发现了什么？交流：吃饭讲话，坐姿不端正，垃圾桶剩饭菜多，边看书边吃饭。
【教案】2020春苏教版道德与法治一年级下册第1课餐桌上的学问教案
活动过程：
一、关于零食大家辩
1.出示超市画面，镜头特别关注各种零食
2.超市里的商品很多，特别是各类零食多的数不清，你最爱吃哪种？
3.交流零食调查表
a你喜欢吃什么零食，你一般什么时候吃，一次最多吃多少？
b.给这些零食分类
c.你认为这些零食好吃吗
d.你认为吃零食应该注意什么？
3同学们根据自己的喜爱搭配一日三餐，同桌相互说一说，有谁愿意上台展示一下？
4那么怎样才能做到营养均衡呢，补充介绍《中国居民膳食指南》，出示膳食宝塔，你们发现了什么。
三、创设情境，辨析指导
1.看来，大家快成小小营养师了，老师再给大家介绍一家奇奇餐厅，它很特别。
播放动画，展示奇奇餐厅。
2.你们发现奇奇餐厅”奇”在哪里？
3.让我们一起去看看最受欢迎的金牌营养师是如何应对客人的不同需求。
5现在奇奇餐厅正在招聘营养师，我们去现场看看，模拟一下配餐吧。
6现场模拟，客人根据自己的需求来餐厅就餐，营养师现场配餐。
7乐乐猴小秘诀：不挑食，不偏食，身体才健康哦。
听故事
回答老师的问题
听老师总结
学生归纳
做出三餐的搭配
认识营养知识
观看奇奇餐厅
5集中朗读板书的文明用餐注意点
6还有哪个小朋友要补充的？
7说的真好，宝典中也要这样一句话
出示一粥一饭，当思来处不易
8有一首古诗《锄禾》谁会背？出示课件，齐读古诗《锄禾》
观看视频
分组交流
观看图片
小组讨论
朗读
学习关于文明用餐的古诗
板书设计：
1.餐桌上的学问
授后小记：
授课日期 月 日
【关键字】教案
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一年级道德与法治教案(1-4单元
《餐桌上的学问》教案教学目标：通过整理餐桌上可以研究的各种基本礼仪，使学员充分感受到饮食文化的魅力；亲身体验一至几种菜肴烹饪制作的方法和水果装盘方法，从而满足学员对饮食文化的兴趣，促进学员对饮食文化的理解，提高学员的饮食文化修养并掌握简单的烹饪制作技术。
教学重难点：促进学员对饮食文化的理解。
教学计划：第一阶段：一课时目标：1、讲解餐桌上的基本礼仪内容；2、示范制作一道简单的水果装盘方法；3、示范制作一道简单家常菜的搭配方法。
第二阶段：一课时目标：学生回家制作一道拿手菜，到学校中展示或解说基本制作方法。
教学准备：1、厨房用具：切菜刀、水果刀、案板、牙签、百洁布、保鲜膜、瓷盘若干2、蔬菜水果：土豆3个、红甜椒1只、绿甜椒1只、西瓜1只教学过程：一、餐桌上的礼仪1、民以食为天，一日三餐怎么吃才能吃得营养，吃的科学，吃出健康呢？怎样吃才能吃得有风度、有水平呢？其实在餐桌上有大学问、有大礼仪?今天就让我们走进餐桌，共同研究餐桌上的学问吧！2、出示课件《餐桌上的基本礼仪》（一）就座和离席1、应等长者坐定后，方可入座。
2、席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿塞入腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
3、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
4、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯1餐桌上的学问教案苏教版
-实地考察：组织学生参观餐厅或食品加工厂，让他们亲身体验餐桌礼仪和健康饮食的重要性。
2.拓展建议：
-开展家庭作业：鼓励学生在家中实践餐桌礼仪，观察并记录家庭成员的行为，提出改进建议。
-举办角色扮演活动：让学生分组进行角色扮演，模拟不同的餐桌场景，通过表演来展示正确的餐桌礼仪和健康饮食习惯。
-情景模拟：通过情景模拟，让学生在实践中学习和体验餐桌礼仪
-案例分析：分析真实案例，让学生了解不遵守餐桌礼仪和不良饮食习惯的危害
-互动讨论：组织学生就健康饮食习惯的话题展开讨论，培养他们的独立思考和问题解决能力
教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。
6.课堂小结（5分钟）
目标：回顾本节课的主要内容，强调餐桌礼仪和健康饮食习惯的重要性和意义。
过程：
简要回顾本节课的学习内容，包括餐桌礼仪和健康饮食习惯的基本概念、组成部分、案例分析等。
强调餐桌礼仪和健康饮食习惯在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用。
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科目
授课时间节次
--年—月—日（星期——）第—节
指导教师
授课班级、授课课时
授课题目
（包括教材及章节名称）
一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯1餐桌上的学问教案苏教版
教材分析
《一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯1餐桌上的学问教案苏教版》以培养学生良好的餐桌礼仪和饮食习惯为核心，结合学生的生活实际，旨在让学生在掌握餐桌基本礼仪的同时，养成健康的生活习惯。本节课的教学内容与学生的日常生活紧密相关，通过教学，使学生能够自觉遵守餐桌礼仪，了解合理的饮食习惯，为他们的健康成长奠定基础。教材内容主要包括餐桌上的基本礼仪、食物的营养价值、合理安排饮食等方面，通过实例讲解、互动讨论等方式，让学生在轻松愉快的氛围中学习，提高他们的道德素养和法治意识。
一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯第1课《餐桌上的学问》教案1苏教版
5. 创造与分享作业：学生可以在家中尝试制作一些健康美食，并与家人分享。可以尝试使用一些简单的食材，制作出美味的菜肴或小吃，并分享制作过程和成品。
本节课的核心素养目标为培养学生的良好生活习惯和道德品质。具体包括：
1. 培养学生的文明餐桌礼仪，如等待、分享、礼让等，使学生能够在日常生活中自觉遵守并践行。
2. 提升学生的健康素养，通过学习食物的营养价值，使学生养成良好的饮食习惯，关注自身的身体健康。
3. 培养学生的节约意识，让学生明白粮食的来之不易，学会珍惜和节约食物。
在知识能力方面，学生可能已经能够简单地描述一些餐桌礼仪，例如等待他人 finished 吃饭、分享食物等，但对于为什么需要这些礼仪、如何恰当地在不同情境下运用这些礼仪可能还不太清楚。在食物营养方面，学生可能知道一些食物的名字，但对其营养价值和如何合理搭配饮食可能缺乏深入的认识。至于节约粮食，学生可能在学习过“粒粒皆辛苦”这一课后，有了一定的节约意识，但在实际生活中可能还需要不断的提醒和引导。
5. 课堂提问（5分钟）
教师随机抽取学生回答问题，以检验他们对课堂内容的理解。例如：“请你说说如何在餐桌上表现出尊重他人？”“你知道哪些食物的营养价值比较高？”“在生活中，你如何做到节约粮食？”
6. 总结与拓展（5分钟）
教师对本节课的内容进行总结，强调餐桌礼仪、食物营养和节约粮食的重要性。同时，布置一道课后作业：让学生回家后，与家人一起制定一份合理的饮食计划，并尝试在餐桌上实践所学到的餐桌礼仪。
（4）学生可以尝试了解不同食物的营养价值，并学会合理搭配饮食。
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3.你们发现奇奇餐厅“奇”在哪里吗？（奇奇餐厅里的营业室特别了不起，他们能够根据客人的需要配餐）
4.让我们一起来看一看最受欢迎的金牌营养师是如何应对客人的不同需求的。（出示书中图片自由阅读）看完了，你有什么想说的？
5.现在奇奇餐厅正在招聘营养师，我们都去招聘会现场应聘吧。如果客人提出了不同的要求，你会科学地配餐吗？小组模拟练习。
6.招聘会现场：客人根据自己的需要来餐厅就餐，营养师现场配餐。老师相机指导。
7.赠送乐乐猴的小秘诀：不挑食、不偏食，身体才健康哟！
8.乐乐猴说的多好啊！我们应该养成良好的饮食习惯。只有不挑食、不偏食，身体才能健康。我们还知道，有些疾病可以通过食疗来解决，所以，身体健康，离不开科学饮食。
第二课时物图片。ppt。
教学
过程
第一课时
（一）欣赏故事，激发兴趣
1.小朋友们，你们喜欢听故事吗？今天老师给大家带来了猫咪咪一家的故事——《小白与小花》。
2.讨论：
（1）故事中小白与小花遇到了什么麻烦？
（2）他们生病的原因是什么？
（3）熊医生会对小白和小花说些什么呢？
3.小朋友们，在平时的生活中，你们有没有像小白、小花这样的行为？或者周围有像小白、小花这样的小朋友吗？学了这个故事，你们知道贪吃、挑食有什么危害吗？
（二）文明用餐你我他
1.餐桌上的学问大，文明用餐的行为习惯也不可少。接下来，就请跟随我们的长镜头，一起去看一看小朋友们在餐桌上用餐的情况吧！
2.出示图片。
3.这是我们在餐桌上捕捉到的一些场景，我想小朋友们一定个熟悉吧。
4.出示小组讨论要求：
（1）选择图中一个小朋友的用餐行为进行讨论。
（2）说说那种行为应该表扬，那种行为不应该做，要说出理由。
5.小组推荐一名代表汇报交流，教师根据交流内归纳文明用餐注意点，并板书。
6.集中朗读板书中的文明用餐注意点。
7.还有哪个小朋友来补充其他要注意的方面？
8.小朋友们说的真好！“宝典箱”也有这样一句话。
教学
过程
（1）出示：一粥一饭，当思来之不易。——朱伯庐《治家格言》
（2）知道什么意思吗？
9.有一首古诗《锄禾》，有谁会背诵吗？（在学生背诵时，相机出示课件）
8.你们瞧，营养顾问康康熊给我们送来了营养秘诀，一起读一读：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐七分饱，营养又健康。
9.现在，你能借助这个小秘诀再来调整一下自己的一日三餐吗？
10.交流反馈：你是如何调整，为什么？
11.你觉得他这样的调整合理吗？说说你的理由。
（三）创设情境，辨析指导
1.看来，大家都快要成为小小营养师啦！老师在给大家介绍一家奇奇餐厅，这家餐厅很特别，走，我们一起去看一看。
餐桌上的学问
资源化备课记录
个性化备课记录
课题
1.餐桌上的学问
主 备
教学课时
两课时
教学日期
个性思考
智慧共享
教学
目标
1. 知道不挑食、不偏食、营养全面对小学生的成长非常重要。
2. 认识养成良好的饮食习惯的重要性，从而培养科学饮食和文明就餐的态度。
教学
重点
难点
1.认识到挑食、偏食会造成不良的后果。
2.通过活动让学生知道应如何文明就餐。
4.展示交流：
（1）有谁愿意把自己搭配的三餐端到前面来给大家展示一下？
（2）请小朋友们比一比谁安排最合理，说说理由。
5.那么，我们怎样做才能均衡营养、合理饮食呢？补充介绍《中国军民膳食指南（2016）》六大要点中的部分内容。
6.出示膳食宝塔，你发现了什么营养秘诀？
7.除了这些小秘诀，科学饮食还要注意什么呢？介绍课前的小调查，说说长辈们有哪些均衡营养、合理饮食的小妙招。我们一定别忘了还要注意节俭，不浪费。
1.出示超市画面，镜头特别关注各种零食。
2.超市里面商品很多，特别是各类零食多得数不清。你最喜欢吃哪种？
3.交流零食调查表。
（1）你喜欢吃什么零食？你一般在什么时候吃零食？你一次会吃多少零食？
（2）给这些零食分分类（如糕点类、瓜果类、糖果类……）
（3）你认为吃零食好不好？
（4）你认为吃零食需要注意些什么？
4.小结：同学们，我们要合理饮食，不能像小白一样贪吃，也不能像小花一样挑食，这样才能健健康康的成长。
（二）模拟搭配，合理安排
1.一日三餐学问很大，科学、合理的搭配可不是一件容易的事情。不信，咱们就来试一试。
2.（出示图片）这上面的食物，你们都认识吗？
3.如果让你根据自己的喜好搭配一日三餐，你会怎么安排呢？请和同桌互相说一说，动手搭配。
10.齐读古诗《锄禾》。
教学
反思